第166章 全票通過
關燈
小
中
大
第166章 全票通過
“我用什麽火，跟王師傅有關系嗎？”姜馥笙反問。
王建國懊惱自己多管閑事，瞪了她一眼，繼續忙活。
姜馥笙只是用餘光看了一眼王建國的菜。
剛才王建國用大火煸炒很快，但他卻不知道一件事，糖醋肉要想好吃，肉質要軟爛，不能發柴。
沒焯夠合適的時間，而且還用大火煸炒，又柴又膩！
她可不會提醒，畢竟她不想輸。
“時間可不等人，你再慢悠悠的，可就讓人等急了。”王建國提醒道。
“好菜不急。”姜馥笙淡淡地回應，開始往鍋裏加了冰糖，用小火慢慢炒出糖色。
糖色炒得金黃透亮，她才把煸炒好的五花肉放進鍋裏，翻炒均勻，讓每一塊肉都裹上糖色。
接著加入香料，再倒入適量的醬油，翻炒均勻後，加入熱水，沒過五花肉。
過了好一會兒，等水開後，她才轉小火慢燉。
而王建國這邊，炒糖色的時候火候沒掌握好，糖很快就糊了，能很明顯出現一股焦味。
姜馥笙不知道他能不能聞到，但她確實是聞到了。
看到王建國迫不及待把肉放進鍋裏翻炒，裹上焦黑色的糖，她就知道，她穩贏。
畢竟不會有人喜歡吃苦了吧唧的肉!
在等糖醋肉的功夫，姜馥笙和王建國分別用別的鍋做番茄炒蛋。
煎蛋需要有很多油，才能煎出好吃的蛋。
等油熱後，姜馥笙把攪拌好的雞蛋液倒進鍋裏，用筷子快速攪拌，雞蛋液很快就凝固成了柔軟的蛋花。
確定七分熟，她才把蛋花盛了出來，然後熱鍋下番茄塊，用中火慢慢翻炒，直到番茄炒出汁。
接著把炒好的蛋倒回鍋裏，加了一點鹽和白糖，翻炒均勻後，勾兌一下，出鍋。
這個時候，糖醋肉也好了。
很快，雙方的菜都被端到桌子上。
眾人看到後，忍不住垂涎三尺。
不過從賣相看，誰的好吃，一眼就能看出來了。
王建國臉紅脖子粗地解釋，“賣相不代表味道，有的菜，看起來不好吃，但實則很好吃。”
一旁的趙美玲很不認同地搖頭，“如果一道菜，我看起來就覺得不好吃，那我肯定不會去吃第一口。”
其餘人紛紛點頭附和。
如果看起來不好吃，不吃第一口，誰會知道究竟是好吃還是不好吃？
這一番話，直接說得王建國啞口無言。
他忍不住看向姜馥笙做的菜。
她做的番茄炒蛋居然賣相這麽好！
蛋花顏色分明，沒有一點焦色，番茄汁濃郁，顏色紅艷，一黃一紅，看著就讓人有食欲。
而他的……
王建國看向自己的菜，有些不敢直視。
他的番茄炒蛋則還是老樣子，雞蛋倒進鍋裏後，他沒有及時攪拌，雞蛋很快就凝固成了大塊，炒得很老，番茄也只是隨便翻炒了幾下，根本沒出汁，看起來幹巴巴的。
“好了，可以開始了。”老板跟當評委的食客們說道。
隨後，他們分別品嘗了姜馥笙和王建國做的菜，然後進行投票，誰的票數多，誰就贏。
這一口下去，大家就開始議論。
“姜師傅做的糖醋肉肉質軟爛，肥而不膩，味道鹹甜適中，太香了……跟她在國營食堂做的紅燒肉有的一比！”
“是啊！王師傅做的糖醋肉又柴又苦，還有點焦味，根本沒法比。”
“番茄炒蛋也是姜師傅做的好吃，蛋花又軟又嫩，番茄汁還多，拌米飯特別香，至於王師傅的……只能說，能吃，但算不上好吃。”
“王師傅的確實不如姜師傅做的！”
其實都不用投票，從大家的議論就能知道花落誰家。
就連餐館的老板，也是嘗過姜馥笙做的菜，才知道，這原來才是細糠！
以前吃的都是啥玩意的！
