第312章 將至 草莓罐頭,沙果罐頭,桃罐頭,占……
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第312章 將至 草莓罐頭,沙果罐頭,桃罐頭,占……
草莓罐頭, 沙果罐頭,桃罐頭,占據了老袁家罐頭界的半壁江山, 另外半壁則是梨、葡萄以及山楂。
山裏山楂太多了, 雖然酸,大家吃得少,但是疼孩子又舍得糖票的也會去撿上半筐一筐的回來, 有的像黎安安這樣做成罐頭, 過年的時候再打開給孩子,冰冰涼涼又酸酸甜甜的, 解一解炕頭的燥熱。
有的偷懶又想早點吃到嘴裏的就會把山楂去核,扔進鍋裏, 再撒上一勺白糖, 煮它個七葷八素的, 等山楂都煮開花兒了,拿出來放進大海碗裏, 當下就能吃, 味道也很不錯。
山楂不要錢不要票的, 所以用它做罐頭的最多,不過酸甜程度就各不相同了, 有的人做的能酸得人三天都不想再見到紅色的果子。
黎安安喜歡吃酸的東西,但是天地良心, 在罐頭上她絕對站在甜的這一邊兒, 桃罐頭,罐頭界永遠的老大哥!
酸酸甜甜的比如葡萄也還不錯,而梨就是單純的“甜派”了。
掛在樹上的時候,還沒走進, 除了一股甜甜的梨香,先聽到的反而是吵得人直害怕的蜜蜂的嗡嗡的聲音。
村裏人種的梨樹可和山上的早梨不一樣,除了靠近核的那一點,其它的地方都是純甜的,想先摘梨,得先和這些護食的原住民鬥上一鬥。
袁小四負責趕蜜蜂,黎安安負責眼疾手快摘梨。
“憑啥我去趕蜜蜂?”
黎安安學著袁野裝bking的樣子,撩起眼皮看過去。
“……去就去。”學人精,眼神毫無威懾力。哼,不過讓著她點兒吧,誰讓她是女生呢。
村裏人種的梨樣子並不好看,皮上不少都有疤,換不了多少錢,但是味道絕對沒得說,脆甜多汁,是只有親近的人才能聞著味兒尋來的好東西。
兩個人全副武裝,脖子手都護好,這時候也別挑了,是梨就摘吧,安全第一,兩個人速度快得好像是來偷梨的。
手忙腳亂一通摘,不一會兒就弄了多半筐,不光有梨還有樹葉子,緊急撤退,遠離梨樹,等周圍終於沒了那陣嚇人的嗡嗡聲,才敢把蒙在臉和脖子上的圍巾給扒拉下來,大喘氣,也不知道是熱的還是急的,都冒汗了。
黎安安看著袁小四,撲哧一笑,他倆太像搶銀行的了。
袁小四不知道他姐在笑啥,又熱又渴的,直接從筐裏拿了個梨出來,哢哧一口,梨汁多得都滋出來了,“哎呀,老甜了,皮兒也薄。”
黎安安也拿了一個,順手在衣服上蹭了蹭,哢嚓。
嗯——
要不說那麽多蜜蜂擱那兒占窩呢,啥都能騙人,自然界的這些小生靈們從來不騙人。
揮別梨樹的主人,回去接著做罐頭去嘍。
都不用怎麽放糖,剛剛吃梨淌了一手梨汁,過了沒半分鐘,就開始粘手了,可想而知糖分有多充足。
蒸好裝好,老袁家的罐頭家族又多一員大將。
“還剩這些不做了啊?”袁小四手裏拿著梨哢哧哢哧。
黎安安:“你少吃點兒吧,都吃幾個了,一會兒我梨都不夠用了。”
“這都是我跟蜜蜂鬥智鬥勇得來的,吃你倆梨還心疼上了,摳不摳。”
“行行行,吃吧吃吧吃吧。”黎安安輕輕地翻了個白眼,這吃完了血糖得倆加號。
剩下的梨不做罐頭了,熬秋梨膏。
把梨洗凈搽成絲,放進鍋裏炒一炒,梨絲都透明了也軟了,撈出來放進布裏,然後袁團長上,用力把裏頭的梨汁擠出來,再倒進鍋裏熬成棕紅色的秋梨膏。
