第258章 元宵節 人的口味是會變的。 這……
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第258章 元宵節 人的口味是會變的。 這……
人的口味是會變的。
這句話黎安安不是在湯圓上學會的, 只是進行了又一次佐證。
二十歲之前，她每年只會在元宵節當天吃湯圓，而且最多最多只能吃三個, 超過三個就膩。不知道是因為小時候她太小而湯圓太大還是怎麽的, 每次吃到第四個的就有一種-老天爺啊，它怎麽這麽大只，怎麽可以這麽膩, 吃不完吃不完, 三個果然已經是極限了-的感覺。
也不是完全不愛吃，其實吃第一個的時候還是很期待的, 但是湯圓就是有一種神奇的魔力。
吃一個，好香, 吃兩個, 還行, 第四個，yue-
然後一頓管一年。
但過了二十歲之後的一天, 她和某個朋友一起過元宵節, 一袋子黑芝麻湯圓, 總共十五個，朋友表示她要吃十個, 那只剩五個怎麽辦，秉承著不浪費的原則, 她還是都煮了, 然後劃拉到自己碗裏五個。
吃之前如臨大敵，一不註意吃完五個之後才發現，欸，這次竟然不膩, 用勺子珍惜地舀著碗裏煮湯圓的水喝，眼睛落在朋友的大海碗裏，甚至想去再撈幾個。
從那之後，她三不五時地就會做一頓湯圓吃，既能當飯又能當甜品。三個早已不是她的極限，而湯圓也不再是元宵節限定美食。
傳統的湯圓白又圓，後來還出了各種各樣可可愛愛的形狀，沒有模具做起來比較麻煩，柿柿如意那個算是其中好看又好做的了。
胡蘿蔔弄出汁水加糯米粉，揉成黃色的面團做柿子皮，菠菜汁加糯米粉做柿子上頭的四片葉子。
裏頭黎安安做了兩種餡兒，花生和芝麻的，在湯圓的口味上她確確實實還是地道的北方胃，實在是接受不了肉湯圓。
袁小四手裏放著黃色的面劑子，把凍成一團的黑芝麻餡兒放裏，一點點團起來，放在桌子上。
由黎安安進行下一步操作，用鐵片豎著壓在面皮上弄出來小葉片的形狀，四個小葉片安在黃色的“柿子”上，一個看起來還不錯的柿子湯圓就做好了。
袁小四看著黎安安專註安葉片的樣子，好笑地說：“你是不是饞柿子了，所以把湯圓做成柿子的樣兒解饞，家裏應該還有好幾個呢，別舍不得，想吃就吃。”
之前秋天他們去舅爺家換來的柿子早就吃完了，做成柿餅也放不了太久，後來又從供銷社和其它地方買了不少補貨，味道趕不上舅爺家的那批，但是甜甜嘴啥的也夠了。
要說現在，還真是青黃不接，水果不能說沒有，只是都是存放了很久很久了，味道怎麽都差點兒，怎麽看怎麽不水靈。
不過說到水靈，黎安安看了眼窗臺，之前被袁清姐掃蕩一空的草莓終於又有幾個變紅了，但是不知道是不是因為也快到最後一茬了，個頭兒咋看咋小，趕不上之前的那些大，而且好多還奇形怪狀的。
不過家裏人倒是也不挑，尤其是小石頭，原來天天都能去搜羅一圈草莓，過個年，大姑一回來，轉頭的功夫，欸，草莓突然就沒了，這都十多天了，他都快忘了草莓是啥味兒了。
這幾天好不容易又見著紅的苗頭了，小家夥天天眼巴巴地看著，眼睛裏滿是失而覆得後的渴望。
只能說，失去過讓小家夥兒更懂得珍惜了，人生第一課啊，讓他大姑給教會了。
“這多好看啊，好看的東西吃起來都覺得更好吃了。”
袁小四對此不置可否，丫丫則是興奮地舉雙手雙腳同意。
