第59章 第 59 章 雖然店裏已經沒那麽……
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第59章 第 59 章 雖然店裏已經沒那麽……
雖然店裏已經沒那麽忙了, 但還是按照香櫞的意思，招了個女學徒。
小丫頭才十三歲，叫做芳姑, 她娘是斜對門織補鋪子的曾娘子。得知崔記想找一個勤快的女學徒跟著呂師傅打下手, 立刻就把自己閨女給送了過來, 並且言明不需要工錢, 只要鋪子包一頓晌午飯就成。
並不是曾娘子蓄意討好，而是這時候的學徒待遇就是如此。當學徒是去跟人家學本事的, 有些行當還有給師傅白幹三年的規矩，就這還無法保證師傅會不會真的教本事。
曾娘子對崔記這幾個人算是有些了解, 都不是壞性子的。呂師傅的手藝好不好，看看前些日子崔記的熱鬧情況就知道了。她把閨女送過來當學徒，盼著閨女能跟著學上幾手，將來也能多個技藝傍身。
而且她的鋪子就在斜對門，若是崔記那幾個故意欺負她閨女的話, 她也能及時發現過去理論。
香櫞沒打算把自己家傳的手藝教給芳姑，但是教做一些尋常糕點還是沒問題的。芳姑就從揉面開始學，不同的糕點揉面的力度都不一樣，頭幾天光是學揉面就學的芳姑險些崩潰，手臂酸痛, 腦袋更是脹痛，幾乎想放棄不學了。
回去吃了她娘一頓訓斥後，就老實多了，原本的浮躁氣都少了不少。
香櫞冷眼看著，才算稍微有點滿意了。初霽問她這麽嚴厲不怕把學徒嚇跑了，香櫞表現的很不屑：“想學本事就別怕吃苦，比起我學藝時受的那些罪, 她這才哪到哪兒！”
她還沒真的敲打教訓芳姑呢，對方就因為記不住各種揉面配比，一直揉面胳膊酸痛想放棄了，嬌氣成這個樣子還學什麽本事，家去叫她老子娘養著便是。
芳姑老實了，香櫞也沒說什麽，仍舊叫她學著揉面，背誦不同的水面配比。除此之外還要負責給糕點上模脫模，碾棗泥、豆沙......每天兩眼一睜就是幹不完的活兒，再也沒時間耍小性子了。
端陽過後天氣一日熱過一日，吃食生意都不同程度的受到了影響。孟老爹賣饅頭還好，本來就只會在早晚兩個時間出攤，這個時間段裏還不算太熱。孟家的小食攤就不行了，中午那段時間太熱，外面根本就沒幾個人，索性改變了出攤的時間，專門做夜市的生意。
倒是林氏的腌菜，在這大熱天裏廣受歡迎，比起大魚大肉，天熱的時候人們更加偏愛清粥小菜。
初霽自己試著做了回涼皮，雖然揭下來的面皮有點厚，還破破爛爛的很不好看，但也算是做成了吧！放點黃瓜絲、綠豆芽，加一勺芝麻醬，一勺茱萸油，澆上自制料汁拌勻，涼爽又開胃。
林氏見了：“這不就是面皮嗎？我見外頭有人賣呢，原來你也會做啊？”
她也拿了雙筷子來嘗，涼爽酸辣，特別適合這大熱天裏來一碗：“好吃！難怪那賣面皮的生意那麽好呢，這東西是適合天熱的時候吃啊！”
自從買房掏空了家底兒後，林氏就像是鉆錢眼兒裏去了，看見什麽都想著能不能賣錢。這涼皮好吃又好賣，難得自家閨女還會做，這種好事兒怎麽能錯過！
“咱們也做了面皮出去賣吧？”林氏跟初霽商量：“你教我做，我也像你哥嫂一樣，賺了錢分給你。”
初霽痛痛快快吃完一碗，燥熱的暑氣都紓解了不少，唯一可惜的就是茱萸油帶著微微的苦味兒，口感上比辣椒差一些：“娘你又想賣涼皮了？你還有時間嗎？”
