第3章 陽春面
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第3章 陽春面
江平慎重的點頭：“我有把握治好這盆紅豆杉，只是制作酸性養料需要時間，改變土質也不是短時間就能完成的。
我預估，時間快的話需要一個半月，慢的話兩個月左右。”
得知最遲兩個月，紅豆杉就能恢覆，阮管事心中高興，但臉上沒顯：“既然你有把握，那這盆紅豆杉盆景就交給你照料，我們可以提供食宿，但如果你想外宿也沒關系。”
江平忙道：“我家在十裏外的村子，外宿每天來回不方便，還是住這裏。”
阮管事其實也更希望江平住在書院的舍房，見此點了點頭：“好，我領你去舍房，順道認認路。”
一行人來到書院西北角的舍院，剛進院門，就見管廚房的丁管事，一臉發愁的迎面而來。
阮管事主動打招呼：“丁兄，你怎麽愁眉苦臉的，出什麽事了？”
丁管事和阮管事年齡相當，丁管事比起阮管事富態很多。
他聽了阮管事的話，就倒起苦水：“是劉廚摔了一跤，右胳膊骨折了。
她這一傷，沒三個月好不全乎，偏她的兒子兒媳不頂事，她又是劉管家的親妹子，我也不能找人頂她的工位，可真是愁死個人。”
一旁的江平聽了這話，心中一動，扭頭朝妻子看去。
林霜根本沒往自個身上想，因此對上江平的視線，一時沒反應過來。
但江雪晴反應快，忙搖了搖她娘的胳膊，又沖著爹爹飛快的點頭。
江平見女兒明白自己的意思，忙開口：“阮管事、丁管事，我媳婦廚藝特別好，她可以頂一段時間的工，等那位劉廚身體恢覆，我媳婦就走人。
咱們可以簽個臨時用工的契書，將上工的日期寫清楚，這既是給劉廚的保證，劉管家那邊也有個交代。”
丁管事聽了江平的提議，非常心動，扭頭問阮管事：“阮老弟，這位是？”
阮管事忙介紹道：“這是江平，給紅豆杉盆景治病的花匠。”
得知江平的身份，丁管事的目光落在江平身邊的少婦身上，並詢問：“娘子貴姓，也精通白案？”
林霜忙接話：“小婦人姓林，煎炒燉煮，面點糖水都會一些，但無法跟貴書院的大廚相比。”
這種謙虛話，聽聽就是，丁管事並沒有相信，他道：“那咱們去書院的膳房，試試你的手藝，手藝過關，這臨時工就是你的。”
“好。”林霜表面答應的爽快，心裏則是慌的一批，她前世雖然出身農村，但家裏人疼她，沒怎麽讓她下過廚房。
上大學和工作後，她基本吃食堂，和江平結婚後，一日三餐差不多都是江平下廚，她可以說是廚房小白。
等到了膳房，阮管事將她帶到廚房，就去了外面的大堂。
江平自然不好久留，江雪晴則奶聲奶氣地開口：“爹爹，我留下幫娘親燒火。”
然後江雪晴就這樣順理成章的留在了廚房。
等兩個管事一走，林霜立刻蹲下，小聲問女兒：“晴晴，咱們做什麽？”
江雪晴也小聲道：“先看看廚房都有什麽，再決定做什麽。”
午間做飯，大部分食材都用了，廚房就剩一塊豬板油，一些沒用完的蔥姜，和一小袋面粉。
江雪晴心裏立刻有了主意：“娘親，還記得咱們以前吃的陽春面嗎？”
林霜點頭，同時也不慌了，陽春面恰巧她會，然後她袖子一挽開始忙活起來。
熬制豬油和醬油，有閨女盯著，林霜放心的很，轉身去和面搟面條。
等她帶著閨女，端著兩碗陽春面來到外面的大堂，已經是一個小時後。
林霜將兩碗陽春面，分別端給丁管事和阮管事：“廚房裏只剩面粉，所以我就做了陽春面。”
丁管事看著碗裏的面，並沒有什麽出奇之處。
但面碗裏飄出的香氣很是誘人，他拿起筷子的同時，接話道：“越是簡單的吃食，越能考驗廚藝。”
說完他挑起一筷子面條，吹了吹熱氣，將面條送入口中。
面條入口，先是豬油和醬油的醇香充斥口中，緊接著是麥香。
這豬油與醬油，有別於他往常吃到的味道，想來人家有自己的秘方。
而面條口感勁道，揉面的功夫非常到家。
能將一碗光面，做到這樣有滋有味，足以證明這林氏的廚藝。
