第67章 重整酒樓(二)
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第67章 重整酒樓(二)
高進心把酒樓拼不過別家的原因在心中總結了下，雖說心裏明了，嘴上確實不敢說出來，他總不能說：“東家不求上進，只想著混混日子就算了！”
林清瑤見高掌櫃遲遲不語又問道：“高掌櫃是有難言之隱嗎？今兒我既找高掌櫃前來相商，還望高掌櫃知無不言言無不盡，相處這麽久了，你應該了解我性子直不喜拐彎抹角。與其有問題捂著不如說出來一起解決。”
高進聞聽此言，覺得林清瑤講的甚有道理，說出來一起解決，高進心一橫把自己的想法和盤托了出來。
說完靜靜的看著林清瑤，一顆心十五個吊桶打水——七上八下的。害怕少女責怪，說自己東家不求上進的人怕是沒幾個吧，他也是頭一次不知不覺得就被眼前的少女帶著說出了口。
少女面色平靜沈默了片刻，笑著道： “高掌櫃，我父親一心只是撲在朝堂上，心裏想的都是聖上和百姓的安居樂業，無分身乏術在管生意的事，情有可原。”
說完喝了口茶道：“我不一樣，我無所事事，正好可以全身心投入到酒樓上，我要把生意做大，爭取做到清遠縣最好，做出名氣來。”
高掌櫃七上八下的心終於放了下來，他內心十分高興，做生意的人都想著東家發財，大樹底下好乘涼，東家有錢他們也跟著沾光。
高進起身道：“高進願意為小姐效勞，一切聽小姐的安排，小人之前打探過了富貴坊的菜種類繁多，但是特色菜很少，天香樓主打得西北菜。我們醉香居主打是本地菜，只是種類比富貴坊少太多了，好在李大廚藝不錯。我們位置也好才能一直保持著盈利。”
林清瑤道：“高掌櫃的分析讓我受益匪淺，原來高掌櫃和我志同道合，都是我那不知進取的父親耽誤高掌櫃掙錢的道路。”
高進一楞，大小姐可真敢說。
二人一拍即合，當晚就著手謀劃著醉香居的生財之道。
林清瑤就是一個閑不住的人，原本她可以任何事情不做，借著父親和哥哥的庇護也可以一輩子吃穿不愁。她不行，做不到依附他人，人總是要有事做的，生活才有盼頭有動力。
“高掌櫃，我想把就酒樓重新裝修下，多年來一直不變得格局，客人早就膩了，酒樓就一個掌勺師傅，眼見著天氣越來越冷了，我想著推出幾個特色菜，如你之前所說再去找幾個廚師過來，菜品的方子我會做，可以教給掌勺的師傅，要找的師傅要對醉香居忠誠，人品一定要過關，最好高掌櫃親自去物色人選。”林清瑤一邊說一邊用筆寫下方案。
凡事林清瑤只要動動嘴皮子，跑路做事全靠高掌櫃一人，一把年紀確實也挺不容易的。不如讓林忠和大牛過來幫忙減輕下高掌櫃的壓力，林清瑤心中盤算道。
“酒樓打雜的和跑堂的人能買下來就買下來，自己的人用著放心，只要生意好，銀錢我都不會虧待大家。”林清瑤繼續道。
高掌櫃只有嗯啊的份，偶爾插兩句話補充一下。大約一個時辰兩人算是大致商量出來了一個章程和計劃。
高掌櫃正想起身回去，林清瑤又道：“還有一事請高掌櫃幫忙，你在清遠縣呆的時間比較長，請幫忙找一個學識淵博的夫子，給小團子啟蒙，這事要盡快辦。”
高掌櫃一一應下，起身離開了。
玉竹和凡煙拿著食盒走了進來，玉竹道：“說到現在餓了吧？”不提則以提起吃林清瑤肚子立馬咕咕叫了起來。
“還真有的餓了。”
“做了點清粥和小菜，小姐看看是否喜歡。”林清瑤凈了手道：“最近都是吃油膩的來點青粥小菜甚好。”
“明日凡煙和冬子一起回莊子接張嬤嬤和小公子過來。”
凡煙問道：“小姐這是打算長住在尋梅園了嗎？”
“小公子到了啟蒙的年齡，不適合再住在莊子裏了，尋梅園房間很多足夠入住，
除了王媽和王伯留下來守著莊子，其它人都一起跟著過來吧,以後酒樓裝修開張也需要他們過來幫忙，到時候讓林忠和大牛住在酒樓的後院，玉竹你明日讓高掌櫃找幾個人，把尋梅園的房子都重新布置整理下。”林清瑤說道。
“是，奴婢省的。”
安排下去後，林清瑤早早的上床休息了。第二日用過早食，主仆三人各自去忙自己的事情。
林清瑤來到醉香居，上上下下把酒樓的布局細看了一遍，又去後酒樓後院細細勘察了一番，林清瑤想著把醉香居的後院縮小些，在開幾個雅間出來，栽種些花草，主打一個雅趣，可以招攬些文人墨客前來消費。
