第37章 第 37 章 把子肉
關燈
小
中
大
第37章 第 37 章 把子肉
“哇, 這車也太好了吧？這是什麽？啊，竟然是錢箱子！”
姜茶看到手推車，一眼就愛上了。
手推車是獨輪車, 下面是一個大輪子, 上面是有圍欄的平板, 車腳將車子撐起來, 無人扶著的時候也不會倒。
最精妙的設計，莫過於車腿撐嵌的地方放了投錢箱, 做生意收錢的時候，可以直接往裏面扔錢，很是方便。
平民日常交易多用的是銅錢, 大宋物價又高，很快就會收到一大把錢，姜茶每次覺得自己快要被錢壓垮了。
有了這麽個錢箱子，也就方便多了。
錢箱子是固定在車板下面的，還可以上鎖的，投錢的地方只是個小口，也就不用擔心會被小偷偷錢。
車板很寬敞，也很平整，而且只比姜茶從前擺的面攤車子小一些, 可以裝不少東西。
姜茶也不客氣，直接上手去推。
車子還是挺沈的, 沒什麽東西第一下都得使勁往前推，不過車子動起來就輕松許多。
車子雖然是舊的，可沒有破損的地方，推起來也很絲滑。
若想要瞧著鮮亮，只需要刨平木頭表面, 重新刷漆就行。
姜茶東看看西摸摸，真是越看越喜歡。
“瞧你這樣，有沒有點出息啊，不就是個獨輪車，不知道的還以為是多精貴東西。”
閆二娘看姜茶都要舔上去了，只覺得沒眼看。
姜茶腦子裏已經想好怎麽去改造了，一點不在意閆二娘嘲笑的話。
“對我來說就是特別精貴！”姜茶激動道，“這車真是我的了？”
“嘿嘿嘿，什麽叫是你的了，我說是借！”閆二娘沒好氣道。
姜茶不以為然：“對對對，借的，不用還的那種借。”
閆二娘一腳踹過去，啐了一口：“還占起老娘的便宜了。”
“那當然，你又不是不知道我這人，有借無還的。”姜茶說這些話時，眼睛都沒往小推車上挪開。
閆二娘是真有些無奈了，“你至於嗎，你從前也是自個開個店鋪的，怎麽看到個小推車就挪不動道了。”
“你也說那是以前。”姜茶終於舍得收回目光，“雖然只是個小車子，卻是我們家以後的生計。”
“你能不能有點出息，你又不是沒房子，怎的沒想過開店？”
姜茶自然是想過的，擺小攤只是開始，等以後有本錢了，也更加熟悉這個世界的商業邏輯了，那再說開店的事。
從前他們家雖然開店，可主要靠的還是自家的手藝和口碑。
這使得其他區域的人也會過來光顧，要不然她家的位置很難吸引客人。
雖然對面有家邸店，可都是來往客商，不需要購買木制品。
閆二娘家邸店生意能做得好，前期也是有花費了不少錢去做宣傳的。
大宋也是有‘打廣告’一說的，公用茅廁上就張貼了很多宣傳單子，李巧雲家新建的茅廁，現在已經靠廣告盈利了。
不僅如此，還有一種‘叫果子’的宣傳方式。商販雇傭專門的藝人們編出動人樂曲，進行廣告宣傳，而且還會跟現代舉牌游行打廣告一樣，組織一群人打廣告，歌唱專門編的曲子一路敲敲打打宣傳。
有那排場大的，還會聘請貌美的妓女，身著絢麗服飾游街。
閆二娘前期也請人張貼和發放了很多廣告，也請人‘叫果子’等宣傳手法，才將邸店宣揚出去。
要不然以他們家邸店的位置，是很難招攬到客人，不熟悉的外來客人都尋不到地方。
李巧雲家的茶鋪也掛著閆二娘家邸店的宣傳幡子，李巧雲介紹客人過去居住，是能拿到抽成的。
閆二娘又是個會做生意的，別看她平日說話夾槍帶棒的，面對客人的時候可不會如此。
屋子裏又收拾得幹凈，價錢也不高，因而口碑就逐漸打了出去。
那些出門在外行商之人，最是精明，哪怕第一次到杭州，也能根據各種渠道獲得相關信息，形成了良性循環。
姜茶是沒有這麽多資金去打廣告的，目前附近房子又還未建起來，客流量也就極為有限。
因而，姜茶目前並不打算在自家開店，客流量太低，再好的手藝也沒用。
開店的成本要比擺攤高許多，擺攤看作是小打小鬧，也就不需要繳納各種稅，其他開支也會小很多。
前世想到開店很多人都會進入餐飲業，實際想要掙錢並不容易，多是賺的辛苦錢。
姜茶雖然是有經驗的，可也還是打算從小做起，不同的經濟背景文化氛圍，具體事宜肯定也是不同的。
姜茶深知自己不是什麽商業奇才，而且深信那句話‘窮人的錢好騙不好賺’，因而向來小心謹慎。
這也是姜茶極為佩服閆二娘的原因，她不過是小門小戶出身，第一次做生意就搞了這麽大陣仗，還給做起來了，實在是太不簡單。
