第3章 第3章 紅絲絨海鹽草莓奶油卷（小修）
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第3章 第3章 紅絲絨海鹽草莓奶油卷（小修）
第3章 紅絲絨海鹽草莓奶油卷
【作者群】
“大家今天寫了多少字了？”
“500。（表情：捂臉跑）”
“2000。（表情：勝利）”
“今日份已寫完！”
……
看著作者群不斷彈出的消息，林曦心中警鈴大作，有個聲音在心中吶喊：我的文不能斷更！你不僅是個博主，還是個網文碼字工。趕緊拍照、趕緊吃飯、趕緊碼字去吧！
***
生活，每天都在繼續，今天又是一個忙碌而充實的早晨。
林曦這幾天忙著開發新的甜點，還要趕小說的進度，早就把救人的事和珍珍的事忘在腦後了。
大客戶在熙歐尼昨天特意叮囑林曦，讓她今天10點以前就把甜點送到店裏，因為中午有一個午餐會的場地預訂，咖啡廳要負責提供咖啡飲品、簡餐和甜點。
在熙是林曦的學姐，在大學的時候同屬於一個社團，只不過林曦還是大一小萌新的時候，在熙歐尼已經是大四的學生了，她畢業後就開了這家咖啡廳。
因為在熙不管是名字還是衣著風格都非常像韓國人，所以林曦和社團裏的其他學妹都叫她在熙歐尼。
今天這個午餐會的客戶，已經是在熙歐尼咖啡廳的老主顧了。
雖然咖啡廳距他們所在的寫字樓還稍稍有一丟丟距離，但是因為這裏咖啡好喝、環境好，還有個單獨的可以當會議室的包間，不會像寫字樓底商的咖啡廳那樣吵吵鬧鬧，所以他們經常會過來租場地。
說是午餐會，但其實他們每次都是10點開始開會，一直持續到下午四五點。甜品的部分一般會在午餐結束後開始，不過在熙歐尼今天又要征用林曦這個壯勞力做兼職生，因為今天店裏人手不夠。
這次午餐會的甜品臺，客戶選的是8-10人套餐，也就是方形芝士蛋糕一份、紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷一份，火龍果酸奶慕斯杯一份、雲頂曲奇一份。
另外，林曦還要準備咖啡廳店裏的日常售賣的芝士蛋糕和慕斯蛋糕。由於時間緊、任務重，所以她從昨天就開始忙碌了。
曲奇要事先軟化黃油而且烤好後需要放涼、芝士蛋糕和慕斯蛋糕都需要冷藏定型。所以甜品臺用的雲頂曲奇、方形芝士蛋糕和火龍果酸奶慕斯杯和售賣用的圓形芝士蛋糕、方形黑芝麻酸奶慕斯，林曦昨天就已經做好了。今天再做兩條紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷就ok。
林曦首先來做蛋糕卷的蛋糕坯部分。紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷的蛋糕坯的基礎做法和原味蛋糕坯別無二致，唯一的區別是她這個蛋糕坯需要做出紅絲絨大理石紋。
她從翻拌好的蛋糕糊中，取出一部分，放入紅曲粉攪拌均勻。然後將剩餘蛋糕糊舉高一點分別倒入兩個鋪好高溫油布的烤盤中，再倒入加過紅曲粉的蛋糕糊，畫出優美的不規則紋路，最後在臺面上略微震一下，迅速放入預熱好的烤箱，烤20分鐘。
在蛋糕坯烤制的時間裏，林曦開始準備奶油和草莓。她在淡奶油裏加入海鹽和少量椰漿，用廚師機將奶油打發，草莓一顆顆洗好放在碟子裏排排坐。
蛋糕坯烤好後，她從烤箱裏移出，倒扣在油紙上，然後把油布撕掉，放涼。趁著蛋糕坯沒有完全涼透，將奶油抹到蛋糕坯上，在靠近自己這一側橫著放一排草莓，這樣卷出的蛋糕卷不會開裂，草莓的切面也會很美觀。
