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回到長安城時已是午時，崔家的馬車將白氏等人送回了雙梧巷，只不過馬車才到巷口就見梧桐樹下坐著好些個嬸子大娘，邊做女紅邊說著話，視線不由自主往巷尾看去。
“各位嫂子們，今兒個天氣可真好啊。”
一道委婉的聲音在巷口響起，惹得這群大娘和嬸子們都往聲音處看來，見到停在不遠處的馬車，以及探著身子跟她們說話的白氏，大家面上露出驚訝的神情。
“是二郎阿娘啊，”劉娘子率先回過神，“是啊，天氣可好，這會兒曬著太陽，暖烘烘的。”她的聲音驚醒了其他陷入思緒中的其他人。
大家紛紛笑道：“是啊，要不說你家選擇修繕院子的時機剛剛好，這幾日天兒好。”
“是啊，”盧娘子問：“我昨兒個還去看了眼，你家是打算在西邊修一排房子？”
白氏點頭，“可不是，趁著這趟回孩子爹的族裏，也不耽誤住。”
“那你家也沒見留個人盯著？”說話人的話語還沒說完，就被旁的人一拉，止住了話語，而那拉扯人的大娘笑道：“我瞧見是北坊門的坊吏胡大人在幫忙呢。”
白氏笑道：“是啊，胡大人跟我家夫君曾是袍澤，我家沒有能管事的，二郎和他阿姊便拜托胡大人全權幫忙，請人都是他辦的。”
在場眾人所有所思，又笑著跟白氏聊了幾句，馬車晃悠悠地往巷尾走去。
“這童家可真是起來了。”眾人瞧著馬車背影，幽幽嘆道，“就連那往日怯懦的白氏也都說話大膽不少。”
盧娘子盯著馬車背影一言不發，劉娘子笑著接話：“可不就是，人家父女都有本事，得貴人的青眼了。”言下之意，別關心管不上的事。
其他人也都知曉劉娘子跟童家來往較多，收起了心思，聊起別的話題來，而作為被她們討論的中心童家一家人，白氏正抱著睡著的四郎尷尬地站在院門外，不知是進院子裏還是如何。
實在是院子裏有七八個漢子在忙活著呢！
“白娘子，不若來我家坐一坐？”安婆婆拉開了院門，朝白氏笑著邀請。
白氏想去，畢竟陳家現在只有老婦和陳家小姐弟，但想著兩家之前的淵源，她又躊躇起來，主要阿白被接去了縣衙，還沒回來，她連個商量的人都沒有，真是惱火。
安婆婆似是沒瞧出她的猶豫，敞開院門的同時，朝院子裏喊道：“歡兒、樂兒，你們去拿幾個竹椅到門邊來。”
二郎好奇地往陳家院子瞧，就見往日看著瘦弱和臟兮兮的姐弟倆，衣著整齊幹凈地一人抱著一個竹椅出現在面前，他拉著三娘讓出空位。
安婆婆指著一把竹椅道：“坐下說話。”自己落座在另一張竹椅上。
這陳家人似是知道白氏不願進院子說話，兩把竹椅就放在巷子中央，還好兩家位於巷尾，就算在這裏放竹椅也不會影響其他巷民。
“你家大娘子呢？”安婆婆順嘴問道，一家人同出去，回來卻沒一起，難免好奇，話才出口，就覺出了冒犯，“我只是隨口一問，不方便說也沒關系。”
白氏嘴角微揚，“嬸子不用解釋，這也沒什麽，我家阿白被縣令大人請去家裏做席去了。”
壽宴時間就在後日，這完全卡在童白留下的幾日休息時間內，金侍郎家的宴席就在壽宴的第二日，好險好險。
不得不說，她家阿白就是個有福氣的。
安婆婆眉梢一挑，沒想到這位童小娘子的圈子還挺廣，轉念一想，連盧家都請著去做家宴了，長安城內的縣令請去做壽宴，好像也沒什麽值得奇怪的。
“那還挺好的，童小廚娘手藝好。”
而被安婆婆念叨著手藝好的童小廚娘童白，正瞧著縣令大人家的管事，皺起了臉來。
“要用白菜蘿蔔豆腐做純素壽宴？”
要知道廚藝界，要想把素菜做好吃了，可比肉菜難多了。
“是的，不知童廚娘可能接下這個壽宴？”
老夫人信佛，往年因為長安城難得尋來擅做素食宴的大廚，所以都是自家廚娘負責做，但這一次，是出嫁到王家的姑奶奶回來跟老太太說，長安城崇賢坊雙梧巷有個姓童的小廚娘做的菜一絕，跟別的大廚不一樣的是，這位小廚娘擅長做市井常見的食材，蘿蔔、白菜、豆腐能做的比肉還香。
童白一臉為難，實在是，哪怕只是個縣令，但縣令等於現管，反倒是接觸的更多，再說還專門去童家村請的自己，也幫了忙，後續……
縣令家的管事姓劉，見童白面色為難，他看了眼一旁的崔老，又道：“我們家的大娘子夫家姓王，從王家六郎君那打聽來童小廚娘擅長將尋常的素食做出美味，而我家老太太因為多年茹素，前些年的生日宴也都隨便吃了點，老爺總覺得虧欠了母親，這次才請到了童小廚娘這兒來。”
崔老適時提醒，“王家六郎君是主子的同窗，童小廚娘。”
