第20章 蛋餅
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第20章 蛋餅
“這麽早！”雖然早就想到以宋鑫的手藝賣的會很快，但是口碑起來也要一段時間吧，宋志明大感震驚，就是已經癱在沙發上的李雲華耳朵也豎了起來。
宋鑫看了看上班上的筋疲力盡的倆人說道：“我已經賣了好長一段時間的元宵了，我們還有群呢，都是老顧客的支持罷了。”說完忍不住露出得意的笑。
宋志明和李雲華也為宋鑫感到高興。
粥煮好了，宋鑫又往鍋裏加入鹽、胡椒粉和一點味精。
“雞肉粥好啦～”
宋志明端粥，李雲華起身洗手，接著把配餐的小菜拿出來，宋鑫還炒了一個酸辣土豆絲，配上雞肉粥剛剛好。
“活過來了。”李雲華喝了一大口熱粥，才慢悠悠地說話，她們單位平時還好，就是年頭年尾的特別忙，從早忙到晚，時不時還要加個班的那種。
宋志明和她差不多，最近也很忙。
“多吃點吧，過年吃胖的都瘦回去了。“宋鑫看著李雲華說道，想著明天中午有時間的話就去給李雲華送飯，太辛苦了，想起了她還在上班的時候，但李雲華比她工資高，一般情況下也沒有那麽忙，還不會被領導pua！
但是她現在自由了！超級快樂，時薪超級高的（bushi），嘿嘿～
第二天宋鑫準備的不同口味的蛋餅，以及醋椒湯甩果。
這個湯很好做，只要先熬好雞湯，剩下的非常好做，喝起來也是酸辣適口，寒風凜凜的早晨喝上一口，可以從胃暖向四肢。
蛋餅只要調制面糊就可以了，到時候現做現賣。
先寫好了掛牌，拍照發到群裏。
芝麻蛋餅（甜）
韭菜蛋餅
角瓜蛋餅
蔥花蛋餅
醋椒湯甩果（鹹湯）
相比昨天，今天的掛牌看上去種類很豐富，雖然都是蛋餅，可是口味不一樣！
她先調制今天唯一的甜口蛋餅，就是把雞蛋、白芝麻、白糖和面粉一起攪勻成糊狀就好了，有人點單直接舀上一勺蛋糊攤成小圓餅。
韭菜切成末，角瓜擦絲，蔥花需要切的大顆一點，不能太碎。
分別加入調料調成蛋糊，宋鑫今天敲了超多雞蛋，做的是貨真價實的蛋餅，最後一趟下樓的時候帶走了一大包雞蛋殼。
有了昨天的經驗，今天宋鑫到了地方之後先做湯。
今天她來的比昨天還早一些，主要是今天的蛋糊調的快，還有就是因為她今天沒有繞路去賣早飯，她也要吃蛋餅！好久沒有吃了，突然有點懷念。
宋鑫是不會承認今天做蛋餅的一個重要原因就是她昨天晚上突然特別饞蔥花蛋餅，晚上做夢都是被一張蛋餅卷起來。
先用胡椒和蔥姜熗鍋，胡椒的香味飄出來之後，就烹入準備好的雞湯，再加上鹽、醬油和味精，就蓋上鍋蓋開大火煮開。
這個時間宋鑫又開始敲雞蛋，一個接著一個。
湯開之後，宋鑫把胡椒和蔥姜撈了出來，接著把雞蛋液淋到鍋裏面，很快漂亮的蛋花浮在鍋裏。
蔥花、香菜、辣椒油、芝麻油和香醋都放在了一邊，可以按照個人口味自行添加。
趁著還沒有人來，宋鑫給自己煎了一個蔥花蛋餅，她想吃外面有一點焦脆感的，就多加了一些油，多煎了一會兒。
等到蛋餅整體呈現金黃色，有的地方顏色更深之後就可以了，還沒有吃就宋鑫就聞到了蔥花的香味，和生的大蔥不一樣。
和雞蛋面粉一起做熟了之後，大蔥那股嗆人的味道就消失了，和炒菜時用的大蔥也不一樣，煎成蔥花蛋餅之後，裏面的蔥花都像是重生了一樣。
整個蛋餅外面酥酥的，有的地方還滋滋作響，冒著一點油泡泡，一口咬下去蛋餅裏面又很軟嫩，和外面形成了極大的反差，中間塗上辣椒油，再加上兩片宋鑫秘制蘿蔔片，吃完喝上一碗湯，完美的一餐！
糖醋蘿蔔片是她新腌的，這次做的不少，就直接拿了一大部分放到餐車上，當作贈送的小菜了。
萬萬沒有想到這個無心之舉還引發了一場大戲。
今天的第一位客人是一個戴著眼鏡看上去很斯文的男性，來人過來沒有看掛牌，直接說道：“我要兩籠蒸餃，謝謝。”
