第112章 第 112 章 清蒸帝王蟹、蒜蓉粉絲……
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第112章 第 112 章 清蒸帝王蟹、蒜蓉粉絲……
人未至聲先到。
聽出來者是杜衡跟牧安, 顧初夏放下擦拭桌子的抹布，“你們來晚了，限量一百份的板栗燜飯已經賣完了。”
“沒關系, 我不是來吃板栗燜飯的。”杜衡和牧安興奮地擡著一個大水桶走進餐館。
瞥到水桶裏的東西，顧初夏輕挑眉梢, 語氣裏充斥著滿滿的詫異道：“帝王蟹？厲害啊，目測應該有十多斤重？”
帝王蟹除了能在海底捕撈到之外，成熟的人工養殖技術同樣能夠培育出眾多帝王蟹，由於它富含豐富的維生素D, 高質量的蛋白質，以及脂肪含量低等原因, 頗受人們的喜愛, 常常出現在經濟條件富裕之人的餐桌上。
盡管近些年帝王蟹的價格不算貴的離譜，但杜衡購買的這只體型龐大的帝王蟹, 最起碼花了三四千塊錢，普通社畜一個月的工資。
“十四斤重。”
放好木桶，杜衡累得氣喘籲籲，擡起手胡亂擦拭掉額頭上的汗漬。他看向顧初夏，臉上露出極其諂媚的笑容：“顧老板, 300塊錢, 您幫我處理這只帝王蟹, 用它做一頓螃蟹宴唄？”
國慶假期, 各處張燈結彩, 氣氛熱鬧, 杜衡和牧安當然不可能在宿舍躺屍。
今早玩沈浸式劇本殺結束後，他們恰好路過星海市最大的海鮮場，心血來潮決定去裏面逛一逛, 然後杜衡便對這只重達十四斤的帝王蟹一見鐘情，不顧牧安的勸阻，毫不猶豫的斥巨資買下。
等頭腦不再發熱，徹底冷靜下來，不會做飯更不懂處理高端食材的兩人面面相覷，最終不約而同地奔向美食街，決定向顧老板求助。
“行。”系統規定的任務完成，下午沒事，顧初夏點頭同意杜衡的請求，“別傻站著了，趕緊把這只帝王蟹拿進廚房。”
她緊隨其後踏進廚房，戴上手套，拿起刷子認真地刷洗帝王蟹身上的汙垢，技藝嫻熟地掀開螃蟹的蟹殼，去掉蟹胃、蟹腮等器官，再用力剁下幾只蟹腿，用剪刀剪掉一側的外殼，這樣蒸熟後既方便吃，又能更加的入味兒。
“哇哦——”
“顧老板解剖螃蟹的動作很麻利熟練啊，死在她刀下的螃蟹亡魂沒有一千估計也有八百？”
牧安沒在空間不寬敞的廚房擋路，他和杜衡無聊地趴在門口觀看顧初夏處理螃蟹，被她行如流水般的動作給震驚的尖叫連連。
“帝王蟹體積巨大，但基本沒有什麽蟹黃，剁好的蟹肉我們用來做蒜蓉粉絲螃蟹，蟹腿直接冷水上鍋清蒸。”顧初夏摘下手套扔掉。
店裏的大蒜全都用完了，她打發杜衡去不遠處的菜市場買回來一大袋生大蒜，讓他跟牧安坐在用餐區一起剝掉蒜殼。
洗好大蒜瓣，顧初夏沒選擇用機器絞碎，全部放在案板上，手持鋒利的菜刀，速度不快不慢的將所有的大蒜剁碎成顆粒狀的蒜末，剁蒜的過程會讓她感覺特別的解壓。
她把蒜末放進清水盆中，淘洗兩遍，用漏勺撈出來後使勁攥幹水分。
牧安不懂為什麽要清洗蒜末，表情疑惑，但他有自知之明，沒狂妄自大的質疑廚師。
“淘洗蒜末能更好的去除大蒜的苦味。”顧初夏邊剁小米辣邊解釋道。
她起鍋燒油，油微微熱時轉小火，倒入一半的蒜末進鍋，時不時的用鍋鏟翻動，避免鍋邊的大蒜被炸糊發苦。
炸了一會兒，鍋裏的大蒜變成金黃色，顧初夏關停煤氣竈，倒入剩餘的另一半生大蒜，剁好的少量小米辣，撒上白糖，白胡椒粉，生抽老抽等調料。
