第9章 香煎小魚
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第9章 香煎小魚
宋芫一回來，就給小魚全都去了內臟，整整齊齊地晾在墻角下。
這會他正叉著腰，欣賞自己一下午的勞動成果，就聽到牛嬸那熟悉得不能再熟悉的大嗓門。
宋芫滿頭黑線，不是，這謠言是怎麽傳出去的，簡直離譜。
“那是造謠，造謠！”宋芫氣急敗壞道。
二林也出來幫他解釋：“此事實屬謠傳，嬸子盡可放心，家裏還有吃的。”
牛嬸白他一眼說：“那你沒事下河抓那點小魚小蝦做啥子，又填不飽肚子，白費那工夫。”
“這嬸子你就別管了。”宋芫說著，忽然想到什麽，搓搓手，笑瞇瞇道，“嬸，我記得你家是有口鐵鍋是吧。”
牛嬸一看他小狐貍打壞主意似的表情，頓時警覺起來：“你想做啥。”
宋芫哭笑不得，他在牛嬸心目中的形象是有多糟糕，他無奈說：“您別誤會，我就想借口鍋煎些魚吃。”
牛嬸抱怨說：“那玩意還用煎的，多費油啊。”
雖是這麽說，她擡腳往家門走：“你等會，我這就給你拿過來。”
二丫本來對小魚小蝦還不感興趣的，但一聽到說要用油煎，立即抱著丫丫從屋裏出來。
很快牛嬸拿了她家那口大鐵鍋過來。
看到丫丫，牛嬸一下子樂了。
“咿呀～”丫丫沖著牛嬸露出甜甜的笑容。
牛嬸一顆心都快融化了，抱過丫丫，親親熱熱道：“哎呀我的小乖乖，想嬸子沒有。”
宋芫提起鐵鍋，震驚了一下。
謔！
不愧是實打實的鐵鍋，有夠重的。
他大手一揮：“二林，燒火！”
起鍋下油，煎小魚咯。
香煎小魚是最考驗耐心的一道菜，要用小火慢煎，煎至兩面金黃，方能達到外焦裏嫩，酥脆入味的口感。
宋芫把鍋放進竈臺後，就去柴火堆裏找豬油，結果把整堆柴翻過來了，也沒找到，他就想到，肯定是二林換了地方藏豬油。
不是，這不明擺著防他嘛！
宋芫氣笑不得，他搭著二林的肩膀，好聲好氣地商量說：“小老弟，快把油拿出來，過幾天，哥再還你一罐油成不。”
二林默默瞅眼他，不說話。
看得宋芫一頭霧水，這什麽意思，成還是不成啊。
二林眼睛又瞥向竈臺旁的瓦罐，宋芫頓時領會，打開蓋子，從瓦罐裏掏出個巴掌大的小瓦罐。
罐裏的豬油就剩一半了，鹽也所剩無幾，家裏還有許多要置辦的，看來過幾天還真得去縣城一趟了。
這般想著，宋芫從瓦罐裏舀了一大勺豬油，看得二林心臟直抽抽。
難怪爹臨走前說，讓他看好家裏值錢的東西，千萬別讓大哥看見，當時他不明所以，現在他終於明白了爹那句話的意思。
大哥也太會霍霍了。
豬油遇熱瞬間融化，散發出誘人的香氣，宋芫立即把剁碎的蔥姜蒜放進去，稍稍炸一下，激發出蒜香味，就開始下小魚了。
宋芫說：“火再小一點。”
二林從竈膛裏抽出一根柴，塞進草木灰裏滅了火。
小魚落入鍋裏，很快就煎得焦黃酥香，宋芫握著鏟子，給小魚翻了個身，飛速撒了把鹽。
香酥的氣味飄出廚房，牛嬸狠狠吸了口氣：“還真香哩。”
