第 31 章
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第 31 章
古婆子沒明白她為何這麽篤定，過了一會，那客商真掏了十八文錢，又過來買了一卷肉餡的。
他看著被蓋上的鹵鍋一眼，又問：“這豬肉的腥臊之味如何去的？”
楊梨懶得再應，拿笊籬撈出一塊鹵肉，剁碎後碼到餅皮上：“鹵肉油重，配魚丸湯，可行？”
錢已付了，餅也卷好了，客商聞著鹵香，回了句：“行。”
楊梨將餅對半切開，再拿荷葉包了，遞過去。
古婆子對著魚丸攤那頭的古大喊：“給老爺子送碗魚湯。”說完轉頭去問楊梨：“做什要給他切開？”
“一個餅四兩重，他一個老人家哪裏吃得下整整兩卷餅。”
她邊剝著雞蛋，瞧那客商臉上表情從糾結到接受，吃了餅後眼睛睜大，最後陶醉起來，忍不住一笑。接著，西邊走來兩個人在客商旁邊停下，楊梨臉上的笑意僵了。
古婆子送完湯，邊往回走邊拿眼瞟著那桌，湊到楊梨身旁，壓低了嗓子：“看，那個頂俊的官爺！上回船繩絞著死人的那樁事，他就在。乖乖，這身量……”
正說著，三個腳夫在攤子前面停下，各要了一個餅，楊梨便側身忙活起來。
桌邊那客商卻渾然不覺攤前的熱鬧，盯著桌上另外半個卷餅，又揉了揉肚子，打了個飽嗝，對站在旁邊的孟然道：“行之啊，來，坐下。”
“舅爺爺，下船為何不在原處等著？”孟然目光盯著他：“當自己還是當年筋骨，若是被人沖撞到，後悔不及。”
張四已無聲揮退幾個與周牧拼桌的閑人，垂手躬身，語帶恭敬：“太先生。
周牧揮手道：“都坐下，別一驚一乍的，折騰得人家攤主沒法做生意。”
孟然撩袍便在他對面坐了，張四也跟著一旁坐下。
周牧將桌上那半個肉餡的餅朝他面前一推，“這半個你吃了，別浪費。”
孟然想甩袖子走人，皺眉道：“不餓。”
“三郎，”周牧斜他一眼，敲了敲桌，“這般年歲了，還學小兒一般挑嘴，羞也不羞。”
他盯著孟然將那半塊餅拿起來了，看向攤子前排隊的人，“這澿州倒是個好地方，做的吃食很合老夫胃口，我這大把年紀了，過一年少一年，走走看看還要被你們這些小輩管著。”
孟然皺著眉咬下一口。
“如何？”周牧捋了捋胡子，得意道：“味道不錯吧？”
“湊合吧。”孟然三兩口吃完，眉頭倒是松了，“您怎麽突然來澿州了？”
“我學生的忌日到了，過來給她燒個紙？”周牧平平淡淡一句，孟然的臉色一變。
“扳著張臉作甚。”周牧將桌上的魚丸湯推過去，“這魚丸聽聞是用魚糜制成，滋味不錯，你也嘗嘗。若按這般做法，小兒也吃得。”
孟然拿勺子舀了一顆吃下，嫌棄道：“姜放多了。”
在一旁擦桌的古婆子耳朵靈，眼珠子一轉，接過話：“郎君嫌姜味兒重？你等等，我讓阿梨來與你說。”說完她就大聲道：“阿梨，這位郎君嫌咱魚丸姜放多了。”
另外兩桌的人都向他們這邊看過來，其中一位腳夫笑道：“這位郎君舌頭靈，竟能吃得出來裏頭加了姜，我一口吞了什都沒嘗出來。”
古婆子將他面前的空碗收了，“你那鈍舌頭，有的吃就不錯了，當然嘗不出來。”
幾個腳夫都是常客，平日裏都是買了就走，今日聽聞送一碗丸子湯，才在此坐著。聽古婆子調侃也不生氣，只鬧著送的兩顆不夠嘗味。
攤子上的食客皆論起魚丸湯的味道，有覺得新鮮彈牙、有說湯味過淡……楊梨將剝好殼的雞蛋下進鹵鍋裏：“江魚離水腥氣重，老姜鎮場，鮮味方能顯出來。”
孟然攪了一下湯碗：“前些日子吃過一次姜味不重的魚丸，也無甚腥氣，你家這手藝還欠些。”
“沿江靠水之地難免濕氣重，吃姜可驅寒濕氣。”楊梨頭也不擡道：“這位郎君應該知道藥補不如食補吧？”
“楊掌櫃，還懂藥膳？＂
“如今我不過是個擺攤的，哪稱得上孟郎君一句掌櫃。”
兩人淺淺對了兩句機鋒，一時食客們都不說話了。周牧敲了敲桌，瞪了孟然一眼，“趕緊吃了，這位娘子說的甚是有理。”