“姜師傅，全票通過。”
王建國看著投票結果，臉色一陣青一陣白，臉上的傲氣徹底消失了，取而代之的是深深的失落和不甘。
他沒想到，自己做了十幾年的菜，居然輸給了一個二十出頭的小姑娘，還輸得這麽慘……
姜馥笙走到他面前，微微一笑，語氣平靜，“王師傅，承讓了，只是比試，不要介懷，記住賭註就行。”
“我輸了。”王建國深吸一口氣，擡起頭，“你的廚藝確實比我好，怪不得你能進入食堂當廚師長，我之前不該小看你的……對不起，剛才是我態度不好，我向你道歉。”
說完後，他朝著姜馥笙深深鞠躬。
其實姜馥笙的名號，小城的人，都知道，但見過沒見過，就是另一回事了。
只見姜馥笙笑了笑，擺了擺手，“你的道歉我接受了，其實，我一開始只是想提意見，那位服務員同志肯定將我的話說給你聽，你要是聽了後，改正，重新上一份，也就說明你聽進去了，可你並沒有。”
“是我的問題，我不該敷衍。”王建國意識到自己的問題，說話也沒有剛才那樣倨傲。
姜馥笙最喜歡就是知錯能改的人，“你也不用灰心，你的廚藝底子還是有的，就是有點太急躁了，火候沒掌握好，只要你以後靜下心來，多琢磨琢磨，廚藝肯定能提升。”
聽到姜馥笙在比試贏了後，不僅沒有嘲笑他，還反過來鼓勵他，王建國心裏很是覆雜。
說來，也還是他小心之心了，這小姑娘，就是本本分分，廚藝好的一個女同志。
她又不跟自己爭搶什麽，自己為什麽非要跟她過不去呢！
想清楚之後，王建國一改剛才的態度，“謝謝姜廚指點！我輸了，我會付錢，不管是浪費的食材，還是你這頓飯，而且也會為你重新做那兩道菜！”
“好，那我就不客氣了！”姜馥笙點頭。
她知道，王建國雖然傲氣，但也是個直性子，輸得起，這樣的人值得結交。
周圍的食客見比試結束了，紛紛回到自己位置，可惜嘗不到姜馥笙做的菜，他們的心在鬧嚷嚷。
等姜馥笙和趙美玲重新坐下後，餐館老板很高興地走過來對前者說道：“姜師傅，您的廚藝真是太棒了……你看你要不換個地方？我給開比食堂高一倍的價錢？”
姜馥笙搖頭，“王師傅廚藝不錯，而且我要的是穩定，而不是高價。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“我用什麽火，跟王師傅有關系嗎？”姜馥笙反問。
王建國懊惱自己多管閑事，瞪了她一眼，繼續忙活。
姜馥笙只是用餘光看了一眼王建國的菜。
剛才王建國用大火煸炒很快，但他卻不知道一件事，糖醋肉要想好吃，肉質要軟爛，不能發柴。
沒焯夠合適的時間，而且還用大火煸炒，又柴又膩！
她可不會提醒，畢竟她不想輸。
“時間可不等人，你再慢悠悠的，可就讓人等急了。”王建國提醒道。
“好菜不急。”姜馥笙淡淡地回應，開始往鍋裏加了冰糖，用小火慢慢炒出糖色。
糖色炒得金黃透亮，她才把煸炒好的五花肉放進鍋裏，翻炒均勻，讓每一塊肉都裹上糖色。
接著加入香料，再倒入適量的醬油，翻炒均勻後，加入熱水，沒過五花肉。
過了好一會兒，等水開後，她才轉小火慢燉。
而王建國這邊，炒糖色的時候火候沒掌握好，糖很快就糊了，能很明顯出現一股焦味。
姜馥笙不知道他能不能聞到，但她確實是聞到了。
看到王建國迫不及待把肉放進鍋裏翻炒，裹上焦黑色的糖，她就知道，她穩贏。
畢竟不會有人喜歡吃苦了吧唧的肉!
