☆、第97章 沒吃過豬肉也見過豬跑
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☆、第97章 沒吃過豬肉也見過豬跑
“甄妮，太覆雜的菜式，我怕你一時半會兒還學不會，不然我先教你幾樣比較簡單的家常菜吧。”張媽的話打斷了於甄妮的思緒。
“好啊，沒問題，您說吧。”她乖巧地回答道。
張媽擡起頭來，看著天花板想了想，忽然回頭問道：“哎，甄妮，忘了問你，你能吃辣麽？”
聽到這話，於甄妮的眉頭一揚，眼珠一轉，露出得意的表情。
接著不容置疑的答道：“張媽，這你就不知道了吧，我呀，以前可號稱“超級無敵辣椒美少女”喔！”
沒吃過豬肉也見過豬跑
“什麽？“超級無敵辣椒美少女”？哈哈……”張媽肚子都笑疼了，好不容易止住了，趕緊說：“好吧好吧，辣椒女，既然你能吃辣，那我教你做宮保雞丁好不好？”
“拜托，張媽，人家是“超級無敵辣椒美少女”，不是“辣椒女”。你就算用簡稱吧，也不要把最重要的“美”字落下好不好。”於甄妮假裝不滿的嘟嘟囔囔著。
不過她人卻乖乖地去拿做菜需要的原材料了。
不多時，於甄妮取來了雞胸肉、幹紅辣椒、炸花生米，還有兩根蔥。
張媽仔細看了幾眼，不禁誇獎道：“小丫頭還不錯，雖然不會做吧，原料倒是選的很正確嘛！”
“那是，沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎？”於甄妮得意地接茬道，話剛出口發覺有些不妥，不禁有點臉紅，趕緊嘿嘿笑兩聲加以掩飾。
話不多說，既然原料已齊，張媽馬上動手開工了，而且一邊做一邊詳細講解，於甄妮則乖乖地站在一旁打下手，邊聽邊學。
其實這宮保雞丁算是家常菜了，做起來也比較簡單。
先把一個蛋白、半匙鹽、兩匙太白粉攪拌均勻，調成“腌料”備用。再把醬油、米酒、白醋、醬料、太白粉水各一匙、半匙糖、半匙蒜末、兩匙麻油、調拌均勻，制成“什錦調料”。
將切成約1公分的方塊狀碎丁的雞胸肉用“腌料”攪拌均勻，腌漬半小時後，將雞丁倒入放有滾燙色拉油的鍋內，先開大火快炸半分鐘。
雞肉炸到變色之後，撈出來瀝幹油汁備用。在鍋裏留下約兩匙的油，燒熱後將切好的幹辣椒下鍋，用小火炒香，再放入花椒粒和蔥段一起爆香。爆香後把先前的雞丁重新下鍋，用大火快炒片刻，接著倒入“什錦調料”繼續快炒。
最後加入花生米，炒拌幾下就可以起鍋了。
小讒貓被燙到了
成菜的宮保雞丁一般色澤金黃，雞肉鮮嫩，花生米香脆，鹹辣略帶酸甜。是否美味可口。
說話間，一道色香味俱全的宮保雞丁就在張媽的妙手下成型了。
於甄妮饞口水都快流出來了。拿起筷子二話不說就夾了一大塊雞肉往嘴裏送。
“等等，燙！”張媽想要阻止卻為時已晚。
這邊箱，於甄妮這小讒貓已經被燙得直撇嘴了。
她趕緊雙手接過張媽遞過來的涼開水，咕嘟咕嘟喝了幾大口。
這燙的刺激剛剛緩解，她的嘴巴又閑不住了，一個勁兒地誇獎道：“真好吃啊！張媽，你的手藝就是好，我也好想能做出這麽好吃的菜。”
“那還等什麽，你趕緊來做吧，我在旁邊看著，有什麽不懂得就問我好了。”張媽慈愛的笑道。
於甄妮忍不住又夾了一大塊雞肉塞到嘴裏，然後邊嚼邊說：“好，我要開動咯，張媽你放心吧，你做的時候我看的很仔細，一定沒問題啦！”