畢竟，清遠市最大的鹿鳴書院離這裏不遠，能在鹿鳴書院讀書的人多是勳貴子弟，附庸風雅的文人志士。
如果不是尋梅園是母親的遺留下的財產，留給原主和原主父親的一點念想，她真想把尋梅園也一並給改造。掙錢重要，保護母親的東西大於掙錢。有些東西用錢是買不到的比如真誠人的真心。
說做就做，林清瑤借著下午酒樓無客人的時候，又去了酒樓勘察了一番，讓高掌櫃把酒樓的布局圖和尺寸給了自己。便回到尋梅園設計酒樓的改造計劃。回去就著手繪圖改造。
傍晚，玉竹和凡煙回來了。
張嬤嬤剛下馬車就著急問道：“小姐著急的把我們從莊子裏接過來可是出了什麽事？”
林清瑤腦子直嗡嗡，咋的在張嬤嬤眼中合著我天天要有事發生！哎！條件反射難治！
林清瑤看了下凡煙：“沒告訴嬤嬤嗎？”
凡煙無奈的道：“告知了，嬤嬤不太相信。”
“真的只是為了小公子開蒙的事？”張嬤嬤還是不太相信的又問了一遍。
“嬤嬤，接你們過來一是為了方便給小團子讀書，二是我想擴大酒樓，可能需要一些人手，想著先讓你們過來幫忙。”林清瑤解釋道。
張嬤嬤眼底輕松了下來：“說來也是，小公子三歲了，是到了啟蒙讀書的時候了。”
小團子聽到了，從車裏探出腦袋：“娘親，孩兒要去讀書了嗎？”
“是呀，我們團子長大了，要去讀書了。”林清瑤把小團子抱了下來。
“孩兒一定好好讀書，做個明理懂事的人。”小團子奶聲奶氣的說。
林清瑤心道：孩子還是別人家的好，長得好看聽話懂事，乖得不要不要的，讓人的心都融化了，一點也找不出之前自己在網上看到的熊孩子氣死人的趕腳。
“娘親已經托人給你找夫子了，沒找倒夫子前，你也可以先去最近的私塾去讀書。”
一切安頓好，已是深夜。
連著兩天林清瑤在房中修改著酒樓改造的圖紙，等她修改好圖紙後，新的圖紙繪制好後，林清瑤便交給了林忠和高掌櫃，找人談施工方案，對比了幾家後，終於敲定了，定於十天後施工了，施工的時間大概半個月。
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高進心把酒樓拼不過別家的原因在心中總結了下，雖說心裏明了，嘴上確實不敢說出來，他總不能說：“東家不求上進，只想著混混日子就算了！”
林清瑤見高掌櫃遲遲不語又問道：“高掌櫃是有難言之隱嗎？今兒我既找高掌櫃前來相商，還望高掌櫃知無不言言無不盡，相處這麽久了，你應該了解我性子直不喜拐彎抹角。與其有問題捂著不如說出來一起解決。”
高進聞聽此言，覺得林清瑤講的甚有道理，說出來一起解決，高進心一橫把自己的想法和盤托了出來。
說完靜靜的看著林清瑤，一顆心十五個吊桶打水——七上八下的。害怕少女責怪，說自己東家不求上進的人怕是沒幾個吧，他也是頭一次不知不覺得就被眼前的少女帶著說出了口。
少女面色平靜沈默了片刻，笑著道： “高掌櫃，我父親一心只是撲在朝堂上，心裏想的都是聖上和百姓的安居樂業，無分身乏術在管生意的事，情有可原。”
說完喝了口茶道：“我不一樣，我無所事事，正好可以全身心投入到酒樓上，我要把生意做大，爭取做到清遠縣最好，做出名氣來。”
高掌櫃七上八下的心終於放了下來，他內心十分高興，做生意的人都想著東家發財，大樹底下好乘涼，東家有錢他們也跟著沾光。
高進起身道：“高進願意為小姐效勞，一切聽小姐的安排，小人之前打探過了富貴坊的菜種類繁多，但是特色菜很少，天香樓主打得西北菜。我們醉香居主打是本地菜，只是種類比富貴坊少太多了，好在李大廚藝不錯。我們位置也好才能一直保持著盈利。”
林清瑤道：“高掌櫃的分析讓我受益匪淺，原來高掌櫃和我志同道合，都是我那不知進取的父親耽誤高掌櫃掙錢的道路。”
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二人一拍即合，當晚就著手謀劃著醉香居的生財之道。
林清瑤就是一個閑不住的人，原本她可以任何事情不做，借著父親和哥哥的庇護也可以一輩子吃穿不愁。她不行，做不到依附他人，人總是要有事做的，生活才有盼頭有動力。