看看林氏如今做的那些活兒吧，發面蒸饅頭、煮茶葉蛋，孟老爹出門賣饅頭的時候，她也出門采購次日要用的柴米油鹽蔬菜肉蛋，還要切菜條晾曬，制作腌菜......都忙成這樣了，她居然還惦記著要做這涼皮的買賣？
她的一天是有十三個時辰嗎？
林氏算一算，發現她還真沒那個時間出去做買賣，於是便把目光對準了無所事事的閨女：“我沒工夫，你有啊！你去賣，這麽好的生意錯過了多可惜！”
初霽打心眼裏拒絕：“我忙著呢，我每天都要去糕餅鋪子。”
林氏直接戳穿她的借口：“端陽節早過去了，糕餅鋪生意沒那麽忙了，你當我不知道？你去與不去區別不大，既然如此還不如去賣面皮呢！”
也不知道這閨女是隨了誰了，有賺錢的門路旁人誰不是爭著搶著的上前，就她推三阻四的不願意。林氏不明白，怎麽還會有賺錢不積極的人呢？
初霽現在有房產有分紅，已經初步實現了躺平享受的願望，她才不想大熱天的出去遭罪呢！錢嘛，賺多少是個頭兒？夠用就行了唄！
但她這種理由無法說服林氏，在老一輩看來，能多賺些就該多賺些。自家日子寬裕了，還能給子孫後代多留一些，誰不盼著後代日子好過啊？
孟初霽就沒想過這些，讓她過苦日子，攢下家業給後代兒孫揮霍享用？可去他的吧！有句話是怎麽說的來著？先苦的後來不一定甜，但先甜的是真的甜了，她自己賺的錢享受一下怎麽了？沒享受到才會死了都不甘心呢！
誰不是只活一生啊？當然要多為自己做打算，苦了誰都不能苦了自己。
可惜林氏不接受她的觀點，在她看來閨女這就是不求上進不思進取，苦口婆心的勸說起來。
“你現在那幾處分紅，大頭全都在崔家的鋪子上。阿霽啊，不是娘說風涼話，你可以依靠男人，可不能全都靠他！”林氏悄聲說道：“九郎眼下看著還好，可誰也不敢保證他能一直這麽好下去不是？日後若他變了心，給你的分紅停了怎麽辦？你嫁到他家去就是他家的人了，萬一人家說一家人不必左手倒右手的，不把錢分你了咋辦？手裏沒個錢多難哪，指望著跟男人和婆婆要錢，就得看人家的臉色受人家的氣！”
“娘為什麽要把房契寫你的名字？就是怕你將來遇上糟心事兒了沒處去啊！你有房子，有賺錢的門路，那就有退路。閨女啊，你這麽得過且t過的，娘看著不放心啊！”
養兒一百歲，長憂九十九，可憐天下父母心啊！
初霽被說的感動了，淚眼汪汪的握著林氏的手：“娘，我知道了，我做！你放心，就你閨女的本事，走到哪裏都餓不死！”
說完挨了林氏拍在腦袋上的一巴掌：“瞎說些什麽呢？別老把死啊什麽的掛在嘴邊上，叫神仙聽到了當了真，折了福壽怎麽辦？”
然後動作迅速的給她置辦好了行頭，就在孟長安夫妻的小食攤上給她安頓好，就把人趕出門賺錢去了。
有她哥嫂陪著呢，也不用擔心一個人在外頭不安全，林氏放心的很。
直到站在桌子後頭，面對著那些洗好切好的配菜，初霽表情還是懵的。逮住打身邊路過要去收拾殘羹剩菜的孟長安，嘚啵嘚啵一通輸出後問：“我是不是被咱娘給誆了？”
孟長安憐憫的戳她一指頭：“你到這會兒才反應過來啊？撒手撒手，我得去收拾桌子去了，來都來了，好好幹啊！”
好一個來都來了。
初霽低頭看看那盆盆碗碗裏的菜，長吸一口氣：“孟家涼拌菜哎！自挑自選價格公道，酸辣開胃涼爽可口，歡迎各位貴客前來選購！”
來都來了，菜也備好了，還能怎地？幹唄！賺了錢反正都是她自己的。
