第79章 紅紅火火 請人、開地、飯館營業
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第79章 紅紅火火 請人、開地、飯館營業
買荒地的事情定了。
飯館今日一簽契, 之後也就算是定下來了。
如此一來，宋梔子覺得自己的事業上了一層樓，接下來, 就是人手、人手！
當天下午回村裏, 宋梔子就去找了村長, 表示想在村裏招一批人來。
開荒地那邊大概要十個人, 一天給三十文的工錢，連帶著修工坊一起，她要求半個月完工。
這個工錢不算低, 再加上有蕭山在，幾乎是一呼百應。
很快就來了不少村名報名。
至於工坊招人的事情，宋梔子沒說——
她想趁著這次機會好好觀察一下，篩選出最靠譜的一些人再說。
不急。
不過飯館這邊有點著急了。
鶯娘、海棠、梨花，自家的人都能去幫忙，加上之前擺攤的經驗，問題肯定也不大。
但人手還是不夠的。
畢竟飯館不是早點攤, 除了之前供應的豆腐腦、胡辣湯等, 還要加菜, 廚師就她肯定不成。
所以大姐那邊, 梔子想帶著她一道，再招一個成熟的廚師，這個只能去元寶鎮甚至是縣城挖人。
到時候再說。
記賬交給鶯娘，梨花負責堂內點菜等，還缺一個小二，一個後院打雜的。
比方洗碗打掃衛生這些。
其實鶯娘之前就想把這個位置留給何氏，畢竟何氏做事情也還算麻利。
可現在金花這事一出，鶯娘壓根不想理她們家了。
這麽一看, 牛氏反倒是最合適的。
梔子也笑道：“我也覺得大伯娘最合適。不如娘去說？”
鶯娘：“……”
生活還真是奇妙，她從前和大嫂最不對付，如今竟然也覺得有點微妙了。
“那打雜的人怎麽說？”
“我看有德哥就很不錯啊，做事情老實麻利，不如就一次請了吧。”
鶯娘點頭：“成，那我去說好了。”
鶯娘嘴上別扭，行動倒是利落。
第二日一早，她就揣著一把子糖塊，敲開了大房的院門。
牛氏正蹲在院子裏擇菜，見她進來，眼皮都沒擡：“稀客啊，弟妹今兒怎麽有空過來？”
“大嫂，我跟你說個正事。”
鶯娘清了清嗓子，把飯館缺打雜、要請她和宋有德去幫忙、一天給二十五文工錢的事一說。
牛氏手裏的菜 “啪嗒” 掉在筐裏，猛地擡頭：“你、你說真的？一天二十五文？還管一頓晌午飯？”
“那可不，梔子開的飯館，還能騙你？”
鶯娘揚著下巴，“就看你願不願意幹，洗碗掃地、後廚搭把手，不累。有德那孩子穩當，讓他在前頭當個小二，端端菜、跑跑腿，也體面。”
牛氏當場就拍了大腿：“幹！咋不幹！我這就去跟當家的說！”
她這輩子都沒想到，有朝一日還能去鎮上的飯館裏當差，拿現錢工錢，這可比在地裏刨食強十倍！
消息一傳開，二房那邊可就炸了。
何氏聽說飯館請了牛氏，偏偏沒找她，當場氣得牙根癢癢，手裏的針線戳得布面起了毛。
“憑什麽！憑什麽請牛氏不請我！我哪點比不上她！”
她越想越氣，覺得是鶯娘記恨金花的事，故意給她難堪。
當天下午，何氏就揣著一肚子火氣，直奔葉家提親的人家去討說法。
可到了葉家，門房只淡淡一句：“我們少爺不見外客，親事的事早說清了，只中意梨花姑娘，旁人不必再來。”
一句話堵得何氏面紅耳赤，站在葉家大門口，被路過的村民看了個正著，臊得她恨不得找個地縫鉆進去。
回去的路上，風言風語已經傳開 ——
“金花想攀葉家，人家只看上梨花了！”
“可不是嘛，梨花現在在鎮上飯館當差，體面得很！”
何氏一路走，一路咬碎了牙，心裏把鶯娘、梨花、甚至梔子都怨上了。
而梨花，壓根沒空搭理這些閑氣。
自從飯館定了後，她整個人像換了個人似的，每天跟著梔子往鎮上跑，學擦桌子、學記菜名、學招呼客人。
從前嬌滴滴怕累怕臟的性子，竟也沈了下來，站在堂屋裏，說話溫溫柔柔，手腳麻利，竟真有幾分飯館堂倌的樣子。
