燉排骨 排骨新鮮，因是剛宰殺……
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燉排骨 排骨新鮮，因是剛宰殺……
第二天是個大晴天，天還沒亮呢，李遠山早早醒了。
他側頭看了會兒懷裏睡得正香的人，湊過去親了親方夏的臉，然後輕輕把被枕著的胳膊抽出來，慢慢挪下地去收拾了。
已有兩日不曾殺豬賣肉，今日可不能憊懶，得多掙錢養夫郎呢。
李遠山又看一眼炕上沈沈睡著的人，忍不住輕笑出聲，他想，備不住還要養孩子呢——他和方夏的孩子，只要想一想就渾身是勁兒。
洗漱完後匆匆忙忙扒拉了口吃的，李遠山就領著二弟去隔壁村拉毛豬了。
路上有些難走，兄弟倆推著板車晃晃悠悠半個時辰才回來。
幸虧王大爺家起得早，不至於擾了人，莊戶人家，但凡勤快些的，都是日出而作日入而息，這樣日子過得雖辛苦些卻也有盼頭。
板車上拉著兩頭豬，三百多斤的重量，李遠山都沒讓李雲山幫忙，自己一人哼哧哼哧拉著走。
他心裏惦記著方夏走得很快，不知道人醒了沒，昨日那樣累，臨出門時他借口方夏淋雨著了風寒，叮囑了家裏人莫要去喊，想著讓自家夫郎多睡一會兒。
“大哥，你笑什麽？這麽高興？”李雲山忍不住問。
李雲山忽地收了臉上笑意，咳嗽一聲道：“沒……沒什麽。”
“我才不信，定是有好事，快和我說說！”李雲山幫著他大哥推過一段泥濘的路後，就轉過身來，肩膀挨著他哥倒退著走，眉眼間是掩不住興奮，雖然還沒長開，沒他大哥身板堅實，但是等再過兩年也定然也是個俊朗的好漢子。
今日本就比平時開張的晚，兄弟倆也不耽擱，一路說笑著趕緊回了家，回去後自是宰豬分肉不提。
-------------------------------------
方夏醒來時身邊早就沒了人，被褥也都整整齊齊疊好了放在墻角。他一時有些恍惚，晃了晃有些發暈的腦袋，撐著胳膊預備起身，不想腰部以下酸疼的好似不是自己的了，讓他沒忍住又跌回被褥裏。
這一下，方夏暈暈乎乎的腦袋才想起昨日夜裏的事，想著想著就擡起雙手捂住了臉——他和李遠山圓房了。
只是他沒想到，給人做夫郎這麽難，若是以後李遠山天天這樣那樣，他可怎麽受得了。
正發呆間，屋門推開了，李遠山端著一碗米粥並一碟醬菜走進來，前日腌的小黃瓜能吃了，今日早上撈出來些配著米粥吃，真真是脆爽可口，一家人都誇方夏的手藝好。
見李遠山進來，方夏慌忙坐起身，看著窗口照進來的陽光，他心知自己這是起得晚了，急急道：“我這就起了。”
李遠山將炕桌提起來放在炕上，對著方夏展顏一笑，說道：“不急，先喝點粥墊墊，今日娘撈了你腌的小黃瓜，很好吃。”
說罷將方夏扶著坐到炕桌旁，又轉身拿起被子旁的衣服給人披上，見方夏楞楞看著自己，忍不住又笑著問：“自己坐著吃？還是靠著我？”
“我自己吃。”回過神來，方夏滿臉通紅地挪到桌子旁，慢慢喝起了粥。
李遠山卻還沒走，往自家夫郎身邊湊了湊，問道：“身上可還疼？”
“有點疼的。”方夏嘴裏含著粥，含含糊糊回了一句。
“那下次……下次我再輕些。”李遠山回想起昨日，原本他是打算慢慢來的，可夫郎又是送荷包又是湊在自己耳旁喊“夫君”，讓他一時失了控，一身的蠻力都使了出來。
方夏聽見他說下次，猛然擡起頭，粥都顧不得喝了，只睜著一雙杏眼瞪人。
察覺自己說了什麽後，李遠山也有些不好意思，罕見地紅了臉。他湊上去貼著方夏的額頭，一邊摩挲著人的臉一邊說：“小夏，我肯定會對你好的，昨日是我不對，你莫要惱我。”
