第68章 糖炒栗子 秋天到了~(三合一)
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第68章 糖炒栗子 秋天到了~(三合一)
李婉清拿起竹刀, 刀刃對著檸檬巴巴露亞的正中間切下,蛋糕表層隨著她的動作開始微微晃漾,顯現出蛋糕表面上那層柔潤的光澤。
冰涼的觸感順著竹柄漫上來, 李婉清的手腕輕輕用力按壓, 刀刃便沒入檸檬巴巴露亞那軟嫩的質地裏, 在碰到白瓷盤的時候發出了一聲清脆的聲響。
淡黃色的糕體微微顫動,像是凝凍的牛乳,切開的橫截面細膩得看不見一絲氣孔,只在邊緣沾著幾粒細碎的檸檬皮屑,泛著淡淡的青黃色澤。
李婉清用竹刀將那一角三角形的糕體挑起, 輕輕放進旁邊的白瓷小碟裏。
糕體在碟子裏微微晃了晃, 表層的糖霜薄得像一層月光, 隨著動作,隱約露出內裏更淺的乳黃色芯子,空氣裏瞬間漫開一股清冽的檸檬香, 混著牛乳的甜潤, 淡得恰到好處。
李婉清正準備拿起叉子開動呢,李阿禾就出現在了面前:“師傅,有人找您。”
李婉清轉身正準備詢問是誰,就看見李阿禾的身後站著一位男人,男人身著月白長衫,腰間系著墨色玉帶,烏發松松綰了個髻, 僅用一支羊脂玉簪固定。
眉眼滿是溫潤的模樣,鼻梁秀挺,唇線清淺,嘴邊噙著一抹似有若無的笑意。
微風拂過, 衣袂翩躚,他立在那株院角爬的正茂盛的藤蔓下,竟比枝頭的繁花還要雅致幾分,當真是應了那句“陌上人如玉,公子世無雙”。
來人正是謝安。
面前的人很面熟,不是說兩人見過多少次,而是謝安的長相讓李婉清的印象很深,一次在水壩上的相見就讓李婉清記了下來。
不過,他來是有什麽事?李婉清有點拿不準,於是點頭招呼人進堂屋:“公子裏邊請。”
李婉清想往裏走,發現自己的手裏還端著一塊檸檬巴巴露亞呢,覺得有點沒有禮貌,連忙想要把盤子放回去,結果擡頭就看著謝安盯著自己手裏的檸檬巴巴露亞。
李婉清試探的問:“剛剛閑來無事,做了款新品,公子可要嘗嘗?”
“好啊。”謝安的聲音非常好聽,讓聲控的李婉清喜歡的不行,見他點頭,便拿起一個托盤,將檸檬巴巴露亞和餐具一起放了上去。
李婉清將切好的檸檬巴巴露亞放到了謝安的面前,然後起身,拿起茶壺,倒了一杯清茶一起遞過去。
白瓷小碟上,那一角三角形的糕點靜靜臥著,表層凝著一層極薄的光澤,淺淡的鵝黃色澤,上面還嵌著星星點點的檸檬皮屑和薄荷葉,恰到好處的點綴糕點。
“這是?”
“檸檬巴巴露亞,公子可以嘗嘗看。”
“檸檬巴巴露亞?”謝安念了念,有點沒有明白這個名字的意思。
李婉清說出早就想好的說辭:“這是我在一本食譜中發現的,上面就叫這個名字,想來應該是從外域傳來的。”
謝安聞言也沒深究,他低頭看向盤子裏的糕點。
糕點的切面細膩得看不見一絲氣孔,糕體軟嫩得仿佛輕輕一碰就會晃漾起來。
仔細聞聞,清冽的檸檬香氣混著牛乳的甜潤,絲絲縷縷地漫進鼻尖,不濃不烈,只讓人覺得喉頭微微發癢,忍不住想拿起勺子,一口咬開這份柔滑。
指尖捏著的銀勺輕輕落下去,幾乎沒費什麽力氣就陷進了糕體裏,那柔滑的質地順著勺壁微微掛住,帶起一小縷奶白的紋路。
送入口中時,先是牛乳的綿密在舌尖化開,軟得像是一團雲,緊接著檸檬的清爽就漫了上來,不酸不澀,只是恰到好處地勾著舌尖的味蕾,連帶著鼻腔裏都縈繞著一股清爽的甜香。
一點檸檬的皮屑在齒間輕輕碾開,爆出一絲更鮮明的酸意,和牛乳的溫潤纏在一起,一點都不膩人。
謝安下意識地瞇起眼,喉結輕輕滾動,把那股柔滑咽了下去,舌尖還留著淡淡的香氣,忍不住又把勺子往碟子裏伸去,這一口下去,連帶著因為天氣而煩躁的情緒都跟著柔潤了幾分。
“配點茶,口感會更好。”李婉清見謝安吃的開心,將桌子上的茶杯推了過去,看著面前的美男吃東西也太賞心悅目了吧。
謝安聞言,伸手端起茶杯抿了一口。
檸檬巴巴露亞還在舌尖漾著柔潤的甜酸,一口清茶下去,茶湯清冽甘醇,帶著淡淡的茶香,剛觸到舌尖,就將那點牛乳的醇厚給沖散開來,只留下檸檬的清爽餘韻。
喉間先是漫過甜品的柔滑,緊接著又被茶香的清爽熨帖,兩種滋味交織著散開,不膩不燥,反倒讓人覺得舌尖都跟著清亮了起來,謝安忍不住又挖了一勺,就著這杯茶水開始慢慢的品。
最後一口蛋糕吃完,謝安喝了口茶,這才想起自己此行的目的,剛剛的糕點甜而不膩,非常符合他的口味,讓他一時忘了正事。
他有點不好意思,微微清了清嗓子,開口道:“李老板的手藝是真的好,這個糕點不甜不膩,奶味十足,讓人很是喜歡。”
“公子喜歡就好。”李婉清笑了笑,沒有哪個廚師會不喜歡別人誇獎自己的廚藝,更何況面前的人還如此好看,李婉清聽的更開心了。
“在下姓謝名安,李老板喚我名字就好。”謝安見李婉清一口一個公子的叫著,這多生分,他都不好開口挖人了。
“其實我們之前見過一面,不知道李老板是否記得。”謝安開始跟李婉清套近乎。
李婉清非常的從善如流:“當然記得,那日在水壩上真是多謝公子開口相助了。”
李婉清沒想到謝安說起這個,於是順著他的話說了下去,雖然不知道謝安突然找上門來是幹嘛,但是沒關系,反正她不急。
“不過是舉手之勞罷了,而且就算沒有我,李老板也有辦法可以解決。”
解決是能解決的,但是肯定沒有謝安開口來的要快速和徹底,所以李婉清繼續向謝安表示感謝,然後絕口不問謝安上門的事。
謝安見狀也沒有不高興,反而心裏高興的不行,他巴不得李老板更有能耐和成算呢,到時候挖到手底下來,這麽能耐,手藝又好的人就是他的了。
“其實在下今天是特地來見一見李老板的,上次老太君壽宴,在下吃過那場宴席,對李老板的手藝頗為佩服。”
“不敢當,不敢當,承蒙縣令大人厚愛,我不過是取了個巧罷了。”李婉清有點高興,她在想謝安是不是也要邀請她上門承辦宴會,看他的穿著,應該是大戶人家出身,這個生意有賺頭。
“不知李老板可想換一個地方發展?”
不是邀請她上門置辦宴席的啊,李婉清心裏有點失落,生意溜了。
“目前在華陽縣我們才剛站穩腳跟,一時半會我沒有換地方發展的打算。”李婉清婉拒。
笑話,她的生意好不容易做到今天這個地步,換一個地方那不得要重頭再來?
不去,不去。
謝安也沒有意外李婉清的拒絕,挖人嘛,總是要給出優渥的條件讓人心動,無法拒絕的:“在下在京城有一家酒樓,地段位置都很好,如果李老板有意到我那裏工作,我給李老板的工錢一月不低於十兩的銀子。”
“另外再給李老板酒樓的二成分紅,以及年節的各種節禮。”
李婉清聽著覺得很不錯,但是也就是聽著罷了,謝安說的再好,也就是給他打工的,不然到時候酒樓發展需要需要抉擇的時候,是聽她的還是他的?
