第 42 章
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第 42 章
“馮總，一事不煩二主，你幹脆把七樓都裝了，給我留一小套，其他三套給你們公司的人住，今年明年就不收你的房租了。”等玉總走了，尚麗請馮錚店裏喝茶，笑道：“你現在住的房子，還有半個多月到期，來得及。”
這人只怕一早就打的這主意。
“玉總，一年給多少租金？”
“三層總共2500元，不過他給我兌了一臺黑白電視和二十幾塊多功能手表，算我賺了。”
進價60的手表她賣150元，賣便宜了大家反而不願意，生怕是水貨。
“加上餐廳，你今年的收入可觀。”
“全是托你和陳總的福，要我一個人單打獨鬥，兩三年也不一定把樓蓋好。”尚麗和他碰個杯，一臉真誠感激。
“謙虛了。”馮錚回敬一個。
花陳渡的錢買的大家夥現在正路上走著，公司壯大也是托她的福。
尚麗還要開車回去，馮錚坐了一會去找李昌貴商量施工。
“長沙狼牙土豆，一份3毛，老板，你們又上新品了？”
“是，今晚第一次出攤，要嘗嘗嗎？”尚文拿出裝土豆條的框讓客人看。
“要一份狼牙土豆，一份炸豆腐，配一杯烏梅茶。”
“好，您稍等！”
尚文先炸豆腐，上好豆腐和米飯，回來小心將裹了薄薄一層玉米澱粉的土豆條下鍋，只聽鍋裏刺啦聲響，不會兒金黃的土豆條出鍋，輕輕撒上一點鹽和辣椒粉，上桌。
“又脆又糯，哎呦，比豆腐還好吃！”客人嘗了一口就誇道。
“老板，給我一份。”
“我也要一份狼牙土豆。”
尚麗到的時候，攤位前排上了隊，聽旁邊的人說這家又出了新品炸狼牙土豆，趕緊排隊看能不能買到。
“大哥，這麽多人？”
尚文忙的汗流浹背，看到尚麗忙道：“尚麗，你負責調味，我炸。”
“大哥，豆腐和土豆條一起下鍋，裝的時候我分。”尚麗洗手戴口罩一秒上崗。
晚上回去休息，馬秀笑著說：“今天總算找到去年剛擺攤火爆的感覺。”
“土豆條焯水，裹澱粉，冰箱裏凍一兩個小時炸出來更脆。”
那就焯水，買冰櫃。
第二天晚上尚麗準備了三百斤土豆，豆腐只要了二百斤，三個小時全部賣完。
馬秀記賬算賬，一斤土豆3毛2，一斤賣三份，要是土豆再便宜一點就更好。
“六個狼牙土豆加六塊炸豆腐，也賣3毛怎麽樣？”尚麗出主意，“這樣豆腐也賣出去了。”
炸豆腐其實更賺錢。
“好。”
“再想想還有什麽可以搭配著賣，一種東西容易吃膩，吃多了上火。”
二十三，光桿主廚張明禮和武峻峰先後到了深市。
尚麗看見張明禮就想問，好歹是個人，怎麽這麽多年一個廚師朋友都沒有嗎？
“武峻峰，我的餐廳後天開業，你先跟著張大廚工作，幫忙打雜，配合我采購，調度，一個月120塊錢的工資，等餐廳開業看效益拿提成。”
張明禮差點就問，那我10%的分紅算不算？總算在開口前過了一遍腦子。
“張明禮，餐廳叫張明禮餐廳，還是叫明禮餐廳，我們今天要把招牌做好。明天你們要去辦健康證。”
“尚老板，你覺得呢？”哈哈哈，真的，尚老板說的話都是真的——他的餐廳。餐廳將以他的名字命名，哈哈哈！
“小夥子，自己有點主見。”我要有選擇，我還會問你。
“老板，叫明禮餐廳吧，聽著大氣上檔次，老式餐館都會取文雅有文化底蘊的名字。”張明禮正經道。
“好。”
尚麗讓武峻峰先在這邊休息，帶著張明禮去早就說好的小攤定做餐廳招牌。
王俊岐接連找到幾個熟練工，這兩天心情正好，拉拉雜雜的和武峻峰說起尚麗的好話。
