第32章 第 32 章 豬肉脯、菠蘿牛肉
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第32章 第 32 章 豬肉脯、菠蘿牛肉
小李被吵得心煩意亂。
他眉頭皺的能夾死一只蒼蠅, 神色不耐煩地拿起手機滑動接聽，嗓音含糊道：“餵？”
聽筒另一端傳來一道激動的聲音，“小李, 你之前不是經常在朋友圈發圖曬美食嘛，我遭受不住誘惑於是暫停旅游坐飛機來星海市了！我剛下飛機, 正在機場的出口，你趕緊來接我然後我倆一起去餐館大吃特吃！”
“哦……好……”
對面的人越說越興奮。
小李的手機音量很低，大腦渾渾噩噩，睡意朦朧迷迷糊糊的根本無法感受到對方激動的情緒, 更別提共情，隨便含糊了一句後掛斷電話繼續睡覺。
在這中間手機多次發出嘈雜的鈴聲, 睡得不清醒的小李以為是設置的鬧鐘, 按住手機一側的按鍵降低音量直到靜音。
他蒙著單薄的空調被又睡了幾個小時。
倏地，一股強烈的尿.意讓他不得不翻身下床, 踩著拖鞋去衛生間上廁所。
“我剛才好像夢到了王進那家夥……”
小李撓了撓幹枯毛躁又淩亂的短發。
他拿起手機看時間，眼睛沒瞎，一眼註意到上面有十幾通的未接電話，微信聊天界面上還有王進發來的位置定位。
他表情尷尬。
“這……原來不是夢啊。”
“還好王進不知道我具體的地址，不然這廝估計會怒氣沖沖的提著刀上門來砍我。”
小李擰開水龍頭接水洗臉。
雖然已是九月, 早就過了立秋的時間, 可星海市的溫度並沒有降下來, 每天的溫度依舊有三十七八度。
即便不使用電磁爐或者熱水壺燒水, 自水龍頭裏流淌而出的自來水也是溫熱的。
洗漱好, 小李拿起鑰匙手機等物品, 匆匆忙忙地下樓打車趕往星海市的機場。
王進在機場玩手機等了兩三個小時，等到手機的電量只剩下20%的時候耐心耗盡。
他剛打算在網上下單約滴滴車去美食街，耳畔突兀的傳來一道熟悉的聲音, 擡頭一看，小李飛快地邁著雙腿朝他的方向飛奔而來。
“啊哈哈哈那個抱歉哈，我睡迷糊了，你坐飛機累了吧？我幫你拎行李，你先回我住的出租屋休息一會兒。”
小李態度殷勤地接過好友的行李箱。
“睡啥覺啊。”王進揉了揉空蕩蕩的肚子，“我現在餓得快要想啃樹皮了，我們直接打車去美食街你說的那家餐館吃飯吧。”
想起顧小姐的廚藝，小李同樣饞得慌，毫不猶豫地點頭答應好友的提議。
“今日食堂”餐館。
顧初夏將絞好的肉沫倒在不銹鋼的盆裏，接著淋上幾勺白醋去腥，撒上白糖、胡椒粉、食用精鹽、生抽、老抽，最後再撒上紅曲粉。
聽到要添加調色的粉末，許多人往往會下意識的以為這是黑科技弄出來的色素添加劑，經常吃會影響到身體的健康。
實際上紅曲粉的原材料是正宗的紅米，它屬於健康無害的純天然類型。
在做紅絲絨蛋糕、午餐肉、灌香腸、豬肉脯等美食的時候，為了成品的顏色更加漂亮，廚師會使用紅曲粉調色。
放好調料，顧初夏戴上廚房手套，用手抓拌讓豬肉和調料混合在一起，揉打上勁，蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏。
大概冷藏三十分鐘，她將不銹鋼盆拿出。
顧初夏在幹凈沒有水漬的菜板上平鋪上烘焙專用的油紙，隨即用勺子把肉餡挖出來放到白色的紙張上。
她繼續在表層鋪上一層油紙。
肉餡在中間，油紙分別在上下兩層，此時展示出來的形狀就像是奧利奧夾心餅幹一樣。
翻找出一截稍短一點的搟面杖，放在油紙上把肉餡朝四周搟薄搟平整，為了成品美觀，顧初夏用刮面板整理四周邊角的位置，讓豬肉脯最終是整齊的長方形模樣。