這兩個飛舞著紅絲絨大理石紋的海鹽草莓卷，有個好聽的名字，叫“華裳”，欣賞完自己的作品，她小心的放入冰箱冷藏定型。
每個送貨的上午，對林曦來說，都是一場和時間的賽跑。
尤其是這樣的甜品臺任務，她通常都會事先列好需要的物品及甜品清單，設計好制作次序，以免有所遺漏。為了適應大批量的訂單，她還特意買了個小冰箱作為自己日常使用，原來的雙開門大冰箱主要放烘焙相關原料和成品，烤箱也比一般家用的大一些。
林曦看了看時間，指針已接近9點，她從冰箱中取出紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷，放入保溫箱，和其他甜品一起裝好，冰袋也仔細的塞在縫隙裏。
她最後核對了一下要帶的東西，把它們都放在小推車上，就出發了。
今天東西多，林曦照例打了車。好心的司機師傅幫她把箱子搬到後備箱裏，她也熟練的收起小推車放在裏面。
她坐在出租車的後排座位，看著窗外藍藍的天空，心情格外的好：美好的一天又開始啦！工作使我快樂！
***
店裏正在放宣美的LALALAY，林曦跟著音樂哼著歌走了進來。
咖啡廳是8點營業，雖然現在早高峰剛過，但店裏還是一片忙碌的景象，因為10點的午餐會時間就要到了。
店裏的兼職生琳琳在包間那邊出出進進的整理和布置。收銀員小雪正在為客人點單，看到林曦來了，就匆匆用眼神和她打了個招呼，示意老板在後廚。
林曦來到後廚：“在熙歐尼，我來啦！”
在熙正和後廚的小王在操作臺清點今天要用到的餐具、食材，聽到林曦的聲音便擡起頭。“哎呀，曦曦你拿了這麽多東西啊，早知道我叫琳琳出去幫你拿一下了。”
“沒關系噠，我這不是有小推車嘛。我今天都需要做什麽啊？”林曦一邊輕車熟路的把保溫箱裏的東西送進冷櫃，一邊問。
“恩，你先把售賣的甜點放進外面展櫃，然後在後廚給小王打打下手吧，前廳如果忙不過來你也去幫幫忙。”
在熙正在給林曦布置工作，琳琳走了過來：“老板，包間已經整理好了。剛才客戶那邊的負責人到了，也陸續有其他人來了，咱們要不要開始上飲品？”
“恩好，我也過去打個招呼”，在熙又吩咐小王，“你帶著曦曦準備一下飲品。”在熙話音未落，人就已經跟著琳琳走出了後廚。
林曦幫小王準備好飲品用的材料，就馬上去準備售賣用的甜點。她將黑芝麻酸奶慕斯切成小方塊，圓形芝士蛋糕切成三角塊。因為這兩款蛋糕不用再做裝飾，所以最先被端到前廳準備上架。
點餐臺剛好有個女顧客準備點單，看到林曦端來的蛋糕，眼睛立刻亮了起來。
“這個方塊的是什麽蛋糕啊，還有三層顏色，是三種口味嗎？”
林曦微笑著給顧客解說：“這個是‘山月’，是一款慕斯蛋糕，蛋糕底是奧利奧餅幹碎，白色是酸奶口味，中間雖然是黑色的，但其實是牛奶口味的，最上面一層是黑芝麻口味的。這個是我們店裏的熱銷款，口感清新又低卡，您要不要來一個嘗嘗？”
顧客覺得很新奇：“恩，好啊，聽起來不錯！給我來一杯榛果拿鐵，再來一個‘山月’。”
蛋糕剛準備上架就賣出去一塊，今天真是太順利了。林曦取出一塊放在碟子上，然後小心的將其他蛋糕放在冷藏展櫃裏，擺好旁邊的蛋糕銘牌。
紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷的裝飾需要用到白巧克力。林曦首先化了一份白巧克力，均勻的平鋪倒在烤盤的錫紙上，放進冰箱冷藏定型。
