第180章 熱帶雨林第九十三天 制作巧克力
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第180章 熱帶雨林第九十三天 制作巧克力
連續多日, 大雨連綿不絕，一下就是三天兩夜，眾人原打算在陽光下曬一曬、悶一悶, 發酵可可豆的計劃全部泡湯。
為了不讓那兩千多顆可可豆毀於一旦, 也為了在口味貧瘠的荒野中吃到巧克力, 所有人使出渾身解數。
沒有陽光？那就人工供暖吧！每人一個容器, 用暖寶寶貼滿也罷, 用火堆餘燼後的草木灰包裹也好，又或者拿吹風機吹個幾小時, 將容器塞到衣服被子裏與□□體溫相貼。
每個人突然像是比賽一樣，暗戳戳地和其他人較勁, 這趟無聊的雨林水上之路也莫名其妙變得很有趣。
林靜疏偷偷笑著, 將自己那一份可可豆隨身攜帶, 夜裏就抱著裹進被子裏睡覺。
一轉眼七天過去，眾人的可可豆先後發酵完成, 她打開自己的罐子, 日常翻動查看。
原本乳白色的可可豆及果肉已經幹癟, 變成紅褐色和深棕色, 表面的粘液也減少了, 有些甚至變得很幹燥。
除此之外, 最直接的還是打開罐子時迎面撲鼻而來的濃郁酸溜味！都不用拆開棕櫚葉, 這股強烈的酸味瞬間撲得人直犯嘔。
林靜疏頓時脖子後仰, 捂住鼻子嘴巴, 但一想到發酵完成的可可豆，這點酸味又算不上什麽，有酸味才證明發酵成功呢！而且仔細聞，這股酸味裏還夾帶一絲酒味。
她再次翻動檢查了下, 這份可可豆應該是成功了，她雖然是第一次發酵，但見著可可豆上沒發綠也沒發毛，大概是沒發黴的。
“啊！我的可可豆好像壞了！”
蕭可大叫起來！
眾人的腦袋立刻從林靜疏的罐子挪到蕭可的木箱上，瞬間被強烈的酸臭味熏倒，裏面的豆子也綠綠的，大概是沒排幹凈水或者空氣，已經有發毛的黴菌附著在上面。
林靜疏剛想安慰蕭可，就見她神神秘秘地擡出另一個玻璃瓶，“哈哈哈！還好我準備了兩份，這個發酵成功啦！好耶！”
有人歡喜自然有人愁。
除了她們倆，邱露露和溫醫生也成功了，牧亮、梁飛文和宋柘三人都發酵失敗，現在正一起蹲在角落裏當蘑菇。
“對了，祁聞呢？”
她轉頭找，發現他一連掏出好幾個竹筒，每個竹筒裏還塞了個更小圈口的竹筒，裏面裝的正是可可豆。
而這兩竹筒之間有一層細窄隔層，裏面專門倒入溫熱水或者仍有溫度的草木灰，用來制造適合可可豆發酵的溫度環境。
按理來說如此細致的準備成功率應該很高，但她還是眼睜睜地看著祁聞丟掉一個又一個竹筒，直到最後一個。
祁聞打開竹筒蓋，倒出可可豆，酸味在空氣中不斷彌漫，他垂著腦袋翻動豆子，翻了一會兒才擡起頭，皺著眉似乎有些疑惑。
林靜疏站在他身後盯著全程，莫名也跟著有些緊張，她問他：“怎麽樣？”
“好像是……？成功了。”他擡起眼，終於露出輕松的笑意。
“哇！祁哥好厲害！”
不知什麽時候大家都湊在他身邊。
“不聲不響地居然讓你成功了，嘖。”
“還得是你啊小祁，本大師就沒這命咯。”
“嗯！看來我們的成功率還是不低的，一半一半！”
成功發酵的可可豆大概有八百多顆，這個數量眾人已經相當滿意，而之後的步驟就比發酵簡單許多了，只需要徹底烘幹或者曬幹，將可可豆中的水份脫至7%以下，停止發酵的過程。
有烘幹西米澱粉的經驗在，他們繼續花了幾天時間，將可可豆烘幹脫水，再包入錫紙中放進小鐵盒裏，丟進用木炭燃燒的火堆中。