……
飯館這邊熱火朝天，後山的養雞場也順順當當有了起色。
蕭山挑的那塊荒地背風、向陽、離水源近。
第一批從鎮上買回來的百十來只雞仔，嘰嘰喳喳擠在雞舍裏，粉嘟嘟毛茸茸的，看著就喜人。
他每天天不亮就去照看，添水、餵糧、清理雞糞，半點不含糊。
梔子教他用野菜拌粗糧、加碾碎的貝殼粉補鈣，雞仔長得飛快，沒幾天就褪去絨毛，長出嫩翅，活潑得很。
還有紫雲英也是上好的飼料。
蕭山有空就往雞場跑，修修補補、加固圍欄，還在周圍挖了排水溝，下雨也不怕淹。
村裏人路過，都忍不住探頭看：“梔子這丫頭，真是能幹，連養雞都能搞出這麽大動靜！”
“聽說以後雞蛋、活雞都往鎮上送，這是要發大財啊！”
宋梔子聽了只笑不語。
飯館、養雞場、工坊，一步步落子，她的日子，正一點點朝著自己想要的樣子，穩穩當當走下去。
傍晚收工，梨花挽著籃子從鎮上回來，夕陽灑在山坡上，暖融融的一片。
她望著不遠處正和蕭山說話的梔子，忽然覺得，從前那些委屈、不甘、羨慕，好像都慢慢淡了。
……
當初買這個飯館雖然貴，但好在是現成的。
營造廢不了太大的功夫。
十來天，就拾掇好了。
請人看了日子，馬上就能開業！
吉日一到，天剛蒙蒙亮，元寶鎮西街的 “宋記小館” 就掛起了新做的青布招牌，紅綢一掀，利落又顯眼。
梔子天不亮就帶著全家忙活起來。
後廚大鍋裏熬著骨湯，白濃翻滾，香氣一條街都能聞見。
前廳梨花帶著宋有德擦桌擺凳，鶯娘坐在櫃臺後撥弄算盤，精神頭比誰都足。
牛氏在後院洗碗擇菜，手腳麻利得不像話。
“三妹，廚師李師傅來了！”
海棠掀簾進來，身後跟著個四十多歲的漢子，是梔子從縣城花高價請來的掌勺師傅，手藝紮實，炒得一手地道家常菜。
“李叔，辛苦您。”
梔子笑著遞過一碗熱茶，“今日開張，全靠您撐著。”
李師傅拱手一笑：“宋姑娘放心，包在我身上！”
一切準備妥當，辰時一到，鞭炮 “劈裏啪啦” 一響，驚得街坊四鄰都探出頭來。
“喲，宋記開飯館啦？”
“聞著這香味就不差，進去嘗嘗！”
第一批客人湧進來，大多是之前吃慣梔子早點攤的老主顧，一進門就嚷嚷：“小娘子，可算等到你開店了！還是老樣子，來碗皮蛋瘦肉粥！”
梨花臉微微一紅，卻半點不怯場，揚聲應道：“好嘞！皮蛋瘦肉粥一碗，再加一碟小菜！”
她記菜名記得準，說話又軟和，客人們都樂意搭理她。
後廚更是熱火朝天。
李師傅掌勺爆炒，鍋鏟翻飛，青椒肉絲、紅燒豆腐、酸辣土豆絲一道道出鍋，香氣直沖腦門。
梔子守著粥鍋和蒸屜，包子、花卷、蒸餃熱氣騰騰，配著自家腌的醬菜、酸豆角，清爽解膩。
不到半個時辰，十幾張桌子就坐得滿滿當當，門外還排起了隊。
“這包子皮薄餡大，好吃！”
“紅燒魚夠味，比鎮上另一家強多了！”
“粥熬得也糯，三文錢一碗真值！”
誇讚聲一句接一句，鶯娘坐在櫃臺後收錢，笑得合不攏嘴，指尖數著銅板銀錢。
牛氏在後院聽著前廳的熱鬧，幹活更有勁了，一邊洗碗一邊嘀咕：“早知道這麽紅火，我早就來了！”
宋有德跑前跑後端菜，個子高、手腳快，客人喊一聲他立馬應，穩重又勤快，半點沒有村裏小夥的木訥。
熱鬧間，門口忽然走進一行人，為首的正是王家三奶奶的丫鬟喜鵲，身後還跟著兩個家丁。
“梔子！我們奶奶聽說你開店，特意讓我來捧場！” 喜鵲笑著揚聲，故意讓周圍人都聽見，“把你們這兒的招牌菜都上一份，打包送府裏去！”
這話一出，滿店客人都楞了一下 ——
王家那是從京城來的大戶人家，竟然特意來宋記訂菜？
一時間，看宋梔子的眼神都不一樣了。
梔子心裏一暖，迎上去笑道：“多謝喜鵲姐姐，我親自給你們裝。”
沒想到三奶奶竟然……
梔子心中滿是感激。
