第142章 第 142 章 學習近代工廠經驗，殺……
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第142章 第 142 章 學習近代工廠經驗，殺……
要做一個好領導, 就必然要下基層。
此次來田莊，雖是為水渠灌溉，但既然來都來了, 又要在此留宿, 就幹脆徹底深入感受一下田莊的運作。趁規模還未擴大, 先把不對的苗頭掐掉。
祝明璃白天把田莊、畜牧場的問題梳理了一遍, 夜裏也沒閑著。
白日莊子裏都在勞作，夜裏是觀察田莊生活的最佳時機。
日出而作，日入而息。黃昏時分，莊子統一供飯，排隊次序、份量多少、用飯的環境, 祝明璃都瞧過, 沒見什麽不妥。連最後碗筷如何清洗，她也去看了。病從口入, 飲食潔凈最是要緊。
莊子人多, 一旦有疾病蔓延，整個莊子便會迅速垮掉。
用完暮食, 莊子的節奏就慢了下來, 各自將手頭活計收尾, 或是最後去田地看一眼、收攏工具。
油燈昂貴, 天色暗下來, 郊野便沈入漆黑，只有需核算工錢的管事等人屋子才會點燈。不過還有一處例外，那便是講堂。
阿青將自己的屋子騰出來, 打算和喜娘擠一晚上。將被褥枕頭仔細打理妥帖後，一出門，娘子早沒了影——祝明璃已到了講堂那邊。
農閑時, 講堂白日講課，已養成習慣。如今農忙時分，管事小娘子也沒把這個習慣丟下。
她自認在講課方面有些天分，便將這份活全數攬了過來。單日講農事，雙日說畜牧。
此處亮堂，人多熱鬧，又能真學到新鮮東西，故而到了晚上，總是擠得滿滿當當。
祝明璃在門口靜靜聽著，不料被出門的莊戶撞見，於是整個講堂都慌亂了起來。
她雖態度溫和，但身份高低懸殊，在這裏仿佛巡查晚自習的班主任，怎麽都會引起波瀾。
於是她索性進屋。聽講的人大多是年紀較輕的佃戶和雇工，有男有女，都不識字。
祝明璃先誇管事小娘子：“你辛苦了。”為莊子做事，一人幹兩份活，自己沒及時給賞，不算好好領導，“我等會兒給阿青說，給你提月錢。”
管事小娘子滿臉羞色：“娘子，這本是兒願意做的，算不得辛苦。”給人念書，她自己有成就感。況且畜牧場那邊活兒做得好，她管理起來也方便。
祝明璃不由想到了沈府的培訓機制，在那邊已經形成了成熟的體系，是時候運用到田莊來了。只是沈府婢子有底子，這邊的“生源條件”要差些，少不得多費一點功夫。
祝明璃這一進來，堂內鴉雀無聲，她也就趁著這個機會坐下來講講話。
眼下雖還只是作坊，卻已有了工坊的雛形，規矩不能少。規模一旦擴大，光靠初來時那點“感恩之情”是管不住雇工的。
工廠管理，自古以來都是那幾套：動員口號、福利措施、激勵獎懲。這一套她已駕熟就輕，恩威並施手到擒來。
不過“威”卻不是高高在上的威嚴，而是思想教育，必須要在規模擴大之前把風氣正起來，免得日後積重難返。
“……學手藝終究是好事。無論是想往上走，提升品級，還是日後想離開莊子，自謀生計，都得自己本事紮實。”
下面的人連忙開口：“娘子，我們不願離開莊子。”這倒非奉承，撇開恩情不言，單從利害計較，也不會走。這世道，很難再找出第二個祝家莊子了。
祝明璃擡手制止了他們的急迫陳情，繼續道：“往後這講堂還要辦，且要辦得更大。想學手藝、學本事的，都到這兒來。除了農事、畜牧，日後還要添上紡織、醫藥、鉆研、木工……對哪樣有興趣，就來學。多聽聽，說不定就能尋到自己擅長的那條路，走得也更遠些。”此為“技術專家”講課。
