第49章 第 49 章 蛋糕塔
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第49章 第 49 章 蛋糕塔
“這次的蛋糕沒有開裂, 也沒有凹陷，應該是做好了吧？”
桂芬嫂目光緊緊盯著剛拿出來的蛋糕，查看了半天道。
姜茶的眉頭並未松開, 等她將蛋糕從模具裏拿出來, 掰開查看, 不禁搖了搖頭。
“這個蛋糕組織粗糙, 剛才過度攪拌面粉，導致面粉產生筋性了。”
桂芬嫂懊惱不已, 猛地拍了拍腦袋：“我剛還想著多揉一揉更好呢。”
其他人也都很沮喪，今天做了一天蛋糕，用了那麽多面粉、雞蛋、牛奶和黃油, 結果竟是沒有一個成功的，出現各種各樣的情況。
塌陷、開裂、蛋糕上色不均等等，這次瞧著還行，結果裏頭一看就不是那一回事。
難怪學一門手藝不容易，即便是有人帶著，一開始也是很難成功的，普通人家根本承擔不起這樣的損失。
一開始幾人能分到蛋糕還挺開心，現在心口都在滴血。
她們這一天浪費的，足夠一大家子吃好多天了！
姜茶對於這樣的結果並不意外, 沒有溫度計，完全憑借感覺進行烘焙。連一塊表都沒有, 都是點香算時間。
為了更加精準，姜茶購買了一大把同批次的香，為了保證每根香大小長度一致，還特意花了大價錢購買品質好的。
她之前拿到空間裏點燃，用表記錄一根香燃盡的時間, 然後以此精確記錄每次烘烤的時間。
在最開始的時候把所有的坑都踩了，才知道該如何應對，因為姜茶經歷數次失敗也沒有氣餒。
甚至於，她也在刻意經歷這樣的過程，她在這個過程中，看到三個嫂子的問題。
不是蛋白打發過度就是程度不夠，又或者速度過快，或者時快時慢。
也不是她們故意的，實際上她們非常認真地學習，只是在執行的過程中，沒有清晰的認知，也確實因為不了解而不夠重視。
姜茶有時候並未及時提醒，等到蛋糕做出來後，結果會教她們做事。
只有一次次失敗，讓她們更直觀地面對失敗，才會更加地仔細。
烤壞的蛋糕也都沒有浪費，全都分了吃了，還送到對面給常二爺和姜耀他們。
現在每次烤的也才六寸，之所以沒有烤更小的，也是擔心太小的和大的有所不同。至於嘗試制作更大的蛋糕，姜茶目前又還支撐不起這樣的前期開銷。
“今天只是第一天，會這般也是正常。知道問題出現在哪裏，下次不再犯就行。”姜茶安撫道。
大家情緒都很低落，實在是浪費的食材實在是太多了。
“今天花了多少錢啊？”李三嫂忍不住道。
姜茶笑道：“前期總是要投入的，若不然錢也太容易賺了。你們別灰心，會越來越好的。”
話是這麽說，可該難受還是難受。
雖然不是她們的錢，瞧著心裏也不舒坦。
這麽精貴的東西哪裏是她們能吃的，結果今天吃了個肚兒圓。
一開始還惋惜，若是這裏距離家近，拿給孩子們吃就好了。
後來都沒這念頭了 ，心裏一直在祈求老天爺保佑一定要成功。
前後花費了三天，才穩定做出了完好的蛋糕，姜茶對烤爐也有基本的了解。
三位嫂子也越發熟練，不管是打發奶油還是揉面，心裏都是有數的。
這三天，也讓大家夥兒吃美了，每天快把蛋糕當飯吃了。
“天天吃這麽多好東西，我整個人都漂亮了不少。”桂芬嫂感嘆道。
李三嫂摸了摸自己的肚子：“我身上長了好多肉，每日這般吃 ，回去時怕是要變成大胖子了。”
王二嫂也忍不住道：“之前說是來幹活的，沒想到是來享福的。”
三人深以為然地點點頭，她們都準備大幹一場了，結果就這？
“可不是嘛，咱們掙這錢也太輕松了。”桂芬嫂道。
三人因為不好意思白拿那麽多錢，還吃了這麽多好東西 ，於是一直積極找活幹，在姜茶面前表現，不想讓姜茶覺得請她們虧了。
打發奶油確實是個辛苦活，不能急也不能慢，一直保持一個速度和方向打發，一打就是一刻多鐘，胳膊很是酸脹。
她們雖然在鄉下沒少幹活，比這活重得多，可一直保持一種姿勢還是很折磨人的。
晚上回去，胳膊都酸了。
而且這還是因為活不多，所以倒也還算輕松，若是以後做多了，那肯定更加辛苦。
可沒有人覺得這事辛苦，光是每日吃的這些蛋糕，不收工錢都能掙回本了。