撕開最上層鋪著的油紙將它放在烤盤上，放進烤箱裏烘烤。
早晨時陰雨綿綿不絕，這會兒外面艷陽高照但小雨依舊淅淅瀝瀝的往下墜落，行人們紛紛用手機拍攝這幅浪漫的太陽雨景象。
出租車在美食街的街口停下。
小李、王進沒有撐傘，他們拎著行李箱，淋著難得一遇的太陽雨踏進餐館。
“這就是我朋友圈說的那家神仙店鋪。”看到坐在角落裏乖乖看書的顧雲深，小李有心想哄孩子卻發現身上沒有帶小零食，只好隔著一段距離坐下，沒好意思上前去打擾小朋友。
放下行李箱。
王進在朋友的對面坐下。
他擡起頭打量餐館的裝潢，不知道是空調開著的原因還是覆古風布置帶來的氛圍感，王進急躁的情緒漸漸的平靜下來。
豬肉脯在烤箱裏烤了十分鐘，顧初夏戴上防燙的厚手套將它端出來。
聽到用餐區響起熟悉的聲音，她摘下手套推門出去打招呼道：“小李，這是你的朋友？”
“對，我是他的好基友。”王進主動回答。
經過烘烤的豬肉脯散發出濃郁的肉香味，這股味道勾得他的肚子發出“咕咕”的聲響。
“老板，你這是在做什麽啊？聞著好香啊！原本還在糾結要吃啥，現在想好了，我要一份你正在做的這個。”他直勾勾地看向廚房。
繞是註意力一向集中的顧雲深也受到了豬肉脯散發出來的肉香味的幹擾。他放下書，雙手托著小臉安靜地凝視著廚房。
“在烤的是豬肉脯。不過還沒有做好，可能需要再等十幾分鐘才能吃。”閑聊完，顧初夏轉身重新走進廚房裏面忙碌。
她從玻璃瓶裏挖出兩勺蜂蜜放在碗中，在碗裏倒入適量的清水，使用耐高溫又不會掉毛的小刷子沾上蜂蜜水分別刷在豬肉脯的兩面，撒上增香的白芝麻，放進烤箱裏接著烘烤。
第二遍烤的時間比頭一次少。
烤火端出，重覆刷蜂蜜水撒芝麻的動作，放進烤箱烤最後一遍。
時間到，端出烤盤。
“哇！好香！”
“這一趟來星海市算是來對了！”
顧初夏推門而出，聞到撲面而來的肉香味以及熟芝麻味的王進激動地站起身，表情期待地搓手。
她把烤盤擺放在桌上，回廚房找出剪刀，用鋒利的剪刀將豬肉脯剪成小長方形，或者是小小的正方塊的模樣。
一斤豬肉絞碎能制作兩盤豬肉脯，而廚房裏的烤箱一次能夠烤兩盤到三盤的食物，烤起來速度並不慢。
剪好小李與王進的這盤肉脯，顧初夏收拾餐盤回廚房端出另外的一盤豬肉脯，剪好裝盤擺在弟弟的面前。
豬肉脯小零食一直很有名氣，不過王進以前從來沒有在網購軟件上下單買過。
零食鋪子裏9.9能買30包豬肉脯，光是看價格，他用腳趾頭都能想到裏面用的食材絕對不是真正的豬肉。
王進膽子小不敢吃啊！
面前剛出爐的豬肉脯則完全不同。
純豬肉制作的肉脯紋路清晰可見，添加了紅曲粉使得顏色又紅又有光澤感，光是看看便令他食欲大開！
洗幹凈手的顧雲深拿起一塊豬肉脯咬下。
肉脯的肉質緊實，鹹中帶甜，混合烤熟的芝麻的焦香味簡直是仙品！
見王進眨眼間啃完兩塊肉脯，還沒吃完一塊的小李發出驚恐的尖叫，“臥槽！吃慢點，豬肉脯要細嚼慢咽才能嘗出裏面的滋味，你吃這麽快幹嘛！”
王進沒有搭理小李的鬼哭狼嚎，按照最初的進食速度啃軟硬度恰到好處的豬肉脯。
“唔——”
顧雲深人小力道也小，接連啃咬了幾塊豬肉脯後他的牙齒跟腮幫子泛酸難受。
“深深，慢慢吃。”
她接了一杯水放到弟弟的面前。
嘗了兩塊肉脯，顧初夏停止進食，回廚房制作烘烤豬肉脯。
不到半小時的時間，王進、小李分食完一整張的豬肉脯。
吃到盤子裏只剩下一塊肉脯，兩人為了爭奪它差點爆發出大戰。
最終小李憑借打游戲多年練出來的手速，搶先王進一步拿走肉脯塞進嘴裏。
