第11章 趁糙漢不在家偷偷搬空超市？豬肉燉粉條，香味飄出二裏地
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第11章 趁糙漢不在家偷偷搬空超市？豬肉燉粉條，香味飄出二裏地
天剛蒙蒙亮。
秦烈就走了。
這男人是個鐵打的。昨晚洗了那個透心涼的冷水澡，在地上睡了一宿，今天早上照樣生龍活虎。
蘇晚晚醒來的時候，炕頭已經空了。
桌上扣著一個缺了口的粗瓷大碗。
掀開一看。
兩個剝了殼的煮雞蛋，還冒著熱氣，靜靜地躺在碗底。
旁邊還有一張撕下來的煙盒紙，上面用炭條寫著幾個潦草卻剛勁的大字：
“我去出車。晚上回。雞蛋趁熱吃。”
蘇晚晚捏著那張紙，心裏有些發酸。
她剛才去竈房看了一眼。
鍋裏那個黑乎乎的玉米面窩頭不見了。那是昨晚剩下的，硬得能砸死狗。
秦烈把僅有的兩個雞蛋留給了她，自己啃了那個冷硬的窩頭，頂著還沒散盡的寒風去幹活了。
這年頭。
雞蛋是金貴物。那是能換鹽換火柴的硬通貨。
這糙漢。
嘴上不說，事兒辦得是真讓人心疼。
“行。”
蘇晚晚把雞蛋塞進嘴裏，嚼得用力，“既然你對我好，那我也不能讓你白辛苦。”
吃完早飯。
蘇晚晚走到院門口，探頭往外看了看。
大寶和二寶還沒起，估計是昨天吃得太飽，正睡懶覺。村裏也沒什麽人走動，大家都忙著上工。
是個好機會。
“哢噠。”
她把院門從裏面反鎖，插上了粗木門栓。
轉身。
意念一動。
整個人瞬間消失在原地，鉆進了那個燈火通明的空間超市。
來吧。
進貨時刻。
蘇晚晚推著購物車，直奔糧油區。
秦烈家那個米缸，她是見過的。裏面只有一點發黴的陳米和半袋子高粱面。就這點口糧，還得養活兩個長身體的孩子和一個壯勞力，難怪一個個都瘦得像猴。
要想富，先吃飽。
蘇晚晚扛起一袋五十斤裝的“五常稻花香”大米。
撕開包裝袋。
雪白晶瑩的米粒嘩啦啦地流進那個褐色的陶土米缸裏。
滿了。
接著是面粉。
她選了最精細的特一粉，也就是這個年代所說的“富強粉”。
這種面粉包餃子、蒸饅頭都是一絕，又白又軟。
倒滿。
原本空蕩蕩的糧倉，瞬間變得富足起來。
蘇晚晚沒停手。
她又拿出一個洗幹凈的空酒瓶，去散裝油區接了滿滿一瓶子金龍魚調和油。
鹽。
醬油。
醋。
花椒大料。
凡是家裏缺的，她統統搬了出來。
為了不露餡，她特意把所有現代化的包裝袋全部拆掉。那些印著生產日期和條形碼的塑料袋，被她一股腦塞進竈膛裏。
“刺啦。”
一把火。
燒得幹幹凈凈，毀屍滅跡。
搞定了基礎糧油，蘇晚晚把目光投向了那塊案板。
光吃米面不行。
秦烈那身板，還有那兩個小狼崽子，都缺油水。
得吃肉。
大口吃肉。
蘇晚晚從生鮮區挑了一塊最好的五花肉。
足足有三斤重。
五花三層，肥瘦相間，色澤紅潤。這種肉在這個年代叫“槽頭肉”之外的極品，是有錢都買不到的好東西。
“今天就做個豬肉燉粉條。”
這是東北的名菜。
解饞。
頂飽。
蘇晚晚手起刀落。
“咚咚咚。”
菜刀在案板上跳舞。
那塊五花肉被切成了麻將大小的方塊。
起鍋。
燒火。
蘇晚晚沒舍得用那瓶新灌的油，而是先把肉塊裏比較肥的那部分扔進鍋裏。
小火慢煸。
不一會兒。
“滋滋滋。”
鍋裏發出了悅耳的聲響。
肥肉裏的油脂被慢慢逼了出來，原本白色的肉塊變成了金黃色的油渣。鍋底匯聚了一層清亮的豬油。
