第30章 第 30 章 蓮花酥
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第30章 第 30 章 蓮花酥
蓮花酥因一檔美食節目風靡於網絡, 各大美食博主都嘗試著制作這一款顏值超高的古代傳統美食。
有說是從明清時候流傳的，也有說是宋時，姜茶對此甜點的歷史並不清楚, 但是根據記憶, 並沒有聽過和見過這樣的甜點。
一來有可能是這裏的大宋確實沒有這樣的甜點；二來就是這樣甜點只在富貴人家中出現, 並未流入民間。
不管是哪一種，都意味著這樣的顏值高、味道好的點心, 是很能拿得出手的禮物。
之所以挑選這一款點心, 還因為向會長有個最疼愛的孫女向婉芝。
向會長家中孫子孫女不少，唯獨對這孫女尤為寵愛, 因其為向會長最有本事的兒子向燦所出。
向燦乃家中第三子, 從小聰慧, 一路科考奪得兩榜進士，如今被外派做官, 為一方縣令。
向婉芝因從小體弱，不能與父母兄弟姐妹一同前往，留在杭州城由向會長從小撫養長大，因而感情尤為深厚。
向婉芝即將及笄, 及笄禮上必是以各種精美點心招待，姜茶覺得蓮花酥絕對有這個實力能獲得一席。
如此漂亮精致的小點心, 姜茶不信有年輕女子不動心的。
送禮辦事是其一, 姜茶還想借這個機會，看能不能為自己的手藝鋪路。
當初她會去學著做，就是覺得這點心漂亮極了，尤其看到一層層油酥綻放時，更覺得心動不已。
因而姜茶才心血來潮試了試，還真讓她給做成了。
為此她還專門拍攝了視頻, 點擊率還不錯呢。
姜茶是個業餘網紅博主，她買房後進行老破小改造時，受到了很多關註，巔峰時候一個月有兩三萬的廣告費收入。房子裝修好了之後，時不時也會拍一些將VLOG，增加曝光度，賺取廣告費。
雖然後來沒什麽流量也賺不到什麽錢，可蒼蠅再小也是肉，所以堅持了下來。
只是現在要啥沒啥，不像她之前手指點一點，很多東西就能送貨上門，什麽都需自己準備。
“五弟，你去把肥肉切了煉油。”
姜茶指揮道，她則帶著三個孩子去取蓮子心。
“娘，為何要將蓮子心去了啊？”姜蓉兒問道。
“蓮子心發苦，所以必須去了，這樣做出來的蓮蓉就不會有苦味了。蓮子心也是好東西，泡茶喝可以清火氣。”
姜蓉兒：“那可以給五叔喝，他嘴上長了燎泡！”
正在切肉的趙五郎笑道：“還是蓉兒最惦記我，不過我現在氣順了，燎泡也消了，不用喝這東西了。”
姜蓉兒板著小臉，教育道：“五叔，你不能因為苦就會唧唧醫哦。”
“嗯，唧唧！”
姜瑞又沈浸在那抽蓮子心中，聽到姐姐說話，擡頭撿自己會的詞附和。
“啥？”
姜茶噗嗤笑了出來：“是諱疾忌醫，不要因為擔心自己有病，所以不去看大夫。”
趙五郎驚訝道：“蓉兒還會這麽難的詞啊。”
姜蓉兒羞澀地低下頭，她剛才都說錯了。
蓮子心挑出來後，姜茶將蓮子放入水中浸泡，暫時放置一邊。
姜茶又將趙五郎購買的面粉倒入一部分放入大碗中，面粉是比普通面粉更加昂貴的精面，因而比姜茶之前買的更加白皙細膩。
“這面粉我是買了最貴的，也不知道合不合用。”
這是姜茶要求的，必須要最好的。
趙五郎也知道這個時候不能小氣，因而嚴格去執行了。
姜茶用手捏了一些，讚賞道：“這面粉確實不錯。”
“娘，咱們接下來要做什麽。”
“咱們需自制低筋面粉，這樣做出來的水油皮更薄更酥脆。”
姜蓉兒一頭霧水：“娘，什麽是低筋面粉啊？”
“低筋面粉就是比普通面粉筋性更弱，所以面團更柔軟，延展性差，總之更適合制作糕點、餅幹等。”
姜蓉兒聽不大明白，但是把這什麽低筋面粉適合做什麽食物記住了，至於餅幹她以為就是大餅子。
姜茶將碗裏的面粉用勺子壓實，然後用筷子戳了幾個洞，用個盤子蓋上，就放到了鍋裏蒸。
涼水上鍋蒸兩刻鐘再拿出來，放涼後將已經成坨的面粉分成小塊，放入紗布袋中，用搟面杖碾碎，再用大孔一些的紗布過濾。
“這就是低筋面粉？”姜蓉兒仔細打量，並沒發現有什麽不同。
姜茶捏了一些搓了搓，不確定道：“應該是做成了的。”
她也是第一次制作，從前都是直接買的。
做好這些準備工作，姜茶也不急著繼續，要等到第二天再說。