“小李，我突然好羨慕嫉妒你，你在星海市能經常吃到顧老板做的美味佳肴。不像我，我一旦離開這座城市就徹底跟這些美食無緣了……”
想到今後沒機會再吃到這麽美味的食物，王進感覺室內的空氣仿佛變得稀薄起來。
他呼吸困難，心臟抽痛。
顧雲深脫下手上戴著的廚房手套扔掉，跳下木制的椅子小跑到王進的面前推銷道：“別…別傷心，你可以選擇打包帶回家吃呀。”
他說出的安慰特別的笨拙不走心，話題的重點主要集中在推銷姐姐做的豬肉脯。
聽到顧雲深的話，王進猛拍大腿，恍然大悟地沖到廚房門口對顧初夏說道：“顧老板，你家有真空機和密封袋嗎？我要打包10份……不20份豬肉脯帶回老家當零食吃！”
顧初夏：“有的。”
一斤豬肉做好肉脯後重量會減輕一半多，因為成本價很高，所以她給豬肉脯的定價是105塊錢一斤。
制作好豬肉脯，切成大小均勻的長塊，待它們冷卻裝進一面光滑一面帶著紋路的真空袋裏用真空機密封起來。
全部弄好，顧初夏把密封好的豬肉脯全部放進一個塑料袋裏遞給王進，“真空包裝的豬肉脯大概能保存二十天到一個月，你回家後放進冰箱低溫冷藏，等想吃的時候再拿出來。”
王進：“好！”
20份豬肉脯的價錢加起來並不便宜，他雖心痛一下子花掉幾大百近一千塊的錢，不過想到香味濃郁的肉脯，他頓時拋掉難受的情緒，動作爽快地掏出手機付款。
王進坐飛機確實累了。
吃到想念了許久的美食，他心滿意足地拎起行李箱回小李住的城中村出租屋休息。
時間臨近中午。
淘洗好大米放進蒸車裏煮飯，顧初夏拿出肉質鮮嫩容易熟的牛裏脊與菠蘿。
洗掉牛肉裏面的血水，它放在菜板上切成體積較小的牛肉丁裝盤備用，接著朝裏面放料酒去腥、白胡椒粉調味、老抽上色、玉米澱粉腌制提嫩。
戴上一次性的手套抓拌牛肉，往碗裏淋上一勺食用油鎖住水分以防流失，然後放進冰箱冷藏腌制。
顧初夏使用削菠蘿的工具處理菠蘿，確定孔縫裏沒有影響口感的硬皮，提起刀切菠蘿。
菠蘿全部被放進不銹鋼的盆裏，她接清水加入適量的食鹽浸泡，這一步不僅能讓菠蘿變軟還能起到去酸增甜的作用。
鍋裏倒入油，油熱下鍋煎腌制好的牛肉，大火煎熟牛肉變色後倒入菠蘿丁，兩者混合炒了一會兒便盛出裝盤。
“深深，洗手吃飯。”
顧初夏端出炒好的菠蘿牛肉。
水果和菜一起做很考驗廚師的廚藝，往往做出來的成品不是讓人眼前一亮的美食，而是吃一口就會上吐下瀉的黑暗料理。
顧雲深絲毫沒懷疑姐姐做的菜會不好吃。
洗好手，爬回椅子上坐好，他夾起一塊被炒熟卻又不柴的牛肉，一塊菠蘿放進碗裏。
菠蘿吃起來酸酸甜甜的，牛肉特別嫩，兩者搭配在一起竟然別有一番滋味。
“老板，我要一盤菠蘿牛肉。”
飯點，梁爺爺獨自一人來到餐館。
自從昨天吃過“今日食堂”的飯菜，他連家裏花高價從星級酒店挖來的的廚師做的飯菜都瞧不上了。
廚師做的飯菜不至於讓他難以下咽，可吃到過滿分美食的梁爺爺嘴變得刁鉆了，不願意再將就七八分的食物。
“好，爺爺您坐著等一會兒。”
顧初夏放下筷子。
她走到廚房門口時突然停下腳步，轉身詢問梁爺爺的身體情況，“菠蘿的含糖量很高，您沒有高血糖吧？高膽固醇也不能吃這道菜。”
高血糖控制不好後期會發展成糖尿病，一旦酮癥酸中毒可能會昏迷不醒，需要被送往icu進行緊急搶救。(1)
因此血糖高的人需要特別的註意飲食，每天攝入的含糖量的食物那是能少則少。
梁爺爺拍了拍胸膛，“老板你不用擔心，我每年都會去醫院進行全身檢查。今年的體檢前兩天才做過，醫生說我的身體健康得很，想吃啥就吃啥沒有什麽需要特別註意的地方。”
