第53章 奪回酒樓-尋味 幸哥兒，我都會在，我……
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第53章 奪回酒樓-尋味 幸哥兒，我都會在，我……
鎮上的街坊連著街坊, 口口相傳之下，消息有時候跑得比風還快。
春山有幸居門口那鍋醬豆腐才賣了幾天，鎮上的茶樓酒肆裏就有人開始嘀咕了。
起先是幾個人在小聲說, 後來大家討論的架勢越來越大。
“我和你說, 老福源酒樓的傳統早不在那棟樓裏了，現在在春山有幸居呢。”
“現在那個福源酒樓算個鳥蛋，一具空殼子罷了！誰愛吃吃去罷！”
這些話說得十分刻薄, 可偏偏越傳越真。
晌午，福源酒樓難得來了幾個客人，看打扮像是南邊來的行商, 風塵仆仆的。
姜成在二樓窗戶邊瞅見了，眼睛一亮，三步並兩步沖下樓，“幾位客官, 裏邊請！裏邊請！”
他堆著笑, 親自迎到門口，“咱福源酒樓是鎮上老字號, 童叟無欺，包您滿意！”
那幾人互相看了幾眼, 跟著進去了。
大堂裏空蕩蕩的, 就他們一桌。
跑堂的夥計懶洋洋過來倒茶, 茶葉沫子浮在上頭, 看著成色不好。
姜成瞪了夥計一眼，轉頭又換上笑臉對幾位客人，“幾位想吃點什麽？”
“可有燒肉？”
“有的有的，咱們這的燒肉燜飯那可是一絕！”
高個子的行商點了點頭：“那就來份燒肉燜飯，再來個清炒時蔬。”
“好嘞！”姜成吆喝一聲, 親自往後廚跑。
後廚裏，幾個廚子正湊在一起嘀咕什麽，見姜成進來，慌忙散開。
姜成也沒心思訓他們，只催著快做菜。
等菜端上來，高個先夾了塊燒肉，他嚼了兩下，眉頭就皺起來了。
“姜東家。”他放下筷子，聲音還算客氣，“您這燒肉……味道不太對啊。”
姜成臉上的笑僵了：“客官，這話怎麽說？”
“幾年之前哥幾個也是來過這福源酒樓的，當時這道燒肉就是鎮上有名的菜式。”
高個拿著筷子把燒肉挑挑揀揀，滿嘴嫌棄，“那時候的燒肉味道香，有嚼勁，你再看看你這，軟趴的，那沒骨頭的豬一樣。”
原來是老顧客！
姜成現在就怕遇到老顧客，他死犟著說：“不、不可能，這燒肉……燒肉就是這樣。”
“放你爹的大屁！給你看看正經好貨！”
高個從懷裏掏出個小油紙包，小心翼翼地打開，裏頭是三四塊紅燒肉，油亮油亮的，醬色濃郁，一看就是好東西。
他夾起一塊，放在自己碗邊，又夾起盤裏的一塊，並排擺著。
“你自個兒看看。”高個指著那兩塊肉，“這是我半個時辰前，在對面春山有幸居買的。人家那肉，肥肉晶瑩剔透，瘦肉紋理分明，一口下去，肥而不膩，瘦而不柴，滿嘴都是肉香。”
他又指了指福源酒樓拿出來的那塊：“你再看看你這肉，肥肉泛白，瘦肉發幹，姜老板，做的時候想必湯汁是湯汁，肉是肉，各是各的味兒。而且你這賣的還比人家貴！”
同桌的幾人都伸頭看了看，紛紛點頭。
姜成的臉白了，‘唰’地又紅了，他張了張嘴，想說什麽，可是他這燒肉做得就是不地道，他自己都能看出來，還能說什麽！
“算了算了。”高個擺擺手，站起來，“這頓吃得不舒坦，結賬吧。姜老板，我看這福源酒樓算是毀在你手裏了！”
幾人扔下銅錢，頭也不回地走了。
姜成站在原地，盯著那桌幾乎沒動的菜，怒火燒心燒肺。
他猛地轉身，沖進後廚。
竈臺上還架著口鍋，裏頭是沒盛完的燒肉燜飯。
姜成盯著那鍋看了兩秒，突然暴起，抓起鍋柄，狠狠往地上一摜！
“哐——當——！”
鐵鍋砸在地上，發出刺耳的聲響，滾了幾圈撞到墻角。
裏頭滾燙的肉和湯汁濺得到處都是，幾個離得近的廚子都被濺了一身，再看暴怒中的姜成，臉色都十分不好看。
後廚死一般安靜。
“廢物！”姜成喘著粗氣，胸口劇烈起伏，眼睛瞪得幾乎要凸出來，“一群廢物！人家做的燒肉怎麽就比你們強？！啊？！說話！”
眾人都不說話。
墻角裏，那個之前被罵過的廚子佝僂著背，縮在墻根，再不見被罵時的窩囊，想必已經找好了去處。
姜成急地走來走去，“不就是燒肉嗎？不就是做飯嗎？有什麽難的？！你們明天就去，去他們店門口看著！看他們怎麽做，回來給我學！學不會就別回來了！”
