第四百一十四章 回京
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第四百一十四章 回京
什麽來陪同考察沈記面坊，都是假話。
蘇兮才不相信這個人百忙之中過來一趟，不是為一些正事。
因此，才有現在這一問。
“確實有事。”蕭瑾瑜來之前還有所顧慮，可是看到成品的方便面後，那些顧慮就全部消失不見。
他以一副非常嚴謹嚴肅的神色，看向蕭瑾瑜問：“不知能否跟沈郎君談一筆生意？”
什麽生意自然不必多說，自然就是這方便面的生意。
沈清如從容不迫。
“方便面”有多大的市場，他當然清楚，不然當初也不會在這事情上讓利許多以此來得到實際的經營權。（給西北軍優惠）
別的不提，且就那一沖泡便能食用的特點，就能用於很多地方。
而就這一點，就能夠讓方便面為沈家帶來巨大的財富。
蕭瑾瑜來江南的目的，他盡管沒有去專門過問過，但是江南近來的風波，他還是知道一二的。
樹欲靜而風不止，其他家的倒塌，空出來的位置…
沈家想要長久，想要在江南繼續發展，跟朝廷保持關系融洽還是有必要的。
那麽，蕭瑾瑜要談的這一樁生意就值得他再看重一二…
“自是可以的。”沈清如輕擡起手，指著一個角落，眼睛直直看著蕭瑾瑜，“蕭郎君，不妨去那裏詳談。”
沈記面坊也有一處小池塘，那邊有涼亭，平時無人過去很是僻靜，很適合兩個人去談生意。
蕭瑾瑜跟沈清如一同去小池塘，但是蘇兮沒有過去。
也不是因為別的，而是方便面的生意蘇兮與沈清如三七分成，具體經營的事情由沈清如負責。
蕭瑾瑜此時要談的生意，必然跟朝廷有關系，所以這筆生意體量自然不小。
生意不小，那麽雙方就得在銀錢上達成一致。
蘇兮只想拿分紅，並不想管其他，所以並不準備參與生意的討論。
相比較這個，還不如有時間討論一下“方便面”制作技法的改進問題。
於是乎，趁著另外兩個人去一旁討論具體的生意，蘇兮跟龐帶去一旁討論“方便面”的改進問題。
龐帶也是實實在在的人，知道機會難得，就趕緊提問：“蘇掌櫃，面坊的面餅目前口感的穩定性相對差一些，有什麽辦法能解釋一二嗎？”
他嘗過沈清如給的方便面，煮過以後的口感要比沈記面坊出來的面餅更加筋道一些。
而沈記面坊也可能是成立時間太短，師傅們對於面團的筋度還差些控制。
蘇兮聽完他的問題，思索片刻說：“竹節面若是想要口感再筋道一些，可以適當在面團中放一些鹽粉。”
鹽可以增加面團中面筋的筋性，讓面條更加有韌性，後面制作時面條不容易泡軟或者是泡爛。
眾所周知，方便面就是得有一點點筋道才有那個感覺。
說完，蘇兮隨手寫下一個比例遞過去：“後面做面團時可以考慮根據濕度靈活使用這些比例。”
龐帶看到“配比”，那是發自內心地高興。
作為廚師來說，蘇兮必須承認還是聊一些方便面話題更自在一些。
“現在竹節面只有醬香肉汁味，等到後面，可以嘗試開發一些其他的味道。”蘇兮給他列舉一些方便面類型，“比如雞絲雞湯味，酸辣豚骨面，香辣肉塊面…”
別問為什麽裏頭沒有經典的紅燒牛肉面，問就是沒有牛肉。
“除去味道之外，後面還可以做一些面餅的創新，例如把面餅做得稍微寬一點，當做速食燴面來推廣。”蘇兮對他說。
其實，要不是沒有紅薯粉絲，甚至什麽速食酸辣粉也不能落下。
龐帶聽得連連點頭，客氣地說：“一步一步經營，沈記面坊今後還得托蘇掌櫃的照顧。”
“龐管事客氣。”蘇兮輕笑。
兩個人聊得賓主盡歡，得到“秘方”的龐帶迫不及待地去作坊裏頭嘗試。
正在這時，那邊去小池塘討論生意的人也終於回來。
見兩人神色如常，彼此身上也沒個“鼻青臉腫”，氛圍看起來還挺和諧的，蘇兮心想，估計這兩個人剛才的生意應該談得不錯？
