第 23 章 好建議
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第 23 章好建議
一夜好眠。
吃過早飯尚麗和玉滿婆一起去地裏拔菜，白菜可以儲存，白菜砍了放在地邊，蘿蔔青菜實在多，尚麗又叫了周慶菊幾個相熟的嬸子來，下午讓周慶菊通知村裏誰要蘿蔔自己來拔。
中午尚麗幫忙將收拾幹凈的蘿蔔菜，撒鹽切好，裝滿三只大缸，總算大功告成。
“尚麗，晚上不用去看那些材料嗎？”
“不用。”
雖說是這樣說，尚麗第二天就回湖口找到馮錚，商量盡快挖地基建房。
“尚老板，這是你的小樓施工圖，你看看還有什麽地方需要改進。”馮錚拿出一張到處寫滿尺寸的施工圖讓尚麗看。
“為什麽是七層？”
“為了設計圖好看。”
信你個鬼。
“你看一樓，還有什麽要改的嗎？大門朝東南，北面這個門面比較大，設計的是廚房，廁所和樓梯在最裏面，這樣，大廳就可以容納上百人共同進餐。
二樓三樓也是相同結構，這三層我們設計的是框架，方便你將來按照自己的想法裝修。
四五六七是磚混結構，四五六層設計的是單間或套間，只有第七層是兩套四室一廳，兩套兩室一廳的套房，兩室一廳的小套房直通八樓的小閣樓。”
尚麗心裏苦笑，又覺得這設計完美到她想立刻將七層全部蓋好，事實也是一起修省時間，方便，劃算最便宜。
“一層，我們按最低造價給你算大概是13000元。七層9萬的預算。”
9萬，努力一下也不是不行，尚麗問道：“包括水電和下水管道窗戶那些嗎？”
“尾款，真的可以晚點再付？”
“當然。一切按照合同辦事。如果你後期裝修也交給我們公司的話，價錢好商量。”馮錚笑了，就知道尚老板有魄力。
“行，那就七層一起蓋。大門上手邊這個大房間我要開24小時雜貨店，廚房往中間挪一挪，可以做成半開放，客人可以看見後廚。”尚麗指著大門上手的房間說。
“行。工期一個月。”可能也用不了一個月。
“那就拜托你們。”
尚麗跟著馮錚的秘書去財務處，又交了2萬的預付款，錢包徹底空了，回來就投入到夜市炸豆腐的擺攤大計中。
勉強支撐過來的尚文四個松了一口氣，尚麗不在的這三天，他們才意識到這個攤子沒有尚麗這個主心骨不行。
客人一天比一天少，這兩天他們要擺到淩晨1點才能將豆腐賣完。
有人當面嫌棄味道不好，更讓人沒了信心。
“老板，你可不能再休息，這個炸豆腐沒有你就沒有靈魂。”張明禮又來了，一邊關心豆腐生意，一邊問尚麗的飯店開始準備了嗎？
“我的幾個工友，這兩天都沒來，我要不是惦記著你是我未來老板，我今天也不過來。”
“謝謝你小張，你的飯店現在馬上動工，你要好好練習廚藝。”尚麗一邊給他放調料一邊調侃，這小子喜歡吃麻一點，蔥花和香菜多，蒜蓉少，辣椒不要辣椒油。
張明禮端著炸豆腐，要了二兩米飯，坐下一口豆腐一口米飯當大餐享用。
“老板，就是這個味，你做的炸豆腐真香。”
“謝你誇獎。我今天剛拿來的腌蘿蔔要不要，免費送。”
“謝謝。那來一份。”
接著到的老客，見到尚麗親切的打招呼，這些人主要在附近的服裝廠，玩具廠，電子廠，工地打工，晚上才有時間出來放放風，三三兩兩邊吃邊說自己廠子一天發生的新鮮事。
“老板，我們工地招食堂大廚，你要不要去試試？”武峻峰在工地幹活，跟著早兩年來這邊打工的小包工頭，人機靈會算賬，是小包工頭的心腹。