給人打工不如做自己的老板來的更加舒服,雖然她現在掙不了去京城開酒樓的錢,但是按照她現在的計劃下去,未來肯定是可以的。
京城啊,誰不想去?但是李婉清不想靠別人去,而是想要自己腳踏實地的走到京城去,到時候憑借她自己的能力,肯定也能在京城開一家酒樓。
這是她來到這個時代的一個目標,也是一個規劃。
李婉清的拒絕讓謝安有點詫異,他開出的條件對於一個廚師來說算是頂好的了,他沒有想到李婉清會拒絕,而且是這麽幹脆,一點猶豫都沒有。
“可是不放心家人?”謝安能想到的理由也就只有這個了,於是他笑著說:“李老板放心,你要是去了京城,你的弟弟妹妹到時候可以一並帶去,我給你們租個宅子,包括他們上學的事情,到時候可以一並轉學。”
“京城的學院還是完比華陽縣要強上許多的,這一點李老板可以放心。”
李婉清沒有想到謝安的誠意這麽十足,要不是她只想自己當老板,指不定她現在就心動了。
又是分股又是包安家的,這個待遇可不低!
“承蒙謝公子看的起,在京城開一家酒樓的確是每個廚子的夢想,但是我想自己擁有一家。”李婉清頗為自信,反過來詢問建議謝安:“如果公子到時候還有這個想法,等我到京城開酒樓的時候,公子可以考慮考慮入個股份。”
謝安沒有想到李婉清會是這個回答,他以為李婉清拒絕是因為他開的條件沒有打動她,又或者是舍不得家裏人。
但是他沒有想到,李婉清這是要自己當老板。
謝安擡頭看向李婉清,這是他第一次這麽仔細的打量李婉清,謝安可以看出李婉清不是找的借口,而是真的有這麽一個自信。
李婉清這種對於自己未來自信的模樣非常的吸引謝安,因為他也是一個對於自己頗為自信和認可的人,他心裏對李婉清頗有好感,難怪李婉清年紀輕輕就能一個人做到這個地步呢。
謝安笑了笑,沒有再開口說一些其它的條件,而是拿起茶杯,笑著對著李婉清說:“那到時候李老板來了京城可要記得來找在下,到時候我們再一起討論討論入股的事情。”
李婉清拿起茶杯,對著謝安手裏的被子輕輕碰了一下:“那就借公子吉言了。”
送別謝安後,李婉清還挺高興的,看來自己的能力還是很不錯,這都有人上門挖她了。
“師傅,這人是來幹嘛的?”李阿禾見謝安走後便來到後院,這公子可真好看,看著是個有錢人家的,不知道找師傅幹嘛。
“上門挖人的。”
“啊?”李阿禾一臉驚訝的看著李婉清。
“說是想請我去京城的酒樓裏當廚師,待遇開的還不錯。”
李阿禾一臉擔心的看著李婉清,師傅不會就這麽走了吧?她還沒有做好心理準備。
“放心吧,我沒同意。”李婉清看著李阿禾害怕的模樣便安撫她:“我現在還沒有做好去京城的準備,你就放心吧。”
“就算我真的要去,那也得等把一切安排好了才行。”不然丟下兩個鋪子和十幾個員工不管,那可不行。
李阿禾聽了就安心了不少,雖然現在甜品鋪大大小小的事都是她在忙活,但是有什麽重要的事都是李婉清做決定的。
她還沒有做好準備獨當一面,起碼不是現在。
不過京城啊,誰不想去,她知道師傅沒去肯定有她們的原因,於是擡頭看著李婉清,認真的保證道:“師傅,你就放心吧,我會更努力,早晚能夠獨當一面,讓你沒有後顧之憂!”
李婉清看了一眼李阿禾,曾經那個瘦弱,眼裏滿是倔強的姑娘已經不見了,現在的李阿禾整個人長開了不少,紅光滿面。
少了點怯懦,多了點自信,但是眼裏的倔強卻一點都沒變。
李婉清很喜歡現在的李阿禾,這麽生機勃勃的模樣,像花骨朵一樣,傲然屹立在枝頭,綻放出屬於她自己的光彩。
李婉清點點頭:“師傅相信你。”
“師傅~”
李阿禾一臉感動的模樣,伸手就要抱過來,李婉清卻一臉不為所動,把剩下的檸檬巴巴露亞遞給李阿禾:“把這個端到前頭去,就當新品試吃,給大家嘗嘗。”
“……是。”
李阿禾從後院出來,手上還端著一盤的檸檬巴巴露亞,鋪子裏坐著不少的顧客,看到李阿禾手上的東西不由出聲詢問。
“阿禾妹子,你這手上端的是什麽?”
李阿禾將木盤放在櫃臺放穩,示意旁邊的陳思文拿幾個盤子和叉子出來。
“這是本店新出的新品,叫檸檬巴巴露亞,今天特地回饋一下各位顧客,送給大家嘗嘗鮮。”
“檸檬巴巴露亞,好怪異的名字。”
“管他呢,免費的還說什麽?”
李阿禾沒有管大家的議論,而是拿起竹刀開始分割蛋糕。
當然是不可能一人一大塊的,此時鋪子裏的顧客可不算少,李阿禾的手很穩,拿著竹刀在上面比劃了一下,估摸了一下大小後就動刀了。
等裝著檸檬巴巴露亞的盤子送到各位顧客的手上,大家就看見不小的盤子裏裝著一塊小小的糕點,嘴巴要是大點,能夠一口塞下。
柳彥之拿起叉子,輕輕一舀,叉子很快就破開了檸檬巴巴露亞,露出裏面淡黃而綿密的內裏。
他拿起叉子,將檸檬巴巴露亞送到了鼻子前,鼻子吸了吸,一股清爽的味道就在鼻尖彌漫了開來,隨之而來的是一股濃郁的蛋奶香味。
一勺檸檬巴巴露亞送入口中,綿密柔滑的質地像融化的雲朵,先是輕盈的奶香漫過舌尖,隨即一股清冽的檸檬酸意便在嘴裏綻開,帶著鮮活的果香在齒間跳躍。
那股酸味並不尖銳,反倒是襯得奶香越發醇厚,冰涼的觸感順著喉嚨滑下,暑氣瞬間消散大半,只留下唇齒間揮之不去的清新回甘,讓他忍不住瞇起眼,又舀了第二勺。
等柳彥之還想再來一口時,卻發現自己面前的盤子早已經空空如也。
他咂吧咂吧嘴,回味了一下剛剛所品嘗到的美味,大手一揮:“老板,給我一塊這什麽檸檬什麽亞的。”
“多少錢?”柳彥之已經取下了腰間的錢袋,準備付錢了。
“十八文一塊。”李阿禾無奈的說道:“是檸檬巴巴露亞。”這個名字有點拗口,看來她有的重覆了。
“行行行,檸檬巴巴露亞,就這個,來一塊。”柳彥之想起了剛剛那一小撮撮的一塊:“不會是剛剛那麽一小塊吧。”
“不是。”怎麽可能,她們這裏又不是黑店,李阿禾給他比劃了一下:“大概這麽大。”
“那行!”
“沒有了。”李阿禾面帶微笑:“柳掌櫃您要是喜歡,明天請趕早,今天這是新品試吃,明天正式上架。”
柳彥之默然無語,沒貨你跟我扯這麽多。
檸檬巴巴露亞一經上架,就得到了哄搶,許多喜歡吃蛋撻的人也對這種相同又獨特的口感頗為喜歡。
而一些湊熱鬧預定蛋糕的,也轉為購買小寸的檸檬巴巴露亞,黃秋霞兩人的壓力一下小了不少,終於可以不用可勁打奶油了。
不知不覺間夏天的尾巴已經消失,轉眼間秋天的氣息已經來到。
李婉清發現秋天來到的時候是因為周惠芬給她帶的板栗:“呦,現在已經有板栗了?”
