第112章 對手
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第112章 對手
鳳瀾院廚房小屋裏，炕桌上擺了盞油燈。
自從吃過晚飯，秋盈和環環就圍著半塊香胰子發呆。
她倆也都沒見識，貼著鼻子拼命嗅，恨不得咬兩口嘗嘗味道。
環環拿出把小刀子，把剩下的切做了三塊兒。
秋盈在針線笸籮裏找料子，打算縫三個香囊裝這香胰子。
都覺得這東西拿來洗用，算是暴殄天物了。
梨月不管她們忙亂，從藏零錢的荷包裏頭，尋出了一兩錢銀子。
她預備去門口托人買東西，明早好回來做點心。
這幾天梨月在府裏四處打聽消息，已把參加大廚房比試的對手摸清了。
雖說報名的有二十多個，真正會廚藝能上竈的卻是不多。
大多數兒是渾水摸魚，頂多會添個柴洗個菜，蒸飯不糊就算是好的。
若說真正學過廚藝，能與她比拼爭競的，只有五個小丫鬟。
頭一個是錦鑫堂掌事孫財家的女兒，十四歲的孫小玉。
她是記名的寧國府奴婢，卻從小沒在府裏當過一天差。
孫財夫妻是寧夫人奶兄奶嫂，老婆在錦鑫堂做掌事，男人掌管陪嫁鋪子。
寧夫人陪嫁五間鋪面，最大的是禦街上的醉仙樓。
這家酒樓是京師頭等酒店，五間門樓三座樓面，光賣酒就有幾十種。
酒樓吃食更是南北並包，凡天下有的珍饈美味，沒有不能做的。
竈上有名廚師有十來位，還有兩位北派女廚娘，聽說廚藝出神入化。
孫小玉八歲去醉仙樓跟廚娘學徒，到今天已經整整六年。
這次聽聞大廚房秦嬤嬤收徒弟，孫財夫妻要她回來爭個位子。
孫小玉在大酒樓裏學過徒，想必煎炒烹炸樣樣精熟，梨月心知她是勁敵。
第二個對手，就是秦嬤嬤的孫女兒蓮蓉。
蓮蓉雖然嬌生慣養，說話輕狂愛得罪人，可她的能耐不容小覷。
頭兩天梨月去大廚房送東西，見蓮蓉正在做銀魚羹。
刀工火候下料都掌握的極好，味道上挑不出半點錯處。
她挑選食材眼光，特別的精準獨到，閉著眼就能拿著最貴的。
梨月聽幹娘說，別看蓮蓉才十一歲，她已經能做鴛鴦五珍燴了。
這可是秦嬤嬤壓箱底的拿手菜，得過先帝爺親口誇獎。
前些天梨月還對蓮蓉有些輕視，如今可不敢小看她。
第三個對手讓梨月特別驚訝，竟是寧二小姐的小丫鬟杏兒。
她在小茶房嘗過梨月的大耐糕，隨口就說出了關竅兒。
梨月當時沒太留心，還是去大廚房打探消息時，聽蓮蓉隨口說的。
杏兒做點心小食是高手，特別擅長的奶酥點心。
蓮蓉吃過她做的油酥泡螺與蜜浮酥柰花，想和她學但她不肯教。
杏兒的缺點是嘴勤手懶，最愛幹的事兒是點評別做的好賴。
她自己會做點心這事兒，連身邊的人都不知曉。
杏兒來報名大廚房比試，是因為不想跟二小姐做陪嫁。
她父母是寧國府采買房買辦，只有杏兒一個孩子，指著她招女婿養老。
第四個丫鬟翠妞兒是針繡房出身，面食功夫出神入化。
她面條抻得比龍須都細，炸出的五色面果子，比蘇繡扇面兒都漂亮。
第五個是大廚房的燒火丫頭萬姐兒。
她做燒肉最是一絕，一根柴火能將小乳豬燒得脫骨軟爛，會做五割五燒。
梨月平時自覺手藝不錯，但要說輕松超過這五位，她也不敢說大話。
她們是各有所長各有所短，頂多算是勢均力敵。
這五個人的手藝，蓮蓉的湯羹，梨月已經嘗過。
針繡房翠妞兒做的龍須面，托幹姐姐彩雯的福，她也吃了幾口。
萬姐兒做的燒肉，梨月雖然沒吃過，卻親眼看見過。
只剩下孫小玉的手藝，還有杏兒的點心，梨月還不知曉深淺。
可惜孫小玉平時不在府裏，想尋也找不到人。
梨月費盡心思琢磨，就想嘗一口杏兒做的油酥泡螺。
這東西她自己也會做，不知與杏兒做的有什麽差距沒有。
