第60章 燒烤配冰粉
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第60章 燒烤配冰粉
謝菱繼續道：“想跟我做生意的，就在這張紙上按個手印，咱們弄成股份制。”
謝菱又解釋了好一會兒股份是什麽意思。
就算知道這四家都是老實本分的人家，謝菱還是得說清楚規則，免得後面扯皮。
所有人都忙不疊點頭。
當然是跟著幹了！怎麽可能不幹！
謝菱點點頭，“行，我給你們看昨日我讓秋月去市場上調查的香胰子價格。”
謝菱拿出一個賬本，念道：“晉城賣香胰子的店鋪不多，下等香胰子五百文一個，中等香胰子一兩一個，上等香胰子則是二兩銀子一個。這是之前的價格。
至於現在，就連最末等的香胰子都漲到了二兩銀子一個，而且還被搶完了。我打算我們定價就定在中間，你們覺得可以嗎？”
所有人都點頭。
謝菱說啥就是啥！
簡單講了一下商業攻略，就要著手開始制作了。
各家各戶都出了一部分本錢用於購買原料。
石少文，秋月，吳正清三人上街去買豬胰子和堿粉。
幾人將晉城所有的宰豬鋪子都逛完了，買得十塊豬胰子。
在謝菱的指導下， 所有人擼起袖子就開始幹。
人手不夠，各家各戶又來了一些人。
做香胰子，要先將豬胰子搗碎，這個步驟最難，最費人力。
大樹下，只聽得見一片劈劈啪啪的搗木棍聲。
男人們搗碎豬胰子，女人們炒堿粉，一切井然有序的進行著。
謝菱又帶著人，去山上采摘桃花，李子花，桃花，用於做香料，染料。
回來的時候，謝菱遠遠的就看見了顧危。
他坐在石桌旁，也跟著加入隊列，挽起袖子，露出一截有力的小臂，神情專註。
吳大強也在劈劈啪啪的搗著，那力道，看著不像在搗豬胰子，倒像在敲打敵人的頭顱。
吳大強他娘子看見，一巴掌拍到他頭頂，罵道：“等會兒把石桌拍壞了，看你怎麽辦！”
吳大強訕訕的減小力度。
“各位，累了吧，我們做了一點吃的，別客氣，直接拿著吃。”
裴氏和玉娘一人提著一個籮筐，給每個人發了一塊餅子。
秋月還跟著謝菱學了酸梅湯，做了滿滿一大桶，擱在樹下，誰渴了就自個兒去舀。
謝菱和高婉華們一群小娘子剛走過去，秋月就端了好幾碗酸梅湯過來。
走一路也熱了，謝菱直接一飲而盡。
酸湯冰爽，別提多舒服了。
“小姐，我做的這個酸梅湯怎麽樣？”
謝菱豎起大拇指，“好喝，怎麽弄的冰冰的？”
秋月指了一下不遠處的井，“我將木桶吊下去，放在井裏冰鎮著的。”
謝菱誇讚道：“聰明。”
高婉華拿過來一個簸箕，小娘子們將背簍裏的花瓣摘下來鋪平。
梨花是梨花，桃花是桃花，看過去，五彩斑斕，煞是好看。
這些花瓣估計要明天才能曬幹，謝菱打算從空間取出香料來用。
這個朝代也有香料，只是貴得離譜，大家斟酌了一下，決定自己制作。
豬胰子也搗好了，謝菱拿了一塊示範，“在搗碎的豬胰子中加入堿粉，一邊加一邊揉，直到揉成這種粘稠的膏體。末等的香胰子就這樣就行了，好一點的我們就加入各種香料和染料。”
說著，從屋內拿出了七八個模具，就是最普通的圓形模具，周邊也有細小的花紋，很是精致。
更別說那些蓮花型，月亮型的，山川河流型的，花紋繁覆生動，別提多好看了。
這是謝菱在末世零元購的時候，搜羅來的月餅模具，沒想到今天就派上用場了。
她給各家各戶發了一個。
不一會兒，夕陽落山，所有的香胰子全部制作完畢。
一個豬胰子大概可以做十塊香胰子，最後做出來一百來塊。
全部鋪在院子裏，陰幹一個晚上，明日清晨就可以拿去早市賣了。
末等香胰子用的圓形模具，沒加其他染料香料，白白凈凈。
中等，上等香胰子則用的漂亮模具，上面的花紋精致生動，細聞之下還有淡淡的清香，看得人眼花繚亂。
各家各戶流放之前都是大家族，自然用過香胰子，可誰都沒見過這麽漂亮精致的！