宋鑫楞了一下，才反應過來：“抱歉今天沒有蒸餃，今天賣的是蛋餅。”
這次換成男人楞住了，他沒有想到蒸餃還是限定款，想起小星星期待的目光，他試圖做最後的掙紮，“真的沒有蒸餃了嗎？”
“蒸餃是昨天的，今天的蛋餅也很好吃呢，有四種口味可以挑選的。”宋鑫耐心解釋，並且指著掛牌上的口味向他介紹。
同時宋鑫也判斷出來這個男人不是群裏的人，難道是昨天買過蒸餃的客人，宋鑫想了一會兒實在沒有印象就放棄了。
男人，也就是小星星的爸爸想起兒子昨天回去把那個蒸餃誇得天上有地下無的樣子，覺得自己可以相信一個攤主。
而且蛋餅再難吃又能難吃道哪裏去呢，看了一眼蛋糊，小星星爸爸就知道這個蛋餅含蛋量十足，每個口味的蛋餅要兩張，再來三碗湯。
開張就是八張餅，宋鑫兩個鍋同時開工，問好顧客想要的口感就做了起來。
餅做到一半，小星星爸爸聞著那濃郁的香味，忍不住拿起剛打包好的一個角瓜蛋餅吃了起來，角瓜絲變得軟爛，蛋餅外酥裏嫩，鹹香可口。
一張角瓜蛋餅，小星星爸爸很快就吃完了，他沒有多思考，直接說道：“麻煩再加三張角瓜蛋餅。”
看來角瓜蛋餅很和他的口味了。
在宋鑫做蛋餅的時候，有聞到香味的人開始排隊了，還有昨天群裏沒有吃上蒸餃的人今天也早早趕來小區門口。
先把小星星爸爸的蛋餅和湯全部打包好，宋鑫就沈浸在忙碌的攤餅工作之中。
這時候人流已經上來了，再加上宋鑫本就有客戶基礎，她在的位置也很好，進出小區都可以看到，再伴隨著蛋餅的香味，宋鑫越來越忙碌。
即使客人很多，宋鑫也游刃有餘，手下的蛋餅一張接著一張出鍋，時不時的盛上一碗湯。
“老王頭，我就說要早點來吧，你看現在要排隊了吧。”李奶奶看著餐車前面的隊伍和王爺爺說著，手上還挽著王奶奶，“妹子，早知道咱們先來了，這些男的出門磨磨唧唧的，真耽誤事兒。”
王奶奶自從住過來之後，很快就和李奶奶熟悉了，李奶奶總會懟王爺爺，但在王奶奶心裏就覺得李奶奶說得好，說出了她說不出來的話。
王奶奶天生不會懟人，就算王爺爺有時候說的她很煩了，也只能不理他，結果李奶奶就像天神一樣！王奶奶去年的生日願望都是下輩子可以擁有李奶奶那張嘴！
雖然王爺爺在家裏也會做家務，不吸煙不酗酒，但這就是作為一個正常人應該做的事情，大部分女人都是這樣的，還沒有王爺爺那張嘴！
每次看到王爺爺在李奶奶手裏吃癟，王奶奶都高興好久，吃飯都能多吃一碗，終於有人治的了王爺爺了。
王奶奶笑著看向李奶奶，李奶奶瞬間不理王爺爺還有後面的包括自家老伴在內的一眾老夥伴了。
她每次會懟王爺爺也是因為王奶奶，王奶奶年輕的時候可是這條街上的一朵花，再配上溫柔的氣質，讓人忍不住想要保護她。
即使相處很多年，已經知道王奶奶是個怎樣的人，內心很強大，也不需要別人的保護，參考王爺爺永遠只能嘴上嘟囔那兩句就知道了。
但是！美人溫柔和你說話，對你露出笑容，誰又能拒絕呢，反正李奶奶不能，美人遲暮也是美人啊，尤其是隨著年齡增長，王奶奶的氣質更加突出。
李奶奶只恨自己為什麽不是個男人，沒有早點遇到王奶奶！
“你看看她們兩個，就把我們扔在後面，是不是忘了還有我這個人了！”王爺爺和李爺爺抱怨，看著已經走到餐車開始排隊的李奶奶和王奶奶。
李爺爺沒有多和他說話，給了他一個眼神，這不是顯而易見的事情嗎，接著就快步去排隊了，他要去找自己老伴了。
後面一群老夥計也紛紛向前，都排上了隊，留下王爺爺一個人淒涼地站在遠處，哀切地看著王奶奶，王奶奶鐵石心腸，和李奶奶討論要什麽味道地蛋餅。
王爺爺只好默默走到隊伍最後面。
排到李奶奶地時候，她要了一個角瓜蛋餅，一個芝麻蛋餅，再加上一碗湯，她很愛喝湯，這個湯的味道一聞，濃郁的雞湯味道純出來，但是湯上面沒有一絲油，就知道老板花功夫了。
她們人太多了，宋鑫這裏坐不下，都是打包帶走吃。