有食客打圓場：“這位郎君可能是不愛吃姜。”
“白送的丸湯，不好嫌棄。古大娘，明日還送不？”
“還想日日白食呀，沒了！”古婆子將空碗疊了，提了同慶、同福幾家酒樓：“裏頭都賣著呢，他們做的魚丸都是按著我們阿梨送出去的方子。”
腳夫道：“進了酒樓，那賣價怕不是得翻一番。”
周牧有些意外：“小娘子做這買賣，怎麽還送別人方子？”
“本來開的鹵肉鋪子，被查封了。”楊梨看向他，餘光瞥到孟然，像見著不喜的東西就移開了，“只能將這魚丸生意又撿起來。”
孟然端碗的手紋絲不動。
周牧捋著胡子，眼神在兩人之間轉了一圈，“你那鋪子為何會被查封？”
“那真的冤了！”古婆子把抹布一甩，叨起來：“我家阿梨在長青街花三十貫典了個鋪子，沒開幾個月呢那房主死了，衙門就派人將鋪子給封了，你說說冤不冤？”
周牧道：“典契上若未到期，典主是可住至契約期滿，封鋪無法可依。”
古婆子拍下大腿，“就是，老爺子看得明白。”
腳夫道：“怕不是官府底下的人要趁機占了……”話沒說完，被另一位腳夫打斷話：“膽子被魚吃了，什麽話都敢扯。”
腳夫嘟囔著：“那知縣就是個貪的，聽說烏紗帽都快不保了，怕什麽。”
周牧不知緣由，又多問一句，幾人三言兩語將近日發生的事情說了。聽完，他頷首瞄了孟然一眼，呵呵笑了。
楊梨完全不搭理這邊的話頭，切肉、卷餅，又賣出去兩個，喊了聲：“大娘，送兩碗丸湯。”
孟然慢吞吞地將最後一顆魚丸送進嘴裏，目光往她身上掃過，咬了幾下吞下去了。
古婆子又喊古大趕緊煮湯。
攤子前的街道人來人往，三張矮桌客去客來。銀娘趕在面皮用完之前，一手牽著元亨一手提著籃子過來了，幾個碼頭扛貨的歇了工，一窩蜂過來買餅。等楊梨忙活完，早已經不見孟然幾人的身影。
她望向河面，波光粼粼。呆看了一會，元亨過來扯了下她的圍裙，楊梨低頭看他，拍了下自己的肚子。
元亨笑著點頭，也拍了拍自己肚子。
楊梨點了他的臉，從鹵鍋裏撈出一塊肥瘦相間的鹵肉，切碎後再鋪上菜碎，卷好了剛要遞給他。銀娘一旁擦桌叫住：“切半個給他就行，前半個時辰才吃了個鹵雞蛋，哪這麽容易餓。”
"做吃食生意，還需餓著自己？"楊梨把卷餅放到元亨手裏，指著桌子讓他過去做，又喊古婆子：“大娘，給你孫子煮碗湯。”
古婆子正收碗呢，聽見了翻了個白眼，“尊老敬幼，小兒有吃的，我還能幹活。”
古大忙道：“我來煮，娘，也給你煮一碗。”
這會，輪到銀娘罵人了，“你這個人兒子餓了還要阿梨來喊，你是做爹的人嗎？”
“都煮都煮，你的也煮。”古大掀開鍋，將魚丸下進鍋裏，又結結巴巴問：“楊娘子，也來一碗？”
“行，麻煩你了。”楊梨往後面的柳樹上靠，舉手往頸上錘了幾下。
隔壁盤賣果子的攤主看見她動作，笑道：“累了呀，你家這攤子生意是真好。”她說完又擡頭看了下：“那家賣餛飩的一早可是盯著你們看了好幾次。”
循著她的視線看過去，楊梨果然看見斜對面的攤主往這邊看，他家擺了兩張矮桌，此次空蕩蕩的沒人。
賣果子的是個看著與銀娘差不多年紀的婦人，她小聲道：“之前你家只賣卷餅，有些人買了餅去他家再下碗餛飩，如今你們自家搭著魚丸湯賣，可不眼紅了嗎？”
“大家剛開始吃個新鮮，過幾日就如常了。”楊梨轉頭看了下隔壁的攤子，幾個籃子裏裝的有幹果子和幾種時令鮮果。
她見著黃橙橙的一小籃，問：“枇杷怎麽賣呀？”
“這一籃子兩斤裏頭，給你按十文一斤算？”賣果子捏了一個給她，“今早剛摘下來的，又水又甜。”
楊梨撕開皮，嘗了下，點了點頭：“那來三籃吧。”
賣果子的沒想到聊兩句還做成一單買賣，笑道：“好嘞，給你挑個頭的。”
銀娘端著湯過來，問：“阿梨，買那麽多果子做什？”
“待會去趟李坊正家。”楊梨反手將果皮扔進澿河裏。
.
