第137章 糖雪球 就在山腳靜靜地佇立著呢，歲數……
關燈
小
中
大
第137章 糖雪球 就在山腳靜靜地佇立著呢，歲數……
就在山腳靜靜地佇立著呢, 歲數可大了，看著就古樸又大氣。
她每次路過的時候都忍不住偷瞄兩眼，總覺得它是棵有靈魂的樹。
孩子小的時候很容易體弱嘛, 所以村裏人就會讓小孩子認一塊石頭或者一棵樹為幹娘, 就有那麽幾個孩子從那之後身體就變好了，所以這個封建迷信習俗也就這麽流傳了下來。
“沒，不是。”黎安安想到這些可愛的事兒就忍不住笑。
眼前的樹並不算高, 反正不像山楂樹之戀裏的那棵, 長得那麽枝繁葉茂，那棵樹, 收獲的時候大概就要像打核桃一樣，用木棍敲敲, 把山楂敲掉, 再撿地上的。
山裏的這幾棵相對瘦小也矮, 直接用手就能夠到。
兩個人把筐放在自己腿邊，抓著樹枝就開始摘。
山楂又大又紅, 雖然免不了風吹雨打, 但是表面竟然有一層釉質, 看起來亮亮的。
今年絕對是水果大年，感覺什麽都豐收, 都好吃。
忍不住咬了一口，黎安安被酸得直縮脖子, 齜牙咧嘴的。
這山楂, 有脾氣！
吸溜——
很好，她喜歡，就喜歡這種脾氣爆的。
敢吃我，酸死你那種。
黎安安這麽一個抗酸的人都被酸了一激靈, 賊刺激。
她真還挺喜歡吃山楂的，直接吃，就酸，純酸，享受那一刻的被酸得腦子裏一點想法都沒有，空空蕩蕩都是山楂的感覺。
山楂的副產物她倒是覺得一般，像是山楂糕、山楂片，糖雪球，有就吃，沒有也不會去買，也不會自己做，除非太閑了。
不過這回摘回去的山楂她倒是打算用來做些山楂糕什麽的，陳大娘愛吃。
唉，有了家人就有了負擔，做就做吧，忙一下午也就做好了。
黎安安想著這些事兒，嘴角堆著笑。
“想啥呢？咋，你手裏的這個山楂是甜的？”
聽出了荷花姐話裏的揶揄，黎安安不好意思地抿了抿嘴，“想山楂球呢，就是用糖霜裹住山楂，吃起來酸酸甜甜的，等我做好了分你點兒，拿回去和墩子吃。”
“糖葫蘆？”
“嗯……也不是，不過有點像，但是沒有糖葫蘆好吃。”
說起糖葫蘆，黎安安倒是突然想到了那個她至今都覺得很神奇但是又意外的好吃的一種組合——巧克力糖葫蘆。
她第一次看到的時候都驚了，而且它還比山楂的貴，充滿好奇心的吃貨黎安安當然不可能放過這個沒吃過的奇怪組合。
好不好吃另說，咱得嘗嘗味兒。
糖葫蘆的形狀，巧克力的外殼。
絲滑濃郁的巧克力包裹住裏頭的山楂，在低溫下變得脆硬，直接咬下半顆，先嘗到的是入口後緩緩融化的可可香，接著一股鮮明的酸直接穿透這股帶著苦的甜，霸道地在嘴裏宣示著存在感。
這時候嚼幾下，就能得到一種極其極其覆雜的味道——又苦，又甜，又酸，既香醇絲滑又酸脆清爽。
深沈苦香，加酸甜果香，好幾種味道交織在一起，形成了一種極誘人的味道。
嗯，就像《鬼怪》裏的男女主，沈穩大叔加酸甜女主，最佳CP！
當時，黎安安就宣布，以後巧克力糖葫蘆就是她最愛的糖葫蘆！
之一了！
咋想到的呢……
黎安安時常會為了這種奇妙的組合而讚嘆，真的太厲害了，華國人，每時每刻都在為了更好地填飽肚子以及吃得更好而努力。
就是現在巧克力比較難搞，還是得麻煩陳琪姐，等有了巧克力，她一定要做上好幾串，給大家吃，讓大家也感受一下她當時的驚艷。