事實就是，兩個人確實談得不錯。
即便是蕭瑾瑜也必須承認，盡管沈清如在一些事情拎不清，但是在生意上面確實是頗有幾分天分。
也頗有幾分遠見，能夠從混亂的江南局勢中為沈家謀劃長久。
這樣的人若是離開束縛極多的江南，離開那些讓他困擾的環境，去到汴京……
“以後，風樓在江南的一切也要有勞沈郎君多多主持。”蕭瑾瑜忽然開口。
蘇兮聞言轉過去看他，心中腹誹：這人又搞什麽？
蕭瑾瑜察覺到旁邊人的大氅劃過他的手背，微微握起手，繼續說：“這些時日，江南之行也有勞沈郎君多多照顧，今後沈郎君若是去汴京，定要開口。”
“蕭郎君客氣。”沈清如面色正常，只是微微移動目光看向蘇兮，開口詢問，“蘇娘子要回汴京了？”
突然，這話題就蹦到了蘇兮頭上。
“…呃，是要回了。”蘇兮本來就計劃找時間把回京的事情跟他說一說，再把風樓的事情安排一下。
此時突然提到這一件事，雖說有些倉促，但是也不失為是一個好時機。
“轉眼間已離京數月有餘，本來離京前就是考慮要過來三四月，所以那邊也積攢下許多要處理的事情，如今風樓已步入正軌，後續應該沒有什麽要緊的事，汴京蘇記年後就要重裝開業，這事兒不能耽擱。”蘇兮先說解釋回京的原因。
“現在年關將至，趁著路上還不算冷返程，應該正好能夠趕上汴京的事情。”然後才解釋回京的時間安排。
總結下來，也就是兩點，一點是汴京有事情，不能耽擱要回京，二就是現在回京，時間挺合適的，能夠趕上團圓過年。
沈清如聞言，袖中的手指微微攥緊，輕聲說：“年後，沈家有車回去汴京，到時候，沈某可以護送蘇娘子回去，如此也不必辜負霍大將軍的囑托。”
“沈郎君不必勞煩。”蕭瑾瑜看著他，“蕭某會護送蘇娘子回京。”
蘇兮：……
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什麽來陪同考察沈記面坊，都是假話。
蘇兮才不相信這個人百忙之中過來一趟，不是為一些正事。
因此，才有現在這一問。
“確實有事。”蕭瑾瑜來之前還有所顧慮，可是看到成品的方便面後，那些顧慮就全部消失不見。
他以一副非常嚴謹嚴肅的神色，看向蕭瑾瑜問：“不知能否跟沈郎君談一筆生意？”
什麽生意自然不必多說，自然就是這方便面的生意。
沈清如從容不迫。
“方便面”有多大的市場，他當然清楚，不然當初也不會在這事情上讓利許多以此來得到實際的經營權。（給西北軍優惠）
別的不提，且就那一沖泡便能食用的特點，就能用於很多地方。
而就這一點，就能夠讓方便面為沈家帶來巨大的財富。
蕭瑾瑜來江南的目的，他盡管沒有去專門過問過，但是江南近來的風波，他還是知道一二的。
樹欲靜而風不止，其他家的倒塌，空出來的位置…
沈家想要長久，想要在江南繼續發展，跟朝廷保持關系融洽還是有必要的。
那麽，蕭瑾瑜要談的這一樁生意就值得他再看重一二…
“自是可以的。”沈清如輕擡起手，指著一個角落，眼睛直直看著蕭瑾瑜，“蕭郎君，不妨去那裏詳談。”
沈記面坊也有一處小池塘，那邊有涼亭，平時無人過去很是僻靜，很適合兩個人去談生意。
蕭瑾瑜跟沈清如一同去小池塘，但是蘇兮沒有過去。
也不是因為別的，而是方便面的生意蘇兮與沈清如三七分成，具體經營的事情由沈清如負責。
蕭瑾瑜此時要談的生意，必然跟朝廷有關系，所以這筆生意體量自然不小。
生意不小，那麽雙方就得在銀錢上達成一致。
蘇兮只想拿分紅，並不想管其他，所以並不準備參與生意的討論。
相比較這個，還不如有時間討論一下“方便面”制作技法的改進問題。
