第64章 南寧熱騰騰口感豐富的卷筒粉 “我不怕……
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第64章 南寧熱騰騰口感豐富的卷筒粉 “我不怕……
沈嫖品著瓦罐湯的鮮, 記得這瓦罐湯就是起源於北宋的，但到現代的那種一人食的小罐，還是到後面慢慢發展出來的。看穗姐兒吃米纜開心的樣子, 也感慨歷史真的有趣。其實汴京的很多幹米纜，也有可能來自江西, 因為她剛剛在鋪子裏買米纜時，就有聽到掌櫃的同小廝講新的貨已經到碼頭，趁著河結冰之前, 要多進些, 而且是從江南西路來的。恰巧江南西路的治所就設在洪州，也就是現代的南昌。可見食物的味道永遠不會撒謊。
沈嫖愈發珍惜這份米纜，她把自己碗裏的吃完，等穗姐兒慢慢吃，又想起一事。
“那你們這個月的旬休還休嗎？”因為到本月初十，穗姐兒就要旬休了。
穗姐兒還在沈浸地吃粉, 阿姊拌的實在是香。聽到這話搖搖頭, “曹女傅沒講，但蘭姐姐說, 好像也不休了，連著一口氣上完。”
沈嫖有時覺得宋朝學生的休假制度也和現代相似，遇到什麽假期，該休的周六日都不休了。她笑著看穗姐兒。
“好, 我們再堅持一下, 到時就可以在家休息。”
穗姐兒點點頭, 又開口，“蔡夫子送我的那麽一大摞的書，我把第一本看完了, 但有些不是很懂的，我都一起攢著，等二哥哥歸來，我就問他。”
沈嫖又把二郎暫時不能回來的事情告知她。
穗姐兒只好遺憾地表示理解，二哥哥的書院比她的女學大多了，忙也正常，“那我等有時間問蔡夫子吧。”
沈嫖點點頭，想起蔡先生這些日子好像十分清閑，晌午常常來食肆用飯，有時也會吃上一頓暖鍋，但暖鍋日日都是滿的，現在也已經排到半月以後了。她還在想一月後就要過正旦了，看二郎和穗姐兒何時放假，也就暫停營業。
北宋百姓稱呼正月初一為正旦。
正旦官家要舉行大朝會，此時各國的使臣也會入汴京進行朝拜，還有各地駐留在汴京的進奏官，會奉上各地的土產給官家，土產就是土特產，以祈求新的一年風調雨順。
所以汴京這未來一個月只會更熱鬧。
沈嫖把穗姐兒送到女學回來開門，準備包包子，趙家嬸嬸把家裏收拾妥當，也過來。
“嬸嬸，大哥哥如何了？”
趙家大郎比沈嫖年長三歲。
趙家嬸嬸幫著包包子，她這些日子包包子的手藝愈發熟練，幾乎捏得完美，個個包子都白白胖胖的。
“他現下也能起身，我跟你阿叔商議，等他徹底好全，就把婚事辦了。”
葉小娘子性情純善，長得也很溫婉，又有一手的好手藝，等到嫁進來，她也準備給小兩口開個裁縫鋪子，這樣做些小生意，雖說不能大富大貴，但也不缺吃喝，日子總能過得平安和順。若是能給她再生個像穗姐兒和月姐兒一般的姐兒，那她可真是更高興了。
“那可真是個好消息呢，先恭喜嬸嬸和趙阿叔。”沈嫖知曉趙家嬸嬸和趙阿叔每日的盼頭，就是讓大郎早日娶妻生子，二郎呢，好好上學堂，往後能考取個功名就行。
趙家嬸嬸喜笑顏開地，她又瞧著外面的日頭好，頗為感嘆，“你說這日子怎麽過得這麽快，我也老了，孩子們也都長大了。”她說完又看大姐兒，現在也不好給她說親，大姐兒今年十九，本是要在十六那年就嫁給賀家哥兒的，結果他得為父守喪二十七個月，這硬生生耽誤到去年，結果那邊剛結束，沈家又出事，她在心裏嘆聲氣。
沈嫖把皮搟完，也一起伸手來包，“那可見嬸嬸日子過得和美啊。”
趙家嬸嬸聽到這話疑惑，“這是如何講？”
沈嫖笑著把手中的包子放下，“只有過得不好時，才會覺得日子難熬，所以可見嬸嬸日子過得和順，趙阿叔踏實肯幹，趙大哥哥又上進，二郎也沈穩。最重要的是一家人都身體康健，這才是最好的。”
趙家嬸嬸聽到沈嫖這話，被她逗笑，不過想來大姐兒說得也對，一家人平平安安地在一起，也並沒什麽不好的。
“我們大姐兒真是生得一張巧嘴。”
沈嫖往日裏都是自己埋頭幹活，現下說說笑笑的，也覺得時間過得可快呢。
“嬸嬸現下心中可舒坦一些。”
趙家嬸嬸忙連連點頭，“十分舒坦。”
兩個人都是麻利人，做起事來也都眼裏有活，雖然從前沒在一起幹過活，但現下這麽搭配著竟然一點拌嘴磕碰都沒。
倆人一起擡著三大屜的包子放到鍋上，鍋底裏放上大劈柴，火也好燒。
晌午食肆內一如既往地忙碌。
蔡先生還是自己一個人來的，他本是要帶老仆來的，但他偏說在家中不守主仆的規矩可以，但到外面還是要守的，所以說什麽也不肯來。
趙家嬸嬸每回見到蔡先生過來，都親把燴面端上去，她一直都記得蔡先生的恩情。
“蔡先生，請慢用。”
蔡誠笑呵呵地也點下頭，“勞煩您了。”
趙家嬸嬸忙揮手表示不用客氣，她還是頭回見到這麽和氣的讀書人呢。
陸陸續續的漕工們也都進來了。
天氣冷，桌子上都有熱水，每個人進來都是要一碗面的，而且冬日裏喝羊湯也滋補。
沈嫖扯面下面。
王家大郎今日來得早，還有座位坐，凍得揣著手，“若是過兩日一下雪，這蔡河就徹底結冰了。”
旁的一位留著大胡子的漕工也跟著點頭，“可不是，總之這一年也沒白忙活，就擎等著過年。”
汴京現下各戶都在準備過年的肉菜糧食。
“這幾日船只都少好些，有些腳夫找不到活做，都幹脆回家歇著了。”王家大郎素日裏認識的好些人都不做了，但他還是想等到徹底沒活的一日，家中還有妻兒需要銀錢。
有些在門口已經吃上包子，還跟蔡先生也打招呼。
“夫子，過了年，我家娘子就要生了，家中也無人讀書，不知能勞煩蔡先生給起個名嗎？到時我定然會買些好果子送上。”
蔡誠剛剛吃完半碗面。
“你個宋家五郎，可真會找人啊。”一旁的人打趣他。