天未亮，姜茶又帶著一大堆東西進入空間。
把臟衣服塞進洗衣機，她去把泡好的蓮子放入高壓鍋裏壓了二十分鐘，然後放入料理機打碎，放入小鍋裏小火慢慢翻炒，並分次加入麥芽糖，成黏糊狀後，蓮蓉就制成了。
姜茶又開始制作紅曲粉，大宋因釀酒業發達已經有制作好的紅曲米，因而只需要洗凈放入鍋裏炒熟，然後放入破壁機中打碎就能獲得。
只需在低筋面粉裏放入少許，就能達到染色的目的。
姜茶在染色後的低筋面粉裏加入適量豬油、水和糖霜，揉成水油皮面團，放在一邊備用，然後開始制作油酥面團。
油酥面團姜茶是用胡蘿蔔榨出的汁水進行染色，放入更多的豬油揉成面團。
醒好面，將水油面團壓成餅狀，包裹著酥油面團再次揉成團先放一邊，等全揉好後再一起搟平卷起來，繼續放置一旁。
將蓮蓉從冰箱裏拿出，將剝好的鹹鴨蛋黃和少許糖攪拌在一起做成餡兒。再將剛才的面卷壓成餅狀，將餡兒包裹住，在上面劃三刀，放入三四成熱的油鍋裏即可。
姜茶很是緊張，她從前做的時候也是要兩三次後才成功讓面團綻放的。如今許久沒做，也不知道是否能夠成功。
因為經費有限，購買的食材都並不多，若是失敗了，成本就上去了。
當姜茶看到油鍋裏的面團子逐漸綻放，內心激動無比，比她第一次制作成功時還要興奮和喜悅。
姜茶只炸了六個，剩餘的帶出去後再慢慢炸。
清晨。
姜蓉兒時被一股香氣給香醒的，當她迷迷糊糊下樓，看到桌上的蓮花酥，震驚得直接清醒了。
“娘！這是什麽，好漂亮啊！”
姜茶笑道：“這就是蓮花酥。”
“這，這，這也太好看了吧！和真正的蓮花一樣好看，不，比真正的蓮花還好看！”姜蓉兒興奮地在一旁轉來轉去，根本舍不得去碰。
層層疊疊緋粉色和鵝黃色花瓣綻放，交織成清麗淡雅的花朵。若非清晰的酥香味入鼻，還真以為是那蓮花。
“娘，它這麽漂亮，根本不舍得吃啊！”
常二爺也早就醒來，看著蓮花酥也嘖嘖稱奇：“不愧是城裏人，做吃的都這麽講究。都是送到肚子裏的，竟還要這麽麻煩。這是生怕別人多吃，故意做得好看讓人舍不得嗎。”
“二爺，您試試？”
常二爺也沒客氣，直接拿了一個放入口中。
酥脆的口感讓他瞇了瞇眼，酥香味讓他空空的肚子有了些許安慰，裏面的蓮蓉更讓他感受到甜點帶來的愉悅。
“好吃！這個送出去絕對拿得出手。”常二爺不吝誇讚。
姜蓉兒也眼巴巴看著，姜茶也讓她試試。
“我不吃。”姜蓉兒吞了吞口水，“這是送禮用的。”
“沒事，我做了多的，漂亮的咱們送禮，這些花炸得不夠好的，咱們就自己吃。”
姜茶這麽說，姜蓉兒這才珍惜地拿了一個，她小心翼翼地一點點品嘗。
“娘，真的好好吃啊！”
姜茶招呼趙洪燕，她堅決不嘗，又是糖又是油又是炸的，趙洪燕再沒有眼力見兒，也不敢品嘗這麽昂貴的甜點。
姜茶看她一副你再逼我我就跑的架勢，也就沒再堅持。
趙五郎來到姜家時，看到蓮花酥，整個人都驚呆了。
他自詡也是見過世面的，卻沒見過這麽漂亮的糕點。
“這比梅花餅還好看啊！”趙五郎興奮得臉都紅了，這也太能拿得出手了。
“三嫂，你也忒厲害了，這禮物送過去，那向小娘子必是會極喜歡。”
他一個大老粗都覺得漂亮，何況那些喜歡雅致漂亮的小娘子。
那些富貴人家的大小姐，對這些最是講究的。
“你今天記得去找漂亮一些的盒子，盒子足夠精美，才更襯托出糕點的精致。”
包裝是非常重要的，而且蓮花酥的花瓣很薄，層層疊疊最怕壓壞，更得註意尋找合適的容器。
“可惜時間太急，要不然咱們還能自己做！豐收做這些小玩意最是在行，倒是刻些花啊鳥的，必是好看。”
姜茶笑道：“你這主意不錯，等過一陣緩過勁來，可以讓豐收專門做這些小玩意兒。”
趙豐收連忙擺手：“我那手藝哪成啊。”
趙五郎攬住他的肩膀：“怎麽不行了，當初師父就誇你有天賦，你小子可別辜負了師父送你禮物。”
趙豐收摸了摸自己隨身攜帶的工具袋，抿了抿唇，心中暗下決心。
“五弟，你一會兒送些蓮花酥給閆二娘。”
大客戶是需要維護關系的，這樣不輕不重的禮物正好。
姜茶將剩下的蓮花酥都炸好，便又挑著兩個沈甸甸的木桶前往市舶司。
她的肩膀每天都是紅腫的，晚上用熱毛巾敷過，第二天重壓下又腫了起來。