“武哥，跟著尚老板你算是跟對人，連我們玉總都誇尚老板，有眼光，有手段，是個人物……她的七層樓全部出租了。現在又擺攤，又開餐廳，過段時間還要賣盒飯。忙成這樣，還天天來給我們公司幫忙招工。”
“你們廠熟練工多少工資？”武峻峰看了眼招聘廣告，這活他媳婦能幹。
“120元。武哥，莫不是你有親戚也會縫紉，正好，現在我們廠正招人，你讓來，我們公司是正規的有全國通行的勞務接收手續。”
“明年再說，我孩子還小。”武峻峰想了想，還是算了，等他在尚老板手下工作做順，不怕妻子來找不到工作。
“那還是以孩子為主。”
晚上，尚麗帶著張明禮和武峻峰一起出攤，收攤後讓他們和兩個哥哥擠一個屋。
張明禮睡不著，來找尚麗商量開業要準備的菜單。
“我讓你叫一個配菜師傅，怎麽沒一起過來？”尚麗忍不住問。
“我在我們家附近名聲差的要命，我說你給我開餐廳他們都當笑話，我非得幹出點名堂。”張明禮氣憤填膺，又壓低聲音道：“老板，10%是真的？”
“當然。一百多人吃飯，全靠你一個大廚，工資不給高點，你幹不了跑了怎麽辦！”
“老板，你擡舉我，我懂，我領情。”張明禮半天才穩住自己。
“幹米粉我訂了500斤，這東西一斤，冷水泡3斤濕粉，隨便放個雞蛋青菜炒一炒，賣4毛一份，加點肉賣5毛一碗。你再做幾個拿手好菜，比如麻婆豆腐，泡辣椒炒土豆絲，粉蒸肉，梅菜扣肉，魚香肉絲，水煮魚片，香的讓他們咬自己的舌頭。”
一百多人吃飯得蒸三百多斤米飯，得買個大蒸籠，幹凈的保溫桶，還有盛菜的盆，碗碟那些也得添置，兩個人商量著寫采購單。
“平常堂食就用大碗和圓碟子，鋁制飯盒，還有那種泡沫盒也得準備一些，得要兩個手腳麻利的幫工。”張明禮計劃著。
“行，明天你備菜的時候，食材人手一步到位。”尚麗信心滿滿回去睡覺。
天剛亮，張明禮又來敲門，兩個人直奔鄧思拓的雜貨店。
“鄧老板，這是張明禮，你們是老鄉，張大廚是我費勁心力找來的川菜大廚。”
鄧思拓一聽他姓張，立馬高看一眼，他們省最有名的廚師之一就姓張，也不知道是不是和小張是一家。
“小張，你看，正宗的郫縣豆瓣醬，這是三年的，這是五年的，還有大紅袍花椒和青花椒都是正宗的本地產，辣椒有五種，這種香而不辣，這種又辣又香，這種……”
鄧思拓介紹，張明禮有模有樣試試，看看，拿起一點嘗嘗味道，看著挑了辣椒，豆瓣醬，花椒，選配了幾斤做肉的大料，挑了醬油醋雞精，又挑了海帶等幾種幹貨。
一看張明禮都拿的精品，鄧思拓緊張的擦了擦額頭並不存在的汗，這真的是川菜廚師，尋常人看不出區別。
“尚麗，你哪找的人？有點本事在身呢。”
“尋尋覓覓好幾十天才發現的。”
尚麗帶著張明禮看了王老板的菜，尚武和武峻峰也趕來了。
“土豆不錯，再訂上一千斤放地下室，慢慢吃。”就像尚老板說的來不及了炒一個醋溜土豆絲配米飯也能吃飽。
“西紅柿炒雞蛋，雞蛋有嗎？”張明禮看到西紅柿就技癢。
“有的。已經送到餐廳了。”
“買五十斤西紅柿。”
武峻峰跟著結賬，記賬，跟著尚武搬東西，買好食材尚麗開車帶兩人回鎮上，尚新建張巧女六個孩子已經到了。
張屠戶將預留的半扇豬肉送過來，尚德裕周氏尚二伯十幾個親戚也到了。
“尚麗，你說幹什麽，我們都聽你的吩咐。”馬金娥笑著說。
“二伯娘，今明兩天，我都聽張大廚的，大家都聽他安排。”
張明禮這會正看廚房，這兒摸摸覺得深得我心，那兒看看也覺得合心意，廚房出菜窗口望出來，偌大的空間擺滿了桌椅和小板凳，具是幹幹凈凈整整齊齊。
