第130章 雞蛋灌餅夾土豆絲
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第130章 雞蛋灌餅夾土豆絲
“一甲四名，沈郊。”
很多學子都是第一回進入皇宮內。
沈郊之前只聽聞過, 官家節儉，皇城內布置簡單，甚至許多宮墻內無人居住，也就沒有修繕。而官家居住之所更是能聽到汴京大街上的叫賣聲, 官家也多次讓人去宮外買些吃食來。他這一路進來, 旁的地方不知，崇明殿確實簡單, 比之太學的授課大廳都不如。但他也因此對官家更是好奇。
柏渡一宿沒睡, 現下格外精神，蔡先生提前告知過他們, 考官們也會一同站在殿上, 但現下帷幕遮擋, 再加上距離有些遠, 他只能影影綽綽地看到不同顏色的官服，朱紫為貴。不過他對考官們並不好奇，只是擔憂, 殿試一向要進行一整日，沒有具體的時間規定，只看當日日落時就要交卷, 禁止繼燭。正午有時會給飯，一般都是胡餅和茶水。他都不敢想，要多難吃。
陳堯之按照名字是在後面進來的，進來後不能張望, 他只得用餘光去尋找兩位同窗，只看到了背影, 但這距離太遠, 他也只好規矩地站著。不知今日能否見到韓大相公, 他很是敬佩韓大相公，聽聞他當年一甲第四名，與頭三名錯過，後來他被外放，幫助百姓修河堤，提高莊稼畝產，政績斐然。
官家坐在上位，看向站在左右兩側的臣子們，今日只有策問。每年殿試的策問都是他來出題，今年他想讓襄王出題，結果他不僅反駁了自己，還講不完的大道理，說什麽這是天子門生，他怎麽能壞了體統，後面說得太多，他給忘記了。
內官看時辰已到，在大殿上引領學子們叩拜。
學子們叩拜後才坐下。
官家親擬策題後，韓大相公上前拿過後，宣讀。
學子們這才見到韓大相公，他不過四十，但兩鬢已經斑白，不過現在還依然是身姿挺拔，不難看出其年輕時的俊朗。
“官家策問，朕聞為君之難，莫難於知人，……擇士之言，則能言者未必能行；選眾以行，則有始者未必有卒。……然則知人之道果何以哉？堯知人以九德，周弊吏以六計……凡此類者，施之於今，足以盡知人之術歟，抑非歟？子大夫其詳言之。”
韓大相公也是讀著才知今日策問題目。
“請諸位學子答題。”
沈郊在聽到題目時已經全神貫註，在腦中不斷思索，官家其實在問如何識人，又如何用人。
知人善用短短四字，但若是推到自身身上，確實極其難的。
策問只需學子們寫下千字即可，但要在這千字內寫清晰其行為，思考，再來辯駁其用，甚難。
許多學子都已經坐下，但都沒拿起筆，只在思索。
官家在策題發布後就可以離場，去處理旁的事情，但他今日則是把折子都拿了過來，這是三郎頭回參與到整個春闈選拔中，他需要足夠重視。
大廳內只有偶爾折子翻動的聲音，旁的就再也沒了。
諸位考官則是看著各位考生暫無動筆時，想到當初他們也是這般的，可殿試後排名，再到外放到各地從八九品官職做起，再回到汴京成為京官。現在想來竟然覺得殿試是最容易的。
襄王站在帷幕後一動不動，只是通過帷幕的縫隙處恰能看到沈家二郎，他還是很期待看到他的文章的。
學子們也陸陸續續在草卷上開始動筆，然後確定後再謄抄在正卷上，到日暮時分交卷時，草卷和正卷都要統一收回，還要對比字跡，免得有人夾帶。
草卷也是由禮部統一制作，並且都有蓋了印章的。
沈嫖今日食肆裏沒開門，她淩晨送走二郎後，就躺回床上，再睜眼天就亮了，但夢裏睡得也不太安穩。
她起來做了早飯，又把穗姐兒和月姐兒各自送到女學。
正午時，慧姐兒吃著阿姊做的粉條肉末的水煎包，津津有味，這樣做成的包子她從未吃過，外面被煎的底部很是酥脆，但上面又是暄軟的。裏面的粉條很香。
阿娘說家中也種了兩畝地的番薯和土豆，主要是阿姊那邊的種子都分出去了，只好等到秋季再多種，到時她家也準備做些粉條來吃。
“穗姐兒，你怎麽了？不餓嗎？”
蘭姐兒在旁邊給兩位妹妹倒上兩盞茶，“應當是今日二哥哥去參與殿試，穗姐兒正在擔憂。”
慧姐兒聽聞後又大口咬了一下水煎包，“穗姐兒不必擔憂，二哥哥學問好，很是苦讀，必會一次登科。”
穗姐兒被寬慰過，“我阿姊說，若是二哥哥能中榜，不拘幾甲，都要做上一大桌子菜，請大家來家用飯。”
慧姐兒就聽到一大桌子菜了，“好好，我家阿娘還說，要給二哥哥送進士糕。”
汴京每三年流行一次的進士糕，親朋好友會送，寓意自然是圖個好彩頭。