即便以後沒蛋糕吃，就現在的工錢，她們一天無時無刻都在打發奶油，那也覺得比種地好。
下地幹活每天臟兮兮的，地裏還有螞蟥，很容易被扒上吸血。
在這裏幹活，一切都幹幹凈凈的，每次回去身上都是蛋奶香味，哪像下地幹活全身都是汗臭味。
而且這也是一門技術活，如果不是姜茶細心教導，她們根本不知道裏頭有這麽多門道。
有技術那就不容易被替代，只要姜茶以後能靠這個掙錢，肯定會叫上她們。
畢竟培訓新人的成本太高了，光看這幾天的消耗就知道多驚人了。
姜茶：“大家好好幹，若真能創出來，你們以後可就是大師傅了。”
桂芬嫂拍手笑道：“若真有那麽一天，我楊桂芬也能成為杭州人了。”
姜茶這邊大概掌握了新烤爐的秉性，趙豐收那邊也就把姜茶需要的蛋糕塔模具制作出來了。
“這兩種我都嘗試過，上面放著十來斤重的東西都不成問題，而且也很容易拼裝。”
趙豐收為姜茶現場表演拼裝，將六層高的蛋糕托架搭建起來。
兩種蛋糕托架其實都是一個類型，一種是三腳支撐銅制托盤，這種更牢固穩定；另一種則是中間用竹筒支撐銅制托盤，看起來更美觀，相比之下沒有那麽穩固，若是在裝的過程中有一點點傾斜，很可能就會倒塌。
後者是姜茶上輩子常見模式，會比一層層蛋糕直接堆疊，蛋糕更不容易塌陷，可也還是存在一定風險的。
若是架子不夠牢固，或者拼裝時候不夠細心，很可能稍稍一碰就有坍塌危險。
很多蛋糕店很害怕做多層蛋糕，若是出了問題就麻煩大了。
姜茶為了穩妥，而且六六大順，所以只敢挑戰六層的，更高的就不敢了。
而且穩妥起見，姜茶打算到現場再進行裱花和拼裝，若是運輸過程中，因為顛簸導致裱花等出現問題，那就很難修補了。
“一只腳的足夠牢固嗎？”姜茶問道。
若從美觀度來說，肯定獨腳更漂亮。
竹筒腳是要穿過蛋糕的，所以都會有個窟窿。
若只有一個腳，拿下來切蛋糕時，可以不抽出來，只需要切旁邊的 蛋糕即可，也就不會顯得那麽突兀。
可若是三只腳，拿下來後瞧著就不夠體面了，切蛋糕時候礙事，抽走又很難看。
趙豐收自信道：“夠的，我用黃泥按照模具大小做成蛋糕樣子放到上面，都結結實實的。若你擔心，最下面一層做得重一些，穩住地基應該就不會出什麽狀況。”
姜茶直接一咬牙，直接拍板：“那就用單腳這個！”
楊清蕓這樣的人家，肯定以美觀為先，她要努力做到這一點，才能讓對方滿意。
為了保證萬無一失，姜茶決定先試著制作一個六層蛋糕。
之前姜茶一直嘗試做的是六寸，最大八寸左右的蛋糕，現在最下面一層大概要做16寸大小的，挑戰還是很大的。
姜茶先烤制10寸的，然後是12寸的，慢慢一步步加碼。
慶幸的是，整個過程很順利，16寸的瞧著差了一些，不過整體不成問題，到時候裹上奶油就瞧不出來了。
抹胚的活兒只能由姜茶來做，其他人才剛學，還未熟練掌握，尤其還是這麽大的蛋糕，更是不容易。
因為沒有人幫忙，全由姜茶一個人完成，姜茶的速度並不算快，六層怕是需要小半天時間。
為了避免蛋糕在高溫天氣變質，姜茶還特意買了冰塊，將制作好的蛋糕放到冰塊圍起來的冰櫃裏。
姜茶制作的這款蛋糕，底層是夾著特意熬制的蜜豆，如此不僅能讓蛋糕口感更豐富，還能壓重量。
王二嫂是個手巧的，雖然才剛和姜茶學了沒多久，已經可以幫著做一些簡單的裱花。
李三嫂雖不及王二嫂，也已經能夠上手幫忙。而且她對顏色很敏感，可以幫姜茶調制出適合的奶油顏色。
楊清蕓偏好絢麗顏色，因而刻意將顏色調得比較濃，但是又不能艷俗，這就需要仔細琢磨了。
桂芬嫂則負責其他層蛋糕的烤制，彼此交叉作業。
三人從早忙到晚，終於把蛋糕制作完成，並且順利地搭了起來。
當最後一層放好時，所有人歡呼起來，無比興奮。
“這也太漂亮了！這竟是我們做出來的？”
李三嫂難以置信地看著完整的蛋糕塔，雙手捂著嘴，一臉難以置信。
“難怪富貴家的小娘子願意花這麽多錢買這東西，若是在宴會上出現，必是會一鳴驚人！”
桂芬嫂連連誇讚，心裏想著，若是自己女兒也在及笄禮上擁有這樣的大蛋糕，不知道該多有面子啊！
六層確實是奢望，可是一層呢？
幾個小孩更是開心地圍著轉圈圈跳舞，還非常小心地不敢靠近，生怕撞到了就給摔了。
