第598章 過渡二

這兩年鐘會常外出行商，結交了不少人脈關系，憑借這些人脈，鐘會將幹脆面成功推廣到了周邊各州府。

短短數月，幹脆面的名聲便傳遍了大江南北。

作坊也愈做愈大，夥計從二十人又增加到五十人。

人多了未免不好管理，劉管事過來詢問過宋芫的意見，然後將夥計分成五組，每組安排一位經驗豐富的組長。

組長皆為最早進作坊的老夥計，他們對作坊的各項工作流程早已爛熟於心，為人也穩重負責。

劉管事把分組名單拿給宋芫過目時，宋芫看著那些熟悉的名字，滿意地點點頭，對劉管事的安排十分認可。

到入春時，去年收獲的土豆也都消耗得得差不多了，好在新一季的土豆趕在春雨來臨前完成了播種，大概到盛夏時節便能迎來收獲。

中間的斷貨時間不算太長，勉強能讓顧客接受。

一天，宋芫在做泡椒鴨掌時，突然想到是不是可以做泡椒筍尖。

春天正是竹筍冒尖的好時節，漫山遍野的嫩筍破土而出，鮮嫩脆爽，要是制成泡椒筍尖，酸辣開胃，肯定能成為作坊的又一爆款產品。

不過這邊的竹筍以毛竹春筍為主，筍體粗壯，纖維相對較多，雖然口感爽脆，但直接做成泡椒筍尖，可能在嫩度上稍欠火候。

要做泡椒筍尖用金竹筍為最佳，金竹筍更為鮮嫩多汁，不管是口感還是色澤都堪稱上乘。

但有一個問題讓宋芫頗為頭疼，那就是金竹筍只在南方偏遠山區生長，路途遙遠，運輸不便。

若是直接采購鮮筍，不僅成本高昂，還難以保證新鮮度。

最好是在他們這邊種植金竹，這樣既能保證原料的新鮮，又能降低成本。

宋芫立刻修書一封，給身在宜州的冬生送去，讓他幫忙打聽一下宜州是否有金竹筍，如果有，就設法弄些種苗過來。

冬生到了宜州後，便馬不停蹄租房買地，他在當地向導的幫助下，尋得一處向陽且土壤肥沃的地塊，大約有幾百畝，且價格還算公道。

辦好地契，緊接著，他招募了一批當地的農戶，著手開墾土地，將宋芫給他的那些作物種子播撒下去。

每日，冬生都在田間忙碌，指導農戶們灌溉、施肥，關註著作物的生長情況。

收到宋芫的信件時，冬生剛從田地裏回來，滿身泥土。

他顧不上休息，趕忙拆開信件，這段時間他跟風侍衛識了一些簡單的字，勉強能將信通讀下來。

得知宋芫想要金竹筍種苗，冬生一刻也不敢耽擱，他叫上風侍衛，一同向當地農戶打聽金竹筍的消息。

他們運氣不錯，很順利就挖回來一批金竹筍種苗。

但當地農戶告訴他，金竹喜溫暖濕潤，對土壤的肥力和透氣性要求頗高，且移植時需格外小心根系，稍有不慎便難以存活。

冬生將這些都寫在信中，連同種苗一同加急送回松州。

數日後，宋芫收到冬生送來的信件和金竹筍種苗，以及一車宜州的特產。

冬生知道宋芫喜歡琢磨吃的，所以特意挑選了一些宜州特有的香料和食材。

有味道奇香的九層塔，葉片小巧卻香氣馥郁，還有一種形似橄欖的野果“香果欖”，酸澀中帶著絲絲回甘。

宋芫是挺驚喜的，他發現九層塔的香氣和小茴香極其相似，甚至能代替小茴香作為調味料使用。

而香果欖獨特的酸澀回甘，更適合用來代替醋，在涼拌菜與一些酸甜口的熱菜裏大顯身手。

宋芫靈感大發，當晚就用香果欖熬制了酸甜醬汁，搭配鮮嫩的雞肉做出一道香果欖焗雞。

果香融入雞肉，酸甜開胃，令眾人讚不絕口。

宋芫偶爾也會去田裏轉轉，看看莊稼的長勢。

今年的氣候不錯，雨水充足，田裏的莊稼長得郁郁蔥蔥，看樣子又是一個豐收年。

日子一天天過去，轉眼間已是初夏。

氣溫逐漸升高，陽光愈發熾熱，烤得大地都泛起了騰騰熱氣。

悅茶的生意愈發也火爆起來。

今年早春冰雪尚未融化前，宋芫特意帶人從山中采來最純凈的冰塊，用厚厚的棉被包裹，儲存在專門挖建的冰窖裏。

用硝石制冰終歸成本太高，且產量有限，遠遠滿足不了日益增長的冰飲需求，所以宋芫才出此采冰儲冰的法子。

隨著盛夏的來臨，冰飲的需求呈井噴式增長。

悅茶的夥計們忙得腳不沾地，調制冰飲的手幾乎一刻不停。

如今雲山縣的百姓更關心的一個話題是北疆的戰事。

自從飛雲城被攻陷的消息傳來，整個雲山縣都陷入了一片緊張和憂慮之中。

百姓們茶餘飯後的談論不再僅僅是家長裏短，話題全圍繞著北疆戰事。

“這飛雲城一破，胡人豈不是要長驅直入了？”

“誰說不是呢，也不知道朝廷能不能擋住啊。”

宋芫倒是知道，局勢遠比百姓們想象的還要嚴峻。

飛雲城一失，北疆防線便撕開了一道大口子，朝廷緊急調派的援兵還在路上，而胡人卻已經氣勢洶洶地朝著下一座城池逼近。

直到一日，縣衙貼出告示，朝廷要求各地征調壯丁送往北疆，一時間，雲山縣人心惶惶。

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