這股子葷油味，霸道得很。
它不像植物油那麽含蓄，它帶著一種原始的、野蠻的香氣，瞬間填滿了整個竈房。
蘇晚晚把剩下的瘦肉倒進去。
大火翻炒。
肉塊在熱油裏翻滾，變色，收緊。
加蔥姜蒜爆香。
加一勺在這個年代奢侈無比的白糖炒糖色。
再淋上一圈醬油。
“呲啦。”
一股紅褐色的煙霧騰起，醬香味混合著肉香，直接炸開。
加水。
沒過肉塊。
蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火慢燉。
接下來就是時間的魔法。
蘇晚晚趁著燉肉的功夫，又從空間裏拿出一把紅薯寬粉。
這粉條勁道，耐煮。
用溫水泡軟之後，等肉燉得差不多了扔進去，吸飽了肉湯，那滋味比肉還香。
半個小時後。
竈房裏的香味已經濃郁到了化不開的地步。
那種香味。
是有穿透力的。
它順著門縫，順著窗戶紙的破洞，甚至是順著煙囪，不要命地往外鉆。
正在東屋睡覺的大寶和二寶，是被香醒的。
“吸溜。”
二寶閉著眼睛，鼻子用力嗅了嗅。
“哥。我做夢了。”
小丫頭迷迷糊糊地說，“我夢見我掉進肉坑裏了。”
大寶也醒了。
他沒說話，只是喉結劇烈地滾動了一下。
這不是夢。
這是真的肉味。
而且比昨天那頓紅燒肉還要香，還要濃。
兩個孩子對視一眼，連棉襖都顧不上穿好，光著腳丫子就沖進了竈房。
一進門。
就被那股熱氣騰騰的肉香給熏了個跟頭。
只見那個新來的漂亮嬸嬸，正圍著那條破圍裙，手裏拿著鍋鏟，在白色的蒸汽裏忙活。
鍋裏咕嘟咕嘟地響著。
每一次響動，都像是在勾他們的魂。
“醒了。”
蘇晚晚回頭，看見兩個呆若木雞的小家夥，笑了笑，“去洗臉。馬上開飯。”
大寶盯著那口大鐵鍋，眼神覆雜。
他是個懂事的孩子。
他知道家裏的情況。
叔叔昨天買那些東西已經花了不少錢，家裏哪來的肉。而且這麽大味兒，肯定是很多肉。
“嬸嬸。”
大寶咽了口唾沫，聲音有點緊，“這肉……哪來的。”
“叔叔回來會罵人的。”
蘇晚晚把切好的土豆塊扔進鍋裏，又把泡好的寬粉鋪在最上面。
“放心。”
“你叔叔要是罵人，我就讓他睡豬圈。”
她蓋上鍋蓋，沖大寶招招手。
“過來燒火。想吃肉就得幹活。”
大寶猶豫了一秒。
然後十分沒骨氣地蹲在了竈坑前。
沒辦法。
太香了。
在這股香味面前，理智就是個屁。
二寶也湊過來，幫著遞柴火。
兩個小家夥一邊燒火，一邊仰著頭，眼巴巴地盯著鍋蓋縫隙裏冒出來的白氣。
每一次呼吸，都是一種享受。
又過了二十分鐘。
火候到了。
湯汁收得濃稠，肉塊軟爛，粉條晶瑩剔透，土豆綿軟沙糯。
蘇晚晚撤了火。
“起鍋。”
她喊了一聲，伸手揭開了那沈重的木鍋蓋。
“轟。”
積蓄了一個小時的香氣，在這一刻徹底爆發。
那是一朵蘑菇雲。
一朵由肉香、醬香、油脂香組成的蘑菇雲。
它沒有絲毫的收斂，也沒有任何的遮掩。
它帶著一種不可一世的囂張，瞬間沖出了秦家的小院。
此時正是飯點。
村裏的煙囪都在冒煙。
大家夥吃的都是紅薯面窩頭，或者稀得能照見人影的棒子面粥，配上幾根鹹菜條。
突然。
一股霸道的肉味，順著西北風，蠻橫地闖進了每家每戶的飯桌上。
“吸溜。”
隔壁王大爺正喝粥呢，聞到這味兒，手裏的碗差點沒端住。
“這啥味兒啊。這也太香了。”
“是肉。絕對是肉。還是大肥肉。”
“誰家啊。這不過年不過節的，燉這麽大一鍋肉。這是發橫財了。”