姜茶則是舒了一口氣，剛才搬運和放到手推車上動了動，蛋糕都很牢固。
只要沒有大動作，應該不成問題。
這時，房門響了。
姜茶不急著 開門，朝著院外問道：“誰啊？”
“三叔母，是我，我帶著楊七爺和楊家小娘子回來了。”
姜茶這才將院門打開，而且只開了一個小縫，只夠人走進來，卻不會讓外面的人看到裏面的情形。
為了在及笄禮上一鳴驚人，蛋糕塔目前還在保密階段，不可對外透露。
楊清蕓一直惦記這件事，因而趙豐收一來叫她去看樣品，她立刻激動地跟著跑出來了。
楊建禮正好也在，也跟著過來湊熱鬧。
兩人一進門，就被眼前的蛋糕塔驚住。
“蕓兒！這東西若是出現在你的及笄禮上，必是會一鳴驚人！”楊建禮激動道，圍著那蛋糕轉了一圈。
他第一眼看到這東西，就知道侄女肯定會喜歡。
不管哪個小娘子，都無法抵抗這種糕點的誘惑。漂亮精致還大氣，口感還特別好，松軟細膩入口即化。
楊清蕓更是激動得半天說不出話，她已經能想象得到那天她會如何大出風頭。
她緊緊握住姜茶的手：“姜娘子，你，你真是太厲害了！”
“蕓娘子可還滿意？”
“滿意，太滿意了！我及笄禮那天的蛋糕，也會是這般嗎？”楊清蕓興奮不已。
姜茶笑道：“這只是樣品，尺寸是一樣的，裱花到時候還會更改。”
“還需要改什麽？這已經很好了啊？”
“蕓娘子你仔細看，每一層蛋糕的風格都是不一樣的，因而還是有些雜亂，最好還是要統一風格。我不知道蕓娘子喜歡什麽類型的，就試著都做了的，方便蕓娘子挑選。”
姜茶沒有畫冊，無法給楊清蕓挑選花色。
雖然因為新鮮，楊清蕓不會有太多挑剔，只需要整體美觀即可。
可姜茶既然要收這麽多錢做私人訂制，肯定是要送到小姑娘的心坎裏的。
這是小姑娘最為重要的及笄禮，姜茶還是希望能更圓滿。
楊清蕓其實並不是沒有發現，只是還以為刻意如此，她被興奮沖昏了頭，也沒計較這些。
“若我們就想要這樣的呢？”楊建禮問道。
“當然也可以，一切都按照蕓娘子的喜好來，只要是我能做到的，一定盡力而為。”姜茶目光放在楊清蕓身上，她才是決定一切的主角。
楊清蕓此時已經漸漸平靜下來，她仔細打量每一層的花色，最終眼睛落在了法式覆古風的裱花上。
那上面的裱花讓她覺得漂亮華麗極了，一下就戳中自己的心。
其他花色雖然也漂亮，可就是沒有這個讓人一看就心動的感覺。
“我喜歡這種花色，可顏色不是我喜歡的。”楊清蕓道。
姜茶順著她的手看過去，立刻明白她的喜好。
“蕓娘子喜歡什麽顏色呢？”姜茶之前觀察楊清蕓的打扮，還以為她會喜歡這種嫩粉色系。
楊清蕓指著其中一層的花朵說：“比這顏色更重一些。”
之前還剩下一些奶油還沒有用完，姜茶幹脆現場調色。
幾番實驗後，找到了楊清蕓喜歡的色調。
姜茶將顏色記下來，又調了一次，得到肯定後用紙筆記下比例。
“我會以這個顏色為主色調，然後進行搭配。”
楊清蕓很是開心，她對姜茶的審美很放心，雖然她有自己的偏好，可姜娘子做出來的她都很喜歡。
“姜娘子盡管放心地去做，我必是不會虧待你的。”
姜茶保證道：“我也必不會讓蕓娘子失望。”
楊清蕓離開時，又給姜茶留下了一百貫錢，並且將樣品蛋糕一並帶走了。
確定楊清蕓一行人走遠，李三嫂忍不住道：
“他們這樣拿回去，不會壞嗎？”
蛋糕架已經拆了，楊清蕓是分層帶走的。除了楊清蕓手裏拿的那個頂層蛋糕，其他拿著的時候都很敷衍。
姜茶大概猜到了什麽，這種大戶人家的仆從都是經過訓練的，不會這麽毛手毛腳。
而且楊清蕓明顯不在意，只在意手裏提的蛋糕。
估摸著，她就沒打算讓剩餘的蛋糕完美呈現在別人面前，為的就是及笄禮上一鳴驚人。
姜茶原本沒想到這茬，記憶中那些富貴人家的奢靡浪費的傳聞突然浮現在她腦子裏，這才反應過來，楊清蕓沒有浪費食物已經算好的了。
姜茶不知道的是，楊清蕓並未將其他層的蛋糕拿回家，而是令人全都給踩了，扔到了垃圾堆裏，並且還讓人用其他垃圾給掩埋了。
在她的及笄禮之前，楊清蕓是不會讓太多人知道蛋糕這東西的。
楊建禮看到楊清蕓的做法，眉頭都沒有皺一下，早已習慣了這般浪費。