說完，於甄妮就一邊回憶著張媽之前的步驟，一邊仔細做起來。
不多時，就快要做好了，張媽在一旁看著，也不住點頭，心想這小妮子學的還挺快，看來啊，以後咱們家少爺不愁吃不了熱乎乎的好飯菜了。
“叮鈴——叮鈴——叮鈴”此時，電話鈴聲響了起來，張媽趕緊接電話去了。獨留於甄妮一人繼續炮制她的宮保雞丁。
好巧不巧，她這邊正到關鍵時候，沒了張媽這個總指揮，於甄妮就像一下子沒了主心骨。整個人忽然慌張起來，起鍋的火候明顯沒拿捏好，所以味道嘛……估計有點玄。
宮保雞丁變成了宮保金條。
不管成不成功，好歹是做出來了，於甄妮對於自己這盤“處女菜”總體來說還是比較滿意的。
起碼這菜的賣相還不錯啊，外形看上去也是色澤鮮艷、油亮飽滿的，跟張媽做得差不多呀。
於甄妮想，至於味道方面嘛，雖然也許不能跟張媽做的相提並論論，但也不至於差到給自己丟面子吧。
接著，她鏘鏘兩下，把剛做好的“於記”宮保雞丁盛進盤子，然後小心翼翼地擺放到餐桌上。
心裏美滋滋的，那叫一個興奮啊，一盤宮保雞丁在她眼裏，都快變成一碟宮保金條了。
這邊張媽剛接起電話，那邊就傳來了熟悉的聲音。
“餵？是張媽嗎？我是阿雪啦，那個……我想跟你說一聲，今晚我跟飛鴻有點事兒，就不回來吃晚飯了。”電話果然是慕容雪打來的。
張媽趕緊回覆道：“喔知道了，少爺，那你跟飛鴻少爺大概幾點回來，我給你們準備好宵夜吧。”
電話那頭的慕容雪卻說：“夜宵也不用了，今天，我可能很晚才會回來。那個……於甄妮，麻煩你幫我轉告一聲，讓她吃完飯就早點休息吧。”
聽慕容雪提到於甄妮，張媽像是突然想起來似的，趕緊開腔：“喔，對了少爺，今晚甄妮有親自下廚做菜喔，你確定不要回來吃晚飯嗎？”
說完，張媽偷偷捂著嘴樂了，心想，偶爾調侃一下自家這個大少爺還蠻有趣的。如果知道甄妮有親自下廚，看他還舍不舍的不回來吃晚飯呢。
果不其然，慕容雪一聽到這個，想都沒想就趕緊大聲叫起來：“真的嗎？於甄妮還會做菜？太陽打西邊出來了！張媽，我和飛鴻一會兒就回來吃晚飯，先掛啦！”
上官飛鴻是個蹩腳大仙
還未等張媽開口，那邊哢嗒一聲，就掛掉了電話，張媽掛了電話搖搖頭，這個大少爺喲，總是這麽冒冒失失的，什麽時候才能穩重一點呢。
黃昏的夕陽仍溫暖著大地，市中心的人群陸陸續續散去，大概是各自趕著回家去享受全家團聚的溫馨時刻吧。
中心花園街角的路邊停著一輛耀眼的跑車，銀發、劍眉、星目、皓齒……一個熟悉的身影端坐在副駕座位上，一手執頸，悠閑地向車外隨意觀望著。
聽到身邊同伴的對話，趕緊回過神來，轉頭望著他。滿臉惆悵……
慕容雪啊慕容雪，剛聽說於甄妮有下廚做菜，光顧著激動和高興了了，重要的事情全給拋到了腦後。
掛了電話一轉頭，就見上官飛鴻交叉雙臂，目露兇光的瞪著他，這才反應過來。
糟糕了！這下完蛋了！自己這個樣子怎麽能回去嘛……明明打算今天不回去了。
“飛鴻……那個，於甄妮有下廚做菜嘛，我一激動就忘了這茬。這下子死定了……”慕容雪撇撇嘴，沒精打采地耷拉著頭，表情也可憐兮兮的。
上官飛鴻非常無奈地搖搖頭，深深地嘆了一口氣，回答道：“唉！就知道你小子啊，只要是跟於甄妮有關的事兒，就管不住自己的嘴和腿了。”