走之前李奶奶還往湯裏加了一大勺辣椒油，這辣椒油的顏色鮮亮，味道香而不嗆，用的也是好辣椒。
王奶奶吃不了辣，但是夾了一些糖醋蘿蔔片，聞著味道很是開胃。
剩下的幾個人都按照胃口大小買了蛋餅和湯，雖然蛋餅的價錢不低，可是看著蛋餅的顏色，聞著雞蛋和雞湯的香味，這個錢花的不虧。
作者有話說：
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一場夢之後，嚴霜木發現她竟然生活在一本男頻年代文裏，男主就是她弟弟。
她這才知道，自己的一切都是弟弟的原始資本。
最後落得路人一句可惜……
嚴霜木決定改變現狀，連夜帶著奶奶離開這座在書裏宛如牢籠的城市，去往京市。
蝴蝶酥、椒鹽桃酥、鹵肉 、鹵素菜，每一個都吸引了京市人民的嘴巴。
更不用說還有熱辣鮮香的麻辣燙、湯鮮味美的鹵肉面、讓人垂涎欲滴的各色美味。
都為嚴霜木積累了不少原始資本。
*
學校門口的飯店一開業就不得了。
不只是學生和附近居民，隨著飯店名聲越來越大，京市人民都知道了嚴記飯店。
在廣大人民群眾的熱情要求下，飯店規模擴大再擴大，最後竟然變成了嚴記大酒樓！
就這，店外還排起了長隊。
忙了一個暑假準備歇歇的嚴霜木聽到班主任的話，滿頭問號。
學校食堂試點改革。
所以，她？去承包？？食堂？？？
難道學校裏的學生總去她飯店吃飯的事情被學校領導抓到了？
這是招安？
嚴霜木當然不會拒絕，拜托，這可是京大食堂檔口！合法買賣的機會就在眼前。
湯包、菜飯、蔥油花卷、白糖包、韭菜盒子、肉丁饅頭……
紅燒獅子頭蓋澆飯、木須肉蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、饅頭夾粉蒸肉、板栗燒肉配米飯……
酸辣撈面、什錦拌面、羊肉燴面、魚丸面……
嚴記飯店，嚴記檔口，永遠是你的第一選擇～
*
嚴霜木經營的鹵味小作坊，也隨著社會形態改變，變成了帶給無數小孩童年快樂的食品加工廠。
烏梅幹、無花果絲、橡皮糖、蝦仔面、唐僧肉、牛羊配、高粱怡、一根蔥、鈣奶餅幹……
嚴記零食成了無數小孩的白月光。
家長的眼中——家長也很愛吃呢，嚴記食品的蔥油醬、 牛肉醬、辣椒油……全是拯救人胃口的存在。
更不用說火腿腸、方便面、八寶粥，還有麻辣有嚼勁的風幹鴨脖，便捷快速的自熱火鍋……
嚴記——全民白月光！
後期美食含量多
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即使客人很多，宋鑫也游刃有餘，手下的蛋餅一張接著一張出鍋，時不時的盛上一碗湯。
“老王頭，我就說要早點來吧，你看現在要排隊了吧。”李奶奶看著餐車前面的隊伍和王爺爺說著，手上還挽著王奶奶，“妹子，早知道咱們先來了，這些男的出門磨磨唧唧的，真耽誤事兒。”
王奶奶自從住過來之後，很快就和李奶奶熟悉了，李奶奶總會懟王爺爺，但在王奶奶心裏就覺得李奶奶說得好，說出了她說不出來的話。
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王奶奶笑著看向李奶奶，李奶奶瞬間不理王爺爺還有後面的包括自家老伴在內的一眾老夥伴了。
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難道學校裏的學生總去她飯店吃飯的事情被學校領導抓到了？
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嚴霜木當然不會拒絕，拜托，這可是京大食堂檔口！合法買賣的機會就在眼前。
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