不過也不著急，現在還沒冷，下雪天才和糖葫蘆最配。
兩人摘了兩筐，樹上都還剩很多，村裏人不怎麽太喜歡吃這個，不光不飽腹，還促消化，現在又不能做糖葫蘆買賣，所以來摘的人並不多。
黎安安走下山的時候，回望了一下不遠處的山楂樹，忽然想，如果按照能量守恒定律，那山楂樹是不是最甜的一種樹了，畢竟結的果子這麽酸。
再見咯，小甜樹——
兩人走到山腳，又回到了剛剛黎安安心心念念的楓林，把背筐放在一邊，黎安安就撒歡兒似的跑到了樹下。
然後就蹲下開始撿樹葉。
張荷花看著黎安安的樣子，先是好笑，但是不知道為什麽，又莫名有點心疼，像是看到了安安小時候似的。
小時候的安安是不是也像現在這樣，在這片樹下撒歡，無憂無慮，傻乎乎的。
那種心疼的感覺……挺莫名其妙的。
張荷花甩了甩頭，笑著白了不遠處的那人一眼，“墩子都沒你能折騰。”
“把筐放下，幫我撿樹葉啊，挑好看的，不嫌多啊，越多越好。”
今天她是快樂的撿楓葉的小女孩兒。
秋天的楓樹就像是醞釀了一整個春夏的花，而葉子就是它的花瓣。
舉起一片“花瓣”對著太陽看，才能切實地感受到它的熱烈。
紅透了的楓葉好看，那種半紅不紅、橙綠相間的楓葉也同樣好看。
真是油畫一般的秋天。
現在，就由她把這些“花瓣”撿回家，讓它們美得更長些。
“荷花姐，你可以把這個楓葉做成書簽，給姐夫用。”
“那你姐夫會覺得我腦子壞了。”
哈哈哈哈哈哈——
雖然楓葉書簽不好用，但好看啊。
隨手一翻，展開的就是浪漫。
嗯，回去可以給雪梅分一點，小仙女就要配楓葉書簽。
兩個人在楓樹林下蹲著撿了好一陣兒，完整的，殘缺的，反正只要是好看的，都收入囊中，最後撿了滿滿一兜，才回家。
到家之後，黎安安先把楓葉放在一旁，做完吃的，再好好規劃一下怎麽擺放它們。
荷花姐也沒走，直接就和黎安安一起處理手頭這些山楂了，兩個人一起幹活，還能說說話，也不無聊。
黎安安想做的東西還不少——糖雪球、山楂糕、果丹皮還有山楂幹。
對了，再煮一壺山楂水，晚上喝。
山楂糕好做，把山楂洗凈，去核，放進鍋裏煮。
黎安安一邊去核的時候，還吃了一個山楂，山楂的核就很淘氣，滑溜溜的，吃完了果肉，還可以把核放在嘴裏玩兒一會兒，像吃一塊不會化又沒有甜味兒的糖一樣。
就算是一不小心吃進肚子裏也沒事兒，還沒西瓜子大呢。
“你可少吃點兒吧，一會兒再倒牙了，晚上吃飯的時候難受。”
黎安安想了一下倒牙之後不管咬什麽都酸酸的像使不上力氣似的，果斷聽話。
“這山楂長得是不錯，就是有蟲子的也太多了。”這蟲子是真不怕酸啊。
她去核的這些，十個裏就有那麽兩三個，外表看不出來，裏面卻早就被吃空了，還留下了一些黑色蟲卵。
得，留著冬天做糖葫蘆的那些一會兒也得挑挑了，別精心保存，到頭來還不能用，那可就悲催了。
“這東西就這樣，所以吃的時候可不能馬虎，要不然就容易吃一嘴蟲子。”
黎安安心有戚戚焉地點著頭。
兩個人處理好一部分山楂，就放進鍋裏煮著了，這時候就可以做山楂片了。
把山楂切片用針線穿成一串，放在屋檐下晾曬。
黎安安想著山楂幹保存得久，到時候泡水喝還是直接吃都行，就多做了一點，然後就發現，今天摘的這些還不怎麽夠，一不小心把做糖葫蘆的配額都給用了。