慕容雪如今就像是熱鍋上的螞蟻，起身跳下跑車，在原地直轉圈圈，不住地想該怎麽辦才好了。
一直繞的上官飛鴻頭都暈了，他趕緊上前一把將他按住，沒好氣地說：“好啦，你轉的我眼暈，別著急，咱們先好好想個解決辦法再回去吧。”
慕容雪攤開雙手：“還有什麽辦法啊，飛鴻大仙啊，你還說呢！要不是聽你說有好辦法，我也不會……你就是個蹩腳大仙！”
剃個大光頭去當和尚
他有點欲哭無淚，仔細想想吧，飛鴻這辦法也確實從根本上徹底解決了他一頭紅發的問題，可是那也不能這麽辦吧，這解決的也太“徹底”了。
上官飛鴻很不好意思的笑笑，以示歉意，可自己也是一番好意啊。雖然結果不算盡如人意，但總的來說，還是行之有效的嘛。
正當二人各自思考著該怎麽辦的時候，對面街道上走來一對母子。
母親大約二十多歲，看起來還很年輕，孩子也不過4、5歲的樣子，是個很可愛的小男孩。
大概是小男孩太淘氣，他媽媽顯得不太高興的樣子，拽著男孩走的很急。
可是小男孩畢竟年紀還小，邁不開大步，所以為了趕上媽媽的腳步只好一路小跑，樣子挺可憐的。
母子二人走到跑車面前時，母親似乎發現了什麽，趕緊停下腳步，朝著跑車旁的慕容雪二人看了看。
接著低頭沖兒子嘰嘰咕咕說了一通，她雖然盡量壓低了聲調，卻還是被慕容雪他倆聽了個一清二楚。
這下好了，聽到這番話，慕容雪肺都氣炸了，上官飛鴻則是想笑不敢笑，憋得臉都快變形了。
原來那媽媽沖兒子說道：“兒子，以後不許那麽淘氣了知道嗎，要是以後再不聽話，媽媽就把你送到寺廟裏去，喏！就跟車旁邊那個大哥哥一樣，剃個大光頭去當和尚！”
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“甄妮，太覆雜的菜式，我怕你一時半會兒還學不會，不然我先教你幾樣比較簡單的家常菜吧。”張媽的話打斷了於甄妮的思緒。
“好啊，沒問題，您說吧。”她乖巧地回答道。
張媽擡起頭來，看著天花板想了想，忽然回頭問道：“哎，甄妮，忘了問你，你能吃辣麽？”
聽到這話，於甄妮的眉頭一揚，眼珠一轉，露出得意的表情。
接著不容置疑的答道：“張媽，這你就不知道了吧，我呀，以前可號稱“超級無敵辣椒美少女”喔！”
沒吃過豬肉也見過豬跑
“什麽？“超級無敵辣椒美少女”？哈哈……”張媽肚子都笑疼了，好不容易止住了，趕緊說：“好吧好吧，辣椒女，既然你能吃辣，那我教你做宮保雞丁好不好？”
“拜托，張媽，人家是“超級無敵辣椒美少女”，不是“辣椒女”。你就算用簡稱吧，也不要把最重要的“美”字落下好不好。”於甄妮假裝不滿的嘟嘟囔囔著。
不過她人卻乖乖地去拿做菜需要的原材料了。
不多時，於甄妮取來了雞胸肉、幹紅辣椒、炸花生米，還有兩根蔥。
張媽仔細看了幾眼，不禁誇獎道：“小丫頭還不錯，雖然不會做吧，原料倒是選的很正確嘛！”
“那是，沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎？”於甄妮得意地接茬道，話剛出口發覺有些不妥，不禁有點臉紅，趕緊嘿嘿笑兩聲加以掩飾。
話不多說，既然原料已齊，張媽馬上動手開工了，而且一邊做一邊詳細講解，於甄妮則乖乖地站在一旁打下手，邊聽邊學。