“武哥，你看我們攤子這麽忙，我哪走的開。你那工地大不大，有多少人上工，我明天中午去賣盒飯有沒有人吃？”尚麗隨口道。
“三百人的大工地，你說大不大？我聽說我們公司掛靠在大公司名下，現在幫政府蓋大樓，還有香江大老板和集體合資的兩個百貨大樓，等著我們蓋。”
武峻峰想了想，說：“我們食堂中午吃的大鍋菜味道一般，你要是在我們工地附近賣盒飯，一葷2素，葷菜做的好，我就去吃。”
“紅燒肉一兩，紅燒豆腐三兩，再加一個蔬菜，你覺得賣多少錢合適？”
武峻峰認真算了一下，肉現在私人買2元，一兩肉做好成本在3毛，豆腐便宜算1毛，素菜幾分錢，加上三兩米飯成本1毛，一份盒飯的成本在6毛左右。
“你賣八毛一份，我會買。”
武峻峰在算，尚麗也在算，八毛一份她能有2毛左右的利潤，蚊子再小也是肉。
一份賺2毛，300份不就能賺60元，一月就有1800元，一年就是2萬1千。
哈哈，沒有這種算賬法，不過可以一試。
“我去你們工地擺攤，會不會被趕？”
“應該不會吧，你的飯菜做的好，工人吃了有力氣，食堂省心，我們老板應該更高興才對。飯堂一份午飯也要3毛，清湯寡水的，葷菜不是爛蝦就是臭魚，豬肉半月吃不上一頓。”
“武哥，那你明天早上給你老板說一聲，我中午到你們工地賣飯，給你免費帶兩份。”
“沒問題。”
送走武峻峰，尚麗已經在想明天出攤準備什麽菜，米飯必須量大管飽，蔬菜便宜，豆腐也不貴，最重要又難辦的是葷菜。
第一天賣盒飯，葷菜必須量大又好吃，才能吸引人來買。
這會給張屠戶打電話來不及了，明天早上五點去跟王老板問問看有沒有豬肉。
晚上馬秀盤點，尚麗說起明天中午她要去武峻峰幹活的工地賣盒飯的事。
“大嫂和二嫂準備明晚的豆腐，大哥和二哥幫我擺攤，工地上都是大男人，我一個人害怕。”
“行，明天我們早起幫忙準備食材。”不用想，尚文尚武立刻答應，二妹現在蓋房正花錢，他們能幫忙盡量幫忙。
尚麗準備了五十人的菜單，早上開三輪車去菜市場采購食材，問王老板買了八斤五花肉，預定了明天早上要的十斤，再去找魯師傅買了二十斤豆腐，五斤豆芽，順帶買了二十斤空心菜。
油鹽醬醋家裏現成，尚麗回來，尚文尚武幫忙洗菜切菜，尚麗先將切成小方塊的五花肉焯水備用，大鍋蒸上兩鍋米飯。
十點米飯好了盛在飯桶裏，尚麗把豆芽青菜焯水，拌上辣椒油倒上醋就是一道開胃小菜。
再下豆腐焯水，豆瓣醬炒出紅油下豆腐開水煮，淋上三次澱粉水收汁，熱辣辣的麻辣豆腐出鍋，出攤的時候再撒蔥花香菜。
紅燒肉下鍋輕微煸炒出油，下蔥姜大料花椒焦糖水猛火燉煮二十分鐘盛入飯桶，慢慢入味。
尚文尚武已經將擺攤的用具和兩個菜搬到三輪車，紅燒肉一出鍋，三人就往武峻峰工地趕。
剛到工地旁邊，就見武峻峰在工地大門口走來走去。
“武哥，我們來賣盒飯，你們開飯了嗎？”
“你們怎麽才來，我們食堂十一點半放飯，馬上就是工人的吃飯時間。”
還好，尚麗拿出擺攤神器喇叭錄了一段賣盒飯的魔音，立刻開始循環播放。
“武哥，拿你老板和你的飯盒來，我先請你和你老板嘗嘗看，我家盒飯的味道如何！”
“好的！”早前武峻峰鍋邊看了一眼，紅亮亮肥嘟嘟的紅燒肉，甚是勾人食欲。
“武峻峰，食堂在這邊，你去大門口做什麽！”跟武峻峰一起當小主管的王雨，看到武峻峰拿老板的飯盒往外跑，立刻喊道。
