第21章 第 21 章 糕肆開業
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第21章 第 21 章 糕肆開業
忙碌了這些時日, 大夥兒才意識到，糕肆還沒取名呢！
“娘子，打塊兒什麽樣的招牌？”焦尾問。
祝明璃看著這間小小的鋪面, 店頭雖窄, 卻擠滿了獨特設計的家具, 顯得格外溫馨。
她心裏有了主意。
三日後。
天還未亮, 長興坊一家小糕肆後院已經熱鬧了起來。
婢子們熟練地將烤好的面包從窯裏面托出來，轉身放在墊著油紙的木盤上。面包窯砌了五個，一批進爐，能出來幾十份面包。
她們很早就開始準備了，惹得阿青和她阿翁也跟著起床。就算不起來也是沒法睡的, 因為滿院都是綿軟甜香, 根本躲不過。
看著成堆的面包，阿青猶豫地和爺爺對視一眼：面、蛋、奶都不便宜, 做這麽多, 能賣得完嗎？
眼見著一個小丫鬟費勁兒地推著木車過來，阿青連忙上前幫忙。
這是昨日才到的推車, 樣式古怪, 四個輪, 左邊打了木把手方便推拉, 齊腰部位打了個木板, 前方蓋布，下面放炭火爐。
對了，這個木車更是費錢。也不知祝家娘子舍下大價錢, 能不能回本。
這個木推車是祝明璃按照現代小吃攤推車畫的圖紙，形是到位了，但十分笨重。尤其是裝上炭火爐和炊具後, 得三個小丫鬟一起推才能推動。
阿青熱心，見她們費勁兒，便跟著出一把力，一直送她們到坊門口。
此時暮鼓還未響，坊門口的食攤已陸續到位，各自忙著擺放家夥什。
幾個婢子都是第一次出來做買賣，說不緊張是假的。但娘子說，她們不用叫賣，也不用日後一直這麽做。只用把名聲打出去，後面就可以在店裏等客上門了。
這個“崗”活兒重，月錢是最高，是她們主動請纓來的。
把炭火爐拿下來，再把炊具擺好，將早早準備好的肉餅和蛋拿出來，往鐵板上一放。
滋啦一聲響，脂肪香氣飄散開來。
阿青常年生活在市井中，一點兒也沒有丫鬟們的緊張，十分自在地在一旁瞧熱鬧。
“好香，聞起來不像羊肉，是豚肉嗎？”
為首的是那個有強迫癥的婢子，不愛說話，聞言只是點了點頭。
阿青有些尷尬，摸摸鼻子：“要我幫忙嗎？”
旁邊的小丫鬟接話：“不用啦，我們都有分工的，妙娘負責煎肉，我負責待客收銀，黑丫負責組裝。”
阿青再次碰壁，退到一旁。
長安城漸漸蘇醒，很快，街上便出現稀稀疏疏的人流，不一會兒，坊門前已匯聚了一大堆車馬。
今日是參朝日，做官的一個比一起起得早。上衙可以遲到早退，上朝可不敢，儀容服制還有要求，不敢有差池。
起得太早，梳洗打扮，胃口還沒醒，勉強塞點餅就得出門。
到了坊門口，天色透亮，稍微清醒了點，胃口也醒了，便琢磨著買點餅再墊墊。畢竟一站就是一上午，遭罪啊。
胡餅不行，掉渣。麥面蒸餅不行，不抗餓。得要有肉的，賣羊肉煎餅的呢？
一掃，發現今日食攤裏多了一輛奇怪的推車。
還沒來得及看在賣什麽，目光就被推車下面的麻布吸引了。
只見上面規規矩矩寫著三個大字：甄美味。
目光再下移，下面寫著一行小字：早食·甜糕，最右方方正正畫了個圖，用紅墨標註出了店鋪位置。
此時商業並不發達，時人哪見過這種打廣告的方式，一個二個驚掉下巴。
感受到他們的目光，兩個小丫鬟還挺緊張，但強迫癥廚娘毫無察覺，手上機械地動作，煎餅、翻面、煎蛋……
霸道的油脂香氣撲面而來，隱約還夾雜著一股綿潤甜香。
行人剛才還因為要腰酸腿疼站一上午而憂愁到沒胃口，此時卻下意識開始分泌口水。
明明大夥兒視線都在往這邊飄，卻沒人上前。
小丫鬟更緊張了，雙手按在臺面上，忽然想起來還有一個木牌沒拿出來，連忙彎腰將其取出。
這下大家的視線再也不能挪開了。
祝明璃知道丫鬟不會叫賣，也知道這些食客矜持，幹脆省去所有推銷，直截了當地做了個價目表。
本來祝明璃只是寫了大字，標註食物名和價格，但見到在身旁瞧熱鬧的沈令儀，來了靈感。
沈令儀，三歲便開始學習作畫的大家閨秀，畫花畫雪畫秋風肅殺，卻被祝明璃薅來畫漢堡。
“不行，太寫意了，線條實一點。”
“色彩再重一些，要突出，要乍眼，要俗！”
於是本朝第一張誇張營銷圖誕生了。極其濃烈的色彩，等比例出現的食品圖，全是技巧，沒有一點寄物抒情。
再看食品圖，好稀奇的樣貌，蒸餅的模樣，煎餅的色彩。
老頭們架子大，不好意思第一個過去，年輕官員就瀟灑不少，馭馬過來，下馬。
祝明璃的目標群體一直都是這些貴族，此時麥面一鬥18文，一 只羊約3100文，她的早餐就要65文。
但此時平民難出仕，當官的也不靠俸祿吃飯，平日裏揮金的地方多的去了，不會在口舌上虧待自己。
“我要一份肉蛋餅。”他掏出銅板，丟在臺面上。
小丫鬟頓時喜笑顏開，脆生生應道：“好嘞。”肉蛋堡靈感來源於麥麥豬柳蛋麥滿分，只不過麥芬換成了漢堡。
話音落，旁邊丫鬟抽出油紙，從身後的甕裏取出漢堡胚。甕下方墊著木炭，讓內部空氣保持高溫，和現代甜品店裏用燈管加熱展品臺類似，既保持面包的溫度，又不會讓其變幹或受潮。
蓋子一掀，一股極其香甜的氣味溢出。
小丫鬟把漢堡胚夾過來，旁邊忙著煎肉餅的強迫癥妙娘立刻把肉餅放上，又夾起煎蛋疊上，最後組裝丫鬟自己放上奶酪片，蓋上層漢堡胚，齊活。
這一套動作流暢極了，賞心悅目。
小丫鬟用油紙將其包好，遞給年輕官員。
此時紙貴，講究人才會用油紙包食物。官員更滿意了，手指捏著漢堡，發現這餅極其柔軟，和蒸餅一般，但表面卻呈金黃色。
出了坊，邊騎馬邊吃就有失容止了。官員便牽著馬靠邊，迫不及待咬下。
舌頭還沒反應過來，肉汁已綻開，然後才是奶香、肉香、芝士香在嘴裏化開。肉餅軟嫩豐潤，一點兒也不油膩，口□□汁。
等他咽下了才反應過來，沒有羊膻，沒有雞柴……難不成是豚肉？豚肉何時能這般好吃？
來不及想太多，他三下五除二把漢堡啃完，由於面包足夠柔軟，咽下去竟然一點也不噎人。
一大早能被富足脂肪填飽肚子，很容易產生幸福感。
年輕官員滿意地擦擦嘴角，等到了長安街才回過味兒來：哪怕是上等豬肉，羊肉也比它貴三倍，羊肉籠餅才賣17文，這個豚肉堡居然要65文！
真是無奸不商啊……他砸砸嘴裏漢堡的餘味，不對，肉蛋餅這般美味，除了豚肉，必定還有許多珍貴食材，我怎能如此揣測人家？太不堪了。
明日我要買兩份向店家以表歉意。
人們都是從眾的，年輕官員作為第一個上前，且吃得如此狂放不羈（本人覺得在街邊吃得很優雅矜持），定然十分美味。
