第173章 小雞燉蘑菇 幾口湯泡飯下肚，就倆字兒……
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第173章 小雞燉蘑菇 幾口湯泡飯下肚，就倆字兒……
幾口湯泡飯下肚, 就倆字兒，踏實！
黎安安不光自己這麽吃，還積極推薦丫丫也這麽吃, 又給兩人飯碗裏夾了好幾個榛蘑。
一勺湯飯, 再來個榛蘑，幸福地嚼啊嚼……超級好吃！
蘑菇和雞肉的搭配，就很巧妙, 因為蘑菇品種太多, 味道和口感略有差別，所以搭配也不太一樣。
就像後世大街上遍地都有的黃燜雞, 黎安安私認為，它就和香菇最配, 要是換成平菇或者其它的蘑菇, 那就……有點不對勁了。
而像味道以鮮著稱的雲南菌子雞湯, 雖然裏面往往會用上大部分人都認不全的亂七八糟的一大堆蘑菇，但黎安安還是獨獨鐘情於裏面的竹蓀。
嗯——
必須要承認, 有很大一部分原因是因為它的顏值。
它太漂亮了, 黎安安覺得大自然創造出竹蓀的時候絕對是花了心思的, 感覺它就是蘑菇界的小公主，一身雪裙, 輕盈飄逸，仙氣十足, 完全是一種東方意境上的美。
而相比於外形, 其實它的味道會稍稍遜色一些，好吧，其實它就沒什麽味道，基本湯是什麽味道, 它就是什麽味道。
但是因為它的蜂窩狀結構，又很兜湯，一口下去，湯汁爆炸，還很脆爽，咯吱咯吱的，就很適合和菌子雞湯混在一起，借由竹蓀這個載體，把湯汁送入口中，絕妙。
而說回眼前的的雞湯，和雲南那邊清澈透亮的雞湯絕對是兩個極端。
顏色就像是往盆裏放了至少十個濃湯寶，一片渾濁，看著就不屬於清湯的範疇，而這種湯，就得用榛蘑來配。
雖然它喝起來並不膩，但是其實它的味道還是很厚重的，質地比牛奶還稠一點，喝到嘴裏，微微燙口，砸吧砸吧，還有點粘嘴。
這時候來上一個榛蘑，就像大夏天喝冰汽水，大冬天鉆熱被窩。
榛蘑的味道不是很重，有人說是木制香氣，但是黎安安覺得這麽說有點過於籠統，其實應該是松樹的清香，所以在喝上一口熱乎乎的帶著膠質感的雞湯過後，再吃個榛蘑，頗有些小清新驅散渾濁的意思，如沐松風。
榛蘑的樣子一般，口感和別的蘑菇也差不多，都是又脆又嫩的，但是在這麽一碗雞湯裏，就會讓人覺得再沒有比榛蘑更適配這碗湯的了。
而且，不得不說，真吃起來，榛蘑都有些喧賓奪主了，因為夾菜的手根本不聽使喚，一點不往雞肉上湊，就瞄準了榛蘑。
本來黎安安放的就不少，剛出鍋的時候，上面一片黑黢黢的被燉的四仰八叉的榛蘑，這麽一會兒再看過去，嘿，都需要找了，面兒上的已經沒有了，都被夾走了。
嗯，裏面也有黎安安的功勞，她和丫丫碗裏都不少。
也不是雞肉不好吃，而是榛蘑真的更好吃，所以說啊，啥都怕比。
從菜裏吃出人生哲學的黎安安可憐起了一旁被忽視了一會兒的雞肉，來一個吧，雨露均沾。
歪頭看向旁邊，“來個雞腿兒？”
丫丫：“好，雞腿兒好吃，小姨，我還要雞心眼兒，吃心眼兒長心眼兒。”
黎安安聽著丫丫的童言童語，笑著給人家翻雞心眼，雞腿好找，那麽老大一個，雞心眼就難翻了，這雞湯還啥也看不見，黎安安拿過一旁的勺子，好一頓撈，才找到袁家大寶貝指定要的雞心眼。
雞心這種東西，好吃，還彈彈的，數量還少，獨一無二，黎安安覺得，某個小胖丫吃的不是雞心，是家庭地位。