本也不需學得多深，這幾樣她都能從手下找到合適的講授之人。
紡織是胡女，讓胡漢女轉譯；阿青曾在藥鋪幫工，通曉醫藥；鉆研便是索娘，往後要鉆研的東西只會更多，不能只靠她一人撐著；木工自然是阿八，人手尚不足，雖說還要再招，但若負責農事、畜牧的人裏有感興趣的、有天分的，也能酌情調換。
眾人聽得認真，連呼吸都刻意放輕。
“但我要先把規矩立在前頭，無論做什麽活兒，拿哪一等的工錢，都無高低貴賤之分，絕不許出現欺壓他人、拉幫結派的事。若有這等情形，報給阿青，查實無誤，立刻逐出莊子。”這是從之前沈府混亂裏吸取的經驗。
“入莊之後，便同是雇工，不可因入莊前的情形不同而各自抱團。更不可‘拜山頭’、‘認幹親’，排擠旁人、徇私遮掩。入莊後，你們的手藝都是從管事這兒學來的，若要認師父，管事便是你們唯一的師父。這方面，我會讓喜娘格外留意，若有異，懲處同上。”
這是從近代工廠發展史裏學到的經驗。工廠一旦出現小團體，就會分化工人，出現壓榨、庇護現象，甚至會因同鄉、親眷關系出現幫派主義。她本人不在此坐鎮，難以細致管束，只能讓負責人事的喜娘多費心。
娘子大多時候都很寬和，一旦說到懲處，直接便是“逐出莊子”，聽得堂下人人面色緊張，垂首不語。
祝明璃明白話說得有些重，但若不講在前頭，日後作坊變大，從各處招來人手，勢必走上近代落敗工廠的老路，從內部先分崩離析。
說完難聽的，就要說祝明璃今日琢磨出的福利制度：“之前有‘勞作能手’，名額太少，所以我決定多設幾個。按月評選，做得好的、進步快的、樂於助人的……都有賞，可在阿青那兒換糧票、米票、貨票。可當即兌現，也可積攢起來一並兌換。”莊子偏遠，便是有賞錢也難花用，不如仿效後世工廠方式，提供日常起居生活用品的購買。
她簡單給大家講了一下“票”為何物，具體的細則等會兒還得和阿青等人商議。
除了這些，還有勞作傷病保障、即將設立的醫務室、夏消暑飲、冬姜湯等，這都是祝明璃今日“守株待兔”時琢磨出來的。大部分借鑒近代工廠經驗，像哺乳室、托兒所、子弟學校這種福利，莊子這幾年都還不需要。
講完這些，祝明璃又將管事小娘子招到跟前。近代工廠管理有早宣貫、午訓話的慣例，他們簡化一番，每次開課前講一講，保證規章制度能立在人心。
祝明璃從講堂回來後，將幾個得力手下召集開了個小會，把福利獎懲細化了一番。又讓喜娘學習沈府那般琢磨著設隊長、組長，更好分層管理。
說完這些，各自散去。阿青本想離開，卻被祝明璃留下，細細問她總管莊子事務是否吃力、可有想法等等。
阿青十分感動，卻也十分惶恐，聊到大半夜，最後不得不和娘子同榻而眠。
她不禁想起說書人講的“將軍與士卒情誼深厚，抵足而眠”的故事裏，那些士卒是何感受，會不會徹夜難眠，第二天命喪陣前呢？
這問題，恐怕只有娘子的夫君能為阿青解答了。
*
翌日，天剛亮，祝明璃便被雞鳴吵醒。略作收拾，先去畜牧場看豬圈。打掃得幹凈，無異味，且豬都已劁過。
豬不劁不胖，劁過的豬性情溫和，少動安靜，又有作坊裏豆渣、漿水的餵養，長得飛快，比尋常豬更易上膘。
祝明璃挑了三頭個頭大的，有些感慨地想：總算能吃上不腥不臊的豬肉了。