楊清蕓願意為姜茶揚名，可在這之前，她必須是第一人，一點可能透露出去的風險也不能有。
“七叔，麻煩回頭你回頭叮囑姜娘子，莫要再讓更多人知曉這事。”
楊建禮道：“放心，契約上都有寫著，她不敢如何。這些日子她都沒有去擺攤，全都是在家裏的。”
楊清蕓滿意地點點頭：“及笄禮那天，要給她單獨留出一個屋子，其他人都不能入內。七叔，為了防止有那不識相的，麻煩你也幫著看著些。”
“這事你只需與你祖母提起，她發話比什麽都管用。”
楊清蕓看了一眼手裏的竹籃，笑道：“祖母很喜歡這雞蛋糕，我一會兒拿給她，她必是會答應我。”
楊清蕓及笄禮那日，姜茶申時就起床了，為了避免出差錯，她將這一天進入空間的機會保留下來，在外面將糯米飯、肉蛋包等準備好，然後就開始烤制蛋糕。
蛋糕胚制作好後，姜茶就乘坐楊家派來的馬車，帶著一大堆東西前往楊家。
姜茶一行人是從後門進的，也不知是否刻意安排，一路上都沒有遇見人。
最後落腳在一個僻靜的院落，這院落是個小四合院，除了門口護衛，一個人也沒有，很是安靜。
領她進來的丫鬟道：“你們若有什麽需要，就搖鈴喚外頭的仆從。若是做好了，跟她們說便是。”
“我之前提過，我需要很多冰，不知是否準備？”姜茶道。
丫鬟指著裏屋：“你要的冰都在裏屋裏了，你隨便取用。”
姜茶走進屋子，就感受到一股寒意，比外面冷了不少。
剛她站在門口就感受到，只以為這裏偏僻陰冷，現在進屋才發現不對勁。
這股寒意不是因為院子偏僻，而是因為這裏裝了一屋子的冰！
這也太大手筆了！
姜茶驚嘆，她靠著空間裏的冰箱，才能那麽快掙下一點錢，每次賣完空間裏拿出來的冰，花錢去買冰時，都覺得肉痛不已。
結果楊家就跟冰不要錢似的，竟是弄來了那麽多。
三位嫂子一路走進來，被楊家的架勢震懾住，現在只剩下她們也還是放不開。
桂芬嫂道：“這富貴人家就是氣派，連個小丫鬟氣勢都不一般。”
李三嫂：“我一路走進來，腿都有些軟了，大氣都不敢出。”
王二嫂也忍不住道：“還好這裏頭只有咱們，否則我幹活都不利索了。”
其他人紛紛附和，進入富貴人家的家中，才知道自己和這些人差距有多大。
楊家這大宅子，都夠他們整個茂竹村的人住下了。
那房子更是建造得富麗堂皇，連這樣一個偏院，都是極為講究的。
時間緊迫，大家感慨一番就開始動手了。
蛋糕需要在晚宴時才會出現，因而她們的時間還算充足，可這是順利的情況下，如果不順利可就不好說了。
為了避免意外，必須越早完成越好。
三個嫂子甩了甩膀子，開始打發奶油。
與這裏的僻靜不同，楊家其他地方十分熱鬧。
賓客陸陸續續到來，說是為了慶賀楊清蕓及笄，實際上各自有目的。
楊清蕓的熟和不熟的小姐妹們也都早早來了，看到楊家為了楊清蕓及笄禮，如此精心準備，各種心思都有。
“婉兒，我聽說楊清蕓在背後偷偷準備什麽，就想著及笄禮上一鳴驚人，壓過你的風頭呢。”
“是啊，神神秘秘的，生怕別人知道，只怕這東西很不一般 。”
“她啊就知道砸錢，再好的東西也充滿了匠氣。哪裏像婉兒一樣，是有自己想法和主意的，境界就差了一截。”
楊清蕓比向婉芝大一個多月，過不了多久便是向婉芝的及笄禮。
向婉芝因為父親關系，是官宦人家出身，祖父又是木作分行會長，因而在姐妹裏頗有地位。
楊清蕓家中富裕，可家中無人有官身，也就低了一節。
雖大宋重利，不似前朝瞧不上商人，有錢之人被高看不少，可對比向婉芝家中有錢有地位的，就差了許多。
要不是楊清蕓家是海商，實在太過有錢，差距會更大。
向婉芝對於楊清蕓印象平平，覺得她生活太過奢靡，不知民間疾苦。
那些炫耀攀比的小手段，向婉芝是不屑與之計較的。
“這是她的及笄禮，是該用心的。”
大家發現向婉芝並不在意這些，也就訕訕轉移了話題。
也有人好奇，楊清蕓又尋了什麽稀罕東西。
楊清蕓家中有錢，因而經常拿出一些稀奇古怪的東西。
這次比平時都要神秘，讓人難免心中癢癢。
要知道楊清蕓是個憋不住話的，經常東西沒到手，就對外炫耀了。
等到晚宴時，大家終於看到了楊清蕓準備的驚喜。
“這是什麽？！”
