第98章 拿捏
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第98章 拿捏
江雪晴卻擺了擺小手：“不是我厲害，是以前生在了信息發達的時代，只要有網，啥東西都能查到。
大長公主，那水晶粽和水晶糕、缽仔糕冷藏最多只能放兩日，您記得趁新鮮吃。”
永樂大長公主點頭，表示知道了。
江雪晴這才放心地去畫院上課。
而另一邊府衙後宅，正準備出去游湖的宋時宴及楊家三兄弟得知江家送了節禮過來，頓時不急著出門了。
四人來到主院，楊夫人正吩咐丫鬟拆禮盒，見兄弟四個過來，自然猜到他們的心思，不等他們問，就笑道：“江家送來的節禮除了沖飲的甜醅子外，另有水晶粽、抹茶水晶糕和繡球花水晶糕。”
聽了名字，最小的楊承暉開口：“水晶糕點嗎，真的會像水晶那樣晶……”
他話還沒說完，丫鬟已經拆開禮盒。
除了粽子包裹著粽葉，看不到內裏，另外兩樣映入四兄弟眼裏。
綠色圓形糕體應該就是抹茶水晶糕，糕體呈半透明狀，並不像想象中的晶瑩剔透。
但繡球花水晶糕卻是真的晶瑩剔透，糕體內小朵繡球花清晰可見。
四兄弟立時圍到繡球花水晶糕前，眼裏的驚奇掩都掩不住。
楊承暉更是直接上手，拿了一個迫不及待的咬了一口，糕體入口冰冰的，彈彈的，有淡淡的花香，味道清甜，十分的爽口。
他兩口就幹掉一個，小胖手下意識往禮盒裏伸，卻被一只纖纖玉手一把抓住。
楊夫人老神在在地開口：“娘只是想提醒你一句，這些粽子和糕都是有定數的，你現在把你那份吃了，中午看我們吃時，不許哭鬧。”
說完，楊夫人就松開幼子的手。
楊承暉一下就被拿捏住，他可不想中午時，大家都有漂亮的水晶糕吃，而他眼巴巴的看著，更不敢指望爹娘，或者哥哥們會將自己的讓給他。
別看他是家裏最小的，但家裏真沒人會慣著他。
宋時宴看著小表弟想吃又極力忍耐的樣子，不厚道地扭頭偷笑。
而楊承瑾和楊承燁兄弟倆直接就哈哈大笑起來，論拿捏人，還是母親厲害。
被哥哥們取笑了，楊承暉也不惱，只催促道：“不是要去游湖嗎，快走吧。”
趕緊離開，看不見那漂亮的水晶糕，也就沒那麽饞。
等出了府，楊承暉就提議道：“咱們不去游湖了，去四季鮮，看看能不能買到水晶糕。”
宋時宴見小表弟一副不吃到不罷休的樣子，忍不住好奇道：“那繡球花水晶糕就那麽美味？”
楊承暉點頭：“那水晶糕的口感是我從沒嘗過的口感，非常彈糯卻不黏牙，冰冰的，有淡淡的花香，味道很清甜，在這樣的夏天吃很宜口舒爽。”
楊承瑾聽了這形容，若有所思地開口：“那這水晶糕不就是夏季的消暑盛品嘛。”
其餘三人讚同點頭，然後宋時宴道：“表弟，江二妹妹這會兒在我姑曾祖母的別院，不在食肆，要不咱們去姑曾祖母那裏？”
楊承暉連連擺手搖頭，倒不是他畏懼永樂大長公主，其實大長公主待他們這些小輩，素來親切隨和。
只是若為了吃的去別院，楊承暉總覺得不好。
這個結果早在宋時宴的意料中，他見表弟打消找小姑娘的念頭，又提醒了一句：“另外找江二妹妹訂水晶糕，不見得能訂上，我估摸著原材料不易得，不然食肆完全可以跟七彩粽子那樣推出禮盒。
七彩粽子這幾天在咱南陵府都打出名頭了，賣的特別好，那水晶粽，水晶糕更稀奇，更不愁賣，他們卻沒做來賣，想來是他們手裏的原材料有限。”
一聽這話，楊承暉的腦袋頓時耷拉下來：“那原材料究竟是什麽呀，要是咱們能幫她弄來就好了。”
宋時宴適時提醒：“自然是人家的獨家秘方，所以你別抱太大期望，還是先將心思放在游湖上吧。”
楊承暉心裏對水晶糕的熱忱，一下被打擊得稀碎，失望之餘，倒不再抓心撓肺的惦念。