想到這麽漂亮的香胰子還是自己做的，就更有成就感了。
汝姐兒指著一塊香胰子，神情驕傲，“嫂嫂，這是我和哥哥做的！”
謝菱看了看那塊香胰子，邊角少了一點，不過還好是末等的，無傷大雅。
估計上等的，裴氏也不敢給他倆玩，笑道：“汝汝真棒，離哥兒也棒！”
小孩子就該誇嘛！
誇誇更可愛，更健康！
看了看霞光漫天的天空，謝菱提議道：“我們來弄燒烤吃怎麽樣？”
大夥兒都知道謝菱弄吃的特別好吃，盡管不知道燒烤是啥，能光明正大蹭飯，當然是點頭。
不過也沒占便宜，將自家的食材都拿了過來。
謝菱指使顧危，讓他去竹林裏砍一根竹子來做簽子。
顧危得了令，轉身就走了。
謝菱帶著眾人處理食材。
牛肉，豬肉，羊肉切成薄片，先腌好。
各種蔬菜洗凈，放在一旁。
這個朝代，各種現代有的蔬菜都沒傳進來，什麽玉米啊，土豆啊，紅薯啊，都沒有。
謝菱正好有種子，打算等到了嶺南種來試試。
她假裝進屋裏拿東西，實則從空間取出火腿腸，雞翅中，土豆等食材。
作為一個吃貨，謝菱在末世前囤了千億物資，絲毫不怕吃完。
看見謝菱懷裏新奇的食材，眾人都眼前一亮。
謝菱又拿遠在上京的舅舅來當擋箭牌。
“我舅舅是商人，估計是在西域跑商買到的。”
眾人也就不再懷疑，暗自感嘆謝菱有個好娘家。
顧危正好也拖著竹子回來了，謝菱讓男丁們幫忙將竹子剃成細細的長簽子。
在等待簽子制作的時間，謝菱帶著女眷們做解暑的飲品。
正好前日做冰粉剩下的冰粉粉還剩下大半袋，謝菱打算做冰粉。
將冰粉用熱水攪拌開，等凝固後劃成正方形的小塊。
然後澆上一勺紅糖汁，放上紅豆，芝麻碎，山楂片等各種小料。
看上去晶瑩剔透，各種顏色的小料堆成小山。
紅棕色的糖汁在冰粉縫隙間擴散開來，看著就香甜濃郁。
吳正清從井邊提上來一桶冰鎮的水，大喊道：“水來了！”
在舀上一勺冰鎮後的涼水，一碗冰粉就做好了。
還沒等燒烤做好，就有人忍不住將冰粉吃完了。
不過冰粉粉還有很多，管夠。
那邊的竹簽也削好了。
顧危的刀工是最好的，竹簽光滑纖細，沒有一根雜毛。
他獻寶一樣遞到謝菱手裏。
家家戶戶根據謝菱說的開始串食材。
肉要串得肥瘦相間，蔬菜要一樣樣的串。
木炭在竈臺間竈臺間燒得通紅。
謝菱放上鐵架子，開始烤。
眾人根據謝菱說的，撒上各種調料，刷上油。
肉串受熱，漸漸冒出油煙，沒一會兒香味就彌漫開來。
眾人全都咽了一下口水。
肉串烤得油亮亮的，兩面焦黃，辣椒面裹得足足的，看上去十分美味。
烤好後，大夥兒忙不疊拿起，管它熱不熱，燙不燙，先塞在嘴裏再說。
最好吃的還是肉串。
表皮微酥，鮮嫩多汁，肥油迸發後，濃郁的油香立刻在口腔彌漫開。
辣香霸道，又鮮又辣，根本停不下來。
晚風涼爽，夕陽漫天，再吃上一口清甜可口的冰粉，爽得不能再爽。
一群人邊吃邊聊天，氣氛十分歡快。
吃完東西，各家女眷搶著動手收拾，沒讓顧家幫忙。
人家謝菱又是給他們加食材，又是做冰粉，又是拿出調料，他們雖然也出了食材，但和白吃也差不了多少。
當然是能多幹活就多幹活兒，人得學會感恩不是。
簽子大家都沒丟，洗幹凈了放著，可以下一次使用。
收拾完殘局以後，吳家三郎自告奮勇守夜，守著香胰子，免得被人偷了。
他們雖然是在後院弄的香胰子，但流放隊伍裏也有人看見了。
高家也出了一個男丁。
兩人卷了張鋪蓋，決定一人守上半夜，一人守下半夜。
全弄好，洗漱完，謝菱和顧危回房。
顧危沒一會兒就睡著了，謝菱悄悄翻身下床。
謝菱走後，顧危卻陡然睜開了清明的雙眸。
他使用口訣，將暗處的書劍喊了出來。
“查到了嗎，和夫人交往的那個男子的身份？”
書劍點頭，將於亦籌的生平說了出來。
“就僅僅是一個住在梧桐巷子的貧苦書生？”
顧危摸摸下巴，目光懷疑。