她把泡軟的粉絲鋪在餐盤的底部，上面擺上剁好的蟹肉，再用勺子挖出幾勺蒜蓉醬均勻的塗抹在蟹肉的身上調味。
蒸籠裏加水，一層蒸的是蒜蓉粉絲蟹肉，一層用來清蒸被砍成好幾段的蟹腿。
杜衡購買的大蒜很多，蒜蓉醬沒使用完，顧初夏取出三個幹凈的玻璃密封罐，將不銹鋼盆中剩餘的蒜蓉醬裝起來。
她問道：“S大的學生寢室好像沒有冰箱，這幾瓶蒜蓉醬你們要怎麽辦？”
理論上來說，油炸的食物保質期稍長，但要是沒冰箱冷藏儲存，加上星海市天氣炎熱，帶回寢室最多三天便會發餿發臭發黴。
杜衡低頭沈思，舍不得扔掉蒜蓉醬，雙手環抱在胸前說道：“顧老板你留下一瓶，剩下的兩瓶我晚點帶回家，送給我媽拌面條吃。”
如果提前向管家打聽清楚爸爸的行蹤，我回家的時候應該不至於會倒黴的撞上老爸。
伴隨著時間的流逝，蒸籠裏的蟹腿蟹肉被蒸熟後向外散發出一陣陣誘人的香味，引得杜衡，牧安一眨不眨地盯著蒸籠，害怕它下一秒會莫名其妙的插上翅膀飛走。
“好了。”
顧初夏關停煤氣，揭開鍋蓋，在蒜蓉粉絲蟹肉的表面撒上翠綠的蔥花，戴上防燙的厚手套後端起餐盤走到用餐區。
她準備擡腳離開時被杜衡強勢留下。
他拉開椅子，熱情洋溢地吆喝道：“深深，顧老板，牧安，來來來，快過來坐下，飯要大夥兒一起吃才香嘛！”
十四斤的帝王蟹他和牧安哪裏吃得完？必須得喊上顧老板姐弟一起解決啊！
顧初夏原本不想蹭飯，可杜衡熱情似火，他動作敏捷地合上顧雲深正在看的書，不講理地抱起三歲的小孩坐在彌漫出香味的餐桌前，得意洋洋地望向顧初夏，露出一股“挾天子以令諸侯”的蠻橫感。
“吃蟹腿，帝王蟹的腿肉賊多。”杜衡戴上透明的廚房手套，拿起一根金燦燦的蟹腿放在顧雲深小朋友的面前。
顧雲深靦腆道謝：“謝謝~”
蟹腿殼的一邊被剪掉了，不用姐姐幫忙，他輕易地剝出蟹肉，張嘴咬住鮮嫩的肉，沒讓飛濺的湯汁弄臟身上的衣服。
帝王蟹的肉口感細膩，肉質緊實，每一口都帶著一股鮮甜的感覺，恍惚間，仿佛能聞到鹹鹹的海水氣息。
杜衡拿起蟹鉗子：“吃螃蟹果然得清蒸，原汁原味的口感最屌。”
“蒜蓉口味的吃起來也不錯，大蒜的蒜香跟小辣椒混合在一起，那叫一個嘎嘎香哦。”牧安拿起一塊蟹肉，不顧形象的暴風吸入，兩邊腮幫子撐的鼓鼓囊囊的同時，他微微瞇起的眼裏流露出滿足。
金黃酥脆，香氣四溢的蒜蓉搭配泡軟的龍口粉絲簡直是巨巨巨開胃。
四人邊吃邊聊天，香味飄散出去，路過餐館門口的路人駐足停留，想進去看看店家究竟在做什麽美味佳肴，卻又被懸掛在門口的“已打烊”牌匾勸退。
他們沒誰吃米飯，一個勁兒的狂炫蟹肉，吃完十四斤重的帝王蟹，每個人的肚子都被撐的像是圓滾滾的皮球。
牧安伸手拍打肚子道：“男生又不會懷孕，我倆頂著這個脹鼓鼓的肚子出去，不知道的人還以為我們十幾天沒有拉屎呢。”
杜衡狂翻白眼：“你的思路真特麽牛逼。”
正常人頂多感慨他們年紀輕輕就患上了中年人標配的啤酒肚，誰會詭異的聯想到便秘？牧安真的是奇葩中的戰鬥機。
顧初夏保持沈默：“……”
論奇葩杜衡你也不遑多讓，無需自卑。
吃飽喝足，兩人沒好意思拍拍屁股就走，幫忙清理掉桌上的螃蟹殼，拖地，並把垃圾扔進餐館外的大型垃圾箱裏。
“深深，顧老板，我們先走啦，拜拜。”掃碼支付顧初夏做飯的工錢，杜衡拎起裝有兩瓶蒜蓉醬的塑料袋，眼珠子賤兮兮地轉動，手欠地摸了摸顧雲深圓溜溜的腦袋。