宋家五郎只笑笑，“蔡先生是我認識的唯一讀書人，只得央求他了。”
蔡誠點頭，“好，到時告知我是哥兒還是姐兒。”
宋家五郎也趕緊抱拳行禮，“多謝蔡先生。”
食肆內熱鬧過晌午這一陣，包子賣得格外快，有好些是這幾日來的新客，讓家裏的長隨小廝出來買些，打包帶回的。
沈嫖到半下午去外面進貨，買拌涼菜用的面筋之類的。在街道上就看到撒佛花，想起宋朝的百姓是不過臘八節的，確切地說臘月初八這日還沒定為節日，只是百姓們看到寺院的僧人煮粥分發，所以也會買些幹果回家熬煮。
她到鋪子裏買了一些，到家裏先泡上，晚上在陶罐裏熬煮，跟穗姐兒也算是提前過個臘八節。
臘月的第一日。
沈嫖推開門出來就被冷風摻著雪粒子撲了個滿臉。院子裏，還有屋檐上，似乎是被撒上了鹽粒子，只有淺淺的白色一片，北風呼呼地吹著。把門關嚴實，轉彎到了廚房裏，桶裏都結了厚厚的冰，原先還都是上面一層，用勺子一敲就碎掉的。幸好爐子上還有燒的溫水，洗漱後簡單做個早飯，頂著風雪把穗姐兒送到女學，回來站在食肆門口往碼頭上瞧，平日人來人往的碼頭，幾乎就沒什麽人了，平時擺在岸邊的小食肆一個也沒出攤，只偶有幾個貨郎，不過走得也急匆匆的。
昨日還聽王家大郎說蔡河的航運要停，沒想到竟然會這般快。
但她鋪子的食材昨日都送來得差不多了，豬蹄和肥腸也都鹵制了，只得先備上，先看看情況。
沈嫖把食肆內先打掃過一遍，燴面胚子少做一半，剛剛做好，外面嚴老先生就來了，她忙出去，幫著把獨輪車靠在墻邊。
嚴宰羊笑呵呵的，花白的頭發上和肩背上都落了些雪，不過抖兩下也就都掉了。
“沈小娘子，我想著這雪一下，蔡河結冰，你這鋪子的人少，給你送豆腐，順便問你，這豆腐後面還繼續送不？”
沈嫖給他倒上一盞茶，把門關上半扇，免得進雪。
嚴宰羊端著熱乎的茶水，暖下手，其實他冬日裏做豆腐比夏日裏要舒適一些，沒那麽熱，而且冬日裏幹活還能暖和一下。
“我也不知，看今日晌午的情況，結束後，我再同您說。”沈嫖是晚上的凍豆腐還是要的，這大抵大概需要兩斤，想著包子都還照原來的量做，燴面要少一些，畢竟包子賣不完，自家也能吃，燴面胚子不能久放。
嚴宰羊應一聲，“那行，等過了晌午，我讓我家萱姐兒過來，就不勞煩你再跑一趟了。”
“不用如此麻煩，這麽大的雪，我去就行。”沈嫖想著雪大，孩子走一趟也冷。
嚴宰羊把豆腐放下，他今日還是要走街串巷的賣一賣的，冬日裏冷，好些人家都不自己動手做了，生意還比前些日子好呢。
“那沈小娘子，我就先走了。”
沈嫖把他送到門外，趙家嬸嬸還是照舊過來給她幫忙。
一直到快到晌午，外面還不見人。
食肆內因為煮著湯又蒸的包子，所以暖和和的，趙家嬸嬸一會坐，一會站起的，她是擔心大姐兒這包子和燴面，還有豬蹄，涼菜賣不完。
沈嫖把涼菜也照往常的樣子減了一半，她看趙家嬸嬸著急的樣子，過來拉著讓她坐下，“嬸嬸莫著急，這包子賣不完，就勞煩嬸嬸帶回家些，我再給程家嫂嫂送些，總能分完的。”
這話音剛落，程家嫂嫂一腳就踏了進來，手中還牽著月姐兒，站在門口又打打自己身上的雪。
“今個真是又刮風又下雪的，呼呼地吹著，刮得人臉生疼。”
沈嫖給倒上兩盞茶，“月姐兒快喝些熱乎的。”
月姐兒笑著接到手裏，“謝謝阿姊。”
趙家嬸嬸也疑惑，“你今日不是說去貴人家漿洗衣物嗎？怎得回來這麽快？”
程家嫂嫂因為平日裏要帶孩子，兩邊還都有老人，所以不能像趙家嬸嬸這樣日日到酒樓上工，因此人家也不雇用她，只能找些散活來做，若是家中無事，她是常常不在家的。遇到讓帶孩子的，她就帶著月姐兒去，若是不讓帶的，她有時托付給娘家，有時也找大姐兒，最近趙家嬸嬸日日在家，她就把月姐兒放到趙家。
總之，大家不會讓月姐兒無人照看的。
“我阿娘說這家貴人的飯菜不好吃，特意帶我回來到阿姊食肆裏來吃。”月姐兒吃完一盞茶，忙開口答話。
程家嫂嫂看這食肆裏沒人，她早起時問了一嘴大姐兒，得知她還照常開門，眼看著雪越下越大，她覺得今日漕工肯定都不上工。食肆裏的客人也少，所以就忙回來了。
“不過我們母女倆可不白吃啊，我今日也賺些工錢的，帶我家月姐兒來吃的。”
月姐兒也機靈鬼一般點點頭，“阿姊，盡管給我們上菜吧，我阿娘說她賺的有工錢的。”
沈嫖知曉嫂嫂的意思，她摸下月姐兒的小臉蛋，“不用，月姐兒來阿姊家用飯，永遠不收銀錢。”
程家嫂嫂哎一聲，“那可不成，今日我是肯定要花些銀錢的，不花不好受。”
趙家嬸嬸在旁邊瞧著，知曉她這麽做是什麽意思。
門口又有人進來。
“今我來得不算晚吧，我也來一碗，還有一盤涼菜，和平日裏一樣。”蔡先生也是冒著雪來的，他倒不是擔心沈小娘子，是習慣日日來吃碗面，而且關鍵離得也近。
沈嫖忙請蔡先生坐下，應聲，“好。”
程家嫂嫂正想說還有她的一碗呢，就見門口已經有人過來。
鄭菓直接進來，他是一路跑來的，天寒地凍的，人都不願意出門，但他願意出門啊，因為惦記著口食肆的吃食。
“沈娘子，我家還是一樣的，得四碗燴面了，兩份涼菜，包子還是照常。”
沈嫖疑惑，“平日不是都三碗的嗎？”
鄭菓把食盒遞給趙家嬸嬸，坐下來歇會，“我伯母也想吃。”
沈嫖利落地扯過面片，他口中的伯母就是鄭家娘子的婆母，“好，稍等。”
鄭菓本還想說今日人少了一些，只是剛剛擡頭就看好幾個人都進來的。
“沈小娘子，一碗面，倆包子。”
“一份涼菜，一碗面。”
“我也倆包子，一碗面，再來兩個豬蹄。一個包起來。”這位是吳家二郎。
“咦，二郎今日又吃豬蹄。”旁的一個人問起。