不只包了柿子樣兒的，普通的白胖湯圓黎安安也包了點，給家裏的兩位男同志。開玩笑，柿子湯圓也不是那麽好包的好吧，給他們吃都浪費了。
煮好之後，黃澄澄帶著綠葉兒的湯圓在碗裏團團地擠在一起，還真像一個個小柿子。
丫丫尤其喜歡，黎安安怕她不消化不敢給太多，只給她盛了三個嘗嘗味兒，小丫頭吃得意猶未盡的。
“小姨，我什麽時候才能像你一樣，一頓吃十多個湯圓啊。”丫丫托著胖胖的下巴，看著黎安安面前的小盆兒，眼裏滿是羨慕。
……
會不會數數兒，誰吃十多個了，看著聽到丫丫說的話過來巡邏的陳大娘，黎安安忙舔著臉笑，“她看錯了，我就給自己盛了九個，沒有十多個，她不會數數兒。”
陳大娘看了一眼黎安安的碗，確定數量在可控範圍，點點頭，又戳了下她的腦袋，“讓你別吃超過十個，你還挺會卡線兒，吃多了胃受不了，到時候難受的還是你自己。”
黎安安忙乖巧點頭。
陳大娘看了一圈兒，放心了，坐回沙發。年紀大了，吃不動嘍。
警報解除，繼續快快樂樂地吃湯圓。這頓不算晚飯，頂多算個下午茶，不過黎安安一時貪心，給自己盛得有點多而已。
甜滋滋的湯圓真的很好吃。
可可愛愛、一舀起來就變得軟塌塌的大湯圓，滿滿當當地占據了整個湯勺。
特別像小時候看的電視劇裏坐在蒲團上的彌勒佛，憨厚可愛又胖墩墩的，大腹便便，包容又親和。
湯圓之大，一勺放不下——
吹一吹熱氣，小心地咬上一口，糯嘰嘰的，開了一個小口之後，裏面的黑芝麻緩緩地從包裹它的皮裏被擠出來，黑亮黑亮的，上去嘬一口，流心絲滑，滿口芝麻香，甜度也剛剛好，一點都不齁甜，是黑芝麻本味的醇甜。
還得是自己做，哪哪都合心意。
袁小四也吃得很滿意，“比以前在供銷社買的好吃多了。”
那是。
吃完一個湯圓，再舀上兩口碗裏的清湯，湯水裏也沾染上了一點湯圓的味道，清淡中帶著米漿的溫和，正好中和一下剛剛的甜蜜，清爽一下嘴巴。
然後繼續吃下一個！
真的吃不膩。
之前她怎麽會膩呢，明明湯圓是這麽可愛的小東西，哎呀，真好吃。
元宵節當天正好趕上周日，袁團長也放假在家，黎安安和袁小四一大早就現滾了不少元宵，炸著吃。
煮湯圓炸元宵，總是有道理的。
炸元宵好吃，做起來其實還挺危險的，這東西特別愛爆，之前黎安安還看過有人炸元宵，操作不慎，爆起來的元宵一蹦三尺高直接貼在了房頂上，摳都摳不下來，場面那叫一個狼狽又好笑。
不過其實辦法也多，事先蒸一下、煮一下，或者在炸的過程中時不時用勺子敲一敲它外頭那層漸漸成型的殼兒，都能避免危險發生。
做好的炸元宵金黃酥脆，外焦裏軟，一咬就流心，又是一種完全不一樣的好吃。
湯圓外表光滑，元宵疙疙瘩瘩又粗糙；湯圓口感偏軟，元宵更紮實；湯圓可以凍起來長期存放，元宵則最好現做現吃；湯圓相對來說煮著更好吃，元宵則更耐油炸。
分不出哪個更好，只能說兩個都是很好很好的寶寶。
袁小四吃著炸元宵，滿是嘗到美食的快樂，“我覺得炸的比煮的好吃多了，我喜歡炸的。”主要是這東西竟然還能炸著吃，跟著他姐真是長見識了。
黎安安表示認同地點著頭，巧了，她也這麽覺得，就是費油。
元宵節來上一碗元宵，圓滿嘍。
之前黎安安和袁小四做的那些冰燈，裏頭都還沒放蠟燭，啥家庭啊，蠟燭又不禁燒，放進去一會兒就短一截兒。