穗姐兒也有聽說過，“聽聞很好吃，不過現在很多人去搶著買，很難買到的。”
慧姐兒小手一揮，“我阿娘說家中與那鋪子中有生意往來，所以要多少有多少。”
倆姐兒你一句我一句的，蘭姐兒成熟穩重很多，只在旁邊看著這兩個妹妹說笑。
但此時崇明殿內，有些學子面容嚴肅，雖然四月天氣正好，草長鶯飛，氣溫也最合適，但他們額頭上已經有豆大的汗珠，又怕汗珠會弄臟正卷，身上被搜的，連方帕子都沒，只得用袖子時不時地擦過。
沈郊已經在草卷上寫好，現在正在檢查、修改，只需要進行後面的謄抄即可。
陳堯之也要寫到結尾，這題目是真的難，但還是可以寫的。
柏渡已經寫了一半，看到旁邊內官們給端上茶水果子，一看就是幹巴巴的，他選擇餓著，越餓腦袋就越清明，寫起來還越來越快了。
沈嫖晌午自己在家，程家嫂嫂今日去上工，隔壁趙家嬸嬸抱著姐兒來食肆裏玩了一會就歸家了。她把院中剛剛栽種的菜苗又收拾過，隨便吃些早上做的水煎包，再配了一碗酸湯，倒也開胃。
柏家今日眾人也是坐立難安。
柏父和柏兄兩人告假，周玉蓉自早上送走二郎後也睡不著。
眼看著到了下午，柏父坐在正堂內，“但願二郎答文章時註意一些，千萬別惹怒了官家。”
這是他對二郎唯一的要求。什麽重振柏家榮光，他一點都不在乎，沒那麽高的上進心。
柏松從未這麽想過，他一心要重振柏家，但奈何自己能力有限，只得督促弟弟。他覺得柏渡最高也就二甲。
一直到暮落時分。
崇明殿內內官已經站好，收卷是由他們這些做的，要把正卷都整齊地放好，然後再糊名，送到謄錄官進行謄抄。
正卷收完，還需要叩拜皇上。
一行人叩拜後，又按照內官的引領安靜地魚貫而出。
柏渡最先走出宮門口，然後就好整以暇地站在馬車旁邊等著兩位好友。只是他倒先看到了那位在貢院見到的賀家大郎，看他臉色蒼白，旁邊也有人過去攙扶他，沒想到這人還有些能力。他也只瞄了一眼，就看到兩位好友一起並肩走出。
“沈兄，堯之兄，這邊。”
沈郊和陳堯之聽到聲音就一並走了過去。
“如何？答策時可胡說了？”沈郊開口問他。
柏渡長哎一聲，“此話怎講？我為了我柏家一百多口人，也不能亂說話啊，只是稍微給了官家一些建議。”
陳堯之剛剛已經和沈兄簡單討論過彼此的答策方向，彼此都覺得沒什麽問題。但聽到柏兄這樣說，又真心地替他著急。
“蔡先生指點過的，你真是忘記了，特意叮囑你的。”
柏渡都知道了，總之又不會黜名，於他而言，狀元還是榜眼，亦或者是三四等都沒什麽差別，他並不在乎。
“不過說到蔡先生，我想起一事，怎沒見到趙兄？”
沈郊和陳堯之也往走出來的學子身上看了看，“現下天黑了，應當是他走過了，我們沒看到。”
柏渡也覺得有理，“說不定過幾日就看到了。我們就等著唱名了。聽聞賜衣後，還會有瓊林宴，想來瓊林宴也沒阿姊做的飯好吃。”他說到吃的就來了興致，“走，一同歸家。我今日就晌午喝了一口水，現在餓得已然前胸貼後背。”
陳堯之也想去沈家，但父母弟妹都在家中等他，他不能只顧自己的喜樂。
“我得先歸家，明日再和兩位好友一同去見阿姊和蔡先生。”
三人說完後，又彼此見禮，才分開坐上馬車離開宮門口。
沈嫖接了穗姐兒歸家，她下午就去買了不少菜，這會正在家中忙碌著。蔡先生說一整日，他們可能都滴水未進。
土豆粉下午就做好了，一直泡在水中，燴面胚子也搟好，用油紙封著。做了帶餡的魚丸，用豆皮做了福袋，沒有魚籽，裏面放的是蝦滑，福袋的口用筍絲系上的。
這些是用來做兩摻砂鍋的，調味料則是多多的麻醬。
做雞蛋灌餅的劑子也已經分好了，正在切土豆絲，把土豆絲泡在水中，一會焦脆的雞蛋灌餅卷土豆絲。另外準備了熱奶茶。
穗姐兒和月姐兒看著阿姊已經在鍋邊都擺滿了菜。倆人期待著二哥哥快快回來。
馬車聲響，停在食肆門口，天已經黑透了。
柏渡從車上跳下來，沈郊還是慢慢下來的。
小廝看著二郎不回家，他面上糾結，“二郎，大娘子說你今日一定要回家的，家裏人還等著你回家問殿試時的策問呢。”
柏渡明白，“我今日肯定會回家的，你回去告訴我大嫂嫂，就算是他們現在問我殿試時如何答的，答得若是好，他們會開心；可若答的不好，也無法修改，多一事不如少一事，該吃吃該喝喝，放寬心。”
小廝正想攔著，就看到二郎已經大步進了沈家食肆，還高聲喊人，“阿姊，阿姊，我們回來了。”他也只好歸家。
沈嫖聽到聲音，從廚房裏出來，“回來了，餓了嗎？”
