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第162章 暑假小記4:果汁焗肉排

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第162章 暑假小記4:果汁焗肉排

不出大家所料,宋鑫的飯店人流量一直都沒有下降。

“現在天這麽熱,大家每天還能準時到飯店,真是熱愛可以抵萬難。”楊雪看著已經開始排隊的顧客,忍不住感嘆。

廚房,林平願也在和宋鑫說這個話。

“小宋姐姐,每天顧客好多!”

她敢保證,林大廚所在的飯店,在這個暑假絕對不會有那麽多人!

宋鑫剛把腌好的排骨拿起來。

這個排骨帶肉的部分,宋鑫都用刀劃了些十字紋,之後才用鹽、糖等調料腌制。

這是用來做這周新菜——果汁焗肉排的。

宋鑫把蒜蓉和洋蔥一起放進熱油鍋裏,爆出香味後才把排骨放進去。

“一直都這麽多啊。”宋鑫看著在鍋裏發出響聲的排骨,她倒是沒有太大的感覺。

但是沒有感覺才是最大的感覺!

林平願對於飯店經營非常上心,要知道在學校附近的飯店,最怕的是什麽?

最近在網上學了不少經營小技巧,林平願可以完美回答這個問題,最怕的當然是學校放假,尤其是寒暑假!

顧客流量會嚴重下滑!

林平願昨天晚上剛學到的,但是她今天越想越不對,小宋姐姐的飯店根本沒有發生這種事情,可惡的視頻號,騙子!

還花了她五塊錢呢!

真過分!

聽林平願說完事情原委,宋鑫看著鍋裏的排骨已經爆透,接著在鍋邊倒入料酒,還有番茄汁和少量辣椒油。

番茄汁就是這道菜裏的果汁,所以番茄汁也是宋鑫自己做的,專門挑選的老品種番茄,味道濃郁,酸甜可口,和之前在沈老板家裏吃的相比也不遜色。

番茄汁和辣椒油還要用肉湯和勻,之後才能倒進鍋裏。

宋鑫把火調小,煮到水分揮發,這道菜就好了。

宋鑫也有功夫和林平願說話,“我們飯店本來就和其他店不一樣,顧客群體也不全是學生啊。”

再說了,即使學生,很多人也是天天報到呢。

就那些高三生,宋鑫隔著廚房玻璃,每天都能看到,每次依然排在前面。

不知道得到多少到點才能下班來吃飯的打工人的羨慕。

林平願突然反應過來,“是哦,小宋姐姐,咱們飯店有你,和普通的飯店不一樣啊。”

“我以後再也不看這種視頻號生意經了!”

在林平願的說話聲和宋鑫的小小驕傲中,果汁焗排骨的鍋裏飄出來一股焦香味。

果汁焗排骨好了。

林平願不自覺地咽了一下口水,明明昨天才吃過,現在聞到這個味道,林平願又饞了。

宋鑫一眼看穿,“咱們的午飯也有這道菜。”

林平願切菜的動作更利落了,午飯、果汁焗排骨,吸溜~

楊雪把剛出鍋的果汁焗排骨端到外面,放到王爺爺王奶奶桌子上。

王爺爺和王奶奶是和王昭王荇一起來的。

經過不懈努力,並且保證一定會好好學習,不會調皮搗蛋,王昭和王荇如願以償在暑假來到了寧市。

王昭覺得現在的日子太棒了,爺爺奶奶都好好,都不給她報補習班,最重要的是每天都能吃到小宋姐姐做的飯!

她和好朋友聯系的時候,聽到她吃的那些菜,好朋友也鬧著來寧市。

結果被家長收拾一頓,成功得到補習班+3的結局。

好朋友現在只能靠王昭每天發的美食照片度日如年。

【補習班真的太反人類啦!】

和王昭王荇坐在一起的是和趙明明,趙女士和趙先生都要上班,沒有辦法在家看顧趙明明,趙明明又不願意跟著她們去單位。

跟著趙先生去醫院,很沒有意思,趙女士也不想讓趙明明一直在醫院待著。

可是和趙女士去公司,趙明明同樣不願意,這個不願意的理由很強大,“跟著媽媽走,我就吃不上小宋姐姐做的午飯了。”

這倒是真的,趙女士心裏苦啊,作為一個公司和小區有一段距離的職業女性,公司中午一旦有什麽事情,就很難吃到小宋老板做的午飯。

她和趙先生抱怨的時候,就被趙明明聽到了。

趙女士和趙先生都要給趙明明找暑假托班了,但是趙女士的母親,趙媽媽卻在這個時候自告奮勇,“我可以幫忙帶明明。”

趙媽媽四月份就退休了,辦理完退休,前段時間旅游剛回來。

趙女士有點猶豫,一是覺得太辛苦趙媽媽了,退休了還要幫忙給她帶孩子。

二就是趙媽媽每天早上肯定來的很早,在小宋老板的飯店不做早餐之後,趙女士又恢覆了卡點的老樣子。

幾個月建立的習慣,沒用一周,只要三天,趙女士每天又開始生死時速。

要不是趙先生最近給力,沒上什麽夜班,在這學期的末尾,趙明明同學估計又要請家長了。

趙女士不怕別的,就怕趙媽媽每天準時來喊她起床!

