第98章 你真是我們家的救命恩人
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第98章 你真是我們家的救命恩人
江雪點點頭，確實是這麽回事。
白小明上班去了，白亮和白田兩個孩子不知道瘋跑到哪兒去了。
宋大嫂已經把今晚要做的菜都買好了，青菜豆角之類的都摘洗幹凈了。
她也不是全指望江雪，主要是自己那廚藝實在拿不出手，尤其嘗過江雪做的牛肉醬之後，生怕請人家來吃飯反而把人吃惡心了。
“等會兒你啥也不用幹，就站旁邊指點我就行，跟你學個一招半式我就賺大了。”
“嫂子你太謙虛了，我也沒啥手藝，就是從小做飯練出來的。”
“那不一樣，我也是從小做飯，到這把年紀了也沒做出過一道拿得出手的菜。”
說笑歸說笑，兩人還是正兒八經地一起忙活起來。
宋大嫂買了點五花肉，打算做紅燒肉，西北這邊人愛吃羊肉，她還買了點鮮嫩的羊肉。
五花肉已經切好了，江雪先問宋大嫂平時怎麽做。
“就鍋裏燒點水，把肉放進去，加點佐料慢慢燉，我從小在家就這麽學的。”
“那今天咱們換個做法。”
江雪指導著宋大嫂，先把肉焯水。
這一步其實也有講究，冷水下鍋，肉也是涼的，這樣焯出來的肉才沒腥味。
肉焯好撈出來瀝幹備用，家裏有白糖，江雪就教宋大嫂炒糖色。
宋大嫂從來不知道紅燒肉還能放糖，看著焯好的肉裹上糖色，立刻眼前一亮。
“唉，這顏色跟國營飯店賣的紅燒肉一模一樣。”
這年頭的醬油可不像以後分生抽、老抽、黃豆醬油那麽細，家裏就一瓶醬油打天下。
而且這時候的醬油工藝粗糙還稀缺，顏色有點淡，光靠醬油上色既費錢又達不到效果，所以炒糖色是最完美的。
鍋裏放蔥姜和香料炒出香味，宋大嫂從水缸裏舀了一勺冷水就要倒進去，被江雪攔住了。
“嫂子，這時候得加熱水。”
“紅燒肉還有這麽多講究，難怪我燉的肉不好吃。”
宋大嫂趕緊拿過暖瓶，往鍋裏倒了小半暖瓶的開水。
剩下的就是小火慢燉了。
趁著這功夫，兩人在另一口竈上做別的菜。
這時兩個孩子回來了，人還沒進家門，聲音先飄了進來。
“媽，今天做啥好吃的呢？我在院外頭就聞到香味了，還以為是隔壁李奶奶家呢，結果是咱們家。”
白田咋咋呼呼地沖進來，腦門上還頂著個大包。
宋大嫂立刻皺起眉：“你個小猴子，又跑哪兒野去了？腦門上怎麽撞這麽大一個包？”
她轉頭看向剛進來的大兒子。
白亮今年九歲，白田還不到六歲，平時倆孩子出去玩，白亮都會看著弟弟，她也不太操心。
白田一門心思撲在吃的上，懶得回答媽媽的話。
白亮性子跟白小明一個模子刻出來的，才九歲就有了白小明的穩重樣。
可他還沒開口，外面就傳來一個女人的聲音：“小妹，你在家嗎？”
宋大嫂和江雪對視一眼，都聽出來是馮大嫂的聲音，宋大嫂擦了擦手出去了。
白家的廚房設在偏房，這會兒廚房門開著，江雪雖然看不見馮大嫂，說話聲卻聽得清清楚楚。
“小妹，我真是對不住你，都怪我沒看住孩子，剛才靜靜扔土塊，也不知道怎麽就砸到白田腦門上了，砸這麽大一個包，哎喲，看著這包我這心都疼。”
“我說帶他去診所看看，我回家拿錢的功夫，倆孩子就跑回來了，你看這事鬧的，孩子在哪兒呢？我這就帶他去診所。”
“嗨，沒事沒事，我們家這倆小猴子磕磕碰碰的常事，我也看見那包了，過兩天就消了，不用去診所。”
“那怎麽行？我知道城裏孩子金貴，你家倆孩子這麽聰明，以後說不定跟白先生一樣能上大學呢，可不能讓我們家靜靜把人砸壞了，影響以後學習。”
“真不用這麽較真，別客氣了。”
“宋小妹，你們城裏人就是心善，要是在鄉下，人家說不定還得找我們要賠償呢，我知道你們不缺我這倆錢，這把青菜你留著晚上做菜吧，陳先生一家也在呢。”
“真的不用，你留著吧......”
