第25章 開業大吉 鳥槍換炮了朋友們
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第25章 開業大吉 鳥槍換炮了朋友們
這邊紅燒肉好了, 那頭的鹵貨也差不多了，李婉清打開蓋子，香味撲面而來, 她拿起一根竹簽插進雞腿裏, 見毫不費力的就插進去, 連忙把處理好的海帶結、土豆片、豆腐皮等適合當鹵味的素菜一一的倒進鍋裏。
等這些素菜也熟透，就可以出鍋了。
六月初八，大吉，宜嫁娶、開市、移遷。
換了一身新衣裳的李婉清帶著同樣穿著新衣，打扮的十分俊俏的李舒陽和李婉瑤站在了鋪子門口。
今天鋪子開業, 李婉清不想李舒陽錯過家裏這麽重要的時候, 於是給他請了一天的假, 一起來見證這一時刻。
“來，我們一起。”李婉清將李婉瑤抱起來，示意李舒陽站在另外一邊去, 三人抓著兩根紅綢, 在她們的對面站著不少的老顧客，還有一些看到新店開業過來圍觀的人。
“三”
“二”
“一”
“拉！！！”
紅綢被快速拉下，露出上面的木質牌匾，紅棕色的木料上大筆揮灑的寫著“李氏快餐店”五個大字。
隨著紅綢掉落，鞭炮也被點燃，發出“劈裏啪啦”的喜慶聲。
“今天李氏快餐店開業大吉，素菜四文一份、葷菜六文一份, 米飯不限量，今天光臨的顧客我再送一碗湯！！！”
眾多新老顧客，聽言全都朝店裏去。
但也有不少人也沒急著進去，想留下觀望觀望。除了這類客人, 也有老顧客留下跟李婉清賀喜，王二就是其中一個。
“李娘子，不對。”王二調侃道：“李老板，開業大吉啊。”說著把手上的賀禮給送了上去。
李婉清沒有想到王二會給她送賀禮，連忙接過：“都是承蒙大家的照顧，王二大哥，今兒個要不要賞臉來嘗嘗我們的手藝。”
“就是奔著你們家來的。”王二直言道，說著就擡腳往裏走。
李氏快餐店跟其它酒樓飯館不一樣，不是由顧客下單後才安排後廚做的，而是直接將菜都做好了一盆盆擺在那裏，讓人挑選。
“大家都先過來領盤子！”李舒陽站在門口的一張木桌上，引著食客在進門前先領了一張木盤。
王二手上也拿了一個，方方正正的，邊緣都打了圓弧，非常的適手，右下角還刻著“李氏快餐店”幾個字。
盤子裏打了幾個大小不一的凹槽，看著這方方圓圓的凹槽，王二一時有點摸不著頭腦。
不過，他也沒多糾結，順著人流就排隊進去了。
鋪子入口處擺了一個兩天長條形對排的木架，上面擺著一個個方形的大陶盤。王二覺得眼熟，這不就是李婉清她們在碼頭上用的推車的翻版嘛！
只不過推車上的是圓盆，這裏是方盆。還別說，一盆一盆的擺在一起，頗有別樣的美感。
每一個方盆上面都是一種菜肴，王二踮著腳瞅了瞅，發現有很多前頭沒有見過的菜，不由頗為期待。
沒排一會，就輪到了王二。
“素的四文一份、葷的六文一份，鹵貨另算，您看看要來些啥？”周惠芬綁著圍裙，站在木架裏頭，頗為熟練的對王二說。
“要個紅燒肉、肥腸也來一份，素菜就來個拍黃瓜吧。”王二點了自己最想吃的幾道菜，然後看著紅棕色的鹵貨詢問：“這些鹵貨怎麽賣？”
“雞腿、雞架骨八文、雞翅、雞爪五文、雞脖、翅尖四文，素菜全都是四文錢一份。”
王二不差錢，直接大手一揮，全都給我來一份，打包帶走！
下衙後帶回家，配杯小酒，美滋滋！
“好嘞！”周惠芬高興的眼睛都瞇了起來，大聲的喊：“鹵味拼盤一份，這邊給您打包，您先前頭算賬，稍後給您送過來！”
王二就捧著木盤子，戀戀不舍的一步三回頭的走開了。
李虎已經聽到了他娘喊的打包，於是看了看王二盤子裏的菜，拿出算盤開始算錢。
別看李虎大大咧咧的，當初也是被他娘送到學堂上了幾年課的，雖然不是讀書的料，但是算點小賬還是可以的。
算盤打的劈裏啪啦的做響，王二點的有點多，他怕給客人算錯了還特地多算了幾遍：“誠惠收您六十二文錢。”