她將紅絲絨海鹽草莓蛋糕卷切塊，然後去做了一份奶油，在每塊蛋糕卷頂端圓圓的擠一下。然後從冰箱取出定型好的白巧克力盤，她只輕輕用刀推一下，白巧克力就會被推出一朵層疊的小花，然後以此類推，將每朵小花放到每塊蛋糕卷的奶油上面。
裝飾好的紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷，一份留在後廚的冷櫃留著甜品臺用，一份送入了前廳的冷藏展櫃。
“小雪，別忘了幫我留意一下客人們對“華裳”的反饋哦！”林曦在小雪耳邊說。
這款“華裳”是夏日限定的新品，雖然之前試吃的時候，在熙歐尼和小雪她們都對這款蛋糕卷讚不絕口，但最終的檢驗者還是店裏的顧客。
“放心吧，姐，你這蛋糕這麽好吃，肯定會大賣的！你就算不相信我，也要相信我們老板的品味啊！”說完，小雪沖林曦眨眨眼。
***
咖啡廳的工作忙碌而充實，從上午到中午，林曦一刻都沒得閑。
她一會兒是後廚小王的助理，幫他準備午市的輕食簡餐和包間的午餐套餐，煮意面、切食材；一會兒又變身咖啡師林曦，幫琳琳和小雪處理堂食和外賣的訂單；一會兒又變成服務生小林，和琳琳一起去包間送餐。
午市過後，包間的甜品臺也已經閃亮登場了，這時大家才稍微放松了下來。店裏只有零散的顧客，大家聚在後廚，一起吃員工餐。
“曦曦姐，今天‘華裳’反響很好，大家都說很好吃，現在就只有最後兩塊了。”小雪得t意的說。
“對，我剛才去包間加水的時候，她們也說很不錯，說奶油甜中又有一點點鹹，吃到停不下來。”琳琳也開心的附和著。
後廚小王點著頭說：“今天‘華裳’新品上市，又借著午餐會搞一撥推廣，大家喜歡的話肯定會發朋友圈或者大眾點評，就相當於幫咱們宣傳了。老板這招真是高！”說完，就沖著在熙豎起大拇指。
在熙聽了，摟著林曦肩膀，滿面笑容的對她說：“看來明天要辛苦我們曦曦多送點來啦！”
“好呀好呀，歐尼你盡管定好數量告訴我，我明天再送過來！”林曦也非常開心，她仿佛聽到了嘩啦啦金幣掉落的聲音，看來又一款準爆款甜點誕生了！
清洗完店裏午餐時間的所有餐具，林曦終於可以閑下喘口氣。她去做了兩杯冰美式，和在熙歐尼一起坐到窗前的角落裏休息。
現在的天氣還沒有熱起來，微風吹進來，帶著絲絲涼爽。這個位置剛好對著咖啡廳的包間，包間是用落地玻璃隔斷做出的，掛了紗簾，隱約可以看到裏面的人影晃動。
要說這個包間，可以是在熙歐尼的神來之筆了。這邊臨近寫字樓商圈，包間裏還備有投影設備和白板，房間也做了隔音。既可以用來做會議辦公場地，也可以布置一下作為私密性聚會場地。
包間裏面不僅有沙發，還有個長方形的木質桌子和一個長邊桌，剛好可以用作會議桌和甜品臺的擺臺。
“媽媽，這個草莓蛋糕卷真好吃，我可以再吃一塊嗎？”
林曦向聲音的方向看去，說話的是一個和她的聲音一樣甜糯的漂亮的小女孩。
作者有話說：
----------------------
黑芝麻酸奶慕斯的名字“山月”、紅絲絨海鹽草莓卷的名字“華裳”，取自席慕容的《山月》
山月
文/席慕容
我曾踏月而來
只因你在山中
山風拂發 拂頸 拂裸露的肩膀
而月光衣我以華裳
月光衣我以華裳
林間有新綠似我青春模樣
青春透明如醇酒 可飲 可盡 可別離
但終我倆多少物換星移的韶華
卻總不能將它忘記
更不能忘記的是那一輪月
照了長城 照了洞庭 而又在那夜 照進山林
從此 悲哀粉碎
化做無數的音容笑貌
在四月的夜裏 襲我以郁香
襲我以次次春回的悵惘