童白眼前浮現出一個白面俊秀小郎君的摸樣，好像那郎君還去她做短工的謝家吃過宴席呢，她那一日還被要求腌制烤羊腿呢。
幾個月前的記憶浮現在腦中，童白點了點頭。表示她記起來了。
但劉管事以為，她這是答應了，忙笑道：“童小廚娘，你放心，只要你願意，我們老爺說了，宴席費用給你二十兩白銀，”這麽些錢也不算少了，都是老爺三個月的俸祿了，“所有的食材都由我們準備，不過……”
劉管事看向童白：“就是還請童小廚娘今日試一試菜，看看是不是合老太太的口味。”
這是委婉的說法，其實是想驗一下真功夫。
童白見話都說到這份上了，擡頭瞧了眼天色，她說：“行，不若我現在就去做。”
說著她又解釋道：“我想早些回去。”她總覺得童萬山那邊還會出什麽幺蛾子，所以晚上要回去跟白氏商量一下。但說出來便是：“今日兩位衙役大哥去童家村時，正趕巧著那賣了我爹的童家人阻止我家單開一頁族譜，我們進城來的匆忙，我擔心他們賊心未死。”
在場的人都是聰明人，童白言下之意，大家都聽出來了。
“自然可以，”劉管事當場就點頭應下，朝北邊擡起胳膊：“請童小廚娘隨我去後廚。”
童白率先往北邊走去，崔老跟在她身旁，一同而去。
幾人穿過月洞門，眼前是一個比安仁坊大了三倍的後廚。竈臺邊五、六個廚子正在忙活，切菜的、燒火的、掌勺的，各司其職。
她這才反應過來，這裏不光做縣衙後院的飯，衙役和書吏們那百十來口人的吃食，也出在這幾口鍋裏。
“張廚，勻個竈口出來，”劉管事對著其中身形最高大健壯的漢子道：“這位是童小廚娘，專門來給老太太做素菜的。”雖然沒明說是試菜，但後廚裏的人各有各的消息渠道，自然是清楚的。
張廚上下打量童白一眼，指著角落裏最小的竈，“那個吧。”童白順著他的手看過去，就見那角落裏的竈最黑最小，竈前的案臺上堆滿了雜七雜八的東西，有黑的都看不出布料的抹布，還有碎木柴，更有泥塊和缺了角的碗碟。
哦，這哪裏是試菜，這就是給下馬威嘛，童白一言未發，過去的她或許還會將就，現在的她，只將視線挪到劉管事面上。
劉管事環顧一圈，擡手做出‘請’的姿勢，“既是給老太太做素菜，不若移步去老太太院落的小廚房做。”這些人哪裏是給童小廚娘下馬威，這不也是沒給自己臉面。
幾人走遠，原本忙碌的後廚瞬間像是按下了暫停鍵，“張廚，咱們這樣做是不是不合適？”
張廚暗忖，真要覺得不合適，之前怎麽不說，現在？晚了。
“合適不合適，也都做了，你是有時間收拾那角落，還是將你的竈讓出來？”張廚的話語沒人回答，就連問話的廚子也低下了頭，“行了，趕緊忙活起來，前衙和後院還等著呢。”
話音落，暫停的後廚又忙碌起來，只是每個人的心裏或多或少都有了些想法。
老太太院落離後廚並不算遠，穿過一個小偏院便是。小廚房也真是小，兩個竈膛，一名廚娘帶著個雜使婆子在小廚房忙活著。
但，木柴整齊壘放在小廚房外屋檐下，除了火竈所在那面墻有煙熏火燎的痕跡外，其他地方包括地面都透著整潔和幹凈，新鮮的食材特有的香味和煙火味充斥著童白的鼻腔，沖淡了適才在後廚的視覺和嗅覺猛擊。
“童小廚娘，你看看食材可行，還需要再準備別的嗎？”劉管事一眼就瞧出了童小廚娘眼中的滿意，他心裏暗舒一口氣，總算沒辦砸了。
童白上前幾步，仔細瞧了瞧食材，白菜、豆腐、蘿蔔，甚至連香椿苗都有，不得不說，這香椿的味道可真是霸道。
“調料品可全？”
廚娘掀開一旁蓋著麻布的竹筐，童白探頭，不錯，細鹽、醋、豉汁這些都有，還有蜜、花椒這些。雖沒見到胡椒、孜然這些貴價的，但今日試菜的足足夠了。
“好，我也不多做，就做一道三疊鮮，鮮味為主。”童白拿起白梗綠葉的白菜在手裏掂了掂，端出泡在水盆裏的豆腐，“這豆腐是自己做的還是？家裏可有黃豆芽？”
“自家做的，”廚娘答道，“豆芽有，黃豆的，可行？”
老太太常年茹素，素菜就那麽些樣，所以家裏時常做豆腐和發豆芽。
“行，我需要二兩黃豆芽。”
此言一出，廚娘便從碗櫥裏拿出蓋著黑布的瓦盆，掀開，裏面是根根飽滿頂著黃豆芯的豆芽。
童白：“大娘這發豆芽的手藝真好，根根飽滿，脆嫩。”沒有高科技的這裏，能發出這麽好的豆芽，都是實打實的經驗。
廚娘笑呵呵道：“我當初入府便是靠著一手發豆芽和做豆腐的手藝。”她也不謙虛。