隨著廚房東西越來越多張明禮越來越像大師傅，指揮著人先切肉，他要先把梅菜扣肉，粉蒸排骨做好，算了算，晚上大概四五十人吃飯，幹脆泡了三十斤幹米粉。
“張大廚，宰好的雞鴨鵝，放哪裏？”尚義和尚仁擡了兩大盆進來。
“還有半只羊。”
張明禮看一眼，心裏有主意，肉全做成鹵菜，明天切了擺冷盤。
“麻煩再洗一遍。”
張明禮坐上大鍋燒水，水開先燙一遍皮，抹上醬油炸過，再分開下鹵料包文火慢燉。
五花肉先炸，冷水驚，切片上調料裝碗和粉蒸排骨分開上鍋蒸。
四個竈同時燒火，晚飯張明禮用雞蛋青菜炒米粉，再加一個西紅柿雞蛋紫菜湯。
玉金輝玉滿婆馮錚十幾個人村裏來看熱鬧的李昌貴幾人也和大家一起吃的晚飯。
“尚麗，你算挖到寶了，張大廚這廚藝，我不吃辣椒的人都覺得炒米粉真香。”李昌貴當尚新建尚二伯幾個人的面對尚麗一頓猛誇。
“哪裏哪裏，還是大家願意捧場。”
這麽多親戚，晚上男女各住一間，在四樓打地鋪幸好店裏有賣的被褥。
“媽媽，馮錚叔叔說，我們家在七樓，是不是呀？”慧慧貼著媽媽睡，小聲問道。
“是的，快睡吧。”尚麗看眼懷裏睡著的李序，回身抱著閨女。
“媽媽，可是七樓太高了。”
“等以後媽媽掙錢了安裝一臺電梯，坐電梯嗖的一下就到樓頂樓。”
尚麗輕拍女兒的小背脊，輕聲道：“快睡吧，半夜上廁所，記得叫我。”
“好。”
——
二十五清晨，早上五點張明禮起床洗漱，頂著雞窩頭起床去廚房看鹵肉，色香味俱全，不枉他昨天晚上做夢被雞鴨鵝大肥豬追了一晚上，味道好極了。
確認味道不錯，又回去睡了一個回籠覺，再來廚房人多的差點沒有他的下腳地。
“張大廚，你看看，青菜這樣切能行嗎？”
“張大廚，木耳摘好了，你看一下。”
“張大廚，鍋裏燒了水，現在將梅菜扣肉和粉蒸排骨就蒸上嗎？”
張明禮看一下表，時間還早，“先把米飯蒸上！”
“張大廚，今日飯菜，老板說均打八折，你看看菜價合不合適！”武峻峰拿著擬好的菜價進來問。
“常規每日供應的一個炒米粉，一個湯米粉。盒飯兩素3毛，一葷一素4毛……兩葷兩素8毛，三葷一素一湯1元。”
“特色小炒菜，素的一份6毛配一碗米飯，葷菜一份1.5元，這兩樣，得看當天的供應有什麽炒什麽！”
“我們也賣盒飯？照這價格，一份辣椒小炒肉也賣一塊五，會不會有人吃？”張明禮拿著菜單，嘟嘟叨叨研究了半天，說：“素米粉4毛，加肉5毛，這肉不到一兩，會不會太少了？”
“小張，賣賣看。”再聽他念叨下去，耳朵都要腫了，尚麗開口道。
“好的，老板！快上人了嗎？我好緊張。”以後定價最好不要再問他。
“尚老板，中午我們一共55人用餐，馮總說，能不能安排六桌酒水每桌八個菜。”馮清華小跑著來，看到尚麗開始點餐。
“自釀的小曲米酒，能行嗎？”錦繡服裝廠廠房今天開始動土修建，玉總也說他中午要請客吃飯，她提前準備的米酒。
“行，工友們下午還要幹活。”
“八個菜，六桌，我給你們留位置。”尚麗寫好紙條。
“玉總也訂了四桌，一共十桌，你準備的菜夠不夠？”武峻峰拿著紙條來找張明禮。
粉蒸排骨和梅菜扣肉有多餘，雞鴨鵝整只不夠切開半只半只的上，已經五個菜了，炒一個西紅柿炒雞蛋，一個醋溜土豆絲，再加一個魚香肉絲，八道菜，夠了。
“羊肉全做湯，今天只賣羊肉湯粉，再多忙不過來。”張明禮找了兩個大桶，泡一百多斤幹米粉應急。