不僅有魄力，能力還撐得起野心，這可不是隨隨便便哪個人都能做到的。
“行了，趕緊把這破車子弄走吧。”閆二娘不耐煩道。
姜茶也沒客氣：“行嘞，我現在也是有車一族了。”
“等等，再給我做五盒蓮花酥，那個豆沙餡兒的也不錯，每盒一半一半吧。”
姜茶一聽，竟然還有生意，樂上眉梢。
“成，你什麽時候要？”
“後天我派人去拿。”
姜茶美滋滋地推著小車子回家，一路哼著‘今天是個好日子’，回到家後還有更大的驚喜。
“家裏怎麽有這麽多糯米？”姜茶驚訝道。
一樓樓梯下堆著五袋米，瞧著能有三四百斤。
“這是爹收的糯米，之前你不是讓家裏明年多種些糯米，想來是有用處的，也就從村裏收的。”趙五郎道。
姜茶蹙眉：“你們這是做什麽。”
趙五郎撓頭，傻笑道：“三嫂，你就收下吧。若不是你，我們也接不下這麽大的活兒，給你錢也不合適，只當是一些心意。”
“你們給我建房的事，我也沒什麽表示啊。”
“那肯定不一樣啊，我們這才哪跟哪啊，而且這次要不是你讓我去盯著，還沒法撿那麽大的漏呢。”
劉家自己住的房子也交給了他們，能賺到的錢也就更多了。
經過這麽一遭，往後幹活也不用擔心閆二娘家內部發生分歧，會影響他們工地。
如今他們只需要聽從閆二娘即可，之前劉家時不時來個人挑三揀四，對他們指手畫腳。
偏偏他們的要求常常和閆二娘相悖，這讓他們很是為難。
雖然打從一開始就決定只聽閆二娘的話，可一直仗著身份壓人，他們也犯愁，在中間受夾板氣。
現在好了，閆二娘獨攬大權，劉家被醜聞壓得大氣不敢喘，只有一個東家，那可就好辦多了。
不僅如此，村裏人還因為薜荔掙了些嚼用錢。原本沒用的果子，竟是能換錢，大家很是高興。
楊大嫂在趕集日時，還做了一些拿去賣，雖然賺得不多，可也可能買幾斤肉吃了。
“三嫂，你就甭跟我們客氣了，不過是一些糯米而已。”
姜茶看趙五郎一臉真誠，而且東西都送來了，也就不再推來推去。
“行，這次我就收下了，下次若再送過來，我肯定是要付錢的。”
趙五郎笑道：“放心吧，你不給我都會問你拿的。”
除了糯米，趙家還送來了兩袋子的綠豆和自己腌的兩缸子酸菜和酸豆角。
張婆子腌的酸菜是一絕，從前的姜寶珠和現在的姜茶都很是喜歡，雖然這東西不難做，可也不知道為什麽差別那麽大。
之前張婆子來伺候姜寶珠月子時，也曾教過姜寶珠怎麽腌制，明明按照一比一覆刻，成品就是不同。
因而張婆子經常給姜家送酸菜，這東西也不值幾個錢，菜都是自家種的，還能表達心意。
姜茶原本還猶豫，現在看到這些食材，覺得天都要助她，那就得隨著天意而行。
“五弟，你叫人幫我把我這手推車重新刷一遍桐油，再幫我弄個竹棚子，撐在上面。竹棚子頂上給我分出一層，方便我放些輕便的東西。”
趙五郎爽快應下：“這事簡單，我帶著豐收給你做，今兒就能給你弄出來。”
趙豐收現在負責打雜，沒有固定的崗位，哪裏有需要就去哪裏，有時候還會幫著趙洪燕做飯。
他其實也很忙，但是這個活兒和木工有關，也該讓他來練練手。
姜耀得知後，也一塊過來幫忙，因而只一天，手推車就做好了。
若是不看輪子，還以為是新打的。
“你們的手藝真好，比我想象的要好多了。”姜茶讚賞道。
綠色竹編圓弧頂棚，讓車子變得很顯眼。竹棚延伸到手把上方，如此也能讓姜茶少些風吹雨淋。
姜茶編了個草簾子掛在竹棚下，若是需要可以放下來遮擋。
這麽改造後，實用性更強，不過也多少沒一開始靈活，但還在姜茶承受範圍內。
姜蓉兒拍手歡呼：“有了車，娘就不用那麽辛苦了，蓉兒也可以幫忙在後面推。”
姜茶笑著摸了摸她的頭：“蓉兒就這麽想跟娘去擺攤啊？”
“娘，蓉兒是大人了，可以幫忙了！”姜蓉兒認真道。
姜瑞也急著表忠心：“幫！”
趙五郎戳了戳他的小臉：“蓉兒去就已經很勉強了，帶上你這小不點，回頭還得費勁背你。”
姜瑞氣得直跺腳，“行，行！瑞兒行！”
“哎喲，脾氣越來越大了。”趙五郎連忙往後退，被這小家夥噴了一臉口水。
姜瑞氣鼓鼓地抱著姜茶大腿：“涼，行！”
姜茶瞪了一眼趙五郎，這不是給自己找事嗎。
別看姜瑞小，這孩子很執拗，回頭他非要證明自己，要跟著她去擺攤，這不是給自己找罪受嗎。
一邊賣東西，一邊還得看著他，擔心會被人給拐走。
趙五郎摸摸鼻子，一臉訕訕。
姜蓉兒也叉著腰痛斥：“五叔，明天弟弟非要跟著，你就完蛋了。”