劉管事見倆人相處友好，交代道。“譚廚娘，這位小娘子姓童，是大娘子推薦的那位小廚娘，這裏就麻煩你們了，我先去忙別的事。”又朝童白道：“童小廚娘，我很快就會回來，你安心在此忙活。”他得去跟主子們回稟一聲，再安排好後廚那邊的上菜順序。
至於說張廚他們適才的下馬威舉動，現在不著急收拾，等時機合適的時候再來論。
童白點頭應下，她很快跟譚廚娘和做事的秀娘一起忙活起來，雖然只是一道素菜，但她也想做好。多一份人脈多一個助力，畢竟，童萬山一家還對自家賊心不死。
崔老見她忙活起來，便隨著劉管事一同去了前衙，不止童白關心童寄單開族譜之事，他也掛心，前兩日收到十九爺報平安的信件，統共五句話，一句報平安，三句吩咐事情，最後一句便是掛心童小廚娘。
憑童小廚娘所能拓展開的人脈圈，哪怕十九爺信裏沒提，他也會看顧。何況十九爺還提了。
*
午時快過的時候，滿頭大汗的童大江童大海兄弟抵達長安，南門進來，離西市還要走個把時辰，兄弟倆既渴又餓，腳步也越來越重，最後只能靠在墻角根喘著粗氣。
春暖花開，城南這邊最多的便是菜園子，看著竹柵欄裏面那些青翠的蔬菜，童大江提議：“四弟，咱們要不去菜地裏弄點吃的。”
童大海環顧一周，拖著腿來到最近的柵欄前，“老漢，可能討口水喝？”
聽到動靜從菜地直起腰來的老漢點頭，轉身喊道：“老婆子，端幾碗水來。”
“欸~”菜園子旁的木屋裏傳來老婦的回覆。
等著倆人喝完水離開，便直往西市走，才進西市，童大江站在路邊的蒸餅攤前，“四弟，大哥實在是餓，咱們買點蒸餅吃吧。”眼巴巴地盯著冒著蒸騰熱氣的竹蒸籠，挪不開步子。
“大哥，等我去找到人，問要點錢，你再來買。”童大海也沒拒絕，這不就是現成的理由和借口。
這邊童家兩兄弟直奔西市，那一邊的縣衙後院，童白找出顆大小合適的白菜，掰掉外面的綠色葉子，留下嫩黃色的白菜心，洗凈後，剖四瓣，用蜜、醋、蒜片腌制起來。
餘下的綠色葉子和黃豆芽都洗凈，將外面那些微微老的白菜幫子切條，和黃豆芽一同放在陶甕裏大火燒開，小火慢煮。
雖然沒有翠娘在，但小廚房裏的秀娘本就是個看火的老手，有她盯著火候，童白將豆腐捏碎，加姜汁、鹽、花椒水調味。
譚廚娘瞧見童白的步驟，一時間也不知道該問什麽，做的步驟都是她從未做過的，但是白菜豆腐，做出花來也還是白菜豆腐。
不過這些都只是心裏想想，沒有說出來。
童白不知道譚廚娘的想法，不過知道也會不以為意，是呀，白菜豆腐做來做去就那樣，所以她要做些不一樣的。
這還是她在後世的時候從網上學來的辦法，白菜幫子和豆芽煮透後的湯汁會有一種獨特的鮮味，豆芽的核苷酸和白菜的甘氨酸搭配在一起，是一種獨特又不懂的鮮味。
半個時辰過去，陶甕裏的湯熬好了，童白將湯濾凈盛入青瓷盆中，清湯打底，再將餘下的白菜葉焯水，卷著拌好的豆腐碎卷成一個一個的白菜豆腐包，居中擺好，腌制好的菜心，斜倚著瓷盆邊。
真的是清而不濁的清湯中夾雜著綠透白的白菜豆腐包，最外圈的菜心散發出酸甜的味道，一菜三色三味三口感。
當這道菜擺好，端上婢女的托盤時，譚廚娘發出了一聲讚嘆，“童小廚娘，你是會做菜的。”
味道她雖然沒嘗過，但不得不說，就她做了幾十年的菜都沒有想過還會用熟菜葉子包著豆腐碎，更沒想到，白菜和豆芽同煮湯。
“菜心應該多再腌制下口感會不一樣，但是現在的口味會更鮮嫩一些。”童白既沒有謙虛的說沒什麽，也沒驕傲，只純分享。
譚廚娘一心二用地聽著童白的話語，突發奇想道：“童小廚娘，你要是這會兒不著急離開，可否指導下我，”她指著案桌上的食材，“豆腐、蘿蔔、香椿這些湊一起能做些什麽不一樣的菜式呢？”見童白一副若有所思的模樣，她慌亂擺手，“我也不是偷學，就是就是……”想半天也不知道如何解釋，只說：“不方便就算了。”
童白：“譚廚娘原本打算怎麽做？”
“蘿蔔豆腐燉煮，香椿切碎拌上胡麻油，再加上粟米飯。”家裏老太太喜吃軟的食物，所以菜式多為燉煮。
童白想了想，“家裏有鏊子嗎？豆腐切塊，用胡麻油煎制後，撒上些椒鹽，也是別有一番風味，切碎的香椿裏拌點豆腐碎，能綜合香椿的膩，燉好的蘿蔔豆腐。”
想著老太太的牙口或許不太好，又補充一句：“可以做油醋碟，開胃。”醋還助消化。
這下，換譚廚娘楞住了，沒想到，她只是問一問，童小廚娘倒是真的教了。
見她沒說話，童白解釋：“時間不夠，這樣能快一點。”
譚廚娘一琢磨，是這麽回事，找出鏊子來，就準備做，秀娘分了部分木柴去隔壁爐竈。
