第17章 第 17 章 不來點進項，心裏總是不……
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第17章 第 17 章 不來點進項，心裏總是不……
這幾日，街面上大大小小的鋪子，李桃花逛得透透的了，今日起便不再出門逛了。
作為前大吃貨國人，肚子都吃不飽的時候忍了。
如今李桃花有錢了（老李氏無條件支持），人手也有（老李氏隨時支援），不折騰點好吃的，都對不住自己的嘴！
柴米油鹽醋有，醬沒有。
李桃花進廚屋瞅一眼：“奶，咱做饃饃吃。”
“啥饃饃？”
“跟餅子差不多，就是面要先發酵。”
懂了，天上的餅子！
面粉加水加蜂蜜，面粉加米酒加水，面粉加水再加點米酒和蜂蜜，三個小盆拿去發酵。
泡上草木灰濾出堿水做肥皂，穿越必打卡技能不能落下，閑著也是閑著（主要是高大上的蒸汽機，電力啥的她也弄不出來呀）。
李桃花雖然還不到四歲，但是也開始為以後考慮了。
吃飽喝足，腦子能思考了，有現代成年人芯子的李桃花，自然而然的焦慮這種安逸日子能不能長久？
這麽覆古的朝代，來都來了，李桃花想去看一看。
出遠門沒有足夠多的忠心護衛，安全感那是萬萬沒有的，這得從小培養，得花很多錢。
看到百姓窮苦，作為穿越人士，李桃花如今不缺吃穿了，總是想能幫就幫一把的，得花很多錢。
居安思危，萬一有什麽天災人禍的，得花很多錢。
萬萬一來個戰亂，要想保住全家人的命，可能花很多很多錢還不夠。
總之一句話：沒錢是萬萬不成的。如此各種穿越必打卡技能，就得挨個試試啦，能弄出來哪個是哪個。
吃完午飯，老李氏煉了一鍋豬油出來，這活兒老李氏特別喜歡幹。就算家裏頓頓有肉吃，聞著豬油渣子的味兒，她還是高興得不成。
李桃花嚼著脆脆的撒了糖的豬油渣子，在廚屋裏都瞅瞅西瞧瞧。這種前世她絕對不會吃第二口的長肥神器，現在吃上小半碗，嘴和腸胃都油乎乎的，心裏才滿意。
加了蜂蜜的面團擴大不少，表面已經能看到氣泡了，這是成了！
另外兩團看著變化不大，也不管是啥加多了，啥加少了，拿來搟面條吃。
發酵好的面團就是老面了，取出一部分用水活開，加入新的面粉和糖揉成面團，繼續發酵。夏日發酵快，一個時辰後，面團兩倍大了。
揉成長條，分成一個個面劑子，揉圓。等個一刻鐘，冷水上鍋，水燒開後，等個一炷香時間，關火，燜一會，開鍋，白白胖胖的饃饃就可以吃了。
饃饃特有的麥香味早就在屋裏散開，李桃花就在一旁吸溜口水，趙氏和劉氏一起過來看。這兩人逛了幾天縣城，也不再稀奇了，今天在家納鞋底。
趙氏滿臉好奇地問：“娘做的什麽好吃的這麽香？”溫熱的饃饃拿在手裏軟乎乎的，咬一口，麥香中帶著嚼勁和一點點甜味，越嚼越香，讓人一口接一口的停不下來。
劉氏細細的吃完一個饃饃，滿足道：“真香啊，快要趕上肉香了。”也是現在家裏日子好過了，肉不再那麽香了，啥好吃的都可以和肉比了。
如此美味的吃食，現在能看到就先吃了。擱以前，有點好吃的不得省著留著給男人孩子？老李氏牙不好，吃的慢：“這個比面餅好吃，還不費牙。”