這還罷了，挑擔子能帶的東西還是太少了，每天都需要一個人搭把手送過去才行，實在太耽誤工夫。
若是有小推車，她只需要一個人去擺攤就行。
而且有了小推車，還可以考慮賣點別的東西，只有涼粉還是不太夠的。市舶司附近同樣功效的飲子不少，皂兒水、烏梅湯、香蘇湯等等，只是涼粉口感特別，而且帶著一種清爽，較之其他冰飲更為便宜，所以才能占據一席之地。
可目前的市場基本穩定下來，很難再提高營業額，需要加其他品類。
小推車不便宜，姜茶目前也只能想想。
到達目的地，姜茶就發現自己平常在的位置，已經被一個賣皂兒水的人占了。
皂兒水口感和涼粉有那麽一點相似，只是沒有涼粉柔滑，入口即化，帶著一些嚼勁。
賣皂兒水的是個大嬸，長著一雙吊梢眼，看到姜茶時，目光裏透著得意。
這一片地方都是無主的，只要不在路中間擺攤，平時並無人管，因而誰占了就是誰的。
因而姜茶雖然被占了攤位，倒也沒生氣，畢竟這地方並不屬於她。
只是沒想到對方還要挑釁她，這就讓她有些惱火了。
原本這片地方並沒有什麽攤子，大家都是擺到主街道旁邊。
因而這片地方也算是姜茶帶熱的，雖然看著地方有些偏，目標銷售群體明確，生意也就一直不錯。
她的生意好了，也就帶動附近人氣，周圍攤子也跟著受益，形成了良性循環。
這也是她一個新人，能在這裏紮根的原因。
姜茶皺起眉頭，卻也沒如何，只走到一旁尋了個位置放下擔子。
附近好位置都沒了，只能在個角落裏擺攤。
“三叔母，這個地方太偏了，怕是沒人看到咱們。”趙豐收忍不住道。
姜茶用毛巾擦脖子臉上的汗水：“先在這放下吧，別的地方也不合適。實在不行，我一會兒挑著擔子到處賣。”
“那我今天就不回去了，跟你在這裏守著。”
姜茶搖了搖頭：“你回去吧，我一個人能行。”
趙豐收現在也在給對面幹活，因為年紀小，一日只能拿別人的一半工錢。
即便如此，對於他來說也已經是極好的活兒了。
若他今天耽擱在這裏，白白浪費人工。
“可是……”
“走吧走吧，這點事我能應付。”
趙豐收這才不舍離開，“中午我讓二叔過來。”
趙二郎長得人高馬大，他要是過來，可以震懾其他人。
張克與往常一樣，拿著葫蘆想去買涼粉。
可到了地方發現怎麽換人了，東西也換了，這才反應過來，原來賣涼粉的大娘子不在這裏。
“客官，來點兒皂兒水啊，我也是用了冰的，味道和涼粉一樣冰爽。”
張克看了那婦人一眼，不禁皺起眉頭。
這婦人指甲裏黑黝黝的，頭發泛著油光，頭發一縷一縷的，仔細看還能看虱子在上面爬。
張克喜潔，看到這一幕就倒了胃口。
他從前極少攤位上買飲子，也是擔心做得不幹凈。
若是買也是那熱飲，湯被煮過，臟東西也被煮沒了。他喝冰飲，很容易鬧肚子，因而得挑著人買，有時候覺得麻煩也就幹脆不買也不喝了。
他之前買涼粉，也是看那娘子一身衣服被洗得幹幹凈凈，頭發清爽，手上的指甲修剪整齊幹凈。
若是湊前，隱約能聞到一股幽香。
這讓他覺得對方應也是個愛幹凈的，做出的東西也該是幹凈的，這才讓他願意去嘗試。
眼前婦人如此埋汰，他毫不猶豫轉身離開，可又忍不住回頭問道：“原來在這擺攤的娘子呢？”
婦人表情瞬間垮下來，言語刻薄道：“你是來買飲子的還是來會漂亮娘子的，怎地還要挑人的。”
“你這話是什麽意思！”張克頓時惱了。
“你覺得是什麽意思就是什麽意思。”婦人翻了個白眼：“我就說那什麽沒滋沒味的玩意，這麽多人喜歡買，原來還有這門道。”
張克擼起袖子，氣勢洶洶：“有種你給我再說一遍！你這人不僅身上臟臭能把人熏二裏地，這一張嘴也是從茅坑裏涮過的吧！”
張克長得很精悍，袖子一挽，看那胳膊就知道是個孔武有力的。
“我，我本來就沒種。”婦人看他這副模樣，頓時有些怕了。
“他娘的，別以為你是女人我就不敢打你，你再胡說八道，我把你塞糞坑裏，那裏才是你該待的地方！”
原本還想過來買皂兒水的人，聽到這話，全都閃過一邊。
婦人惱怒卻不敢如何，輕輕扇了自己一巴掌：“都怪我這張嘴，客官，我免費請你喝一碗皂兒水，你消消氣。”
張克啐了一口：“誰稀罕你這臟東西，誰知道裏面會不會吐了口水。”
一旁的蜜餞攤老板看張克要離開，上前一步道：