捆了豬，祝明璃囑咐管事小娘子繼續采買豬崽，並務必留意母豬的照料。一年產兩窩，母豬的產後護理馬虎不得。
隨後便帶著肥豬打道回城，先去城南的殺豬鋪讓其宰殺，送至沈府，再去書肆查看民宅的改建情況，與秀娘商議桌椅擺件的購置，以及人手增添和訓導。
忙完這一圈回到府裏，豬肉也已送到。
還沒來得及吩咐豬肉如何烹制，索娘那邊先找了過來。分組試釀的結果出來了，請娘子品評定奪。
祝明璃又去指點了一番，回到房中，才終於得空洗漱更衣，沈沈睡去。
翌日再起床時，“秘書”過來稟報今日事務，小心道：“娘子，明日是郎君生辰。”娘子要操心酒釀、操心田莊、操心書肆……忙得腳不沾地，婢女很懷疑她是否還能分出一絲力氣給郎君。
果然，祝明璃恍然：“對，明日上午給我空出來，我得去母親那兒陪她說會兒話。”沈績生辰，不知沈母是否會想起逝去的孩子，她得送上關心。況且自年關後，諸事繁忙，已許久未去主院問安。春日到了，老夫人的調理方子也該換一換。
婢女點頭記下。不多時，綠綺匆匆過來，對祝明璃道：“娘子，齊府的三夫人病故了。”
齊府與沈家算不上親近，但也在年節往來送禮的人家中。齊夫人身子本就弱，去歲大雪時染了病，年關時便不大好，祝明璃送禮時還特意在禮單裏添了許多名貴藥材，沒想到還是沒能熬過春日。
在這個時代，傷風發熱都能要命。
“她府上的小娘子，是不是同令姝走得近？”祝明璃問。
綠綺在腦中過了一遍人情往來，點了點頭。
“奠儀備得厚些。”祝明璃頓了頓，輕嘆一聲，“問問令姝要不要過府吊唁，若她去，把日程也給我空出來，我陪她一道。”這怕又要惹起小姑娘的傷心事。
綠綺應下，徑直往二房去了。
祝明璃喝了盞熱茶，緩過神，往大廚房走去。
明日是沈績生辰，今日便得把送往北衙的吃食預備出來。
這家夥倒有口福，能頭一批吃上閹割過後的無腥臊之氣的嫩豬肉。
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祝明璃白天把田莊、畜牧場的問題梳理了一遍, 夜裏也沒閑著。
白日莊子裏都在勞作，夜裏是觀察田莊生活的最佳時機。
日出而作，日入而息。黃昏時分，莊子統一供飯，排隊次序、份量多少、用飯的環境, 祝明璃都瞧過, 沒見什麽不妥。連最後碗筷如何清洗，她也去看了。病從口入, 飲食潔凈最是要緊。
莊子人多, 一旦有疾病蔓延，整個莊子便會迅速垮掉。
用完暮食, 莊子的節奏就慢了下來, 各自將手頭活計收尾, 或是最後去田地看一眼、收攏工具。
油燈昂貴, 天色暗下來, 郊野便沈入漆黑，只有需核算工錢的管事等人屋子才會點燈。不過還有一處例外，那便是講堂。
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農閑時, 講堂白日講課，已養成習慣。如今農忙時分，管事小娘子也沒把這個習慣丟下。
她自認在講課方面有些天分，便將這份活全數攬了過來。單日講農事，雙日說畜牧。
此處亮堂，人多熱鬧，又能真學到新鮮東西，故而到了晚上，總是擠得滿滿當當。
祝明璃在門口靜靜聽著，不料被出門的莊戶撞見，於是整個講堂都慌亂了起來。
她雖態度溫和，但身份高低懸殊，在這裏仿佛巡查晚自習的班主任，怎麽都會引起波瀾。
於是她索性進屋。聽講的人大多是年紀較輕的佃戶和雇工，有男有女，都不識字。