沒有值得早起的美味早餐,趙女士拒絕早起。

沒有早起的必要,更沒有早起的義務!

但是這件事趙媽媽根本不是征求趙女士的意見,她早就和當事人趙明明商量好了。

關於趙媽媽是怎麽和趙明明達成協議的,和趙明明給她發的那些美食照片關系很大。

她也不帶著趙明明去別的地方,就在小區和別的小朋友玩,最多就去小星星家串門,但一到吃飯時間。

連帶著小星星和其家長都會跟著來花園小區。

也是因為趙明明,趙媽媽和王奶奶飛快熟悉起來。

至於王奶奶的好朋友李奶奶,現在正在飛機上和李爺爺抱怨。

“你女兒真孝順,直接背著我們報了旅行團!”

李爺爺聽出來了李奶奶的潛臺詞:出來旅游都吃不到小宋老板做的飯了!

想到這裏,李爺爺也氣得牙癢癢,“等回去我們也給她報一個旅游,讓她感受一下半個月吃不到小宋老板做的飯是什麽感覺!”

兩人達成協議,看著外面的雲彩,心情才略微好轉。

不過李奶奶很快又說:“我們已經錯過兩輪新菜了,之前的槐葉冷淘和剁椒魚頭就不說了,果汁焗肉排也沒趕上!”

李爺爺滿臉心痛。

被兩人惦記的果汁焗肉排現在已經出現在趙明明和王昭王荇、小星星,還有四位大人面前。

今天趙明明和小星星玩的有點忘記時間,來的時候飯店已經坐滿了人。

正準備拿了號碼牌慢慢等的時候,就聽到了王爺爺和王昭的招呼聲。

“小明,這裏。”

“小明弟弟,快來!”

祖傳的朋友不是開玩笑的,借著趙明明的光,趙媽媽和小星星,還有小星星爺爺,都提前吃到了飯。

因為趙明明的緣故,王昭王荇也很喜歡小星星,現在四個小孩坐在一起,視線都集中在果汁焗肉排上面。

其實她們已經不是第一次吃這道菜了,可是每次聞到酸酸甜甜的香味,還是忍不住流口水。

“小宋姐姐真的太厲害了!”

趙明明吃著排骨,在吃飯的間隙還不忘讚美宋鑫。

這話一出,小星星和王昭王荇哪怕還抱著排骨啃,也忍不住點頭。

宋鑫在菜裏加的辣椒油不多,只是能夠很好的起到解膩的作用。

但是就這一點辣,簡直勾住了小朋友的心!

比辣條還好吃!趙明明現在覺得以前吃的辣條根本不算什麽,要論好吃,還得是小宋姐姐做的菜!

王荇已經吃成了花貓,但是仍然一口接著一口,和飯店很多人都很像,吃的頭都擡不起來。

*

另外一邊,進來了幾個大學生,其中一個就是家在寧市,五一專門回家吃飯的那個女大學生。

趁著暑假,她就把舍友都邀請過來了。

對於這個邀請,舍友們都很積極,全都準時來到寧市。

開玩笑,她們早就想來寧市吃小宋老板做的飯了。

尤其吃過小宋老板糕點廠生產的糕點,那叫一個美味啊。

這次過來,老四還預約上了小宋老板的包間,不來要後悔好多年。

一行四人就在飯店眾人的羨慕中走進包間。

“這個包間裝修的好漂亮!”

老大率先開口,就是預約成功的老四也是第一次來包間。

現在是夏天,所以宋鑫布置的時候,也是按照清涼感來布置的,她們進來自然會覺得舒服。

四個人一個多月沒見,現在湊在一起,有著說不完的話。

不過話沒說多少,包間門就被敲響,開始上菜了。

除了幾個提前預約的菜,她們還點了菜單上的菜。

等宋薏和楊雪出去,幾個大學生才“哇”的出聲。

“這個果汁焗肉排就是門口那幾個小孩吃的,我從看到就饞了。”宿舍老三指著桌子中間的一道菜。

何止是這一道菜,還有擺在桌子上的紅燒肉、酥牛肉、蔥爆羊肉、燴豆腐、剁椒魚頭、麻醬萵筍絲,還有單獨放在一邊的冬瓜肉丸湯。

每一道菜都散發著誘人的香味。

老四已經眼花繚亂。

這個暑假,她沒少來小宋老板的飯店吃飯,為了吃飯,暑假都沒安排任何旅行,就是為了這口飯!

