第68章 二更 蜜汁烤全羊
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第68章 二更 蜜汁烤全羊
六月的天氣, 天剛蒙蒙亮，熱浪已經撲面而來，路邊的樹葉蔫蔫地垂著, 連早起的鳥鳴都顯得有氣無力。
洛瑾年擺好早飯，謝雲瀾剛從雞圈出來, 手裏拿了六個雞蛋。
謝雲瀾問道：“家裏雞蛋越來越多了, 吃不完，要不要賣一些？”
洛瑾年放下碗筷，想了想, 雞蛋是不少了，就是每天吃上三四個, 如今也攢了半籃子了。
“多攢攢吧, 攢夠一籃再拿去賣, 少了不方便賣。”
撈了幾塊腐乳就著米粥, 一人又吃了個水煮蛋，吃飽便各自忙活了。
時大石在門口拍了拍院門, 謝雲瀾知道是在催自己出門，簡單收拾好便和他一塊去豆腐坊了。
洛瑾年送走兩人，看了看院子，餵過雞，後院的菜地也澆完水, 便沒什麽事可做了。
小羊要先在家裏養兩天, 餵食也不難, 後院的草長得快, 每日割上兩把便夠。
上午日頭已經有些曬了，洛瑾年坐在屋檐下乘涼，做做針線活。
小羊啃著草吃, 時不時咩咩叫兩聲，絲毫不知道自己過兩天就要做成烤羊肉了。
洛瑾年想起在洛家時，隔壁鎮上有家獵戶，冬日裏總會宰羊，羊肉在鐵鍋裏燉得爛熟，撒一把大蔥八角，滿屋都是暖烘烘的香氣。
羊肉是給一戶富人家宰的，他只能遠遠聞著，連一口湯都喝不上。
陽光曬得他有些昏昏欲睡，迷糊中又想起昨晚的事，昨晚謝雲瀾只是抱著他睡覺，難道夫妻只這樣就可以了嗎？
這樣一想，好像和他們先前同睡過的那幾天也沒什麽區別。
*
黃昏時分，謝家小院已熱鬧起來。
院子中央用磚石壘了個簡易的烤爐，底下堆著柴火，趙漢子手腳麻利，三兩下便將羊羔處理幹凈，用木棍穿好，架在火上。
洛瑾年起初不敢看，背過身去幫忙洗菜切肉。
等聽到油脂滴入火中滋啦作響的聲響，聞到那股混合著焦香與肉香的奇異氣味，才忍不住悄悄回頭。
羊羔已被烤得金黃，表皮微微鼓起，油亮亮的。
趙漢子正拿著刷子，將調好的醬料一層層刷上去，有蜜醬椒鹽，還有幾味洛瑾年認不出的香料。
每刷一層，香氣便濃一分。
“快好了！”趙漢子哈哈笑著，將羊翻了個面，“這羔羊就是嫩，再烤一炷香功夫就成！”
院裏已擺開了兩張借來的方桌，拼在一起，各家帶來的吃食琳瑯滿目地擺開。
林花椒的炸豆幹金黃酥脆，腐乳紅油鮮亮，張嬸細細切了幾盤鹹菜，拌了香油。
陳阿婆帶了菜幹來，洛瑾年從後院拔了點青菜，拌了一大盆涼拌菜，爽口解膩。
各家來時還帶了些家常點心和果子，甚至有一小壇不知誰家送的梅子酒。
趙漢子帶來的那半只鵝，肥碩飽滿，已用調料腌漬入味，也架在羊羔旁邊烤著，皮色漸漸轉為誘人的焦糖色。
周家的人沒來吃，許是知道自家不受待見，周霖文送來一籃子荔枝，客套幾句便走了。
荔枝也算比較少見的，一般人家見都見不得，更別提吃了，周霖文應該是特意花重金尋來的，也算一份心意。
暮色四合，院裏點起了兩盞燈籠，幾家人說說笑笑，十分和睦，院中飄起濃郁的肉香，將這小院烘得暖意融融。
洛瑾年忙忙碌碌的，幫忙擺碗筷、端菜、添柴，臉上始終帶著笑。
他從未經歷過這樣的熱鬧，不是洛家年節時那種虛偽的喧嘩，而是真真切切的、鄰裏間毫無芥蒂的歡笑。
“瑾年，來嘗嘗這個！”林花椒塞給他一塊剛烤好的豆幹，熱騰騰的，外酥裏嫩。
張嬸也招呼他：“年哥兒，別光忙，坐過來！”
謝雲瀾此刻也站在烤爐邊，與趙漢子說著什麽，側臉在火光映照下，竟有幾分難得的輕松笑意。
