第135章 第 135 章 酒桌文化
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第135章 第 135 章 酒桌文化
祝源多數時候都沒個正形兒, 但在某些事情上，還算靠譜。
他把與司業的談話原原本本記了下來，第二天坊門剛一開, 祝府的仆役就把信送到了沈府, 此時連他自己都還在賴床。
祝明璃自然已經起床, 正預備著出門赴宴。
將信一讀, 忽然改了主意，讓婢女重新梳頭、更換首飾。從頭到腳都換了個樣，從溫柔無攻擊性變成大氣爽利。
人靠衣裝，穿戴不同，給人的感覺不同, 說話行事也會受影響。
“禮備好了嗎？”重新打扮後, 祝明璃問婢子。
婢子答：“都備好了，娘子何時動身？”
祝明璃略一思忖, 道：“再等等。”既然思路變了, 出場時間也要變。
送禮也是門學問，要投其所好, 又不能太重。沈績的官職高, 女眷之間應酬送厚禮不妥, 反而顯得掉價。
女眷們往來交際, 往往看對方郎君官職送禮。比如國子監祭酒的娘子, 大家去赴宴就會按照祭酒的愛好來，卻不一定是這位娘子的喜好。
祝明璃最近沒閑著，從畜牧場回來後就整日泡在小作坊裏琢磨釀酒。此時酒曲發酵釀酒工藝已十分成熟 , 連官方都設有良醞署和內酒坊兩大釀酒機構，想要競爭必須要拿出超前一步的技藝。
此時劍南道已有“燒酒”的出現，但其實只是黃酒加溫燒熱, 濃度較低，與後世所說燒酒不同。
祝明璃本想畫圖樣讓人打造銅質蒸餾酒器，但琢磨酒曲時，忽然靈光一現，想到了此時道觀不少，煉丹可是傳統技能了。於是派秀娘四處打聽，還真給她找回來了煉丹的器具，其中就有可用於制蒸餾酒的家夥。
只是上口直徑較小，能蒸酒卻出不了多少，拿來試試手倒還行。後續若成功，再按照此器具進一步改造打制，便可大規模蒸餾提純。
為了試驗可行性，祝明璃從酒肆買來各種類型的酒依次蒸餾了一遍，掐頭去尾，留下中段清澈的酒身子，味道果然芳香濃郁。每種酒蒸餾出來的風味不同，祝明璃依次淺嘗，留下風味最好的幾種。
光把蒸餾過的高度數酒拿出去，未免太過敷衍。
蛋糕生意不斷有新單子，作坊囤了各種果醬用於調色，祝明璃一看，有主意了。
吩咐道：“府上還剩多少柑桔？後日暮時送到茶水房去，讓她們榨汁。”
赴宴日一到，祝明璃帶著婢子，帶著兩瓶蒸餾酒、石榴醬、鮮榨橙汁，並著一套文房往祭酒家赴宴。
上次沈府大宴，沈令文那邊自然請了祭酒、司業等恩師，祝明璃要招待應酬所有來客，和她們交談不多，但也混了個臉熟。
此番收到帖子，語氣很是親近，想來是那回宴席給她們留的印象不淺。加上逢年過節，送往沈令文老師府上的禮又豐厚又貼心，很難不對沈家生出好感。
郎君看事和娘子看事不同。男人會誇沈府有心，女眷卻會說，是沈家主母有心。
祝明璃估摸著時辰，掐著點往祭酒府趕去。
平日赴宴她從不遲到，今日卻故意晚到一些，府前幾乎已無車馬。
祝明璃下車，讓婢子們拿著禮，步履生風往裏走。祭酒府不算大，但她走得急，到時微微出汗，氣息也不穩，一看便是匆忙趕來的模樣。
婢女先進去通傳，她緊隨而入，一進來，所有人都轉頭看來。
祝明璃一掃，大部分都混了個面熟。見祭酒娘子對自己微笑，她立刻笑道：“兒來遲了。”大步入內，算是定了調。