剩下的老面都活水，揉面，全都做了，晚上全家人都吃這美味饃饃。
再次發酵後，李桃花就拿出一大塊來，晾幹，當明日的老面。
今日的李桃花吃個饃饃也覺得美味無窮，明日，後日還要吃。
晚上吃包子，肉包子，糖包子都安排上！
發酵好的面團，分成小劑子，搟成小圓片，包入五花肉白菜餡，一個個擺在墊了松針的竹蒸籠上，等一會，越發白胖可愛了。
大火蒸，一刻鐘後水汽裏，麥香混著肉香，李桃花嗅著這誘人的香味，口水都要流出來了。
白胖肉包子咬一口蓬松香軟，肉汁混著谷物特有的滿足感，所有人都吃了個肚兒圓。
晚上老李氏在兒孫們滿眼不解中，泡了三大碗豆子。
明天又要吃煮豆子了？三房屋裏，李樹疑惑的問趙氏：“娘是不是嫌棄晚上咱們包子吃太多了？那包子實在是太好吃了，我看娘竹筐裏還有不少，就沒忍住盡情吃。”
趙氏一頭霧水：“做包子的時候，娘還說要多做些，管夠，不像是不讓多吃的樣子啊。”
豆子這東西，老李頭家以前都是混在粥裏煮了吃的。吃了幾十年，實在是不想再吃了。
自從縣太爺包了家裏的西瓜，家裏就沒再吃豆子了。
三大碗的豆子，估摸著明天一天都得吃豆子了。李樹覺著有點委屈，閉眼回味，讓肉包子的香味停留的時間長一點。
第二天一早，李樹剛起身，老李氏就遞給他一個桶，讓混著水把豆子磨成漿。院子裏添了一口石磨，底下一個大盆留著裝漿水。
李樹默不作聲的就去磨豆子，雖然不曉得娘把好好的豆子磨了做甚，反正照著做就是了。
自從搬到縣裏，老李氏添置了不少東西。
每日帶著桃花逛縣城，啥都敢買。
李樹自是不去想，自己娘為啥這麽舍得花錢了。
爹還帶著他們兄弟天天去練拳腳呢，不更奇怪？
反正天天精米白面管飽，頓頓有肉，爹娘說幹啥就幹啥唄。
漿磨出來，濾出渣來和面做饃饃吃。
汁水趙氏去鍋裏熬煮，一人一大碗，加了糖，喝一口，就著昨晚的包子，早飯仍是美滋美滋的。
別說，這漿水加了糖還挺好喝的。
老李氏往剩下的漿水裏慢慢倒醋。這醋從縣裏賣酒的鋪子裏買的，說是大戶人家拿去去腥，家裏這幾天燒魚用了一點。
沒想到倒在這漿水裏，還真像桃花說的能變成一團團的絮。不一會兒一團團絮朵邊上變清澈了，舀出幾碗來，加上糖，喝一口和那漿水的滋味又不一樣。
軟軟滑滑的一團團溜進嘴裏，一路從喉嚨到胃裏都慰貼了。
剩下的絮朵倒入墊了包袱皮的木框裏，蓋好布，拿石頭壓實。老李氏估摸著桃花說的豆腐約莫就能成了。
李桃花起床喝到了濃濃的豆漿，滑溜的豆花，再吃兩個肉包子。想著今天還有豆腐吃，心情美美的，情不自禁的就想笑。
又暗罵自己沒出息：才吃了幾樣好吃的，就滿足成這樣了？想想前世的八大菜系，小吃一條街！
嗨呀！她就是這麽沒出息！嘴裏吃滿意了，心裏就高興！
草木灰水濾出來倒進鍋裏燒開，慢慢加了豬油，舀到陶罐裏。老李氏吩咐兩兒媳婦輪流攪拌，自己和李桃花去搗鼓花汁子。
村裏人成親的時候，會找來紅色野花，搗成汁水給新娘子染指甲，塗嘴唇。
老李頭和二兒子一早就被老李氏打發出去，到縣城外找來不少顏色鮮艷的花朵兒。
老李氏和李桃花按顏色搗出汁，一會兒就有了兩個碗底的黃色汁子和紅色汁x子。
