第41章 第 41 章 幹鍋牛蛙
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第41章 第 41 章 幹鍋牛蛙
熟悉的嗓音響起, 杜衡與牧安兩人的身體頓時變得像冷凍過的屍體一樣僵硬。
杜衡瘋狂吞咽口水，小心翼翼地擡起頭，在看到蔣教官的面容樣貌時心神巨震, 瞳仁劇烈地收縮。
艹艹艹！完蛋了！教官竟然找來了！
淦！我命休矣！
察覺到自教官身上散發出來的恐怖氣息，他的雙手控制不住地顫抖。
“啪嗒——”
“啊啊啊啊我的手機！！！”
杜衡握著的手機從手裏滑落, 在他目眥欲裂之際蔣教官眼疾手快地彎腰撈住它，沒有讓手機與廁所的瓷磚親密接觸摔碎屏幕。
見手機沒摔壞，他長舒一口氣，克服內心的恐懼感努力地揚起一抹諂媚的笑容, 語氣充滿討好意味地說道：“教官，我的手機……”
“我先替你保管。”
蔣教官沒選擇把手機還給杜衡, 神色自若的將它揣進軍綠色訓練褲的兜裏, 隨即看向蜷縮在角落裏縮成一團的牧安。
“咳，揣著手機軍訓不方便, 教官您替我保管吧。”不等冷面閻王教官開口索取，深谙識時務者為俊傑道理的牧安主動奉上手機。
“嗯。”見這小子識趣，蔣教官沒再訓他，滿臉從容地接過對方遞來的手機揣進兜裏，擡起腳離開男廁所, “還楞著幹嘛？你們腿瘸了？難道是要我抱著你們回操場？”
畫面太美, 牧安和杜衡齊齊打了個寒顫, 大步流星地跟上蔣教官的步伐。
兩人皺緊眉頭, 不敢相信教官對他們的懲罰竟然只是不痛不癢的沒收手機, 一時間渾身飄飄然像是踩在柔軟的雲朵上, 有股仿佛是在做夢的不真實感。
難不成蔣教官其實是面冷心熱的大好人？他沒收手機只是想恐嚇我們，實際上沒打算對我倆使用疾風暴雨般的酷刑？
杜衡跟牧安像是兩只剛被孵化出來的小雞仔，亦步亦趨地跟隨著教官回到滿是人的操場, 正當他倆準備回到原本的隊伍中時蔣教官冷漠無情的嗓音驟然響起。
“誰允許你倆歸隊了？”
“撒謊請假跑廁所玩手機躲避軍訓？呵，看來你們不太喜歡站軍姿。也對，畢竟站著保持一動不動會很無聊，既然不喜歡站著，那你們就圍繞著操場跑步吧，什麽時候跑完五圈什麽時候再歸隊。”
杜衡與牧安兩人齊刷刷地應聲道：“好的，我們這就去跑步！”
兩人沒撒潑打滾賣癡求饒，果斷領命，姿勢標準地排成一排朝不遠處的塑料跑道跑去，其冷靜受罰的態度讓不少圍觀的學生覺得他倆還挺有骨氣血性。
隊伍裏，杜衡小聲嘀咕道：“這樣才對嘛。”
牧安連連點頭附和，“沒錯沒錯。”
對待不聽話的學生，按照蔣教官的性格就應該像是對待敵人一樣秋風掃落葉般嚴酷，而不是做出高高舉起輕輕放下的姿態，那樣他們反而會惶恐不安，覺得特別的煎熬難受。
如今高懸在脖頸上的閘刀落下，兩人總算不再需要時時刻刻都提心吊膽。
其他的新生都在站軍姿或是齊步走，被罰在塑膠跑道上跑步的兩人可謂是鶴立雞群，無數好奇的視線接二連三的落在他們的身上，讓他倆體驗了一把明星出行“萬眾矚目”的感覺。
之前挑戰蔣教官失敗杜衡便社死過了，此時對這些火辣的視線能輕易做到視若無睹。
自從認識杜衡，牧安跟著丟了不少臉，丟著丟著已經不在乎顏面掃地了，哪怕知道現在有無數人在八卦他們也能心如止水，甚至還有心情聊天。
“中午你打算去食堂吃還是美食街？”
