第77章 第 77 章 麻辣毛血旺??
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第77章 第 77 章 麻辣毛血旺
孫大勇的攤位在集市東頭, 不算最熱鬧的位置，但此刻周圍已經圍了一圈人。
洛瑾年擠進去一看，不由得倒吸一口涼氣, 那頭野豬可真大！
少說也有三百來斤，皮毛棕黑, 獠牙外露, 光是躺在那兒就占了半個攤位，孫大勇正挽著袖子，手起刀落, 利索地分著豬肉。
他旁邊還站著一個幫忙的漢子，負責接肉。
“孫大哥！”時小山擠到最前頭, 嗓門大得很, “我們來幫忙了！”
孫大勇擡頭看見他們, 憨厚的臉上露出笑容：“來了？正好正好, 今兒人多，忙不過來, 你們幫著招呼招呼，收錢稱重。”
他說著，手起刀落，又卸下一大塊腿肉。
圍觀的居民已經擠得水洩不通。
“這肉怎麽賣？”
“給我來二斤！”
“我要那塊五花！”
“後腿肉還有沒有？”
七嘴八舌的聲音混在一處，吵得人耳朵嗡嗡響。
洛瑾年也不及多想, 放下籃子就擠進去幫忙, 他接過客人遞來的銅板, 數清數目, 又接過孫大勇割好的肉，用荷葉包好遞回去。
時小山在旁邊扯著嗓子喊“排隊排隊”，嗓子都快喊劈了。
忙活起來, 時間過得飛快。
日頭漸漸升高，曬得人後背發燙。洛瑾年額上滲出細汗，卻顧不上擦，只埋頭收錢包肉，再遞出去，這可是收錢的事兒，生怕算錯了。
也不知過了多久，攤位前的人終於漸漸少了。
最後一位客人提著肉滿意地離開，孫大勇才直起腰來，長長舒了口氣，他抹了把臉上的汗，看著賣得一幹二凈的攤位，咧嘴笑了。
“今兒可多虧你們倆。”
他拍拍時小山的肩，又朝洛瑾年點點頭，“要不是你們幫忙，我這一個人得忙到天黑去。”
時小山得意洋洋：“那是！我跟瑾年哥可是老手了！”
洛瑾年被他這語氣逗笑了，搖搖頭，沒拆穿。
孫大勇從案板上拎起兩塊最好的豬裏脊，這是一早就特意留的，用油紙仔細包好，遞到他倆手裏。
“這個給你們，上好的裏脊，肉最嫩，回去炒著吃。”
時小山臉皮厚，笑著收下了，洛瑾年連忙推辭：“這怎麽行，我們就是幫個忙。”
“拿著拿著。”孫大勇不由分說塞給他，又從旁邊拎起一個油紙包。
“還有這些，豬血、豬肝、豬肚，都是下水，賣不上價，你倆要是不嫌棄，帶回去鹵一鹵，也挺好。”
這些下水不是什麽值錢玩意，洛瑾年心裏也沒什麽負擔，不怕自己占了人家便宜，想了想，點頭收下，“謝謝孫大哥。”
孫大勇擺擺手，又去收拾攤子了。
時小山湊過來看了一眼，有點嫌棄，“這東西做不好容易腥臊，我才不要，瑾年哥你都拿走吧。”
洛瑾年是個節儉性子，看他當真不要，就將東西仔細全都收進籃子。
忙活了一上午，日頭已經快到頭頂上了，洛瑾年拎起籃子，“我得回去了，小山走不走？”
時小山正看著那收拾攤位的健壯漢子，他因為太熱脫了上衣，一身偏深的膚色油亮亮的，時小山目不轉睛看著，頭也不回，擺擺手。
“我再待會兒，幫孫大哥收拾收拾，你先走你先走。”
洛瑾年便不再多說，提著籃子往家走，到巷口時，他先拐去了陳阿婆家。
