第133章 第 133 章 教種植，秀娘遞來的價……
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第133章 第 133 章 教種植，秀娘遞來的價……
田莊上準備的午食自然不能和沈府比, 倒是和公廚不相上下。公廚輸在滋味火候，此處則短在食材，除卻雞蛋、腌肉, 不見其餘葷腥。
好在祝明璃備了自制的肉醬與腌菜, 仆役又將帶來的卷餅送到竈上加熱, 因此樣式還算豐富。
瞎忙活一上午, 眾人心情舒暢，均胃口大開，也不瞎講究，圍坐兩桌埋頭用飯。
祝明璃一直潛移默化地給他們灌輸珍惜糧食的思想，所以見大盤還剩幾口蒸腌肉時, 沈令衡猶豫片刻, 還是分進自己餐碗中，硬生生咽了下去。
分餐盤裏還有一塊肉餅, 沈績瞧大家都不動作, 也夾過來三下五除二吃了。不過他的習慣卻不是祝明璃教的，而是在朔州少糧少肉時養成的。邊關軍糧短缺一直都是個難題, 縱無損耗盤剝, 要讓邊軍個個吃飽吃好也是奢望。
他忽又想起祝三娘曾說侄兒有志守邊, 不由暗忖：這麽能吃, 日後少不得受苦。倒隨了二兄的好胃口。
沈令衡見三叔蹙眉看著自己, 只覺得莫名其妙，放下筷子引走註意力：“叔母，下午如何安排？”
祝明璃答：“要趕在關城門前回去, 時辰緊。我打算召幾人示範播種，七娘你須隨我一起，其餘人看你們意願, 想湊熱鬧的便跟著來。”
播種，孩子們興趣就不是很大了。
但沈績知道是要種那奇異的芋頭，立馬道：“我也同你去。”祝三娘果然是事必躬親，連種田也要手把手教一遍才放心。
他也不覺得自己能去幫忙出力之類的，畢竟之前她一人悄無聲息地種了一堆。等等，悄無聲息，忽然想通了她在何處試種的了……
他一開口，便定了調。本想各自玩耍的小輩們只得跟上：“那我也隨叔母去瞧瞧。”
一個開口，後面的都不會落下。祝明璃雖訝異，倒也帶著這隊觀摩團來到了田莊邊角。
這片地原是荒田，周遭並無人跡，但祝明璃還是讓管事派人將這一片圍了起來。
以後越做越大，總會惹來好奇，若是有亂七八糟的閑雜人等出入她的地盤，就不妥了。
等會兒回城前，得提醒阿青，務必嚴守田莊規矩，謹防生人擅入。
因提前說了安排，阿青便早已安排妥當。眾人來到田壟時，用具皆已搬過來了。
祝明璃不能長駐莊上手把手地教，就得摸索出一套便於推廣、常人皆能聽懂的法子。不過她先前試種過一輪，有了完備的實踐經驗，再結合理論梳理出的《土豆種植細致指南》，應該不會有問題。
首先就是種薯的處理。祝明璃終於揭開籠蓋，拿出已發芽的土豆，除了沈績，所有人都是疑惑。
尤其是農戶，從未見過這般作物，不過倒也沒有往引進來的稀奇物種想，只當是南邊來的稀罕物。
沈府的小輩們沒有種過田，五谷不分，此刻疑惑，是因這與平日飯桌上的菜蔬對不上號。
無論他們怎麽想，嚴七娘已鋪紙提筆，準備記錄。
“首先，要分清種薯的頂芽和尾芽。”一開口，祝明璃就察覺到了不妥，連忙改口成更白話的說法，“此芋形狀圓潤，分頭尾。要認清哪邊兒是頭，哪邊兒是尾。”
這下農戶們恍然大悟，嚴七娘卻犯了愁。畢竟要記錄在書面上的東西，不能太口語化，也不能太佶屈聱牙。
祝明璃依次展示給農戶如何分辨頭尾、如何下刀切塊，有人演示的情況下學起來很簡單，但要記錄成書，描 述便成了難關。
嚴七娘取來一顆土豆，尋思著怎麽下筆，若能繪圖，倒是簡單易懂。
她靈光一閃，正準備提筆作畫，就聽祝明璃開口道：“令儀，你去幫幫嚴娘子。”
沈令儀一臉茫然地走過來，自己的才學還不至於能幫到嚴娘子吧？