“東門夜市擺攤的那家長沙炸豆腐，知不知道？”武峻峰停住腳步，得意道。
“知道啊，那家豆腐最好吃。”
“他家今天在我們工地大門口賣盒飯，一份八毛，有一兩多的紅燒肉，還有麻辣豆腐和涼拌青菜。”武峻峰說完就跑了。
王雨和小包工頭的親戚都聽見了，武峻峰這個人，狗鼻靈的很，最挑食，每天晚上都要給自己開小竈。
“走，我們也去看看。”
“去看看，都有什麽好吃的！”
這幾個人往外跑，正好被拿飯盆的工人們瞧見，“有啥好東西，他們怎麽不去食堂，拿著飯盆往外跑。”
尚麗給武峻峰打了一勺紅燒肉，武峻峰給自己的親信武三，拿了一份免費的午餐邊暗示他幫忙叫人。
“東門夜市豆腐西施在我們門口賣紅燒肉，大塊的紅燒肉，大家快來買！”武三端著自己免費的午餐邊吃邊讓大家看。
“小武，紅亮亮顫巍巍的紅燒肉，真好看，啥味兒？這就是豆腐西施家賣的麻婆豆腐嗎？”
“豆腐偏川菜口味，又麻又辣，紅燒肉軟糯不辣，涼拌青菜味香解膩。”
“這麽一份多少錢？”
“八毛。”
有的人舍不得，打了食堂的飯菜，也跟著去大門口吃看熱鬧。
紅燒肉真好看，老板也實在，每個人都是一勺子，不知道味道怎麽樣。
拿到飯菜的工友，一口一塊紅燒肉，接著大塊朵頤，看得人更饞。
“老板，加一份紅燒肉多少錢！”
“5毛。”尚武孔武有力護著打飯的尚麗，沈聲答道。
“老板，給我加一份紅燒肉！”
“給我也加一份！”
“還有我！”
……
十幾分鐘，尚麗準備的五十幾份盒飯賣光，多的紅燒肉也都賣了。
收攤回家，吃過馬秀準備的午餐，尚麗睡了一個小時的午覺起來，算了一下一共掙了24.8元。
不錯，這生意能做。
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一夜好眠。
吃過早飯尚麗和玉滿婆一起去地裏拔菜，白菜可以儲存，白菜砍了放在地邊，蘿蔔青菜實在多，尚麗又叫了周慶菊幾個相熟的嬸子來，下午讓周慶菊通知村裏誰要蘿蔔自己來拔。
中午尚麗幫忙將收拾幹凈的蘿蔔菜，撒鹽切好，裝滿三只大缸，總算大功告成。
“尚麗，晚上不用去看那些材料嗎？”
“不用。”
雖說是這樣說，尚麗第二天就回湖口找到馮錚，商量盡快挖地基建房。
“尚老板，這是你的小樓施工圖，你看看還有什麽地方需要改進。”馮錚拿出一張到處寫滿尺寸的施工圖讓尚麗看。
“為什麽是七層？”
“為了設計圖好看。”
信你個鬼。
“你看一樓，還有什麽要改的嗎？大門朝東南，北面這個門面比較大，設計的是廚房，廁所和樓梯在最裏面，這樣，大廳就可以容納上百人共同進餐。
二樓三樓也是相同結構，這三層我們設計的是框架，方便你將來按照自己的想法裝修。
四五六七是磚混結構，四五六層設計的是單間或套間，只有第七層是兩套四室一廳，兩套兩室一廳的套房，兩室一廳的小套房直通八樓的小閣樓。”
尚麗心裏苦笑，又覺得這設計完美到她想立刻將七層全部蓋好，事實也是一起修省時間，方便，劃算最便宜。
“一層，我們按最低造價給你算大概是13000元。七層9萬的預算。”
9萬，努力一下也不是不行，尚麗問道：“包括水電和下水管道窗戶那些嗎？”
“尾款，真的可以晚點再付？”
“當然。一切按照合同辦事。如果你後期裝修也交給我們公司的話，價錢好商量。”馮錚笑了，就知道尚老板有魄力。