收了錢，李虎示意王二繼續向前：“飯和湯在前頭，您請挪步。”
王二這才發現這家的店鋪跟個流水線一樣，領盤子、打菜、收錢、打飯、打湯，一套下來直接齊活。
打飯和打湯的是王秀香倆人，都按照王二的身量給打了飯和湯，還讓王二回頭覺得不夠再來打。
聽到這話王二高興不高興不知道，但是王守根非常高興，他就是最早發現王氏大碗菜飯菜變質的人，也是那個食物中毒、上吐下瀉的倒黴蛋之一。
雖然前頭王家賠了醫藥費，但是幾天的功夫耽誤下來，他的月錢被扣了不少，一時手頭有點緊張。
家裏媳婦要照顧一家老小，根本不可能給他送飯，光吃饃餅是跟不上大體力的活計，他愁的不行。
本來想著去吃李氏大碗菜，盤算著吃一天饃子吃一天飯，這樣能省點，沒想到今天一去撲了個空。
附近的攤販說攤子搬到鋪子裏去了，就在不遠處，說是沒漲價。
王守根將信將疑的朝鋪子走去，雖然他不覺得東西到了鋪子還能不漲價，但是還是抱著一絲的希望去了。
到了一打聽，發現這裏不再是十文一份，而是自己挑選飯菜，米飯不限量。
王守根想，那他是不是可以就打一份青菜呢？
雖然知道這樣子占店家的便宜不好，但是他還是紅著臉、硬著頭皮就打了一份大白菜。
本來想著店家就算同意，但是應該也沒有什麽好臉色的，誰知道打飯的王秀香見他只有一個菜，直接大手一揮，給他打了不少的米飯，壘的高高的，像座小飯山。還叮囑他，讓他不夠吃，待會再來打。
李桂花也是一樣，蘿蔔筒骨湯也多給他打了幾片蘿蔔。
王守根很高興，他用四文錢吃了頓飽飯，這在外面都買不到倆個包子。他算了一下，這樣下去，他一個月能省下不少錢呢！
王守根拿起筷子大口扒拉了一口米飯，熱氣熏的他的眼睛都紅了，怎麽米飯還鹹鹹的呢！
王秀香她們這樣打飯，也是李婉清示意的，能在這麽多菜肴擺在面前，還只打一份青菜的人，或多或少都是手頭不寬裕的。
達則兼濟天下，雖然她還沒發達，但是兼濟兼濟自家的顧客，還是沒問題的。
現在她的手頭也不像當初那麽緊巴巴了，能幫襯一下是一下。
你問李婉清都不怕虧損的嗎？
李婉清“哼哼”一笑——自信的不行，鹵貨多有利潤啊，這不分分鐘有大富給她掙錢嗎？
此時，李婉清嘴裏的大富正對著一份紅燒肉留口水呢，一點富家公子的風範都沒有。
油亮的醬汁裹著方塊大小的肉，邊緣泛著琥珀色的光，肥肉的部分半透明的，能看到裏面的肌理，美的像塊瑪瑙石一般。
王二拿起筷子輕輕的撥了撥，肉身在盤裏晃了晃，帶著軟呼呼的彈性，像塊會動的琥珀。
筷子尖上沾滿了料汁，從紅燒肉身上拿下，黏連的拉出一條絲線，不斷的拉長，逐漸變的透明，然後“啪”的一聲——斷了。
王二沒忍住誘惑的埋頭深吸了一口氣，先是濃油赤醬的鹹香鉆進鼻子，接著就是肉本身攜帶、裹著燉的軟爛的醇厚香味，淡淡的混著點八角、桂皮的溫辛，連呼吸都變的饞了。
迫不及待地夾起一塊紅燒肉送進嘴裏，牙齒剛碰到肉皮就覺得軟嫩的不行，像剛出鍋的白豆腐，吹彈可破。
輕輕一抿，肥肉的油香最先在舌尖化開，瘦肉不柴，略帶嚼勁的口感，讓人欲罷不能。
醬汁的鹹甜裹著肉香滿滿的溢開，吞下後驚覺品到一絲梅子的酸甜，像調和劑一樣沖淡了嘴裏的膩味，又像鉤子一樣，引著你還想再來一塊。
“老板，你這紅燒肉也太會做了！”王二放下筷子跟經過的李婉清比劃：“肉皮軟爛彈牙，肥而不膩，裏頭的瘦肉竟然一點都不柴，肉汁全都浸到□□裏了，就著米飯真是絕了！”
看到王二這手舞足蹈的模樣，李婉清也很高興，作為一名廚師，食客的稱讚是對她最高的獎賞：“您喜歡就好！”
“喜歡，怎麽不喜歡，喜歡的不得了！！！下次帶我爹來嘗嘗，他最愛紅燒肉了。”王二吧唧吧唧嘴，問：“老板你這裏面是不是放了梅幹進去？這紅燒肉吃到最後竟然有點爽口！”
跟肥膩掛鉤的紅燒肉能讓食客覺得爽口，這自然就是廚師的本事了，李婉清也沒解答，笑著眨了下眼睛，俏皮道：“保密！”