她忍不住進廚房裏瞄了眼，看到鍋裏的油，牛嬸捂住胸口，心疼得直哆嗦。
個敗家子喲！
宋芫興致沖沖道：“嬸，來嘗嘗看我的手藝。”
牛嬸直抽氣說：“放這麽多油下去，能不好吃嗎。”
說著嘴裏就被塞了一條香煎小魚。
第一感覺就是燙，漸漸的，一股蒜香味充斥著舌頭，等舌頭適應了蒜香味後，隨後屬於香煎小魚的酥香味蔓延至整個口腔。
牛嬸眉毛抖動了下，才開始緩緩咀嚼，外面那層皮煎得香脆，裏面的肉卻是軟嫩的，還帶著魚肉特有的鮮，令人回味無窮。
見牛嬸不說話，宋芫迫不及待道：“怎麽樣嬸子，好吃吧。”
牛嬸緩慢點頭，甚至沒聽清宋芫在問什麽。
魚肉咀嚼爛了，連魚刺都不吐，直接咽進肚子裏了。
許久，嘴巴裏還殘留著魚肉鮮美的味道，牛嬸咂吧吧吧了下嘴，還在反覆回味。
咋就這麽好吃。
二丫眼珠子一轉，隨即仰起小臉，可憐巴巴說：“大哥我也想吃。”
宋芫趕緊夾了一條小魚給她：“來，給你。”
二丫張嘴就咬了口，瞬間過後，一張清秀的小臉滿是不敢置信，居然是真的好吃。
比早上那鍋蛋花湯還好吃。
宋芫又給二林夾了條小魚：“二林，張嘴。”
二林下意識張開嘴，片刻後，他臉上也露出詫異。
看著大家一個個吃得滿臉陶醉的樣子，宋芫就忍不住得瑟，內心的小人也驕傲地叉起了腰。
宋芫把香煎小魚盛進碗裏，吩咐說：“二林，你去煮飯，多放點米，大家今晚吃飽點。”
宋芫扭頭對牛嬸說：“嬸，你也留下來吃唄。”
牛嬸連忙擺手：“不用了不用了，我回家吃。”
牛嬸本想開口說，讓他省點糧食的，話到嘴邊了，又吞了回去。
算了，宋家小子還是有點本事在的，有他在，下面幾個小的總歸不會餓著的。
“娘！娘！”對面牛家傳來少年的呼喚聲。
“哎，我馬上回來。”牛嬸提起鐵鍋就走。
“這鍋還沒洗呢。”宋芫趕緊說。
“洗什麽洗。”牛嬸輕輕瞪他一眼，再看著鍋裏淺淺一層油，心疼得仿佛在割她的肉，“還有這麽多油，我帶回去炒菜吃。”
宋芫“嘶”了下，他還真沒想到可以回收再利用。
牛嬸看他吃癟的樣子，笑得合不攏嘴，死小子，老娘的便宜是那麽好占的嗎。
她一副撿到大便宜似的神情，捧著鐵鍋樂呵呵走了。
一生要強的宋芫絕不低頭認輸，他沖著牛嬸背影喊道：“嬸，再借我兩顆白菜唄。”
牛嬸聲音遠遠傳來：“滾你丫的。”
唉，牛嬸不好忽悠了。
“咿呀～”
宋芫一回頭，對上小幼崽軟萌的笑臉，他不自覺彎起嘴角，露出絲笑意。
看著小家夥白白軟軟的臉蛋，最終還是沒忍住伸手，捏捏小臉：“小壞蛋。”
丫丫興奮得小手揮舞：“嗯嗯。”
二丫偷偷翻了個白眼，都罵你小笨蛋，你還真應了。
宋芫“噗嗤”笑出聲，勾著丫丫軟乎乎的小手：“來，叫哥哥。”
丫丫睜大眼睛：“嗯嗯。”
宋芫耐心重覆：“叫哥哥。”
丫丫：“嗯嗯！”
宋芫遂放棄，算了，不跟你無齒小人計較。
他沖廚房喊：“二林，飯煮好沒有。”
不一會，二林灰頭土臉出來：“好了。”
宋芫飛快端起碗：“開飯了開飯了。”