幾個廚子面面相覷，臉上都是為難。
一個年輕些的廚子小聲嘟囔：“東家，那是人家的獨門手藝，我們就是看兩眼也學不會啊……”
姜成脖子上的青筋都暴起來了，“不然現在就滾蛋！工錢一分沒有！”
沒人敢說話了。
第二天一早，福源酒樓還真派了兩個廚子去春山有幸居門口蹲著。
天剛蒙蒙亮，街上人還不多。
燕程春在店門口支攤子，前幾天的豆腐用處已經差不多，今天該做第二道福源老菜了。
姜幸在旁邊幫忙，把泡好的糯米，蓮子，紅棗，栗子等添加物一樣樣擺出來，碼得整整齊齊。忙完了一擡頭，就看見對面墻根兒縮著兩個人，還都穿著熟悉的後廚衣裳，正探頭探腦往這邊看。
“郎君。”姜幸輕輕碰了碰燕程春的胳膊，“你看那邊的兩個人，我瞧著像是來偷師的。”
燕程春順著他目光看過去，挑了挑眉，笑了：“福源酒樓的廚子吧，來學藝來了。”
“怎麽辦？”姜幸手指不自覺絞著衣角。
“讓他們學唄。”燕程春說，手上動作不停，利落地給鴨子褪毛，“要是做飯能憑看兩眼就學會，那全天下都是廚子了，他們能學去算他們本事。”
八寶鴨這道菜工序很覆雜，鴨子要先在特制的香料水裏泡一夜，去腥增香。
然後再在鴨子肚子裏塞的八寶餡料，這餡料也講究，糯米要泡足時辰，蓮子要去芯，紅棗要選肉厚的，栗子要剝得完整。每樣餡料的比例更是關鍵，多一分少一分，味道都不同。
燕程春每一步都做得細致從容，但關鍵步驟比如香料水的配方，餡料的具體比例，還有縫合鴨子的手法，除了他以外沒有第二個人知道。
……呃，知道自家菜譜的姜幸不算。
姜小幸是理論型的，他只知道理論，完全不會實操。
兩個廚子伸長脖子看了一上午，眼睛都看酸了，回去一比一覆刻，做出來的菜品一個比一個難吃。
“廢物！全是廢物！”姜成氣得又摔了個茶碗。
他癱在椅子上，喘了半天粗氣，最後在福源酒樓門口掛了塊新牌子，寫著“本鎮唯一正宗老字號”。
紅底黑字，寫得老大，可沒幾個人覺得在理。
姜成還派了幾個嘴碎的乞丐在街上晃悠，逢人就湊過去嘀咕：“哎，你聽說了嗎？春山有幸居那菜不正宗！用的是便宜貨充數！肉都是市場最次的邊角料！還吃鴨子呢，鴨子指不定是病死的！”
這話一開始還真唬住了一些人。
可燕程春壓根不慌，常來他家吃飯的食客都知道，他和姜幸早上不開門的原因，是因為他們要去市場采買當天的食材。
所以有很大一部分老食客，都在清晨的市場見過他們，。
等謠言，簡直漏洞百出。
果然，不等謠言傳出去，就被那些老食客們戳破了，畢竟他們可是真的見過燕程春夫夫倆手挽手采買的。
不過，燕程春還是在店門口貼了張大紅紙，他自己寫下每日食材采購清單：
“五花肉，張屠戶鋪采買，上等前腿肉。”
“肥嫩活鴨，三只，李家莊散養。”
“新鮮時蔬，劉嬸菜攤。”
“當歸枸杞紅棗等，仁濟堂藥鋪采購。”
“其他食材……”
……
所有用到的食材，每一樣都標得清清楚楚，有些連采買時間都寫得明明白白，有懷疑的人，只要去打聽一下，就能知道真假。
紙貼在門口最顯眼的位置，過路的人都能看見。
這下，春山有幸居用的什麽料，怎麽挑的，花了多少錢，所有人都能看到。
相比之下，福源酒樓那邊就尷尬了。
有好事者專門跑去他們後門蹲著，正好撞見那個采買的老仆拎著籃子回來，裏頭是幾把蔫黃的菜葉子，肉的顏色看著發暗。
虛偽的謠言不攻自破，但是提起福源酒樓的現狀，街坊鄰居都搖頭：“以前老掌櫃在的時候，哪兒會這樣。這新東家真是造孽。”
“就是啊，照我看，這福源酒樓怕是要完咯！”
姜成氣得牙癢癢，在屋裏又摔了好幾套上好的茶盞。
燕程春已經做完了兩道福源老菜，今天是第三道，一道普普通通的燉雞湯。
竈臺上架著一口大砂鍋，裏面放著一整只肥母雞，配上當歸枸杞紅棗等食材，小火慢燉了兩個時辰。
快到出味的時候才搬出來叫賣，蓋子一掀，熱氣上湧，一股帶著濃郁溫暖的香氣瞬間飄過半條街。
姜幸站在竈臺邊，手裏拿著個木勺，輕輕攪著湯。
燕程春站在他身後半步的位置，眼睛看著鍋裏的湯，餘光卻忍不住一直落在小哥兒身上。