柏渡又見禮，“回阿姊的話，餓了，非常餓。正午宮中提供的餅子，雖然我沒吃，但我覺得定然很難吃。”
沈郊也正經地給阿姊行禮，“阿姊安。”
穗姐兒忙走到二哥哥身邊，仰著頭看他，“二哥哥，策問時的題目是什麽？”
沈郊伸手摸下妹妹的頭頂，又把策問題目簡單答上一遍。
穗姐兒皺著眉頭思索，“那我改日也寫一篇，二哥哥幫我看看。”
柏渡本還看向廚房，這會兒聽到穗姐兒的話，又看過去，蔡先生真是不做好事，好好的穗姐兒，竟然被教得這麽愛讀書，上趕著做文章。
沈郊覺得穗姐兒這般甚好，“好。”
幾人寒暄過後又到廚房裏。
沈嫖拿出家中的五個小砂鍋，只點了兩個爐子，先做上兩鍋，還和過去一樣，砂鍋中依次放入海帶絲等配菜，再挖上醬料，丸子鋪在上面，再抓入一把圓溜溜的土豆粉，大火煮開。
穗姐兒燒火，沈嫖開始炒土豆絲，泡過的土豆絲去除澱粉，再用多多的醋炒過，土豆絲根根酸脆。
土豆絲炒好，兩個砂鍋已經開了，湯汁煮開咕嘟冒泡，土豆粉被泡煮的漂在鍋的上面，她扯上燴面分別下入，這會兒湯汁都要快溢出來。等到面條煮開後，她挖出一大勺拌好的芝麻醬鋪在上面。
沈郊和柏渡把兩碗端到小飯桌上。
砂鍋雖然離開了火，但依舊還冒著泡。
“穗姐兒和月姐兒先吃吧，我們等後面的。”沈郊見兩位妹妹都直勾勾地看著。
月姐兒趕緊擺著自己的小手，“二哥哥先吃，兩位哥哥這一整日都沒用飯，你們先吃。不用管我們，我們每天吃得都很好。”
她說的是實話，阿姊給穗姐兒做的正午飯，時常給她帶。
沈嫖已經把新的兩個砂鍋擺上了，“你們先吃吧，這邊煮起來也很快。”她又照舊做上兩砂鍋。
讓爐子上燒著，她開始搟劑子，把雞蛋餅放到地鍋中，鍋大，一次能下四個劑子，劑子裏抹得有油酥，起泡後，分別打入一顆雞蛋，再用鍋鏟利落地翻面，一個四四方方的雞蛋灌餅就做好了。
她把油紙鋪在盤中，把雞蛋灌餅放上面，再刷上自家做的醬豆，放兩片生菜，再把土豆絲放入，卷了四個。然後端著盤子放到桌上。
“吃吧。”
柏渡雖然不怕燙，但這次是真的燙，他吃的速度都變小了起來。但吃到這個叫作福袋的東西時，還是一臉的難以置信，實在太好吃了，而且還長得好看，名如其形。而且無論是軟糯的土豆粉還是筋道爽滑的燴面，都掛滿了麻醬，一碗黏黏糊糊的，和那次在書院外面的茶肆裏吃過的還要香。
沈郊也在埋頭苦吃，每吃一筷子土豆粉就覺得好吃，兩個放在一起，更是絕配。就看到阿姊端來的雞蛋灌餅，他先給穗姐兒和月姐兒。
“小心燙。”
穗姐兒看著這一個卷餅都要比自己的臉大了，她吃完這個餅子，大概也吃不下別的了。
沈嫖還在做雞蛋灌餅，這一鍋也是四個。
沈郊這一口下去就被雞蛋灌餅外面的酥給驚訝了，又燙又香，關鍵是裏面有翠綠的生菜，一點都不膩，土豆絲又很酸脆，這麽吃著實在香。
“阿姊，這個好好吃。”
沈嫖把砂鍋裏下上燴面，又趁著空卷上四個。
“你們倆吃一碗砂鍋可以嗎？”
月姐兒覺得餅有些大，阿姊卷得也實在，她只顧捧著吃。
沈嫖看月姐兒臉頰上沾上了醬汁，拿起帕子輕輕給她擦掉。
月姐兒乖巧地沖著阿姊笑一下，然後又開始大口吃起來。
穗姐兒點下頭，“阿姊，我們倆這一鍋都吃不完。”
沈嫖用的砂鍋是家中最小的了，和一個碗差不多，“好，吃不完就放下，別撐著了。”
她把這兩碗端上桌，一家人才坐下吃了起來，一時間只有嗦粉的聲音。
沈嫖喝口砂鍋裏的湯汁，又吃口土豆粉，嫩滑，再吃口裹滿土豆絲的雞蛋灌餅，很好吃。
“大概幾日能唱名啊？”
柏渡的嘴忙裏偷閑答話，“十日吧。”說完又吃起來。
沈嫖知道唱名，就是主副考官已經把名次定好。不過在定名次時並未把糊名摘下。當日唱名會摘掉糊名，然後在大殿內，叫人名字和名次。
其中一甲前三名會連唱三遍，而且前三名會出列跪拜叩謝官家。
其餘的都是只唱一遍，所以有些學子容易聽不清自己是第幾名，就會去榜前再看，另外也會確認自己的同窗好友是在第幾名。
唱名後官家就是釋褐禮。褐是指學子們在沒做官之前穿的都是粗布衣裳，多為褐色。釋褐意思就是脫掉布衣，換上官服，自此進入仕途。
官服也多為綠色，到了瓊林宴還會賜花，綠衣郎戴紅花，騎馬過街，街上的百姓則會爭相觀看。
王姓詩人說，“紅裙爭看綠衣郎”就是這個意思。
穗姐兒擡頭看向二哥哥，“那唱名後，就可以看榜了。”
沈郊點點頭。
榜為黃紙張貼，所以又叫作金榜。
禮院的官員們又開始進行貢院時的那一套流程來幹活，謄錄官覺得這兩百多份可比上萬份好做多了。