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宋芫一回來，就給小魚全都去了內臟，整整齊齊地晾在墻角下。
這會他正叉著腰，欣賞自己一下午的勞動成果，就聽到牛嬸那熟悉得不能再熟悉的大嗓門。
宋芫滿頭黑線，不是，這謠言是怎麽傳出去的，簡直離譜。
“那是造謠，造謠！”宋芫氣急敗壞道。
二林也出來幫他解釋：“此事實屬謠傳，嬸子盡可放心，家裏還有吃的。”
牛嬸白他一眼說：“那你沒事下河抓那點小魚小蝦做啥子，又填不飽肚子，白費那工夫。”
“這嬸子你就別管了。”宋芫說著，忽然想到什麽，搓搓手，笑瞇瞇道，“嬸，我記得你家是有口鐵鍋是吧。”
牛嬸一看他小狐貍打壞主意似的表情，頓時警覺起來：“你想做啥。”
宋芫哭笑不得，他在牛嬸心目中的形象是有多糟糕，他無奈說：“您別誤會，我就想借口鍋煎些魚吃。”
牛嬸抱怨說：“那玩意還用煎的，多費油啊。”
雖是這麽說，她擡腳往家門走：“你等會，我這就給你拿過來。”
二丫本來對小魚小蝦還不感興趣的，但一聽到說要用油煎，立即抱著丫丫從屋裏出來。
很快牛嬸拿了她家那口大鐵鍋過來。
看到丫丫，牛嬸一下子樂了。
“咿呀～”丫丫沖著牛嬸露出甜甜的笑容。
牛嬸一顆心都快融化了，抱過丫丫，親親熱熱道：“哎呀我的小乖乖，想嬸子沒有。”
宋芫提起鐵鍋，震驚了一下。
謔！
不愧是實打實的鐵鍋，有夠重的。
他大手一揮：“二林，燒火！”
起鍋下油，煎小魚咯。
香煎小魚是最考驗耐心的一道菜，要用小火慢煎，煎至兩面金黃，方能達到外焦裏嫩，酥脆入味的口感。
宋芫把鍋放進竈臺後，就去柴火堆裏找豬油，結果把整堆柴翻過來了，也沒找到，他就想到，肯定是二林換了地方藏豬油。
不是，這不明擺著防他嘛！
宋芫氣笑不得，他搭著二林的肩膀，好聲好氣地商量說：“小老弟，快把油拿出來，過幾天，哥再還你一罐油成不。”
二林默默瞅眼他，不說話。
看得宋芫一頭霧水，這什麽意思，成還是不成啊。
二林眼睛又瞥向竈臺旁的瓦罐，宋芫頓時領會，打開蓋子，從瓦罐裏掏出個巴掌大的小瓦罐。
罐裏的豬油就剩一半了，鹽也所剩無幾，家裏還有許多要置辦的，看來過幾天還真得去縣城一趟了。
這般想著，宋芫從瓦罐裏舀了一大勺豬油，看得二林心臟直抽抽。
難怪爹臨走前說，讓他看好家裏值錢的東西，千萬別讓大哥看見，當時他不明所以，現在他終於明白了爹那句話的意思。
大哥也太會霍霍了。
豬油遇熱瞬間融化，散發出誘人的香氣，宋芫立即把剁碎的蔥姜蒜放進去，稍稍炸一下，激發出蒜香味，就開始下小魚了。
宋芫說：“火再小一點。”
二林從竈膛裏抽出一根柴，塞進草木灰裏滅了火。
小魚落入鍋裏，很快就煎得焦黃酥香，宋芫握著鏟子，給小魚翻了個身，飛速撒了把鹽。
香酥的氣味飄出廚房，牛嬸狠狠吸了口氣：“還真香哩。”
她忍不住進廚房裏瞄了眼，看到鍋裏的油，牛嬸捂住胸口，心疼得直哆嗦。
個敗家子喲！
宋芫興致沖沖道：“嬸，來嘗嘗看我的手藝。”