“小火慢煎。”童白提醒。
秀娘止住了往裏面添柴的動作，那邊譚廚娘也利落地切好豆腐塊，一指厚兩指寬，小拇指長，童白見狀，心下明白，這譚廚娘也是個有想法的。
大豆蛋白和油脂在炙熱的鐵鏊上相遇，發出“滋啦”的聲音後，便是一道霸道的香氣，真是有一種說不出來的味道，譚廚娘眼前一亮，心下明白了，這肯定是很不錯的。
“煎制雙面焦黃就好，火候一定要註意，不要過大，容易燒黑。”
譚廚娘點頭，她本就是常竈頭幹活的，一點就通。
等到劉管事過來的時候，就見托盤上擺放了一些與往日不一樣的膳食，有焦黃白嫩的豆腐，還有白綠相見的豆腐拌香椿，往日常見的蘿蔔豆腐也在，只是那大碗旁還有不一樣蘸碟。
不得不說，這麽一份飯菜，別說是老太太了，就是他這個不茹素的人，也頓覺口齒生津。
身後的婢女端著托盤走，劉管事的目光才收回，朝童白拱手道：“童小廚娘，適才的菜式主子們嘗了嘗，都說滋味不僅鮮，雖然都是白菜豆腐這些常見的食材，卻是從來未吃過的式樣和味道，不愧是瑞王殿下、盧寺卿和鄭老侍郎都讚不絕口的手藝。”
童白微微笑著，心下喜滋滋的，那是，雖然只是一道菜，但是她費的心思可不少。
“老夫人的壽宴就在後日，晚宴，不知童小廚娘可能來府上做宴席？”劉管事問這話的時候，心情還是有些忐忑的。
沒聽到主子們的肯定之前，他其實想過這童小廚娘或許做菜很厲害，素宴席要做的好吃又有新意，很難。
世家貴胄都是喜食葷食，廚子們自然也都以研究葷食為主。
素菜那都是坊間買不起肉食的人家食用的。
童白沒有賣關子，點頭應下，“劉管事，不若跟我說一下參與宴席的人眼的口味和喜好，我來想一想要做什麽菜式，又或者，你家主子可有什麽指定的菜式？”
劉管事示意童白去到邊上，兩人一起討論著具體的菜式。
崔老被婆子領著過來的時候就見兩人說這話，面上的神情很放松，他也沒湊上去，只是站在一旁。
譚廚娘一直往那邊探頭，豎著耳朵，想要聽清楚，但是在是心有餘而難以實現啊。
等到童白從縣衙角門離開時，已是申時，安仁坊的馬車送童白回了雙梧巷，不像往日送到家門口，這一次，只在主幹道的時候馬車停了下，童白下車走了段距離，才走到雙梧巷。
這個時候的陽光雖沒有午時的好，但也不算弱，巷子口的梧桐樹下依舊有不少街坊坐在那，見到童白的身影，她們還不確信地往她身後瞧了好些眼。
盧娘子率先打招呼：“童家大娘子，回來了啊。”
“盧娘子好，”童白很自然地朝在場的街坊們打招呼：“各位嬸子、大娘們好。”
一個穿著靛藍色衣裙的大娘狀似不經意地問：“咦，怎麽不見馬車送你回來，我記得你前日出發的時候，有好些輛的馬車呢。”
“嗯，沒什麽用就還了，都是從坊東的車馬行租的馬車。”言下之意，多用些時間就要多花點大錢。自然是不需要就還了啊。
“不是貴人家的馬車嗎？”
“我這是回童家村。”言下之意，哪能用貴人家的馬車呢。
“回童家村？”
童白順著這一句將自家爹已經單開一頁族譜的事情都說了，像童校尉這般能單開族譜的，那得是因為出息了，才會有這個待遇，要不別的還不能有這個待遇。
所以聽到這話語的人紛紛露出羨慕的神情，還有那嬸子連連稱讚，盧娘子也暢想著自家男人什麽時候也能單開一頁族譜，長臉不說，還能從婆家那些破爛事裏抽出身來。
不過，童家情況不一樣，她這邊也只能想一想，那些人，孩子爹出息了就更難出來。
想著出息的童家父女倆，街坊們的好話一點都不吝嗇的說了出來，童白也笑著應答，這邊的歡聲笑語，惹得對街巷子裏的幾人眼中的狠厲越發濃烈。
或許是他們這般比較特殊，惹得行人頻頻往這邊看來，童大海率先回神，他拉著頭臉都被麻布裹著的漢子，叫了聲“大哥”，幾人往巷子深處走去，漸漸地聽不到那邊的話語。
“你是怕了嗎？”那蒙著臉的漢子陰惻惻道。
“哼。”童大海冷哼一聲，“我，會怕那個死丫頭？笑話！”
童大江沒說話，但是心裏卻不由想：四弟啊，你可別太嘴硬，那丫頭別看年紀小，氣勢卻是唬人的很，上回那鋒利的斧頭可是真砍下來了。
“那你拉我走？”
“不拉等著暴露嗎？”童大海上下打量一下對方，“難道你包裹的這般嚴實是因為冷嗎？”
當他不知道，要不是你陳大河見不得人，至於這麽躲躲藏藏？
陳大河：這廝！要不是石大人讓他們今晚要給童家那群臭娘們和小屁孩好看，他才不要跟這兩人一起行動！