在等糖醋肉的功夫，姜馥笙和王建國分別用別的鍋做番茄炒蛋。
煎蛋需要有很多油，才能煎出好吃的蛋。
等油熱後，姜馥笙把攪拌好的雞蛋液倒進鍋裏，用筷子快速攪拌，雞蛋液很快就凝固成了柔軟的蛋花。
確定七分熟，她才把蛋花盛了出來，然後熱鍋下番茄塊，用中火慢慢翻炒，直到番茄炒出汁。
接著把炒好的蛋倒回鍋裏，加了一點鹽和白糖，翻炒均勻後，勾兌一下，出鍋。
這個時候，糖醋肉也好了。
很快，雙方的菜都被端到桌子上。
眾人看到後，忍不住垂涎三尺。
不過從賣相看，誰的好吃，一眼就能看出來了。
王建國臉紅脖子粗地解釋，“賣相不代表味道，有的菜，看起來不好吃，但實則很好吃。”
一旁的趙美玲很不認同地搖頭，“如果一道菜，我看起來就覺得不好吃，那我肯定不會去吃第一口。”
其餘人紛紛點頭附和。
如果看起來不好吃，不吃第一口，誰會知道究竟是好吃還是不好吃？
這一番話，直接說得王建國啞口無言。
他忍不住看向姜馥笙做的菜。
她做的番茄炒蛋居然賣相這麽好！
蛋花顏色分明，沒有一點焦色，番茄汁濃郁，顏色紅艷，一黃一紅，看著就讓人有食欲。
而他的……
王建國看向自己的菜，有些不敢直視。
他的番茄炒蛋則還是老樣子，雞蛋倒進鍋裏後，他沒有及時攪拌，雞蛋很快就凝固成了大塊，炒得很老，番茄也只是隨便翻炒了幾下，根本沒出汁，看起來幹巴巴的。
“好了，可以開始了。”老板跟當評委的食客們說道。
隨後，他們分別品嘗了姜馥笙和王建國做的菜，然後進行投票，誰的票數多，誰就贏。
這一口下去，大家就開始議論。
“姜師傅做的糖醋肉肉質軟爛，肥而不膩，味道鹹甜適中，太香了……跟她在國營食堂做的紅燒肉有的一比！”
“是啊！王師傅做的糖醋肉又柴又苦，還有點焦味，根本沒法比。”
“番茄炒蛋也是姜師傅做的好吃，蛋花又軟又嫩，番茄汁還多，拌米飯特別香，至於王師傅的……只能說，能吃，但算不上好吃。”
“王師傅的確實不如姜師傅做的！”
其實都不用投票，從大家的議論就能知道花落誰家。
就連餐館的老板，也是嘗過姜馥笙做的菜，才知道，這原來才是細糠！
以前吃的都是啥玩意的！
“姜師傅，全票通過。”
王建國看著投票結果，臉色一陣青一陣白，臉上的傲氣徹底消失了，取而代之的是深深的失落和不甘。
他沒想到，自己做了十幾年的菜，居然輸給了一個二十出頭的小姑娘，還輸得這麽慘……
姜馥笙走到他面前，微微一笑，語氣平靜，“王師傅，承讓了，只是比試，不要介懷，記住賭註就行。”
“我輸了。”王建國深吸一口氣，擡起頭，“你的廚藝確實比我好，怪不得你能進入食堂當廚師長，我之前不該小看你的……對不起，剛才是我態度不好，我向你道歉。”
說完後，他朝著姜馥笙深深鞠躬。
其實姜馥笙的名號，小城的人，都知道，但見過沒見過，就是另一回事了。
只見姜馥笙笑了笑，擺了擺手，“你的道歉我接受了，其實，我一開始只是想提意見，那位服務員同志肯定將我的話說給你聽，你要是聽了後，改正，重新上一份，也就說明你聽進去了，可你並沒有。”
“是我的問題，我不該敷衍。”王建國意識到自己的問題，說話也沒有剛才那樣倨傲。
姜馥笙最喜歡就是知錯能改的人，“你也不用灰心，你的廚藝底子還是有的，就是有點太急躁了，火候沒掌握好，只要你以後靜下心來，多琢磨琢磨，廚藝肯定能提升。”
聽到姜馥笙在比試贏了後，不僅沒有嘲笑他，還反過來鼓勵他，王建國心裏很是覆雜。
說來，也還是他小心之心了，這小姑娘，就是本本分分，廚藝好的一個女同志。
她又不跟自己爭搶什麽，自己為什麽非要跟她過不去呢！
想清楚之後，王建國一改剛才的態度，“謝謝姜廚指點！我輸了，我會付錢，不管是浪費的食材，還是你這頓飯，而且也會為你重新做那兩道菜！”
“好，那我就不客氣了！”姜馥笙點頭。
她知道，王建國雖然傲氣，但也是個直性子，輸得起，這樣的人值得結交。
周圍的食客見比試結束了，紛紛回到自己位置，可惜嘗不到姜馥笙做的菜，他們的心在鬧嚷嚷。
等姜馥笙和趙美玲重新坐下後，餐館老板很高興地走過來對前者說道：“姜師傅，您的廚藝真是太棒了……你看你要不換個地方？我給開比食堂高一倍的價錢？”
姜馥笙搖頭，“王師傅廚藝不錯，而且我要的是穩定，而不是高價。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）