這麽做可以將可可豆進一步烤幹，巧克力的風味也從此刻開始逐漸濃郁。
林靜疏捏起一顆完全烤幹的可可豆查看，外表深棕色偏黑，有點像巴旦木，手指一撚就脫了殼。
他們將所有可可豆都脫去外殼，然後開始研磨，研磨得越細，最後的巧克力口感就會越絲滑。
這個步驟稍微有點費手，好在大家都有同樣一顆想吃巧克力的心，沒人嫌累，所有人分工合作，全力以赴之下，可可豆已經徹底變成可可粉。
研磨後，他們將這些可可粉隔水緩慢加熱，使其完全融化成巧克力漿，這個時候空氣中已經彌漫無比濃郁香甜的巧克力味。
但只要稍微嘗一口，就能苦得人懷疑人生，只有平常更喜歡吃黑巧的溫醫生覺得接受良好，林靜疏和其他人都更喜歡甜一點的巧克力，也可能是荒野求生太苦了，眾人只想來點甜的。
將巧克力漿分成不同份後，他們一邊加入商城兌換的牛奶和糖粉，一邊攪拌均勻冷卻。
為了加速讓其中的可可脂形成穩定晶體，他們將一袋袋密封的巧克力漿浸入流動的水，使其降溫變黏稠。
等溫度降至河水溫度時再重新取出來攪拌，再一次重新隔水加熱回溫到32℃左右，保持流動狀態。
這麽反覆調溫的目的是為了讓可可脂形成穩定成型的晶體，而且凝固之後的巧克力也會顯得更有光澤。
上上下下忙碌了一番，最後的步驟就只剩倒入模具靜置成型了。
林靜疏采了芭蕉葉，將芭蕉葉折疊成小小的盒狀，用樹枝固定住，倒入巧克力漿，再在最外層埋上一層淺淺的濕泥沙。
祁聞則用細竹筒裝了一小節一小節，掛在樹蔭底下，等巧克力成型後也不知道能不能染上竹香。
一切靜待花開。
“我們的巧克力終於完成啦！”
在等待可可豆發酵的日子裏，蕭可已經念了百八十遍，如今更是守在靜置的巧克力前，數著時間期待地渡過。
大家很快將巧克力都取出來，撕掉外面的芭蕉葉或者樹皮還有竹片，一塊塊略有些不規則的巧克力很快堆滿地上。
“好甜啊，好久沒吃到巧克力了！真好嗚嗚。”
蕭可的眼睛不知不覺紅了一圈，在剛才等待巧克力成型的時候，她數了下她們在熱帶雨林的時間，原來今天已經是第九十三天！
整整三個月！遠離人類社會與城市，在這片永無止境的綠色世界裏，沒有任何娛樂和便捷生活的設施，如果不是有同伴在身邊，她一個人肯定早就支撐不下去了！
“嗯，好吃，不過這麽多巧克力，我想等我們回去，我們‘不吃魚’的群名要改一改了。”
巧克力在林靜疏口腔裏緩緩融化，也許是磨得不夠細，吃起來有些粗糲，糖也加得太少，相比甜味，那股純粹的苦澀更醇厚幾分。
但她想，這就是甜的。
“對對對！還有西米！我再也不想吃西米糊糊了！”
蕭可的情緒像風一樣，眼尾的濕潤在彎彎的笑臉下輕輕滑走，她要把這份味道永遠記在心底。
“回去再把溫醫生和宋大師拉咱們群裏，不敢想以後有多熱鬧！”
邱露露剛說完就聽到牧亮哇地一聲，“好苦啊！一點都不甜！”
她視線往下一滑，落在他手裏那塊純黑色的巧克力，頓時無語，“傻子！那是溫醫生的黑巧！當然苦啦！”
“其實我還是加了點糖的，不然太苦了我自己也吃不下去。”
溫同生笑看著，拿起自己那份單獨加少量輔料的黑巧，其實一開始他也不喜歡吃苦的巧克力，但也許兩個人在一起久了，總有一方會被同化吧。
“給你們本大師做的巧克力福牌，祖師爺保佑所有人長命百歲。”