一個時辰後豆腐壓好了，方方正正的一塊白玉一樣，壓下去韌韌的，不像絮朵兒那樣一碰就顫巍巍散開。
劉氏和趙氏胳膊都酸了，陶罐裏總算成了老李氏說的黏糊糊的了。老李氏小心的倒進幾個巴掌大的木盒裏，加了花汁子拌勻，放到竹筐裏擺好。
豆腐切成一片片的，用油煎得兩面起焦皮，撒上鹽和肉末一起燉。
李桃花再次可惜沒有醬油，再過兩月一定要記得做醬塊來曬醬油。切成小丁的豆腐和魚一起燉，再加點酸酸的泡菜。
不用算計著使鹽後，酸菜泡菜就安排上了。
菜葉子洗凈，曬蔫，搓上鹽，放進壇子裏，倒進晾幹的開水。加入一點醋，一點酒，蓋上蓋子，壇沿用水密封。
幾天後就可以吃了，酸酸的，配粥正好。
豆腐這種食材和肉煮有肉香；和魚燉吸滿了魚和酸菜的鮮香；簡單的油煎撒點鹽，有淡淡的豆香味。牙齒輕輕一碰就碎，柔嫩順滑，鮮少有人不喜歡的。
老李頭老倆口尤其喜歡，這把年紀，牙是真不好使了，平日裏吃飯多是嚼兩下直接吞了。這豆腐嫩嫩的，細細的品不光牙不疼，還能品出其中各種滋味來。
一斤黃豆能出三斤豆腐，還有八兩的豆渣，豆渣和面粉做成的饃饃也同樣美味。
一斤黃豆三文錢，一斤豆腐賣三文，豆渣饃饃再掙二文，這樣一斤黃豆能掙八文錢。一天磨五十斤黃豆，可以掙四百文，除掉柴火，醋之類的，一個月怎麽著也能掙十兩銀子了。
豆腐壓得久一點還可以成豆幹，豆幹可以賣到酒樓裏。李桃花給老李氏細細的算了賬，老李氏一拍腿，這買賣做得啊。
來縣裏有一陣了，她也是知道了，縣裏和村裏不一樣，有錢人多，舍得花錢的也多。
至於辛苦？這點辛苦怕啥？比得上農忙搶收？農家人就怕閑著不做事。
第一天不敢多做，三十斤豆腐，一百二十個饃饃，半個時辰就賣光了。
縣城裏沒啥新鮮事，出了新吃食，大夥都來湊熱鬧。饃饃兩文錢一個，看著比兩文錢一個的餅還大。
咬一口松軟香甜，還放了糖哩！吃起來跟點心一樣，可比點心大多了。五文錢的點心兩口就沒了，兩文錢的饃饃，可以讓家裏兩個娃兒慢慢吃了！
當場就能嘗嘗的饃饃，被當成劃算的點心，被自覺占了便宜的大夥一搶而光。
順帶著買塊豆腐回去嘗嘗，饃饃這麽好吃，這豆腐也應該差不到哪去。
後面沒買到的，直叫著讓老李氏明日多做點。第二天一百五十斤的豆腐，六百個饃饃半上午的也賣光了。
昨日買了豆腐和饃饃的人，今日又來了。這豆腐和饃饃爹娘吃了直說好，不用牙，小奶娃兒也能吃哩。
等到縣裏唯一的酒樓——王記酒家每日都要二十斤豆腐，二十斤豆幹時，老李頭家每日在市集上一百五十斤的豆腐，六百個饃饃不到一個時辰就能賣光了。
一個月的辛苦忙活，掙了十五兩銀子，老李氏高興壞了。家裏雖還有一千五百兩銀子，但都是皇上賞賜的和王縣令那裏得的，不是長久能得的。
住在縣裏，啥啥都要花錢，不來點進項，心裏總是不踏實哩。
雖說這豆腐和饃饃是新鮮吃食，開頭大家都稀罕才賣得多，但她家獨家生意，往後怎麽也不會差了。
李家兒子兒媳也高興，可算是有活幹了，閑了真的不成，沒勁，肉都吃不多了。
李桃花：明年紅薯收獲了，才是皇帝真正賞賜的時候呢。等香皂可以拿出來賣了，那才是真正掙錢呢。