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第3章 紅絲絨海鹽草莓奶油卷
【作者群】
“大家今天寫了多少字了？”
“500。（表情：捂臉跑）”
“2000。（表情：勝利）”
“今日份已寫完！”
……
看著作者群不斷彈出的消息，林曦心中警鈴大作，有個聲音在心中吶喊：我的文不能斷更！你不僅是個博主，還是個網文碼字工。趕緊拍照、趕緊吃飯、趕緊碼字去吧！
***
生活，每天都在繼續，今天又是一個忙碌而充實的早晨。
林曦這幾天忙著開發新的甜點，還要趕小說的進度，早就把救人的事和珍珍的事忘在腦後了。
大客戶在熙歐尼昨天特意叮囑林曦，讓她今天10點以前就把甜點送到店裏，因為中午有一個午餐會的場地預訂，咖啡廳要負責提供咖啡飲品、簡餐和甜點。
在熙是林曦的學姐，在大學的時候同屬於一個社團，只不過林曦還是大一小萌新的時候，在熙歐尼已經是大四的學生了，她畢業後就開了這家咖啡廳。
因為在熙不管是名字還是衣著風格都非常像韓國人，所以林曦和社團裏的其他學妹都叫她在熙歐尼。
今天這個午餐會的客戶，已經是在熙歐尼咖啡廳的老主顧了。
雖然咖啡廳距他們所在的寫字樓還稍稍有一丟丟距離，但是因為這裏咖啡好喝、環境好，還有個單獨的可以當會議室的包間，不會像寫字樓底商的咖啡廳那樣吵吵鬧鬧，所以他們經常會過來租場地。
說是午餐會，但其實他們每次都是10點開始開會，一直持續到下午四五點。甜品的部分一般會在午餐結束後開始，不過在熙歐尼今天又要征用林曦這個壯勞力做兼職生，因為今天店裏人手不夠。
這次午餐會的甜品臺，客戶選的是8-10人套餐，也就是方形芝士蛋糕一份、紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷一份，火龍果酸奶慕斯杯一份、雲頂曲奇一份。
另外，林曦還要準備咖啡廳店裏的日常售賣的芝士蛋糕和慕斯蛋糕。由於時間緊、任務重，所以她從昨天就開始忙碌了。
曲奇要事先軟化黃油而且烤好後需要放涼、芝士蛋糕和慕斯蛋糕都需要冷藏定型。所以甜品臺用的雲頂曲奇、方形芝士蛋糕和火龍果酸奶慕斯杯和售賣用的圓形芝士蛋糕、方形黑芝麻酸奶慕斯，林曦昨天就已經做好了。今天再做兩條紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷就ok。
林曦首先來做蛋糕卷的蛋糕坯部分。紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷的蛋糕坯的基礎做法和原味蛋糕坯別無二致，唯一的區別是她這個蛋糕坯需要做出紅絲絨大理石紋。
她從翻拌好的蛋糕糊中，取出一部分，放入紅曲粉攪拌均勻。然後將剩餘蛋糕糊舉高一點分別倒入兩個鋪好高溫油布的烤盤中，再倒入加過紅曲粉的蛋糕糊，畫出優美的不規則紋路，最後在臺面上略微震一下，迅速放入預熱好的烤箱，烤20分鐘。
在蛋糕坯烤制的時間裏，林曦開始準備奶油和草莓。她在淡奶油裏加入海鹽和少量椰漿，用廚師機將奶油打發，草莓一顆顆洗好放在碟子裏排排坐。
蛋糕坯烤好後，她從烤箱裏移出，倒扣在油紙上，然後把油布撕掉，放涼。趁著蛋糕坯沒有完全涼透，將奶油抹到蛋糕坯上，在靠近自己這一側橫著放一排草莓，這樣卷出的蛋糕卷不會開裂，草莓的切面也會很美觀。
這兩個飛舞著紅絲絨大理石紋的海鹽草莓卷，有個好聽的名字，叫“華裳”，欣賞完自己的作品，她小心的放入冰箱冷藏定型。