“行，那就七層一起蓋。大門上手邊這個大房間我要開24小時雜貨店，廚房往中間挪一挪，可以做成半開放，客人可以看見後廚。”尚麗指著大門上手的房間說。
“行。工期一個月。”可能也用不了一個月。
“那就拜托你們。”
尚麗跟著馮錚的秘書去財務處，又交了2萬的預付款，錢包徹底空了，回來就投入到夜市炸豆腐的擺攤大計中。
勉強支撐過來的尚文四個松了一口氣，尚麗不在的這三天，他們才意識到這個攤子沒有尚麗這個主心骨不行。
客人一天比一天少，這兩天他們要擺到淩晨1點才能將豆腐賣完。
有人當面嫌棄味道不好，更讓人沒了信心。
“老板，你可不能再休息，這個炸豆腐沒有你就沒有靈魂。”張明禮又來了，一邊關心豆腐生意，一邊問尚麗的飯店開始準備了嗎？
“我的幾個工友，這兩天都沒來，我要不是惦記著你是我未來老板，我今天也不過來。”
“謝謝你小張，你的飯店現在馬上動工，你要好好練習廚藝。”尚麗一邊給他放調料一邊調侃，這小子喜歡吃麻一點，蔥花和香菜多，蒜蓉少，辣椒不要辣椒油。
張明禮端著炸豆腐，要了二兩米飯，坐下一口豆腐一口米飯當大餐享用。
“老板，就是這個味，你做的炸豆腐真香。”
“謝你誇獎。我今天剛拿來的腌蘿蔔要不要，免費送。”
“謝謝。那來一份。”
接著到的老客，見到尚麗親切的打招呼，這些人主要在附近的服裝廠，玩具廠，電子廠，工地打工，晚上才有時間出來放放風，三三兩兩邊吃邊說自己廠子一天發生的新鮮事。
“老板，我們工地招食堂大廚，你要不要去試試？”武峻峰在工地幹活，跟著早兩年來這邊打工的小包工頭，人機靈會算賬，是小包工頭的心腹。
“武哥，你看我們攤子這麽忙，我哪走的開。你那工地大不大，有多少人上工，我明天中午去賣盒飯有沒有人吃？”尚麗隨口道。
“三百人的大工地，你說大不大？我聽說我們公司掛靠在大公司名下，現在幫政府蓋大樓，還有香江大老板和集體合資的兩個百貨大樓，等著我們蓋。”
武峻峰想了想，說：“我們食堂中午吃的大鍋菜味道一般，你要是在我們工地附近賣盒飯，一葷2素，葷菜做的好，我就去吃。”
“紅燒肉一兩，紅燒豆腐三兩，再加一個蔬菜，你覺得賣多少錢合適？”
武峻峰認真算了一下，肉現在私人買2元，一兩肉做好成本在3毛，豆腐便宜算1毛，素菜幾分錢，加上三兩米飯成本1毛，一份盒飯的成本在6毛左右。
“你賣八毛一份，我會買。”
武峻峰在算，尚麗也在算，八毛一份她能有2毛左右的利潤，蚊子再小也是肉。
一份賺2毛，300份不就能賺60元，一月就有1800元，一年就是2萬1千。
哈哈，沒有這種算賬法，不過可以一試。
“我去你們工地擺攤，會不會被趕？”
“應該不會吧，你的飯菜做的好，工人吃了有力氣，食堂省心，我們老板應該更高興才對。飯堂一份午飯也要3毛，清湯寡水的，葷菜不是爛蝦就是臭魚，豬肉半月吃不上一頓。”
“武哥，那你明天早上給你老板說一聲，我中午到你們工地賣飯，給你免費帶兩份。”
“沒問題。”
送走武峻峰，尚麗已經在想明天出攤準備什麽菜，米飯必須量大管飽，蔬菜便宜，豆腐也不貴，最重要又難辦的是葷菜。
第一天賣盒飯，葷菜必須量大又好吃，才能吸引人來買。
這會給張屠戶打電話來不及了，明天早上五點去跟王老板問問看有沒有豬肉。
晚上馬秀盤點，尚麗說起明天中午她要去武峻峰幹活的工地賣盒飯的事。
