第75章 第 75 章 小吊梨湯、芝士土豆蝦球
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第75章 第 75 章 小吊梨湯、芝士土豆蝦球
芒果毛巾卷同樣很受歡迎, 來餐館吃飯的食客除了店裏現吃一份之外，還會打包一份帶回家獎勵孩子或者是送給朋友同事。
“老板，來一份三杯雞、一份老醋花生。”下午只有一節數學課, 上完就提前下班開溜的梁千帆樂開車來到美食街。
顧初夏：“好，稍等。”
老醋花生是一道酸辣的涼菜, 在炎熱的夏季吃上一口會特別開胃舒服。
倒出生花生，鍋裏倒入菜油。
她采用涼油下鍋中小火慢炸，等到鍋裏的花生不再發出清脆的聲響，她轉小火又炸了一會兒後才關火, 用漏勺撈出顏色呈金黃色的花生。
剛從油鍋裏被撈出來的花生溫度滾燙，等到冷卻時口感立馬變成脆脆的。
顧初夏倒出鍋裏剩下的油備用, 接著往裏面倒幾勺生抽、蠔油、白砂糖、陳醋, 擰開煤氣竈用中火讓鍋裏的料汁水煮沸騰，用鍋鏟不停地攪拌直到料汁變得濃稠, 倒在幹凈的碗裏讓它變涼備用。
黃瓜、洋蔥、青紅辣椒洗好後切成丁，將切好的配菜跟花生一同倒進大碗裏混合均勻，最後再淋上精心調制好的靈魂料汁。
“顧老板你的手藝真好。”
夾起一顆花生扔進，品嘗到酸鹹的味道，梁千帆瞬間覺得食欲大振。
他不禁感慨, 有這麽一盤涼菜, 再有幾瓶小酒跟吹牛皮的朋友的話, 估計不少酒鬼能喝到淩晨半夜三更才會回家。
辣椒顧初夏挑選的品種是線椒, 不會全然沒有一丁點的辣味, 但也不是變態辣, 不至於讓人吃一口下肚便感覺嗓子冒煙。
吃完三杯雞跟老醋花生，梁千帆註意到賣得火熱的甜品只剩下最後三份了，“顧老板, 剩下的這幾份芒果毛巾卷我全都要了。”
聽到他率先開口，落後一步的另外一位顧客的臉上流露出心痛惋惜的神色，暗恨自己平常搶紅包手速拼不過狐朋狗友就算了，怎麽到餐館吃個飯，嘴速都沒有別人厲害？
顧初夏將打包好的食物遞給他：“慢走，歡迎下次光顧我家的飯店。”
梁千帆掏出手機掃碼付款，“當然會來，顧老板你要對自己的廚藝有信心。”
他拎著芒果毛巾卷離開“今日食堂”餐館，驅車回到家，瞧見父母剛好也在，他晃了晃手裏面的塑料袋。
“爸媽，快去洗手來吃甜品。”
梁老爺子笑呵呵道：“我兒子真孝順！”
以前經常有親戚拎著蛋糕來探望他，梁爺爺覺得它們的口感太甜膩，反而沒有老式的雞蛋糕好吃。
洗好手，打開塑料的包裝盒。
梁爺爺原本沒對兒子帶回來的芒果毛巾卷抱有期待，但再一口下肚後瞬間改觀。
他將主意打到老伴兒的身上，“吃甜點容易讓你的血壓血糖體重增高，為了你好，我願意幫你解決你的那份芒果毛巾卷。”
“啪——”
“少糊弄我，我會不知道你是什麽貨色？”梁奶奶的臉上露出冷笑，撿起桌上的扇子抽打在他蠢蠢欲動的手背上。
梁爺爺訕訕地抽回手。
哎，老婆子不好騙啊。
……
今日食堂餐館。
送走最後一名食客，洗幹凈碗筷，擦拭完染上油漬的餐桌，拖好地板，顧初夏面前的虛擬屏幕任務自動變化。
【任務1：售賣40份老醋花生，完成任務獎勵3點自由屬性點。(已完成)】
【任務2：售賣40份芒果毛巾卷，完成任務獎勵3點自由屬性點。(已完成)】
【任務3：售賣40份三杯雞，完成任務獎勵3點自由屬性點。(已完成)】