姜幸今天穿了件淺藍色的衫子，是燕程春親自選的，和他身上的衣服是對稱的。
袖子被綁帶綁在手腕，露出一小截白皙的手腕，幾縷碎發被熱氣熏得微微潮濕，貼在臉頰上。
燕程春忍不住摸鼻尖，小哥兒真好看啊。
雞湯雖然濃郁，可只是一道普普通通的雞湯，旁邊等候的眾人看了半天也沒看出有什麽不同。
急躁的人問道：“燕老板，今日這菜也是福源酒樓的招牌菜？”
“是，也不是。”燕程春笑瞇瞇地接過姜幸手裏的大勺。
姜幸輕輕一笑，娓娓道來這道雞湯的來源：“小時候我不愛吃飯，總是挑事，尤其是冬天，一冷就吃不下飯。”
“小子瘦得像根豆芽菜，爹娘愁得不行。後來我娘想了個辦法。她親自去挑最肥最精神的母雞，要肉緊實的。然後配上當歸枸杞紅棗……”
他說得有點慢，指了指竈臺上的砂鍋，“再用小火，慢慢地燉。燉的時候，守在旁邊，撇浮沫，看火候，還要防止我去偷吃。哈哈，這樣慢慢燉出來的湯，金黃透亮，油花都被撇得幹幹凈凈，只剩下雞湯的鮮美。”
人群裏有人點頭，小聲說：“是，福源酒樓湯是一絕。”
“我娘說，小孩都喜歡吃鮮的，暖的。”姜幸繼續說，“她就端著湯，坐在我床邊，一勺一勺吹涼了餵我。”
他說到這兒，停頓了一下，想到自己的娘，眼眶明顯紅了。
燕程春看著他側臉，看見他睫毛微濕，下意識往前挪了半步，貼上姜幸的後背，無聲地支持他。
“後來我喝了，真覺得好喝。”姜幸撇去雞湯裏的油皮，也撇去自己心裏的苦澀，笑了笑，“再後來，這道燉雞湯就上了福源酒樓的菜單。好多帶孩子來的食客都點，說孩子愛喝，喝了暖和，不鬧病。我娘還說，這道菜不覆雜，所以不貴，就是做給家裏人吃的。”
人群裏已經有婦人在抹眼淚了。
一個頭發挽著簪花的老婦人挎著籃子，嘆氣，“實不相瞞，我家老三小時候就愛喝福源樓的雞湯，每次來都鬧著要。後來……後來就不來了，說沒那個味兒了。”
“是啊。”另一個老漢嘆氣，用袖子擦了擦眼角，“換了東家後，味兒不對了。湯寡淡，藥材味重，孩子一點不愛喝。我家的皮小子什麽都不愛吃，就愛喝福源酒樓的雞湯，結果現在雞湯也沒有了。”
聽著這些話，姜幸抿著唇，心中苦海翻騰。
燕程春上前一步，接過他手裏的木勺，另一只手很自然地，輕輕攬過他的肩，順勢轉頭對眾人說：“今天這鍋湯，就是按老夫人當年的方子燉的。拿到雞湯的諸位可以嘗嘗，看看是不是以前那個味兒。”
砂鍋裏的湯金黃澄澈，幾乎能看到底，雞肉燉得酥爛，其他配材的香氣完全融入湯中，和肉香混合成一股醇香。
排隊的人群騷動起來，尤其是帶著孩子出來的，紛紛都往前湊。
姜幸講完了自己的故事，立刻退到燕程春身後半步，低著頭，用袖子悄悄抹了抹眼睛。
燕程春一勺一勺分湯，動作穩當。
姜幸擦幹凈眼淚，就開始幫忙，雙手擡碗，遞給客人，小聲說：“小心燙啊。”
他的眼睛還紅著，鼻尖也紅，但人就是這樣強撐著，在旁邊幹活。
燕程春一邊分湯，一邊用餘光看他，心裏覺得小哥兒是個好看的小傻蛋。
雞湯頂餓又暖胃，當天的菜單上就有這道雞湯，一天賣出去好幾大鍋。
等最後一位客人走遠，燕程春插上厚重的門栓，終於隔絕外面街上的喧鬧。
後院一下子安靜下來，姜幸洗洗涮涮，把今天用過的東西都洗幹凈，分門別類擺放好。
燕程春泡上衣裳，洗去一身油酊味，鉆到被窩裏，伸平雙腿，緩解站一天的疲勞。
姜幸洗完澡，走過來，拿起一個小錘幫燕程春捶腿，眼神裏有些不確定，“郎君，我今天……是不是說得太過了？我講那些家裏的事……還有我爹娘的事會不會讓人笑話？”
燕程春沒馬上回答，他伸出手，輕輕把他攬進懷裏。
姜幸捶腿的動作一停。
“沒什麽不好的。”燕程春說，聲音低低的，“你在讓所有人都知道，福源酒樓不止是一棟酒樓。”
燕程春繼續說，手在他背上輕輕拍著，像哄孩子，“福源酒樓在鎮上幾十年，它是許多食客共同的回憶，那些記憶，那些味道，只有你記得最真，最全。別人都不行。”
姜幸的肩膀輕輕抖了一下。
月光清冷冷地從窗欞照進來，在地上鋪了層銀霜，但也勾勒出兩人相擁的影子，親密無間。