“那就好。”
顧初夏放下心來。
拿出在冰箱裏冷藏腌制沒用完的牛肉，切好水果開始制作菠蘿炒牛肉。
其實分別把菠蘿牛肉串在烤串上，用這兩樣食材制作菠蘿烤牛肉也很好吃。
吃完整盤菠蘿牛肉，梁爺爺打了個飽嗝。
他剛打算付款離開餐館，眼角的餘光註意到小黑板上寫著的“豬肉脯”字樣。
想到老周給他的女兒打包飯菜，原本對這種肉麻事情嗤之以鼻的梁爺爺突然有些心虛。
皺著眉頭仔細的想了想，他發現自己在兒子身上傾註的心血簡直是少的可憐。
兒子一直很懂事，哪怕是讓大部分家長們頭痛的“青春叛逆期”兒子好像也沒有。
不吵不鬧不哭，不逃學不打架愛學習。
正是因為兒子不需要父母操心，所以他幾乎沒有怎麽耗費精力管過兒子。
回憶完，梁爺爺別扭地說道：“老板，麻煩給我打包兩份豬肉脯。”
“好，稍等。”
她動作快速地切豬肉脯。
這點分量少一兩天就能吃完，不需要特意用真空機密封或者是放進冰箱裏冷藏。
接過打包好的豬肉脯，付完款，梁爺爺這才戴上遮陽的帽子慢慢悠悠的離開餐館。
吃好飯，洗幹凈碗，顧初夏去廚房裏制作系統要求售賣的紙杯蛋糕。
敲碎雞蛋，分離蛋清蛋黃，端起裝蛋清的碗放進冰箱冷藏備用。
往幹凈無水的碗裏倒入玉米油，用剪刀剪開純牛奶盒的包裝把牛奶倒進碗裏，再用不銹鋼的手動打蛋器工具讓它們混合到一起。
顧初夏在碗裏放過篩好的低筋面粉，攪拌幾下後倒入蛋黃攪和成淡黃色，沒有明顯顆粒感的雞蛋液。
端出在冰箱裏冷藏過的蛋清，往裏面加入細砂糖以及檸檬汁，插上打蛋器的插頭，一手握住碗的邊緣防止大碗挪動位置，另外的一只手拿著打蛋器將蛋清打成雪白細膩的蛋白。
她取出部分蛋白放進蛋黃糊裏攪拌均勻，再將混合好的糊糊倒進白色的裱花袋裏，不需要安裝裱花嘴只用在尖端剪掉一個口子，擠出糊糊裝在原木色和白色的紙杯模具裏，放在烤盤上送進預熱好的烤箱裏烘烤。
另一邊。
“師傅，去實驗小學。”
梁爺爺出門的時候雨已經停了。
他沒有開小轎車或者是騎電瓶車，是從家裏慢慢散步來美食街的。
梁爺爺的兒子是星海市實驗小學的老師，目前負責教三年級三班學生們的數學。
從美食街到實驗小學的距離很遠，另外天氣炎熱連迎面吹來的風都是燥熱的，徒步走路還沒到學校可能就暈倒在半路上了。
不打車不行！
坐上出租屋，路過一所幼兒園的時候梁爺爺瞧見學校門口站滿了家長，道路的兩邊分別停放著一輛輛價值不菲的豪車。
司機師傅通過後視鏡看到梁爺爺盯著窗外面的那所幼兒園，語氣羨慕地說道：“普通幼兒園的放學時間大多是下午三點半左右，這所私立幼兒園不同，放學時間一年四季都遙遙領先其他的學校。
私立學校的教學方式特殊嘛，能理解。我聽說這兒的學費一學期要兩萬多塊錢，我不敢想象這兩萬塊錢花在我自己的身上會有多爽。”
“貴有貴的道理，家長們可能是想讓孩子贏在起跑線上。”梁爺爺淡淡地收回視線。
司機搖搖頭沒再說話。
起跑線？人生最大的分水嶺是羊水！(2)
幼兒園門口。
“小姨——”
背著小書包的簡慕青撲進小姨的懷裏，揚起腦袋露出諂媚討好的笑容，“小姨，我們去上次賣鹵菜的那家餐館吃飯好不好？”
想到“今日食堂”餐館的飯菜，簡白薇的臉上流露出向往之色。
她點頭答應道：“行！”
餐館老板今天會做什麽美食呢？
好期待啊！
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作者有話說：(1)：有參考百度百科醫療知識
(2)：網絡熱梗