“大嫂和二嫂準備明晚的豆腐，大哥和二哥幫我擺攤，工地上都是大男人，我一個人害怕。”
“行，明天我們早起幫忙準備食材。”不用想，尚文尚武立刻答應，二妹現在蓋房正花錢，他們能幫忙盡量幫忙。
尚麗準備了五十人的菜單，早上開三輪車去菜市場采購食材，問王老板買了八斤五花肉，預定了明天早上要的十斤，再去找魯師傅買了二十斤豆腐，五斤豆芽，順帶買了二十斤空心菜。
油鹽醬醋家裏現成，尚麗回來，尚文尚武幫忙洗菜切菜，尚麗先將切成小方塊的五花肉焯水備用，大鍋蒸上兩鍋米飯。
十點米飯好了盛在飯桶裏，尚麗把豆芽青菜焯水，拌上辣椒油倒上醋就是一道開胃小菜。
再下豆腐焯水，豆瓣醬炒出紅油下豆腐開水煮，淋上三次澱粉水收汁，熱辣辣的麻辣豆腐出鍋，出攤的時候再撒蔥花香菜。
紅燒肉下鍋輕微煸炒出油，下蔥姜大料花椒焦糖水猛火燉煮二十分鐘盛入飯桶，慢慢入味。
尚文尚武已經將擺攤的用具和兩個菜搬到三輪車，紅燒肉一出鍋，三人就往武峻峰工地趕。
剛到工地旁邊，就見武峻峰在工地大門口走來走去。
“武哥，我們來賣盒飯，你們開飯了嗎？”
“你們怎麽才來，我們食堂十一點半放飯，馬上就是工人的吃飯時間。”
還好，尚麗拿出擺攤神器喇叭錄了一段賣盒飯的魔音，立刻開始循環播放。
“武哥，拿你老板和你的飯盒來，我先請你和你老板嘗嘗看，我家盒飯的味道如何！”
“好的！”早前武峻峰鍋邊看了一眼，紅亮亮肥嘟嘟的紅燒肉，甚是勾人食欲。
“武峻峰，食堂在這邊，你去大門口做什麽！”跟武峻峰一起當小主管的王雨，看到武峻峰拿老板的飯盒往外跑，立刻喊道。
“東門夜市擺攤的那家長沙炸豆腐，知不知道？”武峻峰停住腳步，得意道。
“知道啊，那家豆腐最好吃。”
“他家今天在我們工地大門口賣盒飯，一份八毛，有一兩多的紅燒肉，還有麻辣豆腐和涼拌青菜。”武峻峰說完就跑了。
王雨和小包工頭的親戚都聽見了，武峻峰這個人，狗鼻靈的很，最挑食，每天晚上都要給自己開小竈。
“走，我們也去看看。”
“去看看，都有什麽好吃的！”
這幾個人往外跑，正好被拿飯盆的工人們瞧見，“有啥好東西，他們怎麽不去食堂，拿著飯盆往外跑。”
尚麗給武峻峰打了一勺紅燒肉，武峻峰給自己的親信武三，拿了一份免費的午餐邊暗示他幫忙叫人。
“東門夜市豆腐西施在我們門口賣紅燒肉，大塊的紅燒肉，大家快來買！”武三端著自己免費的午餐邊吃邊讓大家看。
“小武，紅亮亮顫巍巍的紅燒肉，真好看，啥味兒？這就是豆腐西施家賣的麻婆豆腐嗎？”
“豆腐偏川菜口味，又麻又辣，紅燒肉軟糯不辣，涼拌青菜味香解膩。”
“這麽一份多少錢？”
“八毛。”
有的人舍不得，打了食堂的飯菜，也跟著去大門口吃看熱鬧。
紅燒肉真好看，老板也實在，每個人都是一勺子，不知道味道怎麽樣。
拿到飯菜的工友，一口一塊紅燒肉，接著大塊朵頤，看得人更饞。
“老板，加一份紅燒肉多少錢！”
“5毛。”尚武孔武有力護著打飯的尚麗，沈聲答道。
“老板，給我加一份紅燒肉！”
“給我也加一份！”
“還有我！”
……
十幾分鐘，尚麗準備的五十幾份盒飯賣光，多的紅燒肉也都賣了。
收攤回家，吃過馬秀準備的午餐，尚麗睡了一個小時的午覺起來，算了一下一共掙了24.8元。
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