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天剛蒙蒙亮。
秦烈就走了。
這男人是個鐵打的。昨晚洗了那個透心涼的冷水澡，在地上睡了一宿，今天早上照樣生龍活虎。
蘇晚晚醒來的時候，炕頭已經空了。
桌上扣著一個缺了口的粗瓷大碗。
掀開一看。
兩個剝了殼的煮雞蛋，還冒著熱氣，靜靜地躺在碗底。
旁邊還有一張撕下來的煙盒紙，上面用炭條寫著幾個潦草卻剛勁的大字：
“我去出車。晚上回。雞蛋趁熱吃。”
蘇晚晚捏著那張紙，心裏有些發酸。
她剛才去竈房看了一眼。
鍋裏那個黑乎乎的玉米面窩頭不見了。那是昨晚剩下的，硬得能砸死狗。
秦烈把僅有的兩個雞蛋留給了她，自己啃了那個冷硬的窩頭，頂著還沒散盡的寒風去幹活了。
這年頭。
雞蛋是金貴物。那是能換鹽換火柴的硬通貨。
這糙漢。
嘴上不說，事兒辦得是真讓人心疼。
“行。”
蘇晚晚把雞蛋塞進嘴裏，嚼得用力，“既然你對我好，那我也不能讓你白辛苦。”
吃完早飯。
蘇晚晚走到院門口，探頭往外看了看。
大寶和二寶還沒起，估計是昨天吃得太飽，正睡懶覺。村裏也沒什麽人走動，大家都忙著上工。
是個好機會。
“哢噠。”
她把院門從裏面反鎖，插上了粗木門栓。
轉身。
意念一動。
整個人瞬間消失在原地，鉆進了那個燈火通明的空間超市。
來吧。
進貨時刻。
蘇晚晚推著購物車，直奔糧油區。
秦烈家那個米缸，她是見過的。裏面只有一點發黴的陳米和半袋子高粱面。就這點口糧，還得養活兩個長身體的孩子和一個壯勞力，難怪一個個都瘦得像猴。
要想富，先吃飽。
蘇晚晚扛起一袋五十斤裝的“五常稻花香”大米。
撕開包裝袋。
雪白晶瑩的米粒嘩啦啦地流進那個褐色的陶土米缸裏。
滿了。
接著是面粉。
她選了最精細的特一粉，也就是這個年代所說的“富強粉”。
這種面粉包餃子、蒸饅頭都是一絕，又白又軟。
倒滿。
原本空蕩蕩的糧倉，瞬間變得富足起來。
蘇晚晚沒停手。
她又拿出一個洗幹凈的空酒瓶，去散裝油區接了滿滿一瓶子金龍魚調和油。
鹽。
醬油。
醋。
花椒大料。
凡是家裏缺的，她統統搬了出來。
為了不露餡，她特意把所有現代化的包裝袋全部拆掉。那些印著生產日期和條形碼的塑料袋，被她一股腦塞進竈膛裏。
“刺啦。”
一把火。
燒得幹幹凈凈，毀屍滅跡。
搞定了基礎糧油，蘇晚晚把目光投向了那塊案板。
光吃米面不行。
秦烈那身板，還有那兩個小狼崽子，都缺油水。
得吃肉。
大口吃肉。
蘇晚晚從生鮮區挑了一塊最好的五花肉。
足足有三斤重。
五花三層，肥瘦相間，色澤紅潤。這種肉在這個年代叫“槽頭肉”之外的極品，是有錢都買不到的好東西。
“今天就做個豬肉燉粉條。”
這是東北的名菜。
解饞。
頂飽。
蘇晚晚手起刀落。
“咚咚咚。”
菜刀在案板上跳舞。
那塊五花肉被切成了麻將大小的方塊。
起鍋。
燒火。
蘇晚晚沒舍得用那瓶新灌的油，而是先把肉塊裏比較肥的那部分扔進鍋裏。
小火慢煸。
不一會兒。
“滋滋滋。”
鍋裏發出了悅耳的聲響。
肥肉裏的油脂被慢慢逼了出來，原本白色的肉塊變成了金黃色的油渣。鍋底匯聚了一層清亮的豬油。
這股子葷油味，霸道得很。
它不像植物油那麽含蓄，它帶著一種原始的、野蠻的香氣，瞬間填滿了整個竈房。
蘇晚晚把剩下的瘦肉倒進去。