吃過飯後，柏渡才歸家。程家嫂嫂來接月姐兒時，眼睛冒光地看向沈郊。
“二郎在讀書上真是厲害，你見到官家了？官家長什麽樣？”
沈郊其實也沒看得太清楚，一是距離得遠，二則是不能隨意觀看。
“很有威嚴。”
程家嫂嫂想著也是，官家自然威嚴，又說了好一會兒話，才帶著月姐兒回去的。
這十日裏，沈嫖有了柏渡和沈郊幫忙，食肆格外輕松，她到了月底，又去杜家，把杜員外長子的婚宴做了。
一場婚事賓客盡歡。
林大娘子還在廚房裏提前吃了許多，邊吃邊感嘆，她都想日日都辦婚宴了。而且這個兒媳婦一點都不兇，她們倆可有話說了，關鍵還能吃到一起去，她就更喜歡兒媳了。
十日後，集英殿。
官家駕臨，需要宰輔上前把前三名的正卷奉上。
韓大相公上前奉上，當眾拆開糊名。
幾百名學子都站在殿內外，人數非常多，鴻臚傳名，為了讓大家都能聽到，會安排六七位衛士接連唱名。衛士多為殿前司的禁軍士兵，他們訓練有素，聲音洪亮，每個人接下去，就像是在殿內打雷一般，也稱為繞殿雷。
頭三名依次宣出，喊過三遍。
柏渡候在學子中，本還百無聊賴，一直到唱名開始，才專註起來。仔細聽這三位的名字，居然沒有沈兄，主考官沒眼光，沈兄的文章寫得那麽好。他正在郁郁不平時，就聽到衛士又高聲喊。
“一甲四名，沈郊。”
他瞬間眼睛就亮了起來，想找一下沈兄在哪裏站著，但又不能亂動，也沒看到人，如此也算考官有眼光吧。
沈郊站在另外一側，聽到自己的名字從衛士口中接連唱過，還以為是聽錯了。他居然能得第四名。
襄王站在殿內前排，只拿著笏板，嘴角帶著笑意。他記得第四名的文章，當時和韓大相公還為此爭辯過。他並不知這是誰，但韓大相公以第三名的文章更為老練一些說服了他。但沈郊還年輕，他大有前途。
陳堯之正在為沈兄高興時，就聽到了自己的名字。
“一甲二十名，陳堯之。”
他其實對於自己能否進入一甲並未把握，畢竟他在書院雖然能得甲，但畢竟殿試的都是最好的學子，此時胸腔內滿是歡喜。
站在後幾排的賀家大郎聽到沈郊一甲四名時，人已經變得有些恍惚了，沈家二郎居然能得一甲四名。
柏渡已然得知兩位好友的成績，對於自己的再聽就沒什麽興趣，越到後面大家越沒什麽耐心，有時候第幾名也聽不清楚。
“一甲三十名，柏渡。”
柏渡瞬間就清醒過來了，一甲總共就三十名，他居然還能掛上，韓大相公和襄王如此看來，都十分有眼光啊。
襄王臉上的笑意更深，一甲三十名他也記得，韓大相公覺得這位學子雖然言語犀利，但我朝也並非沒有此先例。過去的科舉中曾有一位學子，那年的殿試策問大致為，官家已經覺得自己很勤勉了，為何朝政進益卻很小。
那位學子從古到今各種舉例又或者暗指，結論只有一個，就是官家，你還是不勤勉。
官家看後不僅沒生氣，還覺得他說得很對。
唱名結束後，內官開始把袍笏發出，各位學子們則需要當場換上綠袍，這個場面很混亂，內官也不管。
柏渡領上自己的綠袍就趁亂去找兩位同窗。
沈郊和陳堯之本就站得很近，倆人正抱著綠袍說話，就看到柏渡過來。
柏渡笑看著他們兩位，“想來這會兒應當已經到家中去報喜了，我明日就能搬家了。”
陳堯之對自己的名次十分滿意，他為了爹爹阿娘，還有弟妹都做到了，心中暢快。
“你怎就只記得這一件事。”
沈郊也低頭笑笑，三人換上綠袍，戴上帽子，看著頗有幾分探花郎的風采，皮膚白凈，輪廓清晰，笑起來時又很是清爽。
“沈兄穿這一套，很是俊俏啊。”柏渡說完又正過自己的衣冠，“我是不是也相當不錯。”
沈郊輕點下頭，“正是。”
襄王本想過去同他們說話，但學子眾多，為了不招惹閑話，他只站在遠處看他們，等到瓊林宴，他會親自給他們授紅花，到時他們也自然知曉他的身份，只是身份說破後，他們恐怕不能再同他像平日一般了。
沈家這會兒也已經放起了爆竹，巷子的鄰裏們都喜氣洋洋的。沈嫖點上爆竹後，笑著捂著耳朵往旁邊躲。
報榜人更是敲著鑼鼓，送來了登科小報，小報上有同榜所有進士的姓名，名次，年齡，籍貫。
沈嫖翻過後才發覺這相當於官方的同學錄啊。
【作者有話說】
“朕聞為君之難，莫難於知人，……擇士之言，則能言者未必能行；選眾以行，則有始者未必有卒。……然則知人之道果何以哉？堯知人以九德，周弊吏以六計……凡此類者，施之於今，足以盡知人之術歟，抑非歟？子大夫其詳言之。”出自元豐五年的殿試題目。