不等顧雲深拍掉手，杜衡率先收回手掌，健步如飛的逃離餐館，攔下一輛出租車，坐上後座報出S大的地址。
牧安疑惑地問道：“你家的經濟條件不差，你咋不像其他富二代一樣開跑車來上學？難道是因為你是馬路殺手，沒考到駕照？”
“滾，少扯犢子。我這是低調，低調做人，免得因為是家裏有錢的富二代被敲詐，被搞仙人跳你懂不懂？”
杜衡說的義正言辭，冠冕堂皇，實則根本不敢看牧安的眼睛，害怕毫無底氣的謊言被一戳就破。
兄弟啊我的好兄弟，該怎麽告訴你呢？我咋好意思說開學前我惹怒我爸媽了，於是我車庫裏的豪車鑰匙全都被無情的沒收了？
綠色的出租車在S大門口停下，免費蹭了一頓豪華大餐的牧安主動支付車費，兩人慢慢悠悠的朝男生寢室樓走去。
牧安吐槽道：“幸虧不是上早八，不然以我倆的速度趕到教學樓的時候都已經下課了。”
不是他們步行慢的像蝸牛，S大作為星海市最頂尖的學府，占地面積高達幾千畝，也就是說比十個養豬場都要大。
緊趕慢趕，總算來到男生寢室樓，望著屹立在前方的一棟棟高樓大廈，牧安眼眶發熱，差點喜極而泣。
“杜衡。”
突然，熟悉的嗓音穿過嘈雜熱鬧的人群，清晰的在杜衡的耳畔響起。
驚愕失色地擡頭望去，只見西裝革履，身材高大，面容俊朗，渾身縈繞著成熟穩重氣息的男人不急不緩的向他所在的位置走來。
杜衡的瞳孔劇烈收縮：“爸！”
我靠我靠，老爸怎麽會突然來學校找我？難不成我糟蹋他茶葉的事情暴露了，他特意趕來學校追殺我？！
杜衡思緒混亂，隨著距離越來越近，他不由得感到雙腿發軟，腳底沈重，似乎是有人用重達千金的鎖鏈鎖住了他的腳踝。
他心跳如鼓，萬分緊張。
“爸！老爸！您別沖動，您冷靜點，我不是故意用您收藏的武夷山大紅袍來做奶茶的，我向杜家的列祖列宗發誓，我真的沒想糟蹋您視若珍寶的大紅袍茶葉！”
杜衡迅速滑跪，果斷求饒。
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瞥到水桶裏的東西，顧初夏輕挑眉梢, 語氣裏充斥著滿滿的詫異道：“帝王蟹？厲害啊，目測應該有十多斤重？”
帝王蟹除了能在海底捕撈到之外，成熟的人工養殖技術同樣能夠培育出眾多帝王蟹，由於它富含豐富的維生素D, 高質量的蛋白質，以及脂肪含量低等原因, 頗受人們的喜愛, 常常出現在經濟條件富裕之人的餐桌上。
盡管近些年帝王蟹的價格不算貴的離譜，但杜衡購買的這只體型龐大的帝王蟹, 最起碼花了三四千塊錢，普通社畜一個月的工資。
“十四斤重。”
放好木桶，杜衡累得氣喘籲籲，擡起手胡亂擦拭掉額頭上的汗漬。他看向顧初夏，臉上露出極其諂媚的笑容：“顧老板, 300塊錢, 您幫我處理這只帝王蟹, 用它做一頓螃蟹宴唄？”
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今早玩沈浸式劇本殺結束後，他們恰好路過星海市最大的海鮮場，心血來潮決定去裏面逛一逛, 然後杜衡便對這只重達十四斤的帝王蟹一見鐘情，不顧牧安的勸阻，毫不猶豫的斥巨資買下。
等頭腦不再發熱，徹底冷靜下來，不會做飯更不懂處理高端食材的兩人面面相覷，最終不約而同地奔向美食街，決定向顧老板求助。
“行。”系統規定的任務完成，下午沒事，顧初夏點頭同意杜衡的請求，“別傻站著了，趕緊把這只帝王蟹拿進廚房。”