王二突然覺得這老板不僅手藝好、會來事，長的也很不錯啊，那一笑，把他給笑呆了。
暈暈乎乎的坐在桌子上，隨手夾起一塊餐盤上的拍黃瓜塞進嘴裏。
“嗯！”酸的他一個激靈，他這才把註意力放到拍黃瓜身上，翠綠的瓜身帶著半白透明的瓜瓤，裹著透亮的紅油，還有些許的蒜末。
夾起一塊，瓜身上掛著的紅油醬汁順著筷子尖往下滴落，他直接塞進嘴裏，咬著脆生生的響，酸辣的味道直接竄到天靈蓋，清爽的黃瓜香霸道的出現。
他又夾起一塊紅燒肥腸，嗯！肥腸的香脆爽彈，被襯托的淋漓盡致。
王二像是找到了什麽武功秘籍一樣，一口黃瓜一口肉菜，時不時還扒拉幾口米飯，吃的是不亦樂乎！
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作者有話說：謝謝62929524 寶寶給的地雷，動力滿滿！！！
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等這些素菜也熟透，就可以出鍋了。
六月初八，大吉，宜嫁娶、開市、移遷。
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“三”
“二”
“一”
“拉！！！”
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不過，他也沒多糾結，順著人流就排隊進去了。
鋪子入口處擺了一個兩天長條形對排的木架，上面擺著一個個方形的大陶盤。王二覺得眼熟，這不就是李婉清她們在碼頭上用的推車的翻版嘛！
只不過推車上的是圓盆，這裏是方盆。還別說，一盆一盆的擺在一起，頗有別樣的美感。
每一個方盆上面都是一種菜肴，王二踮著腳瞅了瞅，發現有很多前頭沒有見過的菜，不由頗為期待。
沒排一會，就輪到了王二。
“素的四文一份、葷的六文一份，鹵貨另算，您看看要來些啥？”周惠芬綁著圍裙，站在木架裏頭，頗為熟練的對王二說。
“要個紅燒肉、肥腸也來一份，素菜就來個拍黃瓜吧。”王二點了自己最想吃的幾道菜，然後看著紅棕色的鹵貨詢問：“這些鹵貨怎麽賣？”
“雞腿、雞架骨八文、雞翅、雞爪五文、雞脖、翅尖四文，素菜全都是四文錢一份。”
王二不差錢，直接大手一揮，全都給我來一份，打包帶走！
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王二就捧著木盤子，戀戀不舍的一步三回頭的走開了。
李虎已經聽到了他娘喊的打包，於是看了看王二盤子裏的菜，拿出算盤開始算錢。
別看李虎大大咧咧的，當初也是被他娘送到學堂上了幾年課的，雖然不是讀書的料，但是算點小賬還是可以的。
算盤打的劈裏啪啦的做響，王二點的有點多，他怕給客人算錯了還特地多算了幾遍：“誠惠收您六十二文錢。”
收了錢，李虎示意王二繼續向前：“飯和湯在前頭，您請挪步。”
王二這才發現這家的店鋪跟個流水線一樣，領盤子、打菜、收錢、打飯、打湯，一套下來直接齊活。
打飯和打湯的是王秀香倆人，都按照王二的身量給打了飯和湯，還讓王二回頭覺得不夠再來打。
聽到這話王二高興不高興不知道，但是王守根非常高興，他就是最早發現王氏大碗菜飯菜變質的人，也是那個食物中毒、上吐下瀉的倒黴蛋之一。
雖然前頭王家賠了醫藥費，但是幾天的功夫耽誤下來，他的月錢被扣了不少，一時手頭有點緊張。
家裏媳婦要照顧一家老小，根本不可能給他送飯，光吃饃餅是跟不上大體力的活計，他愁的不行。
本來想著去吃李氏大碗菜，盤算著吃一天饃子吃一天飯，這樣能省點，沒想到今天一去撲了個空。
附近的攤販說攤子搬到鋪子裏去了，就在不遠處，說是沒漲價。