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“馮總，一事不煩二主，你幹脆把七樓都裝了，給我留一小套，其他三套給你們公司的人住，今年明年就不收你的房租了。”等玉總走了，尚麗請馮錚店裏喝茶，笑道：“你現在住的房子，還有半個多月到期，來得及。”
這人只怕一早就打的這主意。
“玉總，一年給多少租金？”
“三層總共2500元，不過他給我兌了一臺黑白電視和二十幾塊多功能手表，算我賺了。”
進價60的手表她賣150元，賣便宜了大家反而不願意，生怕是水貨。
“加上餐廳，你今年的收入可觀。”
“全是托你和陳總的福，要我一個人單打獨鬥，兩三年也不一定把樓蓋好。”尚麗和他碰個杯，一臉真誠感激。
“謙虛了。”馮錚回敬一個。
花陳渡的錢買的大家夥現在正路上走著，公司壯大也是托她的福。
尚麗還要開車回去，馮錚坐了一會去找李昌貴商量施工。
“長沙狼牙土豆，一份3毛，老板，你們又上新品了？”
“是，今晚第一次出攤，要嘗嘗嗎？”尚文拿出裝土豆條的框讓客人看。
“要一份狼牙土豆，一份炸豆腐，配一杯烏梅茶。”
“好，您稍等！”
尚文先炸豆腐，上好豆腐和米飯，回來小心將裹了薄薄一層玉米澱粉的土豆條下鍋，只聽鍋裏刺啦聲響，不會兒金黃的土豆條出鍋，輕輕撒上一點鹽和辣椒粉，上桌。
“又脆又糯，哎呦，比豆腐還好吃！”客人嘗了一口就誇道。
“老板，給我一份。”
“我也要一份狼牙土豆。”
尚麗到的時候，攤位前排上了隊，聽旁邊的人說這家又出了新品炸狼牙土豆，趕緊排隊看能不能買到。
“大哥，這麽多人？”
尚文忙的汗流浹背，看到尚麗忙道：“尚麗，你負責調味，我炸。”
“大哥，豆腐和土豆條一起下鍋，裝的時候我分。”尚麗洗手戴口罩一秒上崗。
晚上回去休息，馬秀笑著說：“今天總算找到去年剛擺攤火爆的感覺。”
“土豆條焯水，裹澱粉，冰箱裏凍一兩個小時炸出來更脆。”
那就焯水，買冰櫃。
第二天晚上尚麗準備了三百斤土豆，豆腐只要了二百斤，三個小時全部賣完。
馬秀記賬算賬，一斤土豆3毛2，一斤賣三份，要是土豆再便宜一點就更好。
“六個狼牙土豆加六塊炸豆腐，也賣3毛怎麽樣？”尚麗出主意，“這樣豆腐也賣出去了。”
炸豆腐其實更賺錢。
“好。”
“再想想還有什麽可以搭配著賣，一種東西容易吃膩，吃多了上火。”
二十三，光桿主廚張明禮和武峻峰先後到了深市。
尚麗看見張明禮就想問，好歹是個人，怎麽這麽多年一個廚師朋友都沒有嗎？
“武峻峰，我的餐廳後天開業，你先跟著張大廚工作，幫忙打雜，配合我采購，調度，一個月120塊錢的工資，等餐廳開業看效益拿提成。”
張明禮差點就問，那我10%的分紅算不算？總算在開口前過了一遍腦子。
“張明禮，餐廳叫張明禮餐廳，還是叫明禮餐廳，我們今天要把招牌做好。明天你們要去辦健康證。”
“尚老板，你覺得呢？”哈哈哈，真的，尚老板說的話都是真的——他的餐廳。餐廳將以他的名字命名，哈哈哈！
“小夥子，自己有點主見。”我要有選擇，我還會問你。
“老板，叫明禮餐廳吧，聽著大氣上檔次，老式餐館都會取文雅有文化底蘊的名字。”張明禮正經道。
“好。”
尚麗讓武峻峰先在這邊休息，帶著張明禮去早就說好的小攤定做餐廳招牌。
王俊岐接連找到幾個熟練工，這兩天心情正好，拉拉雜雜的和武峻峰說起尚麗的好話。