老人正在院子裏曬太陽，見他進來，渾濁的眼睛亮了亮。
“喲，年哥兒來了？”她扶著墻慢慢站起身。
洛瑾年連忙上前扶住她，將籃子裏的豬肝、豬肚這些下水拿出來給她看。
“阿婆，今兒得的豬下水，多了我們吃不完，給您也分點。”
陳阿婆低頭一看，眼睛瞇起來，嘴角有了笑意。
“好東西。”她點點頭，又看了看那包，“豬肝嫩，豬肚脆，豬血滑溜，還有幾段黃喉，都是好東西，你會做？”
洛瑾年老實搖頭：“不會，我們家吃的少，大約會鹵著吃吧。”
陳阿婆“嘿”了一聲，臉上那點得意藏都藏不住，“那可不就找對人了？來，阿婆教你做毛血旺。”
毛血旺做起來不覆雜，卻講究火候。
陳阿婆坐在竈房門口的小凳上，指點著洛瑾年一步步操作。
豬血切塊，下鍋焯水，撈出備用，豬肝豬肚都已經收拾幹凈，切成細條或是薄片。
“油要熱。”陳阿婆瞇著眼，“多下點花椒辣椒，爆出香味來。”
洛瑾年照做，滋啦一聲，辣香騰起，嗆得他咳了兩聲。
“然後加水，煮開，再下弄好的豬下水，一滾就熟，不能煮老，水裏放勺鹽焯過會更嫩。”
洛瑾年依言下鍋，那紅油滾滾的湯汁咕嘟咕嘟冒著泡，香氣越來越濃。
最後撒上一把蒜末蔥花，潑一勺熱油，“滋啦”一聲響，香氣直沖腦門。
洛瑾年深吸一口氣，忍不住咽了咽口水，“阿婆，您嘗嘗？”
陳阿婆接過筷子，夾了一塊豬血，吹了吹，送入口中，她瞇著眼，慢慢嚼著。
半晌，點點頭，“行了。”
洛瑾年高興得眼睛都彎起來，他盛了一大碗，沖著外頭喊了一嗓子：“雲瀾，薅兩把青菜，再到時嫂家借兩塊豆幹！”
又切了幾片裏脊肉，用熱油快炒了一盤，再拌個涼菜，蒸幾個饅頭，便是一頓像樣的晌飯。
謝雲瀾切豆幹的時候，才後知後覺他叫了自己的名字，不是“二哥”而是親昵的“雲瀾”，洛瑾年一向行事謹小慎微，從不敢這樣叫他。
這是不是說明，洛瑾年心裏已經真心接納他了？
洛瑾年正往桌上端菜，看他一直盯著自己，笑得有些傻氣，奇怪道：“樂什麽呢？”
謝雲瀾搖搖頭，什麽也沒說，端菜上桌，中間那盆毛血旺紅油亮汪汪的，熱騰騰的香氣撲面而來。
“這麽豐盛？”他在桌邊坐下。
洛瑾年抿著嘴笑，又去竈房端出那盤炒裏脊，肉片嫩滑，配著青椒，色香味俱全。
“陳阿婆教的毛血旺，你嘗嘗。”他將筷子遞給謝雲瀾。
謝雲瀾夾了一塊豬血，送入口中。
麻辣鮮香，滑嫩入味，一股濃郁的辣味在舌尖上炸開，他一向口輕，吃不太慣，臉騰得紅了，“咳咳咳……”
喝了一杯水順了順，這才緩過來，“咳咳，辣是辣，但也確實痛快。”
洛瑾年也夾了幾塊慢慢吃起來，吃到一半已是面紅耳赤，張著嘴往裏頭扇冷氣，但等緩過那股勁兒，又覺得一股莫名的舒爽。
豬肚和黃喉爽脆，豬血豬肝嫩滑，一口接一口停不下來，著實上癮。
吃完飯天色尚早，洛瑾年將鍋裏剩下的毛血旺分出一半，又裝了些炒裏脊送到時家。
林花椒接過，嘗了一口，連連誇讚，說這味兒地道，比外頭館子做的還香。
時小山還說自己不愛吃下水，嘗了一口毛血旺，剛吃完飯肚子圓滾滾的，還要拿著碗到竈房吃洛瑾年送來的毛血旺。
*