周慧芬笑著將手上的板栗剝開:“是啊,村尾的山上就有幾棵栗子樹,昨兒個李虎上山砍柴發現的,就挑著摘了一些下來。”
“你瞧這栗子,一個個的還不小,我今天早上上鍋蒸了一下,吃著還挺粉糯的。”說罷,周惠芬就著自己劈開的十字架刀口,將板栗剝出來送到嘴裏。
李婉清也拿了一個剝開嘗一嘗,周慧芬早上蒸了一早就拿來了,現在板栗還帶著溫度。
指尖捏住板栗,順著頂上劃開的十字紋路輕輕一掰,褐紅油亮的內皮便應聲裂開,露出粉糯金黃的栗肉。
咬下一口,綿密的板栗肉帶著幾分沙糯口感,清甜的滋味不膩不齁,混著熱氣在口腔裏散開,李婉清吃完忍不住咂咂嘴,真的很有秋天的味道,讓她一下就回到了以前上大學在宿舍和舍友一起偷偷烤板栗的時候。
李婉清往窗外看了一眼,院子裏的桂花樹不知不覺間已經掛上了金桂,原本夏季在圍墻上自由爬行的藤蔓此時已經枯黃了枝葉,收斂了身姿。
“秋天來了。”李婉清忍不住感嘆了一聲,秋天是容易傷悲的季節,此時的李婉清就有點忍不住晃神,不過很快就收回了心神:“大伯母,山上還有板栗嗎?”
“有,還有不老少呢。”
於是,休沐日的那一天,李婉清就帶著李舒陽和李晚瑤兩人,背著小竹筐,拿著一把火鉗,就氣勢洶洶的朝李家村走去。
嘿嘿,板栗,我們來啦!
三個人是坐著牛車到李家村的,因此看著面前蜿蜒聳立的山坳,三個人的精神狀態還挺不錯,頗有點意氣風發。
“走,我們摘板栗去!”李婉清大手一揮,手裏拿著火鉗一舞,後頭的李舒陽和李晚瑤就受到了召喚。
“沖啊!”
沖是沖不動的,李家村村尾的這幾座山,雖然不是很陡峭,但是小路也挺難走的,有時候甚至需要手腳並用往上爬。
說是一條小路,其實就是村裏人都往這裏走,走得多了自然而然就形成了一條羊腸小徑。
村裏人到了冬天的時候都會提早來這座山砍點柴回家曬著,等到了冬天就可以拿去燒火。
“呼~”
李婉清爬得氣喘籲籲,別看她整天在廚房裏面忙活,但是運動量其實並不大,平日裏倒還好,現在冷不丁地出來爬山,一下就顯現出了原型。
相反,李舒陽和李晚瑤就要好上不少。雖然兩個人也經常在學堂裏面坐著,但是架不住一下課兩人就跟瘋了一樣跟學堂裏玩的好的小夥伴們打打鬧鬧,你追我趕的。
“大姐,要不我們休息一會吧。”李舒陽牽著李婉瑤,看著下方氣喘籲籲的李婉清,真誠的建議。
“不……我……我能爬!”聽到李舒陽的話李婉清直接拒絕,家裏最小的李婉瑤都沒喊累,她怎麽可以休息呢!
“我們繼續爬。”
“好叭~”李舒陽無奈的看著李婉清,牽著李婉瑤的手就往前走:“大姐我們先走啦,你後面快點跟上來哦。”
李婉清看著兩人離去的背影,心裏有點尷尬,怎麽還比不上倆小孩呢。
栗子樹的位置不遠,幾人很快就走到了。
大老遠的,李婉清就看到了不遠處的幾顆栗子樹,枝頭綴著一顆顆圓滾滾的板栗球,渾身尖刺,像是掛滿了一樹的小刺猬。
“我們到啦~大姐,你快來,好多板栗啊!”李婉瑤看著地上掉落的板栗球,忍不住朝身後的李婉清大喊。
李婉清擡步向前,此時的地面上早就被枯黃的落葉厚厚的滿了一層,踩上去發出清脆的“哢嚓”聲。
幾顆栗子樹下,半開的板栗球零零散散的掉落在地板,有些還被附近的鳥給啄開了一個大口子。
李婉清拿出火鉗子翻了翻,見有些板栗球已經爛掉了,於是吩咐兩個小孩:“你們挑好的撿,註意別傷到手了。”
“好~”李舒陽兩人此時正拿著火鉗子到處扒拉著板栗球,你夾一個我夾一個,玩的不要太開心。
李婉清交代完他們以後就沒有多管了,將背上的竹筐放到地上,四處看了看,沒有看到合適的樹枝,於是走向前來到了栗子樹下。
李婉清將雙手放到面前,“哈”了一口氣。伸手抓住栗子樹粗糙的枝幹,腳部一用力,“噔噔噔”的幾下,就爬上了栗子樹。
“哇~”李婉瑤聽到動靜,不由擡頭看去,就看見自己的大姐一下就爬上了樹,不由發出驚嘆聲。
李婉清找了一個樹枝的交叉處,輕輕搖晃了,覺得還穩靠,於是開口大聲地朝下面喊:“你們走遠點,我把板栗球晃下來。小心別砸到你們。”
李舒陽聞言,背起竹筐拿起火鉗,拉起李婉瑤就往外跑。趕緊走,要是被板栗球砸到,腦袋非得長出幾個包來。
李婉清見兩小孩已經走遠,便放心大膽地開始搖晃。
尋了一根粗壯的枝幹,雙腿緊緊地箍住樹幹,緊跟著就攥緊了枝條開始左右晃蕩了起來。
栗子數劇烈的顫動起來,掛在枝頭上的板栗球便霹靂啪啦的往下掉,青褐色的刺球砸在落葉上,發出“沙沙”的響聲。
見差不多了,李婉清將腿放下,利落的就從樹上下來,李舒陽兩人也跑了回來,看著地上滿是掉落的板栗樹,不由發出驚嘆:“大姐,你好厲害!”
那是,爬山不行,爬樹還能不行嗎?李婉清在心裏嘚瑟起來,大手一揮:“撿吧!”
這一次李家村村尾小山一行,李婉清三人滿載而歸,各自的背簍上都裝滿了滿滿一竹筐的板栗球。
上山容易下山難,村尾的山不陡峭,但是還是有點難走的,三人背上還背著板栗球,於是你扶我,我拉你的往山下走了。
“呦,婉清啊,今天怎麽回來了。”一個路過的村民看到李婉清便停下打聲招呼,手裏拿著柴刀想來是要去砍柴。
“聽大伯母說山上有板栗熟了,於是便回來摘點。”
村民聞言上前看了一眼三人的背簍:“呦,還挺多,在哪裏啊,我回頭有空了也去摘點。”
李婉清笑著轉身,朝身後的山上指去:“就這座山,你往上爬,到半山腰就能看到了。”
村民看了一眼,記下了李婉清說的位置,然後拿起柴刀跟李婉清告別:“行,我記住了,婉清回頭要有空到叔家吃頓飯啊。”
“行啊,回頭有空了我就帶舒陽他們到叔家吃飯,到時候叔可別嫌棄我們吃的多。”
村民擺了擺手:“哪能啊。”
告別熱情的村民大叔以後,三人哼著歌,手拉手的朝村子裏走。
許久沒有回李家村了,村裏變了模樣。李婉清記得不少村民家裏都種著樹,夏天的時候看著綠意盎然的,非常好看。
沒想到現在秋天到了,掉落了滿地的枯葉,枝頭上掛上了一個個沈甸甸的果實,頗有一種秋收的喜慶。
李婉清在一戶人家院外停下,她擡頭打量了一下那棵樹,這才發現原來這是柿子樹。
秋風一吹,柿子樹上就掛滿了果。枝丫間,青黃交接的柿子擠擠挨挨的靠在一起,像無數顆玲瓏的瑪瑙球,看得李婉清都有點嘴饞。
“大姐,你是想吃柿子了嗎?”李舒陽看著自家的大姐擡頭,盯著別人家的柿子樹流口水,不由出聲:“大姐要是想吃柿子,我們回家摘就行。”
李婉清聞言挑眉:“回家摘?”
“是啊。”李舒陽有點莫名:“咱們家的院子裏面不就種了一棵柿子樹嗎?”每年秋天的時候都會掛滿果實,甜滋滋的可好吃了。
當時爹給他做了個竹竿,讓他挑著柿子吃,小小的他就整天拿著竹竿盯著柿子樹上的柿子看,生怕哪個柿子熟了他沒發現,最後被鳥給吃了,這是他從小到大記憶裏最快樂的時候。
還沒到家,李婉清就看到熟悉的院子裏,一棵掛滿果實的是柿子樹正屹立在院子裏。
還真是是柿子樹啊,李婉清不由在心裏感嘆,她怎麽就沒看出來,自家院子裏的那棵老樹,是柿子樹呢?