“高掌櫃，我想把就酒樓重新裝修下，多年來一直不變得格局，客人早就膩了，酒樓就一個掌勺師傅，眼見著天氣越來越冷了，我想著推出幾個特色菜，如你之前所說再去找幾個廚師過來，菜品的方子我會做，可以教給掌勺的師傅，要找的師傅要對醉香居忠誠，人品一定要過關，最好高掌櫃親自去物色人選。”林清瑤一邊說一邊用筆寫下方案。
凡事林清瑤只要動動嘴皮子，跑路做事全靠高掌櫃一人，一把年紀確實也挺不容易的。不如讓林忠和大牛過來幫忙減輕下高掌櫃的壓力，林清瑤心中盤算道。
“酒樓打雜的和跑堂的人能買下來就買下來，自己的人用著放心，只要生意好，銀錢我都不會虧待大家。”林清瑤繼續道。
高掌櫃只有嗯啊的份，偶爾插兩句話補充一下。大約一個時辰兩人算是大致商量出來了一個章程和計劃。
高掌櫃正想起身回去，林清瑤又道：“還有一事請高掌櫃幫忙，你在清遠縣呆的時間比較長，請幫忙找一個學識淵博的夫子，給小團子啟蒙，這事要盡快辦。”
高掌櫃一一應下，起身離開了。
玉竹和凡煙拿著食盒走了進來，玉竹道：“說到現在餓了吧？”不提則以提起吃林清瑤肚子立馬咕咕叫了起來。
“還真有的餓了。”
“做了點清粥和小菜，小姐看看是否喜歡。”林清瑤凈了手道：“最近都是吃油膩的來點青粥小菜甚好。”
“明日凡煙和冬子一起回莊子接張嬤嬤和小公子過來。”
凡煙問道：“小姐這是打算長住在尋梅園了嗎？”
“小公子到了啟蒙的年齡，不適合再住在莊子裏了，尋梅園房間很多足夠入住，
除了王媽和王伯留下來守著莊子，其它人都一起跟著過來吧,以後酒樓裝修開張也需要他們過來幫忙，到時候讓林忠和大牛住在酒樓的後院，玉竹你明日讓高掌櫃找幾個人，把尋梅園的房子都重新布置整理下。”林清瑤說道。
“是，奴婢省的。”
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林清瑤來到醉香居，上上下下把酒樓的布局細看了一遍，又去後酒樓後院細細勘察了一番，林清瑤想著把醉香居的後院縮小些，在開幾個雅間出來，栽種些花草，主打一個雅趣，可以招攬些文人墨客前來消費。
畢竟，清遠市最大的鹿鳴書院離這裏不遠，能在鹿鳴書院讀書的人多是勳貴子弟，附庸風雅的文人志士。
如果不是尋梅園是母親的遺留下的財產，留給原主和原主父親的一點念想，她真想把尋梅園也一並給改造。掙錢重要，保護母親的東西大於掙錢。有些東西用錢是買不到的比如真誠人的真心。
說做就做，林清瑤借著下午酒樓無客人的時候，又去了酒樓勘察了一番，讓高掌櫃把酒樓的布局圖和尺寸給了自己。便回到尋梅園設計酒樓的改造計劃。回去就著手繪圖改造。
傍晚，玉竹和凡煙回來了。
張嬤嬤剛下馬車就著急問道：“小姐著急的把我們從莊子裏接過來可是出了什麽事？”
林清瑤腦子直嗡嗡，咋的在張嬤嬤眼中合著我天天要有事發生！哎！條件反射難治！
林清瑤看了下凡煙：“沒告訴嬤嬤嗎？”
凡煙無奈的道：“告知了，嬤嬤不太相信。”
“真的只是為了小公子開蒙的事？”張嬤嬤還是不太相信的又問了一遍。
“嬤嬤，接你們過來一是為了方便給小團子讀書，二是我想擴大酒樓，可能需要一些人手，想著先讓你們過來幫忙。”林清瑤解釋道。
張嬤嬤眼底輕松了下來：“說來也是，小公子三歲了，是到了啟蒙讀書的時候了。”
小團子聽到了，從車裏探出腦袋：“娘親，孩兒要去讀書了嗎？”
“是呀，我們團子長大了，要去讀書了。”林清瑤把小團子抱了下來。
“孩兒一定好好讀書，做個明理懂事的人。”小團子奶聲奶氣的說。
林清瑤心道：孩子還是別人家的好，長得好看聽話懂事，乖得不要不要的，讓人的心都融化了，一點也找不出之前自己在網上看到的熊孩子氣死人的趕腳。
“娘親已經托人給你找夫子了，沒找倒夫子前，你也可以先去最近的私塾去讀書。”
一切安頓好，已是深夜。
連著兩天林清瑤在房中修改著酒樓改造的圖紙，等她修改好圖紙後，新的圖紙繪制好後，林清瑤便交給了林忠和高掌櫃，找人談施工方案，對比了幾家後，終於敲定了，定於十天後施工了，施工的時間大概半個月。
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