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回到長安城時已是午時，崔家的馬車將白氏等人送回了雙梧巷，只不過馬車才到巷口就見梧桐樹下坐著好些個嬸子大娘，邊做女紅邊說著話，視線不由自主往巷尾看去。
“各位嫂子們，今兒個天氣可真好啊。”
一道委婉的聲音在巷口響起，惹得這群大娘和嬸子們都往聲音處看來，見到停在不遠處的馬車，以及探著身子跟她們說話的白氏，大家面上露出驚訝的神情。
“是二郎阿娘啊，”劉娘子率先回過神，“是啊，天氣可好，這會兒曬著太陽，暖烘烘的。”她的聲音驚醒了其他陷入思緒中的其他人。
大家紛紛笑道：“是啊，要不說你家選擇修繕院子的時機剛剛好，這幾日天兒好。”
“是啊，”盧娘子問：“我昨兒個還去看了眼，你家是打算在西邊修一排房子？”
白氏點頭，“可不是，趁著這趟回孩子爹的族裏，也不耽誤住。”
“那你家也沒見留個人盯著？”說話人的話語還沒說完，就被旁的人一拉，止住了話語，而那拉扯人的大娘笑道：“我瞧見是北坊門的坊吏胡大人在幫忙呢。”
白氏笑道：“是啊，胡大人跟我家夫君曾是袍澤，我家沒有能管事的，二郎和他阿姊便拜托胡大人全權幫忙，請人都是他辦的。”
在場眾人所有所思，又笑著跟白氏聊了幾句，馬車晃悠悠地往巷尾走去。
“這童家可真是起來了。”眾人瞧著馬車背影，幽幽嘆道，“就連那往日怯懦的白氏也都說話大膽不少。”
盧娘子盯著馬車背影一言不發，劉娘子笑著接話：“可不就是，人家父女都有本事，得貴人的青眼了。”言下之意，別關心管不上的事。
其他人也都知曉劉娘子跟童家來往較多，收起了心思，聊起別的話題來，而作為被她們討論的中心童家一家人，白氏正抱著睡著的四郎尷尬地站在院門外，不知是進院子裏還是如何。
實在是院子裏有七八個漢子在忙活著呢！
“白娘子，不若來我家坐一坐？”安婆婆拉開了院門，朝白氏笑著邀請。
白氏想去，畢竟陳家現在只有老婦和陳家小姐弟，但想著兩家之前的淵源，她又躊躇起來，主要阿白被接去了縣衙，還沒回來，她連個商量的人都沒有，真是惱火。
安婆婆似是沒瞧出她的猶豫，敞開院門的同時，朝院子裏喊道：“歡兒、樂兒，你們去拿幾個竹椅到門邊來。”
二郎好奇地往陳家院子瞧，就見往日看著瘦弱和臟兮兮的姐弟倆，衣著整齊幹凈地一人抱著一個竹椅出現在面前，他拉著三娘讓出空位。
安婆婆指著一把竹椅道：“坐下說話。”自己落座在另一張竹椅上。
這陳家人似是知道白氏不願進院子說話，兩把竹椅就放在巷子中央，還好兩家位於巷尾，就算在這裏放竹椅也不會影響其他巷民。
“你家大娘子呢？”安婆婆順嘴問道，一家人同出去，回來卻沒一起，難免好奇，話才出口，就覺出了冒犯，“我只是隨口一問，不方便說也沒關系。”
白氏嘴角微揚，“嬸子不用解釋，這也沒什麽，我家阿白被縣令大人請去家裏做席去了。”
壽宴時間就在後日，這完全卡在童白留下的幾日休息時間內，金侍郎家的宴席就在壽宴的第二日，好險好險。
不得不說，她家阿白就是個有福氣的。
安婆婆眉梢一挑，沒想到這位童小娘子的圈子還挺廣，轉念一想，連盧家都請著去做家宴了，長安城內的縣令請去做壽宴，好像也沒什麽值得奇怪的。
“那還挺好的，童小廚娘手藝好。”
而被安婆婆念叨著手藝好的童小廚娘童白，正瞧著縣令大人家的管事，皺起了臉來。
“要用白菜蘿蔔豆腐做純素壽宴？”
要知道廚藝界，要想把素菜做好吃了，可比肉菜難多了。
“是的，不知童廚娘可能接下這個壽宴？”
老夫人信佛，往年因為長安城難得尋來擅做素食宴的大廚，所以都是自家廚娘負責做，但這一次，是出嫁到王家的姑奶奶回來跟老太太說，長安城崇賢坊雙梧巷有個姓童的小廚娘做的菜一絕，跟別的大廚不一樣的是，這位小廚娘擅長做市井常見的食材，蘿蔔、白菜、豆腐能做的比肉還香。
童白一臉為難，實在是，哪怕只是個縣令，但縣令等於現管，反倒是接觸的更多，再說還專門去童家村請的自己，也幫了忙，後續……
縣令家的管事姓劉，見童白面色為難，他看了眼一旁的崔老，又道：“我們家的大娘子夫家姓王，從王家六郎君那打聽來童小廚娘擅長將尋常的素食做出美味，而我家老太太因為多年茹素，前些年的生日宴也都隨便吃了點，老爺總覺得虧欠了母親，這次才請到了童小廚娘這兒來。”
崔老適時提醒，“王家六郎君是主子的同窗，童小廚娘。”