楊承瑾將一切看在眼裏，佩服地沖宋時宴豎起大拇指。
他這動作做得隱晦，情緒低落的楊承暉沒註意到，而楊承燁看見了，只當沒看見，畢竟也就表弟能跟娘一樣拿捏住老三，要是他多嘴挑破了，以後老三渾起來，他可沒招將人按住。
中午，江雪晴陪著永樂大長公主吃午飯時，大長公主就嘆氣道：“這眼看天越來越熱，會影響人的胃口，你家食肆有沒有什麽消暑開胃的新菜？”
江雪晴聽懂永樂大長公主話裏的潛臺詞，就笑道：“過幾天，打算推出涼面、涼皮兩道開胃的主食。
新菜也會推出梅子肉，青梅排骨，水晶肉皮凍，一些開胃的涼拌菜。”
大長公主聽了小姑娘報的菜名，滿意地笑道：“你家食肆上新那天，我去捧場。”
江雪晴笑著應好，然後趁勢提起可可脂：“大長公主，上次咱們從可可粉塊裏，壓榨出來的淡黃色粉末，我搞清楚是什麽了。
那是可可豆的油脂，可可豆研磨成粉後結塊，就是因為這油脂。
目前我有一些想法，只是還不太確定能不能成，等我試成了，再告訴您。”
永樂大長公主心內激動，面上一副驚奇加意外的神情道：“可可豆竟然含有油脂。”
這話說出來，她似乎反應過來般頓了一下，接著道：“瞧我，想岔了不是，芝麻能榨油，油菜籽能榨油，都是因為這些種子油脂含量高，可可豆也是種子，含有油脂也在情理之中。
只是既然是油脂，為啥出來的是粉呢？”
江雪晴配合著解釋道：“可可脂就跟豬油一樣，遇冷結塊，遇熱融化。”
永樂大長公主表示明白地點了點頭，又問了新問題：“那可可脂也能用來炒菜啰。”
江雪晴搖頭：“這個我不知道，我還沒試過，但我覺得高溫會不會破壞它內裏的營養成分？
畢竟它與豬油、菜籽油都不一樣，用途自然也不一樣。”
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江雪晴卻擺了擺小手：“不是我厲害，是以前生在了信息發達的時代，只要有網，啥東西都能查到。
大長公主，那水晶粽和水晶糕、缽仔糕冷藏最多只能放兩日，您記得趁新鮮吃。”
永樂大長公主點頭，表示知道了。
江雪晴這才放心地去畫院上課。
而另一邊府衙後宅，正準備出去游湖的宋時宴及楊家三兄弟得知江家送了節禮過來，頓時不急著出門了。
四人來到主院，楊夫人正吩咐丫鬟拆禮盒，見兄弟四個過來，自然猜到他們的心思，不等他們問，就笑道：“江家送來的節禮除了沖飲的甜醅子外，另有水晶粽、抹茶水晶糕和繡球花水晶糕。”
聽了名字，最小的楊承暉開口：“水晶糕點嗎，真的會像水晶那樣晶……”
他話還沒說完，丫鬟已經拆開禮盒。
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綠色圓形糕體應該就是抹茶水晶糕，糕體呈半透明狀，並不像想象中的晶瑩剔透。
但繡球花水晶糕卻是真的晶瑩剔透，糕體內小朵繡球花清晰可見。
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楊承暉更是直接上手，拿了一個迫不及待的咬了一口，糕體入口冰冰的，彈彈的，有淡淡的花香，味道清甜，十分的爽口。
他兩口就幹掉一個，小胖手下意識往禮盒裏伸，卻被一只纖纖玉手一把抓住。
楊夫人老神在在地開口：“娘只是想提醒你一句，這些粽子和糕都是有定數的，你現在把你那份吃了，中午看我們吃時，不許哭鬧。”
說完，楊夫人就松開幼子的手。
楊承暉一下就被拿捏住，他可不想中午時，大家都有漂亮的水晶糕吃，而他眼巴巴的看著，更不敢指望爹娘，或者哥哥們會將自己的讓給他。