作者有話說：
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作為前大吃貨國人，肚子都吃不飽的時候忍了。
如今李桃花有錢了（老李氏無條件支持），人手也有（老李氏隨時支援），不折騰點好吃的，都對不住自己的嘴！
柴米油鹽醋有，醬沒有。
李桃花進廚屋瞅一眼：“奶，咱做饃饃吃。”
“啥饃饃？”
“跟餅子差不多，就是面要先發酵。”
懂了，天上的餅子！
面粉加水加蜂蜜，面粉加米酒加水，面粉加水再加點米酒和蜂蜜，三個小盆拿去發酵。
泡上草木灰濾出堿水做肥皂，穿越必打卡技能不能落下，閑著也是閑著（主要是高大上的蒸汽機，電力啥的她也弄不出來呀）。
李桃花雖然還不到四歲，但是也開始為以後考慮了。
吃飽喝足，腦子能思考了，有現代成年人芯子的李桃花，自然而然的焦慮這種安逸日子能不能長久？
這麽覆古的朝代，來都來了，李桃花想去看一看。
出遠門沒有足夠多的忠心護衛，安全感那是萬萬沒有的，這得從小培養，得花很多錢。
看到百姓窮苦，作為穿越人士，李桃花如今不缺吃穿了，總是想能幫就幫一把的，得花很多錢。
居安思危，萬一有什麽天災人禍的，得花很多錢。
萬萬一來個戰亂，要想保住全家人的命，可能花很多很多錢還不夠。
總之一句話：沒錢是萬萬不成的。如此各種穿越必打卡技能，就得挨個試試啦，能弄出來哪個是哪個。
吃完午飯，老李氏煉了一鍋豬油出來，這活兒老李氏特別喜歡幹。就算家裏頓頓有肉吃，聞著豬油渣子的味兒，她還是高興得不成。
李桃花嚼著脆脆的撒了糖的豬油渣子，在廚屋裏都瞅瞅西瞧瞧。這種前世她絕對不會吃第二口的長肥神器，現在吃上小半碗，嘴和腸胃都油乎乎的，心裏才滿意。
加了蜂蜜的面團擴大不少，表面已經能看到氣泡了，這是成了！
另外兩團看著變化不大，也不管是啥加多了，啥加少了，拿來搟面條吃。
發酵好的面團就是老面了，取出一部分用水活開，加入新的面粉和糖揉成面團，繼續發酵。夏日發酵快，一個時辰後，面團兩倍大了。
揉成長條，分成一個個面劑子，揉圓。等個一刻鐘，冷水上鍋，水燒開後，等個一炷香時間，關火，燜一會，開鍋，白白胖胖的饃饃就可以吃了。
饃饃特有的麥香味早就在屋裏散開，李桃花就在一旁吸溜口水，趙氏和劉氏一起過來看。這兩人逛了幾天縣城，也不再稀奇了，今天在家納鞋底。
趙氏滿臉好奇地問：“娘做的什麽好吃的這麽香？”溫熱的饃饃拿在手裏軟乎乎的，咬一口，麥香中帶著嚼勁和一點點甜味，越嚼越香，讓人一口接一口的停不下來。
劉氏細細的吃完一個饃饃，滿足道：“真香啊，快要趕上肉香了。”也是現在家裏日子好過了，肉不再那麽香了，啥好吃的都可以和肉比了。
如此美味的吃食，現在能看到就先吃了。擱以前，有點好吃的不得省著留著給男人孩子？老李氏牙不好，吃的慢：“這個比面餅好吃，還不費牙。”
剩下的老面都活水，揉面，全都做了，晚上全家人都吃這美味饃饃。
再次發酵後，李桃花就拿出一大塊來，晾幹，當明日的老面。