這般爽利，風風火火的，倒顯得親近。祭酒娘子也不見怪，笑意更深了幾分：“不遲，瞧你這般急走，仔細吹風受寒。”
又替眾人介紹祝明璃。祝家門楣不高，但沈府的名頭響亮，眾人自然要給幾分薄面。長安裏沾親帶故的，祝明璃的大嫂與祭酒娘子還能攀上親，祝明璃使出十分交際本事，不一會兒便把場面攪得熱絡起來。
她之前除了辦宴時招待眾人，不大在外走動，眾人對她的性子摸不透。今日一見，便有了印象，是個心直口快沒甚城府的利落娘子，又有本事，把沈府打理得井井有條，“沒心眼”這個特質在女眷交往中很討喜。
不管旁人說什麽，祝明璃都回以爽朗笑容，仿佛屋裏個個說話都風趣得很。直到祭酒家的小娘子們進來，祝明璃才恍然想起：“瞧我，備的禮都忘了。”連忙喚在外等候的婢女進來。
一般來說，送給祭酒的禮，入府便會記下存好，但祝明璃這回來，走的卻不是祭酒的路子。
她道：“聽我家大娘道，府上二娘書畫了得，前些日子又恰得了一套文房，便想著好酒配英雄，望二娘莫要嫌棄。”
說罷便招手讓婢子遞過去，全無送禮避人的意思，顯得格外不見外。
祭酒與沈績在朝為官，一文一武，也論不上前輩後輩，祭酒娘子也只比祝明璃大十幾歲，輩分也很難理。送她們不好送，送給小輩，再貴重也合宜。
祭酒女兒識貨，一眼就看出這套文房價值不菲，連忙道謝。阿耶那兒好東西雖多，卻也不是她的，遇上這等檔次的，少不得要撒嬌討要。
祭酒夫人心裏很受用。旁人來了都是明裏暗裏奉承祭酒，祝三娘卻給她女兒備禮，分明是想討她歡心，她自然不會拂了對方面子，當下便與祝明璃親近了幾分。
祝明璃還一副大肆分享心得的模樣：“說來也巧，我嫁妝鋪子裏有間書肆，來往皆是各府學子，對文房頗有研究。這潞州墨、歙州硯有本地學子鑒別，倒也不怕買到次品。”
聽她這麽說，眾人難免好奇書肆為何能與學子走得這樣近，祝明璃便道：見學館學子人在異鄉多有不便，想起祝翁在世時曾說他當年入京的種種不易，便想著行些方便……一番話說得眾娘子頗有動容。
祝明璃不想和食肆扯上關系，書肆卻無所謂，只因名頭清雅，自詡清高的文人聽了也很難挑出錯處。
她年歲輕，性子又開朗，什麽話都往外倒，眾人便也少了那些彎彎繞繞，遇到好奇的便直問，祝明璃也毫不計較地回答。
話題拐來拐去，就拐到沈府的治理、宴席的操辦上。她毫不藏私，能分享的都分享，談天漸漸從“家常閑話”變成了“主母理家心得”。
祝明璃深知技能知識交換都是相互的，直接拿出企業管理那套，來了個“經驗交流大會”。
觀點聽著新奇，又格外貼切：“闔府上下可分三‘力’，人力、物力、財力。一切料理，無非就是決策、籌劃、安排、調和與獎懲。其中重中之重便是決策……”
一開口，所有人便被她說的話吸引住了。
此時連農業的書籍都很少，更別說將“管理”這件事說道明白。讀史能知曉朝堂手段，卻摸不出後宅經營的門道。
大家族教養女兒，經驗都是一代代口傳。像沈令儀之前那般，就屬於無處學習的窘境。
眾人聽得一楞一楞的，有時恍然大悟，有時又覺得晦澀難懂。祝明璃層層剖析，連自己如何辦宴都細致分享，讓祭酒娘子好一陣感慨：真是大方實在，沒甚心眼。
又覺得她是瞧在自己的場子上，才這般熱絡，心裏不由生出幾分親近。說到後來口幹舌燥，祭酒夫人連忙道：“快給三娘斟茶。”