謝菱的性子冷清，不愛出風頭，定不會自己提出當什麽神女，肯定是那個男子說的。
一個普通書生，能想這麽覆雜？
顧危倒不是懷疑謝菱和於亦籌有什麽茍且，他是怕於亦籌此人覆雜，謝菱被騙。
修長指節扣了扣桌面，他淡聲道：“啟用聽雪樓的探子和人手繼續查。”
謝菱出了客棧，換上幕籬，徑直使用異能來到了知府大門口。
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所有人都忙不疊點頭。
當然是跟著幹了！怎麽可能不幹！
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石少文，秋月，吳正清三人上街去買豬胰子和堿粉。
幾人將晉城所有的宰豬鋪子都逛完了，買得十塊豬胰子。
在謝菱的指導下， 所有人擼起袖子就開始幹。
人手不夠，各家各戶又來了一些人。
做香胰子，要先將豬胰子搗碎，這個步驟最難，最費人力。
大樹下，只聽得見一片劈劈啪啪的搗木棍聲。
男人們搗碎豬胰子，女人們炒堿粉，一切井然有序的進行著。
謝菱又帶著人，去山上采摘桃花，李子花，桃花，用於做香料，染料。
回來的時候，謝菱遠遠的就看見了顧危。
他坐在石桌旁，也跟著加入隊列，挽起袖子，露出一截有力的小臂，神情專註。
吳大強也在劈劈啪啪的搗著，那力道，看著不像在搗豬胰子，倒像在敲打敵人的頭顱。
吳大強他娘子看見，一巴掌拍到他頭頂，罵道：“等會兒把石桌拍壞了，看你怎麽辦！”
吳大強訕訕的減小力度。
“各位，累了吧，我們做了一點吃的，別客氣，直接拿著吃。”
裴氏和玉娘一人提著一個籮筐，給每個人發了一塊餅子。
秋月還跟著謝菱學了酸梅湯，做了滿滿一大桶，擱在樹下，誰渴了就自個兒去舀。
謝菱和高婉華們一群小娘子剛走過去，秋月就端了好幾碗酸梅湯過來。
走一路也熱了，謝菱直接一飲而盡。
酸湯冰爽，別提多舒服了。
“小姐，我做的這個酸梅湯怎麽樣？”
謝菱豎起大拇指，“好喝，怎麽弄的冰冰的？”
秋月指了一下不遠處的井，“我將木桶吊下去，放在井裏冰鎮著的。”
謝菱誇讚道：“聰明。”
高婉華拿過來一個簸箕，小娘子們將背簍裏的花瓣摘下來鋪平。
梨花是梨花，桃花是桃花，看過去，五彩斑斕，煞是好看。
這些花瓣估計要明天才能曬幹，謝菱打算從空間取出香料來用。
這個朝代也有香料，只是貴得離譜，大家斟酌了一下，決定自己制作。
豬胰子也搗好了，謝菱拿了一塊示範，“在搗碎的豬胰子中加入堿粉，一邊加一邊揉，直到揉成這種粘稠的膏體。末等的香胰子就這樣就行了，好一點的我們就加入各種香料和染料。”
說著，從屋內拿出了七八個模具，就是最普通的圓形模具，周邊也有細小的花紋，很是精致。
更別說那些蓮花型，月亮型的，山川河流型的，花紋繁覆生動，別提多好看了。
這是謝菱在末世零元購的時候，搜羅來的月餅模具，沒想到今天就派上用場了。
她給各家各戶發了一個。
不一會兒，夕陽落山，所有的香胰子全部制作完畢。
一個豬胰子大概可以做十塊香胰子，最後做出來一百來塊。
全部鋪在院子裏，陰幹一個晚上，明日清晨就可以拿去早市賣了。
末等香胰子用的圓形模具，沒加其他染料香料，白白凈凈。
中等，上等香胰子則用的漂亮模具，上面的花紋精致生動，細聞之下還有淡淡的清香，看得人眼花繚亂。
各家各戶流放之前都是大家族，自然用過香胰子，可誰都沒見過這麽漂亮精致的！
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謝菱看了看那塊香胰子，邊角少了一點，不過還好是末等的，無傷大雅。
估計上等的，裴氏也不敢給他倆玩，笑道：“汝汝真棒，離哥兒也棒！”