其實這宮保雞丁算是家常菜了，做起來也比較簡單。
先把一個蛋白、半匙鹽、兩匙太白粉攪拌均勻，調成“腌料”備用。再把醬油、米酒、白醋、醬料、太白粉水各一匙、半匙糖、半匙蒜末、兩匙麻油、調拌均勻，制成“什錦調料”。
將切成約1公分的方塊狀碎丁的雞胸肉用“腌料”攪拌均勻，腌漬半小時後，將雞丁倒入放有滾燙色拉油的鍋內，先開大火快炸半分鐘。
雞肉炸到變色之後，撈出來瀝幹油汁備用。在鍋裏留下約兩匙的油，燒熱後將切好的幹辣椒下鍋，用小火炒香，再放入花椒粒和蔥段一起爆香。爆香後把先前的雞丁重新下鍋，用大火快炒片刻，接著倒入“什錦調料”繼續快炒。
最後加入花生米，炒拌幾下就可以起鍋了。
小讒貓被燙到了
成菜的宮保雞丁一般色澤金黃，雞肉鮮嫩，花生米香脆，鹹辣略帶酸甜。是否美味可口。
說話間，一道色香味俱全的宮保雞丁就在張媽的妙手下成型了。
於甄妮饞口水都快流出來了。拿起筷子二話不說就夾了一大塊雞肉往嘴裏送。
“等等，燙！”張媽想要阻止卻為時已晚。
這邊箱，於甄妮這小讒貓已經被燙得直撇嘴了。
她趕緊雙手接過張媽遞過來的涼開水，咕嘟咕嘟喝了幾大口。
這燙的刺激剛剛緩解，她的嘴巴又閑不住了，一個勁兒地誇獎道：“真好吃啊！張媽，你的手藝就是好，我也好想能做出這麽好吃的菜。”
“那還等什麽，你趕緊來做吧，我在旁邊看著，有什麽不懂得就問我好了。”張媽慈愛的笑道。
於甄妮忍不住又夾了一大塊雞肉塞到嘴裏，然後邊嚼邊說：“好，我要開動咯，張媽你放心吧，你做的時候我看的很仔細，一定沒問題啦！”
說完，於甄妮就一邊回憶著張媽之前的步驟，一邊仔細做起來。
不多時，就快要做好了，張媽在一旁看著，也不住點頭，心想這小妮子學的還挺快，看來啊，以後咱們家少爺不愁吃不了熱乎乎的好飯菜了。
“叮鈴——叮鈴——叮鈴”此時，電話鈴聲響了起來，張媽趕緊接電話去了。獨留於甄妮一人繼續炮制她的宮保雞丁。
好巧不巧，她這邊正到關鍵時候，沒了張媽這個總指揮，於甄妮就像一下子沒了主心骨。整個人忽然慌張起來，起鍋的火候明顯沒拿捏好，所以味道嘛……估計有點玄。
宮保雞丁變成了宮保金條。
不管成不成功，好歹是做出來了，於甄妮對於自己這盤“處女菜”總體來說還是比較滿意的。
起碼這菜的賣相還不錯啊，外形看上去也是色澤鮮艷、油亮飽滿的，跟張媽做得差不多呀。
於甄妮想，至於味道方面嘛，雖然也許不能跟張媽做的相提並論論，但也不至於差到給自己丟面子吧。
接著，她鏘鏘兩下，把剛做好的“於記”宮保雞丁盛進盤子，然後小心翼翼地擺放到餐桌上。
心裏美滋滋的，那叫一個興奮啊，一盤宮保雞丁在她眼裏，都快變成一碟宮保金條了。
這邊張媽剛接起電話，那邊就傳來了熟悉的聲音。
“餵？是張媽嗎？我是阿雪啦，那個……我想跟你說一聲，今晚我跟飛鴻有點事兒，就不回來吃晚飯了。”電話果然是慕容雪打來的。
張媽趕緊回覆道：“喔知道了，少爺，那你跟飛鴻少爺大概幾點回來，我給你們準備好宵夜吧。”
電話那頭的慕容雪卻說：“夜宵也不用了，今天，我可能很晚才會回來。那個……於甄妮，麻煩你幫我轉告一聲，讓她吃完飯就早點休息吧。”
聽慕容雪提到於甄妮，張媽像是突然想起來似的，趕緊開腔：“喔，對了少爺，今晚甄妮有親自下廚做菜喔，你確定不要回來吃晚飯嗎？”