“嗯。”方夏小聲應著，握著李遠山的手蹭了蹭。
兩人又說了會兒話，等方夏吃完，李遠山收拾好碗筷炕桌才出去，出門時又叮囑他不舒服就躺著，不必起來。
可方夏哪能就這麽躺著呢，他身上雖不爽利，不能幹重活，可他也不是能坐得住的人，慢慢將屋裏都收拾利索後就出了門。
院子裏李青梅翻著晾曬菜幹子，太陽大再曬兩天就差不多了。
他們家人多，冬日裏沒有新鮮菜吃，趁著秋天就要想辦法多存些，過些日子還要拿大缸腌上兩缸菘菜，等到了冬天無論是熬著吃或者包酸菜餃子，都好吃。
周秀娘彎腰正在撒菜種子，趁著現在天還沒徹底冷，再種上一茬，等上一個多月就能收來吃了。見方夏過來上前來要幫忙，揮著手說：“不用你！快回屋裏歇著去，病著就別出來了，小心著了風。”
“娘，我沒事了。”
“那也歇著，這麽點活兒，真不用你。”周秀娘笑著說。
方夏有些不好意思，但也沒法去解釋什麽，便找了個小板凳坐在屋檐下曬太陽，家裏人心疼他，什麽活也不讓幹，讓他心裏暖呼呼的。
場院裏李遠山正招呼著賣肉，今日賣的快，不一會兒功夫，一大半豬肉都賣完了。
剛送走幾個來買肉的村中婦人，李遠山提著一大塊排骨進來了，他朝著院子裏的周秀娘道：“娘，這些今日不賣了，留著家裏吃。”
周秀娘知道兒子心疼夫郎，便也順著他的話說：“成！咱們也好幾日沒見葷腥了，今日娘給做個燉排骨。”
“遠山哥，來五斤排骨！”
正說著話，吳大牛領著柳滿進來了：“周嬸子！”
“哎！過來了？”周秀娘應著，笑著招呼他們，“要什麽讓你遠山哥去給弄。”
李遠山拍拍手，指著場院的肉攤子說：“走吧，看看要哪塊兒。”
“剛不是說了嘛，來點排骨。”吳大牛跟在後邊又說了一遍。
“排骨今日沒了。”
“遠山哥，你這不是誆我？我剛還見你手裏拎著呢。”
李遠山回頭看他，見人嘴角揶揄的笑意，便也跟著笑道：“家裏吃。”
吳大牛勾著李遠山肩膀，也不藏著了，嘻嘻笑著問：“家裏吃？家裏誰吃？遠山哥，你不說說？”
“多嘴。”李遠山拍掉他的手，“要多少？”
吳大牛不貧了，指著一塊肥膘厚實的肉道：“就這塊吧，來五斤。”
李遠山手起刀落，給他割了一塊肥瘦相間的肉，又給添了兩根棒骨，他們兩家處的好，吳大牛過來買肉時卻也一分錢不少給，李遠山就看著給多添點別的。
吳大牛買好肉，就去院裏喊自己夫郎回家，卻見柳滿和方夏兩人正低著頭說話。
見自家漢子進來，柳滿站起來道：“那就說定了，午後我來喊你。”
“嗯行。”方夏應著。
周秀娘見方夏和柳滿兩個小哥兒處的來，心裏也是欣慰不已。
他家兒夫郎不像柳滿性子活潑，嫁過來時又和娘家斷了親，記起剛成親那幾日方夏唯唯諾諾不敢言語的樣子，想來沒出閣前在那喪良心的趙桂花手裏沒少受苛待。
如今嫁到他們李家，他們家是斷然不會做那黑心腸爛肚子的事。
現在能同性子爽朗的柳滿處一處，說不準方夏日後也能變得開朗些，這是好事，周秀娘也樂得讓他們多走動，無拘做什麽也有個伴兒。
看著時間不早了，周秀娘便張羅著去竈房做飯，今日既然要燉排骨，那不妨配上稻米飯吃。
米飯精貴，這邊都是旱地居多，並不種稻米，家裏的米都是鎮上糧鋪裏花錢買回來的，平日裏舍不得吃，十天半個月吃上一回也是好的。
方夏跟著也進了竈房，燉排骨是大菜，從前他們家裏窮，不常吃肉，他做一些家裏平常吃的飯食還行，碰上這樣的大菜就不敢上手了，只默默蹲在竈臺下燒火。