杜衡：“當然要去顧老板的餐館吃啊！”
牧安嘲笑道：“你前兩天不是被顧老板家那個白切黑的黑芝麻湯圓弟弟嚇唬到了嘛，你還有膽子去‘今日食堂’餐館？”
提起顧雲深，杜衡依舊心有餘悸，不敢置信一個三歲的稚嫩孩童居然能有那樣寒冷驚人像是在看無關緊要的死人的眼神。
他開口道：“那個小屁孩確實有點邪門，不過只要遵守他的規則底線不跟他搶姐姐，小屁孩肯定懶得搭理我們。”
顧老板做的飯菜實在是太太太香了，別說只是個稍微有點嚇人的三歲小屁孩，哪怕是有喪屍在那也不能阻止他去餐館吃飯！
人生不過短短百年，中間還有各種意外，連心儀的飯菜都吃不到的話活著有什麽意思？
顧初夏發布在群裏的珍珠糯米丸子照片不僅將杜衡和牧安兩人迷得神魂顛倒，同樣讓在“華美服飾公司”上班的姚倩牽腸掛肚。
今天的工作量不重，中午下班時間到，姚倩動作飛快地關閉電腦收拾辦公桌，拎起包包離開工作崗位打算前往美食街吃午飯。
路過上司董總監的辦公室，她想起總監似乎也很喜歡吃顧老板做的食物，猶豫再三，鼓起勇氣敲響辦公室的門，在室內響起“請進”的聲音後探頭探腦地推門走進辦公室。
“總監，我要去美食街吃飯，今天顧老板的餐館售賣的菜有珍珠糯米丸子、幹鍋牛蛙、蒜蓉茄子，您有什麽需要我幫忙打包回來的嗎？”
董總監同樣被拉進了微信群，吃過顧初夏手藝的她自然有時刻關註群裏的消息。
得知屬下要前往美食街，她開口報菜單，“謝謝，我正愁工作沒處理完沒時間去餐館呢，既然正好順路那我便不跟你客氣了。麻煩你幫我打包一份幹鍋牛蛙，兩個珍珠糯米丸子。”
顧初夏有在群裏發布菜的價格。
幹鍋牛蛙48塊錢一份。
珍珠糯米丸子2塊錢一個。
算好賬，董總監拿起手機給姚倩轉賬，並在原基礎上額外支付了十多塊錢的打車費。
記下總監要吃的飯菜，姚倩退出辦公室，踩著一雙舒適透氣的運動鞋跑向電梯，來到樓下等待幾分鐘沒攔到一輛有空位的出租車，只好掃碼騎電動車。
來到美食街，停放好電瓶車，她背著掛有兩顆櫻桃圓珠子的紅色包包小跑進餐館，迎面而來的清涼驅散了渾身的燥熱。
杜衡與牧安同樣剛到餐館。
頂著烈日被罰跑步，兩人熱得大汗淋漓，吊著一口氣來到“今日餐館”後便癱坐在椅子上，活似洩氣幹癟的皮球。
見他們累得氣喘籲籲仿佛是兩條死狗，顧初夏表情無奈地拿出冰箱裏僅剩的綠豆雪糕，“這是我自己制作的雪糕，你們要不要吃點冰的消消暑？”
聞言，原本癱坐著的兩人紛紛站起身。
杜衡：“要，我要吃！”
牧安：“謝謝老板！”
顧初夏看向剛踏進店裏的姚倩，“你呢？”
“要的要的！”姚倩滿臉欣喜地點頭。
老板的廚藝這麽的好，她制作的綠豆雪糕肯定幹凈衛生又好吃，自己腦子進水，理智離家出走才會拒絕顧老板的善意！
現場有五個人，冰箱裏剩餘的雪糕有六根，顧初夏堅決不虧待自己，決定自己獨占大頭擁有兩根綠豆雪糕，其餘人一人一根平均分。
綠豆雪糕清涼解暑，味道純正，一口下肚嘴裏還殘留著綠豆的清香味。
啃完雪糕，原先累得精疲力竭、口幹舌燥的兩位少年這會兒才恢覆精神。
杜衡乖乖地趴在餐桌上，全程不敢扭過頭跟坐在角落裏的顧雲深對視：“顧老板，我要五個珍珠糯米丸子，一份幹鍋牛蛙。”
牧安懶洋洋地說道：“我的和他一樣。”
姚倩不論是吃雪糕還是吃水果，吃時很享受它們的味道，可一旦吃完，嘴裏有甜膩感亦或是酸酸的味道她會覺得很別扭不自在。