李坊正家就在長青街靠碼頭處的巷子裏，遠遠看到一棵瓊花樹，綠葉子間開了幾簇白花。楊梨提著一籃枇杷走過，與坐在門前挑豆子的馮周娘碰了個面。馮周娘見著她，便別過眼去。楊梨也沒打招呼，敲了對面李家的門。
李家的小女兒來開了門，見了她對著裏頭喊：“阿爹，楊娘子來了。”
楊梨跨進門去，院墻外那棵瓊花有一枝伸進來，一朵白花正落在李二娘頭上。楊梨幫她取下來，將手裏的果籃遞過去：“剛才在碼頭見著這枇杷，也拿來與你們嘗嘗。”
李二娘羞澀地笑了笑，道了聲謝，接過去後請她在院子裏坐下。
“我就猜著你該過來，保書已經給你寫好了。”李坊正的聲音先傳過來，走出來後將一張紙放在石桌上，“二娘，去沏杯茶來。”
“不用麻煩了，待會還得去將這事趕緊辦了。”楊梨拿起來紙，紙上寫著：查周成，原籍澿州，本坊無親族。今溺亡，由保人李正、民女楊氏收屍。鄰裏王婆、貨郎趙二作證。
“多謝李坊正。”她將保書折好收進袖中。
李坊正擺擺手，“你肯出面收屍，倒是積德的事。”
一朵槐花落在石桌上，楊梨看了一眼，道：“後日便是他的頭七了，總得讓人入土為安。”
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他看著被蓋上的鹵鍋一眼，又問：“這豬肉的腥臊之味如何去的？”
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錢已付了，餅也卷好了，客商聞著鹵香，回了句：“行。”
楊梨將餅對半切開，再拿荷葉包了，遞過去。
古婆子對著魚丸攤那頭的古大喊：“給老爺子送碗魚湯。”說完轉頭去問楊梨：“做什要給他切開？”
“一個餅四兩重，他一個老人家哪裏吃得下整整兩卷餅。”
她邊剝著雞蛋，瞧那客商臉上表情從糾結到接受，吃了餅後眼睛睜大，最後陶醉起來，忍不住一笑。接著，西邊走來兩個人在客商旁邊停下，楊梨臉上的笑意僵了。
古婆子送完湯，邊往回走邊拿眼瞟著那桌，湊到楊梨身旁，壓低了嗓子：“看，那個頂俊的官爺！上回船繩絞著死人的那樁事，他就在。乖乖，這身量……”
正說著，三個腳夫在攤子前面停下，各要了一個餅，楊梨便側身忙活起來。
桌邊那客商卻渾然不覺攤前的熱鬧，盯著桌上另外半個卷餅，又揉了揉肚子，打了個飽嗝，對站在旁邊的孟然道：“行之啊，來，坐下。”
“舅爺爺，下船為何不在原處等著？”孟然目光盯著他：“當自己還是當年筋骨，若是被人沖撞到，後悔不及。”
張四已無聲揮退幾個與周牧拼桌的閑人，垂手躬身，語帶恭敬：“太先生。
周牧揮手道：“都坐下，別一驚一乍的，折騰得人家攤主沒法做生意。”
孟然撩袍便在他對面坐了，張四也跟著一旁坐下。
周牧將桌上那半個肉餡的餅朝他面前一推，“這半個你吃了，別浪費。”
孟然想甩袖子走人，皺眉道：“不餓。”
“三郎，”周牧斜他一眼，敲了敲桌，“這般年歲了，還學小兒一般挑嘴，羞也不羞。”
他盯著孟然將那半塊餅拿起來了，看向攤子前排隊的人，“這澿州倒是個好地方，做的吃食很合老夫胃口，我這大把年紀了，過一年少一年，走走看看還要被你們這些小輩管著。”
孟然皺著眉咬下一口。
“如何？”周牧捋了捋胡子，得意道：“味道不錯吧？”