天氣熱了之後夜市是越發的熱鬧了，小食攤的生意也紅火的很，幾張桌子全都坐滿了。食客們就著一碟鹵菜喝兩口小酒，或高談闊論或低聲交談，初霽這一嗓子瞬間引來了不少人的註意。
“呦！孟掌櫃，這是又上新菜色了？”
孟長安一邊給人上酒送菜一邊笑道：“這可不是我的買賣，這是舍妹自己弄的小生意，賺點零花錢。不過我妹妹調味兒一絕，這涼拌菜滋味不差，幾位要不要來一份嘗嘗？”
他也幫著推銷上了。
窈娘在墩子上切著肉，還能分心說話：“是啊！我們家妹子可能耐了，就這鹵煮火燒，就是她指點我們做出來的，滋味還成吧？她今兒弄得這涼拌菜，定然也是好吃的！”
孟家小食攤的口碑還是很不錯的，這兩口子一幫襯，果然就有感興趣的湊過去看了。
一問，居然是自己選配菜，想吃什麽夾什麽，最後孟小娘子給調味兒拌好。價兒也公道，裝滿一碗只要三文錢。
覺得這方式新奇的幾人紛紛拿了碗筷自己選了起來，選好之後交給那小娘子。對方問了他們可有忌口，吃不吃辣等等，問明之後便手腳麻利的開始拌菜，勺子哐哐從各色佐料中舀過，好像已經爛熟於心，加多加少都不用看一樣。
初霽若知道他們的想法定是要點頭讚同的，她這廚房小白就只有兩樣拿手菜，一是煮方便面臥荷包蛋，二就是涼拌菜。
後世的涼拌菜真心貴啊！隨便幾個菜葉子就敢要你十幾幾十塊，當然是自己做更劃算啊！她這也算是千錘百煉練出來的，沒想到都穿越了還能再度撿起這手藝來。
新鮮的菜蔬裹上了爽口的料汁，既保留了蔬菜本身的脆嫩，又增添了料汁豐富的口感。炎炎夏日一口下去，辣的額頭微微見汗，卻又忍不住直呼痛快。
“這個夠勁兒！”最先吃上的食客已經讚嘆出聲，轉頭與同桌的食客談起八卦：“趙家那事兒你們聽說了沒？”
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雖然店裏已經沒那麽忙了, 但還是按照香櫞的意思，招了個女學徒。
小丫頭才十三歲，叫做芳姑, 她娘是斜對門織補鋪子的曾娘子。得知崔記想找一個勤快的女學徒跟著呂師傅打下手, 立刻就把自己閨女給送了過來, 並且言明不需要工錢, 只要鋪子包一頓晌午飯就成。
並不是曾娘子蓄意討好，而是這時候的學徒待遇就是如此。當學徒是去跟人家學本事的, 有些行當還有給師傅白幹三年的規矩，就這還無法保證師傅會不會真的教本事。
曾娘子對崔記這幾個人算是有些了解, 都不是壞性子的。呂師傅的手藝好不好，看看前些日子崔記的熱鬧情況就知道了。她把閨女送過來當學徒，盼著閨女能跟著學上幾手，將來也能多個技藝傍身。
而且她的鋪子就在斜對門，若是崔記那幾個故意欺負她閨女的話, 她也能及時發現過去理論。
香櫞沒打算把自己家傳的手藝教給芳姑，但是教做一些尋常糕點還是沒問題的。芳姑就從揉面開始學，不同的糕點揉面的力度都不一樣，頭幾天光是學揉面就學的芳姑險些崩潰，手臂酸痛, 腦袋更是脹痛，幾乎想放棄不學了。
回去吃了她娘一頓訓斥後，就老實多了，原本的浮躁氣都少了不少。
香櫞冷眼看著，才算稍微有點滿意了。初霽問她這麽嚴厲不怕把學徒嚇跑了，香櫞表現的很不屑：“想學本事就別怕吃苦，比起我學藝時受的那些罪, 她這才哪到哪兒！”
她還沒真的敲打教訓芳姑呢，對方就因為記不住各種揉面配比，一直揉面胳膊酸痛想放棄了，嬌氣成這個樣子還學什麽本事，家去叫她老子娘養著便是。