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
小李被吵得心煩意亂。
他眉頭皺的能夾死一只蒼蠅, 神色不耐煩地拿起手機滑動接聽，嗓音含糊道：“餵？”
聽筒另一端傳來一道激動的聲音，“小李, 你之前不是經常在朋友圈發圖曬美食嘛，我遭受不住誘惑於是暫停旅游坐飛機來星海市了！我剛下飛機, 正在機場的出口，你趕緊來接我然後我倆一起去餐館大吃特吃！”
“哦……好……”
對面的人越說越興奮。
小李的手機音量很低，大腦渾渾噩噩，睡意朦朧迷迷糊糊的根本無法感受到對方激動的情緒, 更別提共情，隨便含糊了一句後掛斷電話繼續睡覺。
在這中間手機多次發出嘈雜的鈴聲, 睡得不清醒的小李以為是設置的鬧鐘, 按住手機一側的按鍵降低音量直到靜音。
他蒙著單薄的空調被又睡了幾個小時。
倏地，一股強烈的尿.意讓他不得不翻身下床, 踩著拖鞋去衛生間上廁所。
“我剛才好像夢到了王進那家夥……”
小李撓了撓幹枯毛躁又淩亂的短發。
他拿起手機看時間，眼睛沒瞎，一眼註意到上面有十幾通的未接電話，微信聊天界面上還有王進發來的位置定位。
他表情尷尬。
“這……原來不是夢啊。”
“還好王進不知道我具體的地址，不然這廝估計會怒氣沖沖的提著刀上門來砍我。”
小李擰開水龍頭接水洗臉。
雖然已是九月, 早就過了立秋的時間, 可星海市的溫度並沒有降下來, 每天的溫度依舊有三十七八度。
即便不使用電磁爐或者熱水壺燒水, 自水龍頭裏流淌而出的自來水也是溫熱的。
洗漱好, 小李拿起鑰匙手機等物品, 匆匆忙忙地下樓打車趕往星海市的機場。
王進在機場玩手機等了兩三個小時，等到手機的電量只剩下20%的時候耐心耗盡。
他剛打算在網上下單約滴滴車去美食街，耳畔突兀的傳來一道熟悉的聲音, 擡頭一看，小李飛快地邁著雙腿朝他的方向飛奔而來。
“啊哈哈哈那個抱歉哈，我睡迷糊了，你坐飛機累了吧？我幫你拎行李，你先回我住的出租屋休息一會兒。”
小李態度殷勤地接過好友的行李箱。
“睡啥覺啊。”王進揉了揉空蕩蕩的肚子，“我現在餓得快要想啃樹皮了，我們直接打車去美食街你說的那家餐館吃飯吧。”
想起顧小姐的廚藝，小李同樣饞得慌，毫不猶豫地點頭答應好友的提議。
“今日食堂”餐館。
顧初夏將絞好的肉沫倒在不銹鋼的盆裏，接著淋上幾勺白醋去腥，撒上白糖、胡椒粉、食用精鹽、生抽、老抽，最後再撒上紅曲粉。
聽到要添加調色的粉末，許多人往往會下意識的以為這是黑科技弄出來的色素添加劑，經常吃會影響到身體的健康。
實際上紅曲粉的原材料是正宗的紅米，它屬於健康無害的純天然類型。
在做紅絲絨蛋糕、午餐肉、灌香腸、豬肉脯等美食的時候，為了成品的顏色更加漂亮，廚師會使用紅曲粉調色。
放好調料，顧初夏戴上廚房手套，用手抓拌讓豬肉和調料混合在一起，揉打上勁，蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏。
大概冷藏三十分鐘，她將不銹鋼盆拿出。
顧初夏在幹凈沒有水漬的菜板上平鋪上烘焙專用的油紙，隨即用勺子把肉餡挖出來放到白色的紙張上。
她繼續在表層鋪上一層油紙。
肉餡在中間，油紙分別在上下兩層，此時展示出來的形狀就像是奧利奧夾心餅幹一樣。
翻找出一截稍短一點的搟面杖，放在油紙上把肉餡朝四周搟薄搟平整，為了成品美觀，顧初夏用刮面板整理四周邊角的位置，讓豬肉脯最終是整齊的長方形模樣。
撕開最上層鋪著的油紙將它放在烤盤上，放進烤箱裏烘烤。
