第171章 初步商談
關燈
小
中
大
第171章 初步商談
姜馥笙聞言，心中了然，點了點頭，爽快地應道：“李廠長考慮得周全，我沒意見。”
這李廠長可是罐頭廠的廠長，能親自跟她談，已經是很給面子了，行事自然是要謹慎一點的。
如果她跟人談生意，沒有看到實際的成品和效果，也不一定會這麽輕易就拍板。
李廠長見姜馥笙如此通情達理，沒有因為自己提出的試做要求而不悅，反而積極配合，眼中的讚賞之色更濃了幾分，
“實踐出真知，等成品出來了，口感品相如何，你我都一目了然，這也是對我們雙方負責。”
張經理說道：“李廠長你就放心吧啊，小笙的食譜是好的，再搭配上你們廠子的罐頭工藝，肯定能行！”
李廠長放下手中的策劃案，“你倆都是明白人，那行，具體要試做哪些菜品，你跟我說，我們廠這邊，需要準備原材料，列個單子給我，我讓采購科的同志盡快去準備。”
“我都已經想好了，在這。”
說完後，姜馥笙從隨身的帆布包裏拿出一個小本子，上面已經密密麻麻寫了所需的主要食材和調料。
這些東西，她一早就準備好了，今天來之前她還特意修改補充了。
她將本子遞給李廠長，“李廠長請看，我初步想試做這幾道。”
李廠長接過小本子，仔細看了看，眉頭微蹙了一下。
姜馥笙在一旁解釋道：“紅燒肉，香菇滑雞和梅菜扣肉，還有鹹魚。”
“嗯……”李廠長若有所思地回應，“你繼續說。”
姜馥笙：“這幾道菜都是家常菜，口味大眾，接受度高，也比較能體現預制菜的特色，最主要是很下飯！至於調料方面，除了常規的油鹽醬醋，我會用自知香料，確保這罐頭菜的風味。”
李廠長擡頭看她，神情嚴肅，“紅燒肉和梅菜扣肉這些，肉質的處理和油脂的控制是關鍵，做成罐頭後會不會太膩？還有這香菇滑雞，雞肉的鮮嫩度又要怎麽保證？”
罐頭做水果的都有一定程度會變為，更何況這寫菜。
況且這些都是實際生產中可能遇到的問題，必須要提前處理好。
姜馥笙思考了幾分鐘，解釋道：“李廠長放心，關於肉質處理，我會寫清楚火候，到時候盡量去除多餘油脂，保留肉香。
“至於雞肉的鮮嫩，在選材上我會選雞腿肉，並提前用調料腌制入味，再經過特殊的燉煮工藝，就能保持較好的口感。
“當然，具體的參數可能還需要和廠裏的老師傅們一起磨合調整！”
她的回答條理清晰，既考慮到了菜品本身，也兼顧了罐頭生產的特殊性，這態度讓李廠長很是滿意，頻頻點頭。
“好，思路清晰，早有準備，足以看得出來你對這次合作的誠意。”
“謝李廠長誇獎。”
“但還是要先試著將成品做出來，就按你說的，還有這清單，明早我就讓廠裏去采購，你看……嗯……”
李廠長停頓了一下，扭頭看了一眼掛在墻上的日歷，
“這樣吧，你們後天早上九點前再來一趟，就在我們廠的試制車間，由你親自掌勺，我讓我們廠裏食堂的老師傅跟著你把這幾道菜做出來，然後讓廠裏的人進行裝罐，密封和殺菌。”
“沒問題！”姜馥笙一口答應。
李廠長：“你不介意將這做菜方子交給我們的師傅吧？”
“當然不介意，都是家常菜，會做的都會做，制作成罐頭只是更方便而已。”姜馥笙笑道。
李廠長點頭，“那就行。”
能有這樣胸懷，從不計較這蠅頭小利，倒是個合格的合夥人。
“那試制的數量呢？”張經理在一旁問道，“每種做多少罐合適？”
李廠長想了想，道：“每種先做十罐吧！數量不算很多，既能看出效果，也不至於太浪費原材料和工藝。”
張經理看向姜馥笙。
她點點頭，覺得可行，每樣十罐，也有幾十罐了，這還是有一定成本的。
李廠長繼續說道：“等試制品出來，等一定時間，我們廠裏內部先品嘗評估，收集一下反饋意見，如果沒問題就簽小合同，然後前期先生產一部分，試著銷出去看看市場反響，可以的話，就加大生產，重新擬定大合同，長期合作。”