找雞心的時候，黎安安順帶還給自己撈了幾個雞胗，雞內臟裏，屬雞胗最好吃了，雞心次之，其它的，不說也罷。
好多人以為雞胗是雞的腎。
嗯……
咋說呢，從頭到腳從裏到外地收拾過一整只雞，就能懂了。
雞心其實是雞的胃，所以其實原本它是圓不隆冬的一個，切開之後，裏面就是雞正在消化的食物殘渣，挺不忍直視的。
把殘渣清理好，隔絕殘渣和胃的中間那個是一層黃色的膜，撕下來之後剩下的就是雞胗了。
而那個黃色的膜，其實還有個大名鼎鼎的名字——雞內金。
確實挺像金子的，都是黃不拉幾的顏色。
雞胗的味道不必多說，脆脆嫩嫩的，咋做咋好吃。
雞脖、雞翅、雞胗、……
現在連丫丫都知道她小姨愛吃這些犄角旮旯的地方了。
黎安安看著碗裏的雞脖，擡頭看向袁團長，聳搭著眉眼，可憐兮兮的，“袁團長……”
有事袁團長，無事袁老二。
袁嵩算是看透黎安安了，直接伸碗，“放這吧。”
黎安安嘿嘿一笑。
真上道兒！
忙把剛剛用筷子揪下來的雞皮放到袁團長的碗裏，還有剛剛幫丫丫從大腿上撕下來的超大一塊兒雞皮，也一同放了上去。
這雞皮，真的，就像是蟹棒上的那層保護膜，燉的時候沒有還不行，但是吃是真吃不下。
尤其是這種本身就油比較大的燉雞，厚厚一層皮，都不用多，只吃指甲蓋兒那麽樣的大小，就很膩。
扔，浪費，只能給家裏最最不挑食又善良憨厚大好人的袁團長了。
把雞皮清理掉之後就可以無障礙地享受美食了，雞脖上的肉絲絲縷縷的，還很入味，一嗦，還能嗦到一點點湯汁。
啃雞脖子，很幸福！
同樣覺得很幸福的還有旁邊的丫丫。
小胖手用力攥著雞腿上露出的那一小節膝蓋骨，像跟它有仇似的大口大口的用牙撕著肉，撕下來一塊，就鼓著腮幫子猛猛吃，小臉兒上全是油。
黎安安看著丫丫的吃相，忽然就幻視了一個場景，老虎媽媽打獵歸來，把獵物放在地上，招呼幼虎來吃，兩只幼虎聞訊趕來，看著面前能裝下好幾個自己的獵物雙眼放光，上去就是一頓啃，左撕右扯，大快朵頤，食物支離破碎……
真香啊……
黎安安覺得自己老袁家吃播一姐的地位岌岌可危，這小丫頭真是一斤肉都不白長。
丫丫看黎安安一直在看她，以為她小姨也想吃，忙把手上的雞腿兒遞到黎安安嘴邊。
黎安安趕緊搖了搖頭，可不敢虎口奪食，“小姨不吃，小姨就是覺得你吃的真香，你繼續，繼續。”
雞腿肉瓷實，這麽一個大雞腿下去小丫頭就得半飽了，不過也不能光吃肉啊，黎安安又給她夾了一筷子豆芽，葷素結合嘛。
有人喜歡在炒豆芽的時候放粉條，黎安安自己不是很喜歡這種搭配，就覺得脆爽中忽然夾了點不和諧因素，吃起來有點……怪。
她炒豆芽要不就素炒，什麽也不放，要不就是像今天這樣，往裏放一點點肉絲，就夠了。
直接吃酸辣爽脆，用一旁的餅卷著吃也相當不錯。
她真的太喜歡吃炒豆芽了，看著不起眼，也談不上多好看，但就是能讓人下完一筷子，嘴裏的還沒咽下去，就又夾了一筷子。
什麽時候的炒豆芽最好吃？答：一堆葷菜中間的炒豆芽最好吃。
昨天吃的比較重口味，肉也多，今天的雞湯油也不少，此刻的炒豆芽在飯桌上就顯得很“清新脫俗不做作”。
所以，炒豆芽是最快光盤的，黎安安一點都不詫異，要不說為啥一年四季豆芽都是熱門菜呢，必有其獨到之處唄。