每個送貨的上午，對林曦來說，都是一場和時間的賽跑。
尤其是這樣的甜品臺任務，她通常都會事先列好需要的物品及甜品清單，設計好制作次序，以免有所遺漏。為了適應大批量的訂單，她還特意買了個小冰箱作為自己日常使用，原來的雙開門大冰箱主要放烘焙相關原料和成品，烤箱也比一般家用的大一些。
林曦看了看時間，指針已接近9點，她從冰箱中取出紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷，放入保溫箱，和其他甜品一起裝好，冰袋也仔細的塞在縫隙裏。
她最後核對了一下要帶的東西，把它們都放在小推車上，就出發了。
今天東西多，林曦照例打了車。好心的司機師傅幫她把箱子搬到後備箱裏，她也熟練的收起小推車放在裏面。
她坐在出租車的後排座位，看著窗外藍藍的天空，心情格外的好：美好的一天又開始啦！工作使我快樂！
***
店裏正在放宣美的LALALAY，林曦跟著音樂哼著歌走了進來。
咖啡廳是8點營業，雖然現在早高峰剛過，但店裏還是一片忙碌的景象，因為10點的午餐會時間就要到了。
店裏的兼職生琳琳在包間那邊出出進進的整理和布置。收銀員小雪正在為客人點單，看到林曦來了，就匆匆用眼神和她打了個招呼，示意老板在後廚。
林曦來到後廚：“在熙歐尼，我來啦！”
在熙正和後廚的小王在操作臺清點今天要用到的餐具、食材，聽到林曦的聲音便擡起頭。“哎呀，曦曦你拿了這麽多東西啊，早知道我叫琳琳出去幫你拿一下了。”
“沒關系噠，我這不是有小推車嘛。我今天都需要做什麽啊？”林曦一邊輕車熟路的把保溫箱裏的東西送進冷櫃，一邊問。
“恩，你先把售賣的甜點放進外面展櫃，然後在後廚給小王打打下手吧，前廳如果忙不過來你也去幫幫忙。”
在熙正在給林曦布置工作，琳琳走了過來：“老板，包間已經整理好了。剛才客戶那邊的負責人到了，也陸續有其他人來了，咱們要不要開始上飲品？”
“恩好，我也過去打個招呼”，在熙又吩咐小王，“你帶著曦曦準備一下飲品。”在熙話音未落，人就已經跟著琳琳走出了後廚。
林曦幫小王準備好飲品用的材料，就馬上去準備售賣用的甜點。她將黑芝麻酸奶慕斯切成小方塊，圓形芝士蛋糕切成三角塊。因為這兩款蛋糕不用再做裝飾，所以最先被端到前廳準備上架。
點餐臺剛好有個女顧客準備點單，看到林曦端來的蛋糕，眼睛立刻亮了起來。
“這個方塊的是什麽蛋糕啊，還有三層顏色，是三種口味嗎？”
林曦微笑著給顧客解說：“這個是‘山月’，是一款慕斯蛋糕，蛋糕底是奧利奧餅幹碎，白色是酸奶口味，中間雖然是黑色的，但其實是牛奶口味的，最上面一層是黑芝麻口味的。這個是我們店裏的熱銷款，口感清新又低卡，您要不要來一個嘗嘗？”
顧客覺得很新奇：“恩，好啊，聽起來不錯！給我來一杯榛果拿鐵，再來一個‘山月’。”
蛋糕剛準備上架就賣出去一塊，今天真是太順利了。林曦取出一塊放在碟子上，然後小心的將其他蛋糕放在冷藏展櫃裏，擺好旁邊的蛋糕銘牌。
紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷的裝飾需要用到白巧克力。林曦首先化了一份白巧克力，均勻的平鋪倒在烤盤的錫紙上，放進冰箱冷藏定型。
她將紅絲絨海鹽草莓蛋糕卷切塊，然後去做了一份奶油，在每塊蛋糕卷頂端圓圓的擠一下。然後從冰箱取出定型好的白巧克力盤，她只輕輕用刀推一下，白巧克力就會被推出一朵層疊的小花，然後以此類推，將每朵小花放到每塊蛋糕卷的奶油上面。