今日的李桃花吃個饃饃也覺得美味無窮，明日，後日還要吃。
晚上吃包子，肉包子，糖包子都安排上！
發酵好的面團，分成小劑子，搟成小圓片，包入五花肉白菜餡，一個個擺在墊了松針的竹蒸籠上，等一會，越發白胖可愛了。
大火蒸，一刻鐘後水汽裏，麥香混著肉香，李桃花嗅著這誘人的香味，口水都要流出來了。
白胖肉包子咬一口蓬松香軟，肉汁混著谷物特有的滿足感，所有人都吃了個肚兒圓。
晚上老李氏在兒孫們滿眼不解中，泡了三大碗豆子。
明天又要吃煮豆子了？三房屋裏，李樹疑惑的問趙氏：“娘是不是嫌棄晚上咱們包子吃太多了？那包子實在是太好吃了，我看娘竹筐裏還有不少，就沒忍住盡情吃。”
趙氏一頭霧水：“做包子的時候，娘還說要多做些，管夠，不像是不讓多吃的樣子啊。”
豆子這東西，老李頭家以前都是混在粥裏煮了吃的。吃了幾十年，實在是不想再吃了。
自從縣太爺包了家裏的西瓜，家裏就沒再吃豆子了。
三大碗的豆子，估摸著明天一天都得吃豆子了。李樹覺著有點委屈，閉眼回味，讓肉包子的香味停留的時間長一點。
第二天一早，李樹剛起身，老李氏就遞給他一個桶，讓混著水把豆子磨成漿。院子裏添了一口石磨，底下一個大盆留著裝漿水。
李樹默不作聲的就去磨豆子，雖然不曉得娘把好好的豆子磨了做甚，反正照著做就是了。
自從搬到縣裏，老李氏添置了不少東西。
每日帶著桃花逛縣城，啥都敢買。
李樹自是不去想，自己娘為啥這麽舍得花錢了。
爹還帶著他們兄弟天天去練拳腳呢，不更奇怪？
反正天天精米白面管飽，頓頓有肉，爹娘說幹啥就幹啥唄。
漿磨出來，濾出渣來和面做饃饃吃。
汁水趙氏去鍋裏熬煮，一人一大碗，加了糖，喝一口，就著昨晚的包子，早飯仍是美滋美滋的。
別說，這漿水加了糖還挺好喝的。
老李氏往剩下的漿水裏慢慢倒醋。這醋從縣裏賣酒的鋪子裏買的，說是大戶人家拿去去腥，家裏這幾天燒魚用了一點。
沒想到倒在這漿水裏，還真像桃花說的能變成一團團的絮。不一會兒一團團絮朵邊上變清澈了，舀出幾碗來，加上糖，喝一口和那漿水的滋味又不一樣。
軟軟滑滑的一團團溜進嘴裏，一路從喉嚨到胃裏都慰貼了。
剩下的絮朵倒入墊了包袱皮的木框裏，蓋好布，拿石頭壓實。老李氏估摸著桃花說的豆腐約莫就能成了。
李桃花起床喝到了濃濃的豆漿，滑溜的豆花，再吃兩個肉包子。想著今天還有豆腐吃，心情美美的，情不自禁的就想笑。
又暗罵自己沒出息：才吃了幾樣好吃的，就滿足成這樣了？想想前世的八大菜系，小吃一條街！
嗨呀！她就是這麽沒出息！嘴裏吃滿意了，心裏就高興！
草木灰水濾出來倒進鍋裏燒開，慢慢加了豬油，舀到陶罐裏。老李氏吩咐兩兒媳婦輪流攪拌，自己和李桃花去搗鼓花汁子。
村裏人成親的時候，會找來紅色野花，搗成汁水給新娘子染指甲，塗嘴唇。
老李頭和二兒子一早就被老李氏打發出去，到縣城外找來不少顏色鮮艷的花朵兒。
老李氏和李桃花按顏色搗出汁，一會兒就有了兩個碗底的黃色汁子和紅色汁x子。
一個時辰後豆腐壓好了，方方正正的一塊白玉一樣，壓下去韌韌的，不像絮朵兒那樣一碰就顫巍巍散開。