牛嬸直抽氣說：“放這麽多油下去，能不好吃嗎。”
說著嘴裏就被塞了一條香煎小魚。
第一感覺就是燙，漸漸的，一股蒜香味充斥著舌頭，等舌頭適應了蒜香味後，隨後屬於香煎小魚的酥香味蔓延至整個口腔。
牛嬸眉毛抖動了下，才開始緩緩咀嚼，外面那層皮煎得香脆，裏面的肉卻是軟嫩的，還帶著魚肉特有的鮮，令人回味無窮。
見牛嬸不說話，宋芫迫不及待道：“怎麽樣嬸子，好吃吧。”
牛嬸緩慢點頭，甚至沒聽清宋芫在問什麽。
魚肉咀嚼爛了，連魚刺都不吐，直接咽進肚子裏了。
許久，嘴巴裏還殘留著魚肉鮮美的味道，牛嬸咂吧吧吧了下嘴，還在反覆回味。
咋就這麽好吃。
二丫眼珠子一轉，隨即仰起小臉，可憐巴巴說：“大哥我也想吃。”
宋芫趕緊夾了一條小魚給她：“來，給你。”
二丫張嘴就咬了口，瞬間過後，一張清秀的小臉滿是不敢置信，居然是真的好吃。
比早上那鍋蛋花湯還好吃。
宋芫又給二林夾了條小魚：“二林，張嘴。”
二林下意識張開嘴，片刻後，他臉上也露出詫異。
看著大家一個個吃得滿臉陶醉的樣子，宋芫就忍不住得瑟，內心的小人也驕傲地叉起了腰。
宋芫把香煎小魚盛進碗裏，吩咐說：“二林，你去煮飯，多放點米，大家今晚吃飽點。”
宋芫扭頭對牛嬸說：“嬸，你也留下來吃唄。”
牛嬸連忙擺手：“不用了不用了，我回家吃。”
牛嬸本想開口說，讓他省點糧食的，話到嘴邊了，又吞了回去。
算了，宋家小子還是有點本事在的，有他在，下面幾個小的總歸不會餓著的。
“娘！娘！”對面牛家傳來少年的呼喚聲。
“哎，我馬上回來。”牛嬸提起鐵鍋就走。
“這鍋還沒洗呢。”宋芫趕緊說。
“洗什麽洗。”牛嬸輕輕瞪他一眼，再看著鍋裏淺淺一層油，心疼得仿佛在割她的肉，“還有這麽多油，我帶回去炒菜吃。”
宋芫“嘶”了下，他還真沒想到可以回收再利用。
牛嬸看他吃癟的樣子，笑得合不攏嘴，死小子，老娘的便宜是那麽好占的嗎。
她一副撿到大便宜似的神情，捧著鐵鍋樂呵呵走了。
一生要強的宋芫絕不低頭認輸，他沖著牛嬸背影喊道：“嬸，再借我兩顆白菜唄。”
牛嬸聲音遠遠傳來：“滾你丫的。”
唉，牛嬸不好忽悠了。
“咿呀～”
宋芫一回頭，對上小幼崽軟萌的笑臉，他不自覺彎起嘴角，露出絲笑意。
看著小家夥白白軟軟的臉蛋，最終還是沒忍住伸手，捏捏小臉：“小壞蛋。”
丫丫興奮得小手揮舞：“嗯嗯。”
二丫偷偷翻了個白眼，都罵你小笨蛋，你還真應了。
宋芫“噗嗤”笑出聲，勾著丫丫軟乎乎的小手：“來，叫哥哥。”
丫丫睜大眼睛：“嗯嗯。”
宋芫耐心重覆：“叫哥哥。”
丫丫：“嗯嗯！”
宋芫遂放棄，算了，不跟你無齒小人計較。
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不一會，二林灰頭土臉出來：“好了。”
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