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“一甲四名，沈郊。”
很多學子都是第一回進入皇宮內。
沈郊之前只聽聞過, 官家節儉，皇城內布置簡單，甚至許多宮墻內無人居住，也就沒有修繕。而官家居住之所更是能聽到汴京大街上的叫賣聲, 官家也多次讓人去宮外買些吃食來。他這一路進來, 旁的地方不知，崇明殿確實簡單, 比之太學的授課大廳都不如。但他也因此對官家更是好奇。
柏渡一宿沒睡, 現下格外精神，蔡先生提前告知過他們, 考官們也會一同站在殿上, 但現下帷幕遮擋, 再加上距離有些遠, 他只能影影綽綽地看到不同顏色的官服，朱紫為貴。不過他對考官們並不好奇，只是擔憂, 殿試一向要進行一整日，沒有具體的時間規定，只看當日日落時就要交卷, 禁止繼燭。正午有時會給飯，一般都是胡餅和茶水。他都不敢想，要多難吃。
陳堯之按照名字是在後面進來的，進來後不能張望, 他只得用餘光去尋找兩位同窗，只看到了背影, 但這距離太遠, 他也只好規矩地站著。不知今日能否見到韓大相公, 他很是敬佩韓大相公，聽聞他當年一甲第四名，與頭三名錯過，後來他被外放，幫助百姓修河堤，提高莊稼畝產，政績斐然。
官家坐在上位，看向站在左右兩側的臣子們，今日只有策問。每年殿試的策問都是他來出題，今年他想讓襄王出題，結果他不僅反駁了自己，還講不完的大道理，說什麽這是天子門生，他怎麽能壞了體統，後面說得太多，他給忘記了。
內官看時辰已到，在大殿上引領學子們叩拜。
學子們叩拜後才坐下。
官家親擬策題後，韓大相公上前拿過後，宣讀。
學子們這才見到韓大相公，他不過四十，但兩鬢已經斑白，不過現在還依然是身姿挺拔，不難看出其年輕時的俊朗。
“官家策問，朕聞為君之難，莫難於知人，……擇士之言，則能言者未必能行；選眾以行，則有始者未必有卒。……然則知人之道果何以哉？堯知人以九德，周弊吏以六計……凡此類者，施之於今，足以盡知人之術歟，抑非歟？子大夫其詳言之。”
韓大相公也是讀著才知今日策問題目。
“請諸位學子答題。”
沈郊在聽到題目時已經全神貫註，在腦中不斷思索，官家其實在問如何識人，又如何用人。
知人善用短短四字，但若是推到自身身上，確實極其難的。
策問只需學子們寫下千字即可，但要在這千字內寫清晰其行為，思考，再來辯駁其用，甚難。
許多學子都已經坐下，但都沒拿起筆，只在思索。
官家在策題發布後就可以離場，去處理旁的事情，但他今日則是把折子都拿了過來，這是三郎頭回參與到整個春闈選拔中，他需要足夠重視。
大廳內只有偶爾折子翻動的聲音，旁的就再也沒了。
諸位考官則是看著各位考生暫無動筆時，想到當初他們也是這般的，可殿試後排名，再到外放到各地從八九品官職做起，再回到汴京成為京官。現在想來竟然覺得殿試是最容易的。
襄王站在帷幕後一動不動，只是通過帷幕的縫隙處恰能看到沈家二郎，他還是很期待看到他的文章的。
學子們也陸陸續續在草卷上開始動筆，然後確定後再謄抄在正卷上，到日暮時分交卷時，草卷和正卷都要統一收回，還要對比字跡，免得有人夾帶。
草卷也是由禮部統一制作，並且都有蓋了印章的。
沈嫖今日食肆裏沒開門，她淩晨送走二郎後，就躺回床上，再睜眼天就亮了，但夢裏睡得也不太安穩。
她起來做了早飯，又把穗姐兒和月姐兒各自送到女學。
正午時，慧姐兒吃著阿姊做的粉條肉末的水煎包，津津有味，這樣做成的包子她從未吃過，外面被煎的底部很是酥脆，但上面又是暄軟的。裏面的粉條很香。
阿娘說家中也種了兩畝地的番薯和土豆，主要是阿姊那邊的種子都分出去了，只好等到秋季再多種，到時她家也準備做些粉條來吃。
“穗姐兒，你怎麽了？不餓嗎？”
蘭姐兒在旁邊給兩位妹妹倒上兩盞茶，“應當是今日二哥哥去參與殿試，穗姐兒正在擔憂。”
慧姐兒聽聞後又大口咬了一下水煎包，“穗姐兒不必擔憂，二哥哥學問好，很是苦讀，必會一次登科。”
穗姐兒被寬慰過，“我阿姊說，若是二哥哥能中榜，不拘幾甲，都要做上一大桌子菜，請大家來家用飯。”
慧姐兒就聽到一大桌子菜了，“好好，我家阿娘還說，要給二哥哥送進士糕。”
汴京每三年流行一次的進士糕，親朋好友會送，寓意自然是圖個好彩頭。
穗姐兒也有聽說過，“聽聞很好吃，不過現在很多人去搶著買，很難買到的。”