張經理嘴角上揚，“這個辦法好！小笙你覺得呢？”
“我覺得也不錯，李廠長考慮得太周到了！”姜馥笙頷首。
一次小合同，然後再大合同，足以看出李廠長對這筆生意的重視。
希望這個主意能好，也希望這罐頭能賣得出去，為以後做預制菜打通一個市場。
這個和盒飯的區別就是盒飯是新鮮的，當天做的，而預制菜罐頭不是。
“那就先定了。”
說完後，李廠長當即叫來了辦公室的辦事員，讓辦事員把姜馥笙列出的食材清單送去采購科。
“正好我現在沒有大忙事，我親自帶著你們參觀一下罐頭廠的生產車間把！”李廠長將策劃書還給姜馥笙，而後站起身。
不過一會兒，兩人跟著李廠長參觀了生產車間。
現在制作的罐頭都是水果類的，所以一走進來，總能聞到水果的香甜。
廠子裏的工人都穿著整齊的藍色工裝服，戴著帽子和袖套，車間也別整潔幹凈，全是透明化的。
雖然廠房看起來有些陳舊，但裏面的生產設備卻保養得相當不錯。
姜馥笙仔細觀察著制作罐頭的一些環節，心中對吉祥罐頭廠的實力有了更直觀的認識。
這樣的合作商，確實不錯！
等參觀完畢，已經是下午四點多了，姜馥笙和張經理早就餓得腳步有些虛浮。
李廠長本想留他們吃飯，但姜馥笙和張經理婉言謝絕了，畢竟天色不早，還要騎車返回小城，等後天再一大早坐大巴過來。
“那我就不留你們！你們路上註意安全，後天見。”
“李廠長，再見。”
兩人再次來到車棚取車。
張經理騎上車，回頭對同樣是拿車的姜馥笙笑道：“小笙，等試制品成功，咱們這預制菜罐頭的生意就算是邁出第一步了！”
“是啊！”迎著下午的夕陽和微涼的風，姜馥笙臉上露出了充滿期待的笑容，“接下來就等後天來做試驗品，然後再等一周就知道結果了。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
姜馥笙聞言，心中了然，點了點頭，爽快地應道：“李廠長考慮得周全，我沒意見。”
這李廠長可是罐頭廠的廠長，能親自跟她談，已經是很給面子了，行事自然是要謹慎一點的。
如果她跟人談生意，沒有看到實際的成品和效果，也不一定會這麽輕易就拍板。
李廠長見姜馥笙如此通情達理，沒有因為自己提出的試做要求而不悅，反而積極配合，眼中的讚賞之色更濃了幾分，
“實踐出真知，等成品出來了，口感品相如何，你我都一目了然，這也是對我們雙方負責。”
張經理說道：“李廠長你就放心吧啊，小笙的食譜是好的，再搭配上你們廠子的罐頭工藝，肯定能行！”
李廠長放下手中的策劃案，“你倆都是明白人，那行，具體要試做哪些菜品，你跟我說，我們廠這邊，需要準備原材料，列個單子給我，我讓采購科的同志盡快去準備。”
“我都已經想好了，在這。”
說完後，姜馥笙從隨身的帆布包裏拿出一個小本子，上面已經密密麻麻寫了所需的主要食材和調料。
這些東西，她一早就準備好了，今天來之前她還特意修改補充了。
她將本子遞給李廠長，“李廠長請看，我初步想試做這幾道。”
李廠長接過小本子，仔細看了看，眉頭微蹙了一下。
姜馥笙在一旁解釋道：“紅燒肉，香菇滑雞和梅菜扣肉，還有鹹魚。”
“嗯……”李廠長若有所思地回應，“你繼續說。”
姜馥笙：“這幾道菜都是家常菜，口味大眾，接受度高，也比較能體現預制菜的特色，最主要是很下飯！至於調料方面，除了常規的油鹽醬醋，我會用自知香料，確保這罐頭菜的風味。”
李廠長擡頭看她，神情嚴肅，“紅燒肉和梅菜扣肉這些，肉質的處理和油脂的控制是關鍵，做成罐頭後會不會太膩？還有這香菇滑雞，雞肉的鮮嫩度又要怎麽保證？”
罐頭做水果的都有一定程度會變為，更何況這寫菜。