兩罐頭瓶,能潤一秋冬的肺。
之前做的山梨膏是酸甜的,秋梨膏則純甜,在廚房裏待久了,連頭發絲兒都染上了梨香,鍋裏剩下的舀不上來,倒進去兩瓢水,在九月的金秋,一家人都嘗到了甜暖的味道。
過了沒幾天,吃貨二人組又去村裏摘了一筐葡萄回來,一串串擠在一起個個兒紫得發黑,不過雖然顏色很迷惑人,其實她們這兒的葡萄還真不算太甜,挺酸的,六甜四酸吧。只有下霜之後,葡萄被霜打過,皮都變得皺巴巴的了,那時候甜度才會達到頂峰,吃起來清甜多汁。
而現在只是熟了,時間還不到還酸著呢,但拿來做罐頭倒是正好。拿來一個小盆兒,開始擠葡萄。
右手拿著葡萄串兒,左手揪葡萄粒,輕輕一擠,晶瑩剔透的葡萄粒就滾到了幹凈的盆裏。
忙活上這麽十分鐘,嘿,盆裏一點兒沒剩。
黎安安聳拉著眼睛擡頭看過去,袁小四手裏拿著一個碗,懷裏圈著小石頭,笑得賊兮兮的,用勺子舀黎安安擠出來的葡萄粒,再去白糖罐裏舀上一小勺糖,攪一攪,和小石頭你吃一口我吃一口,倆人吃得可美了。
黎安安擠一點兒,他就舀一點兒,給她都氣笑了。
……
“袁小四,不行你帶他出去玩兒行不行,你不幹活別擱這氣我行不?”
袁小四欠揍且振振有詞,“你看,咱家小石頭多愛吃,辛苦了辛苦了,一會兒他吃飽了我們就走了。”
然後低頭用悄麽聲兒的語調,黎安安又絕對能聽見的音量在小石頭耳邊說:“瞅瞅,你小姨多摳,吃她點葡萄還不樂意了,對咱倆橫挑眉毛豎挑眼的,黎小摳,是不。”
“……那你就不能手裏拿一串兒,再餵他,那麽多呢,非得吃我擠出來的這些。”黎安安一擡下巴,指了下旁邊滿筐的葡萄,吃那的不行?
“那能一樣嘛,還得吐皮兒,你這個又不用吐皮兒。”加點糖進去,混在葡萄汁裏,不一會兒就化了,變成了酸酸甜甜的糖水,別說,還真好吃,看看,平時不咋吃葡萄的小石頭都一口接著一口停不下來。
黎安安:……真聰明啊,袁大聰明,你不說我還想不到呢。
“去去去,看你倆就煩,別在這礙事兒。”
不幹活還瞎搗亂!
白了兩人一眼,把人轟走,終於清凈了的黎安安不到半個小時就弄好了一筐的葡萄,然後,給自己也留了一碗擠好的葡萄粒。
放上一勺白糖,拌一下,舀上一大勺,連葡萄帶湯兒的,張大嘴巴倒進去,滑溜溜又酸酸甜甜的,唔——好吃,就是費事兒,要是有人給擠就好了,嘖。
家裏的罐頭瓶在黎安安喪心病狂的罐頭事業中終於沒剩幾個了,還好有地方可以買新瓶子。
等各式各樣的罐頭做好,摞在一起,放在小屋,真的,略微有那麽一些壯觀了。
袁小四在黎安安後頭探過頭來,停頓一秒後,低頭,“要是有人舉報咱倒買倒賣罐頭,咱都沒地兒說理去。”這多像啊,一瞅這生意還不小呢。
轉頭瞪了他一眼,烏鴉嘴,黎安安又轉回身來指點江山,“咱家人多多呢,這些也就將巴著夠吃吧,到時候我還得帶點兒拿膠島去呢。”
這邊冬天吃食花樣兒稀少,那膠島就是匱乏,本身島上自己就沒啥產出,只能從供銷社買,供銷社賣的東西黎安安還不知道嘛,品類極其單一且一般,還是得南水北調,從這帶。
“那你到時候多拿點山楂罐頭,紅通通的,多好看啊。”
“不滴,我拿桃兒的,我一瓶都不給你剩。”
“那我把葡萄的全吃了,也不給你留。”
“給你腿打折!”