祝明璃先誇管事小娘子：“你辛苦了。”為莊子做事，一人幹兩份活，自己沒及時給賞，不算好好領導，“我等會兒給阿青說，給你提月錢。”
管事小娘子滿臉羞色：“娘子，這本是兒願意做的，算不得辛苦。”給人念書，她自己有成就感。況且畜牧場那邊活兒做得好，她管理起來也方便。
祝明璃不由想到了沈府的培訓機制，在那邊已經形成了成熟的體系，是時候運用到田莊來了。只是沈府婢子有底子，這邊的“生源條件”要差些，少不得多費一點功夫。
祝明璃這一進來，堂內鴉雀無聲，她也就趁著這個機會坐下來講講話。
眼下雖還只是作坊，卻已有了工坊的雛形，規矩不能少。規模一旦擴大，光靠初來時那點“感恩之情”是管不住雇工的。
工廠管理，自古以來都是那幾套：動員口號、福利措施、激勵獎懲。這一套她已駕熟就輕，恩威並施手到擒來。
不過“威”卻不是高高在上的威嚴，而是思想教育，必須要在規模擴大之前把風氣正起來，免得日後積重難返。
“……學手藝終究是好事。無論是想往上走，提升品級，還是日後想離開莊子，自謀生計，都得自己本事紮實。”
下面的人連忙開口：“娘子，我們不願離開莊子。”這倒非奉承，撇開恩情不言，單從利害計較，也不會走。這世道，很難再找出第二個祝家莊子了。
祝明璃擡手制止了他們的急迫陳情，繼續道：“往後這講堂還要辦，且要辦得更大。想學手藝、學本事的，都到這兒來。除了農事、畜牧，日後還要添上紡織、醫藥、鉆研、木工……對哪樣有興趣，就來學。多聽聽，說不定就能尋到自己擅長的那條路，走得也更遠些。”此為“技術專家”講課。
本也不需學得多深，這幾樣她都能從手下找到合適的講授之人。
紡織是胡女，讓胡漢女轉譯；阿青曾在藥鋪幫工，通曉醫藥；鉆研便是索娘，往後要鉆研的東西只會更多，不能只靠她一人撐著；木工自然是阿八，人手尚不足，雖說還要再招，但若負責農事、畜牧的人裏有感興趣的、有天分的，也能酌情調換。
眾人聽得認真，連呼吸都刻意放輕。
“但我要先把規矩立在前頭，無論做什麽活兒，拿哪一等的工錢，都無高低貴賤之分，絕不許出現欺壓他人、拉幫結派的事。若有這等情形，報給阿青，查實無誤，立刻逐出莊子。”這是從之前沈府混亂裏吸取的經驗。
“入莊之後，便同是雇工，不可因入莊前的情形不同而各自抱團。更不可‘拜山頭’、‘認幹親’，排擠旁人、徇私遮掩。入莊後，你們的手藝都是從管事這兒學來的，若要認師父，管事便是你們唯一的師父。這方面，我會讓喜娘格外留意，若有異，懲處同上。”
這是從近代工廠發展史裏學到的經驗。工廠一旦出現小團體，就會分化工人，出現壓榨、庇護現象，甚至會因同鄉、親眷關系出現幫派主義。她本人不在此坐鎮，難以細致管束，只能讓負責人事的喜娘多費心。
娘子大多時候都很寬和，一旦說到懲處，直接便是“逐出莊子”，聽得堂下人人面色緊張，垂首不語。
祝明璃明白話說得有些重，但若不講在前頭，日後作坊變大，從各處招來人手，勢必走上近代落敗工廠的老路，從內部先分崩離析。
說完難聽的，就要說祝明璃今日琢磨出的福利制度：“之前有‘勞作能手’，名額太少，所以我決定多設幾個。按月評選，做得好的、進步快的、樂於助人的……都有賞，可在阿青那兒換糧票、米票、貨票。可當即兌現，也可積攢起來一並兌換。”莊子偏遠，便是有賞錢也難花用，不如仿效後世工廠方式，提供日常起居生活用品的購買。