抽出一次性的塑料杯子接水喝下，緩解殘留在嘴裏的甜膩感，她開口點菜道：“我要打包兩份幹鍋牛蛙和四個珍珠糯米丸子，因為是兩個人的份所以麻煩顧老板分開包裝，以免混合在一起不方便用餐。”
姚倩沒打算在餐館裏現吃。
董總監還在公司等我帶飯回去呢，我要是在餐館裏吃飯讓頂頭上司餓著肚子等，那這跟“老板夾菜我轉桌”有什麽區別？
姚倩是職場新人不假，卻不是腦子有病，不至於缺心眼到讓總監餓肚子等的地步。
顧初夏：“好的，你們坐著等一會兒。”
她取出處理好的牛蛙放在菜板上，用鋒利的菜刀剁成大小一致的肉塊，清水浸泡後用力攥幹血水，放在不銹鋼的盆裏加入食用精鹽、料酒、胡椒粉、蔥結、生姜一起腌制去腥。
牛蛙通體呈粉嫩的肉色，黝黑的外皮在菜攤上的時候被老板扒下來了，它的皮不僅醜而且壓根兒嚼不動。
星海市的牛蛙價格是9.5塊錢一斤，相對魚類龍蝦來說比較劃算便宜。
牛蛙有滋陰補腎的作用，豐富的蛋白質能夠為人體輸送所需的營養，能防治骨質疏松，具有清熱解毒，利水消腫的藥用價值。(1)
等待期間，她清洗青紅辣椒切碎，洋蔥放在水裏切成細細的蔥絲，芹菜切成段，生姜大蒜去皮切成小拇指大小的顆粒細丁。
完成腌制，顧初夏倒掉盆裏的水，扔掉軟爛的蔥結以及生姜，朝肉塊裏面撒上兩勺玉米澱粉，一勺食用油抓拌均勻。
鍋裏倒油，油熱放入腌制好的牛蛙，下鍋油炸到定型時用鍋鏟輕輕地翻動，直到炸至牛蛙肉塊表面焦黃才全部撈出來控幹油。
在鍋底保留一點油，轉中火放姜丁大蒜，翻炒出香味放剁碎的青紅辣椒和花椒，轉回大火倒入油炸好的牛蛙肉塊爆香，放切好的小香芹跟洋蔥絲一起翻炒，最後淋上幾勺酒精度低的啤酒增香，撒上食鹽、陳醋調味。
姚倩的兩份幹鍋牛蛙要打包帶走，所以顧初夏將洋蔥絲一起倒進去翻炒了。
一般在餐館吃幹鍋牛蛙，廚師很少會先炒洋蔥，基本是將洋蔥絲放在小鍋裏再鋪上炒好的牛蛙肉塊，點火將小型的酒精爐點燃，慢慢地煮著吃。
顧初夏將炒好的兩份幹鍋牛蛙打包好，再用筷子夾出在蒸籠裏的珍珠糯米丸子，一起裝進塑料袋子系上袋子遞給姚倩。
杜衡與牧安的幹鍋牛蛙還沒開始做。
她轉身看向兩位少年說道：“牛蛙放在酒精爐上幹炒著吃味道會比較香，不過我沒來得及準備小型的酒精爐。
酒精屬於易燃易爆的危險品，在吃小火鍋的時候操作不當，直接添加酒精，或者是爐子沒變涼加酒精都會引起爆炸，一旦爆炸必然會燒傷全身的皮膚，很不安全。你倆點的幹鍋牛蛙我會提前在廚房炒好裝盤上桌，你們能接受這樣的吃法嗎？”
即便沒有違規操作，酒精爐的溫度燃燒到一定的高溫程度同樣也可能爆炸。
顧初夏很珍惜自己的小命，害怕遇上不會操作酒精爐的傻缺遭受到牽連殞命，在開店最初就沒有購置小型的酒精爐。
趁還沒開始做他們的幹鍋牛蛙提前說，避免被指責“不打招呼不詢問顧客意思強買強賣”。
杜衡點頭如搗蒜：“能的能的！”
“怎麽吃都行，我相信顧老板你的廚藝。”牧安深信不疑地說道。
看到他們沒異議，顧初夏返回廚房燒菜，她和弟弟中午的午餐也是幹鍋牛蛙。
炒好菜，牛蛙有些多裝盤會掉出來，找來不銹鋼的中號盆裝炒熟的菜，珍珠糯米丸子照舊用白色的瓷盤來裝。
“蒸好的米飯在那邊，吃多少盛多少，爭取不要浪費糧食。”放下香味撲鼻的幹鍋牛蛙，顧初夏指了指白米飯的位置。