趙五郎連忙朝著姜瑞道歉：“瑞哥兒很厲害，是五叔不會說話。家裏離不開你，你得當門神守家，可不能隨便離開。”
姜瑞歪了歪大腦袋，趙五郎再接再厲：“守門的可是大將軍！”
“啊，啊。”姜瑞握拳，雙眼冒星星。
趙五郎一通忽悠，把姜瑞這個小豆丁哄得一楞一楞的。
第二天天還未亮，姜茶就起床去買肉。
“姜娘子，你來啦，你看我給你留的這上好的五花肉漂不漂亮，隨便怎麽做都能把人香迷糊了。”
吳屠夫看到姜茶，熱情招呼道。
雖然現在天都沒亮，可這一片街市已經熱鬧起來。
早市開得很早，這麽早過來買菜的，多是像姜茶這樣要做早食生意的。
現在天氣熱，姜茶擔心東西放不住，因而只能天沒亮就過來采購。
做吃食生意就是這般，尤其是早餐鋪子，賺的都是辛苦錢，每日寅時就得起床做各項準備。
姜茶雖然經常在吳屠夫這裏買肉，可也不敢掉以輕心，仔細查看那塊肉，確定沒什麽問題這才買了下來。
第一天姜茶也不敢多買，只買了五斤，若是賣不完自家也能消化掉。
她回到家，就看到廚房已經有個小身影在忙活。
趙竹兒正坐在草墩子上，將泡開的綠豆皮挑揀走。
這是昨天姜茶泡的綠豆，今兒需要去皮使用做綠豆蓉。
姜茶並不意外，趙竹兒知道她今天要做新品售賣，就說了她要起床幫忙。
姜茶白天要做生意，每天沒有太多時間教導她做賬，她平時又要看孩子，因而覺得太悠閑，很想要找事做。
“三叔母，你看這樣能行嗎？”
姜茶看了一眼：“可以，放到一邊吧，你把小爐子燒起來，煮十個……算了還是二十個雞蛋吧，咱們也要吃的。”
趙竹兒利索地去忙碌，姜茶則開始蒸糯米飯和綠豆。
家裏有糯米、綠豆和腌菜，姜茶打算試著賣糯米飯。
市舶司附近的人，多是來往辦事或者等活的，很多人都得守在一處地方，不敢隨便離開。
如此一來，方便的飯食也就很有市場。
市舶司附近有很多賣饅頭、炊餅之類的食物，方便攜帶味道好。姜茶這段時間一直在觀察他們的客流量，生意還是很不錯的。
而這些品類裏，沒有人賣糯米飯，姜茶覺得可以試試。
大宋杭州城人也是很喜歡吃糯米的，接受度很高，而且糯米不容易餓。
第一天姜茶也不敢做太多，只打算蒸一鍋試試水。
而搭配的小菜有炒酸菜、炒酸豆角和綠豆蓉。並且還準備做一鍋把子肉和雞蛋做加菜，如此就有菜有肉了。
姜茶之前曾考慮是要購買廣式臘腸還是自己制作扣肉搭配，後來全都否決了。
前者她沒找到購買的地方，後者需要油炸，成本過高，那些油多炸幾次就不能用了，姜茶心裏又過不去那個坎，哪怕有哈喇子味也要重覆利用。
因而姜茶決定制作把子肉替代，還能在裏面放雞蛋一塊兒煮。
姜茶先將購買的五花肉放到火上燒皮，然後冷水下鍋，放入料酒蔥姜去腥。大約煮個一刻鐘，就可以將大塊肉撈出來，切成手指厚的大肉片。
趙竹兒非常認真地在一旁學習，姜茶每做一步都會告訴她這麽做的原因。
“雞蛋好了嗎？”姜茶問道。
趙竹兒：“已經煮好了，我把殼也剝了。”
“控幹水分，省得油煎的時候崩油。”
姜茶在鍋裏倒油，將切好的厚肉片下鍋煎，煎成兩面金黃就可以拿出來。
煎肉的香味飄得到處都是，讓趙竹兒忍不住吸吸鼻子。
“這也太香了。”
姜茶笑道：“要不要吃一塊”
雖然什麽都沒放，可煎成這樣味道依然不錯。
趙竹兒連忙搖頭：“不用，不用，我還不餓，哪有一大早就吃肉啊。”
“那就一會兒再嘗。”
大肉片煎好盛出，放入雞蛋，煎虎皮雞蛋。
可惜大宋沒有辣椒，否則放入辣椒味道會更好。
此時鍋中還有一些底油，開始放糖炒糖色，糖色上好放入蔥姜蒜和桂皮八角香葉。
這些香料都是在藥鋪買的，普通人家不會用這些東西來做菜。價格雖然不便宜，但是要得少成本也就在承受範圍內。
趙竹兒看到的時候，也很是震驚：“樹皮和樹葉也能做菜啊？”
姜茶笑道：“只是要這個味道，不會直接生啃。”
也不知道是不是姜茶的錯覺，她總覺得這個世界的這些香料味道會更加濃郁，只放一點就飄出一股香味。
不似姜茶以前放了香料後，聞起來也沒有太多感覺。
到底是野生的和種植的不同，還是因為沒有抽油煙機的關系，姜茶就不得而知了。
“這時候要放入燒開的水，不能放入涼水，否則肉會縮回去，吃起來就不夠軟爛。”
姜茶解釋道，手裏動作依舊不停，將之前炸好的虎皮雞蛋也放進去燉煮。