“咱們快吃吧。”

“是啊,涼了就不好吃了。”一向穩重的宿舍老大也趕緊開口。

其實現在天氣那麽熱,就算包間裏空調一直在釋放冷氣,也不會涼那麽快。

但是另外三人都讚同她的意見,筷子瞬間就擡起來了。

“快吃啊,我和你們說,這個剁椒魚頭超美味,小宋老板就做了一星期,大家的都特別喜歡吃,剁椒是小宋老板自己做的。”

說到這裏,老四想起了一件新鮮事,“菜受歡迎,魚頭用的就快,來的晚的人沒得吃,還有人買了魚頭專門找小宋老板。”

“當時小宋老板做了,但第二天就強調之後不能這樣。”

宿舍老二很奇怪,很多飯店都可以自帶食材加工,飯店這裏收個加工費。

“難道是小宋老板覺得加工費少?”

“怎麽可能少給加工費!”幾人熱議,老四點頭,“要是小宋老板願意,我都可以自帶食材,還付原價。”

“而且小宋老板根本沒收那些人的加工費。”

“那是怎麽回事?”老大吃著美味紅燒肉,老二吃著之前就看過照片的酥牛肉,而老三則用筷子夾著排骨,排骨上的肉都吃完了,她還在那裏嗦果汁焗肉排的味道。

看到三個舍友豎起耳朵,老四露出得意的笑,“因為剁椒是小宋老板自己做的,數量有限,要細水長流慢慢吃。”

“但是——”老四神神秘秘,看了一樣包間的門。

“我那天看到小宋老板又做新的剁椒了,嘿嘿~我算著日子呢,咱們開學前新的剁椒正好能吃,到時候我就能吃了再去學校!”

宿舍老四格外得意,就是說,還有誰有她這麽強的觀察力,同時還擁有這份幸運。

要是今年開學還和往年一樣,她肯定吃不上,但是今年九月中才開學!

她果然是天選之子!

再吃一塊排骨吧,她真是太聰明了!

另外三人對視一眼,“我開學回學校正好經過寧市,老四到時候咱倆一起走啊。”

“我也是我也是,加我一個!”

“你們不能拋棄我呀,雖然我離得遠,但是也可以路過噠!”老三舉起自己的手,生怕到時候三人拋下她,一起在寧市相聚。

其實不是沒這個可能,畢竟學校在她家和寧市中間。

“你不是最討厭來回折騰了嗎?”老二很疑惑,平時在學校能躺著絕不坐著,能坐著絕不站著的人,竟然願意在開學前這麽折騰?

就連老大也很困惑,“你瘋啦?”

畢竟老三的人生格言是除非瘋了,不然絕不到處折騰,生命在於靜止。

大口吃著排骨,老三反駁的時候都沒放下筷子,也不知道小宋老板是怎麽做的這道菜,番茄味道濃郁,排骨還帶著焦香,隱隱擁有的一點辣味,簡直就是果汁焗肉排的靈魂所在。

“雖然生命在於靜止,但是來吃小宋老板做的菜不算折騰,我從來沒吃過這麽好吃的排骨!”

老四得意,她就知道,小宋老板做的飯就是最厲害的,沒有人可以抵擋住!

正在她為宋鑫自豪的時候,卻沒有註意到果汁焗肉排在快速減少。

老大和老二在老三說話的時候,就註意到了她指著的盤子,不看不知道,老三以一己之力,竟然把這道菜吃掉了大半。

再不抓緊時間,這道菜就只剩下湯汁了!

在老三的筷子即將對準最後一塊排骨的時候,老四大喊一聲:“筷下留排骨!”

趁著老三發呆的時候,老四的筷子穩準狠地夾住了最後一塊排骨。

迎著老三幽怨的目光,老四細細品味這塊排骨。

這是一塊簡單的排骨嗎?當然不是,這是帶著勝利光輝,她虎口奪食得到的美味排骨。

在老三看著的時候,排骨好像更好吃了,當然,還得是排骨本身就好吃!

小宋老板的新菜真好吃!

果汁焗肉排味道超讚!

老四得意地吐出骨頭。

但是老三只是有那麽一下幽怨,這桌上還有那麽多好吃的呢,每一個都不比果汁焗肉排差。

加油吃!

最後四個人都吃的靠在椅子上,那麽多菜,被四個人吃到只剩一點冬瓜丸子湯。

戰鬥力真的很強。

“我嚴重懷疑你們都是餓著肚子來的!”老四也很佩服,畢竟她上次來包間吃飯,也是四個人,差不多個數的菜,最後打包帶走了三個打包盒。

其實也很能吃了,但是和今天完全不能比。

“你怎麽知道,我昨天晚上沒吃飯,就等著這一頓呢。”

“我也是。”

“俺也一樣!”

老三說不出話了,因為她也一樣,哈哈哈難怪給她們四人分到一個宿舍了。

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