宋柘的模具表面只是一個小小厚厚的方型木盒子，大家還以為是普通的板磚巧克力模型，沒想到另有乾坤。
“謝謝宋大師！能不能再給我個暴富的呀！”
“邊去，給你美的！”
“哼！小氣！”
宋柘朝蕭可翻了個白眼。
“飛文哥的巧克力有堅果！！”牧亮像發現了什麽新大陸！
林靜疏也低頭，發現梁飛文給她分了顆不規則的巧克力球，表面凹凸不平的，想來是堅果。
“哪來的堅果？”
“撿的，是榛子。”
梁飛文說著給了她一顆小小胖胖的榛子。
“加了堅果感覺都吃不出巧克力的粗粒感了。”
林靜疏仔細品鑒中，忽然眼前伸過來一只手，掌心是一個圓滾滾的好像什麽動物的巧克力，“這是什麽？”
“是小棗。”
祁聞刻了個模具，是按照小棗體型刻的，不過成型後似乎有些過於圓潤了，眼看這都胖成球，看不出小貓的形狀了。
“好像是胖了點，都不像了。”
想起他的小肥貓，他就擔心這三個多月它一只貓在公寓裏有沒有吃好睡好，但轉念一想，他們進了游戲，卻也留了具“身體”在，至今他們都不知道游戲與現實究竟有何聯系。
“不會，我覺得挺像的。”
林靜疏越看越覺得這塊巧克力可愛得緊，轉身又用芭蕉葉把這只小貓咪包起來，這麽可愛的小棗她可舍不得“吃”。
“說起小棗我就想回去了，好想回家啊。”
“還好有你們在，不然我都要發瘋了。”
“嗯，一樣。”
“我居然想回學校上課了……”
“對了，我們的獎勵呢？這游戲老是延遲！”
大家剛吐槽完，耳邊滴地一聲，游戲獎勵通知響起。
【恭喜你用可可果制作了巧克力，在熱帶雨林中享受獨一份的美味，獲得10積分，獲得水下推進器。】
林靜疏看了眼光幕中閃爍的通知，擡起眼笑看著眾人。
“我們好像可以早點回家了。”
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連續多日, 大雨連綿不絕，一下就是三天兩夜，眾人原打算在陽光下曬一曬、悶一悶, 發酵可可豆的計劃全部泡湯。
為了不讓那兩千多顆可可豆毀於一旦, 也為了在口味貧瘠的荒野中吃到巧克力, 所有人使出渾身解數。
沒有陽光？那就人工供暖吧！每人一個容器, 用暖寶寶貼滿也罷, 用火堆餘燼後的草木灰包裹也好，又或者拿吹風機吹個幾小時, 將容器塞到衣服被子裏與□□體溫相貼。
每個人突然像是比賽一樣，暗戳戳地和其他人較勁, 這趟無聊的雨林水上之路也莫名其妙變得很有趣。
林靜疏偷偷笑著, 將自己那一份可可豆隨身攜帶, 夜裏就抱著裹進被子裏睡覺。
一轉眼七天過去，眾人的可可豆先後發酵完成, 她打開自己的罐子, 日常翻動查看。
原本乳白色的可可豆及果肉已經幹癟, 變成紅褐色和深棕色, 表面的粘液也減少了, 有些甚至變得很幹燥。
除此之外, 最直接的還是打開罐子時迎面撲鼻而來的濃郁酸溜味！都不用拆開棕櫚葉, 這股強烈的酸味瞬間撲得人直犯嘔。
林靜疏頓時脖子後仰, 捂住鼻子嘴巴, 但一想到發酵完成的可可豆，這點酸味又算不上什麽，有酸味才證明發酵成功呢！而且仔細聞，這股酸味裏還夾帶一絲酒味。
她再次翻動檢查了下, 這份可可豆應該是成功了，她雖然是第一次發酵，但見著可可豆上沒發綠也沒發毛，大概是沒發黴的。
“啊！我的可可豆好像壞了！”
蕭可大叫起來！
眾人的腦袋立刻從林靜疏的罐子挪到蕭可的木箱上，瞬間被強烈的酸臭味熏倒，裏面的豆子也綠綠的，大概是沒排幹凈水或者空氣，已經有發毛的黴菌附著在上面。