過了好一會兒，燕程春懷裏的抽噎才漸漸止住。
姜幸悶悶的聲音傳來，“郎君，謝謝你。”
姜幸眼睛還紅著，鼻尖也紅了，臉上淚痕斑駁交錯，在昏暗的光線下看著有點狼狽。
可那雙濕漉漉的眼睛，望著他，裏面全是依賴和信任。
燕程春又覺得心裏軟得一塌糊塗。
這種被全然需要，全然依賴，全然信任的感覺，緩緩熨帖著燕程春一直渴望被愛，被需要的靈魂。
“哭了這麽一會兒，餓不餓？”燕程春清了清嗓子。
姜幸點點頭，很不好意思，“有……有點。”
“等我一會兒。”
燕程春松開他，轉身去了後廚。
沒一會兒，他端了個小砂鍋出來，放在桌上，又拿來兩個幹凈的白瓷碗和勺子。
小砂鍋裏是特意留出來的雞湯，還滾熱著。
“坐。”燕程春示意。
姜幸端著碗筷乖乖在桌邊坐下，坐姿端正，臉上的紅暈還沒完全褪去。
滿滿一碗的燉雞湯，金黃的湯，酥爛的雞肉，幾顆紅棗枸杞浮在面上。
姜幸拿起勺子，舀了一勺，小心地吹了吹，然後送入口中。
他細細品味，眼睛裏面水光氤氳，聲音有些發哽：“郎君，這就是我娘做的那個味道，一點都不差。”
“那就好。”燕程春給自己盛了一碗，“喝吧，睡前喝一碗，暖暖胃，也定定神。”
月光移走一些，更清晰地照亮了桌子這一邊。
砂鍋冒著裊裊白氣，姜幸低垂著頭，小口小口喝著湯。
燕程春一邊喝湯，一邊看著他，聽著外面的蟲鳴聲，心裏很靜，而且是一種前所未有的平靜和滿足。
“郎君……”姜幸忽然開口，聲音輕輕的。
“嗯？”
姜幸擡起頭，眼睛在月光下亮得驚人，帶著點不確定，又帶著點期盼，“你說……我們真能把福源酒樓拿回來嗎？”
“能啊，肯定能。”燕程春放下勺子，看著他，“郎君都答應你了。”
“可是姜成不會輕易放手的……他說不定會故意訛你一筆……”
“無所謂啊，我本來就沒指望他能白送給我們，只是不想那麽輕易地便宜他罷了。”
燕程春笑了，笑容裏帶著少年人的銳氣，卻也帶著超越年齡的沈穩，“但行好事，不問前程。幸哥兒，我們只要穩紮穩打，做好自己的事，把人心收攏。時機到了，是我們的東西，就跑不掉。”
姜幸看著他，月光下，少年人的臉龐還帶著未脫的稚氣，可整個人穩如撐天大山，堅定穩固得讓他心安。
他重重點頭頭，唇角微微揚，“嗯。我聽郎君的。”
這話說得又乖又軟，燕程春心裏一熱，伸出手，越過桌面，握住姜幸放在桌邊的手。
姜幸的手微涼，肌膚滑膩，即使跟著他一塊做生意，也像剝了殼的荔枝。
而他的手溫熱，帶著原身常年握刀練出的薄繭。
不過，他自己的身體也有這樣一層繭子。
“幸哥兒。”燕程春叫了一聲，手指微微收緊。
“嗯？”
“不管發生什麽，不管花多少時間，我們都可以把福源酒樓拿回來。你放心。”燕程春一字一句，說得很慢，“我都會在，我會一直陪著你。”
姜幸反握住他的手，握得很緊，“好。”
晚上睡覺時，兩人並排躺在被窩裏。
深夜有些涼意，但挨在一起的身體暖烘烘的。
姜幸側躺著，面對燕程春，“郎君，其實我今天挺開心的。”
燕程春也側過身，和姜幸面對面，“嗯？是因為我覆刻了雞湯，湯好喝？”
“不是這個。”姜幸聲音裏帶著笑意，“是因為我終於能把以前的事情說出來了。自從爹娘出事，我就不敢再提爹娘，一提就覺得喘不過氣，覺得他們真的走了，再也回不來了。可今天提到那些菜式的時候，我又感覺他們好像沒走，就一直在那個菜式的味道裏。留住這些菜式的味道，就好像留住了他們。”
燕程春展開胳膊，姜幸順從地靠過來，腦袋枕在他胳膊上，臉頰貼著他肩膀。
燕程春摟著姜幸，“放心吧，我們會留下很多很多這樣的味道……讓他們傳承下去，經久不衰……”
姜幸依偎在燕程春懷中，再次感慨自己的好命，“郎君，謝謝你，要是沒有嫁給你，我都不知道怎麽辦……”
“……睡吧。”燕程春拍著姜幸的後背，把人哄睡，自己看著無邊夜色，嘴唇一張一合。
他說的是，其實我也很感謝能遇見你……讓他能切實感受到自己存在的意義。
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作者有話說：