“上肉咯！”趙漢子一聲吆喝，眾人紛紛圍攏。
烤羊被擡到案板上，表皮金黃酥脆，內裏肉質粉嫩，趙漢子手起刀落，利落地將羊肉片下，切得不太均勻，大家夥也都不講究，有肉吃已經很高興了。
洛瑾年先給陳阿婆遞了一盤：“阿婆，您牙口不好，這羔羊肉嫩，您嘗嘗。”
老人顫巍巍接過，連聲道謝，夾起一片送入口中，瞇著眼慢慢咀嚼，半晌才嘆道：“香……真香……”
其他人也紛紛吃開了，大塊烤肉沾著調味，大口大口吃得爽快。
洛瑾年也夾了一片羊肉吃，羊肉入口的瞬間，他眼睛微微睜大。
那是一種他從未嘗過的滋味，表皮焦脆，帶著蜜醬的甜鹹與炭火的熏香，內裏的肉卻極嫩，幾乎不需咀嚼，便在舌尖化開，滲出豐盈的汁水。
細嫩鮮美，美味多汁，所有詞匯都不足以形容。
“好吃嗎？”謝雲瀾不知何時走到他身邊，低聲問。
洛瑾年用力點頭，嘴裏還含著肉，說不出話，只能彎起眼睛，用亮晶晶的眼神回答。
謝雲瀾看他吃得狼狽，笑了一下，“慢些吃，還多著呢。”
烤鵝也好了，鵝肉比羊肉更緊實些，皮烤得脆如薄紙，肉卻依然潤澤，別有一番風味。
眾人圍坐桌旁，大塊吃肉，大口喝湯，孩子們捧著碗跑來跑去，大人們高聲談笑，說起巷子裏的瑣事，城中的見聞。
趙漢子喝了酒，臉色紅潤，說起在碼頭上聽到的消息。
“前些日子運河疏浚，說是有一批運糧船隊要來，碼頭活兒肯定更多！”趙漢子又灌了一口酒，滿面紅光。
“那可是好事。”張嬸接話，“咱們這巷子離碼頭近，說不定還能沾些光。”
一眾人吃得滿嘴油光，吃肉吃膩了，就把肥肉切成小塊，用青菜包著吞下去，再來點涼菜解解膩，別提多美了。
吃得心滿意足後，天色也不早了，月亮已經升上來，清輝灑滿小院。
酒足飯飽，眾人幫著收拾碗碟，還剩下許多菜肉吃不完，又將剩下的肉菜各自分了些帶回家，大家分分，都不浪費。
最後還剩下兩盤羊肉，各色菜蔬，還有鄰裏送的點心果子，夠洛瑾年和謝雲瀾吃上好幾天了。
送走最後一位客人，小院重歸寧靜，關上院門後，洛瑾年長長舒了口氣
“累了？”謝雲瀾問。
“不累。”洛瑾年搖搖頭，“就是高興。”
謝雲瀾便沒有再問，只是伸出手，輕輕攬住洛瑾年的肩膀。
夜風微涼，兩人的體溫透過薄衫傳遞，遠處傳來幾聲犬吠，他們享受著這難得的寂靜。
坐著吹了會兒涼風，院子裏的果皮骨頭、剩菜和臟碗碟也懶得收拾了，先回屋睡覺，等明天醒了再說。
自那日吃了烤羊肉後，陳阿婆逢人便誇，說巷子裏那戶謝家多大方，年哥兒又漂亮又體貼。
附近幾條巷子都聽說了，有人羨慕有人發酸，但這都不妨礙洛瑾年過自己的日子。
時小山追著洛瑾年問了好幾回：“瑾年哥，下回啥時候再吃？”
洛瑾年哭笑不得，只好說：“等下次再得著什麽好東西再說。”
*
這日清晨，時小山風風火火地來敲門。
“瑾年哥，我聽貨郎說，西郊那片山腳下有片楊梅林子，好多人去摘呢，咱們也去摘些回來？”
他兩眼放光，“我娘說要做楊梅醬，夏天沖水喝可解暑！咱們再偷偷往山上跑一跑，說不準還能再找到根人參呢？”
洛瑾年有些猶豫，上回去西郊，追鹿追出個山參，那是天大的運氣，可運氣這東西，哪能次次都有？
不過他想了想，終究還是點了頭。
野菜快吃完了，正好能挖些回來，說來許久沒吃包子了，家裏還剩了一些羊肉，天氣熱肉放不久，可以剁成肉末做點野菜包子。
謝雲瀾不在家，怕他回來時發現自己不在著急，洛瑾年留了張字條，便背上竹筐，與時小山一道出了門。