卻聽早已計劃好的祝明璃道：“七娘，讓令儀為你畫，你以文字輔述即可。”有寫實派畫手，有記錄專家，編纂本農事指南還會難嗎？這就是教科書呀。
嚴七娘和沈令儀面面相覷。不過沈令儀老實聽話，雖不解仍取出冊頁，運筆如飛。她和西方畫派不同，雖也寫實，但不依賴光影，而在於用紋理來塑造深淺輪廓，對細節的體現更鮮活。
祝明璃那邊開始演示按芽點切塊、裹草木灰，她這邊已速戰速決畫了兩顆土豆，遞給嚴七娘。
嚴七娘微愕，讚道：“儀姐兒下筆既快且真，形神兼備，實有大才。”
沈令儀只覺她實在過譽了，耳根尷尬得發燙。
寫實的技巧是靠給祝明璃畫宣傳圖練出來的，手速是畫蛋糕客訂圖反覆修改、出圖練出來的。這種“工作”單全是技巧沒有半點感情，畫出來也不會反覆欣賞，故而不曾察覺自己進步有多大。
有沈令儀的神速配合，嚴七娘記錄起來順暢許多。
祝明璃繼續講解土豆的種植條件，說土壤多深處地溫多少度時適合播種，在場除了她沒人會理解。所以她便直接按土壤化凍深度來定時間，深度的衡量尺度還是幾鋤頭，大家都聽得很明白。
這麽一連串淺顯易懂地講下來，並未耗費太多工夫。後續的去芽、追肥、填土就要靠管事來操心了。
現在田莊裏養了羊，羊糞可以做原料來堆肥制造有機肥，只是需要調整配比、對比試驗，這便是細節控強迫癥索娘的強項。
如此一來，作坊豆渣漿水用到畜牧場做飼料，動物糞便用做肥料滋養農田，農田產豆產米拿來做粉絲釀酒，“作坊-畜牧場-農田”環環相扣，物盡其用。
小輩們雖不通農事，倒也聽得起勁兒，只覺著新鮮。
講完了聽完了，還沒走出田莊，知識點就忘得差不多了。沈令姝還想最後看眼毛茸茸小雞仔，卻聽祝明璃含笑道：“放心，往後有的是機會瞧。”
她頓感大事不妙，歇了心思。
祝明璃一向對時間把控得精準，回到沈府時，剛好踩著閉坊的點。眾人各自回院洗漱歇息，祝明璃也沐浴更衣用暮食。
用完暮食，焦尾捧著簿冊前來稟報：“食肆、書肆正月的賬目已理清，娘子可要過目？”如今賬房分作兩司：一司專理沈府庶務，一司專管祝明璃嫁妝鋪子。
鋪中賬目先由賬房核算，再依祝明璃所定的格式制成“月度財務報表”，呈至案頭。如此她便能更直觀、省力地把握賬務情況。只是這麽一來，他們月末月初忙結算，她則是上旬忙審核，和去年的節奏不一樣了。
“除了鋪子賬目，其餘各項開支也一並呈來吧。”她往桌案後坐下，開始辦公。
焦尾忙將上月府內仆役工錢、各院用度、作坊糧耗等明細置於案上，又稟道：“秀娘那邊送了信來，說長安的商隊陸續離京，往南邊去的商隊也該折返了。”
秀娘行商有經驗，知道如何從商隊口中探得底價，又如何借離京商隊之口打聽入京商隊的行程。她如今執掌采買，於市價變動極為上心。
她報來的訊息，焦尾聽來皆是要緊，遂逐一記下，匯成簡表：“娘子若有采買之意，不妨略等些時日，待入京商隊抵達，再行購置，或可實惠些。”
祝明璃很是驚喜：“嗯？”
果然，只要用心培養、逐步放權，手下的人就會飛速成長。瞧瞧秀娘，竟然已經有流動采購法思維。采購時間、地域性、渠道都會影響價格，根據市場行情和供應鏈狀況動態調整是一種積極主動的管理思維。
於高門大戶而言，采買多是交由管事辦理，其間油水、品質暫且不提，單說這采買策略，往往是很死板的。
比如沈令儀還在執掌沈府中饋時，采買都是按舊例進行的。鋪子、時間、數量都固定，只是商戶送來的料子越來越次，便跟著禮部王侍郎家換了一間商行。
若是沒有小姐妹可以詢問商討，連換商行也得操心。雖然可以全權交由管事挑選，但布料這種日常要緊用品，終歸要喚管事取來樣料，親自比質核價，方能定奪。