上朝日，一旦沒飽腹，上午必定頭暈眼花。
於是大家一擁而上，紛紛購買。才開始負責組裝的婢子還能忙得過來，後來數錢手忙腳亂，只得讓阿青幫忙收銀。
祝明璃在開坊後很快就到了長興坊，沒想到來的時候，竟已經賣空了。
長興坊大，離皇城近，富貴人家不少。除了上朝上衙的官兒，平日裏也有仆役出來替主子買早食，見到新鮮的，自然會買一個回去討喜。
祝明璃來的時候，攤車旁邊還剩幾個人圍著。她換了裝束，看上去像個秀才娘子，走過去也不乍眼。
“郎君恕罪，今早買賣確實興旺，一片也沒了。”
“您明日請早，明日我們還來。”
還未走近，就聽到小婢子在連連請罪。買客聽了嘴上嘟囔一句抱怨，漸漸散開。
祝明璃快步走過去，見其他兩個婢子已將炊具收拾好，正在往車廂裏搬。阿青在一旁整理銅板，滿臉是汗。
收錢看似輕松，實則是個累活兒，又要數又要整理，數量上來了，錢盒還很沈。
她提氣用力，準備往推車下面搬，下一刻，手上重量輕了不少。
阿青心跳漏了半拍，雖是光天化日，坊裏街角也有武侯鋪，沒有賊人敢作亂，但萬一呢？
她抱緊錢盒擡頭，對上祝明璃的臉，頓時松了口氣，但很快又成了另一種緊張：“娘子，您怎麽來了？”
聽到阿青的聲音，小婢子們連忙轉頭：“娘子！”
她們在小作坊裏和祝明璃相處時日很長，早就不懼怕她了。祝明璃要幫忙搬錢盒，焦尾不可能讓她動手，連忙搶過來收拾。
祝明璃揉揉小婢子的頭：“辛苦了。”
她沒想到能這麽火爆，這麽快就賣光了。今早坊門一開就出來了，還想著找個地方守著，免得出什麽岔子。
“娘子哪來兒的話。”第一次做生意就這麽成功，小婢子十分興奮，賺錢的滋味兒可太爽了，“又不累的，這麽快就收工了。”以前在廚房灑掃擇菜幫忙，一上午不帶停的。
祝明璃道：“是我考慮不周到，只想到你們的手藝，沒想到還要體力，明日我尋兩位仆役來幫忙。”
即使知道祝家娘子是位善人，阿青也沒想到她會如此和顏悅色跟婢子們說笑，還賠罪說自己考慮不周。能想到這麽多點子，或者說想出這些餅本身就很厲害了。
回到糕肆，祝明璃讓婢子們先去瞇會兒，又叫來掌櫃的算賬。之前藥肆就是他在管賬，現在還領著工錢，也就繼續負責賬務上的事了。
很快，進項就算清了，再把今日用的食材購置錢減了，掌櫃驚訝道：“這麽下去，沒幾日鋪子的修繕錢就能回來了。”
以前藥鋪一直在虧損，哪見過來錢這麽容易的？
他往賬本上記著，手都有點抖：“娘子，今日這麽快就賣空了，明日定然還有新客，多做些也能賣完！”
祝明璃笑道：“那得看廚娘們了，竈頭上的活兒耗氣力，不能累著她們。”
掌櫃一怔，商人逐利，錙銖必較的占多數，體恤人力的極少見。東家說這話時，不像在虛假仁義，看來是真的良善。
阿青在一旁聽著，卻有了其他想法：如今我和阿翁只是在糕肆做工，做藥的手藝用不上，工錢卻依舊領著，這種日子能過多久呢？祝家娘子仁善，有些人一輩子都遇不到一位這樣的貴人，老天把機會遞到我眼前了，我得抓住。
他們這邊在對賬商量，那邊朝會已進行許久了。
站位越前，官位越高，朱紫滿身，是世人眼裏無法比擬的榮耀風光。
確實是風光，除了朝會的時候。
站後面的還能活動活動手腳，前面的一點兒小動作也不敢有，老老實實站著，還全是一群鬢發灰白的老家夥。四十歲邁過五品，大家都會誇一句“年少有為”呢。
一般日頭上來時，就開始累了，再過會兒，腳就開始抖了，然後肚子看早食具體情況，或早或晚都要咕嚕咕嚕響。
今日左右兩邊都開始了，大理寺卿卻還沒感覺到餓。
殊不知肉、蛋、芝士熱量都高，飽腹感強，比吃純碳水管飽多了。
一直到上完朝，廊下食時，他才終於感覺到了頭暈眼花。
今日廊下食是餅子，大理寺卿忍不住開始憶漢堡，
面包蓬松柔軟，卻足夠韌，能兜住肉汁，沒有被浸潤到軟塌。奶香、麥香、黃油香，回味十足。
煎餅硬，抵著胃。蒸餅倒是柔軟，卻沒有奶香黃油香，對牙口不好又饞的老頭來說，漢堡胚十分完美。
今早朝會才說了秋收的事，去年天災，收成不好，今年也沒緩過勁兒。
上午聖上因為這事兒憂愁不快，大夥兒還歌功頌德哄了好一會兒。
現在終於可以松弛下來，吃點東西墊肚子，卻見大理寺卿捏著個餅子，一臉深沈模樣。
旁邊尚書見了，在心裏暗罵：呸，老狐貍，裝什麽悲憫百姓食不下咽的模樣。
他譏笑一聲道：“此膳乃陛下聖恩所賜，意在優賢養士，諸公箸下之食，皆化為明日匡扶社稷之力。若腹中饑餒，又怎能為聖上解憂呢？”別裝了，好好啃餅，別浪費聖上的糧米。
大理寺卿聽到聲音，轉頭來看，只覺得莫名其妙。也不知誰又惹惱了胡尚書，讓此獠嘰裏咕嚕說一大堆。
他移開目光，繼續琢磨著：明日非參朝日，也不用早起，就讓仆役去街邊買回府，買倆，老妻一個他一個，正好。
結果第二日，仆役去的時候，已經被搶光了。
官大的可以優哉游哉上衙，官小的怎麽也得在上峰來之前趕到。於是之前那位年輕官員便早早買了漢堡，帶著到衙門吃。
人人都帶早食，就你的特殊，還吃得嘴角留汁的，少不得問兩句哪買的。
清早嘛，人還沒清醒，公務先放一邊，先就早食長篇大論一番。
怎樣的口感，如何的美味，以及肉量足，一直到午食都不會餓……閑話說得口幹舌燥，直到上峰進衙，才作鳥獸散開。
大理寺卿見怪不怪，全當沒看見。
第三日，大理寺卿特意吩咐仆役早點去買，卻不想隔壁坊的同僚在昨日《論餅》後，特意來長興坊買了漢堡，明明婢子們多準備了些，卻還是賣空了。
第四日，不用等到敲鼓開坊，天一亮就讓仆役去買，總能買到吧。
卻不想，昨日年輕官員與其隔壁房的同僚都買了漢堡，在衙門裏一同品鑒，把大夥兒狠狠饞了一把。他們住得離長興坊遠，便讓這個年輕官員幫買捎帶。
所以那位年輕官員一人竟買了足足十份。
吃不到的東西是最勾人的，連續三日的期盼都落了空，大理寺卿煩得沒胃口，胡亂喝了幾口粥，氣呼呼地上衙。
然後就見到衙裏的後生們幾乎人手一個！
大夥兒聚一塊，一邊啃漢堡一邊磨嘴皮子，同僚情升溫不少。
大理寺卿當場臉就黑了，嚇得這群人漢堡差點掉地，連忙乖覺回自己房舍，不敢再“聚眾論餅”。
早食沒吃飽，上午就餓了，中午公廚菜色不合口味，大理寺卿幹脆出衙覓食。
在長安為官多年，哪裏的食肆味道不錯，適合午食溜出來吃，大理寺卿都一清二楚。
用完午食，馭著馬，慢悠悠折返。
隱約之間，卻聞到一股熟悉的甜香。他不知道什麽叫黃油，什麽叫烘焙，但是他卻記得吃面包時那種特殊的混合香氣。