夜風輕輕吹著，帶著一絲涼意。
洛瑾年坐在院裏乘涼，手上也做著繡活，時小山忽然來敲門了，臉上帶著點不好意思的笑。
“瑾年哥，這個給你。”他往洛瑾年手裏塞了個布包，鼓鼓囊囊的。
“這是豬肉錢。”時小山撓撓頭，“孫大哥說抓豬也有我一份，賣完肉跟我分了錢，我說過，打了大貨一定有你一份，這是給你的那份。”
洛瑾年低頭打開布包，今天買豬肉都是二斤三斤零散賣的，給的都是銅錢，這一大包銅錢怎麽也有二兩左右。
“這太多了，我不能要。”洛瑾年不肯收。
“不多不多。”時小山擺擺手，忽然又低下頭，聲音小了下去，“瑾年哥，前兩天……讓你們擔心了，對不起。”
洛瑾年看著他，少年的臉上帶著幾分羞愧，語氣也很認真，不像平日那般嬉皮笑臉。
“下次別一個人往山裏跑。”他輕聲道，“要去，也跟你爹娘說一聲。”
時小山用力點頭：“知道了！”
他一把將布包塞進洛瑾年懷裏，怕他不要，立馬轉身跑開，跑了幾步又回頭，沖洛瑾年揮揮手，這才進了自家大門。
洛瑾年看著自己手裏一大包零散銅錢，無奈地搖搖頭，只好帶回屋裏仔細放好了。
*
入了七月，天氣一天比一天熱。
白日裏日頭毒辣，曬得地皮發燙，便是傍晚，那熱氣也散不幹凈，悶悶地黏在身上，讓人渾身不自在。
這夜，洛瑾年沖完涼，只穿了件單薄的裏衣。
那衣裳是前些日子新做的，細棉布，輕薄透氣，下過幾次水後愈發柔軟，衣襟松松掩著，露出一小截脖頸，在月光下泛著瑩潤的光。
他從竈房出來，頭發還濕著，水珠順著發梢往下滴，洇濕了肩頭那片布料，貼在皮膚上，透出隱約的肉色。
謝雲瀾正坐在院中，手裏搖著蒲扇。
聽見腳步聲，他擡起頭，只一眼，目光便頓住了。
洛瑾年渾然不覺，走到他旁邊坐下，伸手扇了扇風：“真熱，竈房裏跟蒸籠似的。”
他側著頭，擰著發梢的水，月光灑在他臉上，照出那微微泛紅的臉頰、濕漉漉的眼睫、還有唇邊那一點不自覺的笑意。
謝雲瀾沒有說話，對著洛瑾年搖著扇子，讓那絲絲涼風，也送到洛瑾年身上。
夜風輕輕吹著，蟬鳴聲斷斷續續。
時候不早了，兩人回了屋睡下，肩並肩平躺在床上，謝雲瀾忽然伸出手，將他攬進懷裏。
洛瑾年楞了一下，卻沒有掙紮，他身上還帶著沖完涼的水汽，涼絲絲的，靠在謝雲瀾懷裏，倒比吹風還舒服些。
謝雲瀾低下頭，下巴抵在他發頂，濕漉漉的發絲蹭在臉上，帶著皂角的清香。
他閉上眼，深深吸了一口氣，目光漸漸幽深，嗓子也有些幹澀。
懷裏的人安安靜靜的，呼吸綿長均勻，像是快睡著了。
謝雲瀾輕輕動了動，唇落在他耳側，那一小塊皮膚還帶著微涼的水汽，柔軟細膩，像新剝的荔枝肉，他輕輕吻了一下又一下。
洛瑾年耳根動了動，卻沒有躲。
有他的縱容，謝雲瀾便放肆了些，唇沿著耳廓慢慢移動，從耳垂到耳尖，又從耳尖回到耳後，那兒有一小塊極軟的皮膚，他輕輕含住慢慢地吮。
洛瑾年的呼吸忽然重了，耳根也開始發燙，謝雲瀾感覺到了，眼中劃過一絲得逞的笑意。
他的手從洛瑾年腰間滑過，隔著那層薄薄的細棉布，輕輕覆在他腰側，那兒也帶著水汽，涼絲絲的，可掌心貼上去，便慢慢暖了起來。