劉氏和趙氏胳膊都酸了，陶罐裏總算成了老李氏說的黏糊糊的了。老李氏小心的倒進幾個巴掌大的木盒裏，加了花汁子拌勻，放到竹筐裏擺好。
豆腐切成一片片的，用油煎得兩面起焦皮，撒上鹽和肉末一起燉。
李桃花再次可惜沒有醬油，再過兩月一定要記得做醬塊來曬醬油。切成小丁的豆腐和魚一起燉，再加點酸酸的泡菜。
不用算計著使鹽後，酸菜泡菜就安排上了。
菜葉子洗凈，曬蔫，搓上鹽，放進壇子裏，倒進晾幹的開水。加入一點醋，一點酒，蓋上蓋子，壇沿用水密封。
幾天後就可以吃了，酸酸的，配粥正好。
豆腐這種食材和肉煮有肉香；和魚燉吸滿了魚和酸菜的鮮香；簡單的油煎撒點鹽，有淡淡的豆香味。牙齒輕輕一碰就碎，柔嫩順滑，鮮少有人不喜歡的。
老李頭老倆口尤其喜歡，這把年紀，牙是真不好使了，平日裏吃飯多是嚼兩下直接吞了。這豆腐嫩嫩的，細細的品不光牙不疼，還能品出其中各種滋味來。
一斤黃豆能出三斤豆腐，還有八兩的豆渣，豆渣和面粉做成的饃饃也同樣美味。
一斤黃豆三文錢，一斤豆腐賣三文，豆渣饃饃再掙二文，這樣一斤黃豆能掙八文錢。一天磨五十斤黃豆，可以掙四百文，除掉柴火，醋之類的，一個月怎麽著也能掙十兩銀子了。
豆腐壓得久一點還可以成豆幹，豆幹可以賣到酒樓裏。李桃花給老李氏細細的算了賬，老李氏一拍腿，這買賣做得啊。
來縣裏有一陣了，她也是知道了，縣裏和村裏不一樣，有錢人多，舍得花錢的也多。
至於辛苦？這點辛苦怕啥？比得上農忙搶收？農家人就怕閑著不做事。
第一天不敢多做，三十斤豆腐，一百二十個饃饃，半個時辰就賣光了。
縣城裏沒啥新鮮事，出了新吃食，大夥都來湊熱鬧。饃饃兩文錢一個，看著比兩文錢一個的餅還大。
咬一口松軟香甜，還放了糖哩！吃起來跟點心一樣，可比點心大多了。五文錢的點心兩口就沒了，兩文錢的饃饃，可以讓家裏兩個娃兒慢慢吃了！
當場就能嘗嘗的饃饃，被當成劃算的點心，被自覺占了便宜的大夥一搶而光。
順帶著買塊豆腐回去嘗嘗，饃饃這麽好吃，這豆腐也應該差不到哪去。
後面沒買到的，直叫著讓老李氏明日多做點。第二天一百五十斤的豆腐，六百個饃饃半上午的也賣光了。
昨日買了豆腐和饃饃的人，今日又來了。這豆腐和饃饃爹娘吃了直說好，不用牙，小奶娃兒也能吃哩。
等到縣裏唯一的酒樓——王記酒家每日都要二十斤豆腐，二十斤豆幹時，老李頭家每日在市集上一百五十斤的豆腐，六百個饃饃不到一個時辰就能賣光了。
一個月的辛苦忙活，掙了十五兩銀子，老李氏高興壞了。家裏雖還有一千五百兩銀子，但都是皇上賞賜的和王縣令那裏得的，不是長久能得的。
住在縣裏，啥啥都要花錢，不來點進項，心裏總是不踏實哩。
雖說這豆腐和饃饃是新鮮吃食，開頭大家都稀罕才賣得多，但她家獨家生意，往後怎麽也不會差了。
李家兒子兒媳也高興，可算是有活幹了，閑了真的不成，沒勁，肉都吃不多了。
李桃花：明年紅薯收獲了，才是皇帝真正賞賜的時候呢。等香皂可以拿出來賣了，那才是真正掙錢呢。
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