祝明璃這才像害怕自己聒噪一般，連忙道：“也是自己咂摸出來的，自是不如各位娘子見識廣、閱歷深。”十分謙虛。
見婢子過來斟茶，她又岔開話頭：“說了這半晌，確實渴了。也不知各位娘子喜不喜酒，前些日子閑著，在家試著釀了些烈酒，若不嫌棄，請各位娘子幫著品鑒品鑒。”
此時飲酒風氣頗盛，從早到晚皆可飲，也不挑時辰。
眾人談興正旺，想到上回在沈府宴上嘗過的稀奇飲子，頓時來了興致。
祝明璃又喚婢子進來，在案上一一擺開酒具，道：“這酒性烈，日頭還早，吃醉了可不好。”便開始調酒，石榴果醬、橙汁，最後傾入酒液，顏色從深紅漸次過渡到橙黃，層層染開，煞是好看。
此時茶聖尚未出世，沒有觀賞性十足的茶藝，更沒有花哨的調酒，祝明璃做的已是最簡單的式樣，仍讓眾人連連驚奇。
調出來的酒色澤鮮麗，入口是濃厚的甜果味，醇厚綿長的酒氣卻仍在，喝著頗易上頭。
酒桌社交，總要容易幾分。祝明璃話頭再一拐，放低姿態，說回書肆的困擾。眾人從她這兒聽了不少理家的法子，此時見她也有為難處，並非事事周全，酒意微醺間，不免有些“好為人師”，你一言我一語替她出主意。
祝明璃一幅驚訝狀，將各位娘子捧得很高，連道“原是這般”。
官員在衙署悶了一日，回家想說話，多是找枕邊人傾訴，這些娘子對官場之事的了解不比小官少，從學館如何設立、由誰掌管、坊市如何監管等等，都給祝明璃剖析得清清楚楚。
司業上值同祭酒說起見聞，二人回府也跟自家娘子吹了會兒，因此在場的司業娘子、祭酒娘子都有耳聞，聽到祝明璃的打算，立刻就能給她主意。
喝到最後，祝明璃拉著祭酒娘子的手感慨：“兒家中無姊妹，如今有娘子在，總算有人可以說體己話。”
祭酒娘子也道：“三娘放心，你這件事不算難辦，又是為學子、為國子監、為朝廷人才著想，等我家那位下值回來，我且幫你說道說道。”
兼有太府寺卿娘子、京兆少尹娘子等應承，祝明璃這事便算有了眉目。
書肆旁的店肆難買，但宅子卻有租賃的。人牙前些日子來報，後院斜對面的民宅可賃，祝明璃的想法便從“與學館合作”轉為“賃宅當自習室”。前者牽涉眾多，又涉及爭利，後者卻容易些。
民宅若只租給學子居住，自然挑不出錯，但涉及到行商，多少有些彎繞。不過說來說去，也處在個模糊地界，全看如何界定。書肆本已受監管、納稅，無非是另租了宅子供學子坐下讀書，心意是好的，也不至於嚴苛到定是否在此行商，都攏到書肆裏論也一樣。再說得偏些，和把宅子轉租給學子住差不多，只是人多些，又有人伺候讀書罷了。
宴席將散時，各家娘子都與祝明璃十分親近，心裏盤算著哪天請她到府，再細說治家之事，讓自家女兒也聽聽學學，日後出嫁掌家不愁手段。
祝明璃也不推辭，每個人都回：“定然應約。”但真去不去，則是後話了。
反正書肆這邊的路子是理通了。就算枕邊風不管用，祝明璃也弄清了該走哪些門路、該打點哪些關節，全交給大兄去辦便是。
他不是愛赴宴愛飲酒嗎，不用到應酬上實在可惜。
離了祭酒府，祝明璃坐在車裏掀簾透氣，一路清風吹面，回到沈府時酒意已散，頭腦清明。
將今日探來的路子細致無比地寫下，讓人將高度數濃酒一起送到祝府，便可以派祝源出馬走動了。