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“這次的蛋糕沒有開裂, 也沒有凹陷，應該是做好了吧？”
桂芬嫂目光緊緊盯著剛拿出來的蛋糕，查看了半天道。
姜茶的眉頭並未松開, 等她將蛋糕從模具裏拿出來, 掰開查看, 不禁搖了搖頭。
“這個蛋糕組織粗糙, 剛才過度攪拌面粉，導致面粉產生筋性了。”
桂芬嫂懊惱不已, 猛地拍了拍腦袋：“我剛還想著多揉一揉更好呢。”
其他人也都很沮喪，今天做了一天蛋糕，用了那麽多面粉、雞蛋、牛奶和黃油, 結果竟是沒有一個成功的，出現各種各樣的情況。
塌陷、開裂、蛋糕上色不均等等，這次瞧著還行，結果裏頭一看就不是那一回事。
難怪學一門手藝不容易，即便是有人帶著，一開始也是很難成功的，普通人家根本承擔不起這樣的損失。
一開始幾人能分到蛋糕還挺開心，現在心口都在滴血。
她們這一天浪費的，足夠一大家子吃好多天了！
姜茶對於這樣的結果並不意外, 沒有溫度計，完全憑借感覺進行烘焙。連一塊表都沒有, 都是點香算時間。
為了更加精準，姜茶購買了一大把同批次的香，為了保證每根香大小長度一致，還特意花了大價錢購買品質好的。
她之前拿到空間裏點燃，用表記錄一根香燃盡的時間, 然後以此精確記錄每次烘烤的時間。
在最開始的時候把所有的坑都踩了，才知道該如何應對，因為姜茶經歷數次失敗也沒有氣餒。
甚至於，她也在刻意經歷這樣的過程，她在這個過程中，看到三個嫂子的問題。
不是蛋白打發過度就是程度不夠，又或者速度過快，或者時快時慢。
也不是她們故意的，實際上她們非常認真地學習，只是在執行的過程中，沒有清晰的認知，也確實因為不了解而不夠重視。
姜茶有時候並未及時提醒，等到蛋糕做出來後，結果會教她們做事。
只有一次次失敗，讓她們更直觀地面對失敗，才會更加地仔細。
烤壞的蛋糕也都沒有浪費，全都分了吃了，還送到對面給常二爺和姜耀他們。
現在每次烤的也才六寸，之所以沒有烤更小的，也是擔心太小的和大的有所不同。至於嘗試制作更大的蛋糕，姜茶目前又還支撐不起這樣的前期開銷。
“今天只是第一天，會這般也是正常。知道問題出現在哪裏，下次不再犯就行。”姜茶安撫道。
大家情緒都很低落，實在是浪費的食材實在是太多了。
“今天花了多少錢啊？”李三嫂忍不住道。
姜茶笑道：“前期總是要投入的，若不然錢也太容易賺了。你們別灰心，會越來越好的。”
話是這麽說，可該難受還是難受。
雖然不是她們的錢，瞧著心裏也不舒坦。
這麽精貴的東西哪裏是她們能吃的，結果今天吃了個肚兒圓。
一開始還惋惜，若是這裏距離家近，拿給孩子們吃就好了。
後來都沒這念頭了 ，心裏一直在祈求老天爺保佑一定要成功。
前後花費了三天，才穩定做出了完好的蛋糕，姜茶對烤爐也有基本的了解。
三位嫂子也越發熟練，不管是打發奶油還是揉面，心裏都是有數的。
這三天，也讓大家夥兒吃美了，每天快把蛋糕當飯吃了。
“天天吃這麽多好東西，我整個人都漂亮了不少。”桂芬嫂感嘆道。
李三嫂摸了摸自己的肚子：“我身上長了好多肉，每日這般吃 ，回去時怕是要變成大胖子了。”
王二嫂也忍不住道：“之前說是來幹活的，沒想到是來享福的。”
三人深以為然地點點頭，她們都準備大幹一場了，結果就這？
“可不是嘛，咱們掙這錢也太輕松了。”桂芬嫂道。
三人因為不好意思白拿那麽多錢，還吃了這麽多好東西 ，於是一直積極找活幹，在姜茶面前表現，不想讓姜茶覺得請她們虧了。
打發奶油確實是個辛苦活，不能急也不能慢，一直保持一個速度和方向打發，一打就是一刻多鐘，胳膊很是酸脹。
她們雖然在鄉下沒少幹活，比這活重得多，可一直保持一種姿勢還是很折磨人的。
晚上回去，胳膊都酸了。
而且這還是因為活不多，所以倒也還算輕松，若是以後做多了，那肯定更加辛苦。
可沒有人覺得這事辛苦，光是每日吃的這些蛋糕，不收工錢都能掙回本了。
即便以後沒蛋糕吃，就現在的工錢，她們一天無時無刻都在打發奶油，那也覺得比種地好。
下地幹活每天臟兮兮的，地裏還有螞蟥，很容易被扒上吸血。