“今天涼粉娘子來晚了，她在那小巷子裏擺攤呢，你走過去就能看到了。”
張克往那方向看去，這才發現了姜茶。
也就沒有繼續廢話，朝著姜茶那邊走去。
姜茶正準備吆喝，就看到張克過來。
“客官，可還是跟昨天一樣？”
張克只拿了一個葫蘆，其他人雖然也喜歡，卻也不似他這般每日都要喝，畢竟各種飲子多得很，因而這兩日都只打包一個葫蘆的涼粉。
“對，糖水給我多來一勺。”
“行嘞。”姜茶手腳麻利地準備著。
有了張克開張，其他人也發現了角落攤位，也陸續走了過去，生意雖沒平時好，可依舊不愁沒有客源。
姜茶距離之前位置並不遠，她只需要吆喝一聲，就會有老顧客往這邊過來。
只要有人氣，在角落位置也不會被輕易忽視。
張克方才這麽一鬧，皂兒水攤子無人光顧。姜茶這些日子也培養了一些老顧客，相比大家經常喝的皂兒水，涼粉更加新奇。
因而人都走到了皂兒水攤面前，一看換了人，又聽那邊有涼粉叫賣，立馬轉身離開了。
皂兒水攤主張大花很是氣惱，又見姜茶那邊生意火熱，她再也按捺不住，氣勢洶洶地沖了過去。
“你個浪蹄子，竟然敢搶我張大花的生意！給我趕緊滾！”
姜茶笑了，她沒去找麻煩就不錯了，這人竟然敢過來。
雖說她攤位前一直有客人，可位置不好賣得比平時要差許多，這麽下去今天必是賣不了四桶冰的。
姜茶二話不說，直接將扁擔拿了起來，朝著張大花就揮過去。
那力道極大，完全不惜力。
張大花嚇得直接往旁邊蹦了老遠，聽到耳邊傳來木棍揮舞的聲音。
張大花哪裏見過一言不合就直接動手的，多是吵吵半天，最後連邊都挨不著的。
即便打架，那也是互相扯頭發，哪裏像姜茶一樣，直接拿著棍子朝著人腦門砸，真是要把人往死裏揍啊。
“我方才還沒找你說你汙蔑我名聲的事，你竟然還敢來找茬。來啊，咱們今天就幹死在這，誰怕誰啊！”姜茶拿著棍子朝著張大花指道。
她目光惡狠狠地盯著張大花，全身緊繃如同一頭蓄勢待發的獵豹，整個人淩厲還帶著瘋感。
誰也想不到平日溫溫柔柔的娘子，發起飆來竟是如此可怖。
沒人覺得姜茶在嚇唬人，大家剛才都看得真真的，姜茶是真要跟人往死裏幹的。
張大花一下慫了，雙腿發軟差點癱在地上。
她平時和人都是爭吵辱罵，即便打架也不會傷筋動骨，頂多會有點皮外傷，可這也是極少的。
今日她是真見識到什麽事不要命的了，根本不跟你講道理，直接動手幹架。
張大花只是想多掙點錢，不值當為了這點錢丟命。
“我，我不跟你這瘋……你這人計較。”
她連滾帶爬跑了，回到自己攤位上，再也不敢罵罵咧咧，生怕招惹姜茶。
其他攤主也過來勸道：“和氣生財，她嘴欠別搭理就是，別為了這麽個人把自己搭進去。”
“哼，看在大家的面子上我不計較，若是再來惹我，大不了一起死。反正我活不活無所謂，誰欺負我一定要他死。”姜茶惡狠狠道。
她並不是耍狠說的這些話，而是真情實感。
姜茶以前練攤時就知道，若是要耍狠就得真的狠，否則不過是虛張聲勢罷了，很容易被識破，更讓人覺得可欺。
姜茶雖然死過一次會更珍惜再活一次的機會，同時也更不懼怕死亡。
她懶得和對方一來一回嘴炮，她怎麽罵也是不如這樣的人罵得臟的，以理服人更不存在，對方不是來辯論的，就是來造謠生事讓你無地自容的。
一場紛爭就此平息，附近攤主都重新認識姜茶。
之前還以為是個好性子的人，現在想來能自己出來擺攤的女人，有幾個是善茬？
沒點本事和脾氣，根本沒有勇氣出來。
張大花賴在原來地方不走，雖然生意不好，可也不願意離開。
她看姜茶沒有過來尋她麻煩，心裏也舒了一口氣，眼看賣了不少，又要得意起來。
可變故很快出現，一個瞧著不像是漢人的小男孩出現在她攤位面前，他睜著漂亮的大眼盯著她。
張大花被看得心裏發毛，不耐煩驅趕：“你個小孩兒別在我攤位面前擋路，趕緊給我滾開。”
“涼粉。”小男孩張口，話音很不自然，帶著很奇怪的口音，不過也能聽得懂。
一旁蜜餞攤主很是驚奇，他還以為這是個啞巴，沒想到竟然會說話，這一插曲讓他忘了告訴小男孩姜茶的攤子位置。
張大花原本就憋一肚子火，聽到一個小孩都要找姜茶買涼粉，頓時怒火中燒。
她直接拿著棍子，朝著小男孩抽過去：“哪裏來的乞丐，滾滾滾！”