說完，張媽偷偷捂著嘴樂了，心想，偶爾調侃一下自家這個大少爺還蠻有趣的。如果知道甄妮有親自下廚，看他還舍不舍的不回來吃晚飯呢。
果不其然，慕容雪一聽到這個，想都沒想就趕緊大聲叫起來：“真的嗎？於甄妮還會做菜？太陽打西邊出來了！張媽，我和飛鴻一會兒就回來吃晚飯，先掛啦！”
上官飛鴻是個蹩腳大仙
還未等張媽開口，那邊哢嗒一聲，就掛掉了電話，張媽掛了電話搖搖頭，這個大少爺喲，總是這麽冒冒失失的，什麽時候才能穩重一點呢。
黃昏的夕陽仍溫暖著大地，市中心的人群陸陸續續散去，大概是各自趕著回家去享受全家團聚的溫馨時刻吧。
中心花園街角的路邊停著一輛耀眼的跑車，銀發、劍眉、星目、皓齒……一個熟悉的身影端坐在副駕座位上，一手執頸，悠閑地向車外隨意觀望著。
聽到身邊同伴的對話，趕緊回過神來，轉頭望著他。滿臉惆悵……
慕容雪啊慕容雪，剛聽說於甄妮有下廚做菜，光顧著激動和高興了了，重要的事情全給拋到了腦後。
掛了電話一轉頭，就見上官飛鴻交叉雙臂，目露兇光的瞪著他，這才反應過來。
糟糕了！這下完蛋了！自己這個樣子怎麽能回去嘛……明明打算今天不回去了。
“飛鴻……那個，於甄妮有下廚做菜嘛，我一激動就忘了這茬。這下子死定了……”慕容雪撇撇嘴，沒精打采地耷拉著頭，表情也可憐兮兮的。
上官飛鴻非常無奈地搖搖頭，深深地嘆了一口氣，回答道：“唉！就知道你小子啊，只要是跟於甄妮有關的事兒，就管不住自己的嘴和腿了。”
慕容雪如今就像是熱鍋上的螞蟻，起身跳下跑車，在原地直轉圈圈，不住地想該怎麽辦才好了。
一直繞的上官飛鴻頭都暈了，他趕緊上前一把將他按住，沒好氣地說：“好啦，你轉的我眼暈，別著急，咱們先好好想個解決辦法再回去吧。”
慕容雪攤開雙手：“還有什麽辦法啊，飛鴻大仙啊，你還說呢！要不是聽你說有好辦法，我也不會……你就是個蹩腳大仙！”
剃個大光頭去當和尚
他有點欲哭無淚，仔細想想吧，飛鴻這辦法也確實從根本上徹底解決了他一頭紅發的問題，可是那也不能這麽辦吧，這解決的也太“徹底”了。
上官飛鴻很不好意思的笑笑，以示歉意，可自己也是一番好意啊。雖然結果不算盡如人意，但總的來說，還是行之有效的嘛。
正當二人各自思考著該怎麽辦的時候，對面街道上走來一對母子。
母親大約二十多歲，看起來還很年輕，孩子也不過4、5歲的樣子，是個很可愛的小男孩。
大概是小男孩太淘氣，他媽媽顯得不太高興的樣子，拽著男孩走的很急。
可是小男孩畢竟年紀還小，邁不開大步，所以為了趕上媽媽的腳步只好一路小跑，樣子挺可憐的。
母子二人走到跑車面前時，母親似乎發現了什麽，趕緊停下腳步，朝著跑車旁的慕容雪二人看了看。
接著低頭沖兒子嘰嘰咕咕說了一通，她雖然盡量壓低了聲調，卻還是被慕容雪他倆聽了個一清二楚。
這下好了，聽到這番話，慕容雪肺都氣炸了，上官飛鴻則是想笑不敢笑，憋得臉都快變形了。
原來那媽媽沖兒子說道：“兒子，以後不許那麽淘氣了知道嗎，要是以後再不聽話，媽媽就把你送到寺廟裏去，喏！就跟車旁邊那個大哥哥一樣，剃個大光頭去當和尚！”
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