吳家二郎長得兇悍，也不多言，大家一開始害怕他，但在一家食肆吃得久了，就知他眼中只有吃食。
“嗯，今日是臘月初一，我慶祝一二。”
鄭菓納悶，臘月初一有何慶祝的。
“你想吃豬蹄就吃唄，還特找個借口來吃呢。”那人打趣地說道。
其他人聽到也都哈哈笑起來。
吳家二郎也並不解釋，因為確實是這樣的。
“我們原還擔心，沈小娘子不開門呢。”
“這鬼天氣，也沒活計，要不是為了口吃的，也不願意出門來的。”
“是啊。”
“幸好，沈小娘子開門了。”
程家嫂嫂見人多起來，也開始幫忙。
最後來晚的，燴面就沒了，包子倒還有，最多的一口氣要了五六個大包子，包在油紙裏，邊頂著風雪邊大口吃。包子在風雪裏冒著熱騰騰的氣。
趙家嬸嬸是沒想到，都賣完了。
沈嫖看食肆內也都坐滿，沒坐的也沒到外面吃，畢竟外面還有風，就站在食肆裏大口吃著，也不講究坐哪裏。
等到都吃飽喝足後，渾身也都熱乎乎的。
“沈娘子，我家就住在這附近，你明日還開門嗎？”
其他人也都附和兩聲，等著她答。
沈嫖知曉漕工們大多數都上有老下有小，所以素日裏有活幹時，才來食肆吃些，沒活幹時，就不吃了，現下來的大多數都是沒負擔的。今日的人也確實少了許多。
“這樣吧，我明日開始就把豬蹄撤了，燴面，涼菜都減少一半，包子只做豆腐的，每日四十個左右。”
吳家二郎在旁聽著覺得天都塌了，豬蹄沒了，他就指著這個每日晚上下酒呢。
其他人聽著都覺得很好，心中則是想，都少這麽多，那以後吃飯時要早些到。
食客們都走完，沈嫖簡單打掃過，趁著還有做燴面的羊湯，把上面的肉撕一些下來，簡單烙些小餅，幾個人在食肆裏圍著喝著熱乎乎的羊肉湯，餅子也是焦脆的。
程家嫂嫂吃著這飯還在感慨，“大姐兒手藝太好，我這都是白白擔心了。”
趙家嬸嬸聽著也點頭，“可不是，沒承想後面都賣完了。”
沈嫖看外面的雪已經蓋上厚厚的一層，“特別感謝嫂嫂趕回來給我解圍，還有嬸嬸的操心。”
程家嫂嫂被大姐兒說明，有些不好意思，“若我知曉你這不愁賣，我肯定是要留在那貴人家用飯的，不是你做的這羊肉湯不好喝，是我覺得虧得慌。”她跟那嬤嬤談好的，可以帶著孩子，還包一頓晌午飯呢。
趙家嬸嬸聽到這話笑起來，“不虧不虧，你看月姐兒吃得多開心。”
月姐兒愛吃阿姊做的飯，什麽都愛吃，上回吃過那個陶罐燉的梨子，更是香甜，她有一回還做夢夢見了呢。
程家嫂嫂轉頭看自家姐兒都吃第二個餅子了，也是笑笑，覺得很滿足，只要月姐兒能好，她做什麽都行。
“是呢，不過大姐兒，家裏若是有事，都隨時找我們。”
沈嫖都記下了，用過飯，也都各自歸家，她把食肆的門關上一扇，現下白日短，黑夜長，也少睡午覺，因為她和穗姐兒晚上睡得更早了。看外面雪下得小了一些，她戴上頭巾，準備去嚴老先生家中，就見到一位娘子和一個少年郎君過來。
她站在門口等人走近才看是蔣修。
蔣修到門口也沒顧得上抖雪，先抱拳弓腰行禮。
“見過阿姊，問阿姊安。”
沈嫖也是有一個月沒見到他了，不過看他好像是長高一些，而且氣色好很多，眼睛亮亮的，身上穿的也是棉衣，初時見他是冷冽深秋，現下飄雪冬日，他變化是真的大。
“快請進，怎今日來了？”
蔣修扶著人進來，又開口介紹，“阿姊，這是我阿娘，她今日不用去繡坊，我也跟酒樓告了假，我阿娘說想過來感謝你的。”
沈嫖剛剛就有猜到這位是誰，但不確定也不好開口，她福下身子行禮，“見過嬸嬸。”
張秋月不過四十，因為大病過一場，所以身體看著瘦弱些，忙扶下沈嫖，“沈小娘子太客氣了，原應該早些來拜見娘子的，感謝娘子的幫助。”
沈嫖請他們二人坐下，又倒上兩盞茶。
“我也沒幫上什麽，本就是嬸嬸手巧，一手好繡活，能過焦娘子的眼。”
張秋月知道自己若是沒有當初那副藥，恐怕也沒活命的機會，更不用說後來還能繼續做繡娘。
蔣修吃口茶，放下茶盞，“我和阿娘原本想著冬至來拜訪的，但我阿娘又買了布來給穗姐兒做了些布偶，有小貓的還有小狗的，當時沒做好，現下做好，又想著下雪，阿姊食肆內應當不忙，所以今日才來。”他說著就把提著的包袱放到桌子上打開。
沈嫖看到這小貓的玩偶，自己看一眼都喜歡上了，憨態可掬，和枕頭差不多大，是一塊白色的布，為了做出小貓的顏色，上面還縫補了不一樣顏色的布來，伸手摸過。
“裏面是填充的什麽？”很是松軟，又有些細碎的顆粒感。
張秋月本還有些緊張，在她眼中，沈小娘子就是貴人，但沒想到她這般的好說話，又很喜歡自己做的東西，從她眼中能看出來，並不是裝的。她也拿起來笑著介紹。
“裏面是蕎麥殼，都曬得幹幹凈凈的，聽聞穗姐兒有六歲了，想來應當喜歡。”
沈嫖又看那貓耳朵，還有胡須，繡上面的眼睛，都十分逼真。
“真是謝謝嬸嬸了，這定然費不少的工夫，上回大郎送來的衣裳，我家穗姐兒都很喜歡，不過嬸嬸身體剛好沒多久，不能這樣勞累，這回我不推辭，因為實在太漂亮了，不過下回可不能再送我家東西了。”
她看這小貓越看越好看，穗姐兒下學後肯定也喜歡，畢竟上回雕刻的一只雪獅子都看了好幾日。
張秋月見她這樣喜歡，十分放心，“好，謝謝沈小娘子。”
蔣修又說自己在酒樓很好，也和好友做些小生意，今年家中定然過個好年，讓阿姊不用擔心。
“剛剛見阿姊是要出門嗎？我們就不耽誤阿姊的事情，我們就先回家去。”
沈嫖聽到他這麽說，確實不會擔心，起身送他們離開，她還要去嚴老先生家中，就正巧見萱姐兒到家門口。
萱姐兒看到沈家阿姊家中有客人，想著自己來得不巧，祖父說不好讓沈小娘子跑一趟，這會雪也小了，就讓她溜達著過來詢問的。