周秀娘看出他的窘迫來，也沒言語，只讓人去淘米再切些蔥姜就行。
排骨新鮮，因是剛宰殺不久的豬，上面還帶著些血水，剁成小塊後冷水下鍋。周秀娘回頭囑咐燒火的方夏說要小火就好，焯水只需把鍋裏排骨上的白沫撇去後，排骨就又撈出來了。
此時就顯出家裏竈臺上兩口大鍋的好處了，一邊蒸米飯，一邊燉排骨，都不耽誤。
周秀娘用鏟子挖了一大塊豬油進鍋，待油化開後扔進去一把切好的蔥姜蒜，炒出香味後將排骨一股腦倒進鍋中翻炒，醬油、花椒、大料陸續擱進去，又舀了幾瓢水沒過排骨，接下來就是燉煮了。
“這燉肉啊、燉骨頭啊也沒啥竅門，只要料下的足，火候掌握好了就行。”周秀娘在襜衣上擦擦手，說道，“先大火燒開，再小火慢燉，多燉一會兒，等肉能脫骨了才好吃。”
方夏點頭應著，一心一意看著竈膛裏的火，熱氣從鍋蓋的縫裏鉆出來，他吸了吸鼻子，整個竈房都彌漫著一股肉香味。
米飯蒸好了，周秀娘讓掀開鍋蓋晾著，一會兒吃的時候不至於燙嘴，她又掀開另一邊燉著排骨的鍋蓋，拿起筷子戳了戳，道：“還得一會兒，再煮煮。”說罷又彎腰往竈膛裏添了幾根柴。
濃郁的肉香味引得家裏幾個小的時不時跑進來看看，惹得周秀娘和方夏都忍不住笑，看來都是饞肉了。今日排骨燉的多，定然是夠一家人飽飽吃上一頓的。
約莫一個時辰，排骨燉好了。
醬紅色的排骨盛出來，放了兩個大陶盆，一家人圍在桌前誰也顧不上說話，都忙著啃骨頭。
肉燉的極軟爛，用筷子夾著送到嘴邊，輕輕一撥一抿就從骨頭上脫下來了，待吃了肉，骨頭中間的骨髓也要使勁吸一吸。
排骨吃的差不多了，白米飯澆上油亮亮的湯汁，香得人直咽口水。
見方夏吃得香，盆裏最後幾塊排骨，李遠山手快都夾給了他，家裏人沒說什麽，只看著兩人笑，把方夏鬧了個大紅臉。
一頓飯吃得眾人心滿意足，待啃完骨頭誰都不想動了，周秀娘開口道：“放著吧，都去歇一歇，起來再收拾也不遲。”
眾人都應好，和爹娘招呼一聲都各自回屋去了。
作者有話說：
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李遠山又看一眼炕上沈沈睡著的人，忍不住輕笑出聲，他想，備不住還要養孩子呢——他和方夏的孩子，只要想一想就渾身是勁兒。
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路上有些難走，兄弟倆推著板車晃晃悠悠半個時辰才回來。
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板車上拉著兩頭豬，三百多斤的重量，李遠山都沒讓李雲山幫忙，自己一人哼哧哼哧拉著走。
他心裏惦記著方夏走得很快，不知道人醒了沒，昨日那樣累，臨出門時他借口方夏淋雨著了風寒，叮囑了家裏人莫要去喊，想著讓自家夫郎多睡一會兒。
“大哥，你笑什麽？這麽高興？”李雲山忍不住問。
李雲山忽地收了臉上笑意，咳嗽一聲道：“沒……沒什麽。”
“我才不信，定是有好事，快和我說說！”李雲山幫著他大哥推過一段泥濘的路後，就轉過身來，肩膀挨著他哥倒退著走，眉眼間是掩不住興奮，雖然還沒長開，沒他大哥身板堅實，但是等再過兩年也定然也是個俊朗的好漢子。
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這一下，方夏暈暈乎乎的腦袋才想起昨日夜裏的事，想著想著就擡起雙手捂住了臉——他和李遠山圓房了。