祝明璃接手以來，“開源節流”都在做。只是節流是從整頓貪腐起手，倒比摳價目來得有效省心。
現在機會遞到眼前，若不把握，便不是她的性子了。
秀娘所探價目有限，許多也說得語焉不詳，但已經夠用了。像春季的布、夏季的綢、書肆和府上都能用的墨、西域來的香等等，皆列了大概價目。
此時市司掌交易，長安和洛陽有十日一制的“市估”，也就是官方價目表，但這些物價表僅供管理供應的官員參考，想要買得合宜、購得實惠，就要各憑本事了。
祝明璃之前赴宴，席間各家娘子閑談，說起某府納了商戶女為妾，除卻嫁妝豐厚，還能分擔中饋瑣務雲雲。言談中並不涉爭寵拈酸、妻妾尊卑，而是全部圍繞其在諸般事務中如何分擔得用展開。
對於那些夫家治家混亂、婆母苛責、各房挑剔、門第不高心氣高的新婦而言，這些才是她們關註的重點。
祝明璃作為“同類人”，自然被納入了她們的討論群體裏。待遇到那些娘家顯赫、諸事不勞費心的娘子時，話題便又轉到新裁的衣裳、好用的熏香上去了。
商人地位低，可日常生活又和“商”息息相關。
祝明璃按照焦尾統計出來的時價，將春季采買計劃略作調整，連著夏季的也擬出方向。
舊例一年覆一年，小輩從牙牙學語到豆蔻年華，主母換了一位又一位，章程卻未曾更易，如今有了切入點，是該變一變了。
至少從春季開始，三房的采買就需得按照她的喜好來。越是事務繁忙，生活品質就越要上心，日子才能不覺煩累。
挑選增刪列名目，竟從中品出一絲“某寶大促前做購物計劃”的熟悉感。
祝明璃瞧著估價裏含糊的部分，心想：日後手下莊子產量提上來，種類擴充到農副、酒飲、手工品後，秀娘便成了大型制造商負責人，說話的分量就不同了。那時動態價格、渠道來源便可以握得更多些。
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田莊上準備的午食自然不能和沈府比, 倒是和公廚不相上下。公廚輸在滋味火候，此處則短在食材，除卻雞蛋、腌肉, 不見其餘葷腥。
好在祝明璃備了自制的肉醬與腌菜, 仆役又將帶來的卷餅送到竈上加熱, 因此樣式還算豐富。
瞎忙活一上午, 眾人心情舒暢，均胃口大開，也不瞎講究，圍坐兩桌埋頭用飯。
祝明璃一直潛移默化地給他們灌輸珍惜糧食的思想，所以見大盤還剩幾口蒸腌肉時, 沈令衡猶豫片刻, 還是分進自己餐碗中，硬生生咽了下去。
分餐盤裏還有一塊肉餅, 沈績瞧大家都不動作, 也夾過來三下五除二吃了。不過他的習慣卻不是祝明璃教的，而是在朔州少糧少肉時養成的。邊關軍糧短缺一直都是個難題, 縱無損耗盤剝, 要讓邊軍個個吃飽吃好也是奢望。
他忽又想起祝三娘曾說侄兒有志守邊, 不由暗忖：這麽能吃, 日後少不得受苦。倒隨了二兄的好胃口。
沈令衡見三叔蹙眉看著自己, 只覺得莫名其妙，放下筷子引走註意力：“叔母，下午如何安排？”
祝明璃答：“要趕在關城門前回去, 時辰緊。我打算召幾人示範播種，七娘你須隨我一起，其餘人看你們意願, 想湊熱鬧的便跟著來。”
播種，孩子們興趣就不是很大了。
但沈績知道是要種那奇異的芋頭，立馬道：“我也同你去。”祝三娘果然是事必躬親，連種田也要手把手教一遍才放心。
他也不覺得自己能去幫忙出力之類的，畢竟之前她一人悄無聲息地種了一堆。等等，悄無聲息，忽然想通了她在何處試種的了……
他一開口，便定了調。本想各自玩耍的小輩們只得跟上：“那我也隨叔母去瞧瞧。”
一個開口，後面的都不會落下。祝明璃雖訝異，倒也帶著這隊觀摩團來到了田莊邊角。