沈嫖沒想到自己晚這麽一會，萱姐兒還真就自己過來了，半蹲下幫她拍拍雪，笑著同她講話，“我本要去你家的。”
萱姐兒先行過禮，“問沈娘子安。”
沈嫖見她雖然穿得厚實，但摸著小手，還是涼的，給她倒上一盞茶，“先喝口茶暖暖身子。”
張秋月和蔣修站在一旁，也沒多說話。
萱姐兒看到桌子上放著的布偶，上面的針腳整齊又好看。
沈嫖看她看向這個小貓布偶，想著小孩都喜歡。
萱姐兒抿抿唇，“沈娘子，我能拿著仔細看看嗎？”
沈嫖遞給她，“看吧。”
萱姐兒翻來看過去，“這是沈娘子做的嗎？上面的針腳好漂亮，我也做過，但不如這個精巧。”
沈嫖聽著這話，又看她，“萱姐兒的女工做得好嗎？”
萱姐兒從懷裏掏出自己做的一個小帕子，這布是碎布，是嬸嬸在匹帛鋪子裏做工時帶回來的，她選的，她在上面繡了一朵花，用得很是珍惜。
沈嫖接過來看著，她雖然不懂，但也知道她這麽小的年紀能坐住，繡出這樣規整的小花，已經很不錯了。
張秋月也接到手中看了一下，又看這姐兒，“這是你自己做的嗎？”
萱姐兒雖然不認識她，但還是點下頭。
沈嫖拿著布偶給她介紹，“這個就是這位嬸嬸做的。”
萱姐兒有些驚訝，“嬸嬸的針法很好，我做得不好。”
張秋月又細細問過她素日是怎麽做的，萱姐兒就是自己沒事做，除了幫家裏做活，就自己做些針線活，聽嬸嬸說，若是做得好，可以賣出去，她想早些長大，貼補家用，但也沒人教她，她就自己研究。
“那若是我以後教你，你願意嗎？”張秋月是覺得這孩子一是有耐心，這麽大的小孩是最坐不住的，二是確實有些天賦，自己沒人教能做得這麽好。
萱姐兒反應過來先看沈家阿姊。
沈嫖伸手摸摸她的頭，“自己想想。”
萱姐兒然後就肯定地點頭，“我願意，謝謝娘子願意教我。”
張秋月又介紹過自己姓氏，還有什麽時候有時間，以及住在哪裏。
萱姐兒一一記下，“那我回家同我祖父祖母商議過，再跟張家嬸嬸說。”
張秋月嗯下，“那你和家中商議好後，去我家中尋我。”
這般說定後，沈嫖和萱姐兒一起把人送到門外，一直看著人走。
沈嫖看著他們走遠，握著萱姐兒的小手，“走，我送你回家，再把這事同你祖父祖母說一下。”
畢竟是在她食肆裏認識的，她也知曉張家嬸嬸的情況。
可這會雪也大了起來，沈嫖包好自己，又給萱姐兒也包得只剩下一雙眼睛，手上牽著萱姐兒。
倆人走在巷子裏，街道司也沒人來掃地，所以只得深一腳淺一腳的。
萱姐兒擡頭看著風雪中的阿姊，又感受到她握著自己的手，很暖和。
沈嫖到了嚴家，見到嚴老先生和孟婆婆，把事情簡單說過一遍。
嚴老先生只覺得這是天大的好事啊，人人都知，不論是到繡坊，還是能考入文繡院，都一輩子衣食無憂。
他和娘子年紀都一年大似一年，這孩子自幼又沒了雙親，他有兩個兒子，小兒子和小兒媳雖然孝順，但也不能因為孝順，就全都靠著他們過活，再說這孩子也不是他們應該承擔起來的，所以他就想著能多賣一日豆腐就好，多給孩子攢點銀錢，這樣等他們倆百年後，孩子自己一個人也好活。
孟婆婆握著孫女的小手，剛剛還在家中罵官人，這麽冷的天，怎能使喚孩子出去，等會自己也是去得的，偏他還說是萱姐兒自己願意去的，但幸好去了，要不然也不能遇到這麽好心的娘子。
“不知怎麽感謝沈小娘子。”
沈嫖笑笑，“孟婆婆不用謝我，以後還要靠萱姐兒自己努力。”
萱姐兒看著沈家阿姊，篤定地點頭，“我不怕吃苦的。”
沈嫖伸手摸摸她的臉蛋，溫和地開口，“嗯，我信你。”她和嚴家說好後，從嚴家出來，回家就開始準備晚上的暖鍋，和晌午不同，雪下得越大，想吃暖鍋的人越多。
她把東西都備齊，又去接穗姐兒下學，正巧遇到推著車子賣米漿的小攤，買了三竹罐的米漿，準備回家做卷筒粉。
汴京的米漿鋪子隨處可見，因為汴京的酒水需要米漿發酵，而米漿也不僅僅做酒水，還會做各種米糕甜食，酒水又是國家管控的，所以米漿就變得很重要，有些是官營的米漿鋪子，有些則是私營的，米漿到了夏日，放些新鮮果子，再放入冰塊，也能做成各種夏日的漿水來喝，酸甜解渴。
“阿姊，你要回家做米糕嗎？”
沈嫖搖下頭，“做卷筒粉吃，你一會就知道了。”
倆人走在巷子裏，因為下雪，今日巷子裏幾乎沒人。
今日預約暖鍋的有新客也有回頭客，陳老先生上次那五日吃完後，又一口氣定了七日，他若是不來就讓郭三娘子來吃，總之不空著，他今日是帶了外甥一同來的。
沈嫖把客人都送到樓上後，才找出窩籃來，是家中改造的一個，米漿攪拌後倒入裏面。
穗姐兒幫忙燒火，鍋裏水開後，把窩籃放在上面，窩籃就相當於做涼皮的那個托盤，蓋上鍋蓋等著蒸熟。
沈嫖炒些肉末，又切些酸脆的蘿蔔丁，一般卷筒粉裏是放肉末，豆角，玉米之類的，但現在都難找到，她就自己搭配了一些，在肉末裏放些切碎的菌子，在爐子的鍋中炒熟。
鍋中蓋著的第一張卷粉也已經做好，揭下來放到案板上，又倒上米漿，繼續蒸第二張。
沈嫖把炒好的小料鋪在粉上，再卷起，切開分成四份，放到兩個碗裏，再倒入用辣椒醬調的醬汁，裏面放了醬油。遞給穗姐兒一碗。
卷筒粉最配的醬汁是黃皮醬，酸甜，鹹香。
穗姐兒從來不知道米漿還能這麽做，那粉皮晶瑩剔透，都能看到裏面包裹的餡料，她坐在小板凳上，烤著竈裏的火，用筷子輕輕夾過露著餡的粉皮，咬上一口，入口就是粉皮的軟糯，米的香味很足，然後就是裏面的肉末，還有酸脆的蘿蔔丁，後味是辣椒醬的辣味。
“阿姊，這個好吃。”她吃完擡頭滿是喜歡地看著阿姊。
沈嫖已經把自己的那半個吃完，肉末香，酸蘿蔔開胃，再加上粉皮口感，蘸上辣椒醬汁，一口下去全是滿足。只是有些燙嘴。