大理寺卿沿著香氣的方向走，越走越熟悉，這不是去往長興坊的路嗎？
然後他就在朱雀大街上遇到了自己的下峰。
“就是這家糕肆，天還未亮時她們會擺食攤在坊門口買，午食起會開始賣甜糕。”
“好濃的香氣，其他糕肆為何香氣不會飄得這麽遠？”
“行了別站這兒看了，趕緊過去瞧瞧，免得等會兒裴大理回衙了，逮住我們出來了。”
大理寺卿：……
從未覺得自己的下峰們如此討嫌過。
他順著他們走的方向看過去，驚訝地發現，遠處竟有一個極高的招牌，上面如出一轍地寫著鮮亮的三個大字“甄美味”。
*
祝明璃當時覺得藥鋪適合改為糕肆的還有一個原因就是，這裏地理位置好。
首先，它緊鄰朱雀大街，後院的方向與坊壁平行，很適合讓烘焙的香氣散出去。
雖然酒香不怕巷子深，但前提是酒香確實能飄出去，若是太深了，無人問津也正常。
還有就是，此時的墻都是土夯的，不高，若牌子做得夠高，就能被朱雀大街的行人看見。
多麽熟悉，這不就是現代高速旁的廣告牌位置嗎？
所以祝明璃不僅讓人打了招牌，還打了一個巨高的木桿，上面釘著廣告牌，刷上朱漆。來來往往的行人，只要往這邊瞧，就能看見這根突兀的廣告桿子。
祝明璃明白，第一日賣早食，吸引的客流量並不算多，不會有太多人專門來糕肆看，所以並未正式營業。
直到第三日，她覺得火候差不多了，可以開始營業了，才讓值白班的小廚娘們過來開幹。
面包窯不再統一出品，而是每個窯出一款，數量不多，因為她的價錢不會賣得便宜。長安城裏昂貴的糕肆不在少數，她不覺得自己比他們差。
現在開業不像現代那樣，可以放鞭炮，叫賣也不行，長興坊貴人多，擾民。祝明璃倒是想過發傳單，可傳單不一定能送到目標群體手上。
沒辦法，只能靠慢慢積攢名聲。
所以第一日，她沒什麽信心，一樣甜品就只做了一點。
此時沒有玻璃罩用作展示，甜品直接放在臺面上，又怕不衛生，落灰。
於是沈令儀又被薅來了，她對此十分情願：“能幫上三叔母，我高興都來不及，怎會怕累！”
然後她畫了十幅極其精細的食品圖就老實了。反正最近是不想作畫了，沒有一點悲秋傷春的文藝心情。
商品圖掛在墻上，附上價目表。臺子上擺上用作展示的甜品，只擺一個，其餘的全放在後面，用粗麻罩著，既隔灰，又透氣，可以很好地散發香味。
正式開業時，祝明璃又來了。
幸虧嫁進了沈府，郎君不在家，婆母不管事，要不然哪家娘子能這樣三天兩頭往外鉆，盯著個小食 肆。
她不好露臉，只能在後院呆著，有什麽事也能第一時間知道。
卻不想沈令儀和沈令文早幫她營銷了一把，許多小娘子和小郎君都在翹首以盼開業。前幾日每天來店鋪門口晃悠的，就是他們府上的仆役。
今日上午，終於看到甄美味糕肆在灑掃忙碌，進進出出的，像是要開業的模樣，仆役們連忙在此蹲守。
掌櫃一推門，嚇了一跳，以為是之前在這買藥的客人：“各位若是想買藥，請到其他藥鋪去吧，本店現在已轉做糕肆。”
“糕肆，沒錯啊。”他們不解，“開門做生意嗎？”
掌櫃有點懵：“做、做啊。”
“何時？”
“現在。”他手還放在大門上的，狠狠一推，裏面甜品氣息徹底溢出。
好香！
甜品的氣息光是聞著就心情愉悅，難怪小娘子小郎君日日過問，生怕他們去錯了地方，才遲遲沒能買回甜糕。
進了門，就迷茫了。
好小的店頭，長安最貴的糕肆他們常去，那叫一個闊綽，和這裏完全不一樣。
糕點也沒有放在臺面上，這怎麽挑選，小娘子說了，要表面有金黃肉酥的糕點。
他們正想開口問，卻發現墻上掛滿了畫。很奇怪的畫風，作畫之人必定功底深厚，可半點韻味也無，除了“栩栩如生”這一個優點，什麽也沒有。
他們很快找到主子吩咐的那款糕點，指著道：“我要這個！”
祝明璃向來都是有差錯就改正的人，之前發現小廚娘們只適合做菜，不應當承擔收銀待客攬客的任務，所以她找來府內采買婆子們，有徒兒或幹女兒，願意幹的，都可以報名。
小廚娘們地位水漲船高，連房舍都不再睡大通鋪了，誰不心動？自然報名的婢子源源不斷，不少塞錢給采買婆子讓她們立刻認徒的。
總之，經過考核，兩日的上崗培訓後，她們站到了糕肆店裏。
對她們來說，無非就是回答客人問題，介紹糕點，打包，活潑嘴甜就行。
肩負采買任務的仆役要買糕點，她們立刻問要多少，然後麻利開始打包，比想象中的開業還要簡單。
很快，肉松小貝就銷售一空，接著是各種蛋糕、面包，來遲了的只能遺憾離開。
有些小郎君心不夠細，聽到沈令文說長興坊新開的糕肆會賣，連忙吩咐府裏下人去買。
買多少，買哪種卻是沒交代的。
采買的下人過來一看，暈了頭，只好回去等小郎君下學後細問，氣得小郎君道：“你一樣買一些回來不行嗎！”
曲奇和餅幹是新品，之前沒人吃過，所以才開始沒人買。等蛋糕面包售罄後，采買下人怕被訓，便買了些回去，倒真交差了。
小郎君晚上美滋滋吃餅幹看書，覺得比面包蛋糕更好，不漲肚子，能一直吃一直快樂。
這樣的火爆場景是祝明璃沒料到的，再加上之前早食引流的那一波，不到一個時辰，甜品竟快賣完了。
肉松小貝這種量小的，她讓小廚娘做了二十個，大的面包蛋糕就只做了十個，雖然品類有十幾種，但架不住人多啊。
所以等大理寺的官員們溜達過來時，就只剩餅幹了。
不過他們沒吃過蛋糕面包，沒有執念，有什麽嘗什麽，讓婢子一樣裝幾片試試味道。
等她們打包的功夫，他們還有閑心背著手評價：“這畫技不錯，只是走了歪門邪道。”
“用色太俗，鮮亮過頭失了雅韻。”
等他們拿到打包竹籃離場後，大理寺卿才到。
店內早空了。
婢子歉意地道：“貴人，甜糕沒了，下一批怕是要等上一兩個時辰。”
大理寺卿：……
老頭子牙口不好，想吃點甜甜軟軟的餅子，你們這些年輕後生為何要跟我爭搶？！
老頭心裏苦，老頭不說。
“那你這三個，那五個都給我提前留一份。”但老頭混跡官場數十年，腦子好使。
第一份預定甜品單出現了。
*
第一日賣早食和第一日賣甜糕，都出現了提前售罄而手忙腳亂的場面，祝明璃做了總結，又把今日觀察到的流程重新規劃了一遍，決定再多培養一些小廚娘。
前面賣著，後面烤著，又有香氣引客，又不怕斷貨。
只是量怎麽都不願做太多，一是來不及，二是萬一賣不出去這些食材就浪費了。
她本以為面包蛋糕口感新奇，賣的更好，沒想到曲奇餅幹後來者居上，第二日竟最先賣完。
昨日一行官員提著曲奇回衙，下午看看卷宗，隨口吃點餅幹，配著苦辛厚重的濃茶，舒服。