“湊合吧。”孟然三兩口吃完，眉頭倒是松了，“您怎麽突然來澿州了？”
“我學生的忌日到了，過來給她燒個紙？”周牧平平淡淡一句，孟然的臉色一變。
“扳著張臉作甚。”周牧將桌上的魚丸湯推過去，“這魚丸聽聞是用魚糜制成，滋味不錯，你也嘗嘗。若按這般做法，小兒也吃得。”
孟然拿勺子舀了一顆吃下，嫌棄道：“姜放多了。”
在一旁擦桌的古婆子耳朵靈，眼珠子一轉，接過話：“郎君嫌姜味兒重？你等等，我讓阿梨來與你說。”說完她就大聲道：“阿梨，這位郎君嫌咱魚丸姜放多了。”
另外兩桌的人都向他們這邊看過來，其中一位腳夫笑道：“這位郎君舌頭靈，竟能吃得出來裏頭加了姜，我一口吞了什都沒嘗出來。”
古婆子將他面前的空碗收了，“你那鈍舌頭，有的吃就不錯了，當然嘗不出來。”
幾個腳夫都是常客，平日裏都是買了就走，今日聽聞送一碗丸子湯，才在此坐著。聽古婆子調侃也不生氣，只鬧著送的兩顆不夠嘗味。
攤子上的食客皆論起魚丸湯的味道，有覺得新鮮彈牙、有說湯味過淡……楊梨將剝好殼的雞蛋下進鹵鍋裏：“江魚離水腥氣重，老姜鎮場，鮮味方能顯出來。”
孟然攪了一下湯碗：“前些日子吃過一次姜味不重的魚丸，也無甚腥氣，你家這手藝還欠些。”
“沿江靠水之地難免濕氣重，吃姜可驅寒濕氣。”楊梨頭也不擡道：“這位郎君應該知道藥補不如食補吧？”
“楊掌櫃，還懂藥膳？＂
“如今我不過是個擺攤的，哪稱得上孟郎君一句掌櫃。”
兩人淺淺對了兩句機鋒，一時食客們都不說話了。周牧敲了敲桌，瞪了孟然一眼，“趕緊吃了，這位娘子說的甚是有理。”
有食客打圓場：“這位郎君可能是不愛吃姜。”
“白送的丸湯，不好嫌棄。古大娘，明日還送不？”
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腳夫道：“進了酒樓，那賣價怕不是得翻一番。”
周牧有些意外：“小娘子做這買賣，怎麽還送別人方子？”
“本來開的鹵肉鋪子，被查封了。”楊梨看向他，餘光瞥到孟然，像見著不喜的東西就移開了，“只能將這魚丸生意又撿起來。”
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周牧捋著胡子，眼神在兩人之間轉了一圈，“你那鋪子為何會被查封？”
“那真的冤了！”古婆子把抹布一甩，叨起來：“我家阿梨在長青街花三十貫典了個鋪子，沒開幾個月呢那房主死了，衙門就派人將鋪子給封了，你說說冤不冤？”
周牧道：“典契上若未到期，典主是可住至契約期滿，封鋪無法可依。”
古婆子拍下大腿，“就是，老爺子看得明白。”
腳夫道：“怕不是官府底下的人要趁機占了……”話沒說完，被另一位腳夫打斷話：“膽子被魚吃了，什麽話都敢扯。”
腳夫嘟囔著：“那知縣就是個貪的，聽說烏紗帽都快不保了，怕什麽。”
周牧不知緣由，又多問一句，幾人三言兩語將近日發生的事情說了。聽完，他頷首瞄了孟然一眼，呵呵笑了。
楊梨完全不搭理這邊的話頭，切肉、卷餅，又賣出去兩個，喊了聲：“大娘，送兩碗丸湯。”
孟然慢吞吞地將最後一顆魚丸送進嘴裏，目光往她身上掃過，咬了幾下吞下去了。
古婆子又喊古大趕緊煮湯。