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作者有話說：[親親][親親][親親]
已經等了兩日了，沒有來兌獎的食客，視作自動放棄了，現在在評論區抽獎。
在本章留言打卡，且是全訂的。
抽前四位送出稻香村的點心，麻煩各位到圍脖私信我地址和收貨人，聯系方式，我的圍脖名就是筆名，我今天就給大家發走完，謝謝大家的捧場。
沒有抽中的也沒關系，後面有機會，咱們再抽。[親親][親親][親親][親親][親親][親親]
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沈嫖愈發珍惜這份米纜，她把自己碗裏的吃完，等穗姐兒慢慢吃，又想起一事。
“那你們這個月的旬休還休嗎？”因為到本月初十，穗姐兒就要旬休了。
穗姐兒還在沈浸地吃粉, 阿姊拌的實在是香。聽到這話搖搖頭, “曹女傅沒講，但蘭姐姐說, 好像也不休了，連著一口氣上完。”
沈嫖有時覺得宋朝學生的休假制度也和現代相似，遇到什麽假期，該休的周六日都不休了。她笑著看穗姐兒。
“好, 我們再堅持一下, 到時就可以在家休息。”
穗姐兒點點頭, 又開口，“蔡夫子送我的那麽一大摞的書，我把第一本看完了, 但有些不是很懂的，我都一起攢著，等二哥哥歸來，我就問他。”
沈嫖又把二郎暫時不能回來的事情告知她。
穗姐兒只好遺憾地表示理解，二哥哥的書院比她的女學大多了，忙也正常，“那我等有時間問蔡夫子吧。”
沈嫖點點頭，想起蔡先生這些日子好像十分清閑，晌午常常來食肆用飯，有時也會吃上一頓暖鍋，但暖鍋日日都是滿的，現在也已經排到半月以後了。她還在想一月後就要過正旦了，看二郎和穗姐兒何時放假，也就暫停營業。
北宋百姓稱呼正月初一為正旦。
正旦官家要舉行大朝會，此時各國的使臣也會入汴京進行朝拜，還有各地駐留在汴京的進奏官，會奉上各地的土產給官家，土產就是土特產，以祈求新的一年風調雨順。
所以汴京這未來一個月只會更熱鬧。
沈嫖把穗姐兒送到女學回來開門，準備包包子，趙家嬸嬸把家裏收拾妥當，也過來。
“嬸嬸，大哥哥如何了？”
趙家大郎比沈嫖年長三歲。
趙家嬸嬸幫著包包子，她這些日子包包子的手藝愈發熟練，幾乎捏得完美，個個包子都白白胖胖的。
“他現下也能起身，我跟你阿叔商議，等他徹底好全，就把婚事辦了。”
葉小娘子性情純善，長得也很溫婉，又有一手的好手藝，等到嫁進來，她也準備給小兩口開個裁縫鋪子，這樣做些小生意，雖說不能大富大貴，但也不缺吃喝，日子總能過得平安和順。若是能給她再生個像穗姐兒和月姐兒一般的姐兒，那她可真是更高興了。
“那可真是個好消息呢，先恭喜嬸嬸和趙阿叔。”沈嫖知曉趙家嬸嬸和趙阿叔每日的盼頭，就是讓大郎早日娶妻生子，二郎呢，好好上學堂，往後能考取個功名就行。
趙家嬸嬸喜笑顏開地，她又瞧著外面的日頭好，頗為感嘆，“你說這日子怎麽過得這麽快，我也老了，孩子們也都長大了。”她說完又看大姐兒，現在也不好給她說親，大姐兒今年十九，本是要在十六那年就嫁給賀家哥兒的，結果他得為父守喪二十七個月，這硬生生耽誤到去年，結果那邊剛結束，沈家又出事，她在心裏嘆聲氣。
沈嫖把皮搟完，也一起伸手來包，“那可見嬸嬸日子過得和美啊。”
趙家嬸嬸聽到這話疑惑，“這是如何講？”
沈嫖笑著把手中的包子放下，“只有過得不好時，才會覺得日子難熬，所以可見嬸嬸日子過得和順，趙阿叔踏實肯幹，趙大哥哥又上進，二郎也沈穩。最重要的是一家人都身體康健，這才是最好的。”
趙家嬸嬸聽到沈嫖這話，被她逗笑，不過想來大姐兒說得也對，一家人平平安安地在一起，也並沒什麽不好的。
“我們大姐兒真是生得一張巧嘴。”
沈嫖往日裏都是自己埋頭幹活，現下說說笑笑的，也覺得時間過得可快呢。
“嬸嬸現下心中可舒坦一些。”
趙家嬸嬸忙連連點頭，“十分舒坦。”
兩個人都是麻利人，做起事來也都眼裏有活，雖然從前沒在一起幹過活，但現下這麽搭配著竟然一點拌嘴磕碰都沒。
倆人一起擡著三大屜的包子放到鍋上，鍋底裏放上大劈柴，火也好燒。
晌午食肆內一如既往地忙碌。
蔡先生還是自己一個人來的，他本是要帶老仆來的，但他偏說在家中不守主仆的規矩可以，但到外面還是要守的，所以說什麽也不肯來。
趙家嬸嬸每回見到蔡先生過來，都親把燴面端上去，她一直都記得蔡先生的恩情。
“蔡先生，請慢用。”
蔡誠笑呵呵地也點下頭，“勞煩您了。”
趙家嬸嬸忙揮手表示不用客氣，她還是頭回見到這麽和氣的讀書人呢。
陸陸續續的漕工們也都進來了。
天氣冷，桌子上都有熱水，每個人進來都是要一碗面的，而且冬日裏喝羊湯也滋補。
沈嫖扯面下面。
王家大郎今日來得早，還有座位坐，凍得揣著手，“若是過兩日一下雪，這蔡河就徹底結冰了。”
旁的一位留著大胡子的漕工也跟著點頭，“可不是，總之這一年也沒白忙活，就擎等著過年。”
汴京現下各戶都在準備過年的肉菜糧食。
“這幾日船只都少好些，有些腳夫找不到活做，都幹脆回家歇著了。”王家大郎素日裏認識的好些人都不做了，但他還是想等到徹底沒活的一日，家中還有妻兒需要銀錢。
有些在門口已經吃上包子，還跟蔡先生也打招呼。
“夫子，過了年，我家娘子就要生了，家中也無人讀書，不知能勞煩蔡先生給起個名嗎？到時我定然會買些好果子送上。”
蔡誠剛剛吃完半碗面。
“你個宋家五郎，可真會找人啊。”一旁的人打趣他。
宋家五郎只笑笑，“蔡先生是我認識的唯一讀書人，只得央求他了。”