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鎮上的街坊連著街坊, 口口相傳之下，消息有時候跑得比風還快。
春山有幸居門口那鍋醬豆腐才賣了幾天，鎮上的茶樓酒肆裏就有人開始嘀咕了。
起先是幾個人在小聲說, 後來大家討論的架勢越來越大。
“我和你說, 老福源酒樓的傳統早不在那棟樓裏了，現在在春山有幸居呢。”
“現在那個福源酒樓算個鳥蛋，一具空殼子罷了！誰愛吃吃去罷！”
這些話說得十分刻薄, 可偏偏越傳越真。
晌午，福源酒樓難得來了幾個客人，看打扮像是南邊來的行商, 風塵仆仆的。
姜成在二樓窗戶邊瞅見了，眼睛一亮，三步並兩步沖下樓，“幾位客官, 裏邊請！裏邊請！”
他堆著笑, 親自迎到門口，“咱福源酒樓是鎮上老字號, 童叟無欺，包您滿意！”
那幾人互相看了幾眼, 跟著進去了。
大堂裏空蕩蕩的, 就他們一桌。
跑堂的夥計懶洋洋過來倒茶, 茶葉沫子浮在上頭, 看著成色不好。
姜成瞪了夥計一眼，轉頭又換上笑臉對幾位客人，“幾位想吃點什麽？”
“可有燒肉？”
“有的有的，咱們這的燒肉燜飯那可是一絕！”
高個子的行商點了點頭：“那就來份燒肉燜飯，再來個清炒時蔬。”
“好嘞！”姜成吆喝一聲, 親自往後廚跑。
後廚裏，幾個廚子正湊在一起嘀咕什麽，見姜成進來，慌忙散開。
姜成也沒心思訓他們，只催著快做菜。
等菜端上來，高個先夾了塊燒肉，他嚼了兩下，眉頭就皺起來了。
“姜東家。”他放下筷子，聲音還算客氣，“您這燒肉……味道不太對啊。”
姜成臉上的笑僵了：“客官，這話怎麽說？”
“幾年之前哥幾個也是來過這福源酒樓的，當時這道燒肉就是鎮上有名的菜式。”
高個拿著筷子把燒肉挑挑揀揀，滿嘴嫌棄，“那時候的燒肉味道香，有嚼勁，你再看看你這，軟趴的，那沒骨頭的豬一樣。”
原來是老顧客！
姜成現在就怕遇到老顧客，他死犟著說：“不、不可能，這燒肉……燒肉就是這樣。”
“放你爹的大屁！給你看看正經好貨！”
高個從懷裏掏出個小油紙包，小心翼翼地打開，裏頭是三四塊紅燒肉，油亮油亮的，醬色濃郁，一看就是好東西。
他夾起一塊，放在自己碗邊，又夾起盤裏的一塊，並排擺著。
“你自個兒看看。”高個指著那兩塊肉，“這是我半個時辰前，在對面春山有幸居買的。人家那肉，肥肉晶瑩剔透，瘦肉紋理分明，一口下去，肥而不膩，瘦而不柴，滿嘴都是肉香。”
他又指了指福源酒樓拿出來的那塊：“你再看看你這肉，肥肉泛白，瘦肉發幹，姜老板，做的時候想必湯汁是湯汁，肉是肉，各是各的味兒。而且你這賣的還比人家貴！”
同桌的幾人都伸頭看了看，紛紛點頭。
姜成的臉白了，‘唰’地又紅了，他張了張嘴，想說什麽，可是他這燒肉做得就是不地道，他自己都能看出來，還能說什麽！
“算了算了。”高個擺擺手，站起來，“這頓吃得不舒坦，結賬吧。姜老板，我看這福源酒樓算是毀在你手裏了！”
幾人扔下銅錢，頭也不回地走了。
姜成站在原地，盯著那桌幾乎沒動的菜，怒火燒心燒肺。
他猛地轉身，沖進後廚。
竈臺上還架著口鍋，裏頭是沒盛完的燒肉燜飯。
姜成盯著那鍋看了兩秒，突然暴起，抓起鍋柄，狠狠往地上一摜！
“哐——當——！”
鐵鍋砸在地上，發出刺耳的聲響，滾了幾圈撞到墻角。
裏頭滾燙的肉和湯汁濺得到處都是，幾個離得近的廚子都被濺了一身，再看暴怒中的姜成，臉色都十分不好看。
後廚死一般安靜。
“廢物！”姜成喘著粗氣，胸口劇烈起伏，眼睛瞪得幾乎要凸出來，“一群廢物！人家做的燒肉怎麽就比你們強？！啊？！說話！”
眾人都不說話。
墻角裏，那個之前被罵過的廚子佝僂著背，縮在墻根，再不見被罵時的窩囊，想必已經找好了去處。
姜成急地走來走去，“不就是燒肉嗎？不就是做飯嗎？有什麽難的？！你們明天就去，去他們店門口看著！看他們怎麽做，回來給我學！學不會就別回來了！”
幾個廚子面面相覷，臉上都是為難。
一個年輕些的廚子小聲嘟囔：“東家，那是人家的獨門手藝，我們就是看兩眼也學不會啊……”