不過到了今天晚上就可以了，今天，大家都會盡量把家裏布置得亮亮堂堂的，燈籠早早地掛在外頭，像是小李村，幾乎家家戶戶都會“撒燈”，哪哪都是火堆，小孩子們還會帶著自己做的花燈和小朋友們一起走街竄巷，鬧到很晚才回家。
今天晚上，幾乎走到哪都是燈火通明的。
三十的火，十五的燈。元宵節的夜晚，總是明亮又溫柔。
讓丫丫自己做花燈還是太為難她了，黎安安跟著她一起。
“你晚上想拎著哪個，外頭那些小的用冰做的花燈怎麽樣？”有幾個當初做的時候就穿上麻繩了，栓個棍就能拎，就是有點沈，還不結實，“或者小姨用罐頭瓶給你做一個，貼上點花花草草的應該也能挺好看。”
“嗯——還有一個選擇，用咱家吃完餅幹的鐵盒子，咱倆用錐子在上頭戳幾個洞，”黎安安用手比劃，“你看，這麽戳，戳出來的這些小點點連在一起就是金魚的形狀，也可以戳字，比如天天開心啊，都可以。到了晚上，裏面放上蠟燭，一關燈，裏頭的光從那些小點點裏漏出來，就像那些字和畫兒在自己發著光一樣。”
“你覺得哪個好，更喜歡哪個？”
啊？竟然有這麽多選擇？
丫丫撓了撓小臉蛋，趴在黎安安盤坐在地毯上的腿上，想了一會兒，雙手撐了起來，仰頭看黎安安，“小姨，我可不可以都要啊，我拿著一個出去玩一會兒回來再拿另一個，都想玩兒。”
呦，這個小貪心鬼。
“行，那就三個都做。”
冰燈是現成的，到時候找個棍兒就行，黎安安起身去找罐頭瓶和鐵盒子，平時這倆都有用，但是今天必須得為花燈獻一次身了。
走到門口，卻隱約聽到了一點敲鑼打鼓的聲音，黎安安轉頭，“大娘，今天家屬院有人結婚嗎？”
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人的口味是會變的。
這句話黎安安不是在湯圓上學會的, 只是進行了又一次佐證。
二十歲之前，她每年只會在元宵節當天吃湯圓，而且最多最多只能吃三個, 超過三個就膩。不知道是因為小時候她太小而湯圓太大還是怎麽的, 每次吃到第四個的就有一種-老天爺啊，它怎麽這麽大只，怎麽可以這麽膩, 吃不完吃不完, 三個果然已經是極限了-的感覺。
也不是完全不愛吃，其實吃第一個的時候還是很期待的, 但是湯圓就是有一種神奇的魔力。
吃一個，好香, 吃兩個, 還行, 第四個，yue-
然後一頓管一年。
但過了二十歲之後的一天, 她和某個朋友一起過元宵節, 一袋子黑芝麻湯圓, 總共十五個，朋友表示她要吃十個, 那只剩五個怎麽辦，秉承著不浪費的原則, 她還是都煮了, 然後劃拉到自己碗裏五個。
吃之前如臨大敵，一不註意吃完五個之後才發現，欸，這次竟然不膩, 用勺子珍惜地舀著碗裏煮湯圓的水喝，眼睛落在朋友的大海碗裏，甚至想去再撈幾個。
從那之後，她三不五時地就會做一頓湯圓吃，既能當飯又能當甜品。三個早已不是她的極限，而湯圓也不再是元宵節限定美食。
傳統的湯圓白又圓，後來還出了各種各樣可可愛愛的形狀，沒有模具做起來比較麻煩，柿柿如意那個算是其中好看又好做的了。
胡蘿蔔弄出汁水加糯米粉，揉成黃色的面團做柿子皮，菠菜汁加糯米粉做柿子上頭的四片葉子。
裏頭黎安安做了兩種餡兒，花生和芝麻的，在湯圓的口味上她確確實實還是地道的北方胃，實在是接受不了肉湯圓。