蔡誠點頭，“好，到時告知我是哥兒還是姐兒。”
宋家五郎也趕緊抱拳行禮，“多謝蔡先生。”
食肆內熱鬧過晌午這一陣，包子賣得格外快，有好些是這幾日來的新客，讓家裏的長隨小廝出來買些，打包帶回的。
沈嫖到半下午去外面進貨，買拌涼菜用的面筋之類的。在街道上就看到撒佛花，想起宋朝的百姓是不過臘八節的，確切地說臘月初八這日還沒定為節日，只是百姓們看到寺院的僧人煮粥分發，所以也會買些幹果回家熬煮。
她到鋪子裏買了一些，到家裏先泡上，晚上在陶罐裏熬煮，跟穗姐兒也算是提前過個臘八節。
臘月的第一日。
沈嫖推開門出來就被冷風摻著雪粒子撲了個滿臉。院子裏，還有屋檐上，似乎是被撒上了鹽粒子，只有淺淺的白色一片，北風呼呼地吹著。把門關嚴實，轉彎到了廚房裏，桶裏都結了厚厚的冰，原先還都是上面一層，用勺子一敲就碎掉的。幸好爐子上還有燒的溫水，洗漱後簡單做個早飯，頂著風雪把穗姐兒送到女學，回來站在食肆門口往碼頭上瞧，平日人來人往的碼頭，幾乎就沒什麽人了，平時擺在岸邊的小食肆一個也沒出攤，只偶有幾個貨郎，不過走得也急匆匆的。
昨日還聽王家大郎說蔡河的航運要停，沒想到竟然會這般快。
但她鋪子的食材昨日都送來得差不多了，豬蹄和肥腸也都鹵制了，只得先備上，先看看情況。
沈嫖把食肆內先打掃過一遍，燴面胚子少做一半，剛剛做好，外面嚴老先生就來了，她忙出去，幫著把獨輪車靠在墻邊。
嚴宰羊笑呵呵的，花白的頭發上和肩背上都落了些雪，不過抖兩下也就都掉了。
“沈小娘子，我想著這雪一下，蔡河結冰，你這鋪子的人少，給你送豆腐，順便問你，這豆腐後面還繼續送不？”
沈嫖給他倒上一盞茶，把門關上半扇，免得進雪。
嚴宰羊端著熱乎的茶水，暖下手，其實他冬日裏做豆腐比夏日裏要舒適一些，沒那麽熱，而且冬日裏幹活還能暖和一下。
“我也不知，看今日晌午的情況，結束後，我再同您說。”沈嫖是晚上的凍豆腐還是要的，這大抵大概需要兩斤，想著包子都還照原來的量做，燴面要少一些，畢竟包子賣不完，自家也能吃，燴面胚子不能久放。
嚴宰羊應一聲，“那行，等過了晌午，我讓我家萱姐兒過來，就不勞煩你再跑一趟了。”
“不用如此麻煩，這麽大的雪，我去就行。”沈嫖想著雪大，孩子走一趟也冷。
嚴宰羊把豆腐放下，他今日還是要走街串巷的賣一賣的，冬日裏冷，好些人家都不自己動手做了，生意還比前些日子好呢。
“那沈小娘子，我就先走了。”
沈嫖把他送到門外，趙家嬸嬸還是照舊過來給她幫忙。
一直到快到晌午，外面還不見人。
食肆內因為煮著湯又蒸的包子，所以暖和和的，趙家嬸嬸一會坐，一會站起的，她是擔心大姐兒這包子和燴面，還有豬蹄，涼菜賣不完。
沈嫖把涼菜也照往常的樣子減了一半，她看趙家嬸嬸著急的樣子，過來拉著讓她坐下，“嬸嬸莫著急，這包子賣不完，就勞煩嬸嬸帶回家些，我再給程家嫂嫂送些，總能分完的。”
這話音剛落，程家嫂嫂一腳就踏了進來，手中還牽著月姐兒，站在門口又打打自己身上的雪。
“今個真是又刮風又下雪的，呼呼地吹著，刮得人臉生疼。”
沈嫖給倒上兩盞茶，“月姐兒快喝些熱乎的。”
月姐兒笑著接到手裏，“謝謝阿姊。”
趙家嬸嬸也疑惑，“你今日不是說去貴人家漿洗衣物嗎？怎得回來這麽快？”
程家嫂嫂因為平日裏要帶孩子，兩邊還都有老人，所以不能像趙家嬸嬸這樣日日到酒樓上工，因此人家也不雇用她，只能找些散活來做，若是家中無事，她是常常不在家的。遇到讓帶孩子的，她就帶著月姐兒去，若是不讓帶的，她有時托付給娘家，有時也找大姐兒，最近趙家嬸嬸日日在家，她就把月姐兒放到趙家。
總之，大家不會讓月姐兒無人照看的。
“我阿娘說這家貴人的飯菜不好吃，特意帶我回來到阿姊食肆裏來吃。”月姐兒吃完一盞茶，忙開口答話。
程家嫂嫂看這食肆裏沒人，她早起時問了一嘴大姐兒，得知她還照常開門，眼看著雪越下越大，她覺得今日漕工肯定都不上工。食肆裏的客人也少，所以就忙回來了。
“不過我們母女倆可不白吃啊，我今日也賺些工錢的，帶我家月姐兒來吃的。”
月姐兒也機靈鬼一般點點頭，“阿姊，盡管給我們上菜吧，我阿娘說她賺的有工錢的。”
沈嫖知曉嫂嫂的意思，她摸下月姐兒的小臉蛋，“不用，月姐兒來阿姊家用飯，永遠不收銀錢。”
程家嫂嫂哎一聲，“那可不成，今日我是肯定要花些銀錢的，不花不好受。”
趙家嬸嬸在旁邊瞧著，知曉她這麽做是什麽意思。
門口又有人進來。
“今我來得不算晚吧，我也來一碗，還有一盤涼菜，和平日裏一樣。”蔡先生也是冒著雪來的，他倒不是擔心沈小娘子，是習慣日日來吃碗面，而且關鍵離得也近。
沈嫖忙請蔡先生坐下，應聲，“好。”
程家嫂嫂正想說還有她的一碗呢，就見門口已經有人過來。
鄭菓直接進來，他是一路跑來的，天寒地凍的，人都不願意出門，但他願意出門啊，因為惦記著口食肆的吃食。
“沈娘子，我家還是一樣的，得四碗燴面了，兩份涼菜，包子還是照常。”
沈嫖疑惑，“平日不是都三碗的嗎？”
鄭菓把食盒遞給趙家嬸嬸，坐下來歇會，“我伯母也想吃。”
沈嫖利落地扯過面片，他口中的伯母就是鄭家娘子的婆母，“好，稍等。”
鄭菓本還想說今日人少了一些，只是剛剛擡頭就看好幾個人都進來的。
“沈小娘子，一碗面，倆包子。”
“一份涼菜，一碗面。”
“我也倆包子，一碗面，再來兩個豬蹄。一個包起來。”這位是吳家二郎。
“咦，二郎今日又吃豬蹄。”旁的一個人問起。
吳家二郎長得兇悍，也不多言，大家一開始害怕他，但在一家食肆吃得久了，就知他眼中只有吃食。