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祝源多數時候都沒個正形兒, 但在某些事情上，還算靠譜。
他把與司業的談話原原本本記了下來，第二天坊門剛一開, 祝府的仆役就把信送到了沈府, 此時連他自己都還在賴床。
祝明璃自然已經起床, 正預備著出門赴宴。
將信一讀, 忽然改了主意，讓婢女重新梳頭、更換首飾。從頭到腳都換了個樣，從溫柔無攻擊性變成大氣爽利。
人靠衣裝，穿戴不同，給人的感覺不同, 說話行事也會受影響。
“禮備好了嗎？”重新打扮後, 祝明璃問婢子。
婢子答：“都備好了，娘子何時動身？”
祝明璃略一思忖, 道：“再等等。”既然思路變了, 出場時間也要變。
送禮也是門學問，要投其所好, 又不能太重。沈績的官職高, 女眷之間應酬送厚禮不妥, 反而顯得掉價。
女眷們往來交際, 往往看對方郎君官職送禮。比如國子監祭酒的娘子, 大家去赴宴就會按照祭酒的愛好來，卻不一定是這位娘子的喜好。
祝明璃最近沒閑著，從畜牧場回來後就整日泡在小作坊裏琢磨釀酒。此時酒曲發酵釀酒工藝已十分成熟 , 連官方都設有良醞署和內酒坊兩大釀酒機構，想要競爭必須要拿出超前一步的技藝。
此時劍南道已有“燒酒”的出現，但其實只是黃酒加溫燒熱, 濃度較低，與後世所說燒酒不同。
祝明璃本想畫圖樣讓人打造銅質蒸餾酒器，但琢磨酒曲時，忽然靈光一現，想到了此時道觀不少，煉丹可是傳統技能了。於是派秀娘四處打聽，還真給她找回來了煉丹的器具，其中就有可用於制蒸餾酒的家夥。
只是上口直徑較小，能蒸酒卻出不了多少，拿來試試手倒還行。後續若成功，再按照此器具進一步改造打制，便可大規模蒸餾提純。
為了試驗可行性，祝明璃從酒肆買來各種類型的酒依次蒸餾了一遍，掐頭去尾，留下中段清澈的酒身子，味道果然芳香濃郁。每種酒蒸餾出來的風味不同，祝明璃依次淺嘗，留下風味最好的幾種。
光把蒸餾過的高度數酒拿出去，未免太過敷衍。
蛋糕生意不斷有新單子，作坊囤了各種果醬用於調色，祝明璃一看，有主意了。
吩咐道：“府上還剩多少柑桔？後日暮時送到茶水房去，讓她們榨汁。”
赴宴日一到，祝明璃帶著婢子，帶著兩瓶蒸餾酒、石榴醬、鮮榨橙汁，並著一套文房往祭酒家赴宴。
上次沈府大宴，沈令文那邊自然請了祭酒、司業等恩師，祝明璃要招待應酬所有來客，和她們交談不多，但也混了個臉熟。
此番收到帖子，語氣很是親近，想來是那回宴席給她們留的印象不淺。加上逢年過節，送往沈令文老師府上的禮又豐厚又貼心，很難不對沈家生出好感。
郎君看事和娘子看事不同。男人會誇沈府有心，女眷卻會說，是沈家主母有心。
祝明璃估摸著時辰，掐著點往祭酒府趕去。
平日赴宴她從不遲到，今日卻故意晚到一些，府前幾乎已無車馬。
祝明璃下車，讓婢子們拿著禮，步履生風往裏走。祭酒府不算大，但她走得急，到時微微出汗，氣息也不穩，一看便是匆忙趕來的模樣。
婢女先進去通傳，她緊隨而入，一進來，所有人都轉頭看來。
祝明璃一掃，大部分都混了個面熟。見祭酒娘子對自己微笑，她立刻笑道：“兒來遲了。”大步入內，算是定了調。
這般爽利，風風火火的，倒顯得親近。祭酒娘子也不見怪，笑意更深了幾分：“不遲，瞧你這般急走，仔細吹風受寒。”