姜成脖子上的青筋都暴起來了，“不然現在就滾蛋！工錢一分沒有！”
沒人敢說話了。
第二天一早，福源酒樓還真派了兩個廚子去春山有幸居門口蹲著。
天剛蒙蒙亮，街上人還不多。
燕程春在店門口支攤子，前幾天的豆腐用處已經差不多，今天該做第二道福源老菜了。
姜幸在旁邊幫忙，把泡好的糯米，蓮子，紅棗，栗子等添加物一樣樣擺出來，碼得整整齊齊。忙完了一擡頭，就看見對面墻根兒縮著兩個人，還都穿著熟悉的後廚衣裳，正探頭探腦往這邊看。
“郎君。”姜幸輕輕碰了碰燕程春的胳膊，“你看那邊的兩個人，我瞧著像是來偷師的。”
燕程春順著他目光看過去，挑了挑眉，笑了：“福源酒樓的廚子吧，來學藝來了。”
“怎麽辦？”姜幸手指不自覺絞著衣角。
“讓他們學唄。”燕程春說，手上動作不停，利落地給鴨子褪毛，“要是做飯能憑看兩眼就學會，那全天下都是廚子了，他們能學去算他們本事。”
八寶鴨這道菜工序很覆雜，鴨子要先在特制的香料水裏泡一夜，去腥增香。
然後再在鴨子肚子裏塞的八寶餡料，這餡料也講究，糯米要泡足時辰，蓮子要去芯，紅棗要選肉厚的，栗子要剝得完整。每樣餡料的比例更是關鍵，多一分少一分，味道都不同。
燕程春每一步都做得細致從容，但關鍵步驟比如香料水的配方，餡料的具體比例，還有縫合鴨子的手法，除了他以外沒有第二個人知道。
……呃，知道自家菜譜的姜幸不算。
姜小幸是理論型的，他只知道理論，完全不會實操。
兩個廚子伸長脖子看了一上午，眼睛都看酸了，回去一比一覆刻，做出來的菜品一個比一個難吃。
“廢物！全是廢物！”姜成氣得又摔了個茶碗。
他癱在椅子上，喘了半天粗氣，最後在福源酒樓門口掛了塊新牌子，寫著“本鎮唯一正宗老字號”。
紅底黑字，寫得老大，可沒幾個人覺得在理。
姜成還派了幾個嘴碎的乞丐在街上晃悠，逢人就湊過去嘀咕：“哎，你聽說了嗎？春山有幸居那菜不正宗！用的是便宜貨充數！肉都是市場最次的邊角料！還吃鴨子呢，鴨子指不定是病死的！”
這話一開始還真唬住了一些人。
可燕程春壓根不慌，常來他家吃飯的食客都知道，他和姜幸早上不開門的原因，是因為他們要去市場采買當天的食材。
所以有很大一部分老食客，都在清晨的市場見過他們，。
等謠言，簡直漏洞百出。
果然，不等謠言傳出去，就被那些老食客們戳破了，畢竟他們可是真的見過燕程春夫夫倆手挽手采買的。
不過，燕程春還是在店門口貼了張大紅紙，他自己寫下每日食材采購清單：
“五花肉，張屠戶鋪采買，上等前腿肉。”
“肥嫩活鴨，三只，李家莊散養。”
“新鮮時蔬，劉嬸菜攤。”
“當歸枸杞紅棗等，仁濟堂藥鋪采購。”
“其他食材……”
……
所有用到的食材，每一樣都標得清清楚楚，有些連采買時間都寫得明明白白，有懷疑的人，只要去打聽一下，就能知道真假。
紙貼在門口最顯眼的位置，過路的人都能看見。
這下，春山有幸居用的什麽料，怎麽挑的，花了多少錢，所有人都能看到。
相比之下，福源酒樓那邊就尷尬了。
有好事者專門跑去他們後門蹲著，正好撞見那個采買的老仆拎著籃子回來，裏頭是幾把蔫黃的菜葉子，肉的顏色看著發暗。
虛偽的謠言不攻自破，但是提起福源酒樓的現狀，街坊鄰居都搖頭：“以前老掌櫃在的時候，哪兒會這樣。這新東家真是造孽。”
“就是啊，照我看，這福源酒樓怕是要完咯！”
姜成氣得牙癢癢，在屋裏又摔了好幾套上好的茶盞。
燕程春已經做完了兩道福源老菜，今天是第三道，一道普普通通的燉雞湯。
竈臺上架著一口大砂鍋，裏面放著一整只肥母雞，配上當歸枸杞紅棗等食材，小火慢燉了兩個時辰。
快到出味的時候才搬出來叫賣，蓋子一掀，熱氣上湧，一股帶著濃郁溫暖的香氣瞬間飄過半條街。
姜幸站在竈臺邊，手裏拿著個木勺，輕輕攪著湯。
燕程春站在他身後半步的位置，眼睛看著鍋裏的湯，餘光卻忍不住一直落在小哥兒身上。
姜幸今天穿了件淺藍色的衫子，是燕程春親自選的，和他身上的衣服是對稱的。