童白眼前浮現出一個白面俊秀小郎君的摸樣，好像那郎君還去她做短工的謝家吃過宴席呢，她那一日還被要求腌制烤羊腿呢。
幾個月前的記憶浮現在腦中，童白點了點頭。表示她記起來了。
但劉管事以為，她這是答應了，忙笑道：“童小廚娘，你放心，只要你願意，我們老爺說了，宴席費用給你二十兩白銀，”這麽些錢也不算少了，都是老爺三個月的俸祿了，“所有的食材都由我們準備，不過……”
劉管事看向童白：“就是還請童小廚娘今日試一試菜，看看是不是合老太太的口味。”
這是委婉的說法，其實是想驗一下真功夫。
童白見話都說到這份上了，擡頭瞧了眼天色，她說：“行，不若我現在就去做。”
說著她又解釋道：“我想早些回去。”她總覺得童萬山那邊還會出什麽幺蛾子，所以晚上要回去跟白氏商量一下。但說出來便是：“今日兩位衙役大哥去童家村時，正趕巧著那賣了我爹的童家人阻止我家單開一頁族譜，我們進城來的匆忙，我擔心他們賊心未死。”
在場的人都是聰明人，童白言下之意，大家都聽出來了。
“自然可以，”劉管事當場就點頭應下，朝北邊擡起胳膊：“請童小廚娘隨我去後廚。”
童白率先往北邊走去，崔老跟在她身旁，一同而去。
幾人穿過月洞門，眼前是一個比安仁坊大了三倍的後廚。竈臺邊五、六個廚子正在忙活，切菜的、燒火的、掌勺的，各司其職。
她這才反應過來，這裏不光做縣衙後院的飯，衙役和書吏們那百十來口人的吃食，也出在這幾口鍋裏。
“張廚，勻個竈口出來，”劉管事對著其中身形最高大健壯的漢子道：“這位是童小廚娘，專門來給老太太做素菜的。”雖然沒明說是試菜，但後廚裏的人各有各的消息渠道，自然是清楚的。
張廚上下打量童白一眼，指著角落裏最小的竈，“那個吧。”童白順著他的手看過去，就見那角落裏的竈最黑最小，竈前的案臺上堆滿了雜七雜八的東西，有黑的都看不出布料的抹布，還有碎木柴，更有泥塊和缺了角的碗碟。
哦，這哪裏是試菜，這就是給下馬威嘛，童白一言未發，過去的她或許還會將就，現在的她，只將視線挪到劉管事面上。
劉管事環顧一圈，擡手做出‘請’的姿勢，“既是給老太太做素菜，不若移步去老太太院落的小廚房做。”這些人哪裏是給童小廚娘下馬威，這不也是沒給自己臉面。
幾人走遠，原本忙碌的後廚瞬間像是按下了暫停鍵，“張廚，咱們這樣做是不是不合適？”
張廚暗忖，真要覺得不合適，之前怎麽不說，現在？晚了。
“合適不合適，也都做了，你是有時間收拾那角落，還是將你的竈讓出來？”張廚的話語沒人回答，就連問話的廚子也低下了頭，“行了，趕緊忙活起來，前衙和後院還等著呢。”
話音落，暫停的後廚又忙碌起來，只是每個人的心裏或多或少都有了些想法。
老太太院落離後廚並不算遠，穿過一個小偏院便是。小廚房也真是小，兩個竈膛，一名廚娘帶著個雜使婆子在小廚房忙活著。
但，木柴整齊壘放在小廚房外屋檐下，除了火竈所在那面墻有煙熏火燎的痕跡外，其他地方包括地面都透著整潔和幹凈，新鮮的食材特有的香味和煙火味充斥著童白的鼻腔，沖淡了適才在後廚的視覺和嗅覺猛擊。
“童小廚娘，你看看食材可行，還需要再準備別的嗎？”劉管事一眼就瞧出了童小廚娘眼中的滿意，他心裏暗舒一口氣，總算沒辦砸了。
童白上前幾步，仔細瞧了瞧食材，白菜、豆腐、蘿蔔，甚至連香椿苗都有，不得不說，這香椿的味道可真是霸道。
“調料品可全？”
廚娘掀開一旁蓋著麻布的竹筐，童白探頭，不錯，細鹽、醋、豉汁這些都有，還有蜜、花椒這些。雖沒見到胡椒、孜然這些貴價的，但今日試菜的足足夠了。
“好，我也不多做，就做一道三疊鮮，鮮味為主。”童白拿起白梗綠葉的白菜在手裏掂了掂，端出泡在水盆裏的豆腐，“這豆腐是自己做的還是？家裏可有黃豆芽？”
“自家做的，”廚娘答道，“豆芽有，黃豆的，可行？”
老太太常年茹素，素菜就那麽些樣，所以家裏時常做豆腐和發豆芽。
“行，我需要二兩黃豆芽。”
此言一出，廚娘便從碗櫥裏拿出蓋著黑布的瓦盆，掀開，裏面是根根飽滿頂著黃豆芯的豆芽。
童白：“大娘這發豆芽的手藝真好，根根飽滿，脆嫩。”沒有高科技的這裏，能發出這麽好的豆芽，都是實打實的經驗。
廚娘笑呵呵道：“我當初入府便是靠著一手發豆芽和做豆腐的手藝。”她也不謙虛。
劉管事見倆人相處友好，交代道。“譚廚娘，這位小娘子姓童，是大娘子推薦的那位小廚娘，這裏就麻煩你們了，我先去忙別的事。”又朝童白道：“童小廚娘，我很快就會回來，你安心在此忙活。”他得去跟主子們回稟一聲，再安排好後廚那邊的上菜順序。