只是他沒想到，給人做夫郎這麽難，若是以後李遠山天天這樣那樣，他可怎麽受得了。
正發呆間，屋門推開了，李遠山端著一碗米粥並一碟醬菜走進來，前日腌的小黃瓜能吃了，今日早上撈出來些配著米粥吃，真真是脆爽可口，一家人都誇方夏的手藝好。
見李遠山進來，方夏慌忙坐起身，看著窗口照進來的陽光，他心知自己這是起得晚了，急急道：“我這就起了。”
李遠山將炕桌提起來放在炕上，對著方夏展顏一笑，說道：“不急，先喝點粥墊墊，今日娘撈了你腌的小黃瓜，很好吃。”
說罷將方夏扶著坐到炕桌旁，又轉身拿起被子旁的衣服給人披上，見方夏楞楞看著自己，忍不住又笑著問：“自己坐著吃？還是靠著我？”
“我自己吃。”回過神來，方夏滿臉通紅地挪到桌子旁，慢慢喝起了粥。
李遠山卻還沒走，往自家夫郎身邊湊了湊，問道：“身上可還疼？”
“有點疼的。”方夏嘴裏含著粥，含含糊糊回了一句。
“那下次……下次我再輕些。”李遠山回想起昨日，原本他是打算慢慢來的，可夫郎又是送荷包又是湊在自己耳旁喊“夫君”，讓他一時失了控，一身的蠻力都使了出來。
方夏聽見他說下次，猛然擡起頭，粥都顧不得喝了，只睜著一雙杏眼瞪人。
察覺自己說了什麽後，李遠山也有些不好意思，罕見地紅了臉。他湊上去貼著方夏的額頭，一邊摩挲著人的臉一邊說：“小夏，我肯定會對你好的，昨日是我不對，你莫要惱我。”
“嗯。”方夏小聲應著，握著李遠山的手蹭了蹭。
兩人又說了會兒話，等方夏吃完，李遠山收拾好碗筷炕桌才出去，出門時又叮囑他不舒服就躺著，不必起來。
可方夏哪能就這麽躺著呢，他身上雖不爽利，不能幹重活，可他也不是能坐得住的人，慢慢將屋裏都收拾利索後就出了門。
院子裏李青梅翻著晾曬菜幹子，太陽大再曬兩天就差不多了。
他們家人多，冬日裏沒有新鮮菜吃，趁著秋天就要想辦法多存些，過些日子還要拿大缸腌上兩缸菘菜，等到了冬天無論是熬著吃或者包酸菜餃子，都好吃。
周秀娘彎腰正在撒菜種子，趁著現在天還沒徹底冷，再種上一茬，等上一個多月就能收來吃了。見方夏過來上前來要幫忙，揮著手說：“不用你！快回屋裏歇著去，病著就別出來了，小心著了風。”
“娘，我沒事了。”
“那也歇著，這麽點活兒，真不用你。”周秀娘笑著說。
方夏有些不好意思，但也沒法去解釋什麽，便找了個小板凳坐在屋檐下曬太陽，家裏人心疼他，什麽活也不讓幹，讓他心裏暖呼呼的。
場院裏李遠山正招呼著賣肉，今日賣的快，不一會兒功夫，一大半豬肉都賣完了。
剛送走幾個來買肉的村中婦人，李遠山提著一大塊排骨進來了，他朝著院子裏的周秀娘道：“娘，這些今日不賣了，留著家裏吃。”
周秀娘知道兒子心疼夫郎，便也順著他的話說：“成！咱們也好幾日沒見葷腥了，今日娘給做個燉排骨。”
“遠山哥，來五斤排骨！”
正說著話，吳大牛領著柳滿進來了：“周嬸子！”
“哎！過來了？”周秀娘應著，笑著招呼他們，“要什麽讓你遠山哥去給弄。”
李遠山拍拍手，指著場院的肉攤子說：“走吧，看看要哪塊兒。”
“剛不是說了嘛，來點排骨。”吳大牛跟在後邊又說了一遍。
“排骨今日沒了。”
“遠山哥，你這不是誆我？我剛還見你手裏拎著呢。”
李遠山回頭看他，見人嘴角揶揄的笑意，便也跟著笑道：“家裏吃。”
吳大牛勾著李遠山肩膀，也不藏著了，嘻嘻笑著問：“家裏吃？家裏誰吃？遠山哥，你不說說？”
“多嘴。”李遠山拍掉他的手，“要多少？”