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蓮花酥因一檔美食節目風靡於網絡, 各大美食博主都嘗試著制作這一款顏值超高的古代傳統美食。
有說是從明清時候流傳的，也有說是宋時，姜茶對此甜點的歷史並不清楚, 但是根據記憶, 並沒有聽過和見過這樣的甜點。
一來有可能是這裏的大宋確實沒有這樣的甜點；二來就是這樣甜點只在富貴人家中出現, 並未流入民間。
不管是哪一種，都意味著這樣的顏值高、味道好的點心, 是很能拿得出手的禮物。
之所以挑選這一款點心, 還因為向會長有個最疼愛的孫女向婉芝。
向會長家中孫子孫女不少，唯獨對這孫女尤為寵愛, 因其為向會長最有本事的兒子向燦所出。
向燦乃家中第三子, 從小聰慧, 一路科考奪得兩榜進士，如今被外派做官, 為一方縣令。
向婉芝因從小體弱，不能與父母兄弟姐妹一同前往，留在杭州城由向會長從小撫養長大，因而感情尤為深厚。
向婉芝即將及笄, 及笄禮上必是以各種精美點心招待，姜茶覺得蓮花酥絕對有這個實力能獲得一席。
如此漂亮精致的小點心, 姜茶不信有年輕女子不動心的。
送禮辦事是其一, 姜茶還想借這個機會，看能不能為自己的手藝鋪路。
當初她會去學著做，就是覺得這點心漂亮極了，尤其看到一層層油酥綻放時，更覺得心動不已。
因而姜茶才心血來潮試了試，還真讓她給做成了。
為此她還專門拍攝了視頻, 點擊率還不錯呢。
姜茶是個業餘網紅博主，她買房後進行老破小改造時，受到了很多關註，巔峰時候一個月有兩三萬的廣告費收入。房子裝修好了之後，時不時也會拍一些將VLOG，增加曝光度，賺取廣告費。
雖然後來沒什麽流量也賺不到什麽錢，可蒼蠅再小也是肉，所以堅持了下來。
只是現在要啥沒啥，不像她之前手指點一點，很多東西就能送貨上門，什麽都需自己準備。
“五弟，你去把肥肉切了煉油。”
姜茶指揮道，她則帶著三個孩子去取蓮子心。
“娘，為何要將蓮子心去了啊？”姜蓉兒問道。
“蓮子心發苦，所以必須去了，這樣做出來的蓮蓉就不會有苦味了。蓮子心也是好東西，泡茶喝可以清火氣。”
姜蓉兒：“那可以給五叔喝，他嘴上長了燎泡！”
正在切肉的趙五郎笑道：“還是蓉兒最惦記我，不過我現在氣順了，燎泡也消了，不用喝這東西了。”
姜蓉兒板著小臉，教育道：“五叔，你不能因為苦就會唧唧醫哦。”
“嗯，唧唧！”
姜瑞又沈浸在那抽蓮子心中，聽到姐姐說話，擡頭撿自己會的詞附和。
“啥？”
姜茶噗嗤笑了出來：“是諱疾忌醫，不要因為擔心自己有病，所以不去看大夫。”
趙五郎驚訝道：“蓉兒還會這麽難的詞啊。”
姜蓉兒羞澀地低下頭，她剛才都說錯了。
蓮子心挑出來後，姜茶將蓮子放入水中浸泡，暫時放置一邊。
姜茶又將趙五郎購買的面粉倒入一部分放入大碗中，面粉是比普通面粉更加昂貴的精面，因而比姜茶之前買的更加白皙細膩。
“這面粉我是買了最貴的，也不知道合不合用。”
這是姜茶要求的，必須要最好的。
趙五郎也知道這個時候不能小氣，因而嚴格去執行了。
姜茶用手捏了一些，讚賞道：“這面粉確實不錯。”
“娘，咱們接下來要做什麽。”
“咱們需自制低筋面粉，這樣做出來的水油皮更薄更酥脆。”
姜蓉兒一頭霧水：“娘，什麽是低筋面粉啊？”
“低筋面粉就是比普通面粉筋性更弱，所以面團更柔軟，延展性差，總之更適合制作糕點、餅幹等。”
姜蓉兒聽不大明白，但是把這什麽低筋面粉適合做什麽食物記住了，至於餅幹她以為就是大餅子。
姜茶將碗裏的面粉用勺子壓實，然後用筷子戳了幾個洞，用個盤子蓋上，就放到了鍋裏蒸。
涼水上鍋蒸兩刻鐘再拿出來，放涼後將已經成坨的面粉分成小塊，放入紗布袋中，用搟面杖碾碎，再用大孔一些的紗布過濾。
“這就是低筋面粉？”姜蓉兒仔細打量，並沒發現有什麽不同。
姜茶捏了一些搓了搓，不確定道：“應該是做成了的。”
她也是第一次制作，從前都是直接買的。
做好這些準備工作，姜茶也不急著繼續，要等到第二天再說。
天未亮，姜茶又帶著一大堆東西進入空間。
