第94章 小年祭竈
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第94章 小年祭竈
蘇晴接過來，咬了一口。
饅頭松軟，筋道，帶著淡淡的甜味，越嚼越香。
“好吃。”她說，眼眶還紅著，嘴角卻笑開了。
蘇晚自己也拿了一個，慢慢吃著。
竈火映在臉上，暖融融的。
蘇昀不知什麽時候又出來了，站在竈房門口，看著姐妹倆。
“吃獨食？”他笑著問。
蘇晚拿起一個饅頭，朝他扔過去。
蘇昀接住，咬了一大口。
“嗯，好吃。”他含糊不清地說。
林氏也從裏屋出來，看著孩子們，眼裏滿是笑意。
一家人圍坐在竈邊，吃著剛出鍋的熱饅頭，說說笑笑。
窗外，寒風凜冽。
屋裏，暖意融融。
下午，蘇晚又開始忙活，這回是做棗糕。
她把切好的紅棗碎倒進面團裏，揉勻，然後鋪進蒸籠，壓平，再撒上一層紅棗碎，上鍋蒸。
蒸好的棗糕切成方塊，紅白相間，棗香濃郁，甜而不膩。
蘇晴嘗了一塊，眼睛都亮了。
“晚兒，這個好吃！比外面賣的糕餅都好吃！”
蘇晚笑了，“過年的時候，切一盤擺著，好看又好吃。”
接著她又蒸了一鍋豆包，一鍋糖三角。
竈房裏熱氣騰騰，香氣四溢，滿滿都是過年的味道。
傍晚時分，王嬸端著一碗紅燒肉來了。
“蘇姑娘，”她笑呵呵的，“我家那口子做的，讓我端來給你嘗嘗。”
蘇晚接過碗，道了謝，又裝了一盤剛出鍋的棗糕和幾個糖三角，讓王嬸帶回去。
王嬸推辭不過，只好收下，笑得合不攏嘴。
“蘇姑娘，你這手藝，真是沒誰了，這棗糕聞著就香，我拿回去給我孫子嘗嘗。”
送走了王嬸，蘇晚回到竈房，看著那一籠一籠的饅頭、棗糕、豆包、糖三角，心裏滿滿當當的。
林氏走過來，看著那些吃食，眼裏滿是欣慰。
“晚兒，”她說，“往年過年，咱們家連白面饅頭都吃不上。今年，今年真是……”
她說著，眼眶有些紅。
蘇晚走過去，輕輕抱住母親，“娘，以後每年都會更好的。”
林氏拍拍她的背，點點頭，“好，好。”
晚上，一家人圍坐在一起吃晚飯。
桌上擺著紅燒肉、清炒時蔬、一鍋熱湯，還有剛出鍋的熱饅頭。
蘇昀夾了一塊紅燒肉，就著饅頭吃，吃得滿足。
蘇晴小口小口啃著棗糕，臉上帶著笑。
蘇文成喝了口酒，看著兒女們，眼裏全是笑意。
“好，”他說，“真好。”
蘇晚坐在竈邊，看著這一屋子的人，心裏暖暖的。
窗外的風還在刮，可屋裏暖得像是春天。
日子，真的越過越好了。
很快就到了臘月二十三，這一天是小年。
臘月二十三，小年。
蘇晚一早起來，推開門，一股清冷的空氣撲面而來，帶著淡淡的煙火氣。
院子裏那棵老棗樹光禿禿的，枝丫上落著一層薄薄的霜，在晨光裏閃著細碎的光。
“晚兒，起了？”林氏的聲音從竈房傳來，“快來吃點東西，今兒個有的忙呢。”
蘇晚應了一聲，走進竈房。
竈臺邊，林氏正往鍋裏下餃子。
白白胖胖的餃子在沸水裏翻滾，熱氣騰騰地往上冒。
“娘，今兒個怎麽想起吃餃子了？”蘇晚湊過去看。
林氏笑了，“傻丫頭，今兒個小年，不吃餃子吃什麽？”
蘇晚楞了一下，隨即笑了。
在現代的時候，小年也是要吃餃子的。沒想到穿越一回，這個習俗倒是一樣的。
餃子煮好了，林氏先盛了一碗，擺在竈臺上，恭恭敬敬地念叨了幾句，這是敬竈王爺的。
然後才給孩子們盛，蘇晚端著碗，低頭看那餃子。
皮薄薄的，透著裏面餡料的顏色，一個個圓鼓鼓的，像小小的元寶。
她咬了一口，是白菜豬肉餡的。
白菜脆嫩，豬肉鮮香，湯汁在嘴裏化開，燙燙的，鮮鮮的。
“好吃。”她說。
蘇晴也端著碗，小口小口地吃著，臉上帶著滿足的笑。
蘇昀吃得快，一碗餃子幾口就沒了，又去盛第二碗。