隨著時間推移，香味越來越濃郁，旁邊的糯米飯也蒸熟了，兩種濃郁的香味夾雜在一起，讓人忍不住咽了咽口水。
趙竹兒：“三叔母，這也太香了！”
“再等等，咱們一會兒試試，看這味道行不行。”
趙竹兒信心滿滿：“肯定好吃，放了那麽多香料呢！”
這些東西都不便宜，味道肯定不會差的。
“香料放不好反倒比沒放更難吃，所以你以後下手的時候一定要註意輕重，不能隨心所欲。”姜茶叮囑道，她有時候腦子突然犯抽，也會犯這種錯誤。
姜茶廚藝不錯，吃過的都會誇讚。
可這並不代表她做什麽都好吃，什麽時候做都好吃，有時候也會大翻車，白白浪費食材，這種情況一般都是因為她自以為是的創新。
若是心情不好，也有可能做得不好，烹飪是可以直接反映一個人的內心的。
“一大早的就聽到叮叮咣咣的聲音，做了什麽好吃的啊？”
常二爺從屋子裏走了出來，直接朝燉煮把子肉的鍋去。
“這做的是什麽？”
姜茶笑道：“是把子肉，我還是第一次做，二爺你一會兒嘗嘗，看還有哪裏需要改進的地方。”
“食物講究色香味俱全，你這香是沒問題了。”
當姜茶將鍋蓋掀開，迎面撲來的味道將所有人都香迷糊。
“這香味也忒霸道了！”常二爺差點被這香味掀翻。
姜茶用筷子夾了一塊肉出來，放到碗裏遞給常二爺。
“二爺你嘗嘗。”
把子肉已經被燉煮軟爛，油汪汪透著亮光，姜茶還炒了糖色看起來色澤更加誘人。
“這色也不錯。”常二爺評價道，他也沒客氣拿起筷子夾著吃了起來，“味道也不賴，你這生意肯定能做！”
姜茶笑道：“二爺，要不要來一碗？”
“我一個老頭子早上可不敢吃得這麽實在，喝喝粥就行。”
“我剛炒了酸菜和酸豆角，我加了茱萸帶些辣味，配上粥特別美味。”
常二爺聞言很是驚喜：“竟然放了茱萸？那我可得好好嘗嘗。”
大宋沒有辣椒，卻也是有帶來辣味的調料，常二爺就好這一口。
“你這酸菜和酸豆角炒得確實也不錯，就是辣味太輕了。”
常二爺一邊喝粥一邊吃這小菜，頗為遺憾道。
“我怕大家接受不了，所以只放了一點點提味而已。”
常二爺吃著感覺不夠，趙竹兒卻被辣到了。
“好辣啊！”
姜茶頓時有些擔心：“這麽辣嗎？”
姜茶很能吃辣，現在的身體融合了從前特質，因而並沒有從這倆小菜裏嘗到辣味。
一方水土養一方人，不是所有人都能接受新的味道，姜茶很擔心自己弄巧成拙。
“那也沒這麽辣，我剛空口嚼了，才覺得有些不習慣。現在吃第二口感覺還挺好吃的，配上糯米飯正正好。”趙竹兒又吃了一口，認真評價道。
她知道這是要拿出去賣的，不是平常給自家做的，只要有吃的什麽都好。
因而趙竹兒非常認真的品嘗，並且給出自己的見解。
姜茶舒了一口氣，她其實並不執著什麽菜都要放辣椒，只是覺得酸菜和酸豆角有一點點調味，味道會更加豐富。
糯米飯不容易克化，加上配上大把子肉會有些膩，現在天氣又熱，這麽搭配可能會覺得清爽一些。
反正已經做了，姜茶打算先試試，如果大家接受不了，明天就別再創新了。
姜茶將東西都放到手推車上，並且用繩子固定好。
又是冰水又是一大桶糯米飯，雖然車子還沒有裝滿，卻已經非常沈了。
姜茶第一次推的時候，竟是沒有推動。
“三叔母，我來幫你。”趙竹兒連忙上去幫忙。
“沒事，我能行。”
姜茶深吸一口氣，往前用力一推，車子終於動了起來。
“三叔母，我跟你一塊去吧。”趙竹兒道。
姜茶心裏也有些犯嘀咕，雖然這一路沒有上坡路，路況也還比較好，可她對這獨輪車還是有些掌控不好。
再者，新增加了品類，她也擔心自己忙不過來。
趙豐收道：“三叔母，你就讓竹兒跟你一塊去吧，我會看好蓉兒和瑞兒的。”
姜茶一聽，也就不再拒絕，多一個幫手會輕松很多。
姜茶和趙竹兒來到擺攤的地方，蜜餞攤主看她這麽大陣仗，感嘆道：“你這動作也太快了，我剛跟你說可以賣點別的，你今天就弄好啦？賣什麽啊？”
姜茶將車子放好，開始拆桌上的東西。
“我賣糯米飯。”
“糯米飯？”蜜餞攤主微微皺眉，“距離咱們這不遠的地方，有人賣粽子，他們生意挺好的，怕是會影響你。”
“沒事，我觀察過他，他經常三天打魚兩天曬網的，而且距離我們這還挺遠。”
姜茶將爐子拿了下來，讓趙竹兒先燒火。
當姜茶把瓦罐裝的把子肉放到火上，小火繼續慢煮，並且故意開蓋，霸道的香氣瞬間擴散開。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“哇, 這車也太好了吧？這是什麽？啊，竟然是錢箱子！”