出了西城門，兩人朝著山腳下那片密林走去，路上遇到了幾個同樣挎著籃子的哥兒 姑娘。
應該也是來采楊梅的，平日裏沒人來西郊，現在倒是難得熱鬧了一些。
時小山一路上嘰嘰喳喳，仿佛有說不完的話。
“瑾年哥，上回那只山參賣了八兩多，我娘高興得直抹眼淚，我爹當晚就喝醉了，抱著我家的磨盤鬼哭狼嚎的。”
洛瑾年想想那畫面，一個壯年漢子大半夜不睡覺，抱著磨盤發酒瘋，忍不住抿唇笑了笑。
“還有那烤羊肉，我爹說他這輩子第一次吃，還是這麽好的羊羔肉，還是沾了瑾年哥的光……”
“瑾年哥，你說這回咱還能不能碰上好東西？”
洛瑾年被他問得無奈，只道：“哪來那麽多好東西，能摘滿一筐楊梅就算賺了。”
話雖如此，他自己心底卻也有些隱隱的期待。
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作者有話說：[狗頭叼玫瑰]第二更來嘍
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洛瑾年擺好早飯，謝雲瀾剛從雞圈出來, 手裏拿了六個雞蛋。
謝雲瀾問道：“家裏雞蛋越來越多了, 吃不完，要不要賣一些？”
洛瑾年放下碗筷，想了想, 雞蛋是不少了，就是每天吃上三四個, 如今也攢了半籃子了。
“多攢攢吧, 攢夠一籃再拿去賣, 少了不方便賣。”
撈了幾塊腐乳就著米粥, 一人又吃了個水煮蛋，吃飽便各自忙活了。
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洛瑾年送走兩人，看了看院子，餵過雞，後院的菜地也澆完水, 便沒什麽事可做了。
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羊肉是給一戶富人家宰的，他只能遠遠聞著，連一口湯都喝不上。
陽光曬得他有些昏昏欲睡，迷糊中又想起昨晚的事，昨晚謝雲瀾只是抱著他睡覺，難道夫妻只這樣就可以了嗎？
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林花椒的炸豆幹金黃酥脆，腐乳紅油鮮亮，張嬸細細切了幾盤鹹菜，拌了香油。
陳阿婆帶了菜幹來，洛瑾年從後院拔了點青菜，拌了一大盆涼拌菜，爽口解膩。
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趙漢子帶來的那半只鵝，肥碩飽滿，已用調料腌漬入味，也架在羊羔旁邊烤著，皮色漸漸轉為誘人的焦糖色。
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洛瑾年先給陳阿婆遞了一盤：“阿婆，您牙口不好，這羔羊肉嫩，您嘗嘗。”
老人顫巍巍接過，連聲道謝，夾起一片送入口中，瞇著眼慢慢咀嚼，半晌才嘆道：“香……真香……”
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洛瑾年也夾了一片羊肉吃，羊肉入口的瞬間，他眼睛微微睜大。
那是一種他從未嘗過的滋味，表皮焦脆，帶著蜜醬的甜鹹與炭火的熏香，內裏的肉卻極嫩，幾乎不需咀嚼，便在舌尖化開，滲出豐盈的汁水。
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洛瑾年用力點頭，嘴裏還含著肉，說不出話，只能彎起眼睛，用亮晶晶的眼神回答。