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飯館今日一簽契, 之後也就算是定下來了。
如此一來，宋梔子覺得自己的事業上了一層樓，接下來, 就是人手、人手！
當天下午回村裏, 宋梔子就去找了村長, 表示想在村裏招一批人來。
開荒地那邊大概要十個人, 一天給三十文的工錢，連帶著修工坊一起，她要求半個月完工。
這個工錢不算低, 再加上有蕭山在，幾乎是一呼百應。
很快就來了不少村名報名。
至於工坊招人的事情，宋梔子沒說——
她想趁著這次機會好好觀察一下，篩選出最靠譜的一些人再說。
不急。
不過飯館這邊有點著急了。
鶯娘、海棠、梨花，自家的人都能去幫忙，加上之前擺攤的經驗，問題肯定也不大。
但人手還是不夠的。
畢竟飯館不是早點攤, 除了之前供應的豆腐腦、胡辣湯等, 還要加菜, 廚師就她肯定不成。
所以大姐那邊, 梔子想帶著她一道，再招一個成熟的廚師，這個只能去元寶鎮甚至是縣城挖人。
到時候再說。
記賬交給鶯娘，梨花負責堂內點菜等，還缺一個小二，一個後院打雜的。
比方洗碗打掃衛生這些。
其實鶯娘之前就想把這個位置留給何氏，畢竟何氏做事情也還算麻利。
可現在金花這事一出，鶯娘壓根不想理她們家了。
這麽一看, 牛氏反倒是最合適的。
梔子也笑道：“我也覺得大伯娘最合適。不如娘去說？”
鶯娘：“……”
生活還真是奇妙，她從前和大嫂最不對付，如今竟然也覺得有點微妙了。
“那打雜的人怎麽說？”
“我看有德哥就很不錯啊，做事情老實麻利，不如就一次請了吧。”
鶯娘點頭：“成，那我去說好了。”
鶯娘嘴上別扭，行動倒是利落。
第二日一早，她就揣著一把子糖塊，敲開了大房的院門。
牛氏正蹲在院子裏擇菜，見她進來，眼皮都沒擡：“稀客啊，弟妹今兒怎麽有空過來？”
“大嫂，我跟你說個正事。”
鶯娘清了清嗓子，把飯館缺打雜、要請她和宋有德去幫忙、一天給二十五文工錢的事一說。
牛氏手裏的菜 “啪嗒” 掉在筐裏，猛地擡頭：“你、你說真的？一天二十五文？還管一頓晌午飯？”
“那可不，梔子開的飯館，還能騙你？”
鶯娘揚著下巴，“就看你願不願意幹，洗碗掃地、後廚搭把手，不累。有德那孩子穩當，讓他在前頭當個小二，端端菜、跑跑腿，也體面。”
牛氏當場就拍了大腿：“幹！咋不幹！我這就去跟當家的說！”
她這輩子都沒想到，有朝一日還能去鎮上的飯館裏當差，拿現錢工錢，這可比在地裏刨食強十倍！
消息一傳開，二房那邊可就炸了。
何氏聽說飯館請了牛氏，偏偏沒找她，當場氣得牙根癢癢，手裏的針線戳得布面起了毛。
“憑什麽！憑什麽請牛氏不請我！我哪點比不上她！”
她越想越氣，覺得是鶯娘記恨金花的事，故意給她難堪。
當天下午，何氏就揣著一肚子火氣，直奔葉家提親的人家去討說法。
可到了葉家，門房只淡淡一句：“我們少爺不見外客，親事的事早說清了，只中意梨花姑娘，旁人不必再來。”
一句話堵得何氏面紅耳赤，站在葉家大門口，被路過的村民看了個正著，臊得她恨不得找個地縫鉆進去。
回去的路上，風言風語已經傳開 ——
“金花想攀葉家，人家只看上梨花了！”
“可不是嘛，梨花現在在鎮上飯館當差，體面得很！”
何氏一路走，一路咬碎了牙，心裏把鶯娘、梨花、甚至梔子都怨上了。
而梨花，壓根沒空搭理這些閑氣。
自從飯館定了後，她整個人像換了個人似的，每天跟著梔子往鎮上跑，學擦桌子、學記菜名、學招呼客人。
從前嬌滴滴怕累怕臟的性子，竟也沈了下來，站在堂屋裏，說話溫溫柔柔，手腳麻利，竟真有幾分飯館堂倌的樣子。
……
飯館這邊熱火朝天，後山的養雞場也順順當當有了起色。