把臟衣服塞進洗衣機，她去把泡好的蓮子放入高壓鍋裏壓了二十分鐘，然後放入料理機打碎，放入小鍋裏小火慢慢翻炒，並分次加入麥芽糖，成黏糊狀後，蓮蓉就制成了。
姜茶又開始制作紅曲粉，大宋因釀酒業發達已經有制作好的紅曲米，因而只需要洗凈放入鍋裏炒熟，然後放入破壁機中打碎就能獲得。
只需在低筋面粉裏放入少許，就能達到染色的目的。
姜茶在染色後的低筋面粉裏加入適量豬油、水和糖霜，揉成水油皮面團，放在一邊備用，然後開始制作油酥面團。
油酥面團姜茶是用胡蘿蔔榨出的汁水進行染色，放入更多的豬油揉成面團。
醒好面，將水油面團壓成餅狀，包裹著酥油面團再次揉成團先放一邊，等全揉好後再一起搟平卷起來，繼續放置一旁。
將蓮蓉從冰箱裏拿出，將剝好的鹹鴨蛋黃和少許糖攪拌在一起做成餡兒。再將剛才的面卷壓成餅狀，將餡兒包裹住，在上面劃三刀，放入三四成熱的油鍋裏即可。
姜茶很是緊張，她從前做的時候也是要兩三次後才成功讓面團綻放的。如今許久沒做，也不知道是否能夠成功。
因為經費有限，購買的食材都並不多，若是失敗了，成本就上去了。
當姜茶看到油鍋裏的面團子逐漸綻放，內心激動無比，比她第一次制作成功時還要興奮和喜悅。
姜茶只炸了六個，剩餘的帶出去後再慢慢炸。
清晨。
姜蓉兒時被一股香氣給香醒的，當她迷迷糊糊下樓，看到桌上的蓮花酥，震驚得直接清醒了。
“娘！這是什麽，好漂亮啊！”
姜茶笑道：“這就是蓮花酥。”
“這，這，這也太好看了吧！和真正的蓮花一樣好看，不，比真正的蓮花還好看！”姜蓉兒興奮地在一旁轉來轉去，根本舍不得去碰。
層層疊疊緋粉色和鵝黃色花瓣綻放，交織成清麗淡雅的花朵。若非清晰的酥香味入鼻，還真以為是那蓮花。
“娘，它這麽漂亮，根本不舍得吃啊！”
常二爺也早就醒來，看著蓮花酥也嘖嘖稱奇：“不愧是城裏人，做吃的都這麽講究。都是送到肚子裏的，竟還要這麽麻煩。這是生怕別人多吃，故意做得好看讓人舍不得嗎。”
“二爺，您試試？”
常二爺也沒客氣，直接拿了一個放入口中。
酥脆的口感讓他瞇了瞇眼，酥香味讓他空空的肚子有了些許安慰，裏面的蓮蓉更讓他感受到甜點帶來的愉悅。
“好吃！這個送出去絕對拿得出手。”常二爺不吝誇讚。
姜蓉兒也眼巴巴看著，姜茶也讓她試試。
“我不吃。”姜蓉兒吞了吞口水，“這是送禮用的。”
“沒事，我做了多的，漂亮的咱們送禮，這些花炸得不夠好的，咱們就自己吃。”
姜茶這麽說，姜蓉兒這才珍惜地拿了一個，她小心翼翼地一點點品嘗。
“娘，真的好好吃啊！”
姜茶招呼趙洪燕，她堅決不嘗，又是糖又是油又是炸的，趙洪燕再沒有眼力見兒，也不敢品嘗這麽昂貴的甜點。
姜茶看她一副你再逼我我就跑的架勢，也就沒再堅持。
趙五郎來到姜家時，看到蓮花酥，整個人都驚呆了。
他自詡也是見過世面的，卻沒見過這麽漂亮的糕點。
“這比梅花餅還好看啊！”趙五郎興奮得臉都紅了，這也太能拿得出手了。
“三嫂，你也忒厲害了，這禮物送過去，那向小娘子必是會極喜歡。”
他一個大老粗都覺得漂亮，何況那些喜歡雅致漂亮的小娘子。
那些富貴人家的大小姐，對這些最是講究的。
“你今天記得去找漂亮一些的盒子，盒子足夠精美，才更襯托出糕點的精致。”
包裝是非常重要的，而且蓮花酥的花瓣很薄，層層疊疊最怕壓壞，更得註意尋找合適的容器。
“可惜時間太急，要不然咱們還能自己做！豐收做這些小玩意最是在行，倒是刻些花啊鳥的，必是好看。”
姜茶笑道：“你這主意不錯，等過一陣緩過勁來，可以讓豐收專門做這些小玩意兒。”
趙豐收連忙擺手：“我那手藝哪成啊。”
趙五郎攬住他的肩膀：“怎麽不行了，當初師父就誇你有天賦，你小子可別辜負了師父送你禮物。”
趙豐收摸了摸自己隨身攜帶的工具袋，抿了抿唇，心中暗下決心。
“五弟，你一會兒送些蓮花酥給閆二娘。”
大客戶是需要維護關系的，這樣不輕不重的禮物正好。
姜茶將剩下的蓮花酥都炸好，便又挑著兩個沈甸甸的木桶前往市舶司。
她的肩膀每天都是紅腫的，晚上用熱毛巾敷過，第二天重壓下又腫了起來。
這還罷了，挑擔子能帶的東西還是太少了，每天都需要一個人搭把手送過去才行，實在太耽誤工夫。
若是有小推車，她只需要一個人去擺攤就行。