“嗯，今日是臘月初一，我慶祝一二。”
鄭菓納悶，臘月初一有何慶祝的。
“你想吃豬蹄就吃唄，還特找個借口來吃呢。”那人打趣地說道。
其他人聽到也都哈哈笑起來。
吳家二郎也並不解釋，因為確實是這樣的。
“我們原還擔心，沈小娘子不開門呢。”
“這鬼天氣，也沒活計，要不是為了口吃的，也不願意出門來的。”
“是啊。”
“幸好，沈小娘子開門了。”
程家嫂嫂見人多起來，也開始幫忙。
最後來晚的，燴面就沒了，包子倒還有，最多的一口氣要了五六個大包子，包在油紙裏，邊頂著風雪邊大口吃。包子在風雪裏冒著熱騰騰的氣。
趙家嬸嬸是沒想到，都賣完了。
沈嫖看食肆內也都坐滿，沒坐的也沒到外面吃，畢竟外面還有風，就站在食肆裏大口吃著，也不講究坐哪裏。
等到都吃飽喝足後，渾身也都熱乎乎的。
“沈娘子，我家就住在這附近，你明日還開門嗎？”
其他人也都附和兩聲，等著她答。
沈嫖知曉漕工們大多數都上有老下有小，所以素日裏有活幹時，才來食肆吃些，沒活幹時，就不吃了，現下來的大多數都是沒負擔的。今日的人也確實少了許多。
“這樣吧，我明日開始就把豬蹄撤了，燴面，涼菜都減少一半，包子只做豆腐的，每日四十個左右。”
吳家二郎在旁聽著覺得天都塌了，豬蹄沒了，他就指著這個每日晚上下酒呢。
其他人聽著都覺得很好，心中則是想，都少這麽多，那以後吃飯時要早些到。
食客們都走完，沈嫖簡單打掃過，趁著還有做燴面的羊湯，把上面的肉撕一些下來，簡單烙些小餅，幾個人在食肆裏圍著喝著熱乎乎的羊肉湯，餅子也是焦脆的。
程家嫂嫂吃著這飯還在感慨，“大姐兒手藝太好，我這都是白白擔心了。”
趙家嬸嬸聽著也點頭，“可不是，沒承想後面都賣完了。”
沈嫖看外面的雪已經蓋上厚厚的一層，“特別感謝嫂嫂趕回來給我解圍，還有嬸嬸的操心。”
程家嫂嫂被大姐兒說明，有些不好意思，“若我知曉你這不愁賣，我肯定是要留在那貴人家用飯的，不是你做的這羊肉湯不好喝，是我覺得虧得慌。”她跟那嬤嬤談好的，可以帶著孩子，還包一頓晌午飯呢。
趙家嬸嬸聽到這話笑起來，“不虧不虧，你看月姐兒吃得多開心。”
月姐兒愛吃阿姊做的飯，什麽都愛吃，上回吃過那個陶罐燉的梨子，更是香甜，她有一回還做夢夢見了呢。
程家嫂嫂轉頭看自家姐兒都吃第二個餅子了，也是笑笑，覺得很滿足，只要月姐兒能好，她做什麽都行。
“是呢，不過大姐兒，家裏若是有事，都隨時找我們。”
沈嫖都記下了，用過飯，也都各自歸家，她把食肆的門關上一扇，現下白日短，黑夜長，也少睡午覺，因為她和穗姐兒晚上睡得更早了。看外面雪下得小了一些，她戴上頭巾，準備去嚴老先生家中，就見到一位娘子和一個少年郎君過來。
她站在門口等人走近才看是蔣修。
蔣修到門口也沒顧得上抖雪，先抱拳弓腰行禮。
“見過阿姊，問阿姊安。”
沈嫖也是有一個月沒見到他了，不過看他好像是長高一些，而且氣色好很多，眼睛亮亮的，身上穿的也是棉衣，初時見他是冷冽深秋，現下飄雪冬日，他變化是真的大。
“快請進，怎今日來了？”
蔣修扶著人進來，又開口介紹，“阿姊，這是我阿娘，她今日不用去繡坊，我也跟酒樓告了假，我阿娘說想過來感謝你的。”
沈嫖剛剛就有猜到這位是誰，但不確定也不好開口，她福下身子行禮，“見過嬸嬸。”
張秋月不過四十，因為大病過一場，所以身體看著瘦弱些，忙扶下沈嫖，“沈小娘子太客氣了，原應該早些來拜見娘子的，感謝娘子的幫助。”
沈嫖請他們二人坐下，又倒上兩盞茶。
“我也沒幫上什麽，本就是嬸嬸手巧，一手好繡活，能過焦娘子的眼。”
張秋月知道自己若是沒有當初那副藥，恐怕也沒活命的機會，更不用說後來還能繼續做繡娘。
蔣修吃口茶，放下茶盞，“我和阿娘原本想著冬至來拜訪的，但我阿娘又買了布來給穗姐兒做了些布偶，有小貓的還有小狗的，當時沒做好，現下做好，又想著下雪，阿姊食肆內應當不忙，所以今日才來。”他說著就把提著的包袱放到桌子上打開。
沈嫖看到這小貓的玩偶，自己看一眼都喜歡上了，憨態可掬，和枕頭差不多大，是一塊白色的布，為了做出小貓的顏色，上面還縫補了不一樣顏色的布來，伸手摸過。
“裏面是填充的什麽？”很是松軟，又有些細碎的顆粒感。
張秋月本還有些緊張，在她眼中，沈小娘子就是貴人，但沒想到她這般的好說話，又很喜歡自己做的東西，從她眼中能看出來，並不是裝的。她也拿起來笑著介紹。
“裏面是蕎麥殼，都曬得幹幹凈凈的，聽聞穗姐兒有六歲了，想來應當喜歡。”
沈嫖又看那貓耳朵，還有胡須，繡上面的眼睛，都十分逼真。
“真是謝謝嬸嬸了，這定然費不少的工夫，上回大郎送來的衣裳，我家穗姐兒都很喜歡，不過嬸嬸身體剛好沒多久，不能這樣勞累，這回我不推辭，因為實在太漂亮了，不過下回可不能再送我家東西了。”
她看這小貓越看越好看，穗姐兒下學後肯定也喜歡，畢竟上回雕刻的一只雪獅子都看了好幾日。
張秋月見她這樣喜歡，十分放心，“好，謝謝沈小娘子。”
蔣修又說自己在酒樓很好，也和好友做些小生意，今年家中定然過個好年，讓阿姊不用擔心。
“剛剛見阿姊是要出門嗎？我們就不耽誤阿姊的事情，我們就先回家去。”
沈嫖聽到他這麽說，確實不會擔心，起身送他們離開，她還要去嚴老先生家中，就正巧見萱姐兒到家門口。
萱姐兒看到沈家阿姊家中有客人，想著自己來得不巧，祖父說不好讓沈小娘子跑一趟，這會雪也小了，就讓她溜達著過來詢問的。
沈嫖沒想到自己晚這麽一會，萱姐兒還真就自己過來了，半蹲下幫她拍拍雪，笑著同她講話，“我本要去你家的。”