不過，桌子上也不止炒豆芽這一個青菜，最近家裏大白菜正當季，黎安安這個“白菜精”當然少不了做一盤拌白菜了。
味道不用說，就是受歡迎程度比炒豆芽差點，這不，還剩半盤子呢。
不過青菜蘿蔔各有所愛，白菜，也自有更喜歡它的人。
對面的袁野夾了好幾回拌白菜，擡頭看著黎安安說：“安安，明天能麻煩你幫我拌點白菜嗎？”
黎安安驚訝擡頭，反應了一秒後笑著說：“這有啥不能的，還有啥想吃的，好做的我都給你預備一份兒。”
袁野笑著搖了搖頭，“其它的不用。”
陳大娘本來正在好好地吃飯，聽到這話，擡頭看向自家三兒子，“喜歡吃拌白菜啊？”
袁野聽了，遲疑了一秒，點頭。
“你是明天中午的車是吧？”
袁野：……
他好像知道他娘要說啥了。
果然——
“那你明天上午把家裏的白菜起了吧。”
……
袁野看了看左邊。
袁團長臉上帶著想遮但實在是怎麽也遮不住的笑，“我明天去部隊。”
又看了看右前方。
袁小四閃著機靈的大眼睛，“我明天去學校。”
……
得。
黎安安低頭吃著飯，臉都快埋在碗裏了，因為她也想笑。
她實在太好奇今天她睡覺的時候袁野咋惹著大娘了，收拾一下午還沒完，還得搭進去明天上午。
也就是家裏活兒就這些了，要不她覺得陳大娘還能繼續“收拾”他。
袁野看著對面那個偷笑的小姑娘，心裏暗嘆一口氣，這傻姑娘，還笑呢。
吃過晚飯，一家人分著吃了桌子上放著的蘋果，每人都分到了一塊帶字兒的，幾人吃著蘋果隨意聊了幾句就進屋睡覺了。
今天可太累了，尤其是黎安安和袁小四，感覺眼睛就快睜不開了，這山，上一次，得緩一周。
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幾口湯泡飯下肚, 就倆字兒，踏實！
黎安安不光自己這麽吃，還積極推薦丫丫也這麽吃, 又給兩人飯碗裏夾了好幾個榛蘑。
一勺湯飯, 再來個榛蘑，幸福地嚼啊嚼……超級好吃！
蘑菇和雞肉的搭配，就很巧妙, 因為蘑菇品種太多, 味道和口感略有差別，所以搭配也不太一樣。
就像後世大街上遍地都有的黃燜雞, 黎安安私認為，它就和香菇最配, 要是換成平菇或者其它的蘑菇, 那就……有點不對勁了。
而像味道以鮮著稱的雲南菌子雞湯, 雖然裏面往往會用上大部分人都認不全的亂七八糟的一大堆蘑菇，但黎安安還是獨獨鐘情於裏面的竹蓀。
嗯——
必須要承認, 有很大一部分原因是因為它的顏值。
它太漂亮了, 黎安安覺得大自然創造出竹蓀的時候絕對是花了心思的, 感覺它就是蘑菇界的小公主，一身雪裙, 輕盈飄逸，仙氣十足, 完全是一種東方意境上的美。
而相比於外形, 其實它的味道會稍稍遜色一些，好吧，其實它就沒什麽味道，基本湯是什麽味道, 它就是什麽味道。
但是因為它的蜂窩狀結構，又很兜湯，一口下去，湯汁爆炸，還很脆爽，咯吱咯吱的，就很適合和菌子雞湯混在一起，借由竹蓀這個載體，把湯汁送入口中，絕妙。
而說回眼前的的雞湯，和雲南那邊清澈透亮的雞湯絕對是兩個極端。
顏色就像是往盆裏放了至少十個濃湯寶，一片渾濁，看著就不屬於清湯的範疇，而這種湯，就得用榛蘑來配。
雖然它喝起來並不膩，但是其實它的味道還是很厚重的，質地比牛奶還稠一點，喝到嘴裏，微微燙口，砸吧砸吧，還有點粘嘴。