在這裏幹活，一切都幹幹凈凈的，每次回去身上都是蛋奶香味，哪像下地幹活全身都是汗臭味。
而且這也是一門技術活，如果不是姜茶細心教導，她們根本不知道裏頭有這麽多門道。
有技術那就不容易被替代，只要姜茶以後能靠這個掙錢，肯定會叫上她們。
畢竟培訓新人的成本太高了，光看這幾天的消耗就知道多驚人了。
姜茶：“大家好好幹，若真能創出來，你們以後可就是大師傅了。”
桂芬嫂拍手笑道：“若真有那麽一天，我楊桂芬也能成為杭州人了。”
姜茶這邊大概掌握了新烤爐的秉性，趙豐收那邊也就把姜茶需要的蛋糕塔模具制作出來了。
“這兩種我都嘗試過，上面放著十來斤重的東西都不成問題，而且也很容易拼裝。”
趙豐收為姜茶現場表演拼裝，將六層高的蛋糕托架搭建起來。
兩種蛋糕托架其實都是一個類型，一種是三腳支撐銅制托盤，這種更牢固穩定；另一種則是中間用竹筒支撐銅制托盤，看起來更美觀，相比之下沒有那麽穩固，若是在裝的過程中有一點點傾斜，很可能就會倒塌。
後者是姜茶上輩子常見模式，會比一層層蛋糕直接堆疊，蛋糕更不容易塌陷，可也還是存在一定風險的。
若是架子不夠牢固，或者拼裝時候不夠細心，很可能稍稍一碰就有坍塌危險。
很多蛋糕店很害怕做多層蛋糕，若是出了問題就麻煩大了。
姜茶為了穩妥，而且六六大順，所以只敢挑戰六層的，更高的就不敢了。
而且穩妥起見，姜茶打算到現場再進行裱花和拼裝，若是運輸過程中，因為顛簸導致裱花等出現問題，那就很難修補了。
“一只腳的足夠牢固嗎？”姜茶問道。
若從美觀度來說，肯定獨腳更漂亮。
竹筒腳是要穿過蛋糕的，所以都會有個窟窿。
若只有一個腳，拿下來切蛋糕時，可以不抽出來，只需要切旁邊的 蛋糕即可，也就不會顯得那麽突兀。
可若是三只腳，拿下來後瞧著就不夠體面了，切蛋糕時候礙事，抽走又很難看。
趙豐收自信道：“夠的，我用黃泥按照模具大小做成蛋糕樣子放到上面，都結結實實的。若你擔心，最下面一層做得重一些，穩住地基應該就不會出什麽狀況。”
姜茶直接一咬牙，直接拍板：“那就用單腳這個！”
楊清蕓這樣的人家，肯定以美觀為先，她要努力做到這一點，才能讓對方滿意。
為了保證萬無一失，姜茶決定先試著制作一個六層蛋糕。
之前姜茶一直嘗試做的是六寸，最大八寸左右的蛋糕，現在最下面一層大概要做16寸大小的，挑戰還是很大的。
姜茶先烤制10寸的，然後是12寸的，慢慢一步步加碼。
慶幸的是，整個過程很順利，16寸的瞧著差了一些，不過整體不成問題，到時候裹上奶油就瞧不出來了。
抹胚的活兒只能由姜茶來做，其他人才剛學，還未熟練掌握，尤其還是這麽大的蛋糕，更是不容易。
因為沒有人幫忙，全由姜茶一個人完成，姜茶的速度並不算快，六層怕是需要小半天時間。
為了避免蛋糕在高溫天氣變質，姜茶還特意買了冰塊，將制作好的蛋糕放到冰塊圍起來的冰櫃裏。
姜茶制作的這款蛋糕，底層是夾著特意熬制的蜜豆，如此不僅能讓蛋糕口感更豐富，還能壓重量。
王二嫂是個手巧的，雖然才剛和姜茶學了沒多久，已經可以幫著做一些簡單的裱花。
李三嫂雖不及王二嫂，也已經能夠上手幫忙。而且她對顏色很敏感，可以幫姜茶調制出適合的奶油顏色。
楊清蕓偏好絢麗顏色，因而刻意將顏色調得比較濃，但是又不能艷俗，這就需要仔細琢磨了。
桂芬嫂則負責其他層蛋糕的烤制，彼此交叉作業。
三人從早忙到晚，終於把蛋糕制作完成，並且順利地搭了起來。
當最後一層放好時，所有人歡呼起來，無比興奮。
“這也太漂亮了！這竟是我們做出來的？”
李三嫂難以置信地看著完整的蛋糕塔，雙手捂著嘴，一臉難以置信。
“難怪富貴家的小娘子願意花這麽多錢買這東西，若是在宴會上出現，必是會一鳴驚人！”
桂芬嫂連連誇讚，心裏想著，若是自己女兒也在及笄禮上擁有這樣的大蛋糕，不知道該多有面子啊！
六層確實是奢望，可是一層呢？
幾個小孩更是開心地圍著轉圈圈跳舞，還非常小心地不敢靠近，生怕撞到了就給摔了。
姜茶則是舒了一口氣，剛才搬運和放到手推車上動了動，蛋糕都很牢固。