結算完畢，到賬的自由屬性點共有9點。
想到馬上到來的走秀活動，顧初夏一股腦的將全部的屬性添加到“魅力”上。
【廚神宿主：顧初夏】
【學神宿主：顧雲深】
【顧雲深智力：60/230】
【顧雲深魅力：43/100】
【顧雲深體魄：17/100】
【顧雲深音樂：3/100】
看完最新的屬性數據，屏幕閃爍，明天的菜單更新。
【任務1：售賣40份芝士土豆蝦球，完成任務獎勵4點自由屬性點。進度0/40】
【任務2：售賣40份酸辣粉，完成任務獎勵4點自由屬性點。進度0/40】
【任務3：售賣40份小調梨湯，完成任務獎勵4點自由屬性點。進度0/40】
顧初夏：“自由屬性點又提升了一點？”
她關閉屏幕，拿起抹布擦拭小黑板，抽出一根沒有使用完的白色粉筆書寫明天要售賣的菜品跟價格。
確定沒有遺漏的事情，顧初夏拍拍手，拿起車鑰匙前往東山區的“華美服飾”公司接弟弟。
隨著距離舉辦走秀的時間越來越近，今天下午負責培訓的老師沒按時下課放學，特意留下這群年幼稚嫩的小童模們加班彩排。
在教室外等了四十分鐘，房門敞開，總算下班的小朋友們像脫韁的野馬，背著小書包撒歡似的跑向父母。
“來，喝點水解解渴。”顧初夏蹲下身，從帆布包裏拿出一瓶礦泉水擰開瓶蓋遞給他，在顧雲深小口小口喝水的之際，她用質地柔軟的紙巾為他擦掉額頭上密密麻麻的細汗。
“累嗎？”
“不累！”顧雲深活力滿滿地搖搖小腦袋。
穿著漂亮公主裙的聽聽從教室裏走出來，不怕生地跑到顧初夏的面前。
她仰起頭道：“姐姐，顧雲深今天表現的特別好，你要誇誇他哦，我表現優秀時我爸爸媽媽也會誇讚我~”
顧初夏認真保證：“好哦，我會的。”
聽聽擺擺小手，告別同班的小夥伴們，屁顛屁顛地沖向來接自己的奶奶。
“深深交了個很好的朋友呢~”
“咳，她……她確實很有人緣。”
顧雲深答非所問。
顧初夏輕笑，沒逼著傲嬌的弟弟承認，轉移話題用各種好聽的彩虹屁誇讚他，直把顧雲深誇得小臉緋紅活似油燜大蝦。
“姐姐，快點回家啦，待會兒要天黑了！”顧雲深揉了揉泛紅的臉頰，抿抿嘴唇，牽著姐姐的手加快腳步下樓。
……
翌日。
送弟弟顧雲深去接受培訓教導，在菜市場買好食材，顧初夏騎著粉色的電瓶車來到美食街的“今日食堂”餐館。
她從塑料袋裏取出精心挑選的銀耳。
曬幹的銀耳表面呈淡淡的金黃色，其實它裏面含有眾多雜質。
顧初夏把銀耳放進大碗裏，先浸泡了一個小時才撈出來。
盆裏放適量的澱粉，加入銀耳，攪拌清洗沖刷掉銀耳自帶的土腥味，攥幹水分，放在鋪有蒸籠片的蒸籠裏幹蒸。
“梨的外皮要用鹽巴搓洗才衛生。”顧初夏倒出雪白的鹽粒仔細地搓洗梨的外皮，放在菜板上用水果刀切成塊。
“中間的核也不能要。”
眾所周知，不論是蘋果核還是梨子核，它們的口感吃起來全是酸酸苦苦的，絕大部分人都不喜歡。
找來養生壺，顧初夏將切成塊的梨子、洗幹凈的銀耳碎塊、話梅、陳皮鋪在裏面，倒入沒過食材的清水。
她蓋上蓋子，擰開煤氣。
熬小吊梨湯需要用砂鍋或者是養生壺，家裏用的電飯鍋和炒菜的鍋有可能會讓梨的顏色氧化變黑影響成品的顏值。
熬煮期間，顧初夏挑出冰糖。
“要想小吊梨湯煮的粘稠，冰糖要用小火慢熬成糖油，不能直接把糖塊扔進去；喜歡喝清淡的則是直接放糖塊，簡單又省事。”
食客的喜好不太清楚，顧初夏沒苦惱，索性按照自己喜歡的粘稠口感熬糖油。