而且有了小推車，還可以考慮賣點別的東西，只有涼粉還是不太夠的。市舶司附近同樣功效的飲子不少，皂兒水、烏梅湯、香蘇湯等等，只是涼粉口感特別，而且帶著一種清爽，較之其他冰飲更為便宜，所以才能占據一席之地。
可目前的市場基本穩定下來，很難再提高營業額，需要加其他品類。
小推車不便宜，姜茶目前也只能想想。
到達目的地，姜茶就發現自己平常在的位置，已經被一個賣皂兒水的人占了。
皂兒水口感和涼粉有那麽一點相似，只是沒有涼粉柔滑，入口即化，帶著一些嚼勁。
賣皂兒水的是個大嬸，長著一雙吊梢眼，看到姜茶時，目光裏透著得意。
這一片地方都是無主的，只要不在路中間擺攤，平時並無人管，因而誰占了就是誰的。
因而姜茶雖然被占了攤位，倒也沒生氣，畢竟這地方並不屬於她。
只是沒想到對方還要挑釁她，這就讓她有些惱火了。
原本這片地方並沒有什麽攤子，大家都是擺到主街道旁邊。
因而這片地方也算是姜茶帶熱的，雖然看著地方有些偏，目標銷售群體明確，生意也就一直不錯。
她的生意好了，也就帶動附近人氣，周圍攤子也跟著受益，形成了良性循環。
這也是她一個新人，能在這裏紮根的原因。
姜茶皺起眉頭，卻也沒如何，只走到一旁尋了個位置放下擔子。
附近好位置都沒了，只能在個角落裏擺攤。
“三叔母，這個地方太偏了，怕是沒人看到咱們。”趙豐收忍不住道。
姜茶用毛巾擦脖子臉上的汗水：“先在這放下吧，別的地方也不合適。實在不行，我一會兒挑著擔子到處賣。”
“那我今天就不回去了，跟你在這裏守著。”
姜茶搖了搖頭：“你回去吧，我一個人能行。”
趙豐收現在也在給對面幹活，因為年紀小，一日只能拿別人的一半工錢。
即便如此，對於他來說也已經是極好的活兒了。
若他今天耽擱在這裏，白白浪費人工。
“可是……”
“走吧走吧，這點事我能應付。”
趙豐收這才不舍離開，“中午我讓二叔過來。”
趙二郎長得人高馬大，他要是過來，可以震懾其他人。
張克與往常一樣，拿著葫蘆想去買涼粉。
可到了地方發現怎麽換人了，東西也換了，這才反應過來，原來賣涼粉的大娘子不在這裏。
“客官，來點兒皂兒水啊，我也是用了冰的，味道和涼粉一樣冰爽。”
張克看了那婦人一眼，不禁皺起眉頭。
這婦人指甲裏黑黝黝的，頭發泛著油光，頭發一縷一縷的，仔細看還能看虱子在上面爬。
張克喜潔，看到這一幕就倒了胃口。
他從前極少攤位上買飲子，也是擔心做得不幹凈。
若是買也是那熱飲，湯被煮過，臟東西也被煮沒了。他喝冰飲，很容易鬧肚子，因而得挑著人買，有時候覺得麻煩也就幹脆不買也不喝了。
他之前買涼粉，也是看那娘子一身衣服被洗得幹幹凈凈，頭發清爽，手上的指甲修剪整齊幹凈。
若是湊前，隱約能聞到一股幽香。
這讓他覺得對方應也是個愛幹凈的，做出的東西也該是幹凈的，這才讓他願意去嘗試。
眼前婦人如此埋汰，他毫不猶豫轉身離開，可又忍不住回頭問道：“原來在這擺攤的娘子呢？”
婦人表情瞬間垮下來，言語刻薄道：“你是來買飲子的還是來會漂亮娘子的，怎地還要挑人的。”
“你這話是什麽意思！”張克頓時惱了。
“你覺得是什麽意思就是什麽意思。”婦人翻了個白眼：“我就說那什麽沒滋沒味的玩意，這麽多人喜歡買，原來還有這門道。”
張克擼起袖子，氣勢洶洶：“有種你給我再說一遍！你這人不僅身上臟臭能把人熏二裏地，這一張嘴也是從茅坑裏涮過的吧！”
張克長得很精悍，袖子一挽，看那胳膊就知道是個孔武有力的。
“我，我本來就沒種。”婦人看他這副模樣，頓時有些怕了。
“他娘的，別以為你是女人我就不敢打你，你再胡說八道，我把你塞糞坑裏，那裏才是你該待的地方！”
原本還想過來買皂兒水的人，聽到這話，全都閃過一邊。
婦人惱怒卻不敢如何，輕輕扇了自己一巴掌：“都怪我這張嘴，客官，我免費請你喝一碗皂兒水，你消消氣。”
張克啐了一口：“誰稀罕你這臟東西，誰知道裏面會不會吐了口水。”
一旁的蜜餞攤老板看張克要離開，上前一步道：
“今天涼粉娘子來晚了，她在那小巷子裏擺攤呢，你走過去就能看到了。”
張克往那方向看去，這才發現了姜茶。