姜茶看到手推車，一眼就愛上了。
手推車是獨輪車, 下面是一個大輪子, 上面是有圍欄的平板, 車腳將車子撐起來, 無人扶著的時候也不會倒。
最精妙的設計，莫過於車腿撐嵌的地方放了投錢箱, 做生意收錢的時候，可以直接往裏面扔錢，很是方便。
平民日常交易多用的是銅錢, 大宋物價又高，很快就會收到一大把錢，姜茶每次覺得自己快要被錢壓垮了。
有了這麽個錢箱子，也就方便多了。
錢箱子是固定在車板下面的，還可以上鎖的，投錢的地方只是個小口，也就不用擔心會被小偷偷錢。
車板很寬敞，也很平整，而且只比姜茶從前擺的面攤車子小一些, 可以裝不少東西。
姜茶也不客氣，直接上手去推。
車子還是挺沈的, 沒什麽東西第一下都得使勁往前推，不過車子動起來就輕松許多。
車子雖然是舊的，可沒有破損的地方，推起來也很絲滑。
若想要瞧著鮮亮，只需要刨平木頭表面, 重新刷漆就行。
姜茶東看看西摸摸，真是越看越喜歡。
“瞧你這樣，有沒有點出息啊，不就是個獨輪車，不知道的還以為是多精貴東西。”
閆二娘看姜茶都要舔上去了，只覺得沒眼看。
姜茶腦子裏已經想好怎麽去改造了，一點不在意閆二娘嘲笑的話。
“對我來說就是特別精貴！”姜茶激動道，“這車真是我的了？”
“嘿嘿嘿，什麽叫是你的了，我說是借！”閆二娘沒好氣道。
姜茶不以為然：“對對對，借的，不用還的那種借。”
閆二娘一腳踹過去，啐了一口：“還占起老娘的便宜了。”
“那當然，你又不是不知道我這人，有借無還的。”姜茶說這些話時，眼睛都沒往小推車上挪開。
閆二娘是真有些無奈了，“你至於嗎，你從前也是自個開個店鋪的，怎麽看到個小推車就挪不動道了。”
“你也說那是以前。”姜茶終於舍得收回目光，“雖然只是個小車子，卻是我們家以後的生計。”
“你能不能有點出息，你又不是沒房子，怎的沒想過開店？”
姜茶自然是想過的，擺小攤只是開始，等以後有本錢了，也更加熟悉這個世界的商業邏輯了，那再說開店的事。
從前他們家雖然開店，可主要靠的還是自家的手藝和口碑。
這使得其他區域的人也會過來光顧，要不然她家的位置很難吸引客人。
雖然對面有家邸店，可都是來往客商，不需要購買木制品。
閆二娘家邸店生意能做得好，前期也是有花費了不少錢去做宣傳的。
大宋也是有‘打廣告’一說的，公用茅廁上就張貼了很多宣傳單子，李巧雲家新建的茅廁，現在已經靠廣告盈利了。
不僅如此，還有一種‘叫果子’的宣傳方式。商販雇傭專門的藝人們編出動人樂曲，進行廣告宣傳，而且還會跟現代舉牌游行打廣告一樣，組織一群人打廣告，歌唱專門編的曲子一路敲敲打打宣傳。
有那排場大的，還會聘請貌美的妓女，身著絢麗服飾游街。
閆二娘前期也請人張貼和發放了很多廣告，也請人‘叫果子’等宣傳手法，才將邸店宣揚出去。
要不然以他們家邸店的位置，是很難招攬到客人，不熟悉的外來客人都尋不到地方。
李巧雲家的茶鋪也掛著閆二娘家邸店的宣傳幡子，李巧雲介紹客人過去居住，是能拿到抽成的。
閆二娘又是個會做生意的，別看她平日說話夾槍帶棒的，面對客人的時候可不會如此。
屋子裏又收拾得幹凈，價錢也不高，因而口碑就逐漸打了出去。
那些出門在外行商之人，最是精明，哪怕第一次到杭州，也能根據各種渠道獲得相關信息，形成了良性循環。
姜茶是沒有這麽多資金去打廣告的，目前附近房子又還未建起來，客流量也就極為有限。
因而，姜茶目前並不打算在自家開店，客流量太低，再好的手藝也沒用。
開店的成本要比擺攤高許多，擺攤看作是小打小鬧，也就不需要繳納各種稅，其他開支也會小很多。
前世想到開店很多人都會進入餐飲業，實際想要掙錢並不容易，多是賺的辛苦錢。
姜茶雖然是有經驗的，可也還是打算從小做起，不同的經濟背景文化氛圍，具體事宜肯定也是不同的。
姜茶深知自己不是什麽商業奇才，而且深信那句話‘窮人的錢好騙不好賺’，因而向來小心謹慎。
這也是姜茶極為佩服閆二娘的原因，她不過是小門小戶出身，第一次做生意就搞了這麽大陣仗，還給做起來了，實在是太不簡單。
不僅有魄力，能力還撐得起野心，這可不是隨隨便便哪個人都能做到的。