她從消毒櫃裏拿出碗筷，顧雲深去洗手，姐弟倆面對面地坐在餐桌前吃飯。
幹鍋牛蛙外焦裏嫩，香辣爽口，搭配上小香芹跟洋蔥絲味道更是特別的濃郁。
“牛蛙肉嫩滑入味，而青紅椒辣度正合適，多一分會辣得人想落淚，少一分的辣度又會顯得太過寡淡無味！”杜衡沒吃碗裏的主食米飯，筷子專門朝牛蛙肉塊夾。
瞥到他吃得腮幫子鼓起，滿嘴流油，顧雲深白白嫩嫩的小臉上泛起淡淡的笑容。
看在你誇姐姐做菜好吃的份上，我不跟你計較你之前出言不遜想搶姐姐的事，唔……前提是你最好不要再把歪主意打到我姐姐的身上~
“深深覺得辣嗎？”
顧雲深軟乎乎地回答道：“還好~”
經過這段時間的吃辣訓練，盡管他還不能承受變態的辣度，但也不是一點辣椒都碰不得的菜雞小朋友了。
在顧初夏他們吃飯的同時，姚倩也帶著打包好的飯菜回到了“華美服飾公司”，敲響辦公室的門將屬於董總監的那一份遞給對方，拎著剩下的飯菜回到自己的辦公桌前坐下。
揭開餐盒的瞬間，幹鍋牛蛙霸道的香味朝著四周迅速地飄散。
隔壁桌員工：“這是什麽味道？好香！”
香味四散的速度很快，沒過幾秒鐘，辦公室裏的所有員工們全都聞到了這股味兒，就連感冒鼻塞嗅覺變弱的一位大叔也不例外。
“唰唰唰——”原本各忙各的員工們擡起頭，動作整齊劃一地望向準備吃飯的姚倩，動作標準得仿佛是有人對他們下達了指令。
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作者有話說：(1)：有參考百度百科牛蛙的食用價值，部分內容選用
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熟悉的嗓音響起, 杜衡與牧安兩人的身體頓時變得像冷凍過的屍體一樣僵硬。
杜衡瘋狂吞咽口水，小心翼翼地擡起頭，在看到蔣教官的面容樣貌時心神巨震, 瞳仁劇烈地收縮。
艹艹艹！完蛋了！教官竟然找來了！
淦！我命休矣！
察覺到自教官身上散發出來的恐怖氣息，他的雙手控制不住地顫抖。
“啪嗒——”
“啊啊啊啊我的手機！！！”
杜衡握著的手機從手裏滑落, 在他目眥欲裂之際蔣教官眼疾手快地彎腰撈住它，沒有讓手機與廁所的瓷磚親密接觸摔碎屏幕。
見手機沒摔壞，他長舒一口氣，克服內心的恐懼感努力地揚起一抹諂媚的笑容, 語氣充滿討好意味地說道：“教官，我的手機……”
“我先替你保管。”
蔣教官沒選擇把手機還給杜衡, 神色自若的將它揣進軍綠色訓練褲的兜裏, 隨即看向蜷縮在角落裏縮成一團的牧安。
“咳，揣著手機軍訓不方便, 教官您替我保管吧。”不等冷面閻王教官開口索取，深谙識時務者為俊傑道理的牧安主動奉上手機。
“嗯。”見這小子識趣，蔣教官沒再訓他，滿臉從容地接過對方遞來的手機揣進兜裏，擡起腳離開男廁所, “還楞著幹嘛？你們腿瘸了？難道是要我抱著你們回操場？”
畫面太美, 牧安和杜衡齊齊打了個寒顫, 大步流星地跟上蔣教官的步伐。
兩人皺緊眉頭, 不敢相信教官對他們的懲罰竟然只是不痛不癢的沒收手機, 一時間渾身飄飄然像是踩在柔軟的雲朵上, 有股仿佛是在做夢的不真實感。
難不成蔣教官其實是面冷心熱的大好人？他沒收手機只是想恐嚇我們，實際上沒打算對我倆使用疾風暴雨般的酷刑？