兩個心眼兒加起來都湊不夠一兩的人在這耍小聰明練嘴皮子玩兒,他倆這聰明勁兒也就只能用在對方身上了,真是,誰也沒比誰聰明到哪兒去,半斤八兩,才能鬥得這麽有來有回的。
沙果罐頭到時候了,隔著玻璃瓶看,裏頭皮都炸開了,打開嘗了嘗,呦呵!味道不錯啊,很獨特的果子清甜味兒,在家裏這些亂七八糟的罐頭裏,可以給它排到前三。
口感介於脆面之間,酸甜比例也恰到好處,有點像是蘋果罐頭的味道,但是又比蘋果的好吃很多,混合了好幾種水果的味道,很特別。
不錯,這個品種可以保留,明天再去荷花姐家摘點沙果去。
“可別去了,那樹都快讓你薅禿了,跟別人換點兒去吧,剩下那點給荷花留著。”
張荷花聽了陳大娘的話,趕緊擺手,“別聽大娘的,換啥換,咱自個兒家的都吃不完呢,你不摘那沙果都沒人摘,掉一地,多心疼啊。也吃不動啊,墩子吃不了幾個,我和你姐夫也不愛吃,你不吃都沒人吃。可別聽你大娘的啊,先緊著咱自家的摘,不夠了再說。”
黎安安看了看大娘又看了看荷花姐,沈吟片刻後來了句,“我瞅著我姐說話挺誠心的,應該不是客氣,那我也不客氣了奧。”
荷花笑著嗔了黎安安一眼,“是,我可誠心了,我誠心邀請你去俺家摘沙果,你可千萬別客氣。”
黎安安聽了,恃寵而驕地一仰頭,笑得一臉得意。
陳大娘也笑著看著這傻姑娘。
九月份,越臨近月底,黎安安好像就越忙,忙著把架子上的豆角摘下來,忙著收苞米,忙著曬茄子,忙著炒瓜子,也忙著做罐頭。
袁小四坐在沙發上看著黎安安去了趟菜園子又摘回來一筐菜,遲疑了一下,說:“姐,你是不不想結婚啊?”
“……說啥呢。”
“我瞅你有點不開心啊。真的,你要是真不想結婚,我支持你,雙手雙腳支持!”