“行了，趕緊把這破車子弄走吧。”閆二娘不耐煩道。
姜茶也沒客氣：“行嘞，我現在也是有車一族了。”
“等等，再給我做五盒蓮花酥，那個豆沙餡兒的也不錯，每盒一半一半吧。”
姜茶一聽，竟然還有生意，樂上眉梢。
“成，你什麽時候要？”
“後天我派人去拿。”
姜茶美滋滋地推著小車子回家，一路哼著‘今天是個好日子’，回到家後還有更大的驚喜。
“家裏怎麽有這麽多糯米？”姜茶驚訝道。
一樓樓梯下堆著五袋米，瞧著能有三四百斤。
“這是爹收的糯米，之前你不是讓家裏明年多種些糯米，想來是有用處的，也就從村裏收的。”趙五郎道。
姜茶蹙眉：“你們這是做什麽。”
趙五郎撓頭，傻笑道：“三嫂，你就收下吧。若不是你，我們也接不下這麽大的活兒，給你錢也不合適，只當是一些心意。”
“你們給我建房的事，我也沒什麽表示啊。”
“那肯定不一樣啊，我們這才哪跟哪啊，而且這次要不是你讓我去盯著，還沒法撿那麽大的漏呢。”
劉家自己住的房子也交給了他們，能賺到的錢也就更多了。
經過這麽一遭，往後幹活也不用擔心閆二娘家內部發生分歧，會影響他們工地。
如今他們只需要聽從閆二娘即可，之前劉家時不時來個人挑三揀四，對他們指手畫腳。
偏偏他們的要求常常和閆二娘相悖，這讓他們很是為難。
雖然打從一開始就決定只聽閆二娘的話，可一直仗著身份壓人，他們也犯愁，在中間受夾板氣。
現在好了，閆二娘獨攬大權，劉家被醜聞壓得大氣不敢喘，只有一個東家，那可就好辦多了。
不僅如此，村裏人還因為薜荔掙了些嚼用錢。原本沒用的果子，竟是能換錢，大家很是高興。
楊大嫂在趕集日時，還做了一些拿去賣，雖然賺得不多，可也可能買幾斤肉吃了。
“三嫂，你就甭跟我們客氣了，不過是一些糯米而已。”
姜茶看趙五郎一臉真誠，而且東西都送來了，也就不再推來推去。
“行，這次我就收下了，下次若再送過來，我肯定是要付錢的。”
趙五郎笑道：“放心吧，你不給我都會問你拿的。”
除了糯米，趙家還送來了兩袋子的綠豆和自己腌的兩缸子酸菜和酸豆角。
張婆子腌的酸菜是一絕，從前的姜寶珠和現在的姜茶都很是喜歡，雖然這東西不難做，可也不知道為什麽差別那麽大。
之前張婆子來伺候姜寶珠月子時，也曾教過姜寶珠怎麽腌制，明明按照一比一覆刻，成品就是不同。
因而張婆子經常給姜家送酸菜，這東西也不值幾個錢，菜都是自家種的，還能表達心意。
姜茶原本還猶豫，現在看到這些食材，覺得天都要助她，那就得隨著天意而行。
“五弟，你叫人幫我把我這手推車重新刷一遍桐油，再幫我弄個竹棚子，撐在上面。竹棚子頂上給我分出一層，方便我放些輕便的東西。”
趙五郎爽快應下：“這事簡單，我帶著豐收給你做，今兒就能給你弄出來。”
趙豐收現在負責打雜，沒有固定的崗位，哪裏有需要就去哪裏，有時候還會幫著趙洪燕做飯。
他其實也很忙，但是這個活兒和木工有關，也該讓他來練練手。
姜耀得知後，也一塊過來幫忙，因而只一天，手推車就做好了。
若是不看輪子，還以為是新打的。
“你們的手藝真好，比我想象的要好多了。”姜茶讚賞道。
綠色竹編圓弧頂棚，讓車子變得很顯眼。竹棚延伸到手把上方，如此也能讓姜茶少些風吹雨淋。
姜茶編了個草簾子掛在竹棚下，若是需要可以放下來遮擋。
這麽改造後，實用性更強，不過也多少沒一開始靈活，但還在姜茶承受範圍內。
姜蓉兒拍手歡呼：“有了車，娘就不用那麽辛苦了，蓉兒也可以幫忙在後面推。”
姜茶笑著摸了摸她的頭：“蓉兒就這麽想跟娘去擺攤啊？”
“娘，蓉兒是大人了，可以幫忙了！”姜蓉兒認真道。
姜瑞也急著表忠心：“幫！”
趙五郎戳了戳他的小臉：“蓉兒去就已經很勉強了，帶上你這小不點，回頭還得費勁背你。”
姜瑞氣得直跺腳，“行，行！瑞兒行！”
“哎喲，脾氣越來越大了。”趙五郎連忙往後退，被這小家夥噴了一臉口水。
姜瑞氣鼓鼓地抱著姜茶大腿：“涼，行！”
姜茶瞪了一眼趙五郎，這不是給自己找事嗎。
別看姜瑞小，這孩子很執拗，回頭他非要證明自己，要跟著她去擺攤，這不是給自己找罪受嗎。
一邊賣東西，一邊還得看著他，擔心會被人給拐走。
趙五郎摸摸鼻子，一臉訕訕。
姜蓉兒也叉著腰痛斥：“五叔，明天弟弟非要跟著，你就完蛋了。”