和現在常吃的糕點不同，曲奇是濃香的黃油奶酪味兒，撚過以後，連手指都是甜香奶香的。
酥脆化沙，在嘴裏化作綿厚濃稠的奶香，連吃好幾個都不噎，不像有些糕點那般要一直喝水。
下午哢嚓哢嚓一下午，時間過得飛快，回家還飽著，連暮食也不怎麽想吃了。尋思著明日讓小廝給他買點兒末茶酥，奶香中透著清新茶香，回味無窮，很適合上衙打發時間。
末茶酥是簡易版的抹茶曲奇，“末茶”的末是粉末的意思，綠茶做成茶餅，再成細粉，和後世的抹茶有區別，但用作烘焙也能滿足基本要求。
第二日，小廝搶來了曲奇，官員十分滿意。下午吃了幾口，來活兒了，大理讓他去刑部報送案卷以備覆核，他頓時苦了臉。
最討厭和刑部的人打交道了，偏偏他們之間有大量的公文往來和事務協調。
他起身，正準備出發時，突然看到桌上竹籃裏的餅幹。同僚之間送些糕點，免得辦公時饑腸轆轆，既不貴重，也不惹眼。吃人嘴短，別再黑著臉對我了。
這麽一來，漸漸的，五監九寺也知道了長興坊最近新開了家糕肆。
太常寺可以說是其中工作氛圍最好的，平日裏探討樂理，指導樂工排練新曲，閑暇無事時，還能溜達一下，磨磨嘴皮。
每個部門總能出些喜歡交友聊閑天的八卦小官，大理寺有，太常寺更有。
很快太樂丞祝源就知道了長興坊新開了家糕肆。吃喝玩樂，他是不會落到後頭的，不過這短時間他心緒不佳，沒多少心思湊熱鬧。
友人道：“甄美味甜糕確實不錯，尤其是蛋黃酥，口感十分豐富。”
祝源心不在焉應道：“嗯。”
“但我家娘子吃了，卻更喜歡甄美味的奶酥糕。”
“哦。”
“不過他們生意太好，得讓小廝提前去搶，等會兒下值，我同你一起走，給你指指方位，免得你找不到甄美味——”
嘚啵嘚啵的，祝源煩了：“好了好了，我知道美味了，你不用一直重覆‘真美味’，有那麽好吃嗎？”
友人一楞，很冤枉：“什麽呀，人家糕肆的名字就叫‘甄美味’。”
此時的糕肆的名字多半正經，要麽樸實如某記糕肆，要麽雅致如玉珍樓、八寶閣，哪有人取這般魔性洗腦的名號。
祝源皺眉：“為何取這種店名，太俗了。”而且不要臉！
這麽自誇自擂，別人嘴裏都道“真美味糕點”，旁人聽了很難不誤解是在誇獎糕點“真美味”。
也不知東家是誰，竟想出這種店名兒。不過友人既然推薦，他便去瞧瞧，買點兒回去給娘子嘗嘗。
下值後，他和友人慢悠悠沿著長安大街走，不一會兒，就遠遠看見了那個突兀的、極高的招牌，就這麽直聳過墻頭，吸引著朱雀大街行人的目光。
“咦，原來是這個‘甄’字。”祝源驚訝了一下，忽然對這家糕肆有了好感，“我阿娘也姓甄。”但他阿娘嫁妝裏在長興坊有一家鋪子，他卻是不知道的。娘的嫁妝都是留給女兒的。
提到了阿娘，他的心情又低落了幾分：“也不知阿娘在天之靈，見到我與小妹反目，她會不會氣惱心疼。”
友人長嘆一口氣，具體的不便對外人言，他只知道好友的阿妹是不願出嫁的。但婚事是長輩定的，且撒手人寰前再三囑咐。長兄如父，好友作為一家之長，最終還是違背了阿妹的意願逼她成了親。
這些都是醉酒後才吐露的，說是回門日因其夫家離京，沒能回府看望，而後快兩月了，竟一封書信也沒來，怕是恨透了自己。
好友不想他繼續消沈，連忙扯開話題：“走，去糕肆瞧瞧，是哪等厚顏之人想出這般主意。”
被好友這麽一逗，祝源便笑了起來：“倒也是個聰慧之人，長安城這麽多糕肆，就這個讓人聽過就忘不了。”
兩人一同前往糕肆，不過理所當然的，早就賣光了。婢子們正在解釋，現在連預定單也不接了，先到先得。
兩人頗為遺憾，友人道：“我就說了要讓小廝來搶，你還不信。”
聽到聲音，阿青轉過頭來，下意識“咦？”了一下。
掌櫃問孫女：“怎麽了？”
“無事。”阿青低聲道，“那位郎君竟和東家有幾分相似。”
他們說著話，祝源看了過來，好奇問了句：“你們東家姓甄？”長安城姓甄的人家，他倒是清楚，但能做出這等生意的，怕不是他認識的那些人，估計是外地來的商戶。
掌櫃給的答案是否定的，祝源也便沒問了，轉身與友人離開。
*
祝明璃知道糕肆生意火爆，每日都提前售罄，自己理應多做些糕點售賣，但她十分缺人手。
現在連府裏的小作坊也跟著開工，白日做了立刻就送到長興坊售賣。兩個地方一起動工，才堪堪穩住客人。
當務之急，是要快點培養更多小廚娘上來。生意如此火爆，除了味道好，也有一點是長安人愛追新鮮，所以要想一直持續熱度，就要不斷推出新品，人手自然是越多越好。
而且她的野心不止在於甜品上。此時連“樊樓”那樣的酒樓都沒有，餐飲界商機巨大，她要做自然就要各項都嘗試，做餐飲界的龍頭。
所以接下來的日子，她一頭紮進了工作，培養廚娘、研發新品……忙得腳不沾地。幸虧焦尾綠綺可靠，能很好地接過大部分工作，保證沈府內宅正常運作。
小作坊日日開工，從早到晚香氣四溢。
隔壁的崔京兆受不了了，把書房雅舍通通搬走了。
若是沈府幾十年前的祖宗泉下有知，必定直拍大腿：當初自己怎麽就沒想到這個主意呢，日日吵架破壞墻頭，最後也沒犟過隔壁，落了下風，太遺憾了。
這陣熱度一直持續著，直到半月後，才終於恢覆到了正常客流量。
祝明璃總算可以躺下了。
但，到了月底，該發月錢了，於是她又爬起來。
掌櫃的賬、府裏的“績效”、獎賞、分成，所有的都要綜合考慮，匯總到祝明璃這裏，她再減去成本，算出總的盈利。
幸虧系統有計算器，倒也不算太難，就是累。祝明璃覺得這麽幹下去，她必須得找一個算賬奇才來幫忙。
說來說去，還是差人手，沈府都給她薅成什麽樣了，就這還不夠。
算出盈利，統計出每人應得的獎勵，再加上原本的月錢，可是一筆不小的數目。
發月錢這日，全府上下氛圍都變了，得到獎賞的，一個個激動到差點沒暈過去。果然做下人的，還是得跟對主子。
其餘沒有參與食肆工作的仆役，月錢自然照舊。雖不清楚那群小婢子具體發了多少，但看她們神情，必然不小，大夥兒說不眼饞是假的。
祝明璃說到做到，從不食言，對有功之人還極其大方，小廚娘們一個二個恨不得為她拋頭顱灑熱血。只是祝明璃不需要，於是她們只好輪起袖子繼續幹，順帶年紀輕輕就開始帶徒了。
在這種忙碌的日子裏，祝明璃除了算賬時用到了系統，平日裏早就忘了它的存在。
直到月末一個平平無奇的下午，祝明璃正在規劃她的下一步商業計劃，腦海裏突然彈出提示音。
【恭喜玩家名望度升級，解鎖“名望lv2”，獲得成就“烘焙行業領軍人”。】
【您獲得了五元購買力，可購買現代普通人可獲取的五元內的商品。】