只要沒有大動作，應該不成問題。
這時，房門響了。
姜茶不急著 開門，朝著院外問道：“誰啊？”
“三叔母，是我，我帶著楊七爺和楊家小娘子回來了。”
姜茶這才將院門打開，而且只開了一個小縫，只夠人走進來，卻不會讓外面的人看到裏面的情形。
為了在及笄禮上一鳴驚人，蛋糕塔目前還在保密階段，不可對外透露。
楊清蕓一直惦記這件事，因而趙豐收一來叫她去看樣品，她立刻激動地跟著跑出來了。
楊建禮正好也在，也跟著過來湊熱鬧。
兩人一進門，就被眼前的蛋糕塔驚住。
“蕓兒！這東西若是出現在你的及笄禮上，必是會一鳴驚人！”楊建禮激動道，圍著那蛋糕轉了一圈。
他第一眼看到這東西，就知道侄女肯定會喜歡。
不管哪個小娘子，都無法抵抗這種糕點的誘惑。漂亮精致還大氣，口感還特別好，松軟細膩入口即化。
楊清蕓更是激動得半天說不出話，她已經能想象得到那天她會如何大出風頭。
她緊緊握住姜茶的手：“姜娘子，你，你真是太厲害了！”
“蕓娘子可還滿意？”
“滿意，太滿意了！我及笄禮那天的蛋糕，也會是這般嗎？”楊清蕓興奮不已。
姜茶笑道：“這只是樣品，尺寸是一樣的，裱花到時候還會更改。”
“還需要改什麽？這已經很好了啊？”
“蕓娘子你仔細看，每一層蛋糕的風格都是不一樣的，因而還是有些雜亂，最好還是要統一風格。我不知道蕓娘子喜歡什麽類型的，就試著都做了的，方便蕓娘子挑選。”
姜茶沒有畫冊，無法給楊清蕓挑選花色。
雖然因為新鮮，楊清蕓不會有太多挑剔，只需要整體美觀即可。
可姜茶既然要收這麽多錢做私人訂制，肯定是要送到小姑娘的心坎裏的。
這是小姑娘最為重要的及笄禮，姜茶還是希望能更圓滿。
楊清蕓其實並不是沒有發現，只是還以為刻意如此，她被興奮沖昏了頭，也沒計較這些。
“若我們就想要這樣的呢？”楊建禮問道。
“當然也可以，一切都按照蕓娘子的喜好來，只要是我能做到的，一定盡力而為。”姜茶目光放在楊清蕓身上，她才是決定一切的主角。
楊清蕓此時已經漸漸平靜下來，她仔細打量每一層的花色，最終眼睛落在了法式覆古風的裱花上。
那上面的裱花讓她覺得漂亮華麗極了，一下就戳中自己的心。
其他花色雖然也漂亮，可就是沒有這個讓人一看就心動的感覺。
“我喜歡這種花色，可顏色不是我喜歡的。”楊清蕓道。
姜茶順著她的手看過去，立刻明白她的喜好。
“蕓娘子喜歡什麽顏色呢？”姜茶之前觀察楊清蕓的打扮，還以為她會喜歡這種嫩粉色系。
楊清蕓指著其中一層的花朵說：“比這顏色更重一些。”
之前還剩下一些奶油還沒有用完，姜茶幹脆現場調色。
幾番實驗後，找到了楊清蕓喜歡的色調。
姜茶將顏色記下來，又調了一次，得到肯定後用紙筆記下比例。
“我會以這個顏色為主色調，然後進行搭配。”
楊清蕓很是開心，她對姜茶的審美很放心，雖然她有自己的偏好，可姜娘子做出來的她都很喜歡。
“姜娘子盡管放心地去做，我必是不會虧待你的。”
姜茶保證道：“我也必不會讓蕓娘子失望。”
楊清蕓離開時，又給姜茶留下了一百貫錢，並且將樣品蛋糕一並帶走了。
確定楊清蕓一行人走遠，李三嫂忍不住道：
“他們這樣拿回去，不會壞嗎？”
蛋糕架已經拆了，楊清蕓是分層帶走的。除了楊清蕓手裏拿的那個頂層蛋糕，其他拿著的時候都很敷衍。
姜茶大概猜到了什麽，這種大戶人家的仆從都是經過訓練的，不會這麽毛手毛腳。
而且楊清蕓明顯不在意，只在意手裏提的蛋糕。
估摸著，她就沒打算讓剩餘的蛋糕完美呈現在別人面前，為的就是及笄禮上一鳴驚人。
姜茶原本沒想到這茬，記憶中那些富貴人家的奢靡浪費的傳聞突然浮現在她腦子裏，這才反應過來，楊清蕓沒有浪費食物已經算好的了。
姜茶不知道的是，楊清蕓並未將其他層的蛋糕拿回家，而是令人全都給踩了，扔到了垃圾堆裏，並且還讓人用其他垃圾給掩埋了。
在她的及笄禮之前，楊清蕓是不會讓太多人知道蛋糕這東西的。
楊建禮看到楊清蕓的做法，眉頭都沒有皺一下，早已習慣了這般浪費。
楊清蕓願意為姜茶揚名，可在這之前，她必須是第一人，一點可能透露出去的風險也不能有。