早晨時陰雨綿綿不絕，這會兒外面艷陽高照但小雨依舊淅淅瀝瀝的往下墜落，行人們紛紛用手機拍攝這幅浪漫的太陽雨景象。
出租車在美食街的街口停下。
小李、王進沒有撐傘，他們拎著行李箱，淋著難得一遇的太陽雨踏進餐館。
“這就是我朋友圈說的那家神仙店鋪。”看到坐在角落裏乖乖看書的顧雲深，小李有心想哄孩子卻發現身上沒有帶小零食，只好隔著一段距離坐下，沒好意思上前去打擾小朋友。
放下行李箱。
王進在朋友的對面坐下。
他擡起頭打量餐館的裝潢，不知道是空調開著的原因還是覆古風布置帶來的氛圍感，王進急躁的情緒漸漸的平靜下來。
豬肉脯在烤箱裏烤了十分鐘，顧初夏戴上防燙的厚手套將它端出來。
聽到用餐區響起熟悉的聲音，她摘下手套推門出去打招呼道：“小李，這是你的朋友？”
“對，我是他的好基友。”王進主動回答。
經過烘烤的豬肉脯散發出濃郁的肉香味，這股味道勾得他的肚子發出“咕咕”的聲響。
“老板，你這是在做什麽啊？聞著好香啊！原本還在糾結要吃啥，現在想好了，我要一份你正在做的這個。”他直勾勾地看向廚房。
繞是註意力一向集中的顧雲深也受到了豬肉脯散發出來的肉香味的幹擾。他放下書，雙手托著小臉安靜地凝視著廚房。
“在烤的是豬肉脯。不過還沒有做好，可能需要再等十幾分鐘才能吃。”閑聊完，顧初夏轉身重新走進廚房裏面忙碌。
她從玻璃瓶裏挖出兩勺蜂蜜放在碗中，在碗裏倒入適量的清水，使用耐高溫又不會掉毛的小刷子沾上蜂蜜水分別刷在豬肉脯的兩面，撒上增香的白芝麻，放進烤箱裏接著烘烤。
第二遍烤的時間比頭一次少。
烤火端出，重覆刷蜂蜜水撒芝麻的動作，放進烤箱烤最後一遍。
時間到，端出烤盤。
“哇！好香！”
“這一趟來星海市算是來對了！”
顧初夏推門而出，聞到撲面而來的肉香味以及熟芝麻味的王進激動地站起身，表情期待地搓手。
她把烤盤擺放在桌上，回廚房找出剪刀，用鋒利的剪刀將豬肉脯剪成小長方形，或者是小小的正方塊的模樣。
一斤豬肉絞碎能制作兩盤豬肉脯，而廚房裏的烤箱一次能夠烤兩盤到三盤的食物，烤起來速度並不慢。
剪好小李與王進的這盤肉脯，顧初夏收拾餐盤回廚房端出另外的一盤豬肉脯，剪好裝盤擺在弟弟的面前。
豬肉脯小零食一直很有名氣，不過王進以前從來沒有在網購軟件上下單買過。
零食鋪子裏9.9能買30包豬肉脯，光是看價格，他用腳趾頭都能想到裏面用的食材絕對不是真正的豬肉。
王進膽子小不敢吃啊！
面前剛出爐的豬肉脯則完全不同。
純豬肉制作的肉脯紋路清晰可見，添加了紅曲粉使得顏色又紅又有光澤感，光是看看便令他食欲大開！
洗幹凈手的顧雲深拿起一塊豬肉脯咬下。
肉脯的肉質緊實，鹹中帶甜，混合烤熟的芝麻的焦香味簡直是仙品！
見王進眨眼間啃完兩塊肉脯，還沒吃完一塊的小李發出驚恐的尖叫，“臥槽！吃慢點，豬肉脯要細嚼慢咽才能嘗出裏面的滋味，你吃這麽快幹嘛！”
王進沒有搭理小李的鬼哭狼嚎，按照最初的進食速度啃軟硬度恰到好處的豬肉脯。
“唔——”
顧雲深人小力道也小，接連啃咬了幾塊豬肉脯後他的牙齒跟腮幫子泛酸難受。
“深深，慢慢吃。”
她接了一杯水放到弟弟的面前。
嘗了兩塊肉脯，顧初夏停止進食，回廚房制作烘烤豬肉脯。
不到半小時的時間，王進、小李分食完一整張的豬肉脯。
吃到盤子裏只剩下一塊肉脯，兩人為了爭奪它差點爆發出大戰。
最終小李憑借打游戲多年練出來的手速，搶先王進一步拿走肉脯塞進嘴裏。
“小李，我突然好羨慕嫉妒你，你在星海市能經常吃到顧老板做的美味佳肴。不像我，我一旦離開這座城市就徹底跟這些美食無緣了……”