至於說張廚他們適才的下馬威舉動，現在不著急收拾，等時機合適的時候再來論。
童白點頭應下，她很快跟譚廚娘和做事的秀娘一起忙活起來，雖然只是一道素菜，但她也想做好。多一份人脈多一個助力，畢竟，童萬山一家還對自家賊心不死。
崔老見她忙活起來，便隨著劉管事一同去了前衙，不止童白關心童寄單開族譜之事，他也掛心，前兩日收到十九爺報平安的信件，統共五句話，一句報平安，三句吩咐事情，最後一句便是掛心童小廚娘。
憑童小廚娘所能拓展開的人脈圈，哪怕十九爺信裏沒提，他也會看顧。何況十九爺還提了。
*
午時快過的時候，滿頭大汗的童大江童大海兄弟抵達長安，南門進來，離西市還要走個把時辰，兄弟倆既渴又餓，腳步也越來越重，最後只能靠在墻角根喘著粗氣。
春暖花開，城南這邊最多的便是菜園子，看著竹柵欄裏面那些青翠的蔬菜，童大江提議：“四弟，咱們要不去菜地裏弄點吃的。”
童大海環顧一周，拖著腿來到最近的柵欄前，“老漢，可能討口水喝？”
聽到動靜從菜地直起腰來的老漢點頭，轉身喊道：“老婆子，端幾碗水來。”
“欸~”菜園子旁的木屋裏傳來老婦的回覆。
等著倆人喝完水離開，便直往西市走，才進西市，童大江站在路邊的蒸餅攤前，“四弟，大哥實在是餓，咱們買點蒸餅吃吧。”眼巴巴地盯著冒著蒸騰熱氣的竹蒸籠，挪不開步子。
“大哥，等我去找到人，問要點錢，你再來買。”童大海也沒拒絕，這不就是現成的理由和借口。
這邊童家兩兄弟直奔西市，那一邊的縣衙後院，童白找出顆大小合適的白菜，掰掉外面的綠色葉子，留下嫩黃色的白菜心，洗凈後，剖四瓣，用蜜、醋、蒜片腌制起來。
餘下的綠色葉子和黃豆芽都洗凈，將外面那些微微老的白菜幫子切條，和黃豆芽一同放在陶甕裏大火燒開，小火慢煮。
雖然沒有翠娘在，但小廚房裏的秀娘本就是個看火的老手，有她盯著火候，童白將豆腐捏碎，加姜汁、鹽、花椒水調味。
譚廚娘瞧見童白的步驟，一時間也不知道該問什麽，做的步驟都是她從未做過的，但是白菜豆腐，做出花來也還是白菜豆腐。
不過這些都只是心裏想想，沒有說出來。
童白不知道譚廚娘的想法，不過知道也會不以為意，是呀，白菜豆腐做來做去就那樣，所以她要做些不一樣的。
這還是她在後世的時候從網上學來的辦法，白菜幫子和豆芽煮透後的湯汁會有一種獨特的鮮味，豆芽的核苷酸和白菜的甘氨酸搭配在一起，是一種獨特又不懂的鮮味。
半個時辰過去，陶甕裏的湯熬好了，童白將湯濾凈盛入青瓷盆中，清湯打底，再將餘下的白菜葉焯水，卷著拌好的豆腐碎卷成一個一個的白菜豆腐包，居中擺好，腌制好的菜心，斜倚著瓷盆邊。
真的是清而不濁的清湯中夾雜著綠透白的白菜豆腐包，最外圈的菜心散發出酸甜的味道，一菜三色三味三口感。
當這道菜擺好，端上婢女的托盤時，譚廚娘發出了一聲讚嘆，“童小廚娘，你是會做菜的。”
味道她雖然沒嘗過，但不得不說，就她做了幾十年的菜都沒有想過還會用熟菜葉子包著豆腐碎，更沒想到，白菜和豆芽同煮湯。
“菜心應該多再腌制下口感會不一樣，但是現在的口味會更鮮嫩一些。”童白既沒有謙虛的說沒什麽，也沒驕傲，只純分享。
譚廚娘一心二用地聽著童白的話語，突發奇想道：“童小廚娘，你要是這會兒不著急離開，可否指導下我，”她指著案桌上的食材，“豆腐、蘿蔔、香椿這些湊一起能做些什麽不一樣的菜式呢？”見童白一副若有所思的模樣，她慌亂擺手，“我也不是偷學，就是就是……”想半天也不知道如何解釋，只說：“不方便就算了。”
童白：“譚廚娘原本打算怎麽做？”
“蘿蔔豆腐燉煮，香椿切碎拌上胡麻油，再加上粟米飯。”家裏老太太喜吃軟的食物，所以菜式多為燉煮。
童白想了想，“家裏有鏊子嗎？豆腐切塊，用胡麻油煎制後，撒上些椒鹽，也是別有一番風味，切碎的香椿裏拌點豆腐碎，能綜合香椿的膩，燉好的蘿蔔豆腐。”
想著老太太的牙口或許不太好，又補充一句：“可以做油醋碟，開胃。”醋還助消化。
這下，換譚廚娘楞住了，沒想到，她只是問一問，童小廚娘倒是真的教了。
見她沒說話，童白解釋：“時間不夠，這樣能快一點。”
譚廚娘一琢磨，是這麽回事，找出鏊子來，就準備做，秀娘分了部分木柴去隔壁爐竈。
“小火慢煎。”童白提醒。