兩人正客氣著，江雪聽見一個男人的聲音，大概是白小明和陳頸生回來了，便從廚房走了出去。
只見白小明和陳頸生身邊還跟著馮大軍。
陳頸生一看見江雪，目光就沒移開過，徑直朝她走來，其他人還在門口寒暄。
江雪瞥了他一眼，用眼神詢問怎麽回事，大軍怎麽也來了？
陳頸生簡單解釋道：“回來路上碰到秦工，他說鄰居捎信說女兒砸了白田，就過來看看。”
江雪點點頭沒多問，和陳頸生站在院子裏看雙方交涉。
按理說，馮大嫂態度挺客氣，白大哥和宋大嫂也沒當回事。
秦大軍則尷尬地賠著不是，幾句話下來事情就算了結了。
畢竟都是同事，陳頸生和江雪站在院子裏時，白小明客氣地邀請大軍一家留下吃飯。
大軍婉拒後帶著馮大嫂和馮靜靜離開，但江雪清楚地看到，白小明邀請時馮大嫂眼睛都亮了。
真是個奇怪的女人。
飯菜差不多好了，尤其是那鍋紅燒肉剛出鍋。
紅亮油潤，香氣撲鼻，肥瘦相間的肉塊在盤子裏顫巍巍的，看得人直咽口水。
“媽，這是江阿姨做的紅燒肉嗎？”
白亮和白田守在鍋邊一步沒挪，此刻看著肉直流口水。
宋大嫂沒想到自己能做出這麽好吃的紅燒肉，有點得意地笑問：“怎麽，你媽還不配做這紅燒肉？”
“不是不配，是媽以前不會。”白田毫不猶豫地糾正。
“你個小混球，媽以前不會，以後就會了，以後天天給你們做。”
“真的？”
白田眼睛發亮，轉頭看向江雪。
“江阿姨，你居然真教會我媽了，你真是我們家的救命恩人！”
白亮也認真點頭：“江阿姨是我們家的大恩人，我得去告訴爸爸這個好消息。”
江雪：“......”
宋大嫂【還在高興中】：“......”
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江雪點點頭，確實是這麽回事。
白小明上班去了，白亮和白田兩個孩子不知道瘋跑到哪兒去了。
宋大嫂已經把今晚要做的菜都買好了，青菜豆角之類的都摘洗幹凈了。
她也不是全指望江雪，主要是自己那廚藝實在拿不出手，尤其嘗過江雪做的牛肉醬之後，生怕請人家來吃飯反而把人吃惡心了。
“等會兒你啥也不用幹，就站旁邊指點我就行，跟你學個一招半式我就賺大了。”
“嫂子你太謙虛了，我也沒啥手藝，就是從小做飯練出來的。”
“那不一樣，我也是從小做飯，到這把年紀了也沒做出過一道拿得出手的菜。”
說笑歸說笑，兩人還是正兒八經地一起忙活起來。
宋大嫂買了點五花肉，打算做紅燒肉，西北這邊人愛吃羊肉，她還買了點鮮嫩的羊肉。
五花肉已經切好了，江雪先問宋大嫂平時怎麽做。
“就鍋裏燒點水，把肉放進去，加點佐料慢慢燉，我從小在家就這麽學的。”
“那今天咱們換個做法。”
江雪指導著宋大嫂，先把肉焯水。
這一步其實也有講究，冷水下鍋，肉也是涼的，這樣焯出來的肉才沒腥味。
肉焯好撈出來瀝幹備用，家裏有白糖，江雪就教宋大嫂炒糖色。
宋大嫂從來不知道紅燒肉還能放糖，看著焯好的肉裹上糖色，立刻眼前一亮。
“唉，這顏色跟國營飯店賣的紅燒肉一模一樣。”
這年頭的醬油可不像以後分生抽、老抽、黃豆醬油那麽細，家裏就一瓶醬油打天下。
而且這時候的醬油工藝粗糙還稀缺，顏色有點淡，光靠醬油上色既費錢又達不到效果，所以炒糖色是最完美的。
鍋裏放蔥姜和香料炒出香味，宋大嫂從水缸裏舀了一勺冷水就要倒進去，被江雪攔住了。
“嫂子，這時候得加熱水。”
“紅燒肉還有這麽多講究，難怪我燉的肉不好吃。”
宋大嫂趕緊拿過暖瓶，往鍋裏倒了小半暖瓶的開水。