她把熬得微微焦黃的糖油倒進鍋，蓋上鍋蓋繼續熬了大概二十五分鐘，轉小火燜，確定小吊梨湯變成粘稠狀時關停火。
顧初夏沒休息，轉頭處理龍蝦的蝦線，去掉頭部只留下肉多的蝦尾，放黑胡椒，料酒食鹽抓拌好放冰箱冷藏腌制。
土豆放蒸籠等待蒸熟。
時間來到中午，蘇蓉與穿著軍綠色教官服的蔣天明再度結伴來到店裏。
蘇蓉：“老板，麻煩打包兩份小吊梨湯，兩份炸好的芝士土豆蝦球。”
顧初夏探出腦袋：“不吃主食沒關系嗎？我害怕下午你們會體力不支餓暈。”
蔣天明：“我們待會兒要去吃烤肉，那家店在美食街附近，碰巧路過這裏，我倆割舍不下顧老板你的手藝，於是來店裏看看，順便打包甜湯甜品去燒烤店解膩。”
小吊梨湯不僅能潤肺滋陰、止咳化痰，而且還具有一定的美容效果，蘇蓉以前去美容院做護膚時喝過不少。
看到顧老板發布在美食群裏的菜單，又得知燒烤店距離“今日食堂”餐館不遠，蘇蓉不假思索的拉上蔣天明跑來打包食物。
可不知道為啥，她深感心虛。
莫名感覺自己像極了出軌的渣男。
顧初夏神色如常，熱情地招呼道：“你們坐下等等，芝士土豆蝦球需要現烤。”
顧客當然有去哪裏吃飯的權力，我又不是什麽控制欲占有欲爆棚的惡魔，不至於因為這點小事大動肝火。
關好煤氣竈，她夾出蒸熟透的土豆，輕輕剝掉外皮用廚房工具壓成土豆泥，倒入調味增香的黑胡椒。
戴著一次性透明手套的手取出土豆泥，團成一塊餅狀，放入黃色的芝士碎、從冰箱裏拿出的沒有腥味的龍蝦。
顧初夏慢慢地捏滾壓實土豆泥成圓球狀，蝦尾部分留在外面做裝飾，像剪刀一樣尖尖的兩小片尾部看起來可愛又靈動。
碗裏打入兩個雞蛋，攪成蛋液。
顧初夏把芝士土豆蝦球裹上蛋液，再裹上從超市購買的金黃色的面包糠。
她將這些制作好的芝士蝦球放進烤盤，伸手打開提前預熱好的烤箱。
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“老板，來一份三杯雞、一份老醋花生。”下午只有一節數學課, 上完就提前下班開溜的梁千帆樂開車來到美食街。
顧初夏：“好，稍等。”
老醋花生是一道酸辣的涼菜, 在炎熱的夏季吃上一口會特別開胃舒服。
倒出生花生，鍋裏倒入菜油。
她采用涼油下鍋中小火慢炸，等到鍋裏的花生不再發出清脆的聲響，她轉小火又炸了一會兒後才關火, 用漏勺撈出顏色呈金黃色的花生。
剛從油鍋裏被撈出來的花生溫度滾燙，等到冷卻時口感立馬變成脆脆的。
顧初夏倒出鍋裏剩下的油備用, 接著往裏面倒幾勺生抽、蠔油、白砂糖、陳醋, 擰開煤氣竈用中火讓鍋裏的料汁水煮沸騰，用鍋鏟不停地攪拌直到料汁變得濃稠, 倒在幹凈的碗裏讓它變涼備用。
黃瓜、洋蔥、青紅辣椒洗好後切成丁，將切好的配菜跟花生一同倒進大碗裏混合均勻，最後再淋上精心調制好的靈魂料汁。
“顧老板你的手藝真好。”
夾起一顆花生扔進，品嘗到酸鹹的味道，梁千帆瞬間覺得食欲大振。
他不禁感慨, 有這麽一盤涼菜, 再有幾瓶小酒跟吹牛皮的朋友的話, 估計不少酒鬼能喝到淩晨半夜三更才會回家。
辣椒顧初夏挑選的品種是線椒, 不會全然沒有一丁點的辣味, 但也不是變態辣, 不至於讓人吃一口下肚便感覺嗓子冒煙。
吃完三杯雞跟老醋花生，梁千帆註意到賣得火熱的甜品只剩下最後三份了，“顧老板, 剩下的這幾份芒果毛巾卷我全都要了。”