這時候來上一個榛蘑，就像大夏天喝冰汽水，大冬天鉆熱被窩。
榛蘑的味道不是很重，有人說是木制香氣，但是黎安安覺得這麽說有點過於籠統，其實應該是松樹的清香，所以在喝上一口熱乎乎的帶著膠質感的雞湯過後，再吃個榛蘑，頗有些小清新驅散渾濁的意思，如沐松風。
榛蘑的樣子一般，口感和別的蘑菇也差不多，都是又脆又嫩的，但是在這麽一碗雞湯裏，就會讓人覺得再沒有比榛蘑更適配這碗湯的了。
而且，不得不說，真吃起來，榛蘑都有些喧賓奪主了，因為夾菜的手根本不聽使喚，一點不往雞肉上湊，就瞄準了榛蘑。
本來黎安安放的就不少，剛出鍋的時候，上面一片黑黢黢的被燉的四仰八叉的榛蘑，這麽一會兒再看過去，嘿，都需要找了，面兒上的已經沒有了，都被夾走了。
嗯，裏面也有黎安安的功勞，她和丫丫碗裏都不少。
也不是雞肉不好吃，而是榛蘑真的更好吃，所以說啊，啥都怕比。
從菜裏吃出人生哲學的黎安安可憐起了一旁被忽視了一會兒的雞肉，來一個吧，雨露均沾。
歪頭看向旁邊，“來個雞腿兒？”
丫丫：“好，雞腿兒好吃，小姨，我還要雞心眼兒，吃心眼兒長心眼兒。”
黎安安聽著丫丫的童言童語，笑著給人家翻雞心眼，雞腿好找，那麽老大一個，雞心眼就難翻了，這雞湯還啥也看不見，黎安安拿過一旁的勺子，好一頓撈，才找到袁家大寶貝指定要的雞心眼。
雞心這種東西，好吃，還彈彈的，數量還少，獨一無二，黎安安覺得，某個小胖丫吃的不是雞心，是家庭地位。
找雞心的時候，黎安安順帶還給自己撈了幾個雞胗，雞內臟裏，屬雞胗最好吃了，雞心次之，其它的，不說也罷。
好多人以為雞胗是雞的腎。
嗯……
咋說呢，從頭到腳從裏到外地收拾過一整只雞，就能懂了。
雞心其實是雞的胃，所以其實原本它是圓不隆冬的一個，切開之後，裏面就是雞正在消化的食物殘渣，挺不忍直視的。
把殘渣清理好，隔絕殘渣和胃的中間那個是一層黃色的膜，撕下來之後剩下的就是雞胗了。
而那個黃色的膜，其實還有個大名鼎鼎的名字——雞內金。
確實挺像金子的，都是黃不拉幾的顏色。
雞胗的味道不必多說，脆脆嫩嫩的，咋做咋好吃。
雞脖、雞翅、雞胗、……
現在連丫丫都知道她小姨愛吃這些犄角旮旯的地方了。
黎安安看著碗裏的雞脖，擡頭看向袁團長，聳搭著眉眼，可憐兮兮的，“袁團長……”
有事袁團長，無事袁老二。
袁嵩算是看透黎安安了，直接伸碗，“放這吧。”
黎安安嘿嘿一笑。
真上道兒！
忙把剛剛用筷子揪下來的雞皮放到袁團長的碗裏，還有剛剛幫丫丫從大腿上撕下來的超大一塊兒雞皮，也一同放了上去。
這雞皮，真的，就像是蟹棒上的那層保護膜，燉的時候沒有還不行，但是吃是真吃不下。
尤其是這種本身就油比較大的燉雞，厚厚一層皮，都不用多，只吃指甲蓋兒那麽樣的大小，就很膩。
扔，浪費，只能給家裏最最不挑食又善良憨厚大好人的袁團長了。
把雞皮清理掉之後就可以無障礙地享受美食了，雞脖上的肉絲絲縷縷的，還很入味，一嗦，還能嗦到一點點湯汁。
啃雞脖子，很幸福！
同樣覺得很幸福的還有旁邊的丫丫。
小胖手用力攥著雞腿上露出的那一小節膝蓋骨，像跟它有仇似的大口大口的用牙撕著肉，撕下來一塊，就鼓著腮幫子猛猛吃，小臉兒上全是油。