萱姐兒先行過禮，“問沈娘子安。”
沈嫖見她雖然穿得厚實，但摸著小手，還是涼的，給她倒上一盞茶，“先喝口茶暖暖身子。”
張秋月和蔣修站在一旁，也沒多說話。
萱姐兒看到桌子上放著的布偶，上面的針腳整齊又好看。
沈嫖看她看向這個小貓布偶，想著小孩都喜歡。
萱姐兒抿抿唇，“沈娘子，我能拿著仔細看看嗎？”
沈嫖遞給她，“看吧。”
萱姐兒翻來看過去，“這是沈娘子做的嗎？上面的針腳好漂亮，我也做過，但不如這個精巧。”
沈嫖聽著這話，又看她，“萱姐兒的女工做得好嗎？”
萱姐兒從懷裏掏出自己做的一個小帕子，這布是碎布，是嬸嬸在匹帛鋪子裏做工時帶回來的，她選的，她在上面繡了一朵花，用得很是珍惜。
沈嫖接過來看著，她雖然不懂，但也知道她這麽小的年紀能坐住，繡出這樣規整的小花，已經很不錯了。
張秋月也接到手中看了一下，又看這姐兒，“這是你自己做的嗎？”
萱姐兒雖然不認識她，但還是點下頭。
沈嫖拿著布偶給她介紹，“這個就是這位嬸嬸做的。”
萱姐兒有些驚訝，“嬸嬸的針法很好，我做得不好。”
張秋月又細細問過她素日是怎麽做的，萱姐兒就是自己沒事做，除了幫家裏做活，就自己做些針線活，聽嬸嬸說，若是做得好，可以賣出去，她想早些長大，貼補家用，但也沒人教她，她就自己研究。
“那若是我以後教你，你願意嗎？”張秋月是覺得這孩子一是有耐心，這麽大的小孩是最坐不住的，二是確實有些天賦，自己沒人教能做得這麽好。
萱姐兒反應過來先看沈家阿姊。
沈嫖伸手摸摸她的頭，“自己想想。”
萱姐兒然後就肯定地點頭，“我願意，謝謝娘子願意教我。”
張秋月又介紹過自己姓氏，還有什麽時候有時間，以及住在哪裏。
萱姐兒一一記下，“那我回家同我祖父祖母商議過，再跟張家嬸嬸說。”
張秋月嗯下，“那你和家中商議好後，去我家中尋我。”
這般說定後，沈嫖和萱姐兒一起把人送到門外，一直看著人走。
沈嫖看著他們走遠，握著萱姐兒的小手，“走，我送你回家，再把這事同你祖父祖母說一下。”
畢竟是在她食肆裏認識的，她也知曉張家嬸嬸的情況。
可這會雪也大了起來，沈嫖包好自己，又給萱姐兒也包得只剩下一雙眼睛，手上牽著萱姐兒。
倆人走在巷子裏，街道司也沒人來掃地，所以只得深一腳淺一腳的。
萱姐兒擡頭看著風雪中的阿姊，又感受到她握著自己的手，很暖和。
沈嫖到了嚴家，見到嚴老先生和孟婆婆，把事情簡單說過一遍。
嚴老先生只覺得這是天大的好事啊，人人都知，不論是到繡坊，還是能考入文繡院，都一輩子衣食無憂。
他和娘子年紀都一年大似一年，這孩子自幼又沒了雙親，他有兩個兒子，小兒子和小兒媳雖然孝順，但也不能因為孝順，就全都靠著他們過活，再說這孩子也不是他們應該承擔起來的，所以他就想著能多賣一日豆腐就好，多給孩子攢點銀錢，這樣等他們倆百年後，孩子自己一個人也好活。
孟婆婆握著孫女的小手，剛剛還在家中罵官人，這麽冷的天，怎能使喚孩子出去，等會自己也是去得的，偏他還說是萱姐兒自己願意去的，但幸好去了，要不然也不能遇到這麽好心的娘子。
“不知怎麽感謝沈小娘子。”
沈嫖笑笑，“孟婆婆不用謝我，以後還要靠萱姐兒自己努力。”
萱姐兒看著沈家阿姊，篤定地點頭，“我不怕吃苦的。”
沈嫖伸手摸摸她的臉蛋，溫和地開口，“嗯，我信你。”她和嚴家說好後，從嚴家出來，回家就開始準備晚上的暖鍋，和晌午不同，雪下得越大，想吃暖鍋的人越多。
她把東西都備齊，又去接穗姐兒下學，正巧遇到推著車子賣米漿的小攤，買了三竹罐的米漿，準備回家做卷筒粉。
汴京的米漿鋪子隨處可見，因為汴京的酒水需要米漿發酵，而米漿也不僅僅做酒水，還會做各種米糕甜食，酒水又是國家管控的，所以米漿就變得很重要，有些是官營的米漿鋪子，有些則是私營的，米漿到了夏日，放些新鮮果子，再放入冰塊，也能做成各種夏日的漿水來喝，酸甜解渴。
“阿姊，你要回家做米糕嗎？”
沈嫖搖下頭，“做卷筒粉吃，你一會就知道了。”
倆人走在巷子裏，因為下雪，今日巷子裏幾乎沒人。
今日預約暖鍋的有新客也有回頭客，陳老先生上次那五日吃完後，又一口氣定了七日，他若是不來就讓郭三娘子來吃，總之不空著，他今日是帶了外甥一同來的。
沈嫖把客人都送到樓上後，才找出窩籃來，是家中改造的一個，米漿攪拌後倒入裏面。
穗姐兒幫忙燒火，鍋裏水開後，把窩籃放在上面，窩籃就相當於做涼皮的那個托盤，蓋上鍋蓋等著蒸熟。
沈嫖炒些肉末，又切些酸脆的蘿蔔丁，一般卷筒粉裏是放肉末，豆角，玉米之類的，但現在都難找到，她就自己搭配了一些，在肉末裏放些切碎的菌子，在爐子的鍋中炒熟。
鍋中蓋著的第一張卷粉也已經做好，揭下來放到案板上，又倒上米漿，繼續蒸第二張。
沈嫖把炒好的小料鋪在粉上，再卷起，切開分成四份，放到兩個碗裏，再倒入用辣椒醬調的醬汁，裏面放了醬油。遞給穗姐兒一碗。
卷筒粉最配的醬汁是黃皮醬，酸甜，鹹香。
穗姐兒從來不知道米漿還能這麽做，那粉皮晶瑩剔透，都能看到裏面包裹的餡料，她坐在小板凳上，烤著竈裏的火，用筷子輕輕夾過露著餡的粉皮，咬上一口，入口就是粉皮的軟糯，米的香味很足，然後就是裏面的肉末，還有酸脆的蘿蔔丁，後味是辣椒醬的辣味。
“阿姊，這個好吃。”她吃完擡頭滿是喜歡地看著阿姊。
沈嫖已經把自己的那半個吃完，肉末香，酸蘿蔔開胃，再加上粉皮口感，蘸上辣椒醬汁，一口下去全是滿足。只是有些燙嘴。
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