聽到他率先開口，落後一步的另外一位顧客的臉上流露出心痛惋惜的神色，暗恨自己平常搶紅包手速拼不過狐朋狗友就算了，怎麽到餐館吃個飯，嘴速都沒有別人厲害？
顧初夏將打包好的食物遞給他：“慢走，歡迎下次光顧我家的飯店。”
梁千帆掏出手機掃碼付款，“當然會來，顧老板你要對自己的廚藝有信心。”
他拎著芒果毛巾卷離開“今日食堂”餐館，驅車回到家，瞧見父母剛好也在，他晃了晃手裏面的塑料袋。
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梁老爺子笑呵呵道：“我兒子真孝順！”
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梁爺爺原本沒對兒子帶回來的芒果毛巾卷抱有期待，但再一口下肚後瞬間改觀。
他將主意打到老伴兒的身上，“吃甜點容易讓你的血壓血糖體重增高，為了你好，我願意幫你解決你的那份芒果毛巾卷。”
“啪——”
“少糊弄我，我會不知道你是什麽貨色？”梁奶奶的臉上露出冷笑，撿起桌上的扇子抽打在他蠢蠢欲動的手背上。
梁爺爺訕訕地抽回手。
哎，老婆子不好騙啊。
……
今日食堂餐館。
送走最後一名食客，洗幹凈碗筷，擦拭完染上油漬的餐桌，拖好地板，顧初夏面前的虛擬屏幕任務自動變化。
【任務1：售賣40份老醋花生，完成任務獎勵3點自由屬性點。(已完成)】
【任務2：售賣40份芒果毛巾卷，完成任務獎勵3點自由屬性點。(已完成)】
【任務3：售賣40份三杯雞，完成任務獎勵3點自由屬性點。(已完成)】
結算完畢，到賬的自由屬性點共有9點。
想到馬上到來的走秀活動，顧初夏一股腦的將全部的屬性添加到“魅力”上。
【廚神宿主：顧初夏】
【學神宿主：顧雲深】
【顧雲深智力：60/230】
【顧雲深魅力：43/100】
【顧雲深體魄：17/100】
【顧雲深音樂：3/100】
看完最新的屬性數據，屏幕閃爍，明天的菜單更新。
【任務1：售賣40份芝士土豆蝦球，完成任務獎勵4點自由屬性點。進度0/40】
【任務2：售賣40份酸辣粉，完成任務獎勵4點自由屬性點。進度0/40】
【任務3：售賣40份小調梨湯，完成任務獎勵4點自由屬性點。進度0/40】
顧初夏：“自由屬性點又提升了一點？”
她關閉屏幕，拿起抹布擦拭小黑板，抽出一根沒有使用完的白色粉筆書寫明天要售賣的菜品跟價格。
確定沒有遺漏的事情，顧初夏拍拍手，拿起車鑰匙前往東山區的“華美服飾”公司接弟弟。
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“累嗎？”
“不累！”顧雲深活力滿滿地搖搖小腦袋。
穿著漂亮公主裙的聽聽從教室裏走出來，不怕生地跑到顧初夏的面前。
她仰起頭道：“姐姐，顧雲深今天表現的特別好，你要誇誇他哦，我表現優秀時我爸爸媽媽也會誇讚我~”
顧初夏認真保證：“好哦，我會的。”
聽聽擺擺小手，告別同班的小夥伴們，屁顛屁顛地沖向來接自己的奶奶。
“深深交了個很好的朋友呢~”
“咳，她……她確實很有人緣。”
顧雲深答非所問。
顧初夏輕笑，沒逼著傲嬌的弟弟承認，轉移話題用各種好聽的彩虹屁誇讚他，直把顧雲深誇得小臉緋紅活似油燜大蝦。