又替眾人介紹祝明璃。祝家門楣不高，但沈府的名頭響亮，眾人自然要給幾分薄面。長安裏沾親帶故的，祝明璃的大嫂與祭酒娘子還能攀上親，祝明璃使出十分交際本事，不一會兒便把場面攪得熱絡起來。
她之前除了辦宴時招待眾人，不大在外走動，眾人對她的性子摸不透。今日一見，便有了印象，是個心直口快沒甚城府的利落娘子，又有本事，把沈府打理得井井有條，“沒心眼”這個特質在女眷交往中很討喜。
不管旁人說什麽，祝明璃都回以爽朗笑容，仿佛屋裏個個說話都風趣得很。直到祭酒家的小娘子們進來，祝明璃才恍然想起：“瞧我，備的禮都忘了。”連忙喚在外等候的婢女進來。
一般來說，送給祭酒的禮，入府便會記下存好，但祝明璃這回來，走的卻不是祭酒的路子。
她道：“聽我家大娘道，府上二娘書畫了得，前些日子又恰得了一套文房，便想著好酒配英雄，望二娘莫要嫌棄。”
說罷便招手讓婢子遞過去，全無送禮避人的意思，顯得格外不見外。
祭酒與沈績在朝為官，一文一武，也論不上前輩後輩，祭酒娘子也只比祝明璃大十幾歲，輩分也很難理。送她們不好送，送給小輩，再貴重也合宜。
祭酒女兒識貨，一眼就看出這套文房價值不菲，連忙道謝。阿耶那兒好東西雖多，卻也不是她的，遇上這等檔次的，少不得要撒嬌討要。
祭酒夫人心裏很受用。旁人來了都是明裏暗裏奉承祭酒，祝三娘卻給她女兒備禮，分明是想討她歡心，她自然不會拂了對方面子，當下便與祝明璃親近了幾分。
祝明璃還一副大肆分享心得的模樣：“說來也巧，我嫁妝鋪子裏有間書肆，來往皆是各府學子，對文房頗有研究。這潞州墨、歙州硯有本地學子鑒別，倒也不怕買到次品。”
聽她這麽說，眾人難免好奇書肆為何能與學子走得這樣近，祝明璃便道：見學館學子人在異鄉多有不便，想起祝翁在世時曾說他當年入京的種種不易，便想著行些方便……一番話說得眾娘子頗有動容。
祝明璃不想和食肆扯上關系，書肆卻無所謂，只因名頭清雅，自詡清高的文人聽了也很難挑出錯處。
她年歲輕，性子又開朗，什麽話都往外倒，眾人便也少了那些彎彎繞繞，遇到好奇的便直問，祝明璃也毫不計較地回答。
話題拐來拐去，就拐到沈府的治理、宴席的操辦上。她毫不藏私，能分享的都分享，談天漸漸從“家常閑話”變成了“主母理家心得”。
祝明璃深知技能知識交換都是相互的，直接拿出企業管理那套，來了個“經驗交流大會”。
觀點聽著新奇，又格外貼切：“闔府上下可分三‘力’，人力、物力、財力。一切料理，無非就是決策、籌劃、安排、調和與獎懲。其中重中之重便是決策……”
一開口，所有人便被她說的話吸引住了。
此時連農業的書籍都很少，更別說將“管理”這件事說道明白。讀史能知曉朝堂手段，卻摸不出後宅經營的門道。
大家族教養女兒，經驗都是一代代口傳。像沈令儀之前那般，就屬於無處學習的窘境。
眾人聽得一楞一楞的，有時恍然大悟，有時又覺得晦澀難懂。祝明璃層層剖析，連自己如何辦宴都細致分享，讓祭酒娘子好一陣感慨：真是大方實在，沒甚心眼。
又覺得她是瞧在自己的場子上，才這般熱絡，心裏不由生出幾分親近。說到後來口幹舌燥，祭酒夫人連忙道：“快給三娘斟茶。”