丁管事心裏有了譜，跟林霜道：“林娘子，明天一早開始上工，你除了負責書院的早飯外，還負責怡然居那邊山長及家眷們的點心和糖水。
雖說你是臨時工，但月錢與劉廚一樣，一個月一兩二錢銀子，為期三個月。”
說完，丁管事取出先前寫好的契書，遞給林霜。
林霜接了契書查看內容。
丁管事將她這舉動看在眼裏，意外挑眉：“林娘子竟然識字？”
江雪晴忙奶聲奶氣的回話：“管事伯伯，我們一家都識字的，都是我爹爹教的。”
這是實話，不僅她們一家四口都識字，她的兩個叔叔，還有堂姐、堂弟們都識字。
至於古代的繁體字，巧了不是，前世她研究時，沒少拉著父母和哥哥一起研究，所以還真沒閱讀障礙。
另一邊，林霜看完契書，沒有急著按手印，而是將閨女拉到身前，跟丁管事請求：“丁管事，我女兒去年就開始跟著我學廚藝，像包餛飩、包包子、包餃子這些，她都能勝任。
一些簡單的湯水也會，我能不能把她帶在身邊，你放心，我不會占書院的便宜，她的口糧，從我份例裏分。”
丁管事不在意的擺了擺手：“這不是什麽大事，孩子你想帶在身邊就帶著吧，膳房多供一兩個孩子的飯食還是有的。”
一旁將面連湯全部吃完的阮管事聽了這話，問江平：“江小兄弟，你家這小子，也會帶在身邊嗎？”
江平忙回話：“阮管事不問，我原也打算提這事，現在孩兒他娘也在書院做活。
我也想把我家小子帶在身邊，放他一個人在家，我不放心。”
這就是個順水人情，阮管事沒為難，爽快點頭答應。
等林霜在契書上按了指印，丁管事將原本分配給劉廚的櫥櫃鑰匙交給林霜，還從阮管事這裏，接了給他們分配舍房的活。
就在丁管事領著江平和林霜去繡房領份例內的秋衣時，胳膊骨折的劉廚，也接到自己工位被人頂了的消息。
劉廚的兒子王貴見老娘還一副笑模樣，頓時急了：“娘，你怎麽還笑得出來？
那姓林的雖說是臨時工，但如果山長還有夫人他們喜歡姓林的廚藝，讓她頂替掉你也不是不可能。”
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江平慎重的點頭：“我有把握治好這盆紅豆杉，只是制作酸性養料需要時間，改變土質也不是短時間就能完成的。
我預估，時間快的話需要一個半月，慢的話兩個月左右。”
得知最遲兩個月，紅豆杉就能恢覆，阮管事心中高興，但臉上沒顯：“既然你有把握，那這盆紅豆杉盆景就交給你照料，我們可以提供食宿，但如果你想外宿也沒關系。”
江平忙道：“我家在十裏外的村子，外宿每天來回不方便，還是住這裏。”
阮管事其實也更希望江平住在書院的舍房，見此點了點頭：“好，我領你去舍房，順道認認路。”
一行人來到書院西北角的舍院，剛進院門，就見管廚房的丁管事，一臉發愁的迎面而來。
阮管事主動打招呼：“丁兄，你怎麽愁眉苦臉的，出什麽事了？”
丁管事和阮管事年齡相當，丁管事比起阮管事富態很多。
他聽了阮管事的話，就倒起苦水：“是劉廚摔了一跤，右胳膊骨折了。
她這一傷，沒三個月好不全乎，偏她的兒子兒媳不頂事，她又是劉管家的親妹子，我也不能找人頂她的工位，可真是愁死個人。”
一旁的江平聽了這話，心中一動，扭頭朝妻子看去。
林霜根本沒往自個身上想，因此對上江平的視線，一時沒反應過來。
但江雪晴反應快，忙搖了搖她娘的胳膊，又沖著爹爹飛快的點頭。
江平見女兒明白自己的意思，忙開口：“阮管事、丁管事，我媳婦廚藝特別好，她可以頂一段時間的工，等那位劉廚身體恢覆，我媳婦就走人。
咱們可以簽個臨時用工的契書，將上工的日期寫清楚，這既是給劉廚的保證，劉管家那邊也有個交代。”
丁管事聽了江平的提議，非常心動，扭頭問阮管事：“阮老弟，這位是？”
阮管事忙介紹道：“這是江平，給紅豆杉盆景治病的花匠。”
得知江平的身份，丁管事的目光落在江平身邊的少婦身上，並詢問：“娘子貴姓，也精通白案？”