裝飾好的紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷，一份留在後廚的冷櫃留著甜品臺用，一份送入了前廳的冷藏展櫃。
“小雪，別忘了幫我留意一下客人們對“華裳”的反饋哦！”林曦在小雪耳邊說。
這款“華裳”是夏日限定的新品，雖然之前試吃的時候，在熙歐尼和小雪她們都對這款蛋糕卷讚不絕口，但最終的檢驗者還是店裏的顧客。
“放心吧，姐，你這蛋糕這麽好吃，肯定會大賣的！你就算不相信我，也要相信我們老板的品味啊！”說完，小雪沖林曦眨眨眼。
***
咖啡廳的工作忙碌而充實，從上午到中午，林曦一刻都沒得閑。
她一會兒是後廚小王的助理，幫他準備午市的輕食簡餐和包間的午餐套餐，煮意面、切食材；一會兒又變身咖啡師林曦，幫琳琳和小雪處理堂食和外賣的訂單；一會兒又變成服務生小林，和琳琳一起去包間送餐。
午市過後，包間的甜品臺也已經閃亮登場了，這時大家才稍微放松了下來。店裏只有零散的顧客，大家聚在後廚，一起吃員工餐。
“曦曦姐，今天‘華裳’反響很好，大家都說很好吃，現在就只有最後兩塊了。”小雪得t意的說。
“對，我剛才去包間加水的時候，她們也說很不錯，說奶油甜中又有一點點鹹，吃到停不下來。”琳琳也開心的附和著。
後廚小王點著頭說：“今天‘華裳’新品上市，又借著午餐會搞一撥推廣，大家喜歡的話肯定會發朋友圈或者大眾點評，就相當於幫咱們宣傳了。老板這招真是高！”說完，就沖著在熙豎起大拇指。
在熙聽了，摟著林曦肩膀，滿面笑容的對她說：“看來明天要辛苦我們曦曦多送點來啦！”
“好呀好呀，歐尼你盡管定好數量告訴我，我明天再送過來！”林曦也非常開心，她仿佛聽到了嘩啦啦金幣掉落的聲音，看來又一款準爆款甜點誕生了！
清洗完店裏午餐時間的所有餐具，林曦終於可以閑下喘口氣。她去做了兩杯冰美式，和在熙歐尼一起坐到窗前的角落裏休息。
現在的天氣還沒有熱起來，微風吹進來，帶著絲絲涼爽。這個位置剛好對著咖啡廳的包間，包間是用落地玻璃隔斷做出的，掛了紗簾，隱約可以看到裏面的人影晃動。
要說這個包間，可以是在熙歐尼的神來之筆了。這邊臨近寫字樓商圈，包間裏還備有投影設備和白板，房間也做了隔音。既可以用來做會議辦公場地，也可以布置一下作為私密性聚會場地。
包間裏面不僅有沙發，還有個長方形的木質桌子和一個長邊桌，剛好可以用作會議桌和甜品臺的擺臺。
“媽媽，這個草莓蛋糕卷真好吃，我可以再吃一塊嗎？”
林曦向聲音的方向看去，說話的是一個和她的聲音一樣甜糯的漂亮的小女孩。
作者有話說：
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黑芝麻酸奶慕斯的名字“山月”、紅絲絨海鹽草莓卷的名字“華裳”，取自席慕容的《山月》
山月
文/席慕容
我曾踏月而來
只因你在山中
山風拂發 拂頸 拂裸露的肩膀
而月光衣我以華裳
月光衣我以華裳
林間有新綠似我青春模樣
青春透明如醇酒 可飲 可盡 可別離
但終我倆多少物換星移的韶華
卻總不能將它忘記
更不能忘記的是那一輪月
照了長城 照了洞庭 而又在那夜 照進山林
從此 悲哀粉碎
化做無數的音容笑貌
在四月的夜裏 襲我以郁香
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