看著一臉慫恿,四腳朝天,恨不得她真能逃婚的袁小四,黎安安瞥了他一眼,嘆了口氣,也不忙活了,走過去,坐在沙發上,往後一靠。
傻小子懂個P,她這是焦慮,婚前焦慮,越臨近婚期越緊張。要說不想結婚,那沒有,再說了,他是不是忘了她和她哥都領完證了,就是……哎呀,說不明白,就是焦慮,啥啥都焦慮,心煩意亂,心裏忙叨,靜不下來,還不如跟菜園子裏那些蔬菜打交道呢。
大家都很好,事情也一切順利,但是心情還是會有起伏,既期待又會覺得,欸,怎麽這麽快。
哎呀,跟這傻小子說不明白,大娘都勸不住她呢,他能懂個啥。
所以,等袁野在婚期前兩天按約定時間回到家之後,黎安安見到他的第一反應竟然是:“你咋今天就回來了?”語氣難以置信,神色難以接受。
“啊?咱家這邊兒現在一個人也能結婚了?”袁野把手裏的東西放下,一臉“純良”地看向黎安安。
袁小四在旁邊笑得幸災樂禍,哈哈哈哈哈,太逗了。
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山裏山楂太多了, 雖然酸,大家吃得少,但是疼孩子又舍得糖票的也會去撿上半筐一筐的回來, 有的像黎安安這樣做成罐頭, 過年的時候再打開給孩子,冰冰涼涼又酸酸甜甜的, 解一解炕頭的燥熱。
有的偷懶又想早點吃到嘴裏的就會把山楂去核,扔進鍋裏, 再撒上一勺白糖, 煮它個七葷八素的, 等山楂都煮開花兒了,拿出來放進大海碗裏, 當下就能吃, 味道也很不錯。
山楂不要錢不要票的, 所以用它做罐頭的最多,不過酸甜程度就各不相同了, 有的人做的能酸得人三天都不想再見到紅色的果子。
黎安安喜歡吃酸的東西,但是天地良心, 在罐頭上她絕對站在甜的這一邊兒, 桃罐頭,罐頭界永遠的老大哥!
酸酸甜甜的比如葡萄也還不錯,而梨就是單純的“甜派”了。
掛在樹上的時候,還沒走進, 除了一股甜甜的梨香,先聽到的反而是吵得人直害怕的蜜蜂的嗡嗡的聲音。
村裏人種的梨樹可和山上的早梨不一樣,除了靠近核的那一點,其它的地方都是純甜的,想先摘梨,得先和這些護食的原住民鬥上一鬥。
袁小四負責趕蜜蜂,黎安安負責眼疾手快摘梨。
“憑啥我去趕蜜蜂?”
黎安安學著袁野裝bking的樣子,撩起眼皮看過去。
“……去就去。”學人精,眼神毫無威懾力。哼,不過讓著她點兒吧,誰讓她是女生呢。
村裏人種的梨樣子並不好看,皮上不少都有疤,換不了多少錢,但是味道絕對沒得說,脆甜多汁,是只有親近的人才能聞著味兒尋來的好東西。
兩個人全副武裝,脖子手都護好,這時候也別挑了,是梨就摘吧,安全第一,兩個人速度快得好像是來偷梨的。
手忙腳亂一通摘,不一會兒就弄了多半筐,不光有梨還有樹葉子,緊急撤退,遠離梨樹,等周圍終於沒了那陣嚇人的嗡嗡聲,才敢把蒙在臉和脖子上的圍巾給扒拉下來,大喘氣,也不知道是熱的還是急的,都冒汗了。
黎安安看著袁小四,撲哧一笑,他倆太像搶銀行的了。
袁小四不知道他姐在笑啥,又熱又渴的,直接從筐裏拿了個梨出來,哢哧一口,梨汁多得都滋出來了,“哎呀,老甜了,皮兒也薄。”
黎安安也拿了一個,順手在衣服上蹭了蹭,哢嚓。
嗯——
要不說那麽多蜜蜂擱那兒占窩呢,啥都能騙人,自然界的這些小生靈們從來不騙人。
揮別梨樹的主人,回去接著做罐頭去嘍。
都不用怎麽放糖,剛剛吃梨淌了一手梨汁,過了沒半分鐘,就開始粘手了,可想而知糖分有多充足。
蒸好裝好,老袁家的罐頭家族又多一員大將。
“還剩這些不做了啊?”袁小四手裏拿著梨哢哧哢哧。
黎安安:“你少吃點兒吧,都吃幾個了,一會兒我梨都不夠用了。”