拇指在那兒輕輕摩挲，洛瑾年的身子有些僵，卻沒有推開他。
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洛瑾年擠進去一看，不由得倒吸一口涼氣, 那頭野豬可真大！
少說也有三百來斤，皮毛棕黑, 獠牙外露, 光是躺在那兒就占了半個攤位，孫大勇正挽著袖子，手起刀落, 利索地分著豬肉。
他旁邊還站著一個幫忙的漢子，負責接肉。
“孫大哥！”時小山擠到最前頭, 嗓門大得很, “我們來幫忙了！”
孫大勇擡頭看見他們, 憨厚的臉上露出笑容：“來了？正好正好, 今兒人多，忙不過來, 你們幫著招呼招呼，收錢稱重。”
他說著，手起刀落，又卸下一大塊腿肉。
圍觀的居民已經擠得水洩不通。
“這肉怎麽賣？”
“給我來二斤！”
“我要那塊五花！”
“後腿肉還有沒有？”
七嘴八舌的聲音混在一處，吵得人耳朵嗡嗡響。
洛瑾年也不及多想, 放下籃子就擠進去幫忙, 他接過客人遞來的銅板, 數清數目, 又接過孫大勇割好的肉，用荷葉包好遞回去。
時小山在旁邊扯著嗓子喊“排隊排隊”，嗓子都快喊劈了。
忙活起來, 時間過得飛快。
日頭漸漸升高，曬得人後背發燙。洛瑾年額上滲出細汗，卻顧不上擦，只埋頭收錢包肉，再遞出去，這可是收錢的事兒，生怕算錯了。
也不知過了多久，攤位前的人終於漸漸少了。
最後一位客人提著肉滿意地離開，孫大勇才直起腰來，長長舒了口氣，他抹了把臉上的汗，看著賣得一幹二凈的攤位，咧嘴笑了。
“今兒可多虧你們倆。”
他拍拍時小山的肩，又朝洛瑾年點點頭，“要不是你們幫忙，我這一個人得忙到天黑去。”
時小山得意洋洋：“那是！我跟瑾年哥可是老手了！”
洛瑾年被他這語氣逗笑了，搖搖頭，沒拆穿。
孫大勇從案板上拎起兩塊最好的豬裏脊，這是一早就特意留的，用油紙仔細包好，遞到他倆手裏。
“這個給你們，上好的裏脊，肉最嫩，回去炒著吃。”
時小山臉皮厚，笑著收下了，洛瑾年連忙推辭：“這怎麽行，我們就是幫個忙。”
“拿著拿著。”孫大勇不由分說塞給他，又從旁邊拎起一個油紙包。
“還有這些，豬血、豬肝、豬肚，都是下水，賣不上價，你倆要是不嫌棄，帶回去鹵一鹵，也挺好。”
這些下水不是什麽值錢玩意，洛瑾年心裏也沒什麽負擔，不怕自己占了人家便宜，想了想，點頭收下，“謝謝孫大哥。”
孫大勇擺擺手，又去收拾攤子了。
時小山湊過來看了一眼，有點嫌棄，“這東西做不好容易腥臊，我才不要，瑾年哥你都拿走吧。”
洛瑾年是個節儉性子，看他當真不要，就將東西仔細全都收進籃子。
忙活了一上午，日頭已經快到頭頂上了，洛瑾年拎起籃子，“我得回去了，小山走不走？”
時小山正看著那收拾攤位的健壯漢子，他因為太熱脫了上衣，一身偏深的膚色油亮亮的，時小山目不轉睛看著，頭也不回，擺擺手。
“我再待會兒，幫孫大哥收拾收拾，你先走你先走。”
洛瑾年便不再多說，提著籃子往家走，到巷口時，他先拐去了陳阿婆家。
老人正在院子裏曬太陽，見他進來，渾濁的眼睛亮了亮。