於是乎，趁著另外兩個人去一旁討論具體的生意，蘇兮跟龐帶去一旁討論“方便面”的改進問題。
龐帶也是實實在在的人，知道機會難得，就趕緊提問：“蘇掌櫃，面坊的面餅目前口感的穩定性相對差一些，有什麽辦法能解釋一二嗎？”
他嘗過沈清如給的方便面，煮過以後的口感要比沈記面坊出來的面餅更加筋道一些。
而沈記面坊也可能是成立時間太短，師傅們對於面團的筋度還差些控制。
蘇兮聽完他的問題，思索片刻說：“竹節面若是想要口感再筋道一些，可以適當在面團中放一些鹽粉。”
鹽可以增加面團中面筋的筋性，讓面條更加有韌性，後面制作時面條不容易泡軟或者是泡爛。
眾所周知，方便面就是得有一點點筋道才有那個感覺。
說完，蘇兮隨手寫下一個比例遞過去：“後面做面團時可以考慮根據濕度靈活使用這些比例。”
龐帶看到“配比”，那是發自內心地高興。
作為廚師來說，蘇兮必須承認還是聊一些方便面話題更自在一些。
“現在竹節面只有醬香肉汁味，等到後面，可以嘗試開發一些其他的味道。”蘇兮給他列舉一些方便面類型，“比如雞絲雞湯味，酸辣豚骨面，香辣肉塊面…”
別問為什麽裏頭沒有經典的紅燒牛肉面，問就是沒有牛肉。
“除去味道之外，後面還可以做一些面餅的創新，例如把面餅做得稍微寬一點，當做速食燴面來推廣。”蘇兮對他說。
其實，要不是沒有紅薯粉絲，甚至什麽速食酸辣粉也不能落下。
龐帶聽得連連點頭，客氣地說：“一步一步經營，沈記面坊今後還得托蘇掌櫃的照顧。”
“龐管事客氣。”蘇兮輕笑。
兩個人聊得賓主盡歡，得到“秘方”的龐帶迫不及待地去作坊裏頭嘗試。
正在這時，那邊去小池塘討論生意的人也終於回來。
見兩人神色如常，彼此身上也沒個“鼻青臉腫”，氛圍看起來還挺和諧的，蘇兮心想，估計這兩個人剛才的生意應該談得不錯？
事實就是，兩個人確實談得不錯。
即便是蕭瑾瑜也必須承認，盡管沈清如在一些事情拎不清，但是在生意上面確實是頗有幾分天分。
也頗有幾分遠見，能夠從混亂的江南局勢中為沈家謀劃長久。
這樣的人若是離開束縛極多的江南，離開那些讓他困擾的環境，去到汴京……
“以後，風樓在江南的一切也要有勞沈郎君多多主持。”蕭瑾瑜忽然開口。
蘇兮聞言轉過去看他，心中腹誹：這人又搞什麽？
蕭瑾瑜察覺到旁邊人的大氅劃過他的手背，微微握起手，繼續說：“這些時日，江南之行也有勞沈郎君多多照顧，今後沈郎君若是去汴京，定要開口。”
“蕭郎君客氣。”沈清如面色正常，只是微微移動目光看向蘇兮，開口詢問，“蘇娘子要回汴京了？”
突然，這話題就蹦到了蘇兮頭上。
“…呃，是要回了。”蘇兮本來就計劃找時間把回京的事情跟他說一說，再把風樓的事情安排一下。
此時突然提到這一件事，雖說有些倉促，但是也不失為是一個好時機。
“轉眼間已離京數月有餘，本來離京前就是考慮要過來三四月，所以那邊也積攢下許多要處理的事情，如今風樓已步入正軌，後續應該沒有什麽要緊的事，汴京蘇記年後就要重裝開業，這事兒不能耽擱。”蘇兮先說解釋回京的原因。
“現在年關將至，趁著路上還不算冷返程，應該正好能夠趕上汴京的事情。”然後才解釋回京的時間安排。
總結下來，也就是兩點，一點是汴京有事情，不能耽擱要回京，二就是現在回京，時間挺合適的，能夠趕上團圓過年。
沈清如聞言，袖中的手指微微攥緊，輕聲說：“年後，沈家有車回去汴京，到時候，沈某可以護送蘇娘子回去，如此也不必辜負霍大將軍的囑托。”
“沈郎君不必勞煩。”蕭瑾瑜看著他，“蕭某會護送蘇娘子回京。”
蘇兮：……
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