第204章 曬豆腌酸

竈房裏，蘇秀雲已經生起了火。

大鍋裏倒上油，扔幾片姜進去爆香，再把獾肉倒進去翻炒，肉塊在鍋裏滋滋作響，香氣一下子就飄了出來。

“這肉得燉久些。”蘇秀雲一邊翻炒一邊說，“野味比家養的肉緊，火候不到嚼不動。”

程穗寧從糧倉裏舀了一盆土豆，倒進盆裏削皮，程明玥蹲在旁邊幫忙，削得坑坑窪窪的，但一臉認真。

肉炒得差不多了，蘇秀雲往鍋裏倒了水，又加調料，蓋上鍋蓋，讓它在竈上慢慢燉著。

土豆切成滾刀塊，等肉燉到七八分熟再下鍋。

燉了小半個時辰，鍋蓋一掀，濃郁的香氣直往鼻子裏鉆，土豆已經燉得軟爛，吸飽了肉汁，肉塊酥爛入味，用筷子一夾就散。

午飯擺上桌，一大盆獾肉燉土豆

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