“這都是我跟蜜蜂鬥智鬥勇得來的,吃你倆梨還心疼上了,摳不摳。”
“行行行,吃吧吃吧吃吧。”黎安安輕輕地翻了個白眼,這吃完了血糖得倆加號。
剩下的梨不做罐頭了,熬秋梨膏。
把梨洗凈搽成絲,放進鍋裏炒一炒,梨絲都透明了也軟了,撈出來放進布裏,然後袁團長上,用力把裏頭的梨汁擠出來,再倒進鍋裏熬成棕紅色的秋梨膏。
兩罐頭瓶,能潤一秋冬的肺。
之前做的山梨膏是酸甜的,秋梨膏則純甜,在廚房裏待久了,連頭發絲兒都染上了梨香,鍋裏剩下的舀不上來,倒進去兩瓢水,在九月的金秋,一家人都嘗到了甜暖的味道。
過了沒幾天,吃貨二人組又去村裏摘了一筐葡萄回來,一串串擠在一起個個兒紫得發黑,不過雖然顏色很迷惑人,其實她們這兒的葡萄還真不算太甜,挺酸的,六甜四酸吧。只有下霜之後,葡萄被霜打過,皮都變得皺巴巴的了,那時候甜度才會達到頂峰,吃起來清甜多汁。
而現在只是熟了,時間還不到還酸著呢,但拿來做罐頭倒是正好。拿來一個小盆兒,開始擠葡萄。
右手拿著葡萄串兒,左手揪葡萄粒,輕輕一擠,晶瑩剔透的葡萄粒就滾到了幹凈的盆裏。
忙活上這麽十分鐘,嘿,盆裏一點兒沒剩。
黎安安聳拉著眼睛擡頭看過去,袁小四手裏拿著一個碗,懷裏圈著小石頭,笑得賊兮兮的,用勺子舀黎安安擠出來的葡萄粒,再去白糖罐裏舀上一小勺糖,攪一攪,和小石頭你吃一口我吃一口,倆人吃得可美了。
黎安安擠一點兒,他就舀一點兒,給她都氣笑了。
……
“袁小四,不行你帶他出去玩兒行不行,你不幹活別擱這氣我行不?”
袁小四欠揍且振振有詞,“你看,咱家小石頭多愛吃,辛苦了辛苦了,一會兒他吃飽了我們就走了。”
然後低頭用悄麽聲兒的語調,黎安安又絕對能聽見的音量在小石頭耳邊說:“瞅瞅,你小姨多摳,吃她點葡萄還不樂意了,對咱倆橫挑眉毛豎挑眼的,黎小摳,是不。”
“……那你就不能手裏拿一串兒,再餵他,那麽多呢,非得吃我擠出來的這些。”黎安安一擡下巴,指了下旁邊滿筐的葡萄,吃那的不行?
“那能一樣嘛,還得吐皮兒,你這個又不用吐皮兒。”加點糖進去,混在葡萄汁裏,不一會兒就化了,變成了酸酸甜甜的糖水,別說,還真好吃,看看,平時不咋吃葡萄的小石頭都一口接著一口停不下來。
黎安安:……真聰明啊,袁大聰明,你不說我還想不到呢。
“去去去,看你倆就煩,別在這礙事兒。”
不幹活還瞎搗亂!
白了兩人一眼,把人轟走,終於清凈了的黎安安不到半個小時就弄好了一筐的葡萄,然後,給自己也留了一碗擠好的葡萄粒。
放上一勺白糖,拌一下,舀上一大勺,連葡萄帶湯兒的,張大嘴巴倒進去,滑溜溜又酸酸甜甜的,唔——好吃,就是費事兒,要是有人給擠就好了,嘖。
家裏的罐頭瓶在黎安安喪心病狂的罐頭事業中終於沒剩幾個了,還好有地方可以買新瓶子。
等各式各樣的罐頭做好,摞在一起,放在小屋,真的,略微有那麽一些壯觀了。
袁小四在黎安安後頭探過頭來,停頓一秒後,低頭,“要是有人舉報咱倒買倒賣罐頭,咱都沒地兒說理去。”這多像啊,一瞅這生意還不小呢。
轉頭瞪了他一眼,烏鴉嘴,黎安安又轉回身來指點江山,“咱家人多多呢,這些也就將巴著夠吃吧,到時候我還得帶點兒拿膠島去呢。”
這邊冬天吃食花樣兒稀少,那膠島就是匱乏,本身島上自己就沒啥產出,只能從供銷社買,供銷社賣的東西黎安安還不知道嘛,品類極其單一且一般,還是得南水北調,從這帶。
“那你到時候多拿點山楂罐頭,紅通通的,多好看啊。”
“不滴,我拿桃兒的,我一瓶都不給你剩。”
“那我把葡萄的全吃了,也不給你留。”
“給你腿打折!”