如今這種情形，她不好去寧二小姐房裏找杏兒。
而且她與杏兒只是點頭交情，就算找她也是沒有用的。
梨月心裏的意思，既然蓮蓉吃過她做的奶酥點心，那就算好辦了。
她打算自己做些，也拿去讓蓮蓉嘗嘗。
蓮蓉是個嘴損的，若有缺漏差錯，必定會當面嫌棄。
做油酥泡螺需要鮮牛乳，鳳瀾院沒這東西，去管事房要也不可能，只能出去買一些。
京師裏買新鮮牛乳可不容易，必須是五更趕早兒。
要知曉城裏沒有養牛供奶的，養牛賣奶的人家都在東城門外。
養牛人家四更不到就擠奶，四更半挑著牛乳趕城門進城。
這牛乳五更天在城門口賣，頂多半個時辰就賣光了。
暑熱天氣，牛乳從落地到人家裏，不能拖過一個時辰，否則就不新鮮。
梨月沒法五更天出大門，只能去托付門上小廝幫忙。
那夥子懶賊人，讓他們大清早跑腿兒，沒五錢銀子酒錢，一定不肯去。
梨月掂量著手裏的銀子，心裏頗為心疼。
跑到二門口影壁處，一夥兒小廝坐在臺階上閑聊天。
她剛說明早去東城門裏買牛乳，就個個頭搖的撥浪鼓似得。
“大清早晨的跑那麽遠？五錢銀子不夠鞋錢哩！”
五錢銀子還嫌少？都能買兩只燒雞吃了！
平時她托二順買東西，給兩三錢銀酒錢，他都高興的什麽似得。
可惜這些天二順寸步不離國公爺，這些事兒都托不了他。
梨月賭氣要回去，這才有個年小的，嬉皮笑臉接了銀子和瓦罐。
“小月姐別著急嘛！五錢就五錢，比沒有還強些。”
好容易安排好明天的事兒，天色已經全黑了。
梨月手裏沒提燈籠，小心翼翼往回走。
誰知還沒到鳳瀾院廚房角門，忽見一片燈火輝煌。
幾個人圍著範婆子指手畫腳，環環和秋盈也在旁邊。
梨月不知出了什麽事兒，慌忙跑了幾步過去。
“哎呦！那不是小月？”範婆子如蒙大赦。
梨月還沒來得及張口問，一個小巧身影兒就撲了上來。
“小月，快救救我！”
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自從吃過晚飯，秋盈和環環就圍著半塊香胰子發呆。
她倆也都沒見識，貼著鼻子拼命嗅，恨不得咬兩口嘗嘗味道。
環環拿出把小刀子，把剩下的切做了三塊兒。
秋盈在針線笸籮裏找料子，打算縫三個香囊裝這香胰子。
都覺得這東西拿來洗用，算是暴殄天物了。
梨月不管她們忙亂，從藏零錢的荷包裏頭，尋出了一兩錢銀子。
她預備去門口托人買東西，明早好回來做點心。
這幾天梨月在府裏四處打聽消息，已把參加大廚房比試的對手摸清了。
雖說報名的有二十多個，真正會廚藝能上竈的卻是不多。
大多數兒是渾水摸魚，頂多會添個柴洗個菜，蒸飯不糊就算是好的。
若說真正學過廚藝，能與她比拼爭競的，只有五個小丫鬟。
頭一個是錦鑫堂掌事孫財家的女兒，十四歲的孫小玉。
她是記名的寧國府奴婢，卻從小沒在府裏當過一天差。
孫財夫妻是寧夫人奶兄奶嫂，老婆在錦鑫堂做掌事，男人掌管陪嫁鋪子。
寧夫人陪嫁五間鋪面，最大的是禦街上的醉仙樓。
這家酒樓是京師頭等酒店，五間門樓三座樓面，光賣酒就有幾十種。
酒樓吃食更是南北並包，凡天下有的珍饈美味，沒有不能做的。
竈上有名廚師有十來位，還有兩位北派女廚娘，聽說廚藝出神入化。
孫小玉八歲去醉仙樓跟廚娘學徒，到今天已經整整六年。
這次聽聞大廚房秦嬤嬤收徒弟，孫財夫妻要她回來爭個位子。
孫小玉在大酒樓裏學過徒，想必煎炒烹炸樣樣精熟，梨月心知她是勁敵。
第二個對手，就是秦嬤嬤的孫女兒蓮蓉。
蓮蓉雖然嬌生慣養，說話輕狂愛得罪人，可她的能耐不容小覷。
頭兩天梨月去大廚房送東西，見蓮蓉正在做銀魚羹。
刀工火候下料都掌握的極好，味道上挑不出半點錯處。