她緊隨其後踏進廚房，戴上手套，拿起刷子認真地刷洗帝王蟹身上的汙垢，技藝嫻熟地掀開螃蟹的蟹殼，去掉蟹胃、蟹腮等器官，再用力剁下幾只蟹腿，用剪刀剪掉一側的外殼，這樣蒸熟後既方便吃，又能更加的入味兒。
“哇哦——”
“顧老板解剖螃蟹的動作很麻利熟練啊，死在她刀下的螃蟹亡魂沒有一千估計也有八百？”
牧安沒在空間不寬敞的廚房擋路，他和杜衡無聊地趴在門口觀看顧初夏處理螃蟹，被她行如流水般的動作給震驚的尖叫連連。
“帝王蟹體積巨大，但基本沒有什麽蟹黃，剁好的蟹肉我們用來做蒜蓉粉絲螃蟹，蟹腿直接冷水上鍋清蒸。”顧初夏摘下手套扔掉。
店裏的大蒜全都用完了，她打發杜衡去不遠處的菜市場買回來一大袋生大蒜，讓他跟牧安坐在用餐區一起剝掉蒜殼。
洗好大蒜瓣，顧初夏沒選擇用機器絞碎，全部放在案板上，手持鋒利的菜刀，速度不快不慢的將所有的大蒜剁碎成顆粒狀的蒜末，剁蒜的過程會讓她感覺特別的解壓。
她把蒜末放進清水盆中，淘洗兩遍，用漏勺撈出來後使勁攥幹水分。
牧安不懂為什麽要清洗蒜末，表情疑惑，但他有自知之明，沒狂妄自大的質疑廚師。
“淘洗蒜末能更好的去除大蒜的苦味。”顧初夏邊剁小米辣邊解釋道。
她起鍋燒油，油微微熱時轉小火，倒入一半的蒜末進鍋，時不時的用鍋鏟翻動，避免鍋邊的大蒜被炸糊發苦。
炸了一會兒，鍋裏的大蒜變成金黃色，顧初夏關停煤氣竈，倒入剩餘的另一半生大蒜，剁好的少量小米辣，撒上白糖，白胡椒粉，生抽老抽等調料。
她把泡軟的粉絲鋪在餐盤的底部，上面擺上剁好的蟹肉，再用勺子挖出幾勺蒜蓉醬均勻的塗抹在蟹肉的身上調味。
蒸籠裏加水，一層蒸的是蒜蓉粉絲蟹肉，一層用來清蒸被砍成好幾段的蟹腿。
杜衡購買的大蒜很多，蒜蓉醬沒使用完，顧初夏取出三個幹凈的玻璃密封罐，將不銹鋼盆中剩餘的蒜蓉醬裝起來。
她問道：“S大的學生寢室好像沒有冰箱，這幾瓶蒜蓉醬你們要怎麽辦？”
理論上來說，油炸的食物保質期稍長，但要是沒冰箱冷藏儲存，加上星海市天氣炎熱，帶回寢室最多三天便會發餿發臭發黴。
杜衡低頭沈思，舍不得扔掉蒜蓉醬，雙手環抱在胸前說道：“顧老板你留下一瓶，剩下的兩瓶我晚點帶回家，送給我媽拌面條吃。”
如果提前向管家打聽清楚爸爸的行蹤，我回家的時候應該不至於會倒黴的撞上老爸。
伴隨著時間的流逝，蒸籠裏的蟹腿蟹肉被蒸熟後向外散發出一陣陣誘人的香味，引得杜衡，牧安一眨不眨地盯著蒸籠，害怕它下一秒會莫名其妙的插上翅膀飛走。
“好了。”
顧初夏關停煤氣，揭開鍋蓋，在蒜蓉粉絲蟹肉的表面撒上翠綠的蔥花，戴上防燙的厚手套後端起餐盤走到用餐區。
她準備擡腳離開時被杜衡強勢留下。
他拉開椅子，熱情洋溢地吆喝道：“深深，顧老板，牧安，來來來，快過來坐下，飯要大夥兒一起吃才香嘛！”
十四斤的帝王蟹他和牧安哪裏吃得完？必須得喊上顧老板姐弟一起解決啊！
顧初夏原本不想蹭飯，可杜衡熱情似火，他動作敏捷地合上顧雲深正在看的書，不講理地抱起三歲的小孩坐在彌漫出香味的餐桌前，得意洋洋地望向顧初夏，露出一股“挾天子以令諸侯”的蠻橫感。
“吃蟹腿，帝王蟹的腿肉賊多。”杜衡戴上透明的廚房手套，拿起一根金燦燦的蟹腿放在顧雲深小朋友的面前。
顧雲深靦腆道謝：“謝謝~”
蟹腿殼的一邊被剪掉了，不用姐姐幫忙，他輕易地剝出蟹肉，張嘴咬住鮮嫩的肉，沒讓飛濺的湯汁弄臟身上的衣服。