袁小四手裏放著黃色的面劑子，把凍成一團的黑芝麻餡兒放裏，一點點團起來，放在桌子上。
由黎安安進行下一步操作，用鐵片豎著壓在面皮上弄出來小葉片的形狀，四個小葉片安在黃色的“柿子”上，一個看起來還不錯的柿子湯圓就做好了。
袁小四看著黎安安專註安葉片的樣子，好笑地說：“你是不是饞柿子了，所以把湯圓做成柿子的樣兒解饞，家裏應該還有好幾個呢，別舍不得，想吃就吃。”
之前秋天他們去舅爺家換來的柿子早就吃完了，做成柿餅也放不了太久，後來又從供銷社和其它地方買了不少補貨，味道趕不上舅爺家的那批，但是甜甜嘴啥的也夠了。
要說現在，還真是青黃不接，水果不能說沒有，只是都是存放了很久很久了，味道怎麽都差點兒，怎麽看怎麽不水靈。
不過說到水靈，黎安安看了眼窗臺，之前被袁清姐掃蕩一空的草莓終於又有幾個變紅了，但是不知道是不是因為也快到最後一茬了，個頭兒咋看咋小，趕不上之前的那些大，而且好多還奇形怪狀的。
不過家裏人倒是也不挑，尤其是小石頭，原來天天都能去搜羅一圈草莓，過個年，大姑一回來，轉頭的功夫，欸，草莓突然就沒了，這都十多天了，他都快忘了草莓是啥味兒了。
這幾天好不容易又見著紅的苗頭了，小家夥天天眼巴巴地看著，眼睛裏滿是失而覆得後的渴望。
只能說，失去過讓小家夥兒更懂得珍惜了，人生第一課啊，讓他大姑給教會了。
“這多好看啊，好看的東西吃起來都覺得更好吃了。”
袁小四對此不置可否，丫丫則是興奮地舉雙手雙腳同意。
不只包了柿子樣兒的，普通的白胖湯圓黎安安也包了點，給家裏的兩位男同志。開玩笑，柿子湯圓也不是那麽好包的好吧，給他們吃都浪費了。
煮好之後，黃澄澄帶著綠葉兒的湯圓在碗裏團團地擠在一起，還真像一個個小柿子。
丫丫尤其喜歡，黎安安怕她不消化不敢給太多，只給她盛了三個嘗嘗味兒，小丫頭吃得意猶未盡的。
“小姨，我什麽時候才能像你一樣，一頓吃十多個湯圓啊。”丫丫托著胖胖的下巴，看著黎安安面前的小盆兒，眼裏滿是羨慕。
……
會不會數數兒，誰吃十多個了，看著聽到丫丫說的話過來巡邏的陳大娘，黎安安忙舔著臉笑，“她看錯了，我就給自己盛了九個，沒有十多個，她不會數數兒。”
陳大娘看了一眼黎安安的碗，確定數量在可控範圍，點點頭，又戳了下她的腦袋，“讓你別吃超過十個，你還挺會卡線兒，吃多了胃受不了，到時候難受的還是你自己。”
黎安安忙乖巧點頭。
陳大娘看了一圈兒，放心了，坐回沙發。年紀大了，吃不動嘍。
警報解除，繼續快快樂樂地吃湯圓。這頓不算晚飯，頂多算個下午茶，不過黎安安一時貪心，給自己盛得有點多而已。
甜滋滋的湯圓真的很好吃。
可可愛愛、一舀起來就變得軟塌塌的大湯圓，滿滿當當地占據了整個湯勺。
特別像小時候看的電視劇裏坐在蒲團上的彌勒佛，憨厚可愛又胖墩墩的，大腹便便，包容又親和。
湯圓之大，一勺放不下——
吹一吹熱氣，小心地咬上一口，糯嘰嘰的，開了一個小口之後，裏面的黑芝麻緩緩地從包裹它的皮裏被擠出來，黑亮黑亮的，上去嘬一口，流心絲滑，滿口芝麻香，甜度也剛剛好，一點都不齁甜，是黑芝麻本味的醇甜。
還得是自己做，哪哪都合心意。
袁小四也吃得很滿意，“比以前在供銷社買的好吃多了。”
那是。