秀娘止住了往裏面添柴的動作，那邊譚廚娘也利落地切好豆腐塊，一指厚兩指寬，小拇指長，童白見狀，心下明白，這譚廚娘也是個有想法的。
大豆蛋白和油脂在炙熱的鐵鏊上相遇，發出“滋啦”的聲音後，便是一道霸道的香氣，真是有一種說不出來的味道，譚廚娘眼前一亮，心下明白了，這肯定是很不錯的。
“煎制雙面焦黃就好，火候一定要註意，不要過大，容易燒黑。”
譚廚娘點頭，她本就是常竈頭幹活的，一點就通。
等到劉管事過來的時候，就見托盤上擺放了一些與往日不一樣的膳食，有焦黃白嫩的豆腐，還有白綠相見的豆腐拌香椿，往日常見的蘿蔔豆腐也在，只是那大碗旁還有不一樣蘸碟。
不得不說，這麽一份飯菜，別說是老太太了，就是他這個不茹素的人，也頓覺口齒生津。
身後的婢女端著托盤走，劉管事的目光才收回，朝童白拱手道：“童小廚娘，適才的菜式主子們嘗了嘗，都說滋味不僅鮮，雖然都是白菜豆腐這些常見的食材，卻是從來未吃過的式樣和味道，不愧是瑞王殿下、盧寺卿和鄭老侍郎都讚不絕口的手藝。”
童白微微笑著，心下喜滋滋的，那是，雖然只是一道菜，但是她費的心思可不少。
“老夫人的壽宴就在後日，晚宴，不知童小廚娘可能來府上做宴席？”劉管事問這話的時候，心情還是有些忐忑的。
沒聽到主子們的肯定之前，他其實想過這童小廚娘或許做菜很厲害，素宴席要做的好吃又有新意，很難。
世家貴胄都是喜食葷食，廚子們自然也都以研究葷食為主。
素菜那都是坊間買不起肉食的人家食用的。
童白沒有賣關子，點頭應下，“劉管事，不若跟我說一下參與宴席的人眼的口味和喜好，我來想一想要做什麽菜式，又或者，你家主子可有什麽指定的菜式？”
劉管事示意童白去到邊上，兩人一起討論著具體的菜式。
崔老被婆子領著過來的時候就見兩人說這話，面上的神情很放松，他也沒湊上去，只是站在一旁。
譚廚娘一直往那邊探頭，豎著耳朵，想要聽清楚，但是在是心有餘而難以實現啊。
等到童白從縣衙角門離開時，已是申時，安仁坊的馬車送童白回了雙梧巷，不像往日送到家門口，這一次，只在主幹道的時候馬車停了下，童白下車走了段距離，才走到雙梧巷。
這個時候的陽光雖沒有午時的好，但也不算弱，巷子口的梧桐樹下依舊有不少街坊坐在那，見到童白的身影，她們還不確信地往她身後瞧了好些眼。
盧娘子率先打招呼：“童家大娘子，回來了啊。”
“盧娘子好，”童白很自然地朝在場的街坊們打招呼：“各位嬸子、大娘們好。”
一個穿著靛藍色衣裙的大娘狀似不經意地問：“咦，怎麽不見馬車送你回來，我記得你前日出發的時候，有好些輛的馬車呢。”
“嗯，沒什麽用就還了，都是從坊東的車馬行租的馬車。”言下之意，多用些時間就要多花點大錢。自然是不需要就還了啊。
“不是貴人家的馬車嗎？”
“我這是回童家村。”言下之意，哪能用貴人家的馬車呢。
“回童家村？”
童白順著這一句將自家爹已經單開一頁族譜的事情都說了，像童校尉這般能單開族譜的，那得是因為出息了，才會有這個待遇，要不別的還不能有這個待遇。
所以聽到這話語的人紛紛露出羨慕的神情，還有那嬸子連連稱讚，盧娘子也暢想著自家男人什麽時候也能單開一頁族譜，長臉不說，還能從婆家那些破爛事裏抽出身來。
不過，童家情況不一樣，她這邊也只能想一想，那些人，孩子爹出息了就更難出來。
想著出息的童家父女倆，街坊們的好話一點都不吝嗇的說了出來，童白也笑著應答，這邊的歡聲笑語，惹得對街巷子裏的幾人眼中的狠厲越發濃烈。
或許是他們這般比較特殊，惹得行人頻頻往這邊看來，童大海率先回神，他拉著頭臉都被麻布裹著的漢子，叫了聲“大哥”，幾人往巷子深處走去，漸漸地聽不到那邊的話語。
“你是怕了嗎？”那蒙著臉的漢子陰惻惻道。
“哼。”童大海冷哼一聲，“我，會怕那個死丫頭？笑話！”
童大江沒說話，但是心裏卻不由想：四弟啊，你可別太嘴硬，那丫頭別看年紀小，氣勢卻是唬人的很，上回那鋒利的斧頭可是真砍下來了。
“那你拉我走？”
“不拉等著暴露嗎？”童大海上下打量一下對方，“難道你包裹的這般嚴實是因為冷嗎？”
當他不知道，要不是你陳大河見不得人，至於這麽躲躲藏藏？
陳大河：這廝！要不是石大人讓他們今晚要給童家那群臭娘們和小屁孩好看，他才不要跟這兩人一起行動！
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