這片地原是荒田，周遭並無人跡，但祝明璃還是讓管事派人將這一片圍了起來。
以後越做越大，總會惹來好奇，若是有亂七八糟的閑雜人等出入她的地盤，就不妥了。
等會兒回城前，得提醒阿青，務必嚴守田莊規矩，謹防生人擅入。
因提前說了安排，阿青便早已安排妥當。眾人來到田壟時，用具皆已搬過來了。
祝明璃不能長駐莊上手把手地教，就得摸索出一套便於推廣、常人皆能聽懂的法子。不過她先前試種過一輪，有了完備的實踐經驗，再結合理論梳理出的《土豆種植細致指南》，應該不會有問題。
首先就是種薯的處理。祝明璃終於揭開籠蓋，拿出已發芽的土豆，除了沈績，所有人都是疑惑。
尤其是農戶，從未見過這般作物，不過倒也沒有往引進來的稀奇物種想，只當是南邊來的稀罕物。
沈府的小輩們沒有種過田，五谷不分，此刻疑惑，是因這與平日飯桌上的菜蔬對不上號。
無論他們怎麽想，嚴七娘已鋪紙提筆，準備記錄。
“首先，要分清種薯的頂芽和尾芽。”一開口，祝明璃就察覺到了不妥，連忙改口成更白話的說法，“此芋形狀圓潤，分頭尾。要認清哪邊兒是頭，哪邊兒是尾。”
這下農戶們恍然大悟，嚴七娘卻犯了愁。畢竟要記錄在書面上的東西，不能太口語化，也不能太佶屈聱牙。
祝明璃依次展示給農戶如何分辨頭尾、如何下刀切塊，有人演示的情況下學起來很簡單，但要記錄成書，描 述便成了難關。
嚴七娘取來一顆土豆，尋思著怎麽下筆，若能繪圖，倒是簡單易懂。
她靈光一閃，正準備提筆作畫，就聽祝明璃開口道：“令儀，你去幫幫嚴娘子。”
沈令儀一臉茫然地走過來，自己的才學還不至於能幫到嚴娘子吧？
卻聽早已計劃好的祝明璃道：“七娘，讓令儀為你畫，你以文字輔述即可。”有寫實派畫手，有記錄專家，編纂本農事指南還會難嗎？這就是教科書呀。
嚴七娘和沈令儀面面相覷。不過沈令儀老實聽話，雖不解仍取出冊頁，運筆如飛。她和西方畫派不同，雖也寫實，但不依賴光影，而在於用紋理來塑造深淺輪廓，對細節的體現更鮮活。
祝明璃那邊開始演示按芽點切塊、裹草木灰，她這邊已速戰速決畫了兩顆土豆，遞給嚴七娘。
嚴七娘微愕，讚道：“儀姐兒下筆既快且真，形神兼備，實有大才。”
沈令儀只覺她實在過譽了，耳根尷尬得發燙。
寫實的技巧是靠給祝明璃畫宣傳圖練出來的，手速是畫蛋糕客訂圖反覆修改、出圖練出來的。這種“工作”單全是技巧沒有半點感情，畫出來也不會反覆欣賞，故而不曾察覺自己進步有多大。
有沈令儀的神速配合，嚴七娘記錄起來順暢許多。
祝明璃繼續講解土豆的種植條件，說土壤多深處地溫多少度時適合播種，在場除了她沒人會理解。所以她便直接按土壤化凍深度來定時間，深度的衡量尺度還是幾鋤頭，大家都聽得很明白。
這麽一連串淺顯易懂地講下來，並未耗費太多工夫。後續的去芽、追肥、填土就要靠管事來操心了。
現在田莊裏養了羊，羊糞可以做原料來堆肥制造有機肥，只是需要調整配比、對比試驗，這便是細節控強迫癥索娘的強項。
如此一來，作坊豆渣漿水用到畜牧場做飼料，動物糞便用做肥料滋養農田，農田產豆產米拿來做粉絲釀酒，“作坊-畜牧場-農田”環環相扣，物盡其用。
小輩們雖不通農事，倒也聽得起勁兒，只覺著新鮮。
講完了聽完了，還沒走出田莊，知識點就忘得差不多了。沈令姝還想最後看眼毛茸茸小雞仔，卻聽祝明璃含笑道：“放心，往後有的是機會瞧。”
她頓感大事不妙，歇了心思。
祝明璃一向對時間把控得精準，回到沈府時，剛好踩著閉坊的點。眾人各自回院洗漱歇息，祝明璃也沐浴更衣用暮食。