芳姑老實了，香櫞也沒說什麽，仍舊叫她學著揉面，背誦不同的水面配比。除此之外還要負責給糕點上模脫模，碾棗泥、豆沙......每天兩眼一睜就是幹不完的活兒，再也沒時間耍小性子了。
端陽過後天氣一日熱過一日，吃食生意都不同程度的受到了影響。孟老爹賣饅頭還好，本來就只會在早晚兩個時間出攤，這個時間段裏還不算太熱。孟家的小食攤就不行了，中午那段時間太熱，外面根本就沒幾個人，索性改變了出攤的時間，專門做夜市的生意。
倒是林氏的腌菜，在這大熱天裏廣受歡迎，比起大魚大肉，天熱的時候人們更加偏愛清粥小菜。
初霽自己試著做了回涼皮，雖然揭下來的面皮有點厚，還破破爛爛的很不好看，但也算是做成了吧！放點黃瓜絲、綠豆芽，加一勺芝麻醬，一勺茱萸油，澆上自制料汁拌勻，涼爽又開胃。
林氏見了：“這不就是面皮嗎？我見外頭有人賣呢，原來你也會做啊？”
她也拿了雙筷子來嘗，涼爽酸辣，特別適合這大熱天裏來一碗：“好吃！難怪那賣面皮的生意那麽好呢，這東西是適合天熱的時候吃啊！”
自從買房掏空了家底兒後，林氏就像是鉆錢眼兒裏去了，看見什麽都想著能不能賣錢。這涼皮好吃又好賣，難得自家閨女還會做，這種好事兒怎麽能錯過！
“咱們也做了面皮出去賣吧？”林氏跟初霽商量：“你教我做，我也像你哥嫂一樣，賺了錢分給你。”
初霽痛痛快快吃完一碗，燥熱的暑氣都紓解了不少，唯一可惜的就是茱萸油帶著微微的苦味兒，口感上比辣椒差一些：“娘你又想賣涼皮了？你還有時間嗎？”
看看林氏如今做的那些活兒吧，發面蒸饅頭、煮茶葉蛋，孟老爹出門賣饅頭的時候，她也出門采購次日要用的柴米油鹽蔬菜肉蛋，還要切菜條晾曬，制作腌菜......都忙成這樣了，她居然還惦記著要做這涼皮的買賣？
她的一天是有十三個時辰嗎？
林氏算一算，發現她還真沒那個時間出去做買賣，於是便把目光對準了無所事事的閨女：“我沒工夫，你有啊！你去賣，這麽好的生意錯過了多可惜！”
初霽打心眼裏拒絕：“我忙著呢，我每天都要去糕餅鋪子。”
林氏直接戳穿她的借口：“端陽節早過去了，糕餅鋪生意沒那麽忙了，你當我不知道？你去與不去區別不大，既然如此還不如去賣面皮呢！”
也不知道這閨女是隨了誰了，有賺錢的門路旁人誰不是爭著搶著的上前，就她推三阻四的不願意。林氏不明白，怎麽還會有賺錢不積極的人呢？
初霽現在有房產有分紅，已經初步實現了躺平享受的願望，她才不想大熱天的出去遭罪呢！錢嘛，賺多少是個頭兒？夠用就行了唄！
但她這種理由無法說服林氏，在老一輩看來，能多賺些就該多賺些。自家日子寬裕了，還能給子孫後代多留一些，誰不盼著後代日子好過啊？
孟初霽就沒想過這些，讓她過苦日子，攢下家業給後代兒孫揮霍享用？可去他的吧！有句話是怎麽說的來著？先苦的後來不一定甜，但先甜的是真的甜了，她自己賺的錢享受一下怎麽了？沒享受到才會死了都不甘心呢！
誰不是只活一生啊？當然要多為自己做打算，苦了誰都不能苦了自己。
可惜林氏不接受她的觀點，在她看來閨女這就是不求上進不思進取，苦口婆心的勸說起來。
“你現在那幾處分紅，大頭全都在崔家的鋪子上。阿霽啊，不是娘說風涼話，你可以依靠男人，可不能全都靠他！”林氏悄聲說道：“九郎眼下看著還好，可誰也不敢保證他能一直這麽好下去不是？日後若他變了心，給你的分紅停了怎麽辦？你嫁到他家去就是他家的人了，萬一人家說一家人不必左手倒右手的，不把錢分你了咋辦？手裏沒個錢多難哪，指望著跟男人和婆婆要錢，就得看人家的臉色受人家的氣！”