吳大牛不貧了，指著一塊肥膘厚實的肉道：“就這塊吧，來五斤。”
李遠山手起刀落，給他割了一塊肥瘦相間的肉，又給添了兩根棒骨，他們兩家處的好，吳大牛過來買肉時卻也一分錢不少給，李遠山就看著給多添點別的。
吳大牛買好肉，就去院裏喊自己夫郎回家，卻見柳滿和方夏兩人正低著頭說話。
見自家漢子進來，柳滿站起來道：“那就說定了，午後我來喊你。”
“嗯行。”方夏應著。
周秀娘見方夏和柳滿兩個小哥兒處的來，心裏也是欣慰不已。
他家兒夫郎不像柳滿性子活潑，嫁過來時又和娘家斷了親，記起剛成親那幾日方夏唯唯諾諾不敢言語的樣子，想來沒出閣前在那喪良心的趙桂花手裏沒少受苛待。
如今嫁到他們李家，他們家是斷然不會做那黑心腸爛肚子的事。
現在能同性子爽朗的柳滿處一處，說不準方夏日後也能變得開朗些，這是好事，周秀娘也樂得讓他們多走動，無拘做什麽也有個伴兒。
看著時間不早了，周秀娘便張羅著去竈房做飯，今日既然要燉排骨，那不妨配上稻米飯吃。
米飯精貴，這邊都是旱地居多，並不種稻米，家裏的米都是鎮上糧鋪裏花錢買回來的，平日裏舍不得吃，十天半個月吃上一回也是好的。
方夏跟著也進了竈房，燉排骨是大菜，從前他們家裏窮，不常吃肉，他做一些家裏平常吃的飯食還行，碰上這樣的大菜就不敢上手了，只默默蹲在竈臺下燒火。
周秀娘看出他的窘迫來，也沒言語，只讓人去淘米再切些蔥姜就行。
排骨新鮮，因是剛宰殺不久的豬，上面還帶著些血水，剁成小塊後冷水下鍋。周秀娘回頭囑咐燒火的方夏說要小火就好，焯水只需把鍋裏排骨上的白沫撇去後，排骨就又撈出來了。
此時就顯出家裏竈臺上兩口大鍋的好處了，一邊蒸米飯，一邊燉排骨，都不耽誤。
周秀娘用鏟子挖了一大塊豬油進鍋，待油化開後扔進去一把切好的蔥姜蒜，炒出香味後將排骨一股腦倒進鍋中翻炒，醬油、花椒、大料陸續擱進去，又舀了幾瓢水沒過排骨，接下來就是燉煮了。
“這燉肉啊、燉骨頭啊也沒啥竅門，只要料下的足，火候掌握好了就行。”周秀娘在襜衣上擦擦手，說道，“先大火燒開，再小火慢燉，多燉一會兒，等肉能脫骨了才好吃。”
方夏點頭應著，一心一意看著竈膛裏的火，熱氣從鍋蓋的縫裏鉆出來，他吸了吸鼻子，整個竈房都彌漫著一股肉香味。
米飯蒸好了，周秀娘讓掀開鍋蓋晾著，一會兒吃的時候不至於燙嘴，她又掀開另一邊燉著排骨的鍋蓋，拿起筷子戳了戳，道：“還得一會兒，再煮煮。”說罷又彎腰往竈膛裏添了幾根柴。
濃郁的肉香味引得家裏幾個小的時不時跑進來看看，惹得周秀娘和方夏都忍不住笑，看來都是饞肉了。今日排骨燉的多，定然是夠一家人飽飽吃上一頓的。
約莫一個時辰，排骨燉好了。
醬紅色的排骨盛出來，放了兩個大陶盆，一家人圍在桌前誰也顧不上說話，都忙著啃骨頭。
肉燉的極軟爛，用筷子夾著送到嘴邊，輕輕一撥一抿就從骨頭上脫下來了，待吃了肉，骨頭中間的骨髓也要使勁吸一吸。
排骨吃的差不多了，白米飯澆上油亮亮的湯汁，香得人直咽口水。
見方夏吃得香，盆裏最後幾塊排骨，李遠山手快都夾給了他，家裏人沒說什麽，只看著兩人笑，把方夏鬧了個大紅臉。
一頓飯吃得眾人心滿意足，待啃完骨頭誰都不想動了，周秀娘開口道：“放著吧，都去歇一歇，起來再收拾也不遲。”
眾人都應好，和爹娘招呼一聲都各自回屋去了。
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