杜衡跟牧安像是兩只剛被孵化出來的小雞仔，亦步亦趨地跟隨著教官回到滿是人的操場, 正當他倆準備回到原本的隊伍中時蔣教官冷漠無情的嗓音驟然響起。
“誰允許你倆歸隊了？”
“撒謊請假跑廁所玩手機躲避軍訓？呵，看來你們不太喜歡站軍姿。也對，畢竟站著保持一動不動會很無聊，既然不喜歡站著，那你們就圍繞著操場跑步吧，什麽時候跑完五圈什麽時候再歸隊。”
杜衡與牧安兩人齊刷刷地應聲道：“好的，我們這就去跑步！”
兩人沒撒潑打滾賣癡求饒，果斷領命，姿勢標準地排成一排朝不遠處的塑料跑道跑去，其冷靜受罰的態度讓不少圍觀的學生覺得他倆還挺有骨氣血性。
隊伍裏，杜衡小聲嘀咕道：“這樣才對嘛。”
牧安連連點頭附和，“沒錯沒錯。”
對待不聽話的學生，按照蔣教官的性格就應該像是對待敵人一樣秋風掃落葉般嚴酷，而不是做出高高舉起輕輕放下的姿態，那樣他們反而會惶恐不安，覺得特別的煎熬難受。
如今高懸在脖頸上的閘刀落下，兩人總算不再需要時時刻刻都提心吊膽。
其他的新生都在站軍姿或是齊步走，被罰在塑膠跑道上跑步的兩人可謂是鶴立雞群，無數好奇的視線接二連三的落在他們的身上，讓他倆體驗了一把明星出行“萬眾矚目”的感覺。
之前挑戰蔣教官失敗杜衡便社死過了，此時對這些火辣的視線能輕易做到視若無睹。
自從認識杜衡，牧安跟著丟了不少臉，丟著丟著已經不在乎顏面掃地了，哪怕知道現在有無數人在八卦他們也能心如止水，甚至還有心情聊天。
“中午你打算去食堂吃還是美食街？”
杜衡：“當然要去顧老板的餐館吃啊！”
牧安嘲笑道：“你前兩天不是被顧老板家那個白切黑的黑芝麻湯圓弟弟嚇唬到了嘛，你還有膽子去‘今日食堂’餐館？”
提起顧雲深，杜衡依舊心有餘悸，不敢置信一個三歲的稚嫩孩童居然能有那樣寒冷驚人像是在看無關緊要的死人的眼神。
他開口道：“那個小屁孩確實有點邪門，不過只要遵守他的規則底線不跟他搶姐姐，小屁孩肯定懶得搭理我們。”
顧老板做的飯菜實在是太太太香了，別說只是個稍微有點嚇人的三歲小屁孩，哪怕是有喪屍在那也不能阻止他去餐館吃飯！
人生不過短短百年，中間還有各種意外，連心儀的飯菜都吃不到的話活著有什麽意思？
顧初夏發布在群裏的珍珠糯米丸子照片不僅將杜衡和牧安兩人迷得神魂顛倒，同樣讓在“華美服飾公司”上班的姚倩牽腸掛肚。
今天的工作量不重，中午下班時間到，姚倩動作飛快地關閉電腦收拾辦公桌，拎起包包離開工作崗位打算前往美食街吃午飯。
路過上司董總監的辦公室，她想起總監似乎也很喜歡吃顧老板做的食物，猶豫再三，鼓起勇氣敲響辦公室的門，在室內響起“請進”的聲音後探頭探腦地推門走進辦公室。
“總監，我要去美食街吃飯，今天顧老板的餐館售賣的菜有珍珠糯米丸子、幹鍋牛蛙、蒜蓉茄子，您有什麽需要我幫忙打包回來的嗎？”
董總監同樣被拉進了微信群，吃過顧初夏手藝的她自然有時刻關註群裏的消息。
得知屬下要前往美食街，她開口報菜單，“謝謝，我正愁工作沒處理完沒時間去餐館呢，既然正好順路那我便不跟你客氣了。麻煩你幫我打包一份幹鍋牛蛙，兩個珍珠糯米丸子。”
顧初夏有在群裏發布菜的價格。
幹鍋牛蛙48塊錢一份。
珍珠糯米丸子2塊錢一個。
算好賬，董總監拿起手機給姚倩轉賬，並在原基礎上額外支付了十多塊錢的打車費。