白瞎她在樹下乘涼的日子了,她還以為就是棵普通的樹呢。
拿出鑰匙開了門,院子很幹凈,隔壁的周惠芬一家會時不時地幫他們打掃一下家裏,但是長期沒有人居住,院子裏還是少了點人氣。
李舒陽將背簍放到地上,然後就走到了柿子樹下,他仔細的觀察,見沒有熟透的柿子,於是開口:“大姐,我們還得等一等,柿子還沒成熟呢。”
李婉清走過去仔細地打量了一下,的確,此時剛入秋,柿子樹上掛著的柿子還是青黃交接,偶爾有一兩個稍微紅了一點點,但是還是不夠熟,口感可能會有點麻嘴。
但是李婉清是誰,她大手一揮就讓李舒陽去拿竹竿:“你把那幾個快要熟的摘下來,我用稻殼給你悶一下,過一兩天就可以吃了。”
對於李婉清的話李舒陽從不懷疑,於是跑到柴房裏拿出竹竿來,對著柿子樹開始熟練的摘柿子。
安排了李舒陽去摘柿子,李婉清便和李婉瑤一起處理板栗球。
此時的板栗球剛剛從樹上掉下來,青黃的的外殼上布滿了小刺,給人取下裏面的板栗增加了不小的難度。
但是這可難不倒李婉清,她將幾人背簍裏的板栗球一股腦的倒到地板上,圓滾滾的板栗球瞬間就在院子裏四散開來。
李婉清順手拿起墻角的木棒,高高揚起手臂,又穩穩落下,木棒精準的砸在板栗球的刺殼上。
隨著一陣霹靂啪啦的清響,板栗球尖刺的外殼裂開了一道道口子,露出了藏在裏面,裹著褐色外衣的板栗。甚至有些板栗隨著李婉清的打砸,直接從板栗球裏面滾了出來。
李婉清將大部分的板栗球都打到開口後才停手,然後拿起掃把,把滾的到處都是的板栗球掃到了一處。
拿起一張小板凳坐下,用腳將一個板栗球勾到了自己的面前,李婉清沒有用手,而是直接穿著鞋踩上板栗球。
鞋底碾過帶刺的硬殼,順著剛剛用木棒打出的口子,來回碾壓,只聽見“哢嚓”幾聲脆響,藏在裏頭的板栗便跑了出來,一個個帶著褐色的外殼,頗為飽滿。
李婉瑤也學著李婉清小腳踩著板栗樹,但是她人小,力氣大不到哪裏去,忙活了半天,才踩開一個板栗球。
她也沒有氣餒,噔噔噔的跑到旁邊,將自己的小背簍拖過來,蹲在地上,將李婉清踩出來的板栗全都撿了丟進背簍裏。
李婉清見狀,提醒:“小心著點手,別被板栗球給紮到了。”
李婉瑤點點頭,手上的動作開始小心翼翼起來,避開了無數破開的板栗球外殼上的尖刺,撿起一顆顆飽滿圓潤的板栗丟進竹筐裏。
與夏日的炎炎烈日不同,秋日的陽光就如同溫柔的母親,給人披上一層舒適的外衣。
秋風吹過,帶來一陣涼爽,院子裏的三人各自忙碌著,像是一張畫卷,描繪著最溫馨的畫面。
“大姐,這柿子要怎麽處理。”李婉清她們將板栗處理好時,李舒陽也拿著一竹籃的柿子過來。
竹籃裏的柿子已經披上了紅衣,金燦燦的很是好看,但是在柿子的底部,還帶著一抹青澀,像是害羞的小夥,不願意脫去青衫。
李婉清跑去柴房裏拿出小半袋的稻殼出來,又進廚房找出一小壺的酒。她將稻殼倒了一些進竹筐裏,左右晃了晃,讓稻殼更加平整。隨後打開了酒壺,到了一點點酒進碗裏。
李婉清左手拿起一個柿子,右手拿起筷子蘸了點酒,然後往柿子底部蘸,讓底部都蘸上酒後便往稻殼裏放。
“大姐,這樣就可以了嗎?”
李婉清點頭:“用酒再加上稻殼悶兩天,柿子就熟透了。”
李舒陽不能明白為什麽加了酒和稻殼後就能讓柿子變熟,但是不妨礙他對李婉清的信任,於是點點頭,也拿起一個柿子,學著李婉清的模樣給柿子蘸酒。
這一趟李家村之行,李婉清的收獲頗豐,得到了滿滿一背簍的板栗,還有十幾個即將成熟的柿子。
回到縣城後,剛到申時,離吃晚食的時間還有點早,於是李婉清便磨刀霍霍向板栗。
上次吃過周惠芬上蒸籠蒸出來的板栗,粉粉糯糯,口感很不錯,於是李婉清拿出一小部分的板栗,用清水洗凈後,倒在案板上拿起菜刀,一上一下的給板栗開個十字架的口子。
板栗的表面很光滑,刀口在板栗上不容易使勁,李婉清墊了兩根筷子,放在板栗的一左一右,板栗被筷子夾在中間,很快就被刀劃出了一個十字口。
等所有的板栗都開好了口子,李婉清將一半處理好的板栗倒到蒸籠上,點火上鍋蒸,另一半,李婉清想做一個糖炒栗子。
家裏沒有糖炒栗子專門用的沙子,李婉清只能退而求其次做一個家庭版的糖炒栗子。
將剛剛開好口子的板栗,口子朝上面朝下,一個個整齊的碼在鐵鍋中,李婉清拿出了一個碗,往裏面倒了點油,挖了好幾勺白砂糖和一點的鹽巴進去,然後倒入清水將它們攪勻,繞著鐵鍋將糖水倒進去,最後蓋上蓋子就行。
雖然是簡易版的糖炒栗子,但是出來的味道可不差。一股股誘人的香甜從鍋中不斷冒出來,李婉清掀開鍋蓋,裏面的栗子隨著溫度的變化,將十字刀口炸開,露出了裏面誘人的金黃色澤的板栗肉。
見火候差不多了,李婉清加了幾根柴火進去,開始大火收汁。她手上的鍋鏟來回的翻拌,糖水隨著大火開始冒出咕嚕咕嚕的氣泡,緊緊地包裹著栗子,將自己身上的糖份全都粘上了栗子,變成誘人的琥珀色澤,飄出香甜的味道。
剛出鍋的盤炒栗子非常的燙,燙得人指尖發顫,李婉清拿起一顆糖炒栗子,頓時就被燙的將手中的栗子來回左右的拋動,想讓空氣將糖炒栗子的溫度降下來,同時嘴裏還不斷地對著栗子吹氣。
等等糖炒栗子的溫度降下來以後,李婉清迫不及待地剝開焦脆的栗殼,金黃的栗肉便滾了出來,還冒著絲絲熱氣。
輕輕一咬,粉糯香甜的滋味在舌尖化開,連帶著殼上沾的糖霜,都甜得恰到好處。
李婉清一連吃了好幾顆,甜甜的糖炒栗子瞬間就撫慰了她今日勞作而產生的疲憊。
李舒陽和李婉瑤看著李婉清吃的美味,不由咽了咽口水,李婉清看到後不由在心裏暗罵了自己一聲,怎麽就光顧著自己了。
她將糖炒栗子裝上盤,放到桌子上:“還很燙,你們小心別燙到啊,等涼一會再吃。”
倆小孩連連點頭,但是李婉清轉頭去蒸籠那裏,他們就忍不住伸手了。
李舒陽捏起一顆裂著口子的栗子,燙得指尖直顛,他連忙放到李婉瑤的面前:“吹吹再吃,很燙!”
李婉瑤看著他哥被燙的齜牙咧嘴的表情,聽話的點了點頭,撅著小嘴吹了半天。
待溫度下來後,李婉瑤伸出小手碰了碰板栗,見沒有那麽燙了後,便小心翼翼剝開殼,金黃的栗肉還冒著熱氣,帶著一股濃濃的甜香。
剛咬一小口,粉糯的口感混著焦糖的甜香,吃的李婉瑤眉眼間全是甜滋滋的笑意。
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作者有話說:終於入v了,有很多話想說,但是又不知道說什麽
千言萬語.......
感謝奶莉果、爾海、清釗、踏雪尋梅枝、月上飛軒、是柚子不是橙子、薯塔、漾篁歌、沅沅滾滾、何啾啾、四星是因為五星份額不夠、68856479.......等各位讀者寶寶的大力支持,可以說這段時間能夠堅持日更都是因為你們,還有很多寶寶默默支持,我就不一一打出來了(實在是打不完),真的非常感謝!!!
剩下的話,我們完結再說......