剩下的就是小火慢燉了。
趁著這功夫，兩人在另一口竈上做別的菜。
這時兩個孩子回來了，人還沒進家門，聲音先飄了進來。
“媽，今天做啥好吃的呢？我在院外頭就聞到香味了，還以為是隔壁李奶奶家呢，結果是咱們家。”
白田咋咋呼呼地沖進來，腦門上還頂著個大包。
宋大嫂立刻皺起眉：“你個小猴子，又跑哪兒野去了？腦門上怎麽撞這麽大一個包？”
她轉頭看向剛進來的大兒子。
白亮今年九歲，白田還不到六歲，平時倆孩子出去玩，白亮都會看著弟弟，她也不太操心。
白田一門心思撲在吃的上，懶得回答媽媽的話。
白亮性子跟白小明一個模子刻出來的，才九歲就有了白小明的穩重樣。
可他還沒開口，外面就傳來一個女人的聲音：“小妹，你在家嗎？”
宋大嫂和江雪對視一眼，都聽出來是馮大嫂的聲音，宋大嫂擦了擦手出去了。
白家的廚房設在偏房，這會兒廚房門開著，江雪雖然看不見馮大嫂，說話聲卻聽得清清楚楚。
“小妹，我真是對不住你，都怪我沒看住孩子，剛才靜靜扔土塊，也不知道怎麽就砸到白田腦門上了，砸這麽大一個包，哎喲，看著這包我這心都疼。”
“我說帶他去診所看看，我回家拿錢的功夫，倆孩子就跑回來了，你看這事鬧的，孩子在哪兒呢？我這就帶他去診所。”
“嗨，沒事沒事，我們家這倆小猴子磕磕碰碰的常事，我也看見那包了，過兩天就消了，不用去診所。”
“那怎麽行？我知道城裏孩子金貴，你家倆孩子這麽聰明，以後說不定跟白先生一樣能上大學呢，可不能讓我們家靜靜把人砸壞了，影響以後學習。”
“真不用這麽較真，別客氣了。”
“宋小妹，你們城裏人就是心善，要是在鄉下，人家說不定還得找我們要賠償呢，我知道你們不缺我這倆錢，這把青菜你留著晚上做菜吧，陳先生一家也在呢。”
“真的不用，你留著吧......”
兩人正客氣著，江雪聽見一個男人的聲音，大概是白小明和陳頸生回來了，便從廚房走了出去。
只見白小明和陳頸生身邊還跟著馮大軍。
陳頸生一看見江雪，目光就沒移開過，徑直朝她走來，其他人還在門口寒暄。
江雪瞥了他一眼，用眼神詢問怎麽回事，大軍怎麽也來了？
陳頸生簡單解釋道：“回來路上碰到秦工，他說鄰居捎信說女兒砸了白田，就過來看看。”
江雪點點頭沒多問，和陳頸生站在院子裏看雙方交涉。
按理說，馮大嫂態度挺客氣，白大哥和宋大嫂也沒當回事。
秦大軍則尷尬地賠著不是，幾句話下來事情就算了結了。
畢竟都是同事，陳頸生和江雪站在院子裏時，白小明客氣地邀請大軍一家留下吃飯。
大軍婉拒後帶著馮大嫂和馮靜靜離開，但江雪清楚地看到，白小明邀請時馮大嫂眼睛都亮了。
真是個奇怪的女人。
飯菜差不多好了，尤其是那鍋紅燒肉剛出鍋。
紅亮油潤，香氣撲鼻，肥瘦相間的肉塊在盤子裏顫巍巍的，看得人直咽口水。
“媽，這是江阿姨做的紅燒肉嗎？”
白亮和白田守在鍋邊一步沒挪，此刻看著肉直流口水。
宋大嫂沒想到自己能做出這麽好吃的紅燒肉，有點得意地笑問：“怎麽，你媽還不配做這紅燒肉？”
“不是不配，是媽以前不會。”白田毫不猶豫地糾正。
“你個小混球，媽以前不會，以後就會了，以後天天給你們做。”
“真的？”
白田眼睛發亮，轉頭看向江雪。
“江阿姨，你居然真教會我媽了，你真是我們家的救命恩人！”
白亮也認真點頭：“江阿姨是我們家的大恩人，我得去告訴爸爸這個好消息。”
江雪：“......”
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