記下總監要吃的飯菜，姚倩退出辦公室，踩著一雙舒適透氣的運動鞋跑向電梯，來到樓下等待幾分鐘沒攔到一輛有空位的出租車，只好掃碼騎電動車。
來到美食街，停放好電瓶車，她背著掛有兩顆櫻桃圓珠子的紅色包包小跑進餐館，迎面而來的清涼驅散了渾身的燥熱。
杜衡與牧安同樣剛到餐館。
頂著烈日被罰跑步，兩人熱得大汗淋漓，吊著一口氣來到“今日餐館”後便癱坐在椅子上，活似洩氣幹癟的皮球。
見他們累得氣喘籲籲仿佛是兩條死狗，顧初夏表情無奈地拿出冰箱裏僅剩的綠豆雪糕，“這是我自己制作的雪糕，你們要不要吃點冰的消消暑？”
聞言，原本癱坐著的兩人紛紛站起身。
杜衡：“要，我要吃！”
牧安：“謝謝老板！”
顧初夏看向剛踏進店裏的姚倩，“你呢？”
“要的要的！”姚倩滿臉欣喜地點頭。
老板的廚藝這麽的好，她制作的綠豆雪糕肯定幹凈衛生又好吃，自己腦子進水，理智離家出走才會拒絕顧老板的善意！
現場有五個人，冰箱裏剩餘的雪糕有六根，顧初夏堅決不虧待自己，決定自己獨占大頭擁有兩根綠豆雪糕，其餘人一人一根平均分。
綠豆雪糕清涼解暑，味道純正，一口下肚嘴裏還殘留著綠豆的清香味。
啃完雪糕，原先累得精疲力竭、口幹舌燥的兩位少年這會兒才恢覆精神。
杜衡乖乖地趴在餐桌上，全程不敢扭過頭跟坐在角落裏的顧雲深對視：“顧老板，我要五個珍珠糯米丸子，一份幹鍋牛蛙。”
牧安懶洋洋地說道：“我的和他一樣。”
姚倩不論是吃雪糕還是吃水果，吃時很享受它們的味道，可一旦吃完，嘴裏有甜膩感亦或是酸酸的味道她會覺得很別扭不自在。
抽出一次性的塑料杯子接水喝下，緩解殘留在嘴裏的甜膩感，她開口點菜道：“我要打包兩份幹鍋牛蛙和四個珍珠糯米丸子，因為是兩個人的份所以麻煩顧老板分開包裝，以免混合在一起不方便用餐。”
姚倩沒打算在餐館裏現吃。
董總監還在公司等我帶飯回去呢，我要是在餐館裏吃飯讓頂頭上司餓著肚子等，那這跟“老板夾菜我轉桌”有什麽區別？
姚倩是職場新人不假，卻不是腦子有病，不至於缺心眼到讓總監餓肚子等的地步。
顧初夏：“好的，你們坐著等一會兒。”
她取出處理好的牛蛙放在菜板上，用鋒利的菜刀剁成大小一致的肉塊，清水浸泡後用力攥幹血水，放在不銹鋼的盆裏加入食用精鹽、料酒、胡椒粉、蔥結、生姜一起腌制去腥。
牛蛙通體呈粉嫩的肉色，黝黑的外皮在菜攤上的時候被老板扒下來了，它的皮不僅醜而且壓根兒嚼不動。
星海市的牛蛙價格是9.5塊錢一斤，相對魚類龍蝦來說比較劃算便宜。
牛蛙有滋陰補腎的作用，豐富的蛋白質能夠為人體輸送所需的營養，能防治骨質疏松，具有清熱解毒，利水消腫的藥用價值。(1)
等待期間，她清洗青紅辣椒切碎，洋蔥放在水裏切成細細的蔥絲，芹菜切成段，生姜大蒜去皮切成小拇指大小的顆粒細丁。
完成腌制，顧初夏倒掉盆裏的水，扔掉軟爛的蔥結以及生姜，朝肉塊裏面撒上兩勺玉米澱粉，一勺食用油抓拌均勻。
鍋裏倒油，油熱放入腌制好的牛蛙，下鍋油炸到定型時用鍋鏟輕輕地翻動，直到炸至牛蛙肉塊表面焦黃才全部撈出來控幹油。
在鍋底保留一點油，轉中火放姜丁大蒜，翻炒出香味放剁碎的青紅辣椒和花椒，轉回大火倒入油炸好的牛蛙肉塊爆香，放切好的小香芹跟洋蔥絲一起翻炒，最後淋上幾勺酒精度低的啤酒增香，撒上食鹽、陳醋調味。