用完暮食，焦尾捧著簿冊前來稟報：“食肆、書肆正月的賬目已理清，娘子可要過目？”如今賬房分作兩司：一司專理沈府庶務，一司專管祝明璃嫁妝鋪子。
鋪中賬目先由賬房核算，再依祝明璃所定的格式制成“月度財務報表”，呈至案頭。如此她便能更直觀、省力地把握賬務情況。只是這麽一來，他們月末月初忙結算，她則是上旬忙審核，和去年的節奏不一樣了。
“除了鋪子賬目，其餘各項開支也一並呈來吧。”她往桌案後坐下，開始辦公。
焦尾忙將上月府內仆役工錢、各院用度、作坊糧耗等明細置於案上，又稟道：“秀娘那邊送了信來，說長安的商隊陸續離京，往南邊去的商隊也該折返了。”
秀娘行商有經驗，知道如何從商隊口中探得底價，又如何借離京商隊之口打聽入京商隊的行程。她如今執掌采買，於市價變動極為上心。
她報來的訊息，焦尾聽來皆是要緊，遂逐一記下，匯成簡表：“娘子若有采買之意，不妨略等些時日，待入京商隊抵達，再行購置，或可實惠些。”
祝明璃很是驚喜：“嗯？”
果然，只要用心培養、逐步放權，手下的人就會飛速成長。瞧瞧秀娘，竟然已經有流動采購法思維。采購時間、地域性、渠道都會影響價格，根據市場行情和供應鏈狀況動態調整是一種積極主動的管理思維。
於高門大戶而言，采買多是交由管事辦理，其間油水、品質暫且不提，單說這采買策略，往往是很死板的。
比如沈令儀還在執掌沈府中饋時，采買都是按舊例進行的。鋪子、時間、數量都固定，只是商戶送來的料子越來越次，便跟著禮部王侍郎家換了一間商行。
若是沒有小姐妹可以詢問商討，連換商行也得操心。雖然可以全權交由管事挑選，但布料這種日常要緊用品，終歸要喚管事取來樣料，親自比質核價，方能定奪。
祝明璃接手以來，“開源節流”都在做。只是節流是從整頓貪腐起手，倒比摳價目來得有效省心。
現在機會遞到眼前，若不把握，便不是她的性子了。
秀娘所探價目有限，許多也說得語焉不詳，但已經夠用了。像春季的布、夏季的綢、書肆和府上都能用的墨、西域來的香等等，皆列了大概價目。
此時市司掌交易，長安和洛陽有十日一制的“市估”，也就是官方價目表，但這些物價表僅供管理供應的官員參考，想要買得合宜、購得實惠，就要各憑本事了。
祝明璃之前赴宴，席間各家娘子閑談，說起某府納了商戶女為妾，除卻嫁妝豐厚，還能分擔中饋瑣務雲雲。言談中並不涉爭寵拈酸、妻妾尊卑，而是全部圍繞其在諸般事務中如何分擔得用展開。
對於那些夫家治家混亂、婆母苛責、各房挑剔、門第不高心氣高的新婦而言，這些才是她們關註的重點。
祝明璃作為“同類人”，自然被納入了她們的討論群體裏。待遇到那些娘家顯赫、諸事不勞費心的娘子時，話題便又轉到新裁的衣裳、好用的熏香上去了。
商人地位低，可日常生活又和“商”息息相關。
祝明璃按照焦尾統計出來的時價，將春季采買計劃略作調整，連著夏季的也擬出方向。
舊例一年覆一年，小輩從牙牙學語到豆蔻年華，主母換了一位又一位，章程卻未曾更易，如今有了切入點，是該變一變了。
至少從春季開始，三房的采買就需得按照她的喜好來。越是事務繁忙，生活品質就越要上心，日子才能不覺煩累。
挑選增刪列名目，竟從中品出一絲“某寶大促前做購物計劃”的熟悉感。
祝明璃瞧著估價裏含糊的部分，心想：日後手下莊子產量提上來，種類擴充到農副、酒飲、手工品後，秀娘便成了大型制造商負責人，說話的分量就不同了。那時動態價格、渠道來源便可以握得更多些。
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