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忙碌了這些時日, 大夥兒才意識到，糕肆還沒取名呢！
“娘子，打塊兒什麽樣的招牌？”焦尾問。
祝明璃看著這間小小的鋪面, 店頭雖窄, 卻擠滿了獨特設計的家具, 顯得格外溫馨。
她心裏有了主意。
三日後。
天還未亮, 長興坊一家小糕肆後院已經熱鬧了起來。
婢子們熟練地將烤好的面包從窯裏面托出來，轉身放在墊著油紙的木盤上。面包窯砌了五個，一批進爐，能出來幾十份面包。
她們很早就開始準備了，惹得阿青和她阿翁也跟著起床。就算不起來也是沒法睡的, 因為滿院都是綿軟甜香, 根本躲不過。
看著成堆的面包，阿青猶豫地和爺爺對視一眼：面、蛋、奶都不便宜, 做這麽多, 能賣得完嗎？
眼見著一個小丫鬟費勁兒地推著木車過來，阿青連忙上前幫忙。
這是昨日才到的推車, 樣式古怪, 四個輪, 左邊打了木把手方便推拉, 齊腰部位打了個木板, 前方蓋布，下面放炭火爐。
對了，這個木車更是費錢。也不知祝家娘子舍下大價錢, 能不能回本。
這個木推車是祝明璃按照現代小吃攤推車畫的圖紙，形是到位了，但十分笨重。尤其是裝上炭火爐和炊具後, 得三個小丫鬟一起推才能推動。
阿青熱心，見她們費勁兒，便跟著出一把力，一直送她們到坊門口。
此時暮鼓還未響，坊門口的食攤已陸續到位，各自忙著擺放家夥什。
幾個婢子都是第一次出來做買賣，說不緊張是假的。但娘子說，她們不用叫賣，也不用日後一直這麽做。只用把名聲打出去，後面就可以在店裏等客上門了。
這個“崗”活兒重，月錢是最高，是她們主動請纓來的。
把炭火爐拿下來，再把炊具擺好，將早早準備好的肉餅和蛋拿出來，往鐵板上一放。
滋啦一聲響，脂肪香氣飄散開來。
阿青常年生活在市井中，一點兒也沒有丫鬟們的緊張，十分自在地在一旁瞧熱鬧。
“好香，聞起來不像羊肉，是豚肉嗎？”
為首的是那個有強迫癥的婢子，不愛說話，聞言只是點了點頭。
阿青有些尷尬，摸摸鼻子：“要我幫忙嗎？”
旁邊的小丫鬟接話：“不用啦，我們都有分工的，妙娘負責煎肉，我負責待客收銀，黑丫負責組裝。”
阿青再次碰壁，退到一旁。
長安城漸漸蘇醒，很快，街上便出現稀稀疏疏的人流，不一會兒，坊門前已匯聚了一大堆車馬。
今日是參朝日，做官的一個比一起起得早。上衙可以遲到早退，上朝可不敢，儀容服制還有要求，不敢有差池。
起得太早，梳洗打扮，胃口還沒醒，勉強塞點餅就得出門。
到了坊門口，天色透亮，稍微清醒了點，胃口也醒了，便琢磨著買點餅再墊墊。畢竟一站就是一上午，遭罪啊。
胡餅不行，掉渣。麥面蒸餅不行，不抗餓。得要有肉的，賣羊肉煎餅的呢？
一掃，發現今日食攤裏多了一輛奇怪的推車。
還沒來得及看在賣什麽，目光就被推車下面的麻布吸引了。
只見上面規規矩矩寫著三個大字：甄美味。
目光再下移，下面寫著一行小字：早食·甜糕，最右方方正正畫了個圖，用紅墨標註出了店鋪位置。
此時商業並不發達，時人哪見過這種打廣告的方式，一個二個驚掉下巴。
感受到他們的目光，兩個小丫鬟還挺緊張，但強迫癥廚娘毫無察覺，手上機械地動作，煎餅、翻面、煎蛋……
霸道的油脂香氣撲面而來，隱約還夾雜著一股綿潤甜香。
行人剛才還因為要腰酸腿疼站一上午而憂愁到沒胃口，此時卻下意識開始分泌口水。
明明大夥兒視線都在往這邊飄，卻沒人上前。
小丫鬟更緊張了，雙手按在臺面上，忽然想起來還有一個木牌沒拿出來，連忙彎腰將其取出。
這下大家的視線再也不能挪開了。
祝明璃知道丫鬟不會叫賣，也知道這些食客矜持，幹脆省去所有推銷，直截了當地做了個價目表。
本來祝明璃只是寫了大字，標註食物名和價格，但見到在身旁瞧熱鬧的沈令儀，來了靈感。
沈令儀，三歲便開始學習作畫的大家閨秀，畫花畫雪畫秋風肅殺，卻被祝明璃薅來畫漢堡。
“不行，太寫意了，線條實一點。”
“色彩再重一些，要突出，要乍眼，要俗！”
於是本朝第一張誇張營銷圖誕生了。極其濃烈的色彩，等比例出現的食品圖，全是技巧，沒有一點寄物抒情。
再看食品圖，好稀奇的樣貌，蒸餅的模樣，煎餅的色彩。
老頭們架子大，不好意思第一個過去，年輕官員就瀟灑不少，馭馬過來，下馬。
祝明璃的目標群體一直都是這些貴族，此時麥面一鬥18文，一 只羊約3100文，她的早餐就要65文。
但此時平民難出仕，當官的也不靠俸祿吃飯，平日裏揮金的地方多的去了，不會在口舌上虧待自己。
“我要一份肉蛋餅。”他掏出銅板，丟在臺面上。
小丫鬟頓時喜笑顏開，脆生生應道：“好嘞。”肉蛋堡靈感來源於麥麥豬柳蛋麥滿分，只不過麥芬換成了漢堡。
話音落，旁邊丫鬟抽出油紙，從身後的甕裏取出漢堡胚。甕下方墊著木炭，讓內部空氣保持高溫，和現代甜品店裏用燈管加熱展品臺類似，既保持面包的溫度，又不會讓其變幹或受潮。
蓋子一掀，一股極其香甜的氣味溢出。
小丫鬟把漢堡胚夾過來，旁邊忙著煎肉餅的強迫癥妙娘立刻把肉餅放上，又夾起煎蛋疊上，最後組裝丫鬟自己放上奶酪片，蓋上層漢堡胚，齊活。
這一套動作流暢極了，賞心悅目。
小丫鬟用油紙將其包好，遞給年輕官員。
此時紙貴，講究人才會用油紙包食物。官員更滿意了，手指捏著漢堡，發現這餅極其柔軟，和蒸餅一般，但表面卻呈金黃色。
出了坊，邊騎馬邊吃就有失容止了。官員便牽著馬靠邊，迫不及待咬下。
舌頭還沒反應過來，肉汁已綻開，然後才是奶香、肉香、芝士香在嘴裏化開。肉餅軟嫩豐潤，一點兒也不油膩，口□□汁。
等他咽下了才反應過來，沒有羊膻，沒有雞柴……難不成是豚肉？豚肉何時能這般好吃？
來不及想太多，他三下五除二把漢堡啃完，由於面包足夠柔軟，咽下去竟然一點也不噎人。
一大早能被富足脂肪填飽肚子，很容易產生幸福感。
年輕官員滿意地擦擦嘴角，等到了長安街才回過味兒來：哪怕是上等豬肉，羊肉也比它貴三倍，羊肉籠餅才賣17文，這個豚肉堡居然要65文！
真是無奸不商啊……他砸砸嘴裏漢堡的餘味，不對，肉蛋餅這般美味，除了豚肉，必定還有許多珍貴食材，我怎能如此揣測人家？太不堪了。
明日我要買兩份向店家以表歉意。
人們都是從眾的，年輕官員作為第一個上前，且吃得如此狂放不羈（本人覺得在街邊吃得很優雅矜持），定然十分美味。
上朝日，一旦沒飽腹，上午必定頭暈眼花。