慧姐兒小手一揮，“我阿娘說家中與那鋪子中有生意往來，所以要多少有多少。”
倆姐兒你一句我一句的，蘭姐兒成熟穩重很多，只在旁邊看著這兩個妹妹說笑。
但此時崇明殿內，有些學子面容嚴肅，雖然四月天氣正好，草長鶯飛，氣溫也最合適，但他們額頭上已經有豆大的汗珠，又怕汗珠會弄臟正卷，身上被搜的，連方帕子都沒，只得用袖子時不時地擦過。
沈郊已經在草卷上寫好，現在正在檢查、修改，只需要進行後面的謄抄即可。
陳堯之也要寫到結尾，這題目是真的難，但還是可以寫的。
柏渡已經寫了一半，看到旁邊內官們給端上茶水果子，一看就是幹巴巴的，他選擇餓著，越餓腦袋就越清明，寫起來還越來越快了。
沈嫖晌午自己在家，程家嫂嫂今日去上工，隔壁趙家嬸嬸抱著姐兒來食肆裏玩了一會就歸家了。她把院中剛剛栽種的菜苗又收拾過，隨便吃些早上做的水煎包，再配了一碗酸湯，倒也開胃。
柏家今日眾人也是坐立難安。
柏父和柏兄兩人告假，周玉蓉自早上送走二郎後也睡不著。
眼看著到了下午，柏父坐在正堂內，“但願二郎答文章時註意一些，千萬別惹怒了官家。”
這是他對二郎唯一的要求。什麽重振柏家榮光，他一點都不在乎，沒那麽高的上進心。
柏松從未這麽想過，他一心要重振柏家，但奈何自己能力有限，只得督促弟弟。他覺得柏渡最高也就二甲。
一直到暮落時分。
崇明殿內內官已經站好，收卷是由他們這些做的，要把正卷都整齊地放好，然後再糊名，送到謄錄官進行謄抄。
正卷收完，還需要叩拜皇上。
一行人叩拜後，又按照內官的引領安靜地魚貫而出。
柏渡最先走出宮門口，然後就好整以暇地站在馬車旁邊等著兩位好友。只是他倒先看到了那位在貢院見到的賀家大郎，看他臉色蒼白，旁邊也有人過去攙扶他，沒想到這人還有些能力。他也只瞄了一眼，就看到兩位好友一起並肩走出。
“沈兄，堯之兄，這邊。”
沈郊和陳堯之聽到聲音就一並走了過去。
“如何？答策時可胡說了？”沈郊開口問他。
柏渡長哎一聲，“此話怎講？我為了我柏家一百多口人，也不能亂說話啊，只是稍微給了官家一些建議。”
陳堯之剛剛已經和沈兄簡單討論過彼此的答策方向，彼此都覺得沒什麽問題。但聽到柏兄這樣說，又真心地替他著急。
“蔡先生指點過的，你真是忘記了，特意叮囑你的。”
柏渡都知道了，總之又不會黜名，於他而言，狀元還是榜眼，亦或者是三四等都沒什麽差別，他並不在乎。
“不過說到蔡先生，我想起一事，怎沒見到趙兄？”
沈郊和陳堯之也往走出來的學子身上看了看，“現下天黑了，應當是他走過了，我們沒看到。”
柏渡也覺得有理，“說不定過幾日就看到了。我們就等著唱名了。聽聞賜衣後，還會有瓊林宴，想來瓊林宴也沒阿姊做的飯好吃。”他說到吃的就來了興致，“走，一同歸家。我今日就晌午喝了一口水，現在餓得已然前胸貼後背。”
陳堯之也想去沈家，但父母弟妹都在家中等他，他不能只顧自己的喜樂。
“我得先歸家，明日再和兩位好友一同去見阿姊和蔡先生。”
三人說完後，又彼此見禮，才分開坐上馬車離開宮門口。
沈嫖接了穗姐兒歸家，她下午就去買了不少菜，這會正在家中忙碌著。蔡先生說一整日，他們可能都滴水未進。
土豆粉下午就做好了，一直泡在水中，燴面胚子也搟好，用油紙封著。做了帶餡的魚丸，用豆皮做了福袋，沒有魚籽，裏面放的是蝦滑，福袋的口用筍絲系上的。
這些是用來做兩摻砂鍋的，調味料則是多多的麻醬。
做雞蛋灌餅的劑子也已經分好了，正在切土豆絲，把土豆絲泡在水中，一會焦脆的雞蛋灌餅卷土豆絲。另外準備了熱奶茶。
穗姐兒和月姐兒看著阿姊已經在鍋邊都擺滿了菜。倆人期待著二哥哥快快回來。
馬車聲響，停在食肆門口，天已經黑透了。
柏渡從車上跳下來，沈郊還是慢慢下來的。
小廝看著二郎不回家，他面上糾結，“二郎，大娘子說你今日一定要回家的，家裏人還等著你回家問殿試時的策問呢。”
柏渡明白，“我今日肯定會回家的，你回去告訴我大嫂嫂，就算是他們現在問我殿試時如何答的，答得若是好，他們會開心；可若答的不好，也無法修改，多一事不如少一事，該吃吃該喝喝，放寬心。”
小廝正想攔著，就看到二郎已經大步進了沈家食肆，還高聲喊人，“阿姊，阿姊，我們回來了。”他也只好歸家。
沈嫖聽到聲音，從廚房裏出來，“回來了，餓了嗎？”
柏渡又見禮，“回阿姊的話，餓了，非常餓。正午宮中提供的餅子，雖然我沒吃，但我覺得定然很難吃。”