姚倩的兩份幹鍋牛蛙要打包帶走，所以顧初夏將洋蔥絲一起倒進去翻炒了。
一般在餐館吃幹鍋牛蛙，廚師很少會先炒洋蔥，基本是將洋蔥絲放在小鍋裏再鋪上炒好的牛蛙肉塊，點火將小型的酒精爐點燃，慢慢地煮著吃。
顧初夏將炒好的兩份幹鍋牛蛙打包好，再用筷子夾出在蒸籠裏的珍珠糯米丸子，一起裝進塑料袋子系上袋子遞給姚倩。
杜衡與牧安的幹鍋牛蛙還沒開始做。
她轉身看向兩位少年說道：“牛蛙放在酒精爐上幹炒著吃味道會比較香，不過我沒來得及準備小型的酒精爐。
酒精屬於易燃易爆的危險品，在吃小火鍋的時候操作不當，直接添加酒精，或者是爐子沒變涼加酒精都會引起爆炸，一旦爆炸必然會燒傷全身的皮膚，很不安全。你倆點的幹鍋牛蛙我會提前在廚房炒好裝盤上桌，你們能接受這樣的吃法嗎？”
即便沒有違規操作，酒精爐的溫度燃燒到一定的高溫程度同樣也可能爆炸。
顧初夏很珍惜自己的小命，害怕遇上不會操作酒精爐的傻缺遭受到牽連殞命，在開店最初就沒有購置小型的酒精爐。
趁還沒開始做他們的幹鍋牛蛙提前說，避免被指責“不打招呼不詢問顧客意思強買強賣”。
杜衡點頭如搗蒜：“能的能的！”
“怎麽吃都行，我相信顧老板你的廚藝。”牧安深信不疑地說道。
看到他們沒異議，顧初夏返回廚房燒菜，她和弟弟中午的午餐也是幹鍋牛蛙。
炒好菜，牛蛙有些多裝盤會掉出來，找來不銹鋼的中號盆裝炒熟的菜，珍珠糯米丸子照舊用白色的瓷盤來裝。
“蒸好的米飯在那邊，吃多少盛多少，爭取不要浪費糧食。”放下香味撲鼻的幹鍋牛蛙，顧初夏指了指白米飯的位置。
她從消毒櫃裏拿出碗筷，顧雲深去洗手，姐弟倆面對面地坐在餐桌前吃飯。
幹鍋牛蛙外焦裏嫩，香辣爽口，搭配上小香芹跟洋蔥絲味道更是特別的濃郁。
“牛蛙肉嫩滑入味，而青紅椒辣度正合適，多一分會辣得人想落淚，少一分的辣度又會顯得太過寡淡無味！”杜衡沒吃碗裏的主食米飯，筷子專門朝牛蛙肉塊夾。
瞥到他吃得腮幫子鼓起，滿嘴流油，顧雲深白白嫩嫩的小臉上泛起淡淡的笑容。
看在你誇姐姐做菜好吃的份上，我不跟你計較你之前出言不遜想搶姐姐的事，唔……前提是你最好不要再把歪主意打到我姐姐的身上~
“深深覺得辣嗎？”
顧雲深軟乎乎地回答道：“還好~”
經過這段時間的吃辣訓練，盡管他還不能承受變態的辣度，但也不是一點辣椒都碰不得的菜雞小朋友了。
在顧初夏他們吃飯的同時，姚倩也帶著打包好的飯菜回到了“華美服飾公司”，敲響辦公室的門將屬於董總監的那一份遞給對方，拎著剩下的飯菜回到自己的辦公桌前坐下。
揭開餐盒的瞬間，幹鍋牛蛙霸道的香味朝著四周迅速地飄散。
隔壁桌員工：“這是什麽味道？好香！”
香味四散的速度很快，沒過幾秒鐘，辦公室裏的所有員工們全都聞到了這股味兒，就連感冒鼻塞嗅覺變弱的一位大叔也不例外。
“唰唰唰——”原本各忙各的員工們擡起頭，動作整齊劃一地望向準備吃飯的姚倩，動作標準得仿佛是有人對他們下達了指令。
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作者有話說：(1)：有參考百度百科牛蛙的食用價值，部分內容選用
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