想到今後沒機會再吃到這麽美味的食物，王進感覺室內的空氣仿佛變得稀薄起來。
他呼吸困難，心臟抽痛。
顧雲深脫下手上戴著的廚房手套扔掉，跳下木制的椅子小跑到王進的面前推銷道：“別…別傷心，你可以選擇打包帶回家吃呀。”
他說出的安慰特別的笨拙不走心，話題的重點主要集中在推銷姐姐做的豬肉脯。
聽到顧雲深的話，王進猛拍大腿，恍然大悟地沖到廚房門口對顧初夏說道：“顧老板，你家有真空機和密封袋嗎？我要打包10份……不20份豬肉脯帶回老家當零食吃！”
顧初夏：“有的。”
一斤豬肉做好肉脯後重量會減輕一半多，因為成本價很高，所以她給豬肉脯的定價是105塊錢一斤。
制作好豬肉脯，切成大小均勻的長塊，待它們冷卻裝進一面光滑一面帶著紋路的真空袋裏用真空機密封起來。
全部弄好，顧初夏把密封好的豬肉脯全部放進一個塑料袋裏遞給王進，“真空包裝的豬肉脯大概能保存二十天到一個月，你回家後放進冰箱低溫冷藏，等想吃的時候再拿出來。”
王進：“好！”
20份豬肉脯的價錢加起來並不便宜，他雖心痛一下子花掉幾大百近一千塊的錢，不過想到香味濃郁的肉脯，他頓時拋掉難受的情緒，動作爽快地掏出手機付款。
王進坐飛機確實累了。
吃到想念了許久的美食，他心滿意足地拎起行李箱回小李住的城中村出租屋休息。
時間臨近中午。
淘洗好大米放進蒸車裏煮飯，顧初夏拿出肉質鮮嫩容易熟的牛裏脊與菠蘿。
洗掉牛肉裏面的血水，它放在菜板上切成體積較小的牛肉丁裝盤備用，接著朝裏面放料酒去腥、白胡椒粉調味、老抽上色、玉米澱粉腌制提嫩。
戴上一次性的手套抓拌牛肉，往碗裏淋上一勺食用油鎖住水分以防流失，然後放進冰箱冷藏腌制。
顧初夏使用削菠蘿的工具處理菠蘿，確定孔縫裏沒有影響口感的硬皮，提起刀切菠蘿。
菠蘿全部被放進不銹鋼的盆裏，她接清水加入適量的食鹽浸泡，這一步不僅能讓菠蘿變軟還能起到去酸增甜的作用。
鍋裏倒入油，油熱下鍋煎腌制好的牛肉，大火煎熟牛肉變色後倒入菠蘿丁，兩者混合炒了一會兒便盛出裝盤。
“深深，洗手吃飯。”
顧初夏端出炒好的菠蘿牛肉。
水果和菜一起做很考驗廚師的廚藝，往往做出來的成品不是讓人眼前一亮的美食，而是吃一口就會上吐下瀉的黑暗料理。
顧雲深絲毫沒懷疑姐姐做的菜會不好吃。
洗好手，爬回椅子上坐好，他夾起一塊被炒熟卻又不柴的牛肉，一塊菠蘿放進碗裏。
菠蘿吃起來酸酸甜甜的，牛肉特別嫩，兩者搭配在一起竟然別有一番滋味。
“老板，我要一盤菠蘿牛肉。”
飯點，梁爺爺獨自一人來到餐館。
自從昨天吃過“今日食堂”的飯菜，他連家裏花高價從星級酒店挖來的的廚師做的飯菜都瞧不上了。
廚師做的飯菜不至於讓他難以下咽，可吃到過滿分美食的梁爺爺嘴變得刁鉆了，不願意再將就七八分的食物。
“好，爺爺您坐著等一會兒。”
顧初夏放下筷子。
她走到廚房門口時突然停下腳步，轉身詢問梁爺爺的身體情況，“菠蘿的含糖量很高，您沒有高血糖吧？高膽固醇也不能吃這道菜。”
高血糖控制不好後期會發展成糖尿病，一旦酮癥酸中毒可能會昏迷不醒，需要被送往icu進行緊急搶救。(1)
因此血糖高的人需要特別的註意飲食，每天攝入的含糖量的食物那是能少則少。
梁爺爺拍了拍胸膛，“老板你不用擔心，我每年都會去醫院進行全身檢查。今年的體檢前兩天才做過，醫生說我的身體健康得很，想吃啥就吃啥沒有什麽需要特別註意的地方。”
“那就好。”
顧初夏放下心來。