“武哥，跟著尚老板你算是跟對人，連我們玉總都誇尚老板，有眼光，有手段，是個人物……她的七層樓全部出租了。現在又擺攤，又開餐廳，過段時間還要賣盒飯。忙成這樣，還天天來給我們公司幫忙招工。”
“你們廠熟練工多少工資？”武峻峰看了眼招聘廣告，這活他媳婦能幹。
“120元。武哥，莫不是你有親戚也會縫紉，正好，現在我們廠正招人，你讓來，我們公司是正規的有全國通行的勞務接收手續。”
“明年再說，我孩子還小。”武峻峰想了想，還是算了，等他在尚老板手下工作做順，不怕妻子來找不到工作。
“那還是以孩子為主。”
晚上，尚麗帶著張明禮和武峻峰一起出攤，收攤後讓他們和兩個哥哥擠一個屋。
張明禮睡不著，來找尚麗商量開業要準備的菜單。
“我讓你叫一個配菜師傅，怎麽沒一起過來？”尚麗忍不住問。
“我在我們家附近名聲差的要命，我說你給我開餐廳他們都當笑話，我非得幹出點名堂。”張明禮氣憤填膺，又壓低聲音道：“老板，10%是真的？”
“當然。一百多人吃飯，全靠你一個大廚，工資不給高點，你幹不了跑了怎麽辦！”
“老板，你擡舉我，我懂，我領情。”張明禮半天才穩住自己。
“幹米粉我訂了500斤，這東西一斤，冷水泡3斤濕粉，隨便放個雞蛋青菜炒一炒，賣4毛一份，加點肉賣5毛一碗。你再做幾個拿手好菜，比如麻婆豆腐，泡辣椒炒土豆絲，粉蒸肉，梅菜扣肉，魚香肉絲，水煮魚片，香的讓他們咬自己的舌頭。”
一百多人吃飯得蒸三百多斤米飯，得買個大蒸籠，幹凈的保溫桶，還有盛菜的盆，碗碟那些也得添置，兩個人商量著寫采購單。
“平常堂食就用大碗和圓碟子，鋁制飯盒，還有那種泡沫盒也得準備一些，得要兩個手腳麻利的幫工。”張明禮計劃著。
“行，明天你備菜的時候，食材人手一步到位。”尚麗信心滿滿回去睡覺。
天剛亮，張明禮又來敲門，兩個人直奔鄧思拓的雜貨店。
“鄧老板，這是張明禮，你們是老鄉，張大廚是我費勁心力找來的川菜大廚。”
鄧思拓一聽他姓張，立馬高看一眼，他們省最有名的廚師之一就姓張，也不知道是不是和小張是一家。
“小張，你看，正宗的郫縣豆瓣醬，這是三年的，這是五年的，還有大紅袍花椒和青花椒都是正宗的本地產，辣椒有五種，這種香而不辣，這種又辣又香，這種……”
鄧思拓介紹，張明禮有模有樣試試，看看，拿起一點嘗嘗味道，看著挑了辣椒，豆瓣醬，花椒，選配了幾斤做肉的大料，挑了醬油醋雞精，又挑了海帶等幾種幹貨。
一看張明禮都拿的精品，鄧思拓緊張的擦了擦額頭並不存在的汗，這真的是川菜廚師，尋常人看不出區別。
“尚麗，你哪找的人？有點本事在身呢。”
“尋尋覓覓好幾十天才發現的。”
尚麗帶著張明禮看了王老板的菜，尚武和武峻峰也趕來了。
“土豆不錯，再訂上一千斤放地下室，慢慢吃。”就像尚老板說的來不及了炒一個醋溜土豆絲配米飯也能吃飽。
“西紅柿炒雞蛋，雞蛋有嗎？”張明禮看到西紅柿就技癢。
“有的。已經送到餐廳了。”
“買五十斤西紅柿。”
武峻峰跟著結賬，記賬，跟著尚武搬東西，買好食材尚麗開車帶兩人回鎮上，尚新建張巧女六個孩子已經到了。
張屠戶將預留的半扇豬肉送過來，尚德裕周氏尚二伯十幾個親戚也到了。
“尚麗，你說幹什麽，我們都聽你的吩咐。”馬金娥笑著說。
“二伯娘，今明兩天，我都聽張大廚的，大家都聽他安排。”
張明禮這會正看廚房，這兒摸摸覺得深得我心，那兒看看也覺得合心意，廚房出菜窗口望出來，偌大的空間擺滿了桌椅和小板凳，具是幹幹凈凈整整齊齊。