別看他是家裏最小的，但家裏真沒人會慣著他。
宋時宴看著小表弟想吃又極力忍耐的樣子，不厚道地扭頭偷笑。
而楊承瑾和楊承燁兄弟倆直接就哈哈大笑起來，論拿捏人，還是母親厲害。
被哥哥們取笑了，楊承暉也不惱，只催促道：“不是要去游湖嗎，快走吧。”
趕緊離開，看不見那漂亮的水晶糕，也就沒那麽饞。
等出了府，楊承暉就提議道：“咱們不去游湖了，去四季鮮，看看能不能買到水晶糕。”
宋時宴見小表弟一副不吃到不罷休的樣子，忍不住好奇道：“那繡球花水晶糕就那麽美味？”
楊承暉點頭：“那水晶糕的口感是我從沒嘗過的口感，非常彈糯卻不黏牙，冰冰的，有淡淡的花香，味道很清甜，在這樣的夏天吃很宜口舒爽。”
楊承瑾聽了這形容，若有所思地開口：“那這水晶糕不就是夏季的消暑盛品嘛。”
其餘三人讚同點頭，然後宋時宴道：“表弟，江二妹妹這會兒在我姑曾祖母的別院，不在食肆，要不咱們去姑曾祖母那裏？”
楊承暉連連擺手搖頭，倒不是他畏懼永樂大長公主，其實大長公主待他們這些小輩，素來親切隨和。
只是若為了吃的去別院，楊承暉總覺得不好。
這個結果早在宋時宴的意料中，他見表弟打消找小姑娘的念頭，又提醒了一句：“另外找江二妹妹訂水晶糕，不見得能訂上，我估摸著原材料不易得，不然食肆完全可以跟七彩粽子那樣推出禮盒。
七彩粽子這幾天在咱南陵府都打出名頭了，賣的特別好，那水晶粽，水晶糕更稀奇，更不愁賣，他們卻沒做來賣，想來是他們手裏的原材料有限。”
一聽這話，楊承暉的腦袋頓時耷拉下來：“那原材料究竟是什麽呀，要是咱們能幫她弄來就好了。”
宋時宴適時提醒：“自然是人家的獨家秘方，所以你別抱太大期望，還是先將心思放在游湖上吧。”
楊承暉心裏對水晶糕的熱忱，一下被打擊得稀碎，失望之餘，倒不再抓心撓肺的惦念。
楊承瑾將一切看在眼裏，佩服地沖宋時宴豎起大拇指。
他這動作做得隱晦，情緒低落的楊承暉沒註意到，而楊承燁看見了，只當沒看見，畢竟也就表弟能跟娘一樣拿捏住老三，要是他多嘴挑破了，以後老三渾起來，他可沒招將人按住。
中午，江雪晴陪著永樂大長公主吃午飯時，大長公主就嘆氣道：“這眼看天越來越熱，會影響人的胃口，你家食肆有沒有什麽消暑開胃的新菜？”
江雪晴聽懂永樂大長公主話裏的潛臺詞，就笑道：“過幾天，打算推出涼面、涼皮兩道開胃的主食。
新菜也會推出梅子肉，青梅排骨，水晶肉皮凍，一些開胃的涼拌菜。”
大長公主聽了小姑娘報的菜名，滿意地笑道：“你家食肆上新那天，我去捧場。”
江雪晴笑著應好，然後趁勢提起可可脂：“大長公主，上次咱們從可可粉塊裏，壓榨出來的淡黃色粉末，我搞清楚是什麽了。
那是可可豆的油脂，可可豆研磨成粉後結塊，就是因為這油脂。
目前我有一些想法，只是還不太確定能不能成，等我試成了，再告訴您。”
永樂大長公主心內激動，面上一副驚奇加意外的神情道：“可可豆竟然含有油脂。”
這話說出來，她似乎反應過來般頓了一下，接著道：“瞧我，想岔了不是，芝麻能榨油，油菜籽能榨油，都是因為這些種子油脂含量高，可可豆也是種子，含有油脂也在情理之中。
只是既然是油脂，為啥出來的是粉呢？”
江雪晴配合著解釋道：“可可脂就跟豬油一樣，遇冷結塊，遇熱融化。”
永樂大長公主表示明白地點了點頭，又問了新問題：“那可可脂也能用來炒菜啰。”
江雪晴搖頭：“這個我不知道，我還沒試過，但我覺得高溫會不會破壞它內裏的營養成分？
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