趙五郎連忙朝著姜瑞道歉：“瑞哥兒很厲害，是五叔不會說話。家裏離不開你，你得當門神守家，可不能隨便離開。”
姜瑞歪了歪大腦袋，趙五郎再接再厲：“守門的可是大將軍！”
“啊，啊。”姜瑞握拳，雙眼冒星星。
趙五郎一通忽悠，把姜瑞這個小豆丁哄得一楞一楞的。
第二天天還未亮，姜茶就起床去買肉。
“姜娘子，你來啦，你看我給你留的這上好的五花肉漂不漂亮，隨便怎麽做都能把人香迷糊了。”
吳屠夫看到姜茶，熱情招呼道。
雖然現在天都沒亮，可這一片街市已經熱鬧起來。
早市開得很早，這麽早過來買菜的，多是像姜茶這樣要做早食生意的。
現在天氣熱，姜茶擔心東西放不住，因而只能天沒亮就過來采購。
做吃食生意就是這般，尤其是早餐鋪子，賺的都是辛苦錢，每日寅時就得起床做各項準備。
姜茶雖然經常在吳屠夫這裏買肉，可也不敢掉以輕心，仔細查看那塊肉，確定沒什麽問題這才買了下來。
第一天姜茶也不敢多買，只買了五斤，若是賣不完自家也能消化掉。
她回到家，就看到廚房已經有個小身影在忙活。
趙竹兒正坐在草墩子上，將泡開的綠豆皮挑揀走。
這是昨天姜茶泡的綠豆，今兒需要去皮使用做綠豆蓉。
姜茶並不意外，趙竹兒知道她今天要做新品售賣，就說了她要起床幫忙。
姜茶白天要做生意，每天沒有太多時間教導她做賬，她平時又要看孩子，因而覺得太悠閑，很想要找事做。
“三叔母，你看這樣能行嗎？”
姜茶看了一眼：“可以，放到一邊吧，你把小爐子燒起來，煮十個……算了還是二十個雞蛋吧，咱們也要吃的。”
趙竹兒利索地去忙碌，姜茶則開始蒸糯米飯和綠豆。
家裏有糯米、綠豆和腌菜，姜茶打算試著賣糯米飯。
市舶司附近的人，多是來往辦事或者等活的，很多人都得守在一處地方，不敢隨便離開。
如此一來，方便的飯食也就很有市場。
市舶司附近有很多賣饅頭、炊餅之類的食物，方便攜帶味道好。姜茶這段時間一直在觀察他們的客流量，生意還是很不錯的。
而這些品類裏，沒有人賣糯米飯，姜茶覺得可以試試。
大宋杭州城人也是很喜歡吃糯米的，接受度很高，而且糯米不容易餓。
第一天姜茶也不敢做太多，只打算蒸一鍋試試水。
而搭配的小菜有炒酸菜、炒酸豆角和綠豆蓉。並且還準備做一鍋把子肉和雞蛋做加菜，如此就有菜有肉了。
姜茶之前曾考慮是要購買廣式臘腸還是自己制作扣肉搭配，後來全都否決了。
前者她沒找到購買的地方，後者需要油炸，成本過高，那些油多炸幾次就不能用了，姜茶心裏又過不去那個坎，哪怕有哈喇子味也要重覆利用。
因而姜茶決定制作把子肉替代，還能在裏面放雞蛋一塊兒煮。
姜茶先將購買的五花肉放到火上燒皮，然後冷水下鍋，放入料酒蔥姜去腥。大約煮個一刻鐘，就可以將大塊肉撈出來，切成手指厚的大肉片。
趙竹兒非常認真地在一旁學習，姜茶每做一步都會告訴她這麽做的原因。
“雞蛋好了嗎？”姜茶問道。
趙竹兒：“已經煮好了，我把殼也剝了。”
“控幹水分，省得油煎的時候崩油。”
姜茶在鍋裏倒油，將切好的厚肉片下鍋煎，煎成兩面金黃就可以拿出來。
煎肉的香味飄得到處都是，讓趙竹兒忍不住吸吸鼻子。
“這也太香了。”
姜茶笑道：“要不要吃一塊”
雖然什麽都沒放，可煎成這樣味道依然不錯。
趙竹兒連忙搖頭：“不用，不用，我還不餓，哪有一大早就吃肉啊。”
“那就一會兒再嘗。”
大肉片煎好盛出，放入雞蛋，煎虎皮雞蛋。
可惜大宋沒有辣椒，否則放入辣椒味道會更好。
此時鍋中還有一些底油，開始放糖炒糖色，糖色上好放入蔥姜蒜和桂皮八角香葉。
這些香料都是在藥鋪買的，普通人家不會用這些東西來做菜。價格雖然不便宜，但是要得少成本也就在承受範圍內。
趙竹兒看到的時候，也很是震驚：“樹皮和樹葉也能做菜啊？”
姜茶笑道：“只是要這個味道，不會直接生啃。”
也不知道是不是姜茶的錯覺，她總覺得這個世界的這些香料味道會更加濃郁，只放一點就飄出一股香味。
不似姜茶以前放了香料後，聞起來也沒有太多感覺。
到底是野生的和種植的不同，還是因為沒有抽油煙機的關系，姜茶就不得而知了。
“這時候要放入燒開的水，不能放入涼水，否則肉會縮回去，吃起來就不夠軟爛。”
姜茶解釋道，手裏動作依舊不停，將之前炸好的虎皮雞蛋也放進去燉煮。
隨著時間推移，香味越來越濃郁，旁邊的糯米飯也蒸熟了，兩種濃郁的香味夾雜在一起，讓人忍不住咽了咽口水。