王守根將信將疑的朝鋪子走去，雖然他不覺得東西到了鋪子還能不漲價，但是還是抱著一絲的希望去了。
到了一打聽，發現這裏不再是十文一份，而是自己挑選飯菜，米飯不限量。
王守根想，那他是不是可以就打一份青菜呢？
雖然知道這樣子占店家的便宜不好，但是他還是紅著臉、硬著頭皮就打了一份大白菜。
本來想著店家就算同意，但是應該也沒有什麽好臉色的，誰知道打飯的王秀香見他只有一個菜，直接大手一揮，給他打了不少的米飯，壘的高高的，像座小飯山。還叮囑他，讓他不夠吃，待會再來打。
李桂花也是一樣，蘿蔔筒骨湯也多給他打了幾片蘿蔔。
王守根很高興，他用四文錢吃了頓飽飯，這在外面都買不到倆個包子。他算了一下，這樣下去，他一個月能省下不少錢呢！
王守根拿起筷子大口扒拉了一口米飯，熱氣熏的他的眼睛都紅了，怎麽米飯還鹹鹹的呢！
王秀香她們這樣打飯，也是李婉清示意的，能在這麽多菜肴擺在面前，還只打一份青菜的人，或多或少都是手頭不寬裕的。
達則兼濟天下，雖然她還沒發達，但是兼濟兼濟自家的顧客，還是沒問題的。
現在她的手頭也不像當初那麽緊巴巴了，能幫襯一下是一下。
你問李婉清都不怕虧損的嗎？
李婉清“哼哼”一笑——自信的不行，鹵貨多有利潤啊，這不分分鐘有大富給她掙錢嗎？
此時，李婉清嘴裏的大富正對著一份紅燒肉留口水呢，一點富家公子的風範都沒有。
油亮的醬汁裹著方塊大小的肉，邊緣泛著琥珀色的光，肥肉的部分半透明的，能看到裏面的肌理，美的像塊瑪瑙石一般。
王二拿起筷子輕輕的撥了撥，肉身在盤裏晃了晃，帶著軟呼呼的彈性，像塊會動的琥珀。
筷子尖上沾滿了料汁，從紅燒肉身上拿下，黏連的拉出一條絲線，不斷的拉長，逐漸變的透明，然後“啪”的一聲——斷了。
王二沒忍住誘惑的埋頭深吸了一口氣，先是濃油赤醬的鹹香鉆進鼻子，接著就是肉本身攜帶、裹著燉的軟爛的醇厚香味，淡淡的混著點八角、桂皮的溫辛，連呼吸都變的饞了。
迫不及待地夾起一塊紅燒肉送進嘴裏，牙齒剛碰到肉皮就覺得軟嫩的不行，像剛出鍋的白豆腐，吹彈可破。
輕輕一抿，肥肉的油香最先在舌尖化開，瘦肉不柴，略帶嚼勁的口感，讓人欲罷不能。
醬汁的鹹甜裹著肉香滿滿的溢開，吞下後驚覺品到一絲梅子的酸甜，像調和劑一樣沖淡了嘴裏的膩味，又像鉤子一樣，引著你還想再來一塊。
“老板，你這紅燒肉也太會做了！”王二放下筷子跟經過的李婉清比劃：“肉皮軟爛彈牙，肥而不膩，裏頭的瘦肉竟然一點都不柴，肉汁全都浸到□□裏了，就著米飯真是絕了！”
看到王二這手舞足蹈的模樣，李婉清也很高興，作為一名廚師，食客的稱讚是對她最高的獎賞：“您喜歡就好！”
“喜歡，怎麽不喜歡，喜歡的不得了！！！下次帶我爹來嘗嘗，他最愛紅燒肉了。”王二吧唧吧唧嘴，問：“老板你這裏面是不是放了梅幹進去？這紅燒肉吃到最後竟然有點爽口！”
跟肥膩掛鉤的紅燒肉能讓食客覺得爽口，這自然就是廚師的本事了，李婉清也沒解答，笑著眨了下眼睛，俏皮道：“保密！”
王二突然覺得這老板不僅手藝好、會來事，長的也很不錯啊，那一笑，把他給笑呆了。
暈暈乎乎的坐在桌子上，隨手夾起一塊餐盤上的拍黃瓜塞進嘴裏。
“嗯！”酸的他一個激靈，他這才把註意力放到拍黃瓜身上，翠綠的瓜身帶著半白透明的瓜瓤，裹著透亮的紅油，還有些許的蒜末。
夾起一塊，瓜身上掛著的紅油醬汁順著筷子尖往下滴落，他直接塞進嘴裏，咬著脆生生的響，酸辣的味道直接竄到天靈蓋，清爽的黃瓜香霸道的出現。
他又夾起一塊紅燒肥腸，嗯！肥腸的香脆爽彈，被襯托的淋漓盡致。
王二像是找到了什麽武功秘籍一樣，一口黃瓜一口肉菜，時不時還扒拉幾口米飯，吃的是不亦樂乎！
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