沈郊也正經地給阿姊行禮，“阿姊安。”
穗姐兒忙走到二哥哥身邊，仰著頭看他，“二哥哥，策問時的題目是什麽？”
沈郊伸手摸下妹妹的頭頂，又把策問題目簡單答上一遍。
穗姐兒皺著眉頭思索，“那我改日也寫一篇，二哥哥幫我看看。”
柏渡本還看向廚房，這會兒聽到穗姐兒的話，又看過去，蔡先生真是不做好事，好好的穗姐兒，竟然被教得這麽愛讀書，上趕著做文章。
沈郊覺得穗姐兒這般甚好，“好。”
幾人寒暄過後又到廚房裏。
沈嫖拿出家中的五個小砂鍋，只點了兩個爐子，先做上兩鍋，還和過去一樣，砂鍋中依次放入海帶絲等配菜，再挖上醬料，丸子鋪在上面，再抓入一把圓溜溜的土豆粉，大火煮開。
穗姐兒燒火，沈嫖開始炒土豆絲，泡過的土豆絲去除澱粉，再用多多的醋炒過，土豆絲根根酸脆。
土豆絲炒好，兩個砂鍋已經開了，湯汁煮開咕嘟冒泡，土豆粉被泡煮的漂在鍋的上面，她扯上燴面分別下入，這會兒湯汁都要快溢出來。等到面條煮開後，她挖出一大勺拌好的芝麻醬鋪在上面。
沈郊和柏渡把兩碗端到小飯桌上。
砂鍋雖然離開了火，但依舊還冒著泡。
“穗姐兒和月姐兒先吃吧，我們等後面的。”沈郊見兩位妹妹都直勾勾地看著。
月姐兒趕緊擺著自己的小手，“二哥哥先吃，兩位哥哥這一整日都沒用飯，你們先吃。不用管我們，我們每天吃得都很好。”
她說的是實話，阿姊給穗姐兒做的正午飯，時常給她帶。
沈嫖已經把新的兩個砂鍋擺上了，“你們先吃吧，這邊煮起來也很快。”她又照舊做上兩砂鍋。
讓爐子上燒著，她開始搟劑子，把雞蛋餅放到地鍋中，鍋大，一次能下四個劑子，劑子裏抹得有油酥，起泡後，分別打入一顆雞蛋，再用鍋鏟利落地翻面，一個四四方方的雞蛋灌餅就做好了。
她把油紙鋪在盤中，把雞蛋灌餅放上面，再刷上自家做的醬豆，放兩片生菜，再把土豆絲放入，卷了四個。然後端著盤子放到桌上。
“吃吧。”
柏渡雖然不怕燙，但這次是真的燙，他吃的速度都變小了起來。但吃到這個叫作福袋的東西時，還是一臉的難以置信，實在太好吃了，而且還長得好看，名如其形。而且無論是軟糯的土豆粉還是筋道爽滑的燴面，都掛滿了麻醬，一碗黏黏糊糊的，和那次在書院外面的茶肆裏吃過的還要香。
沈郊也在埋頭苦吃，每吃一筷子土豆粉就覺得好吃，兩個放在一起，更是絕配。就看到阿姊端來的雞蛋灌餅，他先給穗姐兒和月姐兒。
“小心燙。”
穗姐兒看著這一個卷餅都要比自己的臉大了，她吃完這個餅子，大概也吃不下別的了。
沈嫖還在做雞蛋灌餅，這一鍋也是四個。
沈郊這一口下去就被雞蛋灌餅外面的酥給驚訝了，又燙又香，關鍵是裏面有翠綠的生菜，一點都不膩，土豆絲又很酸脆，這麽吃著實在香。
“阿姊，這個好好吃。”
沈嫖把砂鍋裏下上燴面，又趁著空卷上四個。
“你們倆吃一碗砂鍋可以嗎？”
月姐兒覺得餅有些大，阿姊卷得也實在，她只顧捧著吃。
沈嫖看月姐兒臉頰上沾上了醬汁，拿起帕子輕輕給她擦掉。
月姐兒乖巧地沖著阿姊笑一下，然後又開始大口吃起來。
穗姐兒點下頭，“阿姊，我們倆這一鍋都吃不完。”
沈嫖用的砂鍋是家中最小的了，和一個碗差不多，“好，吃不完就放下，別撐著了。”
她把這兩碗端上桌，一家人才坐下吃了起來，一時間只有嗦粉的聲音。
沈嫖喝口砂鍋裏的湯汁，又吃口土豆粉，嫩滑，再吃口裹滿土豆絲的雞蛋灌餅，很好吃。
“大概幾日能唱名啊？”
柏渡的嘴忙裏偷閑答話，“十日吧。”說完又吃起來。
沈嫖知道唱名，就是主副考官已經把名次定好。不過在定名次時並未把糊名摘下。當日唱名會摘掉糊名，然後在大殿內，叫人名字和名次。
其中一甲前三名會連唱三遍，而且前三名會出列跪拜叩謝官家。
其餘的都是只唱一遍，所以有些學子容易聽不清自己是第幾名，就會去榜前再看，另外也會確認自己的同窗好友是在第幾名。
唱名後官家就是釋褐禮。褐是指學子們在沒做官之前穿的都是粗布衣裳，多為褐色。釋褐意思就是脫掉布衣，換上官服，自此進入仕途。
官服也多為綠色，到了瓊林宴還會賜花，綠衣郎戴紅花，騎馬過街，街上的百姓則會爭相觀看。
王姓詩人說，“紅裙爭看綠衣郎”就是這個意思。
穗姐兒擡頭看向二哥哥，“那唱名後，就可以看榜了。”
沈郊點點頭。
榜為黃紙張貼，所以又叫作金榜。
禮院的官員們又開始進行貢院時的那一套流程來幹活，謄錄官覺得這兩百多份可比上萬份好做多了。
吃過飯後，柏渡才歸家。程家嫂嫂來接月姐兒時，眼睛冒光地看向沈郊。