林靜疏剛想安慰蕭可，就見她神神秘秘地擡出另一個玻璃瓶，“哈哈哈！還好我準備了兩份，這個發酵成功啦！好耶！”
有人歡喜自然有人愁。
除了她們倆，邱露露和溫醫生也成功了，牧亮、梁飛文和宋柘三人都發酵失敗，現在正一起蹲在角落裏當蘑菇。
“對了，祁聞呢？”
她轉頭找，發現他一連掏出好幾個竹筒，每個竹筒裏還塞了個更小圈口的竹筒，裏面裝的正是可可豆。
而這兩竹筒之間有一層細窄隔層，裏面專門倒入溫熱水或者仍有溫度的草木灰，用來制造適合可可豆發酵的溫度環境。
按理來說如此細致的準備成功率應該很高，但她還是眼睜睜地看著祁聞丟掉一個又一個竹筒，直到最後一個。
祁聞打開竹筒蓋，倒出可可豆，酸味在空氣中不斷彌漫，他垂著腦袋翻動豆子，翻了一會兒才擡起頭，皺著眉似乎有些疑惑。
林靜疏站在他身後盯著全程，莫名也跟著有些緊張，她問他：“怎麽樣？”
“好像是……？成功了。”他擡起眼，終於露出輕松的笑意。
“哇！祁哥好厲害！”
不知什麽時候大家都湊在他身邊。
“不聲不響地居然讓你成功了，嘖。”
“還得是你啊小祁，本大師就沒這命咯。”
“嗯！看來我們的成功率還是不低的，一半一半！”
成功發酵的可可豆大概有八百多顆，這個數量眾人已經相當滿意，而之後的步驟就比發酵簡單許多了，只需要徹底烘幹或者曬幹，將可可豆中的水份脫至7%以下，停止發酵的過程。
有烘幹西米澱粉的經驗在，他們繼續花了幾天時間，將可可豆烘幹脫水，再包入錫紙中放進小鐵盒裏，丟進用木炭燃燒的火堆中。
這麽做可以將可可豆進一步烤幹，巧克力的風味也從此刻開始逐漸濃郁。
林靜疏捏起一顆完全烤幹的可可豆查看，外表深棕色偏黑，有點像巴旦木，手指一撚就脫了殼。
他們將所有可可豆都脫去外殼，然後開始研磨，研磨得越細，最後的巧克力口感就會越絲滑。
這個步驟稍微有點費手，好在大家都有同樣一顆想吃巧克力的心，沒人嫌累，所有人分工合作，全力以赴之下，可可豆已經徹底變成可可粉。
研磨後，他們將這些可可粉隔水緩慢加熱，使其完全融化成巧克力漿，這個時候空氣中已經彌漫無比濃郁香甜的巧克力味。
但只要稍微嘗一口，就能苦得人懷疑人生，只有平常更喜歡吃黑巧的溫醫生覺得接受良好，林靜疏和其他人都更喜歡甜一點的巧克力，也可能是荒野求生太苦了，眾人只想來點甜的。
將巧克力漿分成不同份後，他們一邊加入商城兌換的牛奶和糖粉，一邊攪拌均勻冷卻。
為了加速讓其中的可可脂形成穩定晶體，他們將一袋袋密封的巧克力漿浸入流動的水，使其降溫變黏稠。
等溫度降至河水溫度時再重新取出來攪拌，再一次重新隔水加熱回溫到32℃左右，保持流動狀態。
這麽反覆調溫的目的是為了讓可可脂形成穩定成型的晶體，而且凝固之後的巧克力也會顯得更有光澤。
上上下下忙碌了一番，最後的步驟就只剩倒入模具靜置成型了。
林靜疏采了芭蕉葉，將芭蕉葉折疊成小小的盒狀，用樹枝固定住，倒入巧克力漿，再在最外層埋上一層淺淺的濕泥沙。
祁聞則用細竹筒裝了一小節一小節，掛在樹蔭底下，等巧克力成型後也不知道能不能染上竹香。
一切靜待花開。
“我們的巧克力終於完成啦！”
在等待可可豆發酵的日子裏，蕭可已經念了百八十遍，如今更是守在靜置的巧克力前，數著時間期待地渡過。