吃完一個湯圓，再舀上兩口碗裏的清湯，湯水裏也沾染上了一點湯圓的味道，清淡中帶著米漿的溫和，正好中和一下剛剛的甜蜜，清爽一下嘴巴。
然後繼續吃下一個！
真的吃不膩。
之前她怎麽會膩呢，明明湯圓是這麽可愛的小東西，哎呀，真好吃。
元宵節當天正好趕上周日，袁團長也放假在家，黎安安和袁小四一大早就現滾了不少元宵，炸著吃。
煮湯圓炸元宵，總是有道理的。
炸元宵好吃，做起來其實還挺危險的，這東西特別愛爆，之前黎安安還看過有人炸元宵，操作不慎，爆起來的元宵一蹦三尺高直接貼在了房頂上，摳都摳不下來，場面那叫一個狼狽又好笑。
不過其實辦法也多，事先蒸一下、煮一下，或者在炸的過程中時不時用勺子敲一敲它外頭那層漸漸成型的殼兒，都能避免危險發生。
做好的炸元宵金黃酥脆，外焦裏軟，一咬就流心，又是一種完全不一樣的好吃。
湯圓外表光滑，元宵疙疙瘩瘩又粗糙；湯圓口感偏軟，元宵更紮實；湯圓可以凍起來長期存放，元宵則最好現做現吃；湯圓相對來說煮著更好吃，元宵則更耐油炸。
分不出哪個更好，只能說兩個都是很好很好的寶寶。
袁小四吃著炸元宵，滿是嘗到美食的快樂，“我覺得炸的比煮的好吃多了，我喜歡炸的。”主要是這東西竟然還能炸著吃，跟著他姐真是長見識了。
黎安安表示認同地點著頭，巧了，她也這麽覺得，就是費油。
元宵節來上一碗元宵，圓滿嘍。
之前黎安安和袁小四做的那些冰燈，裏頭都還沒放蠟燭，啥家庭啊，蠟燭又不禁燒，放進去一會兒就短一截兒。
不過到了今天晚上就可以了，今天，大家都會盡量把家裏布置得亮亮堂堂的，燈籠早早地掛在外頭，像是小李村，幾乎家家戶戶都會“撒燈”，哪哪都是火堆，小孩子們還會帶著自己做的花燈和小朋友們一起走街竄巷，鬧到很晚才回家。
今天晚上，幾乎走到哪都是燈火通明的。
三十的火，十五的燈。元宵節的夜晚，總是明亮又溫柔。
讓丫丫自己做花燈還是太為難她了，黎安安跟著她一起。
“你晚上想拎著哪個，外頭那些小的用冰做的花燈怎麽樣？”有幾個當初做的時候就穿上麻繩了，栓個棍就能拎，就是有點沈，還不結實，“或者小姨用罐頭瓶給你做一個，貼上點花花草草的應該也能挺好看。”
“嗯——還有一個選擇，用咱家吃完餅幹的鐵盒子，咱倆用錐子在上頭戳幾個洞，”黎安安用手比劃，“你看，這麽戳，戳出來的這些小點點連在一起就是金魚的形狀，也可以戳字，比如天天開心啊，都可以。到了晚上，裏面放上蠟燭，一關燈，裏頭的光從那些小點點裏漏出來，就像那些字和畫兒在自己發著光一樣。”
“你覺得哪個好，更喜歡哪個？”
啊？竟然有這麽多選擇？
丫丫撓了撓小臉蛋，趴在黎安安盤坐在地毯上的腿上，想了一會兒，雙手撐了起來，仰頭看黎安安，“小姨，我可不可以都要啊，我拿著一個出去玩一會兒回來再拿另一個，都想玩兒。”
呦，這個小貪心鬼。
“行，那就三個都做。”
冰燈是現成的，到時候找個棍兒就行，黎安安起身去找罐頭瓶和鐵盒子，平時這倆都有用，但是今天必須得為花燈獻一次身了。
走到門口，卻隱約聽到了一點敲鑼打鼓的聲音，黎安安轉頭，“大娘，今天家屬院有人結婚嗎？”
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