PS:下一本寫個感情流,現言《暧昧月光》感興趣的寶寶點個收藏吧~
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李婉清拿起竹刀, 刀刃對著檸檬巴巴露亞的正中間切下,蛋糕表層隨著她的動作開始微微晃漾,顯現出蛋糕表面上那層柔潤的光澤。
冰涼的觸感順著竹柄漫上來, 李婉清的手腕輕輕用力按壓, 刀刃便沒入檸檬巴巴露亞那軟嫩的質地裏, 在碰到白瓷盤的時候發出了一聲清脆的聲響。
淡黃色的糕體微微顫動,像是凝凍的牛乳,切開的橫截面細膩得看不見一絲氣孔,只在邊緣沾著幾粒細碎的檸檬皮屑,泛著淡淡的青黃色澤。
李婉清用竹刀將那一角三角形的糕體挑起, 輕輕放進旁邊的白瓷小碟裏。
糕體在碟子裏微微晃了晃, 表層的糖霜薄得像一層月光, 隨著動作,隱約露出內裏更淺的乳黃色芯子,空氣裏瞬間漫開一股清冽的檸檬香, 混著牛乳的甜潤, 淡得恰到好處。
李婉清正準備拿起叉子開動呢,李阿禾就出現在了面前:“師傅,有人找您。”
李婉清轉身正準備詢問是誰,就看見李阿禾的身後站著一位男人,男人身著月白長衫,腰間系著墨色玉帶,烏發松松綰了個髻, 僅用一支羊脂玉簪固定。
眉眼滿是溫潤的模樣,鼻梁秀挺,唇線清淺,嘴邊噙著一抹似有若無的笑意。
微風拂過, 衣袂翩躚,他立在那株院角爬的正茂盛的藤蔓下,竟比枝頭的繁花還要雅致幾分,當真是應了那句“陌上人如玉,公子世無雙”。
來人正是謝安。
面前的人很面熟,不是說兩人見過多少次,而是謝安的長相讓李婉清的印象很深,一次在水壩上的相見就讓李婉清記了下來。
不過,他來是有什麽事?李婉清有點拿不準,於是點頭招呼人進堂屋:“公子裏邊請。”
李婉清想往裏走,發現自己的手裏還端著一塊檸檬巴巴露亞呢,覺得有點沒有禮貌,連忙想要把盤子放回去,結果擡頭就看著謝安盯著自己手裏的檸檬巴巴露亞。
李婉清試探的問:“剛剛閑來無事,做了款新品,公子可要嘗嘗?”
“好啊。”謝安的聲音非常好聽,讓聲控的李婉清喜歡的不行,見他點頭,便拿起一個托盤,將檸檬巴巴露亞和餐具一起放了上去。
李婉清將切好的檸檬巴巴露亞放到了謝安的面前,然後起身,拿起茶壺,倒了一杯清茶一起遞過去。
白瓷小碟上,那一角三角形的糕點靜靜臥著,表層凝著一層極薄的光澤,淺淡的鵝黃色澤,上面還嵌著星星點點的檸檬皮屑和薄荷葉,恰到好處的點綴糕點。
“這是?”
“檸檬巴巴露亞,公子可以嘗嘗看。”
“檸檬巴巴露亞?”謝安念了念,有點沒有明白這個名字的意思。
李婉清說出早就想好的說辭:“這是我在一本食譜中發現的,上面就叫這個名字,想來應該是從外域傳來的。”
謝安聞言也沒深究,他低頭看向盤子裏的糕點。
糕點的切面細膩得看不見一絲氣孔,糕體軟嫩得仿佛輕輕一碰就會晃漾起來。
仔細聞聞,清冽的檸檬香氣混著牛乳的甜潤,絲絲縷縷地漫進鼻尖,不濃不烈,只讓人覺得喉頭微微發癢,忍不住想拿起勺子,一口咬開這份柔滑。
指尖捏著的銀勺輕輕落下去,幾乎沒費什麽力氣就陷進了糕體裏,那柔滑的質地順著勺壁微微掛住,帶起一小縷奶白的紋路。
送入口中時,先是牛乳的綿密在舌尖化開,軟得像是一團雲,緊接著檸檬的清爽就漫了上來,不酸不澀,只是恰到好處地勾著舌尖的味蕾,連帶著鼻腔裏都縈繞著一股清爽的甜香。
一點檸檬的皮屑在齒間輕輕碾開,爆出一絲更鮮明的酸意,和牛乳的溫潤纏在一起,一點都不膩人。
謝安下意識地瞇起眼,喉結輕輕滾動,把那股柔滑咽了下去,舌尖還留著淡淡的香氣,忍不住又把勺子往碟子裏伸去,這一口下去,連帶著因為天氣而煩躁的情緒都跟著柔潤了幾分。
“配點茶,口感會更好。”李婉清見謝安吃的開心,將桌子上的茶杯推了過去,看著面前的美男吃東西也太賞心悅目了吧。
謝安聞言,伸手端起茶杯抿了一口。
檸檬巴巴露亞還在舌尖漾著柔潤的甜酸,一口清茶下去,茶湯清冽甘醇,帶著淡淡的茶香,剛觸到舌尖,就將那點牛乳的醇厚給沖散開來,只留下檸檬的清爽餘韻。
喉間先是漫過甜品的柔滑,緊接著又被茶香的清爽熨帖,兩種滋味交織著散開,不膩不燥,反倒讓人覺得舌尖都跟著清亮了起來,謝安忍不住又挖了一勺,就著這杯茶水開始慢慢的品。
最後一口蛋糕吃完,謝安喝了口茶,這才想起自己此行的目的,剛剛的糕點甜而不膩,非常符合他的口味,讓他一時忘了正事。
他有點不好意思,微微清了清嗓子,開口道:“李老板的手藝是真的好,這個糕點不甜不膩,奶味十足,讓人很是喜歡。”
“公子喜歡就好。”李婉清笑了笑,沒有哪個廚師會不喜歡別人誇獎自己的廚藝,更何況面前的人還如此好看,李婉清聽的更開心了。
“在下姓謝名安,李老板喚我名字就好。”謝安見李婉清一口一個公子的叫著,這多生分,他都不好開口挖人了。
“其實我們之前見過一面,不知道李老板是否記得。”謝安開始跟李婉清套近乎。
李婉清非常的從善如流:“當然記得,那日在水壩上真是多謝公子開口相助了。”
李婉清沒想到謝安說起這個,於是順著他的話說了下去,雖然不知道謝安突然找上門來是幹嘛,但是沒關系,反正她不急。
“不過是舉手之勞罷了,而且就算沒有我,李老板也有辦法可以解決。”
解決是能解決的,但是肯定沒有謝安開口來的要快速和徹底,所以李婉清繼續向謝安表示感謝,然後絕口不問謝安上門的事。
謝安見狀也沒有不高興,反而心裏高興的不行,他巴不得李老板更有能耐和成算呢,到時候挖到手底下來,這麽能耐,手藝又好的人就是他的了。
“其實在下今天是特地來見一見李老板的,上次老太君壽宴,在下吃過那場宴席,對李老板的手藝頗為佩服。”
“不敢當,不敢當,承蒙縣令大人厚愛,我不過是取了個巧罷了。”李婉清有點高興,她在想謝安是不是也要邀請她上門承辦宴會,看他的穿著,應該是大戶人家出身,這個生意有賺頭。
“不知李老板可想換一個地方發展?”
不是邀請她上門置辦宴席的啊,李婉清心裏有點失落,生意溜了。
“目前在華陽縣我們才剛站穩腳跟,一時半會我沒有換地方發展的打算。”李婉清婉拒。
笑話,她的生意好不容易做到今天這個地步,換一個地方那不得要重頭再來?
不去,不去。
謝安也沒有意外李婉清的拒絕,挖人嘛,總是要給出優渥的條件讓人心動,無法拒絕的:“在下在京城有一家酒樓,地段位置都很好,如果李老板有意到我那裏工作,我給李老板的工錢一月不低於十兩的銀子。”
“另外再給李老板酒樓的二成分紅,以及年節的各種節禮。”
李婉清聽著覺得很不錯,但是也就是聽著罷了,謝安說的再好,也就是給他打工的,不然到時候酒樓發展需要需要抉擇的時候,是聽她的還是他的?