她挑選食材眼光，特別的精準獨到，閉著眼就能拿著最貴的。
梨月聽幹娘說，別看蓮蓉才十一歲，她已經能做鴛鴦五珍燴了。
這可是秦嬤嬤壓箱底的拿手菜，得過先帝爺親口誇獎。
前些天梨月還對蓮蓉有些輕視，如今可不敢小看她。
第三個對手讓梨月特別驚訝，竟是寧二小姐的小丫鬟杏兒。
她在小茶房嘗過梨月的大耐糕，隨口就說出了關竅兒。
梨月當時沒太留心，還是去大廚房打探消息時，聽蓮蓉隨口說的。
杏兒做點心小食是高手，特別擅長的奶酥點心。
蓮蓉吃過她做的油酥泡螺與蜜浮酥柰花，想和她學但她不肯教。
杏兒的缺點是嘴勤手懶，最愛幹的事兒是點評別做的好賴。
她自己會做點心這事兒，連身邊的人都不知曉。
杏兒來報名大廚房比試，是因為不想跟二小姐做陪嫁。
她父母是寧國府采買房買辦，只有杏兒一個孩子，指著她招女婿養老。
第四個丫鬟翠妞兒是針繡房出身，面食功夫出神入化。
她面條抻得比龍須都細，炸出的五色面果子，比蘇繡扇面兒都漂亮。
第五個是大廚房的燒火丫頭萬姐兒。
她做燒肉最是一絕，一根柴火能將小乳豬燒得脫骨軟爛，會做五割五燒。
梨月平時自覺手藝不錯，但要說輕松超過這五位，她也不敢說大話。
她們是各有所長各有所短，頂多算是勢均力敵。
這五個人的手藝，蓮蓉的湯羹，梨月已經嘗過。
針繡房翠妞兒做的龍須面，托幹姐姐彩雯的福，她也吃了幾口。
萬姐兒做的燒肉，梨月雖然沒吃過，卻親眼看見過。
只剩下孫小玉的手藝，還有杏兒的點心，梨月還不知曉深淺。
可惜孫小玉平時不在府裏，想尋也找不到人。
梨月費盡心思琢磨，就想嘗一口杏兒做的油酥泡螺。
這東西她自己也會做，不知與杏兒做的有什麽差距沒有。
如今這種情形，她不好去寧二小姐房裏找杏兒。
而且她與杏兒只是點頭交情，就算找她也是沒有用的。
梨月心裏的意思，既然蓮蓉吃過她做的奶酥點心，那就算好辦了。
她打算自己做些，也拿去讓蓮蓉嘗嘗。
蓮蓉是個嘴損的，若有缺漏差錯，必定會當面嫌棄。
做油酥泡螺需要鮮牛乳，鳳瀾院沒這東西，去管事房要也不可能，只能出去買一些。
京師裏買新鮮牛乳可不容易，必須是五更趕早兒。
要知曉城裏沒有養牛供奶的，養牛賣奶的人家都在東城門外。
養牛人家四更不到就擠奶，四更半挑著牛乳趕城門進城。
這牛乳五更天在城門口賣，頂多半個時辰就賣光了。
暑熱天氣，牛乳從落地到人家裏，不能拖過一個時辰，否則就不新鮮。
梨月沒法五更天出大門，只能去托付門上小廝幫忙。
那夥子懶賊人，讓他們大清早跑腿兒，沒五錢銀子酒錢，一定不肯去。
梨月掂量著手裏的銀子，心裏頗為心疼。
跑到二門口影壁處，一夥兒小廝坐在臺階上閑聊天。
她剛說明早去東城門裏買牛乳，就個個頭搖的撥浪鼓似得。
“大清早晨的跑那麽遠？五錢銀子不夠鞋錢哩！”
五錢銀子還嫌少？都能買兩只燒雞吃了！
平時她托二順買東西，給兩三錢銀酒錢，他都高興的什麽似得。
可惜這些天二順寸步不離國公爺，這些事兒都托不了他。
梨月賭氣要回去，這才有個年小的，嬉皮笑臉接了銀子和瓦罐。
“小月姐別著急嘛！五錢就五錢，比沒有還強些。”
好容易安排好明天的事兒，天色已經全黑了。
梨月手裏沒提燈籠，小心翼翼往回走。
誰知還沒到鳳瀾院廚房角門，忽見一片燈火輝煌。
幾個人圍著範婆子指手畫腳，環環和秋盈也在旁邊。
梨月不知出了什麽事兒，慌忙跑了幾步過去。
“哎呦！那不是小月？”範婆子如蒙大赦。
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