她簡單給大家講了一下“票”為何物，具體的細則等會兒還得和阿青等人商議。
除了這些，還有勞作傷病保障、即將設立的醫務室、夏消暑飲、冬姜湯等，這都是祝明璃今日“守株待兔”時琢磨出來的。大部分借鑒近代工廠經驗，像哺乳室、托兒所、子弟學校這種福利，莊子這幾年都還不需要。
講完這些，祝明璃又將管事小娘子招到跟前。近代工廠管理有早宣貫、午訓話的慣例，他們簡化一番，每次開課前講一講，保證規章制度能立在人心。
祝明璃從講堂回來後，將幾個得力手下召集開了個小會，把福利獎懲細化了一番。又讓喜娘學習沈府那般琢磨著設隊長、組長，更好分層管理。
說完這些，各自散去。阿青本想離開，卻被祝明璃留下，細細問她總管莊子事務是否吃力、可有想法等等。
阿青十分感動，卻也十分惶恐，聊到大半夜，最後不得不和娘子同榻而眠。
她不禁想起說書人講的“將軍與士卒情誼深厚，抵足而眠”的故事裏，那些士卒是何感受，會不會徹夜難眠，第二天命喪陣前呢？
這問題，恐怕只有娘子的夫君能為阿青解答了。
*
翌日，天剛亮，祝明璃便被雞鳴吵醒。略作收拾，先去畜牧場看豬圈。打掃得幹凈，無異味，且豬都已劁過。
豬不劁不胖，劁過的豬性情溫和，少動安靜，又有作坊裏豆渣、漿水的餵養，長得飛快，比尋常豬更易上膘。
祝明璃挑了三頭個頭大的，有些感慨地想：總算能吃上不腥不臊的豬肉了。
捆了豬，祝明璃囑咐管事小娘子繼續采買豬崽，並務必留意母豬的照料。一年產兩窩，母豬的產後護理馬虎不得。
隨後便帶著肥豬打道回城，先去城南的殺豬鋪讓其宰殺，送至沈府，再去書肆查看民宅的改建情況，與秀娘商議桌椅擺件的購置，以及人手增添和訓導。
忙完這一圈回到府裏，豬肉也已送到。
還沒來得及吩咐豬肉如何烹制，索娘那邊先找了過來。分組試釀的結果出來了，請娘子品評定奪。
祝明璃又去指點了一番，回到房中，才終於得空洗漱更衣，沈沈睡去。
翌日再起床時，“秘書”過來稟報今日事務，小心道：“娘子，明日是郎君生辰。”娘子要操心酒釀、操心田莊、操心書肆……忙得腳不沾地，婢女很懷疑她是否還能分出一絲力氣給郎君。
果然，祝明璃恍然：“對，明日上午給我空出來，我得去母親那兒陪她說會兒話。”沈績生辰，不知沈母是否會想起逝去的孩子，她得送上關心。況且自年關後，諸事繁忙，已許久未去主院問安。春日到了，老夫人的調理方子也該換一換。
婢女點頭記下。不多時，綠綺匆匆過來，對祝明璃道：“娘子，齊府的三夫人病故了。”
齊府與沈家算不上親近，但也在年節往來送禮的人家中。齊夫人身子本就弱，去歲大雪時染了病，年關時便不大好，祝明璃送禮時還特意在禮單裏添了許多名貴藥材，沒想到還是沒能熬過春日。
在這個時代，傷風發熱都能要命。
“她府上的小娘子，是不是同令姝走得近？”祝明璃問。
綠綺在腦中過了一遍人情往來，點了點頭。
“奠儀備得厚些。”祝明璃頓了頓，輕嘆一聲，“問問令姝要不要過府吊唁，若她去，把日程也給我空出來，我陪她一道。”這怕又要惹起小姑娘的傷心事。
綠綺應下，徑直往二房去了。
祝明璃喝了盞熱茶，緩過神，往大廚房走去。
明日是沈績生辰，今日便得把送往北衙的吃食預備出來。
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