給人打工不如做自己的老板來的更加舒服,雖然她現在掙不了去京城開酒樓的錢,但是按照她現在的計劃下去,未來肯定是可以的。
京城啊,誰不想去?但是李婉清不想靠別人去,而是想要自己腳踏實地的走到京城去,到時候憑借她自己的能力,肯定也能在京城開一家酒樓。
這是她來到這個時代的一個目標,也是一個規劃。
李婉清的拒絕讓謝安有點詫異,他開出的條件對於一個廚師來說算是頂好的了,他沒有想到李婉清會拒絕,而且是這麽幹脆,一點猶豫都沒有。
“可是不放心家人?”謝安能想到的理由也就只有這個了,於是他笑著說:“李老板放心,你要是去了京城,你的弟弟妹妹到時候可以一並帶去,我給你們租個宅子,包括他們上學的事情,到時候可以一並轉學。”
“京城的學院還是完比華陽縣要強上許多的,這一點李老板可以放心。”
李婉清沒有想到謝安的誠意這麽十足,要不是她只想自己當老板,指不定她現在就心動了。
又是分股又是包安家的,這個待遇可不低!
“承蒙謝公子看的起,在京城開一家酒樓的確是每個廚子的夢想,但是我想自己擁有一家。”李婉清頗為自信,反過來詢問建議謝安:“如果公子到時候還有這個想法,等我到京城開酒樓的時候,公子可以考慮考慮入個股份。”
謝安沒有想到李婉清會是這個回答,他以為李婉清拒絕是因為他開的條件沒有打動她,又或者是舍不得家裏人。
但是他沒有想到,李婉清這是要自己當老板。
謝安擡頭看向李婉清,這是他第一次這麽仔細的打量李婉清,謝安可以看出李婉清不是找的借口,而是真的有這麽一個自信。
李婉清這種對於自己未來自信的模樣非常的吸引謝安,因為他也是一個對於自己頗為自信和認可的人,他心裏對李婉清頗有好感,難怪李婉清年紀輕輕就能一個人做到這個地步呢。
謝安笑了笑,沒有再開口說一些其它的條件,而是拿起茶杯,笑著對著李婉清說:“那到時候李老板來了京城可要記得來找在下,到時候我們再一起討論討論入股的事情。”
李婉清拿起茶杯,對著謝安手裏的被子輕輕碰了一下:“那就借公子吉言了。”
送別謝安後,李婉清還挺高興的,看來自己的能力還是很不錯,這都有人上門挖她了。
“師傅,這人是來幹嘛的?”李阿禾見謝安走後便來到後院,這公子可真好看,看著是個有錢人家的,不知道找師傅幹嘛。
“上門挖人的。”
“啊?”李阿禾一臉驚訝的看著李婉清。
“說是想請我去京城的酒樓裏當廚師,待遇開的還不錯。”
李阿禾一臉擔心的看著李婉清,師傅不會就這麽走了吧?她還沒有做好心理準備。
“放心吧,我沒同意。”李婉清看著李阿禾害怕的模樣便安撫她:“我現在還沒有做好去京城的準備,你就放心吧。”
“就算我真的要去,那也得等把一切安排好了才行。”不然丟下兩個鋪子和十幾個員工不管,那可不行。
李阿禾聽了就安心了不少,雖然現在甜品鋪大大小小的事都是她在忙活,但是有什麽重要的事都是李婉清做決定的。
她還沒有做好準備獨當一面,起碼不是現在。
不過京城啊,誰不想去,她知道師傅沒去肯定有她們的原因,於是擡頭看著李婉清,認真的保證道:“師傅,你就放心吧,我會更努力,早晚能夠獨當一面,讓你沒有後顧之憂!”
李婉清看了一眼李阿禾,曾經那個瘦弱,眼裏滿是倔強的姑娘已經不見了,現在的李阿禾整個人長開了不少,紅光滿面。
少了點怯懦,多了點自信,但是眼裏的倔強卻一點都沒變。
李婉清很喜歡現在的李阿禾,這麽生機勃勃的模樣,像花骨朵一樣,傲然屹立在枝頭,綻放出屬於她自己的光彩。
李婉清點點頭:“師傅相信你。”
“師傅~”
李阿禾一臉感動的模樣,伸手就要抱過來,李婉清卻一臉不為所動,把剩下的檸檬巴巴露亞遞給李阿禾:“把這個端到前頭去,就當新品試吃,給大家嘗嘗。”
“……是。”
李阿禾從後院出來,手上還端著一盤的檸檬巴巴露亞,鋪子裏坐著不少的顧客,看到李阿禾手上的東西不由出聲詢問。
“阿禾妹子,你這手上端的是什麽?”
李阿禾將木盤放在櫃臺放穩,示意旁邊的陳思文拿幾個盤子和叉子出來。
“這是本店新出的新品,叫檸檬巴巴露亞,今天特地回饋一下各位顧客,送給大家嘗嘗鮮。”
“檸檬巴巴露亞,好怪異的名字。”
“管他呢,免費的還說什麽?”
李阿禾沒有管大家的議論,而是拿起竹刀開始分割蛋糕。
當然是不可能一人一大塊的,此時鋪子裏的顧客可不算少,李阿禾的手很穩,拿著竹刀在上面比劃了一下,估摸了一下大小後就動刀了。
等裝著檸檬巴巴露亞的盤子送到各位顧客的手上,大家就看見不小的盤子裏裝著一塊小小的糕點,嘴巴要是大點,能夠一口塞下。
柳彥之拿起叉子,輕輕一舀,叉子很快就破開了檸檬巴巴露亞,露出裏面淡黃而綿密的內裏。
他拿起叉子,將檸檬巴巴露亞送到了鼻子前,鼻子吸了吸,一股清爽的味道就在鼻尖彌漫了開來,隨之而來的是一股濃郁的蛋奶香味。
一勺檸檬巴巴露亞送入口中,綿密柔滑的質地像融化的雲朵,先是輕盈的奶香漫過舌尖,隨即一股清冽的檸檬酸意便在嘴裏綻開,帶著鮮活的果香在齒間跳躍。
那股酸味並不尖銳,反倒是襯得奶香越發醇厚,冰涼的觸感順著喉嚨滑下,暑氣瞬間消散大半,只留下唇齒間揮之不去的清新回甘,讓他忍不住瞇起眼,又舀了第二勺。
等柳彥之還想再來一口時,卻發現自己面前的盤子早已經空空如也。
他咂吧咂吧嘴,回味了一下剛剛所品嘗到的美味,大手一揮:“老板,給我一塊這什麽檸檬什麽亞的。”
“多少錢?”柳彥之已經取下了腰間的錢袋,準備付錢了。
“十八文一塊。”李阿禾無奈的說道:“是檸檬巴巴露亞。”這個名字有點拗口,看來她有的重覆了。
“行行行,檸檬巴巴露亞,就這個,來一塊。”柳彥之想起了剛剛那一小撮撮的一塊:“不會是剛剛那麽一小塊吧。”
“不是。”怎麽可能,她們這裏又不是黑店,李阿禾給他比劃了一下:“大概這麽大。”
“那行!”
“沒有了。”李阿禾面帶微笑:“柳掌櫃您要是喜歡,明天請趕早,今天這是新品試吃,明天正式上架。”
柳彥之默然無語,沒貨你跟我扯這麽多。
檸檬巴巴露亞一經上架,就得到了哄搶,許多喜歡吃蛋撻的人也對這種相同又獨特的口感頗為喜歡。
而一些湊熱鬧預定蛋糕的,也轉為購買小寸的檸檬巴巴露亞,黃秋霞兩人的壓力一下小了不少,終於可以不用可勁打奶油了。
不知不覺間夏天的尾巴已經消失,轉眼間秋天的氣息已經來到。
李婉清發現秋天來到的時候是因為周惠芬給她帶的板栗:“呦,現在已經有板栗了?”
周慧芬笑著將手上的板栗剝開:“是啊,村尾的山上就有幾棵栗子樹,昨兒個李虎上山砍柴發現的,就挑著摘了一些下來。”
“你瞧這栗子,一個個的還不小,我今天早上上鍋蒸了一下,吃著還挺粉糯的。”說罷,周惠芬就著自己劈開的十字架刀口,將板栗剝出來送到嘴裏。
李婉清也拿了一個剝開嘗一嘗,周慧芬早上蒸了一早就拿來了,現在板栗還帶著溫度。
指尖捏住板栗,順著頂上劃開的十字紋路輕輕一掰,褐紅油亮的內皮便應聲裂開,露出粉糯金黃的栗肉。
咬下一口,綿密的板栗肉帶著幾分沙糯口感,清甜的滋味不膩不齁,混著熱氣在口腔裏散開,李婉清吃完忍不住咂咂嘴,真的很有秋天的味道,讓她一下就回到了以前上大學在宿舍和舍友一起偷偷烤板栗的時候。
李婉清往窗外看了一眼,院子裏的桂花樹不知不覺間已經掛上了金桂,原本夏季在圍墻上自由爬行的藤蔓此時已經枯黃了枝葉,收斂了身姿。
“秋天來了。”李婉清忍不住感嘆了一聲,秋天是容易傷悲的季節,此時的李婉清就有點忍不住晃神,不過很快就收回了心神:“大伯母,山上還有板栗嗎?”