“荷花姐，過兩天你再陪我上趟山吧，山楂不夠了。”
“我的那些也給你，給我留三五斤就行。”
“……那也不夠。”
陳大娘在一旁聽著，忍不住念叨，“你就仗著人荷花對你好，做點兒就行了，不用弄那麽多，這過個冬，不知道的以為你要逃荒呢，看啥都好，看啥都想囤著。”
黎安安聽了忍不住笑，又挎著荷花姐的胳膊撒嬌，然後就定下了過兩天的第二次山楂樹之旅。
周天，把袁小四也帶上，還能多摘點兒。
煮好的山楂撈出來，搗成泥，為了口感能更細膩點還得過一遍篩，接著把熬化了的冰糖水倒裏，混合。
水多一點的話，就是山楂糕，少一點就是果丹皮。這兩個東西做法差不多。
剩下的就交給時間了，慢慢凝固去吧。
接下來就是做糖雪球了，也就是山楂球。
不用去核，洗好的山楂擦幹凈，放在一邊。
鍋裏放水和白糖，熬成能拉絲的糖水，糖漿冒密集小泡，就算成了，這個狀態可得拿捏好，早一點遲一點都不行。
接著關火，倒入山楂，快速用鏟子攪拌，糖漿就會逐漸變白，結晶。
慢慢地，每顆山楂上頭就都均勻地裹滿了糖霜，糖漿完全凝固成了雪白色，糖雪球就算做好了。
張荷花探頭看著，“瞧著還怪好看的，名兒也好聽。”
黎安安把鍋裏的糖雪球倒在盤子裏，晾涼，“還好吃呢，現在做糖葫蘆太早了，凍不住，做點糖雪球嘗嘗也不錯。”
鍋裏的糖加點水熬化，放入剛剛煮山楂的水裏，也算山楂水了，晚上吃飯的時候喝。
晾涼的糖雪球用油紙袋給荷花姐裝點兒，再給隔壁雪梅點兒，剩下的就被黎安安放在客廳裏了，當零食吃。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
就在山腳靜靜地佇立著呢, 歲數可大了，看著就古樸又大氣。
她每次路過的時候都忍不住偷瞄兩眼，總覺得它是棵有靈魂的樹。
孩子小的時候很容易體弱嘛, 所以村裏人就會讓小孩子認一塊石頭或者一棵樹為幹娘, 就有那麽幾個孩子從那之後身體就變好了，所以這個封建迷信習俗也就這麽流傳了下來。
“沒，不是。”黎安安想到這些可愛的事兒就忍不住笑。
眼前的樹並不算高, 反正不像山楂樹之戀裏的那棵, 長得那麽枝繁葉茂，那棵樹, 收獲的時候大概就要像打核桃一樣，用木棍敲敲, 把山楂敲掉, 再撿地上的。
山裏的這幾棵相對瘦小也矮, 直接用手就能夠到。
兩個人把筐放在自己腿邊，抓著樹枝就開始摘。
山楂又大又紅, 雖然免不了風吹雨打, 但是表面竟然有一層釉質, 看起來亮亮的。
今年絕對是水果大年，感覺什麽都豐收, 都好吃。
忍不住咬了一口，黎安安被酸得直縮脖子, 齜牙咧嘴的。
這山楂, 有脾氣！
吸溜——
很好，她喜歡，就喜歡這種脾氣爆的。
敢吃我，酸死你那種。
黎安安這麽一個抗酸的人都被酸了一激靈, 賊刺激。
她真還挺喜歡吃山楂的，直接吃，就酸，純酸，享受那一刻的被酸得腦子裏一點想法都沒有，空空蕩蕩都是山楂的感覺。
山楂的副產物她倒是覺得一般，像是山楂糕、山楂片，糖雪球，有就吃，沒有也不會去買，也不會自己做，除非太閑了。
不過這回摘回去的山楂她倒是打算用來做些山楂糕什麽的，陳大娘愛吃。
唉，有了家人就有了負擔，做就做吧，忙一下午也就做好了。