林霜忙接話：“小婦人姓林，煎炒燉煮，面點糖水都會一些，但無法跟貴書院的大廚相比。”
這種謙虛話，聽聽就是，丁管事並沒有相信，他道：“那咱們去書院的膳房，試試你的手藝，手藝過關，這臨時工就是你的。”
“好。”林霜表面答應的爽快，心裏則是慌的一批，她前世雖然出身農村，但家裏人疼她，沒怎麽讓她下過廚房。
上大學和工作後，她基本吃食堂，和江平結婚後，一日三餐差不多都是江平下廚，她可以說是廚房小白。
等到了膳房，阮管事將她帶到廚房，就去了外面的大堂。
江平自然不好久留，江雪晴則奶聲奶氣地開口：“爹爹，我留下幫娘親燒火。”
然後江雪晴就這樣順理成章的留在了廚房。
等兩個管事一走，林霜立刻蹲下，小聲問女兒：“晴晴，咱們做什麽？”
江雪晴也小聲道：“先看看廚房都有什麽，再決定做什麽。”
午間做飯，大部分食材都用了，廚房就剩一塊豬板油，一些沒用完的蔥姜，和一小袋面粉。
江雪晴心裏立刻有了主意：“娘親，還記得咱們以前吃的陽春面嗎？”
林霜點頭，同時也不慌了，陽春面恰巧她會，然後她袖子一挽開始忙活起來。
熬制豬油和醬油，有閨女盯著，林霜放心的很，轉身去和面搟面條。
等她帶著閨女，端著兩碗陽春面來到外面的大堂，已經是一個小時後。
林霜將兩碗陽春面，分別端給丁管事和阮管事：“廚房裏只剩面粉，所以我就做了陽春面。”
丁管事看著碗裏的面，並沒有什麽出奇之處。
但面碗裏飄出的香氣很是誘人，他拿起筷子的同時，接話道：“越是簡單的吃食，越能考驗廚藝。”
說完他挑起一筷子面條，吹了吹熱氣，將面條送入口中。
面條入口，先是豬油和醬油的醇香充斥口中，緊接著是麥香。
這豬油與醬油，有別於他往常吃到的味道，想來人家有自己的秘方。
而面條口感勁道，揉面的功夫非常到家。
能將一碗光面，做到這樣有滋有味，足以證明這林氏的廚藝。
丁管事心裏有了譜，跟林霜道：“林娘子，明天一早開始上工，你除了負責書院的早飯外，還負責怡然居那邊山長及家眷們的點心和糖水。
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說完，丁管事取出先前寫好的契書，遞給林霜。
林霜接了契書查看內容。
丁管事將她這舉動看在眼裏，意外挑眉：“林娘子竟然識字？”
江雪晴忙奶聲奶氣的回話：“管事伯伯，我們一家都識字的，都是我爹爹教的。”
這是實話，不僅她們一家四口都識字，她的兩個叔叔，還有堂姐、堂弟們都識字。
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另一邊，林霜看完契書，沒有急著按手印，而是將閨女拉到身前，跟丁管事請求：“丁管事，我女兒去年就開始跟著我學廚藝，像包餛飩、包包子、包餃子這些，她都能勝任。
一些簡單的湯水也會，我能不能把她帶在身邊，你放心，我不會占書院的便宜，她的口糧，從我份例裏分。”
丁管事不在意的擺了擺手：“這不是什麽大事，孩子你想帶在身邊就帶著吧，膳房多供一兩個孩子的飯食還是有的。”
一旁將面連湯全部吃完的阮管事聽了這話，問江平：“江小兄弟，你家這小子，也會帶在身邊嗎？”
江平忙回話：“阮管事不問，我原也打算提這事，現在孩兒他娘也在書院做活。
我也想把我家小子帶在身邊，放他一個人在家，我不放心。”
這就是個順水人情，阮管事沒為難，爽快點頭答應。
等林霜在契書上按了指印，丁管事將原本分配給劉廚的櫥櫃鑰匙交給林霜，還從阮管事這裏，接了給他們分配舍房的活。
就在丁管事領著江平和林霜去繡房領份例內的秋衣時，胳膊骨折的劉廚，也接到自己工位被人頂了的消息。
劉廚的兒子王貴見老娘還一副笑模樣，頓時急了：“娘，你怎麽還笑得出來？
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