“有,還有不老少呢。”
於是,休沐日的那一天,李婉清就帶著李舒陽和李晚瑤兩人,背著小竹筐,拿著一把火鉗,就氣勢洶洶的朝李家村走去。
嘿嘿,板栗,我們來啦!
三個人是坐著牛車到李家村的,因此看著面前蜿蜒聳立的山坳,三個人的精神狀態還挺不錯,頗有點意氣風發。
“走,我們摘板栗去!”李婉清大手一揮,手裏拿著火鉗一舞,後頭的李舒陽和李晚瑤就受到了召喚。
“沖啊!”
沖是沖不動的,李家村村尾的這幾座山,雖然不是很陡峭,但是小路也挺難走的,有時候甚至需要手腳並用往上爬。
說是一條小路,其實就是村裏人都往這裏走,走得多了自然而然就形成了一條羊腸小徑。
村裏人到了冬天的時候都會提早來這座山砍點柴回家曬著,等到了冬天就可以拿去燒火。
“呼~”
李婉清爬得氣喘籲籲,別看她整天在廚房裏面忙活,但是運動量其實並不大,平日裏倒還好,現在冷不丁地出來爬山,一下就顯現出了原型。
相反,李舒陽和李晚瑤就要好上不少。雖然兩個人也經常在學堂裏面坐著,但是架不住一下課兩人就跟瘋了一樣跟學堂裏玩的好的小夥伴們打打鬧鬧,你追我趕的。
“大姐,要不我們休息一會吧。”李舒陽牽著李婉瑤,看著下方氣喘籲籲的李婉清,真誠的建議。
“不……我……我能爬!”聽到李舒陽的話李婉清直接拒絕,家裏最小的李婉瑤都沒喊累,她怎麽可以休息呢!
“我們繼續爬。”
“好叭~”李舒陽無奈的看著李婉清,牽著李婉瑤的手就往前走:“大姐我們先走啦,你後面快點跟上來哦。”
李婉清看著兩人離去的背影,心裏有點尷尬,怎麽還比不上倆小孩呢。
栗子樹的位置不遠,幾人很快就走到了。
大老遠的,李婉清就看到了不遠處的幾顆栗子樹,枝頭綴著一顆顆圓滾滾的板栗球,渾身尖刺,像是掛滿了一樹的小刺猬。
“我們到啦~大姐,你快來,好多板栗啊!”李婉瑤看著地上掉落的板栗球,忍不住朝身後的李婉清大喊。
李婉清擡步向前,此時的地面上早就被枯黃的落葉厚厚的滿了一層,踩上去發出清脆的“哢嚓”聲。
幾顆栗子樹下,半開的板栗球零零散散的掉落在地板,有些還被附近的鳥給啄開了一個大口子。
李婉清拿出火鉗子翻了翻,見有些板栗球已經爛掉了,於是吩咐兩個小孩:“你們挑好的撿,註意別傷到手了。”
“好~”李舒陽兩人此時正拿著火鉗子到處扒拉著板栗球,你夾一個我夾一個,玩的不要太開心。
李婉清交代完他們以後就沒有多管了,將背上的竹筐放到地上,四處看了看,沒有看到合適的樹枝,於是走向前來到了栗子樹下。
李婉清將雙手放到面前,“哈”了一口氣。伸手抓住栗子樹粗糙的枝幹,腳部一用力,“噔噔噔”的幾下,就爬上了栗子樹。
“哇~”李婉瑤聽到動靜,不由擡頭看去,就看見自己的大姐一下就爬上了樹,不由發出驚嘆聲。
李婉清找了一個樹枝的交叉處,輕輕搖晃了,覺得還穩靠,於是開口大聲地朝下面喊:“你們走遠點,我把板栗球晃下來。小心別砸到你們。”
李舒陽聞言,背起竹筐拿起火鉗,拉起李婉瑤就往外跑。趕緊走,要是被板栗球砸到,腦袋非得長出幾個包來。
李婉清見兩小孩已經走遠,便放心大膽地開始搖晃。
尋了一根粗壯的枝幹,雙腿緊緊地箍住樹幹,緊跟著就攥緊了枝條開始左右晃蕩了起來。
栗子數劇烈的顫動起來,掛在枝頭上的板栗球便霹靂啪啦的往下掉,青褐色的刺球砸在落葉上,發出“沙沙”的響聲。
見差不多了,李婉清將腿放下,利落的就從樹上下來,李舒陽兩人也跑了回來,看著地上滿是掉落的板栗樹,不由發出驚嘆:“大姐,你好厲害!”
那是,爬山不行,爬樹還能不行嗎?李婉清在心裏嘚瑟起來,大手一揮:“撿吧!”
這一次李家村村尾小山一行,李婉清三人滿載而歸,各自的背簍上都裝滿了滿滿一竹筐的板栗球。
上山容易下山難,村尾的山不陡峭,但是還是有點難走的,三人背上還背著板栗球,於是你扶我,我拉你的往山下走了。
“呦,婉清啊,今天怎麽回來了。”一個路過的村民看到李婉清便停下打聲招呼,手裏拿著柴刀想來是要去砍柴。
“聽大伯母說山上有板栗熟了,於是便回來摘點。”
村民聞言上前看了一眼三人的背簍:“呦,還挺多,在哪裏啊,我回頭有空了也去摘點。”
李婉清笑著轉身,朝身後的山上指去:“就這座山,你往上爬,到半山腰就能看到了。”
村民看了一眼,記下了李婉清說的位置,然後拿起柴刀跟李婉清告別:“行,我記住了,婉清回頭要有空到叔家吃頓飯啊。”
“行啊,回頭有空了我就帶舒陽他們到叔家吃飯,到時候叔可別嫌棄我們吃的多。”
村民擺了擺手:“哪能啊。”
告別熱情的村民大叔以後,三人哼著歌,手拉手的朝村子裏走。
許久沒有回李家村了,村裏變了模樣。李婉清記得不少村民家裏都種著樹,夏天的時候看著綠意盎然的,非常好看。
沒想到現在秋天到了,掉落了滿地的枯葉,枝頭上掛上了一個個沈甸甸的果實,頗有一種秋收的喜慶。
李婉清在一戶人家院外停下,她擡頭打量了一下那棵樹,這才發現原來這是柿子樹。
秋風一吹,柿子樹上就掛滿了果。枝丫間,青黃交接的柿子擠擠挨挨的靠在一起,像無數顆玲瓏的瑪瑙球,看得李婉清都有點嘴饞。
“大姐,你是想吃柿子了嗎?”李舒陽看著自家的大姐擡頭,盯著別人家的柿子樹流口水,不由出聲:“大姐要是想吃柿子,我們回家摘就行。”
李婉清聞言挑眉:“回家摘?”
“是啊。”李舒陽有點莫名:“咱們家的院子裏面不就種了一棵柿子樹嗎?”每年秋天的時候都會掛滿果實,甜滋滋的可好吃了。
當時爹給他做了個竹竿,讓他挑著柿子吃,小小的他就整天拿著竹竿盯著柿子樹上的柿子看,生怕哪個柿子熟了他沒發現,最後被鳥給吃了,這是他從小到大記憶裏最快樂的時候。
還沒到家,李婉清就看到熟悉的院子裏,一棵掛滿果實的是柿子樹正屹立在院子裏。
還真是是柿子樹啊,李婉清不由在心裏感嘆,她怎麽就沒看出來,自家院子裏的那棵老樹,是柿子樹呢?