攤子前的街道人來人往，三張矮桌客去客來。銀娘趕在面皮用完之前，一手牽著元亨一手提著籃子過來了，幾個碼頭扛貨的歇了工，一窩蜂過來買餅。等楊梨忙活完，早已經不見孟然幾人的身影。
她望向河面，波光粼粼。呆看了一會，元亨過來扯了下她的圍裙，楊梨低頭看他，拍了下自己的肚子。
元亨笑著點頭，也拍了拍自己肚子。
楊梨點了他的臉，從鹵鍋裏撈出一塊肥瘦相間的鹵肉，切碎後再鋪上菜碎，卷好了剛要遞給他。銀娘一旁擦桌叫住：“切半個給他就行，前半個時辰才吃了個鹵雞蛋，哪這麽容易餓。”
"做吃食生意，還需餓著自己？"楊梨把卷餅放到元亨手裏，指著桌子讓他過去做，又喊古婆子：“大娘，給你孫子煮碗湯。”
古婆子正收碗呢，聽見了翻了個白眼，“尊老敬幼，小兒有吃的，我還能幹活。”
古大忙道：“我來煮，娘，也給你煮一碗。”
這會，輪到銀娘罵人了，“你這個人兒子餓了還要阿梨來喊，你是做爹的人嗎？”
“都煮都煮，你的也煮。”古大掀開鍋，將魚丸下進鍋裏，又結結巴巴問：“楊娘子，也來一碗？”
“行，麻煩你了。”楊梨往後面的柳樹上靠，舉手往頸上錘了幾下。
隔壁盤賣果子的攤主看見她動作，笑道：“累了呀，你家這攤子生意是真好。”她說完又擡頭看了下：“那家賣餛飩的一早可是盯著你們看了好幾次。”
循著她的視線看過去，楊梨果然看見斜對面的攤主往這邊看，他家擺了兩張矮桌，此次空蕩蕩的沒人。
賣果子的是個看著與銀娘差不多年紀的婦人，她小聲道：“之前你家只賣卷餅，有些人買了餅去他家再下碗餛飩，如今你們自家搭著魚丸湯賣，可不眼紅了嗎？”
“大家剛開始吃個新鮮，過幾日就如常了。”楊梨轉頭看了下隔壁的攤子，幾個籃子裏裝的有幹果子和幾種時令鮮果。
她見著黃橙橙的一小籃，問：“枇杷怎麽賣呀？”
“這一籃子兩斤裏頭，給你按十文一斤算？”賣果子捏了一個給她，“今早剛摘下來的，又水又甜。”
楊梨撕開皮，嘗了下，點了點頭：“那來三籃吧。”
賣果子的沒想到聊兩句還做成一單買賣，笑道：“好嘞，給你挑個頭的。”
銀娘端著湯過來，問：“阿梨，買那麽多果子做什？”
“待會去趟李坊正家。”楊梨反手將果皮扔進澿河裏。
.
李坊正家就在長青街靠碼頭處的巷子裏，遠遠看到一棵瓊花樹，綠葉子間開了幾簇白花。楊梨提著一籃枇杷走過，與坐在門前挑豆子的馮周娘碰了個面。馮周娘見著她，便別過眼去。楊梨也沒打招呼，敲了對面李家的門。
李家的小女兒來開了門，見了她對著裏頭喊：“阿爹，楊娘子來了。”
楊梨跨進門去，院墻外那棵瓊花有一枝伸進來，一朵白花正落在李二娘頭上。楊梨幫她取下來，將手裏的果籃遞過去：“剛才在碼頭見著這枇杷，也拿來與你們嘗嘗。”
李二娘羞澀地笑了笑，道了聲謝，接過去後請她在院子裏坐下。
“我就猜著你該過來，保書已經給你寫好了。”李坊正的聲音先傳過來，走出來後將一張紙放在石桌上，“二娘，去沏杯茶來。”
“不用麻煩了，待會還得去將這事趕緊辦了。”楊梨拿起來紙，紙上寫著：查周成，原籍澿州，本坊無親族。今溺亡，由保人李正、民女楊氏收屍。鄰裏王婆、貨郎趙二作證。
“多謝李坊正。”她將保書折好收進袖中。
李坊正擺擺手，“你肯出面收屍，倒是積德的事。”
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