況且這些都是實際生產中可能遇到的問題，必須要提前處理好。
姜馥笙思考了幾分鐘，解釋道：“李廠長放心，關於肉質處理，我會寫清楚火候，到時候盡量去除多餘油脂，保留肉香。
“至於雞肉的鮮嫩，在選材上我會選雞腿肉，並提前用調料腌制入味，再經過特殊的燉煮工藝，就能保持較好的口感。
“當然，具體的參數可能還需要和廠裏的老師傅們一起磨合調整！”
她的回答條理清晰，既考慮到了菜品本身，也兼顧了罐頭生產的特殊性，這態度讓李廠長很是滿意，頻頻點頭。
“好，思路清晰，早有準備，足以看得出來你對這次合作的誠意。”
“謝李廠長誇獎。”
“但還是要先試著將成品做出來，就按你說的，還有這清單，明早我就讓廠裏去采購，你看……嗯……”
李廠長停頓了一下，扭頭看了一眼掛在墻上的日歷，
“這樣吧，你們後天早上九點前再來一趟，就在我們廠的試制車間，由你親自掌勺，我讓我們廠裏食堂的老師傅跟著你把這幾道菜做出來，然後讓廠裏的人進行裝罐，密封和殺菌。”
“沒問題！”姜馥笙一口答應。
李廠長：“你不介意將這做菜方子交給我們的師傅吧？”
“當然不介意，都是家常菜，會做的都會做，制作成罐頭只是更方便而已。”姜馥笙笑道。
李廠長點頭，“那就行。”
能有這樣胸懷，從不計較這蠅頭小利，倒是個合格的合夥人。
“那試制的數量呢？”張經理在一旁問道，“每種做多少罐合適？”
李廠長想了想，道：“每種先做十罐吧！數量不算很多，既能看出效果，也不至於太浪費原材料和工藝。”
張經理看向姜馥笙。
她點點頭，覺得可行，每樣十罐，也有幾十罐了，這還是有一定成本的。
李廠長繼續說道：“等試制品出來，等一定時間，我們廠裏內部先品嘗評估，收集一下反饋意見，如果沒問題就簽小合同，然後前期先生產一部分，試著銷出去看看市場反響，可以的話，就加大生產，重新擬定大合同，長期合作。”
張經理嘴角上揚，“這個辦法好！小笙你覺得呢？”
“我覺得也不錯，李廠長考慮得太周到了！”姜馥笙頷首。
一次小合同，然後再大合同，足以看出李廠長對這筆生意的重視。
希望這個主意能好，也希望這罐頭能賣得出去，為以後做預制菜打通一個市場。
這個和盒飯的區別就是盒飯是新鮮的，當天做的，而預制菜罐頭不是。
“那就先定了。”
說完後，李廠長當即叫來了辦公室的辦事員，讓辦事員把姜馥笙列出的食材清單送去采購科。
“正好我現在沒有大忙事，我親自帶著你們參觀一下罐頭廠的生產車間把！”李廠長將策劃書還給姜馥笙，而後站起身。
不過一會兒，兩人跟著李廠長參觀了生產車間。
現在制作的罐頭都是水果類的，所以一走進來，總能聞到水果的香甜。
廠子裏的工人都穿著整齊的藍色工裝服，戴著帽子和袖套，車間也別整潔幹凈，全是透明化的。
雖然廠房看起來有些陳舊，但裏面的生產設備卻保養得相當不錯。
姜馥笙仔細觀察著制作罐頭的一些環節，心中對吉祥罐頭廠的實力有了更直觀的認識。
這樣的合作商，確實不錯！
等參觀完畢，已經是下午四點多了，姜馥笙和張經理早就餓得腳步有些虛浮。
李廠長本想留他們吃飯，但姜馥笙和張經理婉言謝絕了，畢竟天色不早，還要騎車返回小城，等後天再一大早坐大巴過來。
“那我就不留你們！你們路上註意安全，後天見。”
“李廠長，再見。”
兩人再次來到車棚取車。
張經理騎上車，回頭對同樣是拿車的姜馥笙笑道：“小笙，等試制品成功，咱們這預制菜罐頭的生意就算是邁出第一步了！”
“是啊！”迎著下午的夕陽和微涼的風，姜馥笙臉上露出了充滿期待的笑容，“接下來就等後天來做試驗品，然後再等一周就知道結果了。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）