“喲，年哥兒來了？”她扶著墻慢慢站起身。
洛瑾年連忙上前扶住她，將籃子裏的豬肝、豬肚這些下水拿出來給她看。
“阿婆，今兒得的豬下水，多了我們吃不完，給您也分點。”
陳阿婆低頭一看，眼睛瞇起來，嘴角有了笑意。
“好東西。”她點點頭，又看了看那包，“豬肝嫩，豬肚脆，豬血滑溜，還有幾段黃喉，都是好東西，你會做？”
洛瑾年老實搖頭：“不會，我們家吃的少，大約會鹵著吃吧。”
陳阿婆“嘿”了一聲，臉上那點得意藏都藏不住，“那可不就找對人了？來，阿婆教你做毛血旺。”
毛血旺做起來不覆雜，卻講究火候。
陳阿婆坐在竈房門口的小凳上，指點著洛瑾年一步步操作。
豬血切塊，下鍋焯水，撈出備用，豬肝豬肚都已經收拾幹凈，切成細條或是薄片。
“油要熱。”陳阿婆瞇著眼，“多下點花椒辣椒，爆出香味來。”
洛瑾年照做，滋啦一聲，辣香騰起，嗆得他咳了兩聲。
“然後加水，煮開，再下弄好的豬下水，一滾就熟，不能煮老，水裏放勺鹽焯過會更嫩。”
洛瑾年依言下鍋，那紅油滾滾的湯汁咕嘟咕嘟冒著泡，香氣越來越濃。
最後撒上一把蒜末蔥花，潑一勺熱油，“滋啦”一聲響，香氣直沖腦門。
洛瑾年深吸一口氣，忍不住咽了咽口水，“阿婆，您嘗嘗？”
陳阿婆接過筷子，夾了一塊豬血，吹了吹，送入口中，她瞇著眼，慢慢嚼著。
半晌，點點頭，“行了。”
洛瑾年高興得眼睛都彎起來，他盛了一大碗，沖著外頭喊了一嗓子：“雲瀾，薅兩把青菜，再到時嫂家借兩塊豆幹！”
又切了幾片裏脊肉，用熱油快炒了一盤，再拌個涼菜，蒸幾個饅頭，便是一頓像樣的晌飯。
謝雲瀾切豆幹的時候，才後知後覺他叫了自己的名字，不是“二哥”而是親昵的“雲瀾”，洛瑾年一向行事謹小慎微，從不敢這樣叫他。
這是不是說明，洛瑾年心裏已經真心接納他了？
洛瑾年正往桌上端菜，看他一直盯著自己，笑得有些傻氣，奇怪道：“樂什麽呢？”
謝雲瀾搖搖頭，什麽也沒說，端菜上桌，中間那盆毛血旺紅油亮汪汪的，熱騰騰的香氣撲面而來。
“這麽豐盛？”他在桌邊坐下。
洛瑾年抿著嘴笑，又去竈房端出那盤炒裏脊，肉片嫩滑，配著青椒，色香味俱全。
“陳阿婆教的毛血旺，你嘗嘗。”他將筷子遞給謝雲瀾。
謝雲瀾夾了一塊豬血，送入口中。
麻辣鮮香，滑嫩入味，一股濃郁的辣味在舌尖上炸開，他一向口輕，吃不太慣，臉騰得紅了，“咳咳咳……”
喝了一杯水順了順，這才緩過來，“咳咳，辣是辣，但也確實痛快。”
洛瑾年也夾了幾塊慢慢吃起來，吃到一半已是面紅耳赤，張著嘴往裏頭扇冷氣，但等緩過那股勁兒，又覺得一股莫名的舒爽。
豬肚和黃喉爽脆，豬血豬肝嫩滑，一口接一口停不下來，著實上癮。
吃完飯天色尚早，洛瑾年將鍋裏剩下的毛血旺分出一半，又裝了些炒裏脊送到時家。
林花椒接過，嘗了一口，連連誇讚，說這味兒地道，比外頭館子做的還香。
時小山還說自己不愛吃下水，嘗了一口毛血旺，剛吃完飯肚子圓滾滾的，還要拿著碗到竈房吃洛瑾年送來的毛血旺。
*
夜風輕輕吹著，帶著一絲涼意。
洛瑾年坐在院裏乘涼，手上也做著繡活，時小山忽然來敲門了，臉上帶著點不好意思的笑。