拿出在冰箱裏冷藏腌制沒用完的牛肉，切好水果開始制作菠蘿炒牛肉。
其實分別把菠蘿牛肉串在烤串上，用這兩樣食材制作菠蘿烤牛肉也很好吃。
吃完整盤菠蘿牛肉，梁爺爺打了個飽嗝。
他剛打算付款離開餐館，眼角的餘光註意到小黑板上寫著的“豬肉脯”字樣。
想到老周給他的女兒打包飯菜，原本對這種肉麻事情嗤之以鼻的梁爺爺突然有些心虛。
皺著眉頭仔細的想了想，他發現自己在兒子身上傾註的心血簡直是少的可憐。
兒子一直很懂事，哪怕是讓大部分家長們頭痛的“青春叛逆期”兒子好像也沒有。
不吵不鬧不哭，不逃學不打架愛學習。
正是因為兒子不需要父母操心，所以他幾乎沒有怎麽耗費精力管過兒子。
回憶完，梁爺爺別扭地說道：“老板，麻煩給我打包兩份豬肉脯。”
“好，稍等。”
她動作快速地切豬肉脯。
這點分量少一兩天就能吃完，不需要特意用真空機密封或者是放進冰箱裏冷藏。
接過打包好的豬肉脯，付完款，梁爺爺這才戴上遮陽的帽子慢慢悠悠的離開餐館。
吃好飯，洗幹凈碗，顧初夏去廚房裏制作系統要求售賣的紙杯蛋糕。
敲碎雞蛋，分離蛋清蛋黃，端起裝蛋清的碗放進冰箱冷藏備用。
往幹凈無水的碗裏倒入玉米油，用剪刀剪開純牛奶盒的包裝把牛奶倒進碗裏，再用不銹鋼的手動打蛋器工具讓它們混合到一起。
顧初夏在碗裏放過篩好的低筋面粉，攪拌幾下後倒入蛋黃攪和成淡黃色，沒有明顯顆粒感的雞蛋液。
端出在冰箱裏冷藏過的蛋清，往裏面加入細砂糖以及檸檬汁，插上打蛋器的插頭，一手握住碗的邊緣防止大碗挪動位置，另外的一只手拿著打蛋器將蛋清打成雪白細膩的蛋白。
她取出部分蛋白放進蛋黃糊裏攪拌均勻，再將混合好的糊糊倒進白色的裱花袋裏，不需要安裝裱花嘴只用在尖端剪掉一個口子，擠出糊糊裝在原木色和白色的紙杯模具裏，放在烤盤上送進預熱好的烤箱裏烘烤。
另一邊。
“師傅，去實驗小學。”
梁爺爺出門的時候雨已經停了。
他沒有開小轎車或者是騎電瓶車，是從家裏慢慢散步來美食街的。
梁爺爺的兒子是星海市實驗小學的老師，目前負責教三年級三班學生們的數學。
從美食街到實驗小學的距離很遠，另外天氣炎熱連迎面吹來的風都是燥熱的，徒步走路還沒到學校可能就暈倒在半路上了。
不打車不行！
坐上出租屋，路過一所幼兒園的時候梁爺爺瞧見學校門口站滿了家長，道路的兩邊分別停放著一輛輛價值不菲的豪車。
司機師傅通過後視鏡看到梁爺爺盯著窗外面的那所幼兒園，語氣羨慕地說道：“普通幼兒園的放學時間大多是下午三點半左右，這所私立幼兒園不同，放學時間一年四季都遙遙領先其他的學校。
私立學校的教學方式特殊嘛，能理解。我聽說這兒的學費一學期要兩萬多塊錢，我不敢想象這兩萬塊錢花在我自己的身上會有多爽。”
“貴有貴的道理，家長們可能是想讓孩子贏在起跑線上。”梁爺爺淡淡地收回視線。
司機搖搖頭沒再說話。
起跑線？人生最大的分水嶺是羊水！(2)
幼兒園門口。
“小姨——”
背著小書包的簡慕青撲進小姨的懷裏，揚起腦袋露出諂媚討好的笑容，“小姨，我們去上次賣鹵菜的那家餐館吃飯好不好？”
想到“今日食堂”餐館的飯菜，簡白薇的臉上流露出向往之色。
她點頭答應道：“行！”
餐館老板今天會做什麽美食呢？
好期待啊！
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作者有話說：(1)：有參考百度百科醫療知識
(2)：網絡熱梗
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