“娘為什麽要把房契寫你的名字？就是怕你將來遇上糟心事兒了沒處去啊！你有房子，有賺錢的門路，那就有退路。閨女啊，你這麽得過且t過的，娘看著不放心啊！”
養兒一百歲，長憂九十九，可憐天下父母心啊！
初霽被說的感動了，淚眼汪汪的握著林氏的手：“娘，我知道了，我做！你放心，就你閨女的本事，走到哪裏都餓不死！”
說完挨了林氏拍在腦袋上的一巴掌：“瞎說些什麽呢？別老把死啊什麽的掛在嘴邊上，叫神仙聽到了當了真，折了福壽怎麽辦？”
然後動作迅速的給她置辦好了行頭，就在孟長安夫妻的小食攤上給她安頓好，就把人趕出門賺錢去了。
有她哥嫂陪著呢，也不用擔心一個人在外頭不安全，林氏放心的很。
直到站在桌子後頭，面對著那些洗好切好的配菜，初霽表情還是懵的。逮住打身邊路過要去收拾殘羹剩菜的孟長安，嘚啵嘚啵一通輸出後問：“我是不是被咱娘給誆了？”
孟長安憐憫的戳她一指頭：“你到這會兒才反應過來啊？撒手撒手，我得去收拾桌子去了，來都來了，好好幹啊！”
好一個來都來了。
初霽低頭看看那盆盆碗碗裏的菜，長吸一口氣：“孟家涼拌菜哎！自挑自選價格公道，酸辣開胃涼爽可口，歡迎各位貴客前來選購！”
來都來了，菜也備好了，還能怎地？幹唄！賺了錢反正都是她自己的。
天氣熱了之後夜市是越發的熱鬧了，小食攤的生意也紅火的很，幾張桌子全都坐滿了。食客們就著一碟鹵菜喝兩口小酒，或高談闊論或低聲交談，初霽這一嗓子瞬間引來了不少人的註意。
“呦！孟掌櫃，這是又上新菜色了？”
孟長安一邊給人上酒送菜一邊笑道：“這可不是我的買賣，這是舍妹自己弄的小生意，賺點零花錢。不過我妹妹調味兒一絕，這涼拌菜滋味不差，幾位要不要來一份嘗嘗？”
他也幫著推銷上了。
窈娘在墩子上切著肉，還能分心說話：“是啊！我們家妹子可能耐了，就這鹵煮火燒，就是她指點我們做出來的，滋味還成吧？她今兒弄得這涼拌菜，定然也是好吃的！”
孟家小食攤的口碑還是很不錯的，這兩口子一幫襯，果然就有感興趣的湊過去看了。
一問，居然是自己選配菜，想吃什麽夾什麽，最後孟小娘子給調味兒拌好。價兒也公道，裝滿一碗只要三文錢。
覺得這方式新奇的幾人紛紛拿了碗筷自己選了起來，選好之後交給那小娘子。對方問了他們可有忌口，吃不吃辣等等，問明之後便手腳麻利的開始拌菜，勺子哐哐從各色佐料中舀過，好像已經爛熟於心，加多加少都不用看一樣。
初霽若知道他們的想法定是要點頭讚同的，她這廚房小白就只有兩樣拿手菜，一是煮方便面臥荷包蛋，二就是涼拌菜。
後世的涼拌菜真心貴啊！隨便幾個菜葉子就敢要你十幾幾十塊，當然是自己做更劃算啊！她這也算是千錘百煉練出來的，沒想到都穿越了還能再度撿起這手藝來。
新鮮的菜蔬裹上了爽口的料汁，既保留了蔬菜本身的脆嫩，又增添了料汁豐富的口感。炎炎夏日一口下去，辣的額頭微微見汗，卻又忍不住直呼痛快。
“這個夠勁兒！”最先吃上的食客已經讚嘆出聲，轉頭與同桌的食客談起八卦：“趙家那事兒你們聽說了沒？”
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