“瑾年哥，這個給你。”他往洛瑾年手裏塞了個布包，鼓鼓囊囊的。
“這是豬肉錢。”時小山撓撓頭，“孫大哥說抓豬也有我一份，賣完肉跟我分了錢，我說過，打了大貨一定有你一份，這是給你的那份。”
洛瑾年低頭打開布包，今天買豬肉都是二斤三斤零散賣的，給的都是銅錢，這一大包銅錢怎麽也有二兩左右。
“這太多了，我不能要。”洛瑾年不肯收。
“不多不多。”時小山擺擺手，忽然又低下頭，聲音小了下去，“瑾年哥，前兩天……讓你們擔心了，對不起。”
洛瑾年看著他，少年的臉上帶著幾分羞愧，語氣也很認真，不像平日那般嬉皮笑臉。
“下次別一個人往山裏跑。”他輕聲道，“要去，也跟你爹娘說一聲。”
時小山用力點頭：“知道了！”
他一把將布包塞進洛瑾年懷裏，怕他不要，立馬轉身跑開，跑了幾步又回頭，沖洛瑾年揮揮手，這才進了自家大門。
洛瑾年看著自己手裏一大包零散銅錢，無奈地搖搖頭，只好帶回屋裏仔細放好了。
*
入了七月，天氣一天比一天熱。
白日裏日頭毒辣，曬得地皮發燙，便是傍晚，那熱氣也散不幹凈，悶悶地黏在身上，讓人渾身不自在。
這夜，洛瑾年沖完涼，只穿了件單薄的裏衣。
那衣裳是前些日子新做的，細棉布，輕薄透氣，下過幾次水後愈發柔軟，衣襟松松掩著，露出一小截脖頸，在月光下泛著瑩潤的光。
他從竈房出來，頭發還濕著，水珠順著發梢往下滴，洇濕了肩頭那片布料，貼在皮膚上，透出隱約的肉色。
謝雲瀾正坐在院中，手裏搖著蒲扇。
聽見腳步聲，他擡起頭，只一眼，目光便頓住了。
洛瑾年渾然不覺，走到他旁邊坐下，伸手扇了扇風：“真熱，竈房裏跟蒸籠似的。”
他側著頭，擰著發梢的水，月光灑在他臉上，照出那微微泛紅的臉頰、濕漉漉的眼睫、還有唇邊那一點不自覺的笑意。
謝雲瀾沒有說話，對著洛瑾年搖著扇子，讓那絲絲涼風，也送到洛瑾年身上。
夜風輕輕吹著，蟬鳴聲斷斷續續。
時候不早了，兩人回了屋睡下，肩並肩平躺在床上，謝雲瀾忽然伸出手，將他攬進懷裏。
洛瑾年楞了一下，卻沒有掙紮，他身上還帶著沖完涼的水汽，涼絲絲的，靠在謝雲瀾懷裏，倒比吹風還舒服些。
謝雲瀾低下頭，下巴抵在他發頂，濕漉漉的發絲蹭在臉上，帶著皂角的清香。
他閉上眼，深深吸了一口氣，目光漸漸幽深，嗓子也有些幹澀。
懷裏的人安安靜靜的，呼吸綿長均勻，像是快睡著了。
謝雲瀾輕輕動了動，唇落在他耳側，那一小塊皮膚還帶著微涼的水汽，柔軟細膩，像新剝的荔枝肉，他輕輕吻了一下又一下。
洛瑾年耳根動了動，卻沒有躲。
有他的縱容，謝雲瀾便放肆了些，唇沿著耳廓慢慢移動，從耳垂到耳尖，又從耳尖回到耳後，那兒有一小塊極軟的皮膚，他輕輕含住慢慢地吮。
洛瑾年的呼吸忽然重了，耳根也開始發燙，謝雲瀾感覺到了，眼中劃過一絲得逞的笑意。
他的手從洛瑾年腰間滑過，隔著那層薄薄的細棉布，輕輕覆在他腰側，那兒也帶著水汽，涼絲絲的，可掌心貼上去，便慢慢暖了起來。
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