“二郎在讀書上真是厲害，你見到官家了？官家長什麽樣？”
沈郊其實也沒看得太清楚，一是距離得遠，二則是不能隨意觀看。
“很有威嚴。”
程家嫂嫂想著也是，官家自然威嚴，又說了好一會兒話，才帶著月姐兒回去的。
這十日裏，沈嫖有了柏渡和沈郊幫忙，食肆格外輕松，她到了月底，又去杜家，把杜員外長子的婚宴做了。
一場婚事賓客盡歡。
林大娘子還在廚房裏提前吃了許多，邊吃邊感嘆，她都想日日都辦婚宴了。而且這個兒媳婦一點都不兇，她們倆可有話說了，關鍵還能吃到一起去，她就更喜歡兒媳了。
十日後，集英殿。
官家駕臨，需要宰輔上前把前三名的正卷奉上。
韓大相公上前奉上，當眾拆開糊名。
幾百名學子都站在殿內外，人數非常多，鴻臚傳名，為了讓大家都能聽到，會安排六七位衛士接連唱名。衛士多為殿前司的禁軍士兵，他們訓練有素，聲音洪亮，每個人接下去，就像是在殿內打雷一般，也稱為繞殿雷。
頭三名依次宣出，喊過三遍。
柏渡候在學子中，本還百無聊賴，一直到唱名開始，才專註起來。仔細聽這三位的名字，居然沒有沈兄，主考官沒眼光，沈兄的文章寫得那麽好。他正在郁郁不平時，就聽到衛士又高聲喊。
“一甲四名，沈郊。”
他瞬間眼睛就亮了起來，想找一下沈兄在哪裏站著，但又不能亂動，也沒看到人，如此也算考官有眼光吧。
沈郊站在另外一側，聽到自己的名字從衛士口中接連唱過，還以為是聽錯了。他居然能得第四名。
襄王站在殿內前排，只拿著笏板，嘴角帶著笑意。他記得第四名的文章，當時和韓大相公還為此爭辯過。他並不知這是誰，但韓大相公以第三名的文章更為老練一些說服了他。但沈郊還年輕，他大有前途。
陳堯之正在為沈兄高興時，就聽到了自己的名字。
“一甲二十名，陳堯之。”
他其實對於自己能否進入一甲並未把握，畢竟他在書院雖然能得甲，但畢竟殿試的都是最好的學子，此時胸腔內滿是歡喜。
站在後幾排的賀家大郎聽到沈郊一甲四名時，人已經變得有些恍惚了，沈家二郎居然能得一甲四名。
柏渡已然得知兩位好友的成績，對於自己的再聽就沒什麽興趣，越到後面大家越沒什麽耐心，有時候第幾名也聽不清楚。
“一甲三十名，柏渡。”
柏渡瞬間就清醒過來了，一甲總共就三十名，他居然還能掛上，韓大相公和襄王如此看來，都十分有眼光啊。
襄王臉上的笑意更深，一甲三十名他也記得，韓大相公覺得這位學子雖然言語犀利，但我朝也並非沒有此先例。過去的科舉中曾有一位學子，那年的殿試策問大致為，官家已經覺得自己很勤勉了，為何朝政進益卻很小。
那位學子從古到今各種舉例又或者暗指，結論只有一個，就是官家，你還是不勤勉。
官家看後不僅沒生氣，還覺得他說得很對。
唱名結束後，內官開始把袍笏發出，各位學子們則需要當場換上綠袍，這個場面很混亂，內官也不管。
柏渡領上自己的綠袍就趁亂去找兩位同窗。
沈郊和陳堯之本就站得很近，倆人正抱著綠袍說話，就看到柏渡過來。
柏渡笑看著他們兩位，“想來這會兒應當已經到家中去報喜了，我明日就能搬家了。”
陳堯之對自己的名次十分滿意，他為了爹爹阿娘，還有弟妹都做到了，心中暢快。
“你怎就只記得這一件事。”
沈郊也低頭笑笑，三人換上綠袍，戴上帽子，看著頗有幾分探花郎的風采，皮膚白凈，輪廓清晰，笑起來時又很是清爽。
“沈兄穿這一套，很是俊俏啊。”柏渡說完又正過自己的衣冠，“我是不是也相當不錯。”
沈郊輕點下頭，“正是。”
襄王本想過去同他們說話，但學子眾多，為了不招惹閑話，他只站在遠處看他們，等到瓊林宴，他會親自給他們授紅花，到時他們也自然知曉他的身份，只是身份說破後，他們恐怕不能再同他像平日一般了。
沈家這會兒也已經放起了爆竹，巷子的鄰裏們都喜氣洋洋的。沈嫖點上爆竹後，笑著捂著耳朵往旁邊躲。
報榜人更是敲著鑼鼓，送來了登科小報，小報上有同榜所有進士的姓名，名次，年齡，籍貫。
沈嫖翻過後才發覺這相當於官方的同學錄啊。
【作者有話說】
“朕聞為君之難，莫難於知人，……擇士之言，則能言者未必能行；選眾以行，則有始者未必有卒。……然則知人之道果何以哉？堯知人以九德，周弊吏以六計……凡此類者，施之於今，足以盡知人之術歟，抑非歟？子大夫其詳言之。”出自元豐五年的殿試題目。
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