也就沒有繼續廢話，朝著姜茶那邊走去。
姜茶正準備吆喝，就看到張克過來。
“客官，可還是跟昨天一樣？”
張克只拿了一個葫蘆，其他人雖然也喜歡，卻也不似他這般每日都要喝，畢竟各種飲子多得很，因而這兩日都只打包一個葫蘆的涼粉。
“對，糖水給我多來一勺。”
“行嘞。”姜茶手腳麻利地準備著。
有了張克開張，其他人也發現了角落攤位，也陸續走了過去，生意雖沒平時好，可依舊不愁沒有客源。
姜茶距離之前位置並不遠，她只需要吆喝一聲，就會有老顧客往這邊過來。
只要有人氣，在角落位置也不會被輕易忽視。
張克方才這麽一鬧，皂兒水攤子無人光顧。姜茶這些日子也培養了一些老顧客，相比大家經常喝的皂兒水，涼粉更加新奇。
因而人都走到了皂兒水攤面前，一看換了人，又聽那邊有涼粉叫賣，立馬轉身離開了。
皂兒水攤主張大花很是氣惱，又見姜茶那邊生意火熱，她再也按捺不住，氣勢洶洶地沖了過去。
“你個浪蹄子，竟然敢搶我張大花的生意！給我趕緊滾！”
姜茶笑了，她沒去找麻煩就不錯了，這人竟然敢過來。
雖說她攤位前一直有客人，可位置不好賣得比平時要差許多，這麽下去今天必是賣不了四桶冰的。
姜茶二話不說，直接將扁擔拿了起來，朝著張大花就揮過去。
那力道極大，完全不惜力。
張大花嚇得直接往旁邊蹦了老遠，聽到耳邊傳來木棍揮舞的聲音。
張大花哪裏見過一言不合就直接動手的，多是吵吵半天，最後連邊都挨不著的。
即便打架，那也是互相扯頭發，哪裏像姜茶一樣，直接拿著棍子朝著人腦門砸，真是要把人往死裏揍啊。
“我方才還沒找你說你汙蔑我名聲的事，你竟然還敢來找茬。來啊，咱們今天就幹死在這，誰怕誰啊！”姜茶拿著棍子朝著張大花指道。
她目光惡狠狠地盯著張大花，全身緊繃如同一頭蓄勢待發的獵豹，整個人淩厲還帶著瘋感。
誰也想不到平日溫溫柔柔的娘子，發起飆來竟是如此可怖。
沒人覺得姜茶在嚇唬人，大家剛才都看得真真的，姜茶是真要跟人往死裏幹的。
張大花一下慫了，雙腿發軟差點癱在地上。
她平時和人都是爭吵辱罵，即便打架也不會傷筋動骨，頂多會有點皮外傷，可這也是極少的。
今日她是真見識到什麽事不要命的了，根本不跟你講道理，直接動手幹架。
張大花只是想多掙點錢，不值當為了這點錢丟命。
“我，我不跟你這瘋……你這人計較。”
她連滾帶爬跑了，回到自己攤位上，再也不敢罵罵咧咧，生怕招惹姜茶。
其他攤主也過來勸道：“和氣生財，她嘴欠別搭理就是，別為了這麽個人把自己搭進去。”
“哼，看在大家的面子上我不計較，若是再來惹我，大不了一起死。反正我活不活無所謂，誰欺負我一定要他死。”姜茶惡狠狠道。
她並不是耍狠說的這些話，而是真情實感。
姜茶以前練攤時就知道，若是要耍狠就得真的狠，否則不過是虛張聲勢罷了，很容易被識破，更讓人覺得可欺。
姜茶雖然死過一次會更珍惜再活一次的機會，同時也更不懼怕死亡。
她懶得和對方一來一回嘴炮，她怎麽罵也是不如這樣的人罵得臟的，以理服人更不存在，對方不是來辯論的，就是來造謠生事讓你無地自容的。
一場紛爭就此平息，附近攤主都重新認識姜茶。
之前還以為是個好性子的人，現在想來能自己出來擺攤的女人，有幾個是善茬？
沒點本事和脾氣，根本沒有勇氣出來。
張大花賴在原來地方不走，雖然生意不好，可也不願意離開。
她看姜茶沒有過來尋她麻煩，心裏也舒了一口氣，眼看賣了不少，又要得意起來。
可變故很快出現，一個瞧著不像是漢人的小男孩出現在她攤位面前，他睜著漂亮的大眼盯著她。
張大花被看得心裏發毛，不耐煩驅趕：“你個小孩兒別在我攤位面前擋路，趕緊給我滾開。”
“涼粉。”小男孩張口，話音很不自然，帶著很奇怪的口音，不過也能聽得懂。
一旁蜜餞攤主很是驚奇，他還以為這是個啞巴，沒想到竟然會說話，這一插曲讓他忘了告訴小男孩姜茶的攤子位置。
張大花原本就憋一肚子火，聽到一個小孩都要找姜茶買涼粉，頓時怒火中燒。
她直接拿著棍子，朝著小男孩抽過去：“哪裏來的乞丐，滾滾滾！”
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