兩個心眼兒加起來都湊不夠一兩的人在這耍小聰明練嘴皮子玩兒,他倆這聰明勁兒也就只能用在對方身上了,真是,誰也沒比誰聰明到哪兒去,半斤八兩,才能鬥得這麽有來有回的。
沙果罐頭到時候了,隔著玻璃瓶看,裏頭皮都炸開了,打開嘗了嘗,呦呵!味道不錯啊,很獨特的果子清甜味兒,在家裏這些亂七八糟的罐頭裏,可以給它排到前三。
口感介於脆面之間,酸甜比例也恰到好處,有點像是蘋果罐頭的味道,但是又比蘋果的好吃很多,混合了好幾種水果的味道,很特別。
不錯,這個品種可以保留,明天再去荷花姐家摘點沙果去。
“可別去了,那樹都快讓你薅禿了,跟別人換點兒去吧,剩下那點給荷花留著。”
張荷花聽了陳大娘的話,趕緊擺手,“別聽大娘的,換啥換,咱自個兒家的都吃不完呢,你不摘那沙果都沒人摘,掉一地,多心疼啊。也吃不動啊,墩子吃不了幾個,我和你姐夫也不愛吃,你不吃都沒人吃。可別聽你大娘的啊,先緊著咱自家的摘,不夠了再說。”
黎安安看了看大娘又看了看荷花姐,沈吟片刻後來了句,“我瞅著我姐說話挺誠心的,應該不是客氣,那我也不客氣了奧。”
荷花笑著嗔了黎安安一眼,“是,我可誠心了,我誠心邀請你去俺家摘沙果,你可千萬別客氣。”
黎安安聽了,恃寵而驕地一仰頭,笑得一臉得意。
陳大娘也笑著看著這傻姑娘。
九月份,越臨近月底,黎安安好像就越忙,忙著把架子上的豆角摘下來,忙著收苞米,忙著曬茄子,忙著炒瓜子,也忙著做罐頭。
袁小四坐在沙發上看著黎安安去了趟菜園子又摘回來一筐菜,遲疑了一下,說:“姐,你是不不想結婚啊?”
“……說啥呢。”
“我瞅你有點不開心啊。真的,你要是真不想結婚,我支持你,雙手雙腳支持!”
看著一臉慫恿,四腳朝天,恨不得她真能逃婚的袁小四,黎安安瞥了他一眼,嘆了口氣,也不忙活了,走過去,坐在沙發上,往後一靠。
傻小子懂個P,她這是焦慮,婚前焦慮,越臨近婚期越緊張。要說不想結婚,那沒有,再說了,他是不是忘了她和她哥都領完證了,就是……哎呀,說不明白,就是焦慮,啥啥都焦慮,心煩意亂,心裏忙叨,靜不下來,還不如跟菜園子裏那些蔬菜打交道呢。
大家都很好,事情也一切順利,但是心情還是會有起伏,既期待又會覺得,欸,怎麽這麽快。
哎呀,跟這傻小子說不明白,大娘都勸不住她呢,他能懂個啥。
所以,等袁野在婚期前兩天按約定時間回到家之後,黎安安見到他的第一反應竟然是:“你咋今天就回來了?”語氣難以置信,神色難以接受。
“啊?咱家這邊兒現在一個人也能結婚了?”袁野把手裏的東西放下,一臉“純良”地看向黎安安。
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