大火翻炒。
肉塊在熱油裏翻滾，變色，收緊。
加蔥姜蒜爆香。
加一勺在這個年代奢侈無比的白糖炒糖色。
再淋上一圈醬油。
“呲啦。”
一股紅褐色的煙霧騰起，醬香味混合著肉香，直接炸開。
加水。
沒過肉塊。
蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火慢燉。
接下來就是時間的魔法。
蘇晚晚趁著燉肉的功夫，又從空間裏拿出一把紅薯寬粉。
這粉條勁道，耐煮。
用溫水泡軟之後，等肉燉得差不多了扔進去，吸飽了肉湯，那滋味比肉還香。
半個小時後。
竈房裏的香味已經濃郁到了化不開的地步。
那種香味。
是有穿透力的。
它順著門縫，順著窗戶紙的破洞，甚至是順著煙囪，不要命地往外鉆。
正在東屋睡覺的大寶和二寶，是被香醒的。
“吸溜。”
二寶閉著眼睛，鼻子用力嗅了嗅。
“哥。我做夢了。”
小丫頭迷迷糊糊地說，“我夢見我掉進肉坑裏了。”
大寶也醒了。
他沒說話，只是喉結劇烈地滾動了一下。
這不是夢。
這是真的肉味。
而且比昨天那頓紅燒肉還要香，還要濃。
兩個孩子對視一眼，連棉襖都顧不上穿好，光著腳丫子就沖進了竈房。
一進門。
就被那股熱氣騰騰的肉香給熏了個跟頭。
只見那個新來的漂亮嬸嬸，正圍著那條破圍裙，手裏拿著鍋鏟，在白色的蒸汽裏忙活。
鍋裏咕嘟咕嘟地響著。
每一次響動，都像是在勾他們的魂。
“醒了。”
蘇晚晚回頭，看見兩個呆若木雞的小家夥，笑了笑，“去洗臉。馬上開飯。”
大寶盯著那口大鐵鍋，眼神覆雜。
他是個懂事的孩子。
他知道家裏的情況。
叔叔昨天買那些東西已經花了不少錢，家裏哪來的肉。而且這麽大味兒，肯定是很多肉。
“嬸嬸。”
大寶咽了口唾沫，聲音有點緊，“這肉……哪來的。”
“叔叔回來會罵人的。”
蘇晚晚把切好的土豆塊扔進鍋裏，又把泡好的寬粉鋪在最上面。
“放心。”
“你叔叔要是罵人，我就讓他睡豬圈。”
她蓋上鍋蓋，沖大寶招招手。
“過來燒火。想吃肉就得幹活。”
大寶猶豫了一秒。
然後十分沒骨氣地蹲在了竈坑前。
沒辦法。
太香了。
在這股香味面前，理智就是個屁。
二寶也湊過來，幫著遞柴火。
兩個小家夥一邊燒火，一邊仰著頭，眼巴巴地盯著鍋蓋縫隙裏冒出來的白氣。
每一次呼吸，都是一種享受。
又過了二十分鐘。
火候到了。
湯汁收得濃稠，肉塊軟爛，粉條晶瑩剔透，土豆綿軟沙糯。
蘇晚晚撤了火。
“起鍋。”
她喊了一聲，伸手揭開了那沈重的木鍋蓋。
“轟。”
積蓄了一個小時的香氣，在這一刻徹底爆發。
那是一朵蘑菇雲。
一朵由肉香、醬香、油脂香組成的蘑菇雲。
它沒有絲毫的收斂，也沒有任何的遮掩。
它帶著一種不可一世的囂張，瞬間沖出了秦家的小院。
此時正是飯點。
村裏的煙囪都在冒煙。
大家夥吃的都是紅薯面窩頭，或者稀得能照見人影的棒子面粥，配上幾根鹹菜條。
突然。
一股霸道的肉味，順著西北風，蠻橫地闖進了每家每戶的飯桌上。
“吸溜。”
隔壁王大爺正喝粥呢，聞到這味兒，手裏的碗差點沒端住。
“這啥味兒啊。這也太香了。”
“是肉。絕對是肉。還是大肥肉。”
“誰家啊。這不過年不過節的，燉這麽大一鍋肉。這是發橫財了。”
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