黎安安想著這些事兒，嘴角堆著笑。
“想啥呢？咋，你手裏的這個山楂是甜的？”
聽出了荷花姐話裏的揶揄，黎安安不好意思地抿了抿嘴，“想山楂球呢，就是用糖霜裹住山楂，吃起來酸酸甜甜的，等我做好了分你點兒，拿回去和墩子吃。”
“糖葫蘆？”
“嗯……也不是，不過有點像，但是沒有糖葫蘆好吃。”
說起糖葫蘆，黎安安倒是突然想到了那個她至今都覺得很神奇但是又意外的好吃的一種組合——巧克力糖葫蘆。
她第一次看到的時候都驚了，而且它還比山楂的貴，充滿好奇心的吃貨黎安安當然不可能放過這個沒吃過的奇怪組合。
好不好吃另說，咱得嘗嘗味兒。
糖葫蘆的形狀，巧克力的外殼。
絲滑濃郁的巧克力包裹住裏頭的山楂，在低溫下變得脆硬，直接咬下半顆，先嘗到的是入口後緩緩融化的可可香，接著一股鮮明的酸直接穿透這股帶著苦的甜，霸道地在嘴裏宣示著存在感。
這時候嚼幾下，就能得到一種極其極其覆雜的味道——又苦，又甜，又酸，既香醇絲滑又酸脆清爽。
深沈苦香，加酸甜果香，好幾種味道交織在一起，形成了一種極誘人的味道。
嗯，就像《鬼怪》裏的男女主，沈穩大叔加酸甜女主，最佳CP！
當時，黎安安就宣布，以後巧克力糖葫蘆就是她最愛的糖葫蘆！
之一了！
咋想到的呢……
黎安安時常會為了這種奇妙的組合而讚嘆，真的太厲害了，華國人，每時每刻都在為了更好地填飽肚子以及吃得更好而努力。
就是現在巧克力比較難搞，還是得麻煩陳琪姐，等有了巧克力，她一定要做上好幾串，給大家吃，讓大家也感受一下她當時的驚艷。
不過也不著急，現在還沒冷，下雪天才和糖葫蘆最配。
兩人摘了兩筐，樹上都還剩很多，村裏人不怎麽太喜歡吃這個，不光不飽腹，還促消化，現在又不能做糖葫蘆買賣，所以來摘的人並不多。
黎安安走下山的時候，回望了一下不遠處的山楂樹，忽然想，如果按照能量守恒定律，那山楂樹是不是最甜的一種樹了，畢竟結的果子這麽酸。
再見咯，小甜樹——
兩人走到山腳，又回到了剛剛黎安安心心念念的楓林，把背筐放在一邊，黎安安就撒歡兒似的跑到了樹下。
然後就蹲下開始撿樹葉。
張荷花看著黎安安的樣子，先是好笑，但是不知道為什麽，又莫名有點心疼，像是看到了安安小時候似的。
小時候的安安是不是也像現在這樣，在這片樹下撒歡，無憂無慮，傻乎乎的。
那種心疼的感覺……挺莫名其妙的。
張荷花甩了甩頭，笑著白了不遠處的那人一眼，“墩子都沒你能折騰。”
“把筐放下，幫我撿樹葉啊，挑好看的，不嫌多啊，越多越好。”
今天她是快樂的撿楓葉的小女孩兒。
秋天的楓樹就像是醞釀了一整個春夏的花，而葉子就是它的花瓣。
舉起一片“花瓣”對著太陽看，才能切實地感受到它的熱烈。
紅透了的楓葉好看，那種半紅不紅、橙綠相間的楓葉也同樣好看。
真是油畫一般的秋天。
現在，就由她把這些“花瓣”撿回家，讓它們美得更長些。
“荷花姐，你可以把這個楓葉做成書簽，給姐夫用。”
“那你姐夫會覺得我腦子壞了。”
哈哈哈哈哈哈——
雖然楓葉書簽不好用，但好看啊。
隨手一翻，展開的就是浪漫。
嗯，回去可以給雪梅分一點，小仙女就要配楓葉書簽。
兩個人在楓樹林下蹲著撿了好一陣兒，完整的，殘缺的，反正只要是好看的，都收入囊中，最後撿了滿滿一兜，才回家。