於是大家一擁而上，紛紛購買。才開始負責組裝的婢子還能忙得過來，後來數錢手忙腳亂，只得讓阿青幫忙收銀。
祝明璃在開坊後很快就到了長興坊，沒想到來的時候，竟已經賣空了。
長興坊大，離皇城近，富貴人家不少。除了上朝上衙的官兒，平日裏也有仆役出來替主子買早食，見到新鮮的，自然會買一個回去討喜。
祝明璃來的時候，攤車旁邊還剩幾個人圍著。她換了裝束，看上去像個秀才娘子，走過去也不乍眼。
“郎君恕罪，今早買賣確實興旺，一片也沒了。”
“您明日請早，明日我們還來。”
還未走近，就聽到小婢子在連連請罪。買客聽了嘴上嘟囔一句抱怨，漸漸散開。
祝明璃快步走過去，見其他兩個婢子已將炊具收拾好，正在往車廂裏搬。阿青在一旁整理銅板，滿臉是汗。
收錢看似輕松，實則是個累活兒，又要數又要整理，數量上來了，錢盒還很沈。
她提氣用力，準備往推車下面搬，下一刻，手上重量輕了不少。
阿青心跳漏了半拍，雖是光天化日，坊裏街角也有武侯鋪，沒有賊人敢作亂，但萬一呢？
她抱緊錢盒擡頭，對上祝明璃的臉，頓時松了口氣，但很快又成了另一種緊張：“娘子，您怎麽來了？”
聽到阿青的聲音，小婢子們連忙轉頭：“娘子！”
她們在小作坊裏和祝明璃相處時日很長，早就不懼怕她了。祝明璃要幫忙搬錢盒，焦尾不可能讓她動手，連忙搶過來收拾。
祝明璃揉揉小婢子的頭：“辛苦了。”
她沒想到能這麽火爆，這麽快就賣光了。今早坊門一開就出來了，還想著找個地方守著，免得出什麽岔子。
“娘子哪來兒的話。”第一次做生意就這麽成功，小婢子十分興奮，賺錢的滋味兒可太爽了，“又不累的，這麽快就收工了。”以前在廚房灑掃擇菜幫忙，一上午不帶停的。
祝明璃道：“是我考慮不周到，只想到你們的手藝，沒想到還要體力，明日我尋兩位仆役來幫忙。”
即使知道祝家娘子是位善人，阿青也沒想到她會如此和顏悅色跟婢子們說笑，還賠罪說自己考慮不周。能想到這麽多點子，或者說想出這些餅本身就很厲害了。
回到糕肆，祝明璃讓婢子們先去瞇會兒，又叫來掌櫃的算賬。之前藥肆就是他在管賬，現在還領著工錢，也就繼續負責賬務上的事了。
很快，進項就算清了，再把今日用的食材購置錢減了，掌櫃驚訝道：“這麽下去，沒幾日鋪子的修繕錢就能回來了。”
以前藥鋪一直在虧損，哪見過來錢這麽容易的？
他往賬本上記著，手都有點抖：“娘子，今日這麽快就賣空了，明日定然還有新客，多做些也能賣完！”
祝明璃笑道：“那得看廚娘們了，竈頭上的活兒耗氣力，不能累著她們。”
掌櫃一怔，商人逐利，錙銖必較的占多數，體恤人力的極少見。東家說這話時，不像在虛假仁義，看來是真的良善。
阿青在一旁聽著，卻有了其他想法：如今我和阿翁只是在糕肆做工，做藥的手藝用不上，工錢卻依舊領著，這種日子能過多久呢？祝家娘子仁善，有些人一輩子都遇不到一位這樣的貴人，老天把機會遞到我眼前了，我得抓住。
他們這邊在對賬商量，那邊朝會已進行許久了。
站位越前，官位越高，朱紫滿身，是世人眼裏無法比擬的榮耀風光。
確實是風光，除了朝會的時候。
站後面的還能活動活動手腳，前面的一點兒小動作也不敢有，老老實實站著，還全是一群鬢發灰白的老家夥。四十歲邁過五品，大家都會誇一句“年少有為”呢。
一般日頭上來時，就開始累了，再過會兒，腳就開始抖了，然後肚子看早食具體情況，或早或晚都要咕嚕咕嚕響。
今日左右兩邊都開始了，大理寺卿卻還沒感覺到餓。
殊不知肉、蛋、芝士熱量都高，飽腹感強，比吃純碳水管飽多了。
一直到上完朝，廊下食時，他才終於感覺到了頭暈眼花。
今日廊下食是餅子，大理寺卿忍不住開始憶漢堡，
面包蓬松柔軟，卻足夠韌，能兜住肉汁，沒有被浸潤到軟塌。奶香、麥香、黃油香，回味十足。
煎餅硬，抵著胃。蒸餅倒是柔軟，卻沒有奶香黃油香，對牙口不好又饞的老頭來說，漢堡胚十分完美。
今早朝會才說了秋收的事，去年天災，收成不好，今年也沒緩過勁兒。
上午聖上因為這事兒憂愁不快，大夥兒還歌功頌德哄了好一會兒。
現在終於可以松弛下來，吃點東西墊肚子，卻見大理寺卿捏著個餅子，一臉深沈模樣。
旁邊尚書見了，在心裏暗罵：呸，老狐貍，裝什麽悲憫百姓食不下咽的模樣。
他譏笑一聲道：“此膳乃陛下聖恩所賜，意在優賢養士，諸公箸下之食，皆化為明日匡扶社稷之力。若腹中饑餒，又怎能為聖上解憂呢？”別裝了，好好啃餅，別浪費聖上的糧米。
大理寺卿聽到聲音，轉頭來看，只覺得莫名其妙。也不知誰又惹惱了胡尚書，讓此獠嘰裏咕嚕說一大堆。
他移開目光，繼續琢磨著：明日非參朝日，也不用早起，就讓仆役去街邊買回府，買倆，老妻一個他一個，正好。
結果第二日，仆役去的時候，已經被搶光了。
官大的可以優哉游哉上衙，官小的怎麽也得在上峰來之前趕到。於是之前那位年輕官員便早早買了漢堡，帶著到衙門吃。
人人都帶早食，就你的特殊，還吃得嘴角留汁的，少不得問兩句哪買的。
清早嘛，人還沒清醒，公務先放一邊，先就早食長篇大論一番。
怎樣的口感，如何的美味，以及肉量足，一直到午食都不會餓……閑話說得口幹舌燥，直到上峰進衙，才作鳥獸散開。
大理寺卿見怪不怪，全當沒看見。
第三日，大理寺卿特意吩咐仆役早點去買，卻不想隔壁坊的同僚在昨日《論餅》後，特意來長興坊買了漢堡，明明婢子們多準備了些，卻還是賣空了。
第四日，不用等到敲鼓開坊，天一亮就讓仆役去買，總能買到吧。
卻不想，昨日年輕官員與其隔壁房的同僚都買了漢堡，在衙門裏一同品鑒，把大夥兒狠狠饞了一把。他們住得離長興坊遠，便讓這個年輕官員幫買捎帶。
所以那位年輕官員一人竟買了足足十份。
吃不到的東西是最勾人的，連續三日的期盼都落了空，大理寺卿煩得沒胃口，胡亂喝了幾口粥，氣呼呼地上衙。
然後就見到衙裏的後生們幾乎人手一個！
大夥兒聚一塊，一邊啃漢堡一邊磨嘴皮子，同僚情升溫不少。
大理寺卿當場臉就黑了，嚇得這群人漢堡差點掉地，連忙乖覺回自己房舍，不敢再“聚眾論餅”。
早食沒吃飽，上午就餓了，中午公廚菜色不合口味，大理寺卿幹脆出衙覓食。
在長安為官多年，哪裏的食肆味道不錯，適合午食溜出來吃，大理寺卿都一清二楚。
用完午食，馭著馬，慢悠悠折返。
隱約之間，卻聞到一股熟悉的甜香。他不知道什麽叫黃油，什麽叫烘焙，但是他卻記得吃面包時那種特殊的混合香氣。
大理寺卿沿著香氣的方向走，越走越熟悉，這不是去往長興坊的路嗎？