小孩子就該誇嘛！
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看了看霞光漫天的天空，謝菱提議道：“我們來弄燒烤吃怎麽樣？”
大夥兒都知道謝菱弄吃的特別好吃，盡管不知道燒烤是啥，能光明正大蹭飯，當然是點頭。
不過也沒占便宜，將自家的食材都拿了過來。
謝菱指使顧危，讓他去竹林裏砍一根竹子來做簽子。
顧危得了令，轉身就走了。
謝菱帶著眾人處理食材。
牛肉，豬肉，羊肉切成薄片，先腌好。
各種蔬菜洗凈，放在一旁。
這個朝代，各種現代有的蔬菜都沒傳進來，什麽玉米啊，土豆啊，紅薯啊，都沒有。
謝菱正好有種子，打算等到了嶺南種來試試。
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看見謝菱懷裏新奇的食材，眾人都眼前一亮。
謝菱又拿遠在上京的舅舅來當擋箭牌。
“我舅舅是商人，估計是在西域跑商買到的。”
眾人也就不再懷疑，暗自感嘆謝菱有個好娘家。
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看上去晶瑩剔透，各種顏色的小料堆成小山。
紅棕色的糖汁在冰粉縫隙間擴散開來，看著就香甜濃郁。
吳正清從井邊提上來一桶冰鎮的水，大喊道：“水來了！”
在舀上一勺冰鎮後的涼水，一碗冰粉就做好了。
還沒等燒烤做好，就有人忍不住將冰粉吃完了。
不過冰粉粉還有很多，管夠。
那邊的竹簽也削好了。
顧危的刀工是最好的，竹簽光滑纖細，沒有一根雜毛。
他獻寶一樣遞到謝菱手裏。
家家戶戶根據謝菱說的開始串食材。
肉要串得肥瘦相間，蔬菜要一樣樣的串。
木炭在竈臺間竈臺間燒得通紅。
謝菱放上鐵架子，開始烤。
眾人根據謝菱說的，撒上各種調料，刷上油。
肉串受熱，漸漸冒出油煙，沒一會兒香味就彌漫開來。
眾人全都咽了一下口水。
肉串烤得油亮亮的，兩面焦黃，辣椒面裹得足足的，看上去十分美味。
烤好後，大夥兒忙不疊拿起，管它熱不熱，燙不燙，先塞在嘴裏再說。
最好吃的還是肉串。
表皮微酥，鮮嫩多汁，肥油迸發後，濃郁的油香立刻在口腔彌漫開。
辣香霸道，又鮮又辣，根本停不下來。
晚風涼爽，夕陽漫天，再吃上一口清甜可口的冰粉，爽得不能再爽。
一群人邊吃邊聊天，氣氛十分歡快。
吃完東西，各家女眷搶著動手收拾，沒讓顧家幫忙。
人家謝菱又是給他們加食材，又是做冰粉，又是拿出調料，他們雖然也出了食材，但和白吃也差不了多少。
當然是能多幹活就多幹活兒，人得學會感恩不是。
簽子大家都沒丟，洗幹凈了放著，可以下一次使用。
收拾完殘局以後，吳家三郎自告奮勇守夜，守著香胰子，免得被人偷了。
他們雖然是在後院弄的香胰子，但流放隊伍裏也有人看見了。
高家也出了一個男丁。
兩人卷了張鋪蓋，決定一人守上半夜，一人守下半夜。
全弄好，洗漱完，謝菱和顧危回房。
顧危沒一會兒就睡著了，謝菱悄悄翻身下床。
謝菱走後，顧危卻陡然睜開了清明的雙眸。
他使用口訣，將暗處的書劍喊了出來。
“查到了嗎，和夫人交往的那個男子的身份？”
書劍點頭，將於亦籌的生平說了出來。
“就僅僅是一個住在梧桐巷子的貧苦書生？”
顧危摸摸下巴，目光懷疑。
謝菱的性子冷清，不愛出風頭，定不會自己提出當什麽神女，肯定是那個男子說的。
一個普通書生，能想這麽覆雜？
顧危倒不是懷疑謝菱和於亦籌有什麽茍且，他是怕於亦籌此人覆雜，謝菱被騙。
修長指節扣了扣桌面，他淡聲道：“啟用聽雪樓的探子和人手繼續查。”
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