“姐姐，快點回家啦，待會兒要天黑了！”顧雲深揉了揉泛紅的臉頰，抿抿嘴唇，牽著姐姐的手加快腳步下樓。
……
翌日。
送弟弟顧雲深去接受培訓教導，在菜市場買好食材，顧初夏騎著粉色的電瓶車來到美食街的“今日食堂”餐館。
她從塑料袋裏取出精心挑選的銀耳。
曬幹的銀耳表面呈淡淡的金黃色，其實它裏面含有眾多雜質。
顧初夏把銀耳放進大碗裏，先浸泡了一個小時才撈出來。
盆裏放適量的澱粉，加入銀耳，攪拌清洗沖刷掉銀耳自帶的土腥味，攥幹水分，放在鋪有蒸籠片的蒸籠裏幹蒸。
“梨的外皮要用鹽巴搓洗才衛生。”顧初夏倒出雪白的鹽粒仔細地搓洗梨的外皮，放在菜板上用水果刀切成塊。
“中間的核也不能要。”
眾所周知，不論是蘋果核還是梨子核，它們的口感吃起來全是酸酸苦苦的，絕大部分人都不喜歡。
找來養生壺，顧初夏將切成塊的梨子、洗幹凈的銀耳碎塊、話梅、陳皮鋪在裏面，倒入沒過食材的清水。
她蓋上蓋子，擰開煤氣。
熬小吊梨湯需要用砂鍋或者是養生壺，家裏用的電飯鍋和炒菜的鍋有可能會讓梨的顏色氧化變黑影響成品的顏值。
熬煮期間，顧初夏挑出冰糖。
“要想小吊梨湯煮的粘稠，冰糖要用小火慢熬成糖油，不能直接把糖塊扔進去；喜歡喝清淡的則是直接放糖塊，簡單又省事。”
食客的喜好不太清楚，顧初夏沒苦惱，索性按照自己喜歡的粘稠口感熬糖油。
她把熬得微微焦黃的糖油倒進鍋，蓋上鍋蓋繼續熬了大概二十五分鐘，轉小火燜，確定小吊梨湯變成粘稠狀時關停火。
顧初夏沒休息，轉頭處理龍蝦的蝦線，去掉頭部只留下肉多的蝦尾，放黑胡椒，料酒食鹽抓拌好放冰箱冷藏腌制。
土豆放蒸籠等待蒸熟。
時間來到中午，蘇蓉與穿著軍綠色教官服的蔣天明再度結伴來到店裏。
蘇蓉：“老板，麻煩打包兩份小吊梨湯，兩份炸好的芝士土豆蝦球。”
顧初夏探出腦袋：“不吃主食沒關系嗎？我害怕下午你們會體力不支餓暈。”
蔣天明：“我們待會兒要去吃烤肉，那家店在美食街附近，碰巧路過這裏，我倆割舍不下顧老板你的手藝，於是來店裏看看，順便打包甜湯甜品去燒烤店解膩。”
小吊梨湯不僅能潤肺滋陰、止咳化痰，而且還具有一定的美容效果，蘇蓉以前去美容院做護膚時喝過不少。
看到顧老板發布在美食群裏的菜單，又得知燒烤店距離“今日食堂”餐館不遠，蘇蓉不假思索的拉上蔣天明跑來打包食物。
可不知道為啥，她深感心虛。
莫名感覺自己像極了出軌的渣男。
顧初夏神色如常，熱情地招呼道：“你們坐下等等，芝士土豆蝦球需要現烤。”
顧客當然有去哪裏吃飯的權力，我又不是什麽控制欲占有欲爆棚的惡魔，不至於因為這點小事大動肝火。
關好煤氣竈，她夾出蒸熟透的土豆，輕輕剝掉外皮用廚房工具壓成土豆泥，倒入調味增香的黑胡椒。
戴著一次性透明手套的手取出土豆泥，團成一塊餅狀，放入黃色的芝士碎、從冰箱裏拿出的沒有腥味的龍蝦。
顧初夏慢慢地捏滾壓實土豆泥成圓球狀，蝦尾部分留在外面做裝飾，像剪刀一樣尖尖的兩小片尾部看起來可愛又靈動。
碗裏打入兩個雞蛋，攪成蛋液。
顧初夏把芝士土豆蝦球裹上蛋液，再裹上從超市購買的金黃色的面包糠。
她將這些制作好的芝士蝦球放進烤盤，伸手打開提前預熱好的烤箱。
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