白瞎她在樹下乘涼的日子了,她還以為就是棵普通的樹呢。
拿出鑰匙開了門,院子很幹凈,隔壁的周惠芬一家會時不時地幫他們打掃一下家裏,但是長期沒有人居住,院子裏還是少了點人氣。
李舒陽將背簍放到地上,然後就走到了柿子樹下,他仔細的觀察,見沒有熟透的柿子,於是開口:“大姐,我們還得等一等,柿子還沒成熟呢。”
李婉清走過去仔細地打量了一下,的確,此時剛入秋,柿子樹上掛著的柿子還是青黃交接,偶爾有一兩個稍微紅了一點點,但是還是不夠熟,口感可能會有點麻嘴。
但是李婉清是誰,她大手一揮就讓李舒陽去拿竹竿:“你把那幾個快要熟的摘下來,我用稻殼給你悶一下,過一兩天就可以吃了。”
對於李婉清的話李舒陽從不懷疑,於是跑到柴房裏拿出竹竿來,對著柿子樹開始熟練的摘柿子。
安排了李舒陽去摘柿子,李婉清便和李婉瑤一起處理板栗球。
此時的板栗球剛剛從樹上掉下來,青黃的的外殼上布滿了小刺,給人取下裏面的板栗增加了不小的難度。
但是這可難不倒李婉清,她將幾人背簍裏的板栗球一股腦的倒到地板上,圓滾滾的板栗球瞬間就在院子裏四散開來。
李婉清順手拿起墻角的木棒,高高揚起手臂,又穩穩落下,木棒精準的砸在板栗球的刺殼上。
隨著一陣霹靂啪啦的清響,板栗球尖刺的外殼裂開了一道道口子,露出了藏在裏面,裹著褐色外衣的板栗。甚至有些板栗隨著李婉清的打砸,直接從板栗球裏面滾了出來。
李婉清將大部分的板栗球都打到開口後才停手,然後拿起掃把,把滾的到處都是的板栗球掃到了一處。
拿起一張小板凳坐下,用腳將一個板栗球勾到了自己的面前,李婉清沒有用手,而是直接穿著鞋踩上板栗球。
鞋底碾過帶刺的硬殼,順著剛剛用木棒打出的口子,來回碾壓,只聽見“哢嚓”幾聲脆響,藏在裏頭的板栗便跑了出來,一個個帶著褐色的外殼,頗為飽滿。
李婉瑤也學著李婉清小腳踩著板栗樹,但是她人小,力氣大不到哪裏去,忙活了半天,才踩開一個板栗球。
她也沒有氣餒,噔噔噔的跑到旁邊,將自己的小背簍拖過來,蹲在地上,將李婉清踩出來的板栗全都撿了丟進背簍裏。
李婉清見狀,提醒:“小心著點手,別被板栗球給紮到了。”
李婉瑤點點頭,手上的動作開始小心翼翼起來,避開了無數破開的板栗球外殼上的尖刺,撿起一顆顆飽滿圓潤的板栗丟進竹筐裏。
與夏日的炎炎烈日不同,秋日的陽光就如同溫柔的母親,給人披上一層舒適的外衣。
秋風吹過,帶來一陣涼爽,院子裏的三人各自忙碌著,像是一張畫卷,描繪著最溫馨的畫面。
“大姐,這柿子要怎麽處理。”李婉清她們將板栗處理好時,李舒陽也拿著一竹籃的柿子過來。
竹籃裏的柿子已經披上了紅衣,金燦燦的很是好看,但是在柿子的底部,還帶著一抹青澀,像是害羞的小夥,不願意脫去青衫。
李婉清跑去柴房裏拿出小半袋的稻殼出來,又進廚房找出一小壺的酒。她將稻殼倒了一些進竹筐裏,左右晃了晃,讓稻殼更加平整。隨後打開了酒壺,到了一點點酒進碗裏。
李婉清左手拿起一個柿子,右手拿起筷子蘸了點酒,然後往柿子底部蘸,讓底部都蘸上酒後便往稻殼裏放。
“大姐,這樣就可以了嗎?”
李婉清點頭:“用酒再加上稻殼悶兩天,柿子就熟透了。”
李舒陽不能明白為什麽加了酒和稻殼後就能讓柿子變熟,但是不妨礙他對李婉清的信任,於是點點頭,也拿起一個柿子,學著李婉清的模樣給柿子蘸酒。
這一趟李家村之行,李婉清的收獲頗豐,得到了滿滿一背簍的板栗,還有十幾個即將成熟的柿子。
回到縣城後,剛到申時,離吃晚食的時間還有點早,於是李婉清便磨刀霍霍向板栗。
上次吃過周惠芬上蒸籠蒸出來的板栗,粉粉糯糯,口感很不錯,於是李婉清拿出一小部分的板栗,用清水洗凈後,倒在案板上拿起菜刀,一上一下的給板栗開個十字架的口子。
板栗的表面很光滑,刀口在板栗上不容易使勁,李婉清墊了兩根筷子,放在板栗的一左一右,板栗被筷子夾在中間,很快就被刀劃出了一個十字口。
等所有的板栗都開好了口子,李婉清將一半處理好的板栗倒到蒸籠上,點火上鍋蒸,另一半,李婉清想做一個糖炒栗子。
家裏沒有糖炒栗子專門用的沙子,李婉清只能退而求其次做一個家庭版的糖炒栗子。
將剛剛開好口子的板栗,口子朝上面朝下,一個個整齊的碼在鐵鍋中,李婉清拿出了一個碗,往裏面倒了點油,挖了好幾勺白砂糖和一點的鹽巴進去,然後倒入清水將它們攪勻,繞著鐵鍋將糖水倒進去,最後蓋上蓋子就行。
雖然是簡易版的糖炒栗子,但是出來的味道可不差。一股股誘人的香甜從鍋中不斷冒出來,李婉清掀開鍋蓋,裏面的栗子隨著溫度的變化,將十字刀口炸開,露出了裏面誘人的金黃色澤的板栗肉。
見火候差不多了,李婉清加了幾根柴火進去,開始大火收汁。她手上的鍋鏟來回的翻拌,糖水隨著大火開始冒出咕嚕咕嚕的氣泡,緊緊地包裹著栗子,將自己身上的糖份全都粘上了栗子,變成誘人的琥珀色澤,飄出香甜的味道。
剛出鍋的盤炒栗子非常的燙,燙得人指尖發顫,李婉清拿起一顆糖炒栗子,頓時就被燙的將手中的栗子來回左右的拋動,想讓空氣將糖炒栗子的溫度降下來,同時嘴裏還不斷地對著栗子吹氣。
等等糖炒栗子的溫度降下來以後,李婉清迫不及待地剝開焦脆的栗殼,金黃的栗肉便滾了出來,還冒著絲絲熱氣。
輕輕一咬,粉糯香甜的滋味在舌尖化開,連帶著殼上沾的糖霜,都甜得恰到好處。
李婉清一連吃了好幾顆,甜甜的糖炒栗子瞬間就撫慰了她今日勞作而產生的疲憊。
李舒陽和李婉瑤看著李婉清吃的美味,不由咽了咽口水,李婉清看到後不由在心裏暗罵了自己一聲,怎麽就光顧著自己了。
她將糖炒栗子裝上盤,放到桌子上:“還很燙,你們小心別燙到啊,等涼一會再吃。”
倆小孩連連點頭,但是李婉清轉頭去蒸籠那裏,他們就忍不住伸手了。
李舒陽捏起一顆裂著口子的栗子,燙得指尖直顛,他連忙放到李婉瑤的面前:“吹吹再吃,很燙!”
李婉瑤看著他哥被燙的齜牙咧嘴的表情,聽話的點了點頭,撅著小嘴吹了半天。
待溫度下來後,李婉瑤伸出小手碰了碰板栗,見沒有那麽燙了後,便小心翼翼剝開殼,金黃的栗肉還冒著熱氣,帶著一股濃濃的甜香。
剛咬一小口,粉糯的口感混著焦糖的甜香,吃的李婉瑤眉眼間全是甜滋滋的笑意。
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作者有話說:終於入v了,有很多話想說,但是又不知道說什麽
千言萬語.......
感謝奶莉果、爾海、清釗、踏雪尋梅枝、月上飛軒、是柚子不是橙子、薯塔、漾篁歌、沅沅滾滾、何啾啾、四星是因為五星份額不夠、68856479.......等各位讀者寶寶的大力支持,可以說這段時間能夠堅持日更都是因為你們,還有很多寶寶默默支持,我就不一一打出來了(實在是打不完),真的非常感謝!!!
剩下的話,我們完結再說......
PS:下一本寫個感情流,現言《暧昧月光》感興趣的寶寶點個收藏吧~
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