謝雲瀾看他吃得狼狽，笑了一下，“慢些吃，還多著呢。”
烤鵝也好了，鵝肉比羊肉更緊實些，皮烤得脆如薄紙，肉卻依然潤澤，別有一番風味。
眾人圍坐桌旁，大塊吃肉，大口喝湯，孩子們捧著碗跑來跑去，大人們高聲談笑，說起巷子裏的瑣事，城中的見聞。
趙漢子喝了酒，臉色紅潤，說起在碼頭上聽到的消息。
“前些日子運河疏浚，說是有一批運糧船隊要來，碼頭活兒肯定更多！”趙漢子又灌了一口酒，滿面紅光。
“那可是好事。”張嬸接話，“咱們這巷子離碼頭近，說不定還能沾些光。”
一眾人吃得滿嘴油光，吃肉吃膩了，就把肥肉切成小塊，用青菜包著吞下去，再來點涼菜解解膩，別提多美了。
吃得心滿意足後，天色也不早了，月亮已經升上來，清輝灑滿小院。
酒足飯飽，眾人幫著收拾碗碟，還剩下許多菜肉吃不完，又將剩下的肉菜各自分了些帶回家，大家分分，都不浪費。
最後還剩下兩盤羊肉，各色菜蔬，還有鄰裏送的點心果子，夠洛瑾年和謝雲瀾吃上好幾天了。
送走最後一位客人，小院重歸寧靜，關上院門後，洛瑾年長長舒了口氣
“累了？”謝雲瀾問。
“不累。”洛瑾年搖搖頭，“就是高興。”
謝雲瀾便沒有再問，只是伸出手，輕輕攬住洛瑾年的肩膀。
夜風微涼，兩人的體溫透過薄衫傳遞，遠處傳來幾聲犬吠，他們享受著這難得的寂靜。
坐著吹了會兒涼風，院子裏的果皮骨頭、剩菜和臟碗碟也懶得收拾了，先回屋睡覺，等明天醒了再說。
自那日吃了烤羊肉後，陳阿婆逢人便誇，說巷子裏那戶謝家多大方，年哥兒又漂亮又體貼。
附近幾條巷子都聽說了，有人羨慕有人發酸，但這都不妨礙洛瑾年過自己的日子。
時小山追著洛瑾年問了好幾回：“瑾年哥，下回啥時候再吃？”
洛瑾年哭笑不得，只好說：“等下次再得著什麽好東西再說。”
*
這日清晨，時小山風風火火地來敲門。
“瑾年哥，我聽貨郎說，西郊那片山腳下有片楊梅林子，好多人去摘呢，咱們也去摘些回來？”
他兩眼放光，“我娘說要做楊梅醬，夏天沖水喝可解暑！咱們再偷偷往山上跑一跑，說不準還能再找到根人參呢？”
洛瑾年有些猶豫，上回去西郊，追鹿追出個山參，那是天大的運氣，可運氣這東西，哪能次次都有？
不過他想了想，終究還是點了頭。
野菜快吃完了，正好能挖些回來，說來許久沒吃包子了，家裏還剩了一些羊肉，天氣熱肉放不久，可以剁成肉末做點野菜包子。
謝雲瀾不在家，怕他回來時發現自己不在著急，洛瑾年留了張字條，便背上竹筐，與時小山一道出了門。
出了西城門，兩人朝著山腳下那片密林走去，路上遇到了幾個同樣挎著籃子的哥兒 姑娘。
應該也是來采楊梅的，平日裏沒人來西郊，現在倒是難得熱鬧了一些。
時小山一路上嘰嘰喳喳，仿佛有說不完的話。
“瑾年哥，上回那只山參賣了八兩多，我娘高興得直抹眼淚，我爹當晚就喝醉了，抱著我家的磨盤鬼哭狼嚎的。”
洛瑾年想想那畫面，一個壯年漢子大半夜不睡覺，抱著磨盤發酒瘋，忍不住抿唇笑了笑。
“還有那烤羊肉，我爹說他這輩子第一次吃，還是這麽好的羊羔肉，還是沾了瑾年哥的光……”
“瑾年哥，你說這回咱還能不能碰上好東西？”
洛瑾年被他問得無奈，只道：“哪來那麽多好東西，能摘滿一筐楊梅就算賺了。”
話雖如此，他自己心底卻也有些隱隱的期待。
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