“七叔，麻煩回頭你回頭叮囑姜娘子，莫要再讓更多人知曉這事。”
楊建禮道：“放心，契約上都有寫著，她不敢如何。這些日子她都沒有去擺攤，全都是在家裏的。”
楊清蕓滿意地點點頭：“及笄禮那天，要給她單獨留出一個屋子，其他人都不能入內。七叔，為了防止有那不識相的，麻煩你也幫著看著些。”
“這事你只需與你祖母提起，她發話比什麽都管用。”
楊清蕓看了一眼手裏的竹籃，笑道：“祖母很喜歡這雞蛋糕，我一會兒拿給她，她必是會答應我。”
楊清蕓及笄禮那日，姜茶申時就起床了，為了避免出差錯，她將這一天進入空間的機會保留下來，在外面將糯米飯、肉蛋包等準備好，然後就開始烤制蛋糕。
蛋糕胚制作好後，姜茶就乘坐楊家派來的馬車，帶著一大堆東西前往楊家。
姜茶一行人是從後門進的，也不知是否刻意安排，一路上都沒有遇見人。
最後落腳在一個僻靜的院落，這院落是個小四合院，除了門口護衛，一個人也沒有，很是安靜。
領她進來的丫鬟道：“你們若有什麽需要，就搖鈴喚外頭的仆從。若是做好了，跟她們說便是。”
“我之前提過，我需要很多冰，不知是否準備？”姜茶道。
丫鬟指著裏屋：“你要的冰都在裏屋裏了，你隨便取用。”
姜茶走進屋子，就感受到一股寒意，比外面冷了不少。
剛她站在門口就感受到，只以為這裏偏僻陰冷，現在進屋才發現不對勁。
這股寒意不是因為院子偏僻，而是因為這裏裝了一屋子的冰！
這也太大手筆了！
姜茶驚嘆，她靠著空間裏的冰箱，才能那麽快掙下一點錢，每次賣完空間裏拿出來的冰，花錢去買冰時，都覺得肉痛不已。
結果楊家就跟冰不要錢似的，竟是弄來了那麽多。
三位嫂子一路走進來，被楊家的架勢震懾住，現在只剩下她們也還是放不開。
桂芬嫂道：“這富貴人家就是氣派，連個小丫鬟氣勢都不一般。”
李三嫂：“我一路走進來，腿都有些軟了，大氣都不敢出。”
王二嫂也忍不住道：“還好這裏頭只有咱們，否則我幹活都不利索了。”
其他人紛紛附和，進入富貴人家的家中，才知道自己和這些人差距有多大。
楊家這大宅子，都夠他們整個茂竹村的人住下了。
那房子更是建造得富麗堂皇，連這樣一個偏院，都是極為講究的。
時間緊迫，大家感慨一番就開始動手了。
蛋糕需要在晚宴時才會出現，因而她們的時間還算充足，可這是順利的情況下，如果不順利可就不好說了。
為了避免意外，必須越早完成越好。
三個嫂子甩了甩膀子，開始打發奶油。
與這裏的僻靜不同，楊家其他地方十分熱鬧。
賓客陸陸續續到來，說是為了慶賀楊清蕓及笄，實際上各自有目的。
楊清蕓的熟和不熟的小姐妹們也都早早來了，看到楊家為了楊清蕓及笄禮，如此精心準備，各種心思都有。
“婉兒，我聽說楊清蕓在背後偷偷準備什麽，就想著及笄禮上一鳴驚人，壓過你的風頭呢。”
“是啊，神神秘秘的，生怕別人知道，只怕這東西很不一般 。”
“她啊就知道砸錢，再好的東西也充滿了匠氣。哪裏像婉兒一樣，是有自己想法和主意的，境界就差了一截。”
楊清蕓比向婉芝大一個多月，過不了多久便是向婉芝的及笄禮。
向婉芝因為父親關系，是官宦人家出身，祖父又是木作分行會長，因而在姐妹裏頗有地位。
楊清蕓家中富裕，可家中無人有官身，也就低了一節。
雖大宋重利，不似前朝瞧不上商人，有錢之人被高看不少，可對比向婉芝家中有錢有地位的，就差了許多。
要不是楊清蕓家是海商，實在太過有錢，差距會更大。
向婉芝對於楊清蕓印象平平，覺得她生活太過奢靡，不知民間疾苦。
那些炫耀攀比的小手段，向婉芝是不屑與之計較的。
“這是她的及笄禮，是該用心的。”
大家發現向婉芝並不在意這些，也就訕訕轉移了話題。
也有人好奇，楊清蕓又尋了什麽稀罕東西。
楊清蕓家中有錢，因而經常拿出一些稀奇古怪的東西。
這次比平時都要神秘，讓人難免心中癢癢。
要知道楊清蕓是個憋不住話的，經常東西沒到手，就對外炫耀了。
等到晚宴時，大家終於看到了楊清蕓準備的驚喜。
“這是什麽？！”
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