然後他就在朱雀大街上遇到了自己的下峰。
“就是這家糕肆，天還未亮時她們會擺食攤在坊門口買，午食起會開始賣甜糕。”
“好濃的香氣，其他糕肆為何香氣不會飄得這麽遠？”
“行了別站這兒看了，趕緊過去瞧瞧，免得等會兒裴大理回衙了，逮住我們出來了。”
大理寺卿：……
從未覺得自己的下峰們如此討嫌過。
他順著他們走的方向看過去，驚訝地發現，遠處竟有一個極高的招牌，上面如出一轍地寫著鮮亮的三個大字“甄美味”。
*
祝明璃當時覺得藥鋪適合改為糕肆的還有一個原因就是，這裏地理位置好。
首先，它緊鄰朱雀大街，後院的方向與坊壁平行，很適合讓烘焙的香氣散出去。
雖然酒香不怕巷子深，但前提是酒香確實能飄出去，若是太深了，無人問津也正常。
還有就是，此時的墻都是土夯的，不高，若牌子做得夠高，就能被朱雀大街的行人看見。
多麽熟悉，這不就是現代高速旁的廣告牌位置嗎？
所以祝明璃不僅讓人打了招牌，還打了一個巨高的木桿，上面釘著廣告牌，刷上朱漆。來來往往的行人，只要往這邊瞧，就能看見這根突兀的廣告桿子。
祝明璃明白，第一日賣早食，吸引的客流量並不算多，不會有太多人專門來糕肆看，所以並未正式營業。
直到第三日，她覺得火候差不多了，可以開始營業了，才讓值白班的小廚娘們過來開幹。
面包窯不再統一出品，而是每個窯出一款，數量不多，因為她的價錢不會賣得便宜。長安城裏昂貴的糕肆不在少數，她不覺得自己比他們差。
現在開業不像現代那樣，可以放鞭炮，叫賣也不行，長興坊貴人多，擾民。祝明璃倒是想過發傳單，可傳單不一定能送到目標群體手上。
沒辦法，只能靠慢慢積攢名聲。
所以第一日，她沒什麽信心，一樣甜品就只做了一點。
此時沒有玻璃罩用作展示，甜品直接放在臺面上，又怕不衛生，落灰。
於是沈令儀又被薅來了，她對此十分情願：“能幫上三叔母，我高興都來不及，怎會怕累！”
然後她畫了十幅極其精細的食品圖就老實了。反正最近是不想作畫了，沒有一點悲秋傷春的文藝心情。
商品圖掛在墻上，附上價目表。臺子上擺上用作展示的甜品，只擺一個，其餘的全放在後面，用粗麻罩著，既隔灰，又透氣，可以很好地散發香味。
正式開業時，祝明璃又來了。
幸虧嫁進了沈府，郎君不在家，婆母不管事，要不然哪家娘子能這樣三天兩頭往外鉆，盯著個小食 肆。
她不好露臉，只能在後院呆著，有什麽事也能第一時間知道。
卻不想沈令儀和沈令文早幫她營銷了一把，許多小娘子和小郎君都在翹首以盼開業。前幾日每天來店鋪門口晃悠的，就是他們府上的仆役。
今日上午，終於看到甄美味糕肆在灑掃忙碌，進進出出的，像是要開業的模樣，仆役們連忙在此蹲守。
掌櫃一推門，嚇了一跳，以為是之前在這買藥的客人：“各位若是想買藥，請到其他藥鋪去吧，本店現在已轉做糕肆。”
“糕肆，沒錯啊。”他們不解，“開門做生意嗎？”
掌櫃有點懵：“做、做啊。”
“何時？”
“現在。”他手還放在大門上的，狠狠一推，裏面甜品氣息徹底溢出。
好香！
甜品的氣息光是聞著就心情愉悅，難怪小娘子小郎君日日過問，生怕他們去錯了地方，才遲遲沒能買回甜糕。
進了門，就迷茫了。
好小的店頭，長安最貴的糕肆他們常去，那叫一個闊綽，和這裏完全不一樣。
糕點也沒有放在臺面上，這怎麽挑選，小娘子說了，要表面有金黃肉酥的糕點。
他們正想開口問，卻發現墻上掛滿了畫。很奇怪的畫風，作畫之人必定功底深厚，可半點韻味也無，除了“栩栩如生”這一個優點，什麽也沒有。
他們很快找到主子吩咐的那款糕點，指著道：“我要這個！”
祝明璃向來都是有差錯就改正的人，之前發現小廚娘們只適合做菜，不應當承擔收銀待客攬客的任務，所以她找來府內采買婆子們，有徒兒或幹女兒，願意幹的，都可以報名。
小廚娘們地位水漲船高，連房舍都不再睡大通鋪了，誰不心動？自然報名的婢子源源不斷，不少塞錢給采買婆子讓她們立刻認徒的。
總之，經過考核，兩日的上崗培訓後，她們站到了糕肆店裏。
對她們來說，無非就是回答客人問題，介紹糕點，打包，活潑嘴甜就行。
肩負采買任務的仆役要買糕點，她們立刻問要多少，然後麻利開始打包，比想象中的開業還要簡單。
很快，肉松小貝就銷售一空，接著是各種蛋糕、面包，來遲了的只能遺憾離開。
有些小郎君心不夠細，聽到沈令文說長興坊新開的糕肆會賣，連忙吩咐府裏下人去買。
買多少，買哪種卻是沒交代的。
采買的下人過來一看，暈了頭，只好回去等小郎君下學後細問，氣得小郎君道：“你一樣買一些回來不行嗎！”
曲奇和餅幹是新品，之前沒人吃過，所以才開始沒人買。等蛋糕面包售罄後，采買下人怕被訓，便買了些回去，倒真交差了。
小郎君晚上美滋滋吃餅幹看書，覺得比面包蛋糕更好，不漲肚子，能一直吃一直快樂。
這樣的火爆場景是祝明璃沒料到的，再加上之前早食引流的那一波，不到一個時辰，甜品竟快賣完了。
肉松小貝這種量小的，她讓小廚娘做了二十個，大的面包蛋糕就只做了十個，雖然品類有十幾種，但架不住人多啊。
所以等大理寺的官員們溜達過來時，就只剩餅幹了。
不過他們沒吃過蛋糕面包，沒有執念，有什麽嘗什麽，讓婢子一樣裝幾片試試味道。
等她們打包的功夫，他們還有閑心背著手評價：“這畫技不錯，只是走了歪門邪道。”
“用色太俗，鮮亮過頭失了雅韻。”
等他們拿到打包竹籃離場後，大理寺卿才到。
店內早空了。
婢子歉意地道：“貴人，甜糕沒了，下一批怕是要等上一兩個時辰。”
大理寺卿：……
老頭子牙口不好，想吃點甜甜軟軟的餅子，你們這些年輕後生為何要跟我爭搶？！
老頭心裏苦，老頭不說。
“那你這三個，那五個都給我提前留一份。”但老頭混跡官場數十年，腦子好使。
第一份預定甜品單出現了。
*
第一日賣早食和第一日賣甜糕，都出現了提前售罄而手忙腳亂的場面，祝明璃做了總結，又把今日觀察到的流程重新規劃了一遍，決定再多培養一些小廚娘。
前面賣著，後面烤著，又有香氣引客，又不怕斷貨。
只是量怎麽都不願做太多，一是來不及，二是萬一賣不出去這些食材就浪費了。
她本以為面包蛋糕口感新奇，賣的更好，沒想到曲奇餅幹後來者居上，第二日竟最先賣完。
昨日一行官員提著曲奇回衙，下午看看卷宗，隨口吃點餅幹，配著苦辛厚重的濃茶，舒服。
和現在常吃的糕點不同，曲奇是濃香的黃油奶酪味兒，撚過以後，連手指都是甜香奶香的。
酥脆化沙，在嘴裏化作綿厚濃稠的奶香，連吃好幾個都不噎，不像有些糕點那般要一直喝水。