大家很快將巧克力都取出來，撕掉外面的芭蕉葉或者樹皮還有竹片，一塊塊略有些不規則的巧克力很快堆滿地上。
“好甜啊，好久沒吃到巧克力了！真好嗚嗚。”
蕭可的眼睛不知不覺紅了一圈，在剛才等待巧克力成型的時候，她數了下她們在熱帶雨林的時間，原來今天已經是第九十三天！
整整三個月！遠離人類社會與城市，在這片永無止境的綠色世界裏，沒有任何娛樂和便捷生活的設施，如果不是有同伴在身邊，她一個人肯定早就支撐不下去了！
“嗯，好吃，不過這麽多巧克力，我想等我們回去，我們‘不吃魚’的群名要改一改了。”
巧克力在林靜疏口腔裏緩緩融化，也許是磨得不夠細，吃起來有些粗糲，糖也加得太少，相比甜味，那股純粹的苦澀更醇厚幾分。
但她想，這就是甜的。
“對對對！還有西米！我再也不想吃西米糊糊了！”
蕭可的情緒像風一樣，眼尾的濕潤在彎彎的笑臉下輕輕滑走，她要把這份味道永遠記在心底。
“回去再把溫醫生和宋大師拉咱們群裏，不敢想以後有多熱鬧！”
邱露露剛說完就聽到牧亮哇地一聲，“好苦啊！一點都不甜！”
她視線往下一滑，落在他手裏那塊純黑色的巧克力，頓時無語，“傻子！那是溫醫生的黑巧！當然苦啦！”
“其實我還是加了點糖的，不然太苦了我自己也吃不下去。”
溫同生笑看著，拿起自己那份單獨加少量輔料的黑巧，其實一開始他也不喜歡吃苦的巧克力，但也許兩個人在一起久了，總有一方會被同化吧。
“給你們本大師做的巧克力福牌，祖師爺保佑所有人長命百歲。”
宋柘的模具表面只是一個小小厚厚的方型木盒子，大家還以為是普通的板磚巧克力模型，沒想到另有乾坤。
“謝謝宋大師！能不能再給我個暴富的呀！”
“邊去，給你美的！”
“哼！小氣！”
宋柘朝蕭可翻了個白眼。
“飛文哥的巧克力有堅果！！”牧亮像發現了什麽新大陸！
林靜疏也低頭，發現梁飛文給她分了顆不規則的巧克力球，表面凹凸不平的，想來是堅果。
“哪來的堅果？”
“撿的，是榛子。”
梁飛文說著給了她一顆小小胖胖的榛子。
“加了堅果感覺都吃不出巧克力的粗粒感了。”
林靜疏仔細品鑒中，忽然眼前伸過來一只手，掌心是一個圓滾滾的好像什麽動物的巧克力，“這是什麽？”
“是小棗。”
祁聞刻了個模具，是按照小棗體型刻的，不過成型後似乎有些過於圓潤了，眼看這都胖成球，看不出小貓的形狀了。
“好像是胖了點，都不像了。”
想起他的小肥貓，他就擔心這三個多月它一只貓在公寓裏有沒有吃好睡好，但轉念一想，他們進了游戲，卻也留了具“身體”在，至今他們都不知道游戲與現實究竟有何聯系。
“不會，我覺得挺像的。”
林靜疏越看越覺得這塊巧克力可愛得緊，轉身又用芭蕉葉把這只小貓咪包起來，這麽可愛的小棗她可舍不得“吃”。
“說起小棗我就想回去了，好想回家啊。”
“還好有你們在，不然我都要發瘋了。”
“嗯，一樣。”
“我居然想回學校上課了……”
“對了，我們的獎勵呢？這游戲老是延遲！”
大家剛吐槽完，耳邊滴地一聲，游戲獎勵通知響起。
【恭喜你用可可果制作了巧克力，在熱帶雨林中享受獨一份的美味，獲得10積分，獲得水下推進器。】
林靜疏看了眼光幕中閃爍的通知，擡起眼笑看著眾人。
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