蘇文成坐在桌邊，慢慢吃著，偶爾擡頭看看孩子們，眼裏全是笑意。
“今兒個小年，”他說，“晚上咱們也祭竈，好好過個年。”
吃過早飯，蘇晚就開始忙活了。
今兒個要做的吃食可不少，糖瓜、關東糖、糖餅，都是小年祭竈用的。
“晚兒，糖瓜怎麽做？”蘇晴湊過來問。
蘇晚想了想，其實她也不太清楚古代的做法。
但她知道糖瓜是用麥芽糖做的，麥芽糖她倒是會熬。
“先熬糖。”她說。
她把早就準備好的麥芽和糯米拿出來，開始熬糖，這是個費功夫的活。
麥芽和糯米加水，慢慢熬煮，煮出糖汁，過濾，再熬，熬到濃稠，熬到能拉出絲來。
竈火細細地舔著鍋底，鍋裏的糖漿咕嘟咕嘟冒著泡，顏色從淺黃變成琥珀色，香氣越來越濃。
蘇晴守在竈邊，眼睛盯著鍋，一眨不眨，“晚兒，好了沒？”
蘇晚用筷子蘸了一點糖漿，放進涼水裏，糖漿立刻凝固成一塊硬糖。
“好了。”
她把糖漿倒進抹了油的模具裏，壓平，晾涼。
等糖完全凝固，倒出來，切成小塊。
糖瓜是小小的，圓圓的，琥珀色，半透明，在光下透著亮。
蘇晴拿起一顆，放進嘴裏，眼睛一下子亮了。
“好甜！又脆又甜！”
蘇晚自己也嘗了一顆。
麥芽糖的甜，不膩，很醇，帶著一股糧食的香氣。
嚼著嚼著，嘴裏全是甜絲絲的味道。
她又做了一鍋關東糖，搓成長條，切成小段，外面沾上芝麻，香香的，脆脆的。
蘇昀從屋裏出來，看見那一盤盤的糖，忍不住也拿了一顆。
“嗯，好吃。”他說，“比外面買的還香。”
蘇晚笑了，“那是，自己做的，能不好嗎？”
下午，蘇晚又開始準備祭竈的供品。
除了糖瓜、關東糖，還要有餃子、年糕、水果。
年糕是昨天就蒸好的，紅棗年糕，黃米面做的，軟糯香甜，切成厚片，擺在盤子裏。
水果是前幾天買的，蘋果、柿子、橘子，紅紅黃黃的，看著就喜慶。
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蘇晴接過來，咬了一口。
饅頭松軟，筋道，帶著淡淡的甜味，越嚼越香。
“好吃。”她說，眼眶還紅著，嘴角卻笑開了。
蘇晚自己也拿了一個，慢慢吃著。
竈火映在臉上，暖融融的。
蘇昀不知什麽時候又出來了，站在竈房門口，看著姐妹倆。
“吃獨食？”他笑著問。
蘇晚拿起一個饅頭，朝他扔過去。
蘇昀接住，咬了一大口。
“嗯，好吃。”他含糊不清地說。
林氏也從裏屋出來，看著孩子們，眼裏滿是笑意。
一家人圍坐在竈邊，吃著剛出鍋的熱饅頭，說說笑笑。
窗外，寒風凜冽。
屋裏，暖意融融。
下午，蘇晚又開始忙活，這回是做棗糕。
她把切好的紅棗碎倒進面團裏，揉勻，然後鋪進蒸籠，壓平，再撒上一層紅棗碎，上鍋蒸。
蒸好的棗糕切成方塊，紅白相間，棗香濃郁，甜而不膩。
蘇晴嘗了一塊，眼睛都亮了。
“晚兒，這個好吃！比外面賣的糕餅都好吃！”
蘇晚笑了，“過年的時候，切一盤擺著，好看又好吃。”
接著她又蒸了一鍋豆包，一鍋糖三角。
竈房裏熱氣騰騰，香氣四溢，滿滿都是過年的味道。
傍晚時分，王嬸端著一碗紅燒肉來了。
“蘇姑娘，”她笑呵呵的，“我家那口子做的，讓我端來給你嘗嘗。”
蘇晚接過碗，道了謝，又裝了一盤剛出鍋的棗糕和幾個糖三角，讓王嬸帶回去。
王嬸推辭不過，只好收下，笑得合不攏嘴。
“蘇姑娘，你這手藝，真是沒誰了，這棗糕聞著就香，我拿回去給我孫子嘗嘗。”
送走了王嬸，蘇晚回到竈房，看著那一籠一籠的饅頭、棗糕、豆包、糖三角，心裏滿滿當當的。
林氏走過來，看著那些吃食，眼裏滿是欣慰。
“晚兒，”她說，“往年過年，咱們家連白面饅頭都吃不上。今年，今年真是……”
她說著，眼眶有些紅。