祝明璃這才像害怕自己聒噪一般，連忙道：“也是自己咂摸出來的，自是不如各位娘子見識廣、閱歷深。”十分謙虛。
見婢子過來斟茶，她又岔開話頭：“說了這半晌，確實渴了。也不知各位娘子喜不喜酒，前些日子閑著，在家試著釀了些烈酒，若不嫌棄，請各位娘子幫著品鑒品鑒。”
此時飲酒風氣頗盛，從早到晚皆可飲，也不挑時辰。
眾人談興正旺，想到上回在沈府宴上嘗過的稀奇飲子，頓時來了興致。
祝明璃又喚婢子進來，在案上一一擺開酒具，道：“這酒性烈，日頭還早，吃醉了可不好。”便開始調酒，石榴果醬、橙汁，最後傾入酒液，顏色從深紅漸次過渡到橙黃，層層染開，煞是好看。
此時茶聖尚未出世，沒有觀賞性十足的茶藝，更沒有花哨的調酒，祝明璃做的已是最簡單的式樣，仍讓眾人連連驚奇。
調出來的酒色澤鮮麗，入口是濃厚的甜果味，醇厚綿長的酒氣卻仍在，喝著頗易上頭。
酒桌社交，總要容易幾分。祝明璃話頭再一拐，放低姿態，說回書肆的困擾。眾人從她這兒聽了不少理家的法子，此時見她也有為難處，並非事事周全，酒意微醺間，不免有些“好為人師”，你一言我一語替她出主意。
祝明璃一幅驚訝狀，將各位娘子捧得很高，連道“原是這般”。
官員在衙署悶了一日，回家想說話，多是找枕邊人傾訴，這些娘子對官場之事的了解不比小官少，從學館如何設立、由誰掌管、坊市如何監管等等，都給祝明璃剖析得清清楚楚。
司業上值同祭酒說起見聞，二人回府也跟自家娘子吹了會兒，因此在場的司業娘子、祭酒娘子都有耳聞，聽到祝明璃的打算，立刻就能給她主意。
喝到最後，祝明璃拉著祭酒娘子的手感慨：“兒家中無姊妹，如今有娘子在，總算有人可以說體己話。”
祭酒娘子也道：“三娘放心，你這件事不算難辦，又是為學子、為國子監、為朝廷人才著想，等我家那位下值回來，我且幫你說道說道。”
兼有太府寺卿娘子、京兆少尹娘子等應承，祝明璃這事便算有了眉目。
書肆旁的店肆難買，但宅子卻有租賃的。人牙前些日子來報，後院斜對面的民宅可賃，祝明璃的想法便從“與學館合作”轉為“賃宅當自習室”。前者牽涉眾多，又涉及爭利，後者卻容易些。
民宅若只租給學子居住，自然挑不出錯，但涉及到行商，多少有些彎繞。不過說來說去，也處在個模糊地界，全看如何界定。書肆本已受監管、納稅，無非是另租了宅子供學子坐下讀書，心意是好的，也不至於嚴苛到定是否在此行商，都攏到書肆裏論也一樣。再說得偏些，和把宅子轉租給學子住差不多，只是人多些，又有人伺候讀書罷了。
宴席將散時，各家娘子都與祝明璃十分親近，心裏盤算著哪天請她到府，再細說治家之事，讓自家女兒也聽聽學學，日後出嫁掌家不愁手段。
祝明璃也不推辭，每個人都回：“定然應約。”但真去不去，則是後話了。
反正書肆這邊的路子是理通了。就算枕邊風不管用，祝明璃也弄清了該走哪些門路、該打點哪些關節，全交給大兄去辦便是。
他不是愛赴宴愛飲酒嗎，不用到應酬上實在可惜。
離了祭酒府，祝明璃坐在車裏掀簾透氣，一路清風吹面，回到沈府時酒意已散，頭腦清明。
將今日探來的路子細致無比地寫下，讓人將高度數濃酒一起送到祝府，便可以派祝源出馬走動了。
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