趙竹兒：“三叔母，這也太香了！”
“再等等，咱們一會兒試試，看這味道行不行。”
趙竹兒信心滿滿：“肯定好吃，放了那麽多香料呢！”
這些東西都不便宜，味道肯定不會差的。
“香料放不好反倒比沒放更難吃，所以你以後下手的時候一定要註意輕重，不能隨心所欲。”姜茶叮囑道，她有時候腦子突然犯抽，也會犯這種錯誤。
姜茶廚藝不錯，吃過的都會誇讚。
可這並不代表她做什麽都好吃，什麽時候做都好吃，有時候也會大翻車，白白浪費食材，這種情況一般都是因為她自以為是的創新。
若是心情不好，也有可能做得不好，烹飪是可以直接反映一個人的內心的。
“一大早的就聽到叮叮咣咣的聲音，做了什麽好吃的啊？”
常二爺從屋子裏走了出來，直接朝燉煮把子肉的鍋去。
“這做的是什麽？”
姜茶笑道：“是把子肉，我還是第一次做，二爺你一會兒嘗嘗，看還有哪裏需要改進的地方。”
“食物講究色香味俱全，你這香是沒問題了。”
當姜茶將鍋蓋掀開，迎面撲來的味道將所有人都香迷糊。
“這香味也忒霸道了！”常二爺差點被這香味掀翻。
姜茶用筷子夾了一塊肉出來，放到碗裏遞給常二爺。
“二爺你嘗嘗。”
把子肉已經被燉煮軟爛，油汪汪透著亮光，姜茶還炒了糖色看起來色澤更加誘人。
“這色也不錯。”常二爺評價道，他也沒客氣拿起筷子夾著吃了起來，“味道也不賴，你這生意肯定能做！”
姜茶笑道：“二爺，要不要來一碗？”
“我一個老頭子早上可不敢吃得這麽實在，喝喝粥就行。”
“我剛炒了酸菜和酸豆角，我加了茱萸帶些辣味，配上粥特別美味。”
常二爺聞言很是驚喜：“竟然放了茱萸？那我可得好好嘗嘗。”
大宋沒有辣椒，卻也是有帶來辣味的調料，常二爺就好這一口。
“你這酸菜和酸豆角炒得確實也不錯，就是辣味太輕了。”
常二爺一邊喝粥一邊吃這小菜，頗為遺憾道。
“我怕大家接受不了，所以只放了一點點提味而已。”
常二爺吃著感覺不夠，趙竹兒卻被辣到了。
“好辣啊！”
姜茶頓時有些擔心：“這麽辣嗎？”
姜茶很能吃辣，現在的身體融合了從前特質，因而並沒有從這倆小菜裏嘗到辣味。
一方水土養一方人，不是所有人都能接受新的味道，姜茶很擔心自己弄巧成拙。
“那也沒這麽辣，我剛空口嚼了，才覺得有些不習慣。現在吃第二口感覺還挺好吃的，配上糯米飯正正好。”趙竹兒又吃了一口，認真評價道。
她知道這是要拿出去賣的，不是平常給自家做的，只要有吃的什麽都好。
因而趙竹兒非常認真的品嘗，並且給出自己的見解。
姜茶舒了一口氣，她其實並不執著什麽菜都要放辣椒，只是覺得酸菜和酸豆角有一點點調味，味道會更加豐富。
糯米飯不容易克化，加上配上大把子肉會有些膩，現在天氣又熱，這麽搭配可能會覺得清爽一些。
反正已經做了，姜茶打算先試試，如果大家接受不了，明天就別再創新了。
姜茶將東西都放到手推車上，並且用繩子固定好。
又是冰水又是一大桶糯米飯，雖然車子還沒有裝滿，卻已經非常沈了。
姜茶第一次推的時候，竟是沒有推動。
“三叔母，我來幫你。”趙竹兒連忙上去幫忙。
“沒事，我能行。”
姜茶深吸一口氣，往前用力一推，車子終於動了起來。
“三叔母，我跟你一塊去吧。”趙竹兒道。
姜茶心裏也有些犯嘀咕，雖然這一路沒有上坡路，路況也還比較好，可她對這獨輪車還是有些掌控不好。
再者，新增加了品類，她也擔心自己忙不過來。
趙豐收道：“三叔母，你就讓竹兒跟你一塊去吧，我會看好蓉兒和瑞兒的。”
姜茶一聽，也就不再拒絕，多一個幫手會輕松很多。
姜茶和趙竹兒來到擺攤的地方，蜜餞攤主看她這麽大陣仗，感嘆道：“你這動作也太快了，我剛跟你說可以賣點別的，你今天就弄好啦？賣什麽啊？”
姜茶將車子放好，開始拆桌上的東西。
“我賣糯米飯。”
“糯米飯？”蜜餞攤主微微皺眉，“距離咱們這不遠的地方，有人賣粽子，他們生意挺好的，怕是會影響你。”
“沒事，我觀察過他，他經常三天打魚兩天曬網的，而且距離我們這還挺遠。”
姜茶將爐子拿了下來，讓趙竹兒先燒火。
當姜茶把瓦罐裝的把子肉放到火上，小火繼續慢煮，並且故意開蓋，霸道的香氣瞬間擴散開。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）