袖子被綁帶綁在手腕，露出一小截白皙的手腕，幾縷碎發被熱氣熏得微微潮濕，貼在臉頰上。
燕程春忍不住摸鼻尖，小哥兒真好看啊。
雞湯雖然濃郁，可只是一道普普通通的雞湯，旁邊等候的眾人看了半天也沒看出有什麽不同。
急躁的人問道：“燕老板，今日這菜也是福源酒樓的招牌菜？”
“是，也不是。”燕程春笑瞇瞇地接過姜幸手裏的大勺。
姜幸輕輕一笑，娓娓道來這道雞湯的來源：“小時候我不愛吃飯，總是挑事，尤其是冬天，一冷就吃不下飯。”
“小子瘦得像根豆芽菜，爹娘愁得不行。後來我娘想了個辦法。她親自去挑最肥最精神的母雞，要肉緊實的。然後配上當歸枸杞紅棗……”
他說得有點慢，指了指竈臺上的砂鍋，“再用小火，慢慢地燉。燉的時候，守在旁邊，撇浮沫，看火候，還要防止我去偷吃。哈哈，這樣慢慢燉出來的湯，金黃透亮，油花都被撇得幹幹凈凈，只剩下雞湯的鮮美。”
人群裏有人點頭，小聲說：“是，福源酒樓湯是一絕。”
“我娘說，小孩都喜歡吃鮮的，暖的。”姜幸繼續說，“她就端著湯，坐在我床邊，一勺一勺吹涼了餵我。”
他說到這兒，停頓了一下，想到自己的娘，眼眶明顯紅了。
燕程春看著他側臉，看見他睫毛微濕，下意識往前挪了半步，貼上姜幸的後背，無聲地支持他。
“後來我喝了，真覺得好喝。”姜幸撇去雞湯裏的油皮，也撇去自己心裏的苦澀，笑了笑，“再後來，這道燉雞湯就上了福源酒樓的菜單。好多帶孩子來的食客都點，說孩子愛喝，喝了暖和，不鬧病。我娘還說，這道菜不覆雜，所以不貴，就是做給家裏人吃的。”
人群裏已經有婦人在抹眼淚了。
一個頭發挽著簪花的老婦人挎著籃子，嘆氣，“實不相瞞，我家老三小時候就愛喝福源樓的雞湯，每次來都鬧著要。後來……後來就不來了，說沒那個味兒了。”
“是啊。”另一個老漢嘆氣，用袖子擦了擦眼角，“換了東家後，味兒不對了。湯寡淡，藥材味重，孩子一點不愛喝。我家的皮小子什麽都不愛吃，就愛喝福源酒樓的雞湯，結果現在雞湯也沒有了。”
聽著這些話，姜幸抿著唇，心中苦海翻騰。
燕程春上前一步，接過他手裏的木勺，另一只手很自然地，輕輕攬過他的肩，順勢轉頭對眾人說：“今天這鍋湯，就是按老夫人當年的方子燉的。拿到雞湯的諸位可以嘗嘗，看看是不是以前那個味兒。”
砂鍋裏的湯金黃澄澈，幾乎能看到底，雞肉燉得酥爛，其他配材的香氣完全融入湯中，和肉香混合成一股醇香。
排隊的人群騷動起來，尤其是帶著孩子出來的，紛紛都往前湊。
姜幸講完了自己的故事，立刻退到燕程春身後半步，低著頭，用袖子悄悄抹了抹眼睛。
燕程春一勺一勺分湯，動作穩當。
姜幸擦幹凈眼淚，就開始幫忙，雙手擡碗，遞給客人，小聲說：“小心燙啊。”
他的眼睛還紅著，鼻尖也紅，但人就是這樣強撐著，在旁邊幹活。
燕程春一邊分湯，一邊用餘光看他，心裏覺得小哥兒是個好看的小傻蛋。
雞湯頂餓又暖胃，當天的菜單上就有這道雞湯，一天賣出去好幾大鍋。
等最後一位客人走遠，燕程春插上厚重的門栓，終於隔絕外面街上的喧鬧。
後院一下子安靜下來，姜幸洗洗涮涮，把今天用過的東西都洗幹凈，分門別類擺放好。
燕程春泡上衣裳，洗去一身油酊味，鉆到被窩裏，伸平雙腿，緩解站一天的疲勞。
姜幸洗完澡，走過來，拿起一個小錘幫燕程春捶腿，眼神裏有些不確定，“郎君，我今天……是不是說得太過了？我講那些家裏的事……還有我爹娘的事會不會讓人笑話？”
燕程春沒馬上回答，他伸出手，輕輕把他攬進懷裏。
姜幸捶腿的動作一停。
“沒什麽不好的。”燕程春說，聲音低低的，“你在讓所有人都知道，福源酒樓不止是一棟酒樓。”
燕程春繼續說，手在他背上輕輕拍著，像哄孩子，“福源酒樓在鎮上幾十年，它是許多食客共同的回憶，那些記憶，那些味道，只有你記得最真，最全。別人都不行。”
姜幸的肩膀輕輕抖了一下。
月光清冷冷地從窗欞照進來，在地上鋪了層銀霜，但也勾勒出兩人相擁的影子，親密無間。
過了好一會兒，燕程春懷裏的抽噎才漸漸止住。
姜幸悶悶的聲音傳來，“郎君，謝謝你。”