隨著廚房東西越來越多張明禮越來越像大師傅，指揮著人先切肉，他要先把梅菜扣肉，粉蒸排骨做好，算了算，晚上大概四五十人吃飯，幹脆泡了三十斤幹米粉。
“張大廚，宰好的雞鴨鵝，放哪裏？”尚義和尚仁擡了兩大盆進來。
“還有半只羊。”
張明禮看一眼，心裏有主意，肉全做成鹵菜，明天切了擺冷盤。
“麻煩再洗一遍。”
張明禮坐上大鍋燒水，水開先燙一遍皮，抹上醬油炸過，再分開下鹵料包文火慢燉。
五花肉先炸，冷水驚，切片上調料裝碗和粉蒸排骨分開上鍋蒸。
四個竈同時燒火，晚飯張明禮用雞蛋青菜炒米粉，再加一個西紅柿雞蛋紫菜湯。
玉金輝玉滿婆馮錚十幾個人村裏來看熱鬧的李昌貴幾人也和大家一起吃的晚飯。
“尚麗，你算挖到寶了，張大廚這廚藝，我不吃辣椒的人都覺得炒米粉真香。”李昌貴當尚新建尚二伯幾個人的面對尚麗一頓猛誇。
“哪裏哪裏，還是大家願意捧場。”
這麽多親戚，晚上男女各住一間，在四樓打地鋪幸好店裏有賣的被褥。
“媽媽，馮錚叔叔說，我們家在七樓，是不是呀？”慧慧貼著媽媽睡，小聲問道。
“是的，快睡吧。”尚麗看眼懷裏睡著的李序，回身抱著閨女。
“媽媽，可是七樓太高了。”
“等以後媽媽掙錢了安裝一臺電梯，坐電梯嗖的一下就到樓頂樓。”
尚麗輕拍女兒的小背脊，輕聲道：“快睡吧，半夜上廁所，記得叫我。”
“好。”
——
二十五清晨，早上五點張明禮起床洗漱，頂著雞窩頭起床去廚房看鹵肉，色香味俱全，不枉他昨天晚上做夢被雞鴨鵝大肥豬追了一晚上，味道好極了。
確認味道不錯，又回去睡了一個回籠覺，再來廚房人多的差點沒有他的下腳地。
“張大廚，你看看，青菜這樣切能行嗎？”
“張大廚，木耳摘好了，你看一下。”
“張大廚，鍋裏燒了水，現在將梅菜扣肉和粉蒸排骨就蒸上嗎？”
張明禮看一下表，時間還早，“先把米飯蒸上！”
“張大廚，今日飯菜，老板說均打八折，你看看菜價合不合適！”武峻峰拿著擬好的菜價進來問。
“常規每日供應的一個炒米粉，一個湯米粉。盒飯兩素3毛，一葷一素4毛……兩葷兩素8毛，三葷一素一湯1元。”
“特色小炒菜，素的一份6毛配一碗米飯，葷菜一份1.5元，這兩樣，得看當天的供應有什麽炒什麽！”
“我們也賣盒飯？照這價格，一份辣椒小炒肉也賣一塊五，會不會有人吃？”張明禮拿著菜單，嘟嘟叨叨研究了半天，說：“素米粉4毛，加肉5毛，這肉不到一兩，會不會太少了？”
“小張，賣賣看。”再聽他念叨下去，耳朵都要腫了，尚麗開口道。
“好的，老板！快上人了嗎？我好緊張。”以後定價最好不要再問他。
“尚老板，中午我們一共55人用餐，馮總說，能不能安排六桌酒水每桌八個菜。”馮清華小跑著來，看到尚麗開始點餐。
“自釀的小曲米酒，能行嗎？”錦繡服裝廠廠房今天開始動土修建，玉總也說他中午要請客吃飯，她提前準備的米酒。
“行，工友們下午還要幹活。”
“八個菜，六桌，我給你們留位置。”尚麗寫好紙條。
“玉總也訂了四桌，一共十桌，你準備的菜夠不夠？”武峻峰拿著紙條來找張明禮。
粉蒸排骨和梅菜扣肉有多餘，雞鴨鵝整只不夠切開半只半只的上，已經五個菜了，炒一個西紅柿炒雞蛋，一個醋溜土豆絲，再加一個魚香肉絲，八道菜，夠了。
“羊肉全做湯，今天只賣羊肉湯粉，再多忙不過來。”張明禮找了兩個大桶，泡一百多斤幹米粉應急。
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