下午哢嚓哢嚓一下午，時間過得飛快，回家還飽著，連暮食也不怎麽想吃了。尋思著明日讓小廝給他買點兒末茶酥，奶香中透著清新茶香，回味無窮，很適合上衙打發時間。
末茶酥是簡易版的抹茶曲奇，“末茶”的末是粉末的意思，綠茶做成茶餅，再成細粉，和後世的抹茶有區別，但用作烘焙也能滿足基本要求。
第二日，小廝搶來了曲奇，官員十分滿意。下午吃了幾口，來活兒了，大理讓他去刑部報送案卷以備覆核，他頓時苦了臉。
最討厭和刑部的人打交道了，偏偏他們之間有大量的公文往來和事務協調。
他起身，正準備出發時，突然看到桌上竹籃裏的餅幹。同僚之間送些糕點，免得辦公時饑腸轆轆，既不貴重，也不惹眼。吃人嘴短，別再黑著臉對我了。
這麽一來，漸漸的，五監九寺也知道了長興坊最近新開了家糕肆。
太常寺可以說是其中工作氛圍最好的，平日裏探討樂理，指導樂工排練新曲，閑暇無事時，還能溜達一下，磨磨嘴皮。
每個部門總能出些喜歡交友聊閑天的八卦小官，大理寺有，太常寺更有。
很快太樂丞祝源就知道了長興坊新開了家糕肆。吃喝玩樂，他是不會落到後頭的，不過這短時間他心緒不佳，沒多少心思湊熱鬧。
友人道：“甄美味甜糕確實不錯，尤其是蛋黃酥，口感十分豐富。”
祝源心不在焉應道：“嗯。”
“但我家娘子吃了，卻更喜歡甄美味的奶酥糕。”
“哦。”
“不過他們生意太好，得讓小廝提前去搶，等會兒下值，我同你一起走，給你指指方位，免得你找不到甄美味——”
嘚啵嘚啵的，祝源煩了：“好了好了，我知道美味了，你不用一直重覆‘真美味’，有那麽好吃嗎？”
友人一楞，很冤枉：“什麽呀，人家糕肆的名字就叫‘甄美味’。”
此時的糕肆的名字多半正經，要麽樸實如某記糕肆，要麽雅致如玉珍樓、八寶閣，哪有人取這般魔性洗腦的名號。
祝源皺眉：“為何取這種店名，太俗了。”而且不要臉！
這麽自誇自擂，別人嘴裏都道“真美味糕點”，旁人聽了很難不誤解是在誇獎糕點“真美味”。
也不知東家是誰，竟想出這種店名兒。不過友人既然推薦，他便去瞧瞧，買點兒回去給娘子嘗嘗。
下值後，他和友人慢悠悠沿著長安大街走，不一會兒，就遠遠看見了那個突兀的、極高的招牌，就這麽直聳過墻頭，吸引著朱雀大街行人的目光。
“咦，原來是這個‘甄’字。”祝源驚訝了一下，忽然對這家糕肆有了好感，“我阿娘也姓甄。”但他阿娘嫁妝裏在長興坊有一家鋪子，他卻是不知道的。娘的嫁妝都是留給女兒的。
提到了阿娘，他的心情又低落了幾分：“也不知阿娘在天之靈，見到我與小妹反目，她會不會氣惱心疼。”
友人長嘆一口氣，具體的不便對外人言，他只知道好友的阿妹是不願出嫁的。但婚事是長輩定的，且撒手人寰前再三囑咐。長兄如父，好友作為一家之長，最終還是違背了阿妹的意願逼她成了親。
這些都是醉酒後才吐露的，說是回門日因其夫家離京，沒能回府看望，而後快兩月了，竟一封書信也沒來，怕是恨透了自己。
好友不想他繼續消沈，連忙扯開話題：“走，去糕肆瞧瞧，是哪等厚顏之人想出這般主意。”
被好友這麽一逗，祝源便笑了起來：“倒也是個聰慧之人，長安城這麽多糕肆，就這個讓人聽過就忘不了。”
兩人一同前往糕肆，不過理所當然的，早就賣光了。婢子們正在解釋，現在連預定單也不接了，先到先得。
兩人頗為遺憾，友人道：“我就說了要讓小廝來搶，你還不信。”
聽到聲音，阿青轉過頭來，下意識“咦？”了一下。
掌櫃問孫女：“怎麽了？”
“無事。”阿青低聲道，“那位郎君竟和東家有幾分相似。”
他們說著話，祝源看了過來，好奇問了句：“你們東家姓甄？”長安城姓甄的人家，他倒是清楚，但能做出這等生意的，怕不是他認識的那些人，估計是外地來的商戶。
掌櫃給的答案是否定的，祝源也便沒問了，轉身與友人離開。
*
祝明璃知道糕肆生意火爆，每日都提前售罄，自己理應多做些糕點售賣，但她十分缺人手。
現在連府裏的小作坊也跟著開工，白日做了立刻就送到長興坊售賣。兩個地方一起動工，才堪堪穩住客人。
當務之急，是要快點培養更多小廚娘上來。生意如此火爆，除了味道好，也有一點是長安人愛追新鮮，所以要想一直持續熱度，就要不斷推出新品，人手自然是越多越好。
而且她的野心不止在於甜品上。此時連“樊樓”那樣的酒樓都沒有，餐飲界商機巨大，她要做自然就要各項都嘗試，做餐飲界的龍頭。
所以接下來的日子，她一頭紮進了工作，培養廚娘、研發新品……忙得腳不沾地。幸虧焦尾綠綺可靠，能很好地接過大部分工作，保證沈府內宅正常運作。
小作坊日日開工，從早到晚香氣四溢。
隔壁的崔京兆受不了了，把書房雅舍通通搬走了。
若是沈府幾十年前的祖宗泉下有知，必定直拍大腿：當初自己怎麽就沒想到這個主意呢，日日吵架破壞墻頭，最後也沒犟過隔壁，落了下風，太遺憾了。
這陣熱度一直持續著，直到半月後，才終於恢覆到了正常客流量。
祝明璃總算可以躺下了。
但，到了月底，該發月錢了，於是她又爬起來。
掌櫃的賬、府裏的“績效”、獎賞、分成，所有的都要綜合考慮，匯總到祝明璃這裏，她再減去成本，算出總的盈利。
幸虧系統有計算器，倒也不算太難，就是累。祝明璃覺得這麽幹下去，她必須得找一個算賬奇才來幫忙。
說來說去，還是差人手，沈府都給她薅成什麽樣了，就這還不夠。
算出盈利，統計出每人應得的獎勵，再加上原本的月錢，可是一筆不小的數目。
發月錢這日，全府上下氛圍都變了，得到獎賞的，一個個激動到差點沒暈過去。果然做下人的，還是得跟對主子。
其餘沒有參與食肆工作的仆役，月錢自然照舊。雖不清楚那群小婢子具體發了多少，但看她們神情，必然不小，大夥兒說不眼饞是假的。
祝明璃說到做到，從不食言，對有功之人還極其大方，小廚娘們一個二個恨不得為她拋頭顱灑熱血。只是祝明璃不需要，於是她們只好輪起袖子繼續幹，順帶年紀輕輕就開始帶徒了。
在這種忙碌的日子裏，祝明璃除了算賬時用到了系統，平日裏早就忘了它的存在。
直到月末一個平平無奇的下午，祝明璃正在規劃她的下一步商業計劃，腦海裏突然彈出提示音。
【恭喜玩家名望度升級，解鎖“名望lv2”，獲得成就“烘焙行業領軍人”。】
【您獲得了五元購買力，可購買現代普通人可獲取的五元內的商品。】
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