蕭山挑的那塊荒地背風、向陽、離水源近。
第一批從鎮上買回來的百十來只雞仔，嘰嘰喳喳擠在雞舍裏，粉嘟嘟毛茸茸的，看著就喜人。
他每天天不亮就去照看，添水、餵糧、清理雞糞，半點不含糊。
梔子教他用野菜拌粗糧、加碾碎的貝殼粉補鈣，雞仔長得飛快，沒幾天就褪去絨毛，長出嫩翅，活潑得很。
還有紫雲英也是上好的飼料。
蕭山有空就往雞場跑，修修補補、加固圍欄，還在周圍挖了排水溝，下雨也不怕淹。
村裏人路過，都忍不住探頭看：“梔子這丫頭，真是能幹，連養雞都能搞出這麽大動靜！”
“聽說以後雞蛋、活雞都往鎮上送，這是要發大財啊！”
宋梔子聽了只笑不語。
飯館、養雞場、工坊，一步步落子，她的日子，正一點點朝著自己想要的樣子，穩穩當當走下去。
傍晚收工，梨花挽著籃子從鎮上回來，夕陽灑在山坡上，暖融融的一片。
她望著不遠處正和蕭山說話的梔子，忽然覺得，從前那些委屈、不甘、羨慕，好像都慢慢淡了。
……
當初買這個飯館雖然貴，但好在是現成的。
營造廢不了太大的功夫。
十來天，就拾掇好了。
請人看了日子，馬上就能開業！
吉日一到，天剛蒙蒙亮，元寶鎮西街的 “宋記小館” 就掛起了新做的青布招牌，紅綢一掀，利落又顯眼。
梔子天不亮就帶著全家忙活起來。
後廚大鍋裏熬著骨湯，白濃翻滾，香氣一條街都能聞見。
前廳梨花帶著宋有德擦桌擺凳，鶯娘坐在櫃臺後撥弄算盤，精神頭比誰都足。
牛氏在後院洗碗擇菜，手腳麻利得不像話。
“三妹，廚師李師傅來了！”
海棠掀簾進來，身後跟著個四十多歲的漢子，是梔子從縣城花高價請來的掌勺師傅，手藝紮實，炒得一手地道家常菜。
“李叔，辛苦您。”
梔子笑著遞過一碗熱茶，“今日開張，全靠您撐著。”
李師傅拱手一笑：“宋姑娘放心，包在我身上！”
一切準備妥當，辰時一到，鞭炮 “劈裏啪啦” 一響，驚得街坊四鄰都探出頭來。
“喲，宋記開飯館啦？”
“聞著這香味就不差，進去嘗嘗！”
第一批客人湧進來，大多是之前吃慣梔子早點攤的老主顧，一進門就嚷嚷：“小娘子，可算等到你開店了！還是老樣子，來碗皮蛋瘦肉粥！”
梨花臉微微一紅，卻半點不怯場，揚聲應道：“好嘞！皮蛋瘦肉粥一碗，再加一碟小菜！”
她記菜名記得準，說話又軟和，客人們都樂意搭理她。
後廚更是熱火朝天。
李師傅掌勺爆炒，鍋鏟翻飛，青椒肉絲、紅燒豆腐、酸辣土豆絲一道道出鍋，香氣直沖腦門。
梔子守著粥鍋和蒸屜，包子、花卷、蒸餃熱氣騰騰，配著自家腌的醬菜、酸豆角，清爽解膩。
不到半個時辰，十幾張桌子就坐得滿滿當當，門外還排起了隊。
“這包子皮薄餡大，好吃！”
“紅燒魚夠味，比鎮上另一家強多了！”
“粥熬得也糯，三文錢一碗真值！”
誇讚聲一句接一句，鶯娘坐在櫃臺後收錢，笑得合不攏嘴，指尖數著銅板銀錢。
牛氏在後院聽著前廳的熱鬧，幹活更有勁了，一邊洗碗一邊嘀咕：“早知道這麽紅火，我早就來了！”
宋有德跑前跑後端菜，個子高、手腳快，客人喊一聲他立馬應，穩重又勤快，半點沒有村裏小夥的木訥。
熱鬧間，門口忽然走進一行人，為首的正是王家三奶奶的丫鬟喜鵲，身後還跟著兩個家丁。
“梔子！我們奶奶聽說你開店，特意讓我來捧場！” 喜鵲笑著揚聲，故意讓周圍人都聽見，“把你們這兒的招牌菜都上一份，打包送府裏去！”
這話一出，滿店客人都楞了一下 ——
王家那是從京城來的大戶人家，竟然特意來宋記訂菜？
一時間，看宋梔子的眼神都不一樣了。
梔子心裏一暖，迎上去笑道：“多謝喜鵲姐姐，我親自給你們裝。”
沒想到三奶奶竟然……
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