蘇晚走過去，輕輕抱住母親，“娘，以後每年都會更好的。”
林氏拍拍她的背，點點頭，“好，好。”
晚上，一家人圍坐在一起吃晚飯。
桌上擺著紅燒肉、清炒時蔬、一鍋熱湯，還有剛出鍋的熱饅頭。
蘇昀夾了一塊紅燒肉，就著饅頭吃，吃得滿足。
蘇晴小口小口啃著棗糕，臉上帶著笑。
蘇文成喝了口酒，看著兒女們，眼裏全是笑意。
“好，”他說，“真好。”
蘇晚坐在竈邊，看著這一屋子的人，心裏暖暖的。
窗外的風還在刮，可屋裏暖得像是春天。
日子，真的越過越好了。
很快就到了臘月二十三，這一天是小年。
臘月二十三，小年。
蘇晚一早起來，推開門，一股清冷的空氣撲面而來，帶著淡淡的煙火氣。
院子裏那棵老棗樹光禿禿的，枝丫上落著一層薄薄的霜，在晨光裏閃著細碎的光。
“晚兒，起了？”林氏的聲音從竈房傳來，“快來吃點東西，今兒個有的忙呢。”
蘇晚應了一聲，走進竈房。
竈臺邊，林氏正往鍋裏下餃子。
白白胖胖的餃子在沸水裏翻滾，熱氣騰騰地往上冒。
“娘，今兒個怎麽想起吃餃子了？”蘇晚湊過去看。
林氏笑了，“傻丫頭，今兒個小年，不吃餃子吃什麽？”
蘇晚楞了一下，隨即笑了。
在現代的時候，小年也是要吃餃子的。沒想到穿越一回，這個習俗倒是一樣的。
餃子煮好了，林氏先盛了一碗，擺在竈臺上，恭恭敬敬地念叨了幾句，這是敬竈王爺的。
然後才給孩子們盛，蘇晚端著碗，低頭看那餃子。
皮薄薄的，透著裏面餡料的顏色，一個個圓鼓鼓的，像小小的元寶。
她咬了一口，是白菜豬肉餡的。
白菜脆嫩，豬肉鮮香，湯汁在嘴裏化開，燙燙的，鮮鮮的。
“好吃。”她說。
蘇晴也端著碗，小口小口地吃著，臉上帶著滿足的笑。
蘇昀吃得快，一碗餃子幾口就沒了，又去盛第二碗。
蘇文成坐在桌邊，慢慢吃著，偶爾擡頭看看孩子們，眼裏全是笑意。
“今兒個小年，”他說，“晚上咱們也祭竈，好好過個年。”
吃過早飯，蘇晚就開始忙活了。
今兒個要做的吃食可不少，糖瓜、關東糖、糖餅，都是小年祭竈用的。
“晚兒，糖瓜怎麽做？”蘇晴湊過來問。
蘇晚想了想，其實她也不太清楚古代的做法。
但她知道糖瓜是用麥芽糖做的，麥芽糖她倒是會熬。
“先熬糖。”她說。
她把早就準備好的麥芽和糯米拿出來，開始熬糖，這是個費功夫的活。
麥芽和糯米加水，慢慢熬煮，煮出糖汁，過濾，再熬，熬到濃稠，熬到能拉出絲來。
竈火細細地舔著鍋底，鍋裏的糖漿咕嘟咕嘟冒著泡，顏色從淺黃變成琥珀色，香氣越來越濃。
蘇晴守在竈邊，眼睛盯著鍋，一眨不眨，“晚兒，好了沒？”
蘇晚用筷子蘸了一點糖漿，放進涼水裏，糖漿立刻凝固成一塊硬糖。
“好了。”
她把糖漿倒進抹了油的模具裏，壓平，晾涼。
等糖完全凝固，倒出來，切成小塊。
糖瓜是小小的，圓圓的，琥珀色，半透明，在光下透著亮。
蘇晴拿起一顆，放進嘴裏，眼睛一下子亮了。
“好甜！又脆又甜！”
蘇晚自己也嘗了一顆。
麥芽糖的甜，不膩，很醇，帶著一股糧食的香氣。
嚼著嚼著，嘴裏全是甜絲絲的味道。
她又做了一鍋關東糖，搓成長條，切成小段，外面沾上芝麻，香香的，脆脆的。
蘇昀從屋裏出來，看見那一盤盤的糖，忍不住也拿了一顆。
“嗯，好吃。”他說，“比外面買的還香。”
蘇晚笑了，“那是，自己做的，能不好嗎？”
下午，蘇晚又開始準備祭竈的供品。
除了糖瓜、關東糖，還要有餃子、年糕、水果。
年糕是昨天就蒸好的，紅棗年糕，黃米面做的，軟糯香甜，切成厚片，擺在盤子裏。
水果是前幾天買的，蘋果、柿子、橘子，紅紅黃黃的，看著就喜慶。
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