姜幸眼睛還紅著，鼻尖也紅了，臉上淚痕斑駁交錯，在昏暗的光線下看著有點狼狽。
可那雙濕漉漉的眼睛，望著他，裏面全是依賴和信任。
燕程春又覺得心裏軟得一塌糊塗。
這種被全然需要，全然依賴，全然信任的感覺，緩緩熨帖著燕程春一直渴望被愛，被需要的靈魂。
“哭了這麽一會兒，餓不餓？”燕程春清了清嗓子。
姜幸點點頭，很不好意思，“有……有點。”
“等我一會兒。”
燕程春松開他，轉身去了後廚。
沒一會兒，他端了個小砂鍋出來，放在桌上，又拿來兩個幹凈的白瓷碗和勺子。
小砂鍋裏是特意留出來的雞湯，還滾熱著。
“坐。”燕程春示意。
姜幸端著碗筷乖乖在桌邊坐下，坐姿端正，臉上的紅暈還沒完全褪去。
滿滿一碗的燉雞湯，金黃的湯，酥爛的雞肉，幾顆紅棗枸杞浮在面上。
姜幸拿起勺子，舀了一勺，小心地吹了吹，然後送入口中。
他細細品味，眼睛裏面水光氤氳，聲音有些發哽：“郎君，這就是我娘做的那個味道，一點都不差。”
“那就好。”燕程春給自己盛了一碗，“喝吧，睡前喝一碗，暖暖胃，也定定神。”
月光移走一些，更清晰地照亮了桌子這一邊。
砂鍋冒著裊裊白氣，姜幸低垂著頭，小口小口喝著湯。
燕程春一邊喝湯，一邊看著他，聽著外面的蟲鳴聲，心裏很靜，而且是一種前所未有的平靜和滿足。
“郎君……”姜幸忽然開口，聲音輕輕的。
“嗯？”
姜幸擡起頭，眼睛在月光下亮得驚人，帶著點不確定，又帶著點期盼，“你說……我們真能把福源酒樓拿回來嗎？”
“能啊，肯定能。”燕程春放下勺子，看著他，“郎君都答應你了。”
“可是姜成不會輕易放手的……他說不定會故意訛你一筆……”
“無所謂啊，我本來就沒指望他能白送給我們，只是不想那麽輕易地便宜他罷了。”
燕程春笑了，笑容裏帶著少年人的銳氣，卻也帶著超越年齡的沈穩，“但行好事，不問前程。幸哥兒，我們只要穩紮穩打，做好自己的事，把人心收攏。時機到了，是我們的東西，就跑不掉。”
姜幸看著他，月光下，少年人的臉龐還帶著未脫的稚氣，可整個人穩如撐天大山，堅定穩固得讓他心安。
他重重點頭頭，唇角微微揚，“嗯。我聽郎君的。”
這話說得又乖又軟，燕程春心裏一熱，伸出手，越過桌面，握住姜幸放在桌邊的手。
姜幸的手微涼，肌膚滑膩，即使跟著他一塊做生意，也像剝了殼的荔枝。
而他的手溫熱，帶著原身常年握刀練出的薄繭。
不過，他自己的身體也有這樣一層繭子。
“幸哥兒。”燕程春叫了一聲，手指微微收緊。
“嗯？”
“不管發生什麽，不管花多少時間，我們都可以把福源酒樓拿回來。你放心。”燕程春一字一句，說得很慢，“我都會在，我會一直陪著你。”
姜幸反握住他的手，握得很緊，“好。”
晚上睡覺時，兩人並排躺在被窩裏。
深夜有些涼意，但挨在一起的身體暖烘烘的。
姜幸側躺著，面對燕程春，“郎君，其實我今天挺開心的。”
燕程春也側過身，和姜幸面對面，“嗯？是因為我覆刻了雞湯，湯好喝？”
“不是這個。”姜幸聲音裏帶著笑意，“是因為我終於能把以前的事情說出來了。自從爹娘出事，我就不敢再提爹娘，一提就覺得喘不過氣，覺得他們真的走了，再也回不來了。可今天提到那些菜式的時候，我又感覺他們好像沒走，就一直在那個菜式的味道裏。留住這些菜式的味道，就好像留住了他們。”
燕程春展開胳膊，姜幸順從地靠過來，腦袋枕在他胳膊上，臉頰貼著他肩膀。
燕程春摟著姜幸，“放心吧，我們會留下很多很多這樣的味道……讓他們傳承下去，經久不衰……”
姜幸依偎在燕程春懷中，再次感慨自己的好命，“郎君，謝謝你，要是沒有嫁給你，我都不知道怎麽辦……”
“……睡吧。”燕程春拍著姜幸的後背，把人哄睡，自己看著無邊夜色，嘴唇一張一合。
他說的是，其實我也很感謝能遇見你……讓他能切實感受到自己存在的意義。
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作者有話說：
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