帝王蟹的肉口感細膩，肉質緊實，每一口都帶著一股鮮甜的感覺，恍惚間，仿佛能聞到鹹鹹的海水氣息。
杜衡拿起蟹鉗子：“吃螃蟹果然得清蒸，原汁原味的口感最屌。”
“蒜蓉口味的吃起來也不錯，大蒜的蒜香跟小辣椒混合在一起，那叫一個嘎嘎香哦。”牧安拿起一塊蟹肉，不顧形象的暴風吸入，兩邊腮幫子撐的鼓鼓囊囊的同時，他微微瞇起的眼裏流露出滿足。
金黃酥脆，香氣四溢的蒜蓉搭配泡軟的龍口粉絲簡直是巨巨巨開胃。
四人邊吃邊聊天，香味飄散出去，路過餐館門口的路人駐足停留，想進去看看店家究竟在做什麽美味佳肴，卻又被懸掛在門口的“已打烊”牌匾勸退。
他們沒誰吃米飯，一個勁兒的狂炫蟹肉，吃完十四斤重的帝王蟹，每個人的肚子都被撐的像是圓滾滾的皮球。
牧安伸手拍打肚子道：“男生又不會懷孕，我倆頂著這個脹鼓鼓的肚子出去，不知道的人還以為我們十幾天沒有拉屎呢。”
杜衡狂翻白眼：“你的思路真特麽牛逼。”
正常人頂多感慨他們年紀輕輕就患上了中年人標配的啤酒肚，誰會詭異的聯想到便秘？牧安真的是奇葩中的戰鬥機。
顧初夏保持沈默：“……”
論奇葩杜衡你也不遑多讓，無需自卑。
吃飽喝足，兩人沒好意思拍拍屁股就走，幫忙清理掉桌上的螃蟹殼，拖地，並把垃圾扔進餐館外的大型垃圾箱裏。
“深深，顧老板，我們先走啦，拜拜。”掃碼支付顧初夏做飯的工錢，杜衡拎起裝有兩瓶蒜蓉醬的塑料袋，眼珠子賤兮兮地轉動，手欠地摸了摸顧雲深圓溜溜的腦袋。
不等顧雲深拍掉手，杜衡率先收回手掌，健步如飛的逃離餐館，攔下一輛出租車，坐上後座報出S大的地址。
牧安疑惑地問道：“你家的經濟條件不差，你咋不像其他富二代一樣開跑車來上學？難道是因為你是馬路殺手，沒考到駕照？”
“滾，少扯犢子。我這是低調，低調做人，免得因為是家裏有錢的富二代被敲詐，被搞仙人跳你懂不懂？”
杜衡說的義正言辭，冠冕堂皇，實則根本不敢看牧安的眼睛，害怕毫無底氣的謊言被一戳就破。
兄弟啊我的好兄弟，該怎麽告訴你呢？我咋好意思說開學前我惹怒我爸媽了，於是我車庫裏的豪車鑰匙全都被無情的沒收了？
綠色的出租車在S大門口停下，免費蹭了一頓豪華大餐的牧安主動支付車費，兩人慢慢悠悠的朝男生寢室樓走去。
牧安吐槽道：“幸虧不是上早八，不然以我倆的速度趕到教學樓的時候都已經下課了。”
不是他們步行慢的像蝸牛，S大作為星海市最頂尖的學府，占地面積高達幾千畝，也就是說比十個養豬場都要大。
緊趕慢趕，總算來到男生寢室樓，望著屹立在前方的一棟棟高樓大廈，牧安眼眶發熱，差點喜極而泣。
“杜衡。”
突然，熟悉的嗓音穿過嘈雜熱鬧的人群，清晰的在杜衡的耳畔響起。
驚愕失色地擡頭望去，只見西裝革履，身材高大，面容俊朗，渾身縈繞著成熟穩重氣息的男人不急不緩的向他所在的位置走來。
杜衡的瞳孔劇烈收縮：“爸！”
我靠我靠，老爸怎麽會突然來學校找我？難不成我糟蹋他茶葉的事情暴露了，他特意趕來學校追殺我？！
杜衡思緒混亂，隨著距離越來越近，他不由得感到雙腿發軟，腳底沈重，似乎是有人用重達千金的鎖鏈鎖住了他的腳踝。
他心跳如鼓，萬分緊張。
“爸！老爸！您別沖動，您冷靜點，我不是故意用您收藏的武夷山大紅袍來做奶茶的，我向杜家的列祖列宗發誓，我真的沒想糟蹋您視若珍寶的大紅袍茶葉！”
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