到家之後，黎安安先把楓葉放在一旁，做完吃的，再好好規劃一下怎麽擺放它們。
荷花姐也沒走，直接就和黎安安一起處理手頭這些山楂了，兩個人一起幹活，還能說說話，也不無聊。
黎安安想做的東西還不少——糖雪球、山楂糕、果丹皮還有山楂幹。
對了，再煮一壺山楂水，晚上喝。
山楂糕好做，把山楂洗凈，去核，放進鍋裏煮。
黎安安一邊去核的時候，還吃了一個山楂，山楂的核就很淘氣，滑溜溜的，吃完了果肉，還可以把核放在嘴裏玩兒一會兒，像吃一塊不會化又沒有甜味兒的糖一樣。
就算是一不小心吃進肚子裏也沒事兒，還沒西瓜子大呢。
“你可少吃點兒吧，一會兒再倒牙了，晚上吃飯的時候難受。”
黎安安想了一下倒牙之後不管咬什麽都酸酸的像使不上力氣似的，果斷聽話。
“這山楂長得是不錯，就是有蟲子的也太多了。”這蟲子是真不怕酸啊。
她去核的這些，十個裏就有那麽兩三個，外表看不出來，裏面卻早就被吃空了，還留下了一些黑色蟲卵。
得，留著冬天做糖葫蘆的那些一會兒也得挑挑了，別精心保存，到頭來還不能用，那可就悲催了。
“這東西就這樣，所以吃的時候可不能馬虎，要不然就容易吃一嘴蟲子。”
黎安安心有戚戚焉地點著頭。
兩個人處理好一部分山楂，就放進鍋裏煮著了，這時候就可以做山楂片了。
把山楂切片用針線穿成一串，放在屋檐下晾曬。
黎安安想著山楂幹保存得久，到時候泡水喝還是直接吃都行，就多做了一點，然後就發現，今天摘的這些還不怎麽夠，一不小心把做糖葫蘆的配額都給用了。
“荷花姐，過兩天你再陪我上趟山吧，山楂不夠了。”
“我的那些也給你，給我留三五斤就行。”
“……那也不夠。”
陳大娘在一旁聽著，忍不住念叨，“你就仗著人荷花對你好，做點兒就行了，不用弄那麽多，這過個冬，不知道的以為你要逃荒呢，看啥都好，看啥都想囤著。”
黎安安聽了忍不住笑，又挎著荷花姐的胳膊撒嬌，然後就定下了過兩天的第二次山楂樹之旅。
周天，把袁小四也帶上，還能多摘點兒。
煮好的山楂撈出來，搗成泥，為了口感能更細膩點還得過一遍篩，接著把熬化了的冰糖水倒裏，混合。
水多一點的話，就是山楂糕，少一點就是果丹皮。這兩個東西做法差不多。
剩下的就交給時間了，慢慢凝固去吧。
接下來就是做糖雪球了，也就是山楂球。
不用去核，洗好的山楂擦幹凈，放在一邊。
鍋裏放水和白糖，熬成能拉絲的糖水，糖漿冒密集小泡，就算成了，這個狀態可得拿捏好，早一點遲一點都不行。
接著關火，倒入山楂，快速用鏟子攪拌，糖漿就會逐漸變白，結晶。
慢慢地，每顆山楂上頭就都均勻地裹滿了糖霜，糖漿完全凝固成了雪白色，糖雪球就算做好了。
張荷花探頭看著，“瞧著還怪好看的，名兒也好聽。”
黎安安把鍋裏的糖雪球倒在盤子裏，晾涼，“還好吃呢，現在做糖葫蘆太早了，凍不住，做點糖雪球嘗嘗也不錯。”
鍋裏的糖加點水熬化，放入剛剛煮山楂的水裏，也算山楂水了，晚上吃飯的時候喝。
晾涼的糖雪球用油紙袋給荷花姐裝點兒，再給隔壁雪梅點兒，剩下的就被黎安安放在客廳裏了，當零食吃。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）