黎安安看著丫丫的吃相，忽然就幻視了一個場景，老虎媽媽打獵歸來，把獵物放在地上，招呼幼虎來吃，兩只幼虎聞訊趕來，看著面前能裝下好幾個自己的獵物雙眼放光，上去就是一頓啃，左撕右扯，大快朵頤，食物支離破碎……
真香啊……
黎安安覺得自己老袁家吃播一姐的地位岌岌可危，這小丫頭真是一斤肉都不白長。
丫丫看黎安安一直在看她，以為她小姨也想吃，忙把手上的雞腿兒遞到黎安安嘴邊。
黎安安趕緊搖了搖頭，可不敢虎口奪食，“小姨不吃，小姨就是覺得你吃的真香，你繼續，繼續。”
雞腿肉瓷實，這麽一個大雞腿下去小丫頭就得半飽了，不過也不能光吃肉啊，黎安安又給她夾了一筷子豆芽，葷素結合嘛。
有人喜歡在炒豆芽的時候放粉條，黎安安自己不是很喜歡這種搭配，就覺得脆爽中忽然夾了點不和諧因素，吃起來有點……怪。
她炒豆芽要不就素炒，什麽也不放，要不就是像今天這樣，往裏放一點點肉絲，就夠了。
直接吃酸辣爽脆，用一旁的餅卷著吃也相當不錯。
她真的太喜歡吃炒豆芽了，看著不起眼，也談不上多好看，但就是能讓人下完一筷子，嘴裏的還沒咽下去，就又夾了一筷子。
什麽時候的炒豆芽最好吃？答：一堆葷菜中間的炒豆芽最好吃。
昨天吃的比較重口味，肉也多，今天的雞湯油也不少，此刻的炒豆芽在飯桌上就顯得很“清新脫俗不做作”。
所以，炒豆芽是最快光盤的，黎安安一點都不詫異，要不說為啥一年四季豆芽都是熱門菜呢，必有其獨到之處唄。
不過，桌子上也不止炒豆芽這一個青菜，最近家裏大白菜正當季，黎安安這個“白菜精”當然少不了做一盤拌白菜了。
味道不用說，就是受歡迎程度比炒豆芽差點，這不，還剩半盤子呢。
不過青菜蘿蔔各有所愛，白菜，也自有更喜歡它的人。
對面的袁野夾了好幾回拌白菜，擡頭看著黎安安說：“安安，明天能麻煩你幫我拌點白菜嗎？”
黎安安驚訝擡頭，反應了一秒後笑著說：“這有啥不能的，還有啥想吃的，好做的我都給你預備一份兒。”
袁野笑著搖了搖頭，“其它的不用。”
陳大娘本來正在好好地吃飯，聽到這話，擡頭看向自家三兒子，“喜歡吃拌白菜啊？”
袁野聽了，遲疑了一秒，點頭。
“你是明天中午的車是吧？”
袁野：……
他好像知道他娘要說啥了。
果然——
“那你明天上午把家裏的白菜起了吧。”
……
袁野看了看左邊。
袁團長臉上帶著想遮但實在是怎麽也遮不住的笑，“我明天去部隊。”
又看了看右前方。
袁小四閃著機靈的大眼睛，“我明天去學校。”
……
得。
黎安安低頭吃著飯，臉都快埋在碗裏了，因為她也想笑。
她實在太好奇今天她睡覺的時候袁野咋惹著大娘了，收拾一下午還沒完，還得搭進去明天上午。
也就是家裏活兒就這些了，要不她覺得陳大娘還能繼續“收拾”他。
袁野看著對面那個偷笑的小姑娘，心裏暗嘆一口氣，這傻姑娘，還笑呢。
吃過晚飯，一家人分著吃了桌子上放著的蘋果，每人都分到了一塊帶字兒的，幾人吃著蘋果隨意聊了幾句就進屋睡覺了。
今天可太累了，尤其是黎安安和袁小四，感覺眼睛就快睜不開了，這山，上一次，得緩一周。
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