【76手抓餅】

七八月正是吃黃瓜的時令，餘眠綿先前在商城上看到黃瓜的三維圖就忍不住想要嘗一嘗，正巧在市集上瞧見了，當即就買了不少回來，打算做些手抓餅來吃。

手抓餅也不是禦廚教給他的，而是他自己根據菜譜的描述琢磨出來的，他想省下積分跟張教授那邊進行單方面傳輸，自然不能隨便花了。

趁著四下其他人看不見，餘眠綿點開光腦查看積分，離兌換一次性傳送功能還差五百積分，如今直播間人數穩步上升，相信要不了多久就能有五百積分。

他下架了先前用不上的材料，掃描上傳了今日新買的食材，反正在直播他也好教一教大家怎麽做手抓餅。

他叫來了小喜子和芊芊，“申時初我們就開門賣手抓餅，我先教你們怎麽做，到時候忙不過來了，你們也能來搭把手。”

他說著忽然想到後廚在堂後，大夥兒也看不到自己是怎麽做手抓餅的，除了這些還有別的小吃點心，這樣一來大夥兒就不知道他所用食材有多健康，如果他將廚房搬到前面去，其他人一進門就能瞧見，他們會不會覺得好奇，有能證明咱們小飯館的食材有多貨真價實。

可想到這些菜品估計很快就會被人學了去，餘眠綿尋思著想要經營飯館，還真是不容易，眼下只能先這樣，等哪日得了空，他再重新好好規劃。

對了，他還可以告訴景哥，問問景哥的意見。

想到繆景，他頓時不糾結了，認真教小喜子和芊芊做手抓餅。

前面提到過手抓餅的制作過程是餘眠綿自己琢磨的，此時教小喜子和芊芊便沒那麽手忙腳亂。

餘眠綿一邊做手抓餅的面皮，一邊道：“手抓餅的面皮需要薄一點，所以我先定做了個鏊子，用這個做手抓餅的面皮正正好，第一步是先和面，和面時需不斷加入滾水攪拌，攪拌至像這種雪花狀的，再加入冷水揉成面團，接著撒面粉繼續揉，揉至表面光滑才行。”

說著，給小喜子和芊芊看自己揉的面團，“像這樣很光滑，不黏手的就算是揉好了。”

小喜子和芊芊齊齊點頭。

“裏面有老面，咱們需要靜置一炷香，現在先切食材，雞蛋、臘腸、香蔥、洋芋切絲，黃瓜切絲，再準備些青菜切絲，蕺草切成小丁。”

蕺草也就是折耳根，餘眠綿找了許久才知道在南朝折耳根叫蕺草。

前十八年餘眠綿都是生活在沒有自然食材，靠營養劑生活的星際，哪怕在烹飪上有些天賦，但他的刀工也是這幾個月練起來的，應該說壓根就沒有刀工可言。

甚至連小喜子切絲切片的功夫都比他好，餘眠綿看了芊芊切的洋芋絲，果斷讓他們切絲切丁，他在一旁指揮。

芊芊的速度很快，食材準備好後，餘眠綿就帶著他們搟面餅。

在搟面上餘眠綿的天賦便展露無遺，搟的面皮很薄，上鏊子上一煎，面皮兩面金黃後，又煎了個雞蛋，蛋香味出來後，餘眠綿又煎了洋芋絲和黃瓜絲，將材料放面皮上，抹上番茄醬，包起來，又分成三份，給了芊芊和小喜子每人一小份。

“都嘗嘗。”餘眠綿說完。

兩人就迫不及待拿起來嘗了。

小喜子道：“好吃。”

“這個手抓餅比昨日賣的手抓餅好吃。”芊芊砸吧嘴。

餘眠綿笑瞇瞇道：“我在面皮裏加了鹽和糖，味道吃起來就比較鮮香。”

“的確鮮香，還脆脆的，裏面的洋芋絲和黃瓜絲也好吃。”

芊芊也跟著問：“東家打算賣多少一個？”

“不加雞蛋三文，加雞蛋五文，加臘腸六文，後面我們還可以加一些雞排進去，味道應該會更好。”

餘眠綿想著除了手抓餅，晚上還可以賣醬香餅，雞蛋餅，煎餅果子。

幾人很快吃完手抓餅，餘眠綿看了時辰，讓他們去休息會兒。

這才點開光腦，看了商城才發現系統多了個鍋盔的制作方法。

沒想到在古藍星還有叫鍋盔的吃食，他挺好奇的，看了需要的五十積分，想了想還是點了兌換。

餘眠綿還想看看制作步驟，芊芊的聲音就響起了，“東家已經申時了。”

餘眠綿